今天晚上要做蒸面条。
·先将瘦肉切成肉丝。
·先起锅烧油，准备炒菜，先加入葱和肉丝翻炒一下。
·再加入盐、生抽、老抽，翻炒均匀，放入豆芽。我比较喜欢吃这种短的豆芽。
·加入适量盐、十三香和少许开水，盖上盖子焖煮一会儿，让肉和豆芽熟透。
·好了，肉和豆芽都熟了，将面条倒入锅中，我买的是熟面条。将菜和面条拌匀，然后倒入蒸笼中，开火蒸10分钟即可。
·接着做一个紫菜蛋花汤。蒸好的面条再次倒出来，翻拌均匀，这样面条就不会粘在一起了。
今天晚餐：蒸面条和紫菜蛋花汤。
丝瓜鸡蛋汤夏天喝好看又清凉，家常菜做法很简单加点虾仁更美味丝瓜鸡蛋汤夏天喝好看又清凉，家常菜做法很简单加点虾仁更美味
夏日，阳光明媚，气温升高，这个时候，人们都希望能够品尝一些清凉解暑的美食。丝瓜鸡蛋汤就是其中一道美味的选择。它不仅清爽可口，而且做法非常简单，加点虾仁更是提升了它的美味。今天，让我们一起来学习如何 *** 这道美味的夏季家常菜。
### 材料准备
要 *** 丝瓜鸡蛋汤，首先需要准备以下食材：
1. 新鲜的丝瓜：约300克，选择嫩绿色的丝瓜，去皮后切成薄片或者细丝。
2. 鸡蛋：2个，打散备用。
3. 虾仁：适量，如果喜欢海鲜的口感，可以选择加入虾仁。
4. 洋葱：1个，切成薄片。
5. 大蒜：2瓣，切末。
6. 生姜：一小块，切末。
7. 鸡精：适量，提鲜味。
8. 食用油：适量，用于炒锅。
9. 盐和胡椒粉：适量，根据个人口味添加。
10. 清水或高汤：约500毫升，用于煮汤底。
### 步骤一：准备食材
1. 将丝瓜去皮后切成薄片或细丝，根据个人口味选择，备用。
2. 将洋葱切成薄片，大蒜和生姜切末，备用。
3. 如果选择加入虾仁，可以提前准备好虾仁，清洗干净备用。
### 步骤二：炒锅加热
1. 在炒锅中加热适量的食用油，等油热后，加入洋葱、大蒜和生姜，翻炒至香气四溢。
### 步骤三：翻炒丝瓜
1. 将切好的丝瓜片或细丝加入炒锅中，继续翻炒，使丝瓜变软。
2. 如果选择加入虾仁，此时可以将虾仁一同加入炒锅，翻炒至虾仁变色。
3. 继续翻炒几分钟，让丝瓜变得更加透明嫩滑。
### 步骤四：加入鸡蛋
1. 将打散的鸡蛋均匀地倒入炒锅中，翻炒均匀，直到鸡蛋熟透。
### 步骤五：加入清水或高汤
1. 将清水或高汤倒入炒锅中，调至中小火，煮沸。
2. 用勺子去除表面的浮沫，然后继续煮5-10分钟，以确保所有食材都煮熟煮透。
3. 根据个人口味，可以加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，让汤的味道更加美味。
### 步骤六：上桌享用
1. 将丝瓜鸡蛋汤倒入碗中，热腾腾的汤汁中散发出的香气令人垂涎欲滴。
2. 可以根据个人口味再次撒上一些胡椒粉或香菜点缀，增添风味。
3. 准备一碗白米饭，搭配这道丝瓜鸡蛋汤，一顿美味的家常餐就完成了。
### 结语
丝瓜鸡蛋汤是一道清爽可口的夏季家常菜，不仅口感鲜嫩，而且 *** 简单。加入虾仁后，更能提升汤的美味。在炎炎夏日，这道汤不仅可以解暑，还能为您的味蕾带来满满的享受。不妨尝试一下，让家人和朋友一起品味这道美味的丝瓜鸡蛋汤吧！
这道紫菜蛋花汤是一道非常经典的家常汤品， *** *** 简单易行，口感鲜美。下面是具体的做法：
所需材料：
* 紫菜适量
* 鸡蛋2个
- 香菜适量
* 青葱适量
* 盐适量
* 鸡精适量
* 清水适量
- 虾米适量
- 淀粉适量
*** 步骤：
1. 将紫菜用温水泡软，捞出沥干水分备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。
3. 切点葱花和香菜备用。
- 淀粉放入碗中，加入半碗清水，搅拌成淀粉水备用。
5.泡好的紫菜放入碗中，加入葱花、香菜、虾米、和白胡椒粉。
6.锅中加水，大火烧开后加入盐和鸡精，搅拌融化，加入淀粉水，看到汤汁浓稠一些，水开后，用勺子分三次淋入蛋液，这样蛋花漂亮不易起沫，蛋花凝固后关火，将蛋花汤倒入碗中，加点香油后搅拌均匀。
这道紫菜蛋花汤不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合在家 *** 。需要注意的是，紫菜在放入锅中煮之前要先泡发，这样口感更好。另外，倒入鸡蛋液的时候要轻轻搅拌，以免蛋液沉底，影响口感。这道汤品既可以作为早餐的主食，也可以作为晚餐的配汤，不仅营养丰富，而且美味可口，是一道不错的选择。
蛋花汤的家常做法，好喝又美味！#美食教程紫菜蛋花汤是一道简单美味的家常汤品，只需要几分钟就能完成。快来跟着小编学吧！
首先准备材料：紫菜、鸡蛋、香菜、盐、鸡精、香油和清水。
将紫菜用温水泡软备用。煮沸一锅水，加入紫菜煮至沸腾，再加入打散的鸡蛋搅拌均匀。
加入盐和鸡精调味，撒上香菜，最后加入几滴香油提味即可。
这道汤品的关键在于简单快捷，营养丰富。紫菜含有丰富的碘和其他矿物质，有助于提高免疫力，保护心血管健康。鸡蛋则富含优质蛋白质，有助于维持身体健康。 *** 过程中可以根据个人口味加入适量的调料品，也可以添加其他蔬菜，比如豆腐皮或者菌菇来增加口感和营养价值。
这道汤品非常适合快节奏的生活方式，不妨每天晚上花上几分钟给自己做一碗，享受美食的同时也呵护家人健康。这道美味的紫菜蛋花汤就做好了，简单易学又营养丰富。你学会了吗？
快来评论区和小伙伴们一起分享你的心得体验吧！
蒸鸡蛋羹时，切记不要加凉水，教你正确做法，蛋羹没蜂窝还不腥气导语：蒸鸡蛋羹时，切记不要加凉水，教你正确做法，蛋羹滑嫩不腥气，还没有蜂窝！
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！大家好，我是晓峰。
鸡蛋是我们日常生活中最常见的食材，它是营养价值非常高的食材，也是国民认可度极高的食物，它的营养高于我们平时经常吃的大多数肉类，中国居民膳食指南推荐每人每周蛋类摄入量为280~350g（也就是6~7个鸡蛋），而且吃鸡蛋时不要弃蛋黄。
鸡蛋的做法也是多种多样，煎、煮、蒸、炒样样都好吃！其中蒸鸡蛋羹因其口感细嫩滑爽，味道美味而深受老人和孩子们喜爱，因此，很多朋友喜欢在家做着吃。蒸鸡蛋羹的做法看似非常简单，但有的朋友却总是做不好，要么蒸得太嫩、很腥气；要么蒸得太老，还有蜂窝……其实，看似简单的蒸蛋羹还是有许多的小技巧的，下面就跟我跟我一起来看一下吧：
1.准备4个新鲜的鸡蛋依次磕入碗中，然后加入蛋液1.5倍量的温水，接着加入一匙食盐、适量的料酒和胡椒粉调味去腥，充分搅拌均匀。
这一步有三点需注意：
一是加水量，鸡蛋和水的比例为1：1.5时，蒸出的蛋羹软嫩正合适。如果喜欢吃老一点的蛋羹，就要少加一点水；喜欢嫩一点的就多加一点水，但水量不要超过蛋液的2倍，否则蒸出的就不是蛋羹了。
二要加温水，水温45度左右，也就是温热不烫手有感觉即可。因为如果加凉水，凉水自来水中有空气，水沸腾后会排出空气，蛋羹就会容易留下蜂窝，影响颜值，而且蒸出的蛋羹腥味重；而如果加太热的水，蛋液会被直接烫成了蛋花汤，根本蒸不出蛋羹。
三要加一点胡椒粉和料酒，可以减轻鸡蛋的腥味。另外，加入适量食盐不但可以增加底味，还可以使蛋液快速凝固。
2.然后用筷子将蛋液充分打散，让蛋清和蛋黄充分融合，不要留有块状的凝固物。然后再取一个筛网将蛋液过滤一遍，过滤掉残留凝固物和泡沫，这样蒸出的蛋羹才更细腻光滑。
搅蛋液的时候要注意，不要用力太猛，也不要长时间搅拌，否则会起很多的泡沫。
3.蛋液过滤好后，如果碗中还有小泡泡，要用勺子将其撇干净，然后盖上保鲜膜，防止水蒸气滴入，然后在上面扎几个小孔，有助于散气。接着将其放入蒸锅中，盖上锅盖开始蒸。
我为了蒸出的鸡蛋羹更鲜美好吃，在里面加了几个小花蛤，喜欢的朋友也可以试试。
盖保鲜膜可以防止水蒸气滴到蛋液上产生蜂窝，更好用耐高温的保鲜膜，如果没有也可以在煮的时候将锅错开一个小缝蒸，可以起到同样的作用。
4.水开后再继续蒸15~20分钟后关火，然后再继续焖2分钟，就可以出锅了。
蒸的时间要根据自己蒸的蛋液多少和容器的厚薄来适当调整，如果蒸的蛋液较多或容器较厚就要适当延长蒸的时间。
5.然后我们再来调个料汁：碗内加入半勺香油、两勺生抽和4勺温水搅拌均匀，然后浇到蒸好的花蛤鸡蛋羹上，再撒上一把小葱花，美味即成。
蒸鸡蛋羹时，切记不要加凉水，也不要加开水，按照上面的 *** 做，蛋羹滑嫩不腥气，还没有蜂窝，特好吃！赠人玫瑰，手留余香，希望我的分享对你有所帮助，我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
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紫菜蛋花汤，看起来很简单，要想味美鲜香，还是这样做更好喝紫菜是一种营养价值比较高，味道比较好的食材，它特别适合用来做汤，做出来的汤，非常鲜美，怎么喝都不腻。
紫菜蛋花汤是很多朋友都特别喜欢的一种汤类，它喝起来非常美味。
而且做法相对来说比较简单。今天就来跟大家分享一道紫菜蛋花汤非常美味的做法，而且这道紫菜蛋花汤是特别美味的，鲜美好喝，非常值得一试。
如果你对此也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块看一下紫菜蛋花汤具体的烹饪步骤吧。
食材准备:紫菜，小葱，香菜，白胡椒粉，虾米，鸡蛋，鸡精，食盐，水淀粉，香油。
紫菜蛋花汤，这样做出来的紫菜蛋花汤非常好喝，特别鲜美，做法简单。
咱们一起来准备一下紫菜蛋黄汤的烹饪食材，先准备一小块紫菜，再准备一根小葱，一根香菜，适量的白胡椒粉，一小把虾米，两个鸡蛋，适量的食盐，鸡精，一小碗水淀粉和少量的香油就可以了，食材非常少，特别容易就能够准备完成。
接下来咱们就一块开始紫菜蛋花汤的烹饪吧。
紫菜蛋花汤看似简单，要想做好也有技巧，今天就把这个详细做法分享给大家。
准备半个空心的西红柿，洗干净去地后切成片，也可以去皮切成小方丁。
小葱洗干净切葱花，香菜切成段。
准备两个母鸡蛋，打散备用，可以选择土鸡蛋，这样蛋花做出来颜色更漂亮。
之一个关键点，紫菜不要直接放汤里，锅里无水无油，开小火把紫菜烫一下，烫锅以后的紫菜颜色会变绿。
主要是激发出它里面的鲜味，这也是为什么饭店里做的蛋花汤比家里更好喝的原因。
接下来锅里加水，水开以后下入西红柿调味，加入盐、鸡精、胡椒粉，用水稀释一下，防止结块。
接着加入稍微稀一点的水淀粉勾芡，慢慢的下锅，然后搅匀，汤稍微变浓稠就可以了。
第二个关键点勾芡以后再下鸡蛋。
火一定要调小，这样蛋花做出来更漂亮，蛋花成型立马关火，千万不要长时间煮。
撒上葱花，香菜，放一点香油和虾皮，紫菜撕成小块，把汤倒进去，瞬间激发出香味，这样做的紫菜蛋花汤比饭店的还好喝。
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做蛋花汤，切忌直接倒蛋液，在此之前多做1步，鲜香浓郁蛋花漂亮做蛋花汤，切忌直接倒蛋液，在此之前多做1步，鲜香浓郁蛋花漂亮
夏天了，西红柿成了常吃的东西，不管是正常的蔬菜西红柿，还是小番茄，经常会在我们家见到。西红柿的做法，在我的烹饪中，无非就两种，一种是拿来炒鸡蛋，一种是和鸡蛋做成西红柿蛋花汤。
夏天了，喝汤不要太油腻，不然不好吸收，做个西红柿蛋花汤，鲜香美味，好消化好吸收。味道好极了，都不需要太多的调料，做出来我家孩子就说好喝，每次夸我都让我非常有成就感！
其实不论是西红柿蛋花汤，还是其他的，比如说紫菜蛋花汤、青菜蛋花汤，做起来看似简单，实际上也是有技巧的。很多朋友在做的时候，都会直接往里面倒入蛋液，殊不知在此之前，还需要多做1步，才可以让蛋花汤更鲜香、更浓郁、蛋花更漂亮。
【西红柿蛋花汤】
配料：大葱、香葱、水淀粉、盐、白糖、鸡精、料酒、西红柿、鸡蛋
1、大葱切成段，这个是要炝锅用的，香葱切成葱花，这个是要最后点缀用的。再来1勺淀粉、5勺清水，做个水淀粉待用。
2、接下来处理西红柿，更好要去皮，这样炒出来更浓郁，去皮后切成小块。再准备2个鸡蛋，打在碗里，加入少许料酒去腥，搅散后待用。炒锅内倒入食用油，烧热以后放上葱段，爆香以后倒上西红柿，进行翻炒。
3、炒的过程中，可以用铲子不停按压，直到西红柿炒到出汤、浓稠以后，往里面添入适量的开水，大火煮沸。这个时候，很多人直接倒入蛋液了，这一步大错特错，在此之前还需多加1步。
4、往煮沸的水中，转圈浇入水淀粉，这就是“多做1步”，这样可以使蛋花汤更加浓郁，后续再来倒蛋液的话，也会更漂亮。浇上水淀粉，等到再次煮沸后，就可以把蛋液淋进去了，煮到蛋液凝固。
5、这个时候放上适量的盐、白糖、鸡精调味，用勺子搅拌均匀以后，撒上少许香葱，就可以出锅了，味道简直太赞了，感觉比外面卖的还要好喝！
大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，
这两天降温，在新疆，秋天基本就要结束了，马上就要步入冬天，时间真是短呀，天气变冷了，今天分享这道豆腐鸡蛋汤的好吃做法，天冷了，喝一碗豆腐鸡蛋汤暖胃又暖心，一起分享吧，
准备食材，
嫩豆腐1小块，鸡蛋2个，葱花，香菜，西红柿1个，
配料准备，
食用油，盐，鸡精，香油，花椒粉，淀粉，生抽，
烹饪 *** ，
1、买回来的新鲜豆腐，先冲洗一下，然后切小块，切好放入盘子里备用，
2、西红柿洗干净，切丁，葱切葱花，
3、鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用，
4、起锅烧油，油温刚热，倒入葱花，炒香，然后倒入西红柿丁，翻炒几下，加入适量清水，根据人多少，加水，
5、水烧开煮2分钟，加入盐，鸡精，生抽，花椒粉，搅拌均匀，
6、最后加入淀粉汁，搅拌一下后，在把鸡蛋液淋入，鸡蛋液形成蛋花，加入香油香菜，搅拌均匀，即可食用，
简单营养，又美味的豆腐鸡蛋汤就做好了，不妨试试
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番茄蛋花汤的正确做法#厨房今天来分享一下西红柿鸡蛋汤的做法。这是一道家常汤菜，常常出现在餐桌上。然而，为什么饭店里的西红柿鸡蛋汤那么美味呢？其实，这并不是因为它有什么神秘的技巧，而是因为一些小细节。下面，我将详细介绍 *** *** ，让你在家也能做出一碗美味可口的汤。
首先准备两个西红柿，去皮后切成小块。西红柿的皮容易影响口感，而且可能含有农药残留，所以更好去掉。接着，在西红柿上划十字刀，用开水烫一下，这样就能轻松地去皮了。这样做可以使汤更加美味健康。
接着打散三个母鸡蛋，加入一小勺盐，用筷子搅拌均匀。在搅拌时，要让筷子不断地挑起来，这样可以让空气融入蛋液中，形成更多的气泡，使鸡蛋更加蓬松、鲜嫩。
接着准备小料。将小葱切成葱白和葱花，姜切成末，备用。
接下来，取一个小碗，加入两勺生粉，加入半碗清水，用勺子搅拌均匀，制成勾芡用的水淀粉，放在一旁备用。
接下来开始烹饪。在锅中加入适量的油，烧热后加入姜蒜末，小火煸炒至香味出来。
然后加入西红柿，用大火煸炒至出汁。这样可以让汤更加浓郁美味。炒一分钟左右后，加入开水，必须是开水，不能加冷水。因为加入开水可以让汤更加浓郁，更好喝。
加入一勺盐、一勺鸡精和少许胡椒粉，搅拌均匀。然后加入勾芡用的水淀粉，继续搅拌均匀。
将打好的鸡蛋液倒入锅中，慢慢地转动锅子，让蛋液均匀地分布在锅中，待蛋液凝固后，放入小葱花和香油，搅拌均匀即可。
这样，一碗鲜香美味的西红柿鸡蛋汤就做好了。
<润色> 今天来分享一下西红柿鸡蛋汤的做法。这是一道家常汤菜，常常出现在餐桌上。然而，为什么饭店里的西红柿鸡蛋汤那么美味呢？其实，这并不是因为它有什么神秘的技巧，而是因为一些小细节。下面，我将详细介绍 *** *** ，让你在家也能做出一碗美味可口的汤。
首先准备两个西红柿，去皮后切成小块。西红柿的皮容易影响口感，而且可能含有农药残留，所以更好去掉。接着，在西红柿上划十字刀，用开水烫一下，这样就能轻松地去皮了。这样做可以使汤更加美味健康。
接着打散三个母鸡蛋，加入一小勺盐，用筷子搅拌均匀。在搅拌时，要让筷子不断地挑起来，这样可以让空气融入蛋液中，形成更多的气泡，使鸡蛋更加蓬松、鲜嫩。
接着准备小料。将小葱切成葱白和葱花，姜切成末，备用。
接下来，取一个小碗，加入两勺生粉，加入半碗清水，用勺子搅拌均匀，制成勾芡用的水淀粉，放在一旁备用。
接下来开始烹饪。在锅中加入适量的油，烧热后加入姜蒜末，小火煸炒至香味出来。
然后加入西红柿，用大火煸炒至出汁。这样可以让汤更加浓郁美味。炒一分钟左右后，加入开水，必须是开水，不能加冷水。因为加入开水可以让汤更加浓郁，更好喝。
加入一勺盐、一勺鸡精和少许胡椒粉，搅拌均匀。然后加入勾芡用的水淀粉，继续搅拌均匀。
将打好的鸡蛋液倒入锅中，慢慢地转动锅子，让蛋液均匀地分布在锅中，待蛋液凝固后，放入小葱花和香油，搅拌均匀即可。
这样，一碗鲜香美味的西红柿鸡蛋汤就做好了。一道非常美味的西红柿鸡蛋汤新鲜出炉了。
这道汤口感浓郁，鸡蛋嫩滑，味道鲜美，一定要等到打好芡粉水后再加入鸡蛋，这样才能保证鸡蛋的滑嫩度。家人们都非常喜欢这道汤，尤其是老人和孩子，一定要学会做给他们尝尝。赶快动手尝试一下吧！
这才是紫菜鸡蛋汤最简单做法，汤鲜味美好喝有技巧，30秒就学会这才是紫菜鸡蛋汤最简单做法，汤鲜味美好喝有技巧，30秒就学会
紫菜鸡蛋汤是一道简单而美味的家常汤品，它不仅口感鲜美，而且 *** 起来非常简单。今天我将分享给大家最简单的紫菜鸡蛋汤的 *** *** ，让你在短短30秒内学会如何做出一碗美味的紫菜鸡蛋汤。
所需食材：
- 鲜嫩的紫菜：适量
- 鸡蛋：2个
- 高汤或清水：500毫升
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香葱末：适量（可选）
步骤一：准备食材
首先，准备好所需的食材。确保选用新鲜的紫菜和鸡蛋，这样 *** 出来的汤才会更加美味可口。
步骤二：煮高汤或清水
将高汤或清水倒入锅中，用中火加热至沸腾。如果你没有现成的高汤，可以用清水代替。高汤会使汤的口感更加鲜美，但清水也可以 *** 出美味的紫菜鸡蛋汤。
步骤三：打散鸡蛋
在一个碗中打散鸡蛋，搅拌均匀。你可以根据个人喜好增加或减少鸡蛋的数量，以达到理想的口感。
步骤四：加入紫菜和鸡蛋
当高汤或清水沸腾后，将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中。同时，将紫菜撕成适当大小的碎片加入锅中。紫菜会在热汤中迅速变软和脆嫩，增添汤的口感。
步骤五：调味品
待鸡蛋和紫菜开始浮在汤面上时，可以适量加入盐和胡椒粉进行调味。记住，少量的盐和胡椒粉先加入，尝试汤的味道后再酌情增加。这样可以确保汤的口味更符合个人口味。
步骤六：起锅并装盘
待汤中的鸡蛋和紫菜完全煮熟后，将汤起锅。你可以选择将汤倒入一个漂亮的汤碗中，这样能够提升汤的视觉效果。如果喜欢，可以在上面撒上一些香葱末进行装饰。
到此，一碗美味的紫菜鸡蛋汤就 *** 完成了！这道汤不仅简单快速，而且味道鲜美，适合各种场合，尤其适合作为一道营养丰富的早餐或补充能量的午餐。
除了基本的 *** *** ，下面还有一些小技巧可以帮助你 *** 出更加出色的紫菜鸡蛋汤：
1. 注意火候：在煮高汤或清水时，不要让火太大，以免煮干或煮沸太快。中火是一个不错的选择，能够让汤保持适当的温度。
2. 紫菜的选择：选择鲜嫩的紫菜，这样煮出来的汤中的紫菜口感更好。如果使用的紫菜比较干燥，可以先将其浸泡在温水中，使其变软后再加入汤中。
3. 调味品的搭配：除了盐和胡椒粉，你还可以尝试加入其他调味料，如蚝油、酱油或香菇精。这些调味料可以增添汤的层次感和口感。
4. 创意的演绎：紫菜鸡蛋汤是一道非常基础的汤品，你可以根据个人口味的喜好进行创意演绎。例如，你可以加入一些切碎的蔬菜，如胡萝卜或豌豆，增加汤的营养价值和口感变化。
总而言之，紫菜鸡蛋汤是一道简单而美味的汤品， *** 起来非常方便。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择。通过本文所分享的简单步骤和小技巧，相信你已经掌握了 *** 这道汤的要领。赶紧动手尝试一下吧，30秒内就能享受到这道美味汤品的香浓口感！
