黄秋葵的营养价值：

黄秋葵嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参却比人参更适合日常食补，幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜之功效，并可保护肝脏及增强人体耐力；被誉为人类更佳的保健蔬菜之一；黄秋葵嫩叶也可食用；黄秋葵花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用；黄秋葵种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品；黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。芙蓉葵為低能量食物，是很好的减肥食品之一。

黄秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力；对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及 *** 聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠；黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌，加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；黄秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有植物伟哥之美誉。

做法大全

黄秋葵的做法：

黄秋葵炒鸡蛋

材料：鸡蛋5个、黄秋葵10根、口蘑3个、色拉油适量、食盐适量、黄酒适量。

做法：

1、将黄秋葵和口蘑洗净切成片；

2、鸡蛋加盐、黄酒打散，放入秋葵片拌匀；

3、炒锅入油，倒入秋葵片蛋液翻炒成块，加入蘑菇片、少许盐合炒后装盘。

红烧黄秋葵

材料：黄秋葵250克

做法：

1、 把洗干净的黄秋葵切好，就是把黄秋葵的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面。

2、 锅内放入适量的食油，开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒，加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水，注意请不要翻炒，要晃动锅。盖上锅盖约三分钟。

3、 加入适量的味精晃锅拌匀即可。

黄秋葵炒肉

材料：黄秋葵200克、猪肉100克、料酒、生抽少许、盐、油。

做法：

1、秋葵开水焯二分钟捞起。

2、焯好的秋葵变成了绿色，切段备用。

3、锅中放油烧热，倒入猪肉片，加料酒煸炒至表面变色。

4、再起锅放油，油热后放入秋葵段翻炒，加入炒好的猪肉，放少许生抽、盐调味即可。

5、油锅加热，放入黄秋葵，放少许水、精盐，炒至其转色后放入肉丝炒匀即可。

黄秋葵炒肉片

材料：200g黄秋葵、150g五花肉、适量油、适量盐、适量鸡精

做法：

1、准备好黄秋葵。

2、将所有的材料，都切片好。

3、锅内放油烧热。

4、下肉片，均匀的翻炒。

5、下黄秋葵，一起大火翻炒，下调味料，熟即可。

功效：滋阴润燥、健脾整肠。

黄秋葵汤米面

材料：黄秋葵三根，米面50克，熟猪肚50克。

做法：

1、黄秋葵洗净切丝备用。熟猪肚切丝备用。

2、锅内倒入适量的水煮沸，放入米面烧煮。

3、面煮沸后加入熟猪肚丝、黄秋葵丝一起煮。

4、面熟后加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。

黄秋葵炒米粉干

材料：米粉干150克，黄秋葵三根，香菇10只， 包心菜100克，葱花适量。

做法：

1、先将米粉干泡凉水30分钟取出。

2、黄秋葵洗净、水发香菇10只，包心菜100克切丝备用。、

3、锅内加底油，开幕中火，先加入水发香菇翻炒一分钟，然后倒入水泡的米粉干翻炒至熟，加入包心菜、黄秋葵炒熟，然后放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可食用。

肉丝炒黄秋葵

材料：200g花秋葵、80g肉丝、适量油、适量盐、适量姜、适量小米椒、适量生抽、适量料酒、适量生粉、适量胡椒

做法：

1、在切好的肉丝中加入盐，料酒，生抽，生粉和姜丝等调味料；

2、搅拌均匀后腌制几分钟；

3、将黄秋葵整个放入加了点油和盐中的开水中焯一下；

4、将焯过的黄秋葵切成小段，再将小米椒切成段备用；

5、将烧热锅，加入适量的油，下入腌好的肉丝翻炒；

6、翻炒到肉丝变色后加入黄秋葵；

7、一起翻炒几下，加入盐和胡椒粉调味料；

8、将它们翻炒均匀；

9、关火后盛入盘中。

功效：滋阴润燥、健脾整肠。

辣炒黄秋葵

材料：黄秋葵、西红柿、辣椒、大蒜、盐

做法：

1、黄秋葵、青辣椒、西红柿洗净备用；

2、黄秋葵切掉蒂部不要；

3、斜切厚片；

4、辣椒切片，西红柿切片，大蒜切片；

5、锅热后加适量油；

7、爆香蒜片和辣椒；

8、依次加入黄秋葵和西红柿翻炒至黄秋葵变绿；

9、加少量开水盖上锅盖焖约两分钟至黄秋葵变软，加盐调味即可。

海鲜秋葵乌冬面

材料：海鲜适量、乌冬适量、秋葵适量、葱花适量、香菜适量、冬菜适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量

做法：

1、秋葵去头去尾切成丁。

2、海鲜解冻之后用少许盐、胡椒粉、料酒腌制片刻。

3、锅里注入适量清水大火烧开加入秋葵。

4、把乌冬放入一起煮片刻。

5、加入海鲜略煮至断生。

6、调入少许盐、胡椒粉，芝麻油，放葱花、香菜。

7、加上少许冬菜即可熄火。

黄秋葵菜汤饭

材料：黄秋葵三根，娃娃菜100克，凉饭100克。

做法：

1、黄秋葵、娃娃菜洗净切丝备用。

2、锅内放入适量的清水，加入凉饭烧煮。

3、锅开后加入黄秋葵、娃娃菜一起继续煮。

4、饭菜熟后加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。

凉拌秋葵

材料：秋葵300克，芥末1小匙，蚝油1、5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙；盐1小匙，玉米油。

做法：

1、秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失。

2、把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。

3、搅拌均匀。

4、锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。5、立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。

6、把秋葵码盘。

7、淋上酱料，撒上熟芝麻即可。

秋葵炖鸡爪

材料：3只鸡爪、2根秋葵、适量油、适量盐、适量枸杞、适量胡椒粉、适量料酒

做法：

1、准备食材；

2、枸杞用水泡软洗净；

3、鸡爪剪去指甲；

4、剁成小块；

5、将鸡爪凉水入锅，加料酒大火煮开；

6、煮至出血沫关火；

7、捞出洗净；

8、将鸡爪重新入锅中加水、姜片再次煮沸至能用筷子穿透；

9、过煮鸡爪的过程中将秋葵去蒂；

10、斜刀切成大块；

11、将切好的秋葵放入煮好的汤锅中；

12、加入适量盐；

13、加入枸杞；

14、关火后加白入胡椒粉调味即可。

培根炒秋葵

材料：秋葵、培根、金针菇适量、橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量

做法：

1、秋葵开水焯二分钟捞起切成小段备用；

2、金针菇切去尾部洗干净开水烫片刻捞起备用；

3、烧热锅倒入少许橄榄油放入切成小块的培根大火炒；

4、培根炒至出油呈焦干状态；

5、倒入秋葵一起炒均匀；

6、把金针菇加入一起翻炒片刻；

7、调入少许盐、胡椒粉、鸡精即可熄火上碟。

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小汐之一次见到金花葵，是在单位食堂的热水箱上，淡黄色的花瓣，在热水箱温度的烘烤之下变得萎靡不振，虽说如此，却依旧娇艳。金花葵，又名菜芙蓉、野芙蓉，属于秋葵属的植物，不但可食用，而且能药用。

据说，野生金花葵其中一个重要生长地，是在山西深山地区，因交通闭塞，不易采摘，故尤其珍贵。其花可以直接吃，或者炒、拌、泡茶饮，还可以剁碎作馅料，不但美味而且营养。金花葵的特色之一，便是其入口清香，爽口，吃后还能愉悦心情，缓解忧愁。

金花葵富含多种营养素，包括蛋白质、纤维素，以及多种微量元素。根据有关研究，夏天喝一些金花葵茶水，可以清热凉血降暑；所含的金丝桃苷成能够抗菌消炎；所含的总黄酮能够起到镇痛作用；金花葵还有一个重要作用，就是能够预防心脑血管疾病。

除了金花葵的花具有养生功效，金花葵的叶子也常被 *** 成绿茶饮用。适当喝一些金花葵绿茶，可以起到清理肠道毒素、排出肝脏毒素、削减多余脂肪、清理血液毒素喝酸性毒素等功效。

金花葵，可以说是全身是宝的好东西，花叶可以吃，果子种子也有特殊功效，能够健补脾胃。

接下来，小汐给大家介绍一道菜，名为“金花葵花炒蛋”。

先将金花葵去茎后清洗干净，然后切碎倒入鸡蛋液，搅拌均匀以后备用。放油热锅后，爆炒蒜末，倒入金花葵鸡蛋液，稍微翻炒后，放入味精，炒熟即可装盘食用。

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秋葵的功效与作用

味淡，性寒，归肾、膀胱经。

功效

利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。

禁忌人群

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

适宜人群

一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。

在美、英等国家被列入新世纪更佳绿色食品名录的秋葵，因被许多国家定为运动员的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。

据了解，这种原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字“植物伟哥”，日本人称之为“绿色人参”。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，许多国家把其作为老人强肾补虚的药品，咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵，有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。

种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

秋葵的功效与作用（一）秋葵的功效【性味】 淡；寒。

【归经】归肾、膀胱经。

【功能主治】利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。

（二）秋葵的作用助消化，护肠胃。

黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

降血脂。

黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

耐缺氧。可提高耐缺氧能力。保护肝脏。

黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。

防肠癌。

黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

补钙。

黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。

减肥。

黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

补肾。

黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的更佳 *** 。

去疲劳。

对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

装饰。

秋葵植株高，夏、秋开花，花大美丽，适用于篱边、墙角点缀，包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。

治水肿：桐麻根、水杨柳、水灯草根各三至五钱。煨水服。（《贵州草药》）

治腹水：桐麻根、蜂蜜各一两，煨水服。泻水后，另用槲寄生五钱，煨水服，可防复发。（《贵州草药》）

治尿路感染，水肿：黄秋葵根三至五钱，煎服;或用干根粉，每次五分至一钱，开水吞服。（《云南中草药选》）

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类更佳的保健蔬菜之一。

其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。

对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及 *** 聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。

秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。

秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列之一。维生素A能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障的产生。

秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富。

秋葵怎么吃

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。

秋葵也能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减。不过，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要烫过再食用。料理时，可把氽烫后的秋葵，卷上培根，再撒点起司粉，用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含钙质，可以增加钙质的摄取量。

用沸水氽烫一下秋葵可以去涩。

烹饪秋葵不能用铁锅，会变色。

为了保持秋葵的营养成份和口感，一般如果白灼，氽水时间不要超过三分钟。炒制的话，时间不要超过五分钟。

秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。

秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

秋葵的做法大全

材料：

秋葵、腊肠、大蒜、葱姜、银耳、盐等。

做法：

（1）银耳放水中浸泡，清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵。

（2）腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟，放凉后，将腊肠切成小片。

（3）秋葵清洗干净后，切成片，蒜切片、葱姜切末备用。

（4）锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干。

（5）锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香，将秋葵下锅翻炒，加入一小勺盐，继续翻炒，然后加入焯熟的银耳，最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅。

材料：

秋葵350克，大葱20克，生抽8克。

做法：

（1）将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。

（2）将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。

（3）大葱洗净切花备用。

（4）秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。

材料：

秋葵300克，豆腐1块，盐1匙，素易鲜1/2小匙。

做法：

（1）把秋葵烫熟沥干切成星星状。

（2）在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。

材料：

秋葵200克，培根100克，鸡清汤1升，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙。

做法：

（1）秋葵切细碎一点，备用。

（2）培根切小块，备用。

（3）加入鸡清汤，加入培根，大火煮沸腾。

（4）加入秋葵，沸腾后，转文火煮1刻钟。

（5）最后加盐、胡椒粉调味即可。

材料：

鸡爪3只，秋葵2根，油适量，盐适量，枸杞适量，胡椒粉适量，料酒适量。

做法：（1）准备食材。

（2）枸杞用水泡软洗净。

（3）鸡爪剪去指甲（4）剁成小块。

（5）将鸡爪凉水入锅，加料酒大火煮开。

（6）煮至出血沫关火。

（7）捞出洗净。

（8）将鸡爪重新入锅中加水、姜片再次煮沸至能用筷子穿透。

（9）过煮鸡爪的过程中将秋葵去蒂。

（10）斜刀切成大块。

（11）将切好的秋葵放入煮好的汤锅中。

（12）加入适量盐。

（13）加入枸杞。

（14）关火后加白入胡椒粉调味即可。

秋葵的适用人群

一般人群均可食用。

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

如何挑选秋葵

形状饱满、直挺的，才是生长优良、品质较佳的秋葵。

秋葵越小越嫩，长度为5——10公分是更好的。用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好。表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则是老了。

不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵，因为内部可能已腐烂。

不要挑选果身出现黑色斑痕，表示黄秋葵的运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。

【秋葵栽培】

生物学特征：喜温暖气候，不耐寒，以深厚肥沃土壤、阳光充足之地栽种。

栽培技术：用种子繁殖。9——10月采摘成熟果实，晒干脱粒、贮藏备用。于春季播种，生长期多浇水，施肥

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秋葵是一个常见的蔬菜，基本上很多人都吃过秋葵也很喜欢吃秋葵，但如果秋葵的处理 *** 不当的话，口感会非常粘稠和难吃。下面教大家怎么做秋葵。

秋葵的吃法最常见的是凉拌秋葵和葱油秋葵。首先要去市场买新鲜的秋葵，颜色为青绿色，如果秋葵身体上出现了黄色，那么不应该购买。

凉拌秋葵的之一步做法就是先将秋葵洗干净，至少清洗两遍。秋葵有毛茸茸的刺感，如果不清洗干净，非常影响口感。

第二步就是将秋葵去头，用牙签扎秋葵，这样可以在煮秋葵的时候，将秋葵体内的粘液稀释。

第三步就是将秋葵放在冷水中煮开，在等待秋葵变熟的过程中，可以开始调调料。根据自己的口味增添蒜和辣椒，放一些酱油和醋以及加一定量的白糖。

最后一步，秋葵变软以后，放在盘子里，并将蘸料撒在秋葵上，放在冰箱里冷藏。而葱油秋葵的做法除了最后一步，其他都和凉拌秋葵一样，在锅里将油热成八分，撒在秋葵身上，在加上一点葱，就是葱油秋葵了。

秋葵不仅好吃，而且还有5个营养价值

1、秋葵可以起到帮助男性补肾的作用，秋葵具有秋葵素有植物伟哥的美称，秋葵中含有的雄性激素可以强肾补虚，并且能够治疗一些男性器质性疾病。

2、秋葵还可以作为一个减脂食物，秋葵是一个低热量的植物，并且含水分量非常高，并且基本没有脂肪，每一百克的秋葵只有零点一克的脂肪，但却富含蛋白质和钙物质。

3、秋葵中可以帮助大家消除疲劳和增强抵抗力。秋葵内含有的黏性液体里含有蛋白质还有草酸钙等成分，而这些成分可以促进细胞的分化和新陈代谢能力，所以经常食用秋葵，可以帮助青少年和白领恢复体力。

4、秋葵可以保护肝脏。秋葵体内的颗粒状嫩果含有果胶和黏多糖类等多糖，而黏多糖具有增强身体抵抗力的能力，帮助人们维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，并且还可以削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，以及避免肝脏中结缔组织萎缩等用处。

5、秋葵还具有补钙的作用，秋葵的含钙量很高，并且被人体吸收的钙吸收率在50—60%。

秋葵是一种草本科植物，在日常生活中最常见的是在餐桌上，因此秋葵也是一种很好的蔬菜，常吃秋葵能够为人体补充营养所需。而且秋葵也有一定的药用价值，对于促进人体健康发展，改善一些身体异常问题也有好处。那为了让人更了解秋葵的作用，本文就为大家进行具体分析。

吃秋葵对身体有什么好处？

1、补充黄酮

秋葵是一种天然的雌激素，这是因为这种植物中含有一种植物黄酮，女性适当食用能够有效帮助人体 *** 雌性激素分泌，以此来调节体内雌性激素水平平衡。所以月经期、孕期以及更年期的女性可以适当食用秋葵，即能够起到很好的调节女性体质，促进卵巢功能健康运作的功效，因此也能够达到一定的缓解女性特殊时期由于激素紊乱而引发的身体不适症状反应，改善女性生活质量。

2、补钙

秋葵含有大量的钙物质成分，如果人体存在骨质疏松、钙成分大量流失、缺钙影响发育等等问题，那都可以通过多吃秋葵这样的饮食护理来达到补钙作用，从而帮助人们提高体内的钙含量，增强骨骼力量，促进身体健康。

3、补充维生素C

秋葵含有大量的维生素C，因此人们适当食用秋葵，这也能够帮助人体增强体内维生素C含量。而维生素C的功效很多，能够有效帮助人们增强体质，提高抵抗力，促进皮肤美白，改善血管弹性，所以秋葵的作用较多，功效显著。

4、调理体质

根据秋葵的属性，这是一种凉性蔬菜。适当食用秋葵能够改善偏热体质，从而起到更好的清热解毒功效，帮助人们促进身体健康发展，减少体内肝火旺盛的状态，更好地调节身体体质。

5、药用价值

秋葵也有很好的药用价值，秋葵的根、叶、花或者是种子都能入药，能够帮助人们起到一定的治疗身体异常问题的作用，具体表现为秋葵味淡，性寒，有着很好的利咽作用，能够治疗咽喉肿痛；也有一定通淋效果，能够改善小便异常，小便淋涩症状；秋葵也有很好的下乳作用，能够改善乳汁稀少问题，而且其调经作用也不容小觑。

秋葵是一种很常见的蔬菜，但是由于秋葵本身没有味道，而且粘液较多，大多数人可能都不太喜欢吃。但是秋葵具有很好的营养价值以及药用价值，适当食用能够能够起到补充黄酮、补钙、补充维生素c、调节体质等作用，所以大家还是应该适当食用秋葵。