剪掉虾须，去掉虾线，姜片，料酒盐腌制20分钟加干淀粉拌均匀干淀粉准备好，葱蒜姜末，辣椒圈，家里没有洋葱了，我没放，建议大家放些，洋葱非常曾香油温五成热煎虾，煎两面熟金黄也可以使用多油炸，家庭 *** 推荐煎省油，省力少许底油炒香配料下入炸好的虾，翻炒几次加三抖椒盐粉，翻炒均匀即可盛盘
这是干烧黑虎虾最正宗的做法，好吃到爆黑虎虾富含虾青素，现在国内也有养殖了就做个干烧黑虎虾吧
By 笑笑和开心
用料- 黑虎虾 八只
- 姜 两片
- 柠檬汁 几滴
- 小葱 两根
- 蒜 三瓣
- 料酒 两勺
- 糖 一小勺
- 豆瓣酱 一勺
- 番茄酱 两勺
- 白胡椒粉 一点
- 盐 一点
1、准备食材：黑虎虾用牙签挑去虾线洗净沥干待用
2、将各种调料混合在一个容器中待用
3、将葱姜蒜切碎
4、锅里放油，小火烧热后放入黑虎虾炒变色至半熟状态
5、盛出黑虎虾，锅里加点油爆香葱姜蒜末
6、倒入调好的酱汁翻炒，挤点柠檬汁进去
7、倒入刚才炒过的半熟的黑虎虾翻炒，收汁后盛出装盘，浇上剩余的酱汁就好啦
小贴士番茄酱是这道菜的精华不可少；柠檬汁可去腥提鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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蒜蓉粉丝开背虾——0基础懒人必会，简单又美味！
By 吃货的天堂呀
用料- 黑虎虾 若干
- 龙口粉丝 一把
- 大蒜 1头
- 味极鲜酱油 2勺
- 砂糖 半勺
- 香葱 1根
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 食用油 若干
1、黑虎虾洗干净，开背。
2、龙口粉丝温水泡软。
3、蒜末葱花食用油煸香。
4、煸香的蒜末加入味极鲜、耗油、白糖、盐翻拌。
5、摆盘，盘底放入泡好的粉丝，上面铺一层虾，拌好的蒜末塞进黑虎虾开好的背里，剩下的蒜末倒在虾头部位。大火蒸八分钟。
6、出锅。另起锅烧油，将热油淋在虾头部位。
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#夏日开胃餐#蘸取鲜醋汁黑虎虾夏日开胃餐，蘸取鲜汁和醋混合，做个黑虎虾，也是因为有一种特别喜欢吃虾原因，所以见到虾也带来食欲的感觉，简单的好吃，黑虎虾虾肉也很有嚼劲，鲜味口感也很不错，开胃餐也可选择此吃法10分钟左右即可开吃，夏日补充蛋白质同时又开胃的吃法推荐一下，适合喜欢吃虾的豆友可一试哦！
By 涓涓小溪长流水
用料- 活黑虎虾 300克
- 姜 一块
- 葱 1根
- 美极鲜 1勺
- 醋 3滴
- 0卡糖 1克
1、夏日蘸取自制鲜醋汁吃虾，真是太美味了，简单营养 不失美味 口感丰富细腻，开胃健脾小菜品
2、活黑虎虾
3、锅内放入葱姜
4、不用开火，先放入黑虎下，不用加水和盐
5、再盖上锅盖，才开始开火
6、烧时5分钟，?动锅内的虾，使其受热均匀
7、此时此刻己全红关火，焖5分钟
8、开锅一股浓浓的虾香味，很新鲜又红红的，让人看了好开心，食欲也随之而来…
9、装盘，做个蘸料搭配一下口感，非常完美，鲜醋糖调味即可。
小贴士此虾不用加水，加盐原汁原味，鲜香一闻己让人开胃了，谢谢你的关注，分享互动。
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黑虎虾的美味做法海鲜深受吃货们喜爱的同时
黑虎虾出现在餐桌上的频率也相当高
营养价值的丰富
味道的鲜美
成功的俘获吃货们的味蕾
煎、炸、蒸、煮等多种烹饪方式
每一口均是满满海洋与自然的味道
胡椒黑虎虾 | |
用料：黑虎虾、洋葱、葱姜蒜、胡椒、料酒 | |
做法步骤： | |
1 | 黑虎虾解冻洗净，开背去虾线待用。 |
2 | 准备好洋葱，蒜，生姜，香菜等配料。蚝油、生抽、料酒混合拌匀。 |
3 | 姜，蒜，香菜，黑胡椒粒一起放入油锅爆香。 |
4 | 放入洋葱，虾翻炒片刻后，倒入事先准备好的蚝油等混合汁，撒些黑胡椒碎翻炒。 |
5 | 出锅前放一小块黄油提香。 |
椰浆咖喱黑虎虾 | |
用料：黑虎虾、咖喱、椰浆、土豆、洋葱、胡萝卜、青、红辣椒。 | |
做法步骤： | |
1 | 虾剪须、去虾线，然后洗干净，土豆、青、红辣椒、洋葱切小块、胡萝卜切片，备用。 |
2 | 所有材料都切好后。锅中倒油，油热后倒入土豆，炒大约3分钟时间。 |
3 | 然后再倒入胡萝卜煸炒，大约2分钟时间。 |
4 | 锅里加入适量的水，放入咖喱块。待到汤汁浓稠的时候，倒入洋葱，再煮大约3分钟。 |
5 | 然后倒入椰浆煮大约2分钟，再倒入虾、青红辣椒，再煮大约3分钟，让虾吸收浓浓的汤汁。 |
盐烤黑虎虾 | |
用料：黑虎虾、青桔、红椒、生姜、盐、白酒、香菜/欧芹、柠檬片 | |
做法步骤： | |
1 | 黑虎虾8只挑出虾线，洗净沥干备用。 |
2 | 准备黄柠檬2个，小青桔6个切片备用，红椒1个切块，生姜研磨成蓉加入虾中，白酒30毫升，盐20克，腌10分钟。 |
3 | 烤箱上下火220度，烤盘铺上锡纸撒盐300克，放入烤箱预热9分钟。 |
4 | 取出烤盘，将虾摆入烤盘，迅速将盐盖住虾，并放上柠檬片，红椒烤至11-12分钟。 |
5 | 烤好的虾用刷子把盐刷掉，撒上少许黑胡椒，点缀一些香菜或者欧芹点缀即可享用。 |
清蒸蒜蓉黑虎虾 | |
用料：大蒜5-8瓣、生抽2-3大勺、料酒1大勺、醋大半勺、糖1小勺、盐适量、油2大勺、葱2根 | |
做法步骤： | |
1 | 大蒜压成蒜蓉，葱切葱花；将大部分蒜蓉、一半葱花和生抽、料酒、醋、糖、适量盐混合。 |
2 | 将黑虎虾洗净擦干，剪去虾须，开背去虾线（开背要开的深一些）。 |
3 | 将步骤①中拌好的蒜蓉调料泥填入虾背中，填好的虾码放入盘，均匀撒上多余的蒜蓉调料泥。 |
4 | 大火蒸8分钟，取出后撒上剩余一半的葱花。 |
5 | 锅内热油，放入剩余的蒜蓉，至蒜蓉变黄油变热，浇在虾少即可。 |
原汁原味，鲜美可口，很适合老人孩子吃！
鲜美营养，还等什么？
超简单易上手的咖喱虾｜在家也能做的新加坡菜和老梁去吃过一次新加坡菜，点了个咖喱虾，以前我一直对咖喱持嫌弃态度，自从和老梁吃过一次，开始嫌弃自己，对美食的偏见和无知
By 寻味小时光
用料- 黑虎虾 8个
- 咖喱 一块
- 椰汁 适量
- 灯笼椒 1个
- 食用油 少许
1、少许油炒咖喱，火不要太大，我们买的海鲜专用的咖喱，口味偏辣一点，不能吃辣的还是用黄咖喱，我们用黄咖喱也做过一次，个人更喜欢黄咖喱的味道。咖喱包装上面也会有使用 ***
2、咖喱炒软化加椰汁，喜欢甜口的以及汤汁拌饭的可以多加点，不太喜甜的少加或者稍微加点水
3、加椰汁以后搅拌均匀，中火等烧开
4、烧开以后倒入虾和灯笼椒，煮10分钟
5、最后就出锅啦，很香，汤汁拌饭吃真的绝
小贴士超简单易上手
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老刘120块买20只黑虎虾，配上粉丝一起蒸，一口咬下全是肉，过瘾大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、斑节虾俗称：黑虎虾、鬼虾、草虾、花虾、牛形对虾。
2、 今天老刘就来分享一下蒜蓉粉丝黑虎虾”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
黑虎虾、蒜子、粉丝
4、先把黑虎虾的虾线挑去，再把黑虎虾开背，这样打开等会蒸的时候更容易入味，粉丝放入盆中再把线去除，用冷水泡一下。蒜子拍扁斩成蒜末
5、热锅倒油来熬蒜蓉酱，油温五成热放入蒜蓉，再放入两勺黄豆酱、蚝油、生抽，少许食盐，搅拌均匀关火盛出备用，然后把泡好的粉丝挤干水分，再用剪刀剪成小段，摆在盘中垫底
6、然后把黑虎虾背朝上摆在粉丝上，虾的开背处再放上粉丝，然后再放入熬好的蒜泥酱，放入烧开的蒸锅中大火蒸十分钟。出锅以后再淋入点生抽，放点油豆豉，撒点葱末点缀，蒜蓉粉丝黑胡虾就做好了
7、斑节虾除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20%
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
纸包芦笋越南黑虎虾，之所以用纸包的 *** 来加工。只要你包得紧，不漏气、没有缝隙。所有食材在纸包中，以蒸汽热循环的方式烹饪加工，类似蒸+煮的 *** ，能保持食材的原汁原味。
By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】
用料- 越南黑虎虾 5只
- 贻贝 150g
- 贝柱 20g
- 小蒜头 2个
- 小杏鲍菇 30g
- 樱桃番茄 8—10个
- 芦笋 20g
- 盐 2g
- 白胡椒粉 2g
- 白酒 2勺
1、黑虎虾，即斑节对虾(Penaeus monodon)，体色通常有墨绿色、深棕色相间条纹，俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、黑虎虾。斑节对虾本产于印度洋以及西南太平洋海域，是世界上三大养殖虾类（南美白对虾，斑节对虾，罗氏沼虾）中养殖面积和产量更大的对虾养殖品种。目前国内市场上的黑虎虾多为来自越南、马来西亚。
2、小蒜头去皮、洗净，切成蒜泥。
3、樱桃番茄切半。
4、小杏鲍菇切半。
5、芦笋洗净，用手折成两半。
6、黑虎虾剪去虾角、虾眼。
7、剪去虾脚、虾须。
8、在虾身第二节挑出虾肠（虾线），拉出。
9、取35cm*45cm的烘焙纸一张，将蔬菜、贝柱、黑虎虾、番茄、杏鲍菇放在纸上，放上蒜泥，加2克盐、2克白胡椒粉。
10、拧紧烘焙纸两端，加2勺白酒，顶部折好、包紧。
11、将包好的纸包，放在平底锅，中火加热6—8分钟。
12、待纸包鼓起后，连锅放在桌上，打开纸包即可。
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#巨下饭的家常菜#盐烤大虾看奥运，一激动就容易肚饿，冰箱里找到库存的冷冻黑虎虾，烤着吃，真香！
By 不勤快的兔妈妈
用料- 黑虎虾 400克
- 粗盐 600克
- 花椒（可加可不加） 适量
1、冷冻黑虎虾化冻，剪去虾须虾脚，去虾线，洗净沥干。烤箱预热200度。
2、烤盘里铺上一半量的盐，把虾放进去排好。
3、剩下的一半盐撒在虾上面，放进预热好的烤箱，烤20分钟左右。
4、烤至虾身蜷起，虾壳呈熟红色，差不多就烤好了！
5、扒掉盐粒，剥壳尝尝，鲜！香！美味！
小贴士盐里可以加炒香的花椒粒，我这次没加，因为家里的用完了，加了花椒粒的烤虾，感觉少了腥味，多了花椒的香味！
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东盛澜小厨房丨香煎黑虎虾“简单的美味。”
食材明细
主料
- 黑虎虾几只
辅料
- 黑胡椒少许
- 海盐少许
- 其他口味
- 煎工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
香煎黑虎虾的做法步骤
1黑虎虾备好。
2剪去虾脚虾枪去掉虾线，再次洗净。
3平底锅放少许油，六成热放入虾，撒少许海盐。
4保持小火，撒现磨黑胡椒。
5一面煎好后给它翻面。
6直到两面金黄。
7香煎黑虎虾。
来自 美食天下 敏zhu 的作品
