中国顶级茶叶排行榜，你喝过哪些茶？

中国茶文化博大精深，源远流长。我国茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类。

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各种各样的茶类品种，万紫千红，竞相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。而中国这几十种名茶，就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。

西湖龙井

茶圣陆羽在《茶经》中有“杭州、钱塘天竺、灵隐二寺产茶”的记载，说明龙井自唐朝就开始产茶。而以“龙井”称茶名始于宋朝，到清朝才真正扬名。

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清代乾隆皇帝下江南时，四次到龙井茶区品尝龙井茶，赞不绝口，并将胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

从此，龙井茶更加身价大振，名扬天下，有“黄金芽”、“无双品”之称。

历史上，按产地分狮、龙、云、虎、梅五个字号，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为更佳。

龙井属炒青绿茶，“茶中之美数龙井”，素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。

明嘉靖年间，有“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品”的记载。

洞庭碧螺春

碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

此茶还有个别名“吓煞人香”，相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。

碧螺春早在唐朝时已成贡品，它的产区是中国著名的茶、果间作区，茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着洞庭碧螺春花香果味的天然品质。

明前碧螺贵如金，七万个嫩芽才换来一斤碧螺春，故而碧螺春又称为“功夫茶”、“新血茶”。

炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺；当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”，观其形，色嫩绿明亮，犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫；饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。

人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。

黄山毛峰

黄山毛峰产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。

每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。

入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。

由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。

君山银针

早在两千年前，湖南就已经是全国有名的产茶之地了。炎帝神农氏曾“日中七十二毒，得茶而解之”。

湖南产茶历史悠久，好茶名品云集，其中最有名的当属君山银针。

君山银针属于黄茶，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。

有诗赞曰：“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”

君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载：“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。”

君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。

冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，形如群笋出土，又像银刀直立，三起三落，蔚成趣观。

安溪铁观音

铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇，既是茶名，也是茶树品种名。铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。

铁观音成品依发酵程度和 *** 工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

武夷岩茶

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。

武夷岩茶的形态特征为叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香，有明显的岩骨花香。

根据国家质检总局发布的《武夷岩茶》强制性国家标准，规定武夷岩茶按茶树品种分为名枞、传统品种二类，按产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种五类。

岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。

而武夷山大红袍是武夷岩茶的顶级代表，是武夷山最负盛名的茶，被誉为“茶中之王”，生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。

经茶师评定，大红袍茶冲至9次，尚不脱原茶真味──桂花香。而其它名茶，冲至7次，味就极淡。从而夺得了“茶中之王”桂冠，名闻海内外。

六安瓜片

六安瓜片产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，明朝始称“六安瓜片”，为上品、极品茶，因茶叶形似瓜子而得名，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。

在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在 *** 过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。

六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。

信阳毛尖

苏东坡曾说：“淮南茶，信阳之一。”信阳毛尖又称豫毛峰，是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。

因其条索细秀、圆直有锋尖、白毫满披而得名“毛尖”，又因产地在信阳故名“信阳毛尖”，素来以“细、圆、紧、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的独特风格而饮誉中外。

1915年信阳毛尖在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，被誉为“绿茶之王”，是更优质的名优绿茶之一。

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。

冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。

特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上；一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；要求不采蒂梗，不采鲜叶。

煮一壶净水，冲泡一盏今春的新茶，观朵朵柔绿缓缓于杯中绽放，先如沉睡千百年渐醒舒伸的莲，后似莫高窟壁画上曼妙盈盈飞升的天女，只到茶香氤氲蒸腾，暗香了那颗从容的心。

都匀毛尖

都匀毛尖主要产于贵州都匀市，由毛爷爷于1956年亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”。

都匀地区山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16 C，年平均降水量在1400多毫米。

加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格，属于贵州名优绿茶。

“在中国的绿茶领域，贵州绿茶是上品，而在贵州绿茶中，都匀毛尖是极品，是奢侈品。”这是业内人士给都匀毛尖的定位和评价，也是对都匀毛尖品质的更高褒奖。

都匀毛尖具有“外形紧细卷曲、毫毛均匀满布、色泽绿润，茶汤嫩黄绿明亮，香气嫩栗香高而持久，滋味鲜爽回味干甜，叶底嫩匀、黄绿明亮”的品质特点。

1915年，在巴拿马国际博览会上获金奖，是贵州著名的“两毛（茅）”之一，即“北茅台、南毛尖”。

祁门红茶

祁门红茶，也叫祁门工夫，与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌沃茶在西方世界被并称为“世界三大高香红茶”，历史悠久，享誉全球。

祁门红茶外形条索紧细苗秀，金毫不多，色泽乌润；冲泡后香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”，可见香气非常独特。汤色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，叶底嫩软红亮。

安吉白茶

注意，安吉白茶不是白茶，而是属于中国六大茶类之一的绿茶，为浙江名茶的后起之秀，因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。安吉白茶树为茶树的变种，极为稀有。

春季发出的嫩叶纯白，在“春老”时变为白绿相间的花叶，至夏才呈全绿色。

安吉白茶的白茶祖是仅剩一棵的古茶树，据说已有千年树龄。

到达安吉后，前往天荒坪镇的大溪村，然后再穿过村中一座小桥，驱车十分钟左右至九龙峡景区，停车后须再步行30分钟左右的山路，才能到安吉“白茶祖”面前。

安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当地金光寺庙产”（《县志》），后不知所终。

1982年，在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一株千年树龄的白茶树，嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽。

截至目前，安吉白茶祖是仅存世间唯一的古树。

白茶祖旁边紧靠一户人家。据说以前是住着一对一对老夫妻，当地 *** 给予一定的补助，让这户人家帮忙照看这颗古茶树。

但是后来老伴去世，如今只剩下一位老奶奶。这千年古树也只是经过极其简单的围栏保护。

随着安吉白茶产业的不断发展，白茶祖的知名度也在不断提高，以后慕名上山的游客会越来越多，为了从给予白茶树一定的保护，还有两条小狗日夜守候着。

只要有人靠近，这两条小狗就一直叫个不停。就这样，这颗号称千年树龄的古茶树安吉白茶祖由两条小狗负责照看！

安吉白茶属于为发酵的绿茶，口感清淡滑爽，其中所含氨基酸对人体有益。但是如今随着名声远扬，为了追求规模效益，在核心产区以外大规模扩建茶园，为安吉白茶的品质长远恒久性埋下极大隐患。

再加上市场上众多品牌混战江湖，导致本来分不 *** 伪的消费者更加一头雾水，难以定夺安吉白茶优品。

位于天荒坪镇大溪村横坑坞的核心产区的白茶产量极少，核心产区因为位于高寒山区地带，根本没有所谓的明前茶，据当地茶农讲，核心产区的安吉白茶一般都是在清明节后15-20天才开采茶叶，而且其产品根本不达市场流通。

所以在线上线下的各级市场上流通的安吉白茶基本不是产自高山核心产区，而是来自分布较广的大规模茶园。

因此，如今要买到真正优质的安吉白茶并非一件简单的事情。

凤凰单枞

凤凰单丛（枞），四大乌龙茶品类之一，主要产于广东省潮州市凤凰山。该区濒临东海，气候温暖湿润，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。

凤凰山茶农，富有选种种植经验，现在尚存的3000余株单枞大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤。

凤凰单丛的产销历史已有900余年。1986年在全国名茶评选会上被评为乌龙茶之首。1991年在“中国杭州国际文化节”上荣获“文化名茶奖杯”。

在国内主销闽、粤、港、澳，出口日本、新加坡、泰国等国家和地区。凤凰单丛茶千姿百媚，丰韵独特的品质，是历代茶农沿用传统的工艺，精心 *** 而成。在传承工艺的历程中，不断的认识、改良、创新、向前迈进。

凤凰人总结出一套有别于其他茶类的、独特的单株采制经验。这是一个经历了漫长的沉淀积累，凝聚着古今一代代茶人聪明智慧的优秀作品。

凤凰单丛茶除具备以上品质外，还具备独特的“山韵”，所谓“山韵”主要指滋味而言，是对内质上更深一层的表述，只能意会，这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质特有的关键，也是区别于其它产地单丛茶所在。

江湖中传言，在乌龙茶里，铁观音就是啤酒，台湾茶是香槟，武夷岩茶是红酒，而单丛则是白酒。铁观音这些要在纯淡之中寻真味，单丛则在竣烈之中探神韵。

凤凰单丛具体的品种如下：宋种1号，东方红，芝兰香，宋种蜜香，八仙，香蜜韵，姜花香，鸭屎香，杏仁香，乌叶，白叶，桂花香，鸭屎香，玉兰香，黄枝香，蜜兰香，蛤古捞等等。凤凰单丛是单丛最有名的。

和所有其他名茶一样，一旦出名就意味着市面上流通的那部分质量会逐年下降。鱼龙混杂。随着外销渠道的扩张，假货也开始多起来。

总共就这么些产量，潮汕本地的人自己就喜欢喝，分到每个人头上也就最多几两。因为要买到真正的凤凰单从，还需要通过当地的朋友，正是千金易得，好茶难求。

云南普洱

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。虽然普洱茶在教科书中被归到了六大茶类中的黑茶类，理由是都属于后发酵茶。

然而，普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用 *** 丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

金骏眉

金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜润滑，叶底外形细小而紧秀，故而取名中含有“金”。因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料，又期望新作能够如骏马般奔腾发展，故而取名中含有“骏”。

茶叶的形状似眉毛，“眉”还具有寿者、长久之意，故而取名中含有“眉”。

太平猴魁

安徽和福建一样，是一个产茶的大省，所出产的名茶也非常多，如黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、涌溪火青、霍山黄芽、祁门红茶等等。事实上一种名茶产在安徽，多少有些“既生瑜何生亮”、难以傲视群雄的感觉。

尤其是黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片三强并列，很难说谁比谁更好。如果勉强要从中选出其中一种作为安徽的代表，个人推荐太平猴魁。

太平猴魁产于黄山北麓的黄山区，由于黄山低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩，故而茶质别具一格。其核心产区为黄山市黄山区新明乡，以猴坑村猴坑、猴岗、颜家品质更佳。

太平猴魁为我国“尖茶之冠”，外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。

太平猴魁从鲜叶采摘开始就有严格把控，每年的谷雨前后，当20%芽梢长到一芽三叶初展时，即可开园。

采摘标准为一芽三叶初展，并严格做到“四拣”：一拣山，拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山；二拣丛，拣树势茂盛的柿大茶品种的茶丛；三拣枝，拣粗壮，挺直的嫩枝；四拣尖，采回的鲜叶要进行“拣尖”，即折下一芽带二叶的“尖头”，作为制猴魁的原料。“拣尖”时，芽叶过大、过小、瘦弱、弯曲、色淡、紫芽、对夹叶、病虫叶不要（即“八不要”）。

需注意的是：由于黄山山脉的气温偏低，再加上高海拔因素，太平猴魁没有明前茶这一说，但在清明后、谷雨前可能会有少量头采。

太平猴魁是少数以大为美的茶叶，这个大一般指的是标准的5-7cm之间，它是茶叶里的钟楼怪人，外形粗犷，内在品质却极佳。

叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，或悬或沉，不过其茶汤颜色，只是清澈而已，并无特别亮眼的翠绿之色；品其味则幽香扑鼻，非常持久，禁得住几次冲泡，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。

猴魁的精髓就在于「淡中真味」，虽然味道不重，但却别有一种天然之气，回味无穷。

蒙顶茶

蒙顶茶是中国传统绿茶，产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地全年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境，能减弱太阳光直射，使散射光增多，有利于茶叶中合氮物质的形成。

蒙顶茶汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜。相传西汉时，甘露普惠妙济大师吴理真，“携灵茗之种，植于五峰之中”。吴理真在上清峰栽了七株茶树。

茶树“高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”，久饮该茶，有益脾胃，能延年益寿，故有“仙茶”之誉。其中最顶级的当属甘露、黄芽。

唐宣宗大中十年（856年）杨烨的《膳夫经手录》说：“蜀茶得名蒙顶，元和（唐宪宗年号）以前，束帛不能易一斤先春蒙茶，是以蒙顶先后之人竟栽茶以厚利，不数十年间，遂斯安草市，岁出千万斤”。

可见当时蒙顶茶之兴旺、之珍贵，而且成了“蜀茶”的代表，蜀茶皆因蒙顶而出名。

顾渚紫笋

顾渚紫笋，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。“紫笋”一名，正是出自陆羽《茶经》“紫者上，笋者上”。

该茶产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。顾渚紫笋早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中之一”，唐朝广德年间开始进贡，正式成为贡茶。

得天独厚出名茶，顾渚山属低山丘陵，坡度平缓，植被丰富，土层厚，有机质含量高，适宜茶树生长。

良好的小气候条件孕育出了流芳千年的紫笋茶，紫笋茶有着优异的内质和独特的香味，芽味细嫩，芽色带紫，芽形如笋，条索紧裹，沸水冲泡，芳香扑鼻，汤色清朗；茶叶舒展后，呈兰花状，观之楚楚诱人，尝之齿颊甘香，生津止渴，回味无穷。

庐山云雾

庐山云雾最早是一种野生茶，因产自中国江西省九江市的庐山而得名。宋代开始被列为“贡茶”。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。

通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。

福鼎白茶

福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺 *** 而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。

根据采摘芽叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需要又推出紧压白茶等。

唐代陆羽著的《茶经》引用隋代的《永嘉图经》：“永嘉县东三百里有白茶山”。据陈椽、张天福等茶业专家考证，白茶山就是太姥山。说明早在隋唐，白茶就已出现。

2009年考古工作者在宋代吕氏家族墓的发掘中，发现了铜质渣斗里有30多枚极品白茶芽头，据专家推断，这些距今1000多年前的茶叶来源于福建福鼎。明代田艺蘅《煮泉小品》中记载：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断火气耳。

况作人手器不洁，火候失宜，皆能损其香色也。生晒茶沦于瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，尤为可爱。”

田艺蘅所述的，正是白毫银针的制法——生晒， *** 禁忌不用手直接接触茶叶， *** 的功力不足茶叶的香气就会受损，白毫银针泡在瓯中，条条银针直立，汤色鲜明。

明末清初周亮工莅临太姥山，为福鼎大白茶母茶树题诗：“太姥山高绿雪芽，洞天新泛海天槎。茗禅过岭全平等，义酒还教伴义茶。”

现鸿雪洞中留有摩崖石刻。清代民国时期，白茶作为高端茶叶出口欧美，英国贵族阶层泡红茶时放入几根白毫银针，显示其珍贵。

恩施玉露

恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山，曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”。

恩施玉露条索紧细、圆直，外形白毫显露，色泽苍翠润绿，形如松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶底嫩绿匀整。

恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其 *** 工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。“三绿”(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显著特点。

日本自唐代从我国传入茶种及制茶 *** 后，至今仍主要采用蒸青 *** *** 绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。

英山云雾

英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。

英山县全境以中低山为主，素有“八山一水一分田”之说。北部大别山主峰天堂寨，向东北延伸，构成了云峰顶、石鼓寨、五峰山、黄梅尖等一系列山峰，再向西分支为三大山脊，夹着东河，西河两条河流，贯穿全境，构成由北东向南西逐渐倾斜的地势。

更高点天堂寨海拔1729米，更低点船形垸海拔90米，高差1639米，平均坡度17°。英山云雾茶地理标志产品保护范围为湖北省英山县南河镇、方家咀乡、温泉镇、红山镇、孔家坊乡、金家铺镇、石头咀镇、杨柳湾镇、雷家店镇、草盘地镇、陶家河乡等11个乡镇所辖行政区域。

径山茶

径山茶，浙江省杭州市余杭区特产，中国国家地理标志产品。

据《续余杭县志》记载：产茶之地，有径山四壁坞及里坞，出者多佳，至凌霄峰尤不可多得，径山寺僧采谷雨茗，用小缶贮之以馈人，开山祖钦师曾植茶树数株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鲜芳特异，即今径山茶是也。

径山茶为条索纤细的卷曲型毛峰，特级茶采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。经通风摊放、高温杀青、理条整形、精细揉捻，最后经炭火烘干 *** 而成。其外形细嫩显毫，色泽绿翠；内质嫩香持久，滋味鲜爽；

汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵且嫩绿明亮。用玻璃杯冲泡一杯径山茶，就会品尝到它的真色、真香、真味及其真态。其翠绿的色泽、悠悠的清香、丝丝的甘甜，“色、香、味、形”让人赏心悦目，得到感官和精神的多重满足。

冻顶乌龙

冻顶乌龙茶是产自台湾南投鹿谷乡冻顶山上的半球形包种茶，茶区海拔约600-1000公尺，依以上三点为核心产区，被誉为“茶中圣品”。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅 ，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特，据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。

冻顶山，山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖“冻”起来，避免滑下去，山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。所以冻顶茶产量有限，尤为珍贵。

冻顶产茶的历史悠久，据《台湾通史》称：“台湾产茶，其来已久，旧志称水沙连之茶，色如松罗，能避瘴祛暑。至今五城之茶，尚售市上，而以冻顶为佳，惟所出无多。”

在郁愚《茶事茶话》一书中的“细说冻顶”篇写到：“冻顶茶是武夷的乌龙茶种”“冻顶乌龙是台湾茶的幸运儿，也是近300年来武夷茶的巅峰。”它的茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清香典雅，味厚而甘。台湾诗人李根生《试新茶》一诗中曾这样描述它：“焙后春茶绿尚鲜，却都风味得尝先。涤肠好煮清泉脉，入口犹含活火烟。清比卢仝倾七碗，评研陆羽著三篇。惟余生气微薰在，不似沉香归水仙。”

另外，美食家唐振常初品时就对其感到非常惊艳，“赏其佳妙，从此一改积习，弃喝了几十年的绿茶如敝屣，日常在家，非台湾冻顶乌龙断档不喝”。

另外，冻顶乌龙茶还有有提神醒酒，防暑辟邪的功效。并且一些人认为饮“冻顶乌龙茶”不但能帮助消化，而且能减肥、健美，故誉之为“健康与幸福之茶”。

华顶云雾

天台云雾茶产于浙江省的天台山诸峰，以更高峰华顶所产为更佳，故又名华顶云雾、华顶茶。，向有“雾浮华顶托彩霞，归云洞口茗奇佳”的赞誉。天台云雾茶外形细紧圆直，白毫显露，色泽翠绿，香气清高，滋味鲜醇。

开化龙顶

开化龙顶茶产于浙江开化县齐溪乡白云山。该茶采于清明、谷雨间，选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为原料。

开化龙顶茶炒制工艺分杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序。开化龙顶茶为中国的名茶新秀，被评为中国全国名茶之一。

开化龙顶茶成品外形紧直挺秀，芽叶成朵，香气馥郁持久，有兰花香或板栗香，滋味鲜醇爽口，回味甘甜，汤色杏绿、清澈、明亮，叶底肥嫩、匀齐、成朵，耐冲泡。

“干茶色绿，汤水清绿，叶底鲜绿”，为开化龙顶的主要特征。开化龙顶芽茶，棵棵紧直挺秀，玉绿光洁，香气优雅，可品可赏。置入杯中后，载沉载浮颇为生动。“开化龙顶”茶泡开后不但色绿、汤香，更绝的是个个茶叶树立杯中，有“杯中森林”的美誉。

从西湖龙井、武夷岩茶，到信阳毛尖、白茶，台地茶究竟好不好呢？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

第N个茶友来聊茶。

说起台地茶，说它如何如何不好，如何如何烂大街。

我早已经不生气，并且，我微笑。

我微笑着告诉他，如果您不喜欢喝台地茶，那可能中原的六大茶类里，除了云南的古树茶，你就没茶可喝了！——因为，全中国百分之八九十的茶区所产的茶，都是台地茶。

此言一出，吓了他一大跳。

但村姑陈的目的不在吓他，而在坦诚说出事实。

事实正如我说的那样。

全国大部分茶区出产的茶，都是台地茶。如果跟着洋人造反，偏要 *** 和排斥台地茶，那只有一个结果，就是，没茶可喝，只能守着云南的古树茶，喝到老死了。

自此忠贞不二，也算是件好事。

《2》

中国产茶的省份很多。

出名的，河南有信阳毛尖；安徽有黄山毛峰、太平猴魁和祁门红茶；四川有茉莉花茶，绿茶和红茶；浙江有著名的龙井和黄茶(温州黄汤)；湖北有恩施玉露；广东有凤凰单枞；山东有日照绿茶；江西有绿茶和红茶；贵州有高原红.....

我们福建就不用说了，从闽南到闽北，从闽东到闽西，福州茉莉花茶、桐木红茶、绿茶、白茶、青茶(乌龙茶).....各种茶类多得数不胜数。

在这浩瀚如烟海的茶叶类目当中，要论种植方式，它们基本上，都是台地茶。

是的，大家都是台地茶。

若要按本文开篇提到的茶友的观点，不喝台地茶，那么，上述产区的茶，他都喝不成了。

只有云南茶，一直在宣传古树，天然，老树的概念，或许可以勉强入口罢。

喝茶喝到这般的“路窄”，恁是村姑陈看了，也只能一声叹息。

《3》

物以稀为贵。

然而，这世上的真正的古树茶有多少？真正的荒野茶又有多少？

它们的茶树数量本就有限，产量则更加有限，这样的大前提下，一个普通人，买到真正古树茶与真正荒野茶的概率有多高？

买到假古树与假荒野的概率又有多高？

显而易见，很低。

云南的古树茶王，开采的时候，一公斤炒到30多万人民币，试问，有几人喝得起，又有几人喝得到？

所以，请没有云南本地开茶厂的亲戚与朋友的普通茶友，就不要奢望古树茶了。

极有可能，你买到的根本就不是古树茶；更有甚者，你买茶的这个厂子，他家根本就没有古树茶——挂羊头卖狗肉的事，从古至今，还少么？

现成的套路就是，挂着古树茶的牌子，实际上在卖台地茶，门口的古树招牌，它只是个诱饵。

这一点，房产中介活学活用得厉害——店门口永远挂着一些便宜的房源，你心动了走进去询问，通常这房源都是刚刚卖掉的，但中介会热情地向你推荐另外一套，面积朝向户型略有差别，价格也会高一些些....

《4》

我们现行定义的古茶树，一般指的是古时先人种下来的茶树，历经数百上千年，仍旧存活的茶树。

它只是拥有树龄方面的优势而已。

跟台地茶相比，比较老一些。

当然，因为是历数百年而活的古老茶树，它的生长环境，自然也相对地会远离人类聚居的地区——离人类近的，估计都在人类的各种生活需求里，变成了菜园子，变成了经济作物园，甚至变成了建筑群落。

所以，一般的古树茶，还兼具着荒野茶的特征，生活在荒郊野外，天生天养，自生自灭。

它们的茶树枝与干，根与茎，不但拥有苍老树皮、拥有粗壮的维管束、还拥有粗大的木质层。

这使得它比台地茶，拥有更苍老的树龄、拥有更稠滑的汤水、拥有更深邃的木质香。

然而，也仅此而已。

毕竟，一款茶究竟品质如何，口感好不好，并不仅仅只看树龄的——这就狭窄了。

一款好茶的诞生，要看产区，看工艺，看树龄，看种植方式，看储存条件。

只凭树龄，便断定茶好也不好，太武断。

试想，若一款茶产区不好，工艺不佳，那再古老的树龄也没用。

产区不好，即使是古老茶树，也生成不了太多的营养成分；工艺不佳，即使先天生成了大量的养分，也能被烂工艺给糟蹋掉大半；而如果储存条件不好，频繁开箱跑气、房间杂味烟味缭绕甚至还有虫蚁乱飞，那再好的茶，也能被存成坏茶。

每个人对待茶的态度是不同的。

有人认为茶就是积累财富的工具，也有人认为茶是上天馈赠的珍品；有人存茶是为了谋利，有人存茶是因为自己心仪；有人把茶随便扔在地上，也有人珍而重之包装密封，放在干净整齐的书架上....

而我们都猜不到的是，这个卖古树茶的人，他究竟是上列人群里的哪一种，他的仓库，干净吗？

《5》

古树，只是代表了一款茶树的树龄比较苍老，并不能代表它就是一款好茶。

老树茶当然好，但也要有好产区与好工艺的加持，才能成就。

当然，也要有好掌柜的好储存来保驾护航，才能保得它一路安稳到达你手中。

古树产量是极少的——70多岁的老人还能高强度工作吗？不能。

所以，不要去追古树了。

随缘吧。

遇上，自然好。没遇上，也不必纠结与思念。

台地茶里许多好产区，好工艺，好储存的茶，泡出来活甘鲜香，端得是美妙异常，这样的茶，比之古树，也差不了多少。

能让人愉悦的，都是好茶。

非古树才能为之。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

来安徽合肥两年多，准备体验一下名茶：黄山毛峰，大家有推荐的吗

#挑战30天在头条写日记#

最近与朋友聊天得知，朋友很喜欢黄山毛峰这款茶叶。来合肥两年多准备体验一下这款茶叶，先在 *** 搜索了解一下

黄山毛峰是中国著名的绿茶，产于安徽黄山地区。它具有以下特点：

1. 外形：黄山毛峰的茶叶外形扁平而直，叶片修长，覆盖着细密的银白色毫毛，毫尖尖锐。

2. 香气：黄山毛峰散发出独特而浓郁的香气，常被形容为花香与果香的结合，香气持久而清雅。

3. 口感：黄山毛峰的汤色清亮透黄，滋味鲜爽、甘醇，同时带有一丝清爽的苦涩和回甘。

4. 茶性：黄山毛峰属于中等发酵度的绿茶，既具备清新的绿茶特点，又有一定的陈香和陈味。

冲泡 *** ：

- 茶叶用量：建议每次冲泡使用2克至3克的黄山毛峰茶叶。

- 水温控制：适宜的水温为80°C至85°C，用开水稍降温后再冲泡。

- 冲泡时间：初泡时间为20秒至30秒，接下来每次逐渐延长5秒至10秒。

- 冲泡次数：黄山毛峰可冲泡3次至5次，每次冲泡时间适量延长。

价格和品牌方面，黄山毛峰的价格因年份、产地、品质等因素而有所差异。一般来说，越是嫩芽越多、形状规整、质量优良的黄山毛峰价格会相对较高。品牌方面，黄山毛峰有多个知名品牌，如安徽黄山毛峰、太平猴魁、云和黄山、速溪黄山毛峰等。这些品牌在市场上享有较高的声誉和知名度。

需要注意的是，茶叶市场价格会随时变动，品牌的供应和选择也会有所变化。在购买黄山毛峰时，建议选择信誉良好的茶叶专卖店或经销商购买，同时可以根据个人喜好和预算选择适合自己的品质和价格范围。我个人口粮茶基本在100~300/斤的 价格区间，大家有没有好的茶店推荐一下

黄山毛峰和太平猴魁，谁才是黄山名茶的扛把子？

太平猴魁和六安瓜片哪个好，哪个更好喝

安徽的茶叶有很多，特别像皖南，基本上每个山都有茶叶。而其中六安瓜片和太平猴魁算是最有特色的两款绿茶。很多人在问了，那么这两款茶哪个更好呢？茶叶好喝不好喝，只是在于自己的感受，不同的茶会有不同的特色，因为生长的地理环境和茶种不一样，所以造成了不同的口感。下面先从几点来简单说说。

从茶种上面来说，六安瓜片是绿茶中唯一一款去梗去茎的茶，属于绿茶中的片茶。是采摘叶片来制茶，因为鲜叶形式瓜子，因此得名瓜片。不像很多绿茶，采摘或是好坏的标准都是看芽头的大小。

而太平猴魁就是更特殊了，茶种属于柿大叶种。属于绿茶中的尖茶，茶形是两叶抱一芽，茶形有8到10CM的长度（当然根据采摘时间，长度会不一样），茶形细窄。

从口感上面来说，太平猴魁最吸引人的地方是兰花香，不过只有真正好一点的茶才会有兰花香，现在也有人给六安瓜片按上了兰花香，其实这只是一个概念，并没有的。以前的兰花香是因为生长环境原生态，会有花花草草才会有兰花香的，现在的产区都是大面种植，很难有这样的味道。六安瓜片的口感是很醇厚柔和。

从原产地保护上面来说，太平猴魁算是安徽绿茶中保护更好的，太平猴魁的核心产区是猴坑猴岗颜家村，新茶采摘的时候，都要做船才可以进去，这样就是更大的限度保证了产区的正宗。

六安瓜片现在的产区有很多，很杂，核心产区也是有好几个，像齐山也是核心产区之一，而六安瓜片以蝙蝠洞最为有名，可是个人感觉，并没有对蝙蝠产区保护的很好，现在也很少有外地人知道蝙蝠洞是六安瓜片的最核心产区

从市场上面来说，六安瓜片更是亲民一些，价格适当，太平猴魁还是属于高端一点的，档次更高一点。很多是买的人不喝，喝的人不买，是礼品茶。

从工艺上面来说，两者都是以手工茶为主，而且我们说正宗的六安瓜片或是太平猴魁前提就是传统手工 *** 。

中国顶级茶叶排行榜大全

中国茶文化博大精深，源远流长。我国茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类。

各种各样的茶类品种，万紫千红，竞相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。

而中国这几十种名茶，就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。

西湖龙井

茶圣陆羽在《茶经》中有“杭州、钱塘天竺、灵隐二寺产茶”的记载，说明龙井自唐朝就开始产茶。而以“龙井”称茶名始于宋朝，到清朝才真正扬名。

清代乾隆皇帝下江南时，四次到龙井茶区品尝龙井茶，赞不绝口，并将胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

从此，龙井茶更加身价大振，名扬天下，有“黄金芽”、“无双品”之称。

历史上，按产地分狮、龙、云、虎、梅五个字号，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为更佳。

龙井属炒青绿茶，“茶中之美数龙井”，素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。

明嘉靖年间，有“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品”的记载。

洞庭碧螺春

碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

此茶还有个别名“吓煞人香”，相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。

碧螺春早在唐朝时已成贡品，它的产区是中国著名的茶、果间作区，茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着洞庭碧螺春花香果味的天然品质。

明前碧螺贵如金，七万个嫩芽才换来一斤碧螺春，故而碧螺春又称为“功夫茶”、“新血茶”。

炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺；当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”，观其形，色嫩绿明亮，犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫；饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。

人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。

黄山毛峰

黄山毛峰产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。

每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。

入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。

由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。

君山银针

早在两千年前，湖南就已经是全国有名的产茶之地了。炎帝神农氏曾“日中七十二毒，得茶而解之”。

湖南产茶历史悠久，好茶名品云集，其中最有名的当属君山银针。

君山银针属于黄茶，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。

有诗赞曰：“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”

君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载：“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。”

君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。

冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，形如群笋出土，又像银刀直立，三起三落，蔚成趣观。

安溪铁观音

铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇，既是茶名，也是茶树品种名。铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。

铁观音成品依发酵程度和 *** 工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

近年来有人开始做传统古早味老铁，此类铁观音因也是不可多得的好茶。

武夷岩茶

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。

武夷岩茶的形态特征为叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香，有明显的岩骨花香。

根据国家质检总局发布的《武夷岩茶》强制性国家标准，规定武夷岩茶按茶树品种分为名枞、传统品种二类，按产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种五类。

岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。

而武夷山大红袍是武夷岩茶的顶级代表，是武夷山最负盛名的茶，被誉为“茶中之王”，生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。

经茶师评定，大红袍茶冲至9次，尚不脱原茶真味──桂花香。而其它名茶，冲至7次，味就极淡。从而夺得了“茶中之王”桂冠，名闻海内外。

六安瓜片

六安瓜片产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，明朝始称“六安瓜片”，为上品、极品茶，因茶叶形似瓜子而得名，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。

在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在 *** 过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。

六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。

信阳毛尖

苏东坡曾说：“淮南茶，信阳之一。”信阳毛尖又称豫毛峰，是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。

因其条索细秀、圆直有锋尖、白毫满披而得名“毛尖”，又因产地在信阳故名“信阳毛尖”，素来以“细、圆、紧、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的独特风格而饮誉中外。

1915年信阳毛尖在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，被誉为“绿茶之王”，是更优质的名优绿茶之一。

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。

冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。

特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上；一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；要求不采蒂梗，不采鲜叶。

煮一壶净水，冲泡一盏今春的新茶，观朵朵柔绿缓缓于杯中绽放，先如沉睡千百年渐醒舒伸的莲，后似莫高窟壁画上曼妙盈盈飞升的天女，只到茶香氤氲蒸腾，暗香了那颗从容的心。

都匀毛尖

都匀毛尖主要产于贵州都匀市，由毛爷爷于1956年亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”。

都匀地区山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16 C，年平均降水量在1400多毫米。

加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格，属于贵州名优绿茶。

“在中国的绿茶领域，贵州绿茶是上品，而在贵州绿茶中，都匀毛尖是极品，是奢侈品。”这是业内人士给都匀毛尖的定位和评价，也是对都匀毛尖品质的更高褒奖。

都匀毛尖具有“外形紧细卷曲、毫毛均匀满布、色泽绿润，茶汤嫩黄绿明亮，香气嫩栗香高而持久，滋味鲜爽回味干甜，叶底嫩匀、黄绿明亮”的品质特点。

1915年，在巴拿马国际博览会上获金奖，是贵州著名的“两毛（茅）”之一，即“北茅台、南毛尖”。

祁门红茶

祁门红茶，也叫祁门工夫，与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌沃茶在西方世界被并称为“世界三大高香红茶”，历史悠久，享誉全球。

祁门红茶外形条索紧细苗秀，金毫不多，色泽乌润；冲泡后香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”，可见香气非常独特。汤色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，叶底嫩软红亮。

安吉白茶

注意，安吉白茶不是白茶，而是属于中国六大茶类之一的绿茶，为浙江名茶的后起之秀，因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。安吉白茶树为茶树的变种，极为稀有。

春季发出的嫩叶纯白，在“春老”时变为白绿相间的花叶，至夏才呈全绿色。

安吉白茶的白茶祖是仅剩一棵的古茶树，据说已有千年树龄。

到达安吉后，前往天荒坪镇的大溪村，然后再穿过村中一座小桥，驱车十分钟左右至九龙峡景区，停车后须再步行30分钟左右的山路，才能到安吉“白茶祖”面前。

安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当地金光寺庙产”（《县志》），后不知所终。

1982年，在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一株千年树龄的白茶树，嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽。

截至目前，安吉白茶祖是仅存世间唯一的古树。

白茶祖旁边紧靠一户人家。据说以前是住着一对一对老夫妻，当地 *** 给予一定的补助，让这户人家帮忙照看这颗古茶树。

但是后来老伴去世，如今只剩下一位老奶奶。这千年古树也只是经过极其简单的围栏保护。

随着安吉白茶产业的不断发展，白茶祖的知名度也在不断提高，以后慕名上山的游客会越来越多，为了从给予白茶树一定的保护，还有两条小狗日夜守候着。

只要有人靠近，这两条小狗就一直叫个不停。就这样，这颗号称千年树龄的古茶树安吉白茶祖由两条小狗负责照看！

安吉白茶属于为发酵的绿茶，口感清淡滑爽，其中所含氨基酸对人体有益。但是如今随着名声远扬，为了追求规模效益，在核心产区以外大规模扩建茶园，为安吉白茶的品质长远恒久性埋下极大隐患。

再加上市场上众多品牌混战江湖，导致本来分不 *** 伪的消费者更加一头雾水，难以定夺安吉白茶优品。

位于天荒坪镇大溪村横坑坞的核心产区的白茶产量极少，核心产区因为位于高寒山区地带，根本没有所谓的明前茶，据当地茶农讲，核心产区的安吉白茶一般都是在清明节后15-20天才开采茶叶，而且其产品根本不达市场流通。

所以在线上线下的各级市场上流通的安吉白茶基本不是产自高山核心产区，而是来自分布较广的大规模茶园。

因此，如今要买到真正优质的安吉白茶并非一件简单的事情。

凤凰单枞

凤凰单丛（枞），四大乌龙茶品类之一，主要产于广东省潮州市凤凰山。该区濒临东海，气候温暖湿润，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。

凤凰山茶农，富有选种种植经验，现在尚存的3000余株单枞大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤。

凤凰单丛的产销历史已有900余年。1986年在全国名茶评选会上被评为乌龙茶之首。1991年在“中国杭州国际文化节”上荣获“文化名茶奖杯”。

在国内主销闽、粤、港、澳，出口日本、新加坡、泰国等国家和地区。凤凰单丛茶千姿百媚，丰韵独特的品质，是历代茶农沿用传统的工艺，精心 *** 而成。在传承工艺的历程中，不断的认识、改良、创新、向前迈进。

凤凰人总结出一套有别于其他茶类的、独特的单株采制经验。这是一个经历了漫长的沉淀积累，凝聚着古今一代代茶人聪明智慧的优秀作品。

凤凰单丛茶除具备以上品质外，还具备独特的“山韵”，所谓“山韵”主要指滋味而言，是对内质上更深一层的表述，只能意会，这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质特有的关键，也是区别于其它产地单丛茶所在。

江湖中传言，在乌龙茶里，铁观音就是啤酒，台湾茶是香槟，武夷岩茶是红酒，而单丛则是白酒。铁观音这些要在纯淡之中寻真味，单丛则在竣烈之中探神韵。

凤凰单丛具体的品种如下：宋种1号，东方红，芝兰香，宋种蜜香，八仙，香蜜韵，姜花香，鸭屎香，杏仁香，乌叶，白叶，桂花香，鸭屎香，玉兰香，黄枝香，蜜兰香，蛤古捞等等。凤凰单丛是单丛最有名的。

和所有其他名茶一样，一旦出名就意味着市面上流通的那部分质量会逐年下降。鱼龙混杂。随着外销渠道的扩张，假货也开始多起来。

总共就这么些产量，潮汕本地的人自己就喜欢喝，分到每个人头上也就最多几两。因为要买到真正的凤凰单从，还需要通过当地的朋友，正是千金易得，好茶难求。

云南普洱

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。虽然普洱茶在教科书中被归到了六大茶类中的黑茶类，理由是都属于后发酵茶。

然而，普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用 *** 丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

金骏眉

金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜润滑，叶底外形细小而紧秀，故而取名中含有“金”。

因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料，又期望新作能够如骏马般奔腾发展，故而取名中含有“骏”。

茶叶的形状似眉毛，“眉”还具有寿者、长久之意，故而取名中含有“眉”。

太平猴魁

安徽和福建一样，是一个产茶的大省，所出产的名茶也非常多，如黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、涌溪火青、霍山黄芽、祁门红茶等等。事实上一种名茶产在安徽，多少有些“既生瑜何生亮”、难以傲视群雄的感觉。

尤其是黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片三强并列，很难说谁比谁更好。如果勉强要从中选出其中一种作为安徽的代表，个人推荐太平猴魁。

太平猴魁产于黄山北麓的黄山区，由于黄山低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩，故而茶质别具一格。其核心产区为黄山市黄山区新明乡，以猴坑村猴坑、猴岗、颜家品质更佳。

太平猴魁为我国“尖茶之冠”，外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。

太平猴魁从鲜叶采摘开始就有严格把控，每年的谷雨前后，当20%芽梢长到一芽三叶初展时，即可开园。

采摘标准为一芽三叶初展，并严格做到“四拣”：

一拣山，拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山；

二拣丛，拣树势茂盛的柿大茶品种的茶丛；

三拣枝，拣粗壮，挺直的嫩枝；

四拣尖，采回的鲜叶要进行“拣尖”，即折下一芽带二叶的“尖头”，作为制猴魁的原料。

“拣尖”时，芽叶过大、过小、瘦弱、弯曲、色淡、紫芽、对夹叶、病虫叶不要（即“八不要”）。

需注意的是：由于黄山山脉的气温偏低，再加上高海拔因素，太平猴魁没有明前茶这一说，但在清明后、谷雨前可能会有少量头采。

太平猴魁是少数以大为美的茶叶，这个大一般指的是标准的5-7cm之间，它是茶叶里的钟楼怪人，外形粗犷，内在品质却极佳。

叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，或悬或沉，不过其茶汤颜色，只是清澈而已，并无特别亮眼的翠绿之色；品其味则幽香扑鼻，非常持久，禁得住几次冲泡，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。

猴魁的精髓就在于「淡中真味」，虽然味道不重，但却别有一种天然之气，回味无穷。

蒙顶茶

蒙顶茶是中国传统绿茶，产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地全年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常细雨蒙蒙、烟霞满山。

这种生态环境，能减弱太阳光直射，使散射光增多，有利于茶叶中合氮物质的形成。

蒙顶茶汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜。

相传西汉时，甘露普惠妙济大师吴理真，“携灵茗之种，植于五峰之中”。吴理真在上清峰栽了七株茶树。

茶树“高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”，久饮该茶，有益脾胃，能延年益寿，故有“仙茶”之誉。其中最顶级的当属甘露、黄芽。

唐宣宗大中十年（856年）杨烨的《膳夫经手录》说：“蜀茶得名蒙顶，元和（唐宪宗年号）以前，束帛不能易一斤先春蒙茶，是以蒙顶先后之人竟栽茶以厚利，不数十年间，遂斯安草市，岁出千万斤”。

可见当时蒙顶茶之兴旺、之珍贵，而且成了“蜀茶”的代表，蜀茶皆因蒙顶而出名。

顾渚紫笋

顾渚紫笋，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。“紫笋”一名，正是出自陆羽《茶经》“紫者上，笋者上”。

该茶产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。顾渚紫笋早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中之一”，唐朝广德年间开始进贡，正式成为贡茶。

得天独厚出名茶，顾渚山属低山丘陵，坡度平缓，植被丰富，土层厚，有机质含量高，适宜茶树生长。

良好的小气候条件孕育出了流芳千年的紫笋茶，紫笋茶有着优异的内质和独特的香味。

芽味细嫩，芽色带紫，芽形如笋，条索紧裹，沸水冲泡，芳香扑鼻，汤色清朗；茶叶舒展后，呈兰花状，观之楚楚诱人，尝之齿颊甘香，生津止渴，回味无穷。

庐山云雾

庐山云雾最早是一种野生茶，因产自中国江西省九江市的庐山而得名。宋代开始被列为“贡茶”。

云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。

通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。

福鼎白茶

福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺 *** 而成。

其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。

根据采摘芽叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需要又推出紧压白茶等。

唐代陆羽著的《茶经》引用隋代的《永嘉图经》：“永嘉县东三百里有白茶山”。

据陈椽、张天福等茶业专家考证，白茶山就是太姥山。说明早在隋唐，白茶就已出现。

2009年考古工作者在宋代吕氏家族墓的发掘中，发现了铜质渣斗里有30多枚极品白茶芽头，据专家推断，这些距今1000多年前的茶叶来源于福建福鼎。

明代田艺蘅《煮泉小品》中记载：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断火气耳。

况作人手器不洁，火候失宜，皆能损其香色也。生晒茶沦于瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，尤为可爱。”

田艺蘅所述的，正是白毫银针的制法——生晒， *** 禁忌不用手直接接触茶叶， *** 的功力不足茶叶的香气就会受损，白毫银针泡在瓯中，条条银针直立，汤色鲜明。

明末清初周亮工莅临太姥山，为福鼎大白茶母茶树题诗：“太姥山高绿雪芽，洞天新泛海天槎。茗禅过岭全平等，义酒还教伴义茶。”

现鸿雪洞中留有摩崖石刻。清代民国时期，白茶作为高端茶叶出口欧美，英国贵族阶层泡红茶时放入几根白毫银针，显示其珍贵。

恩施玉露

恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山，曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”。

恩施玉露条索紧细、圆直，外形白毫显露，色泽苍翠润绿，形如松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶底嫩绿匀整。

恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其 *** 工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。

“三绿”(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显著特点。

日本自唐代从我国传入茶种及制茶 *** 后，至今仍主要采用蒸青 *** *** 绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。

英山云雾

英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。

英山县全境以中低山为主，素有“八山一水一分田”之说。

北部大别山主峰天堂寨，向东北延伸，构成了云峰顶、石鼓寨、五峰山、黄梅尖等一系列山峰，再向西分支为三大山脊，夹着东河，西河两条河流，贯穿全境，构成由北东向南西逐渐倾斜的地势。

更高点天堂寨海拔1729米，更低点船形垸海拔90米，高差1639米，平均坡度17°。

英山云雾茶地理标志产品保护范围为湖北省英山县南河镇、方家咀乡、温泉镇、红山镇、孔家坊乡、金家铺镇、石头咀镇、杨柳湾镇、雷家店镇、草盘地镇、陶家河乡等11个乡镇所辖行政区域。

径山茶

径山茶，浙江省杭州市余杭区特产，中国国家地理标志产品。

据《续余杭县志》记载：产茶之地，有径山四壁坞及里坞，出者多佳，至凌霄峰尤不可多得。

径山寺僧采谷雨茗，用小缶贮之以馈人，开山祖钦师曾植茶树数株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鲜芳特异，即今径山茶是也。

径山茶为条索纤细的卷曲型毛峰，特级茶采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。

经通风摊放、高温杀青、理条整形、精细揉捻，最后经炭火烘干 *** 而成。其外形细嫩显毫，色泽绿翠；内质嫩香持久，滋味鲜爽；

汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵且嫩绿明亮。用玻璃杯冲泡一杯径山茶，就会品尝到它的真色、真香、真味及其真态。

其翠绿的色泽、悠悠的清香、丝丝的甘甜，“色、香、味、形”让人赏心悦目，得到感官和精神的多重满足。

冻顶乌龙

冻顶乌龙茶是产自台湾南投鹿谷乡冻顶山上的半球形包种茶，茶区海拔约600-1000公尺，依以上三点为核心产区，被誉为“茶中圣品”。

冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅 ，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特，据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。

冻顶山，山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖“冻”起来，避免滑下去，山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。所以冻顶茶产量有限，尤为珍贵。

冻顶产茶的历史悠久，据《台湾通史》称：“台湾产茶，其来已久，旧志称水沙连之茶，色如松罗，能避瘴祛暑。

至今五城之茶，尚售市上，而以冻顶为佳，惟所出无多。”

在郁愚《茶事茶话》一书中的“细说冻顶”篇写到：“冻顶茶是武夷的乌龙茶种”“冻顶乌龙是台湾茶的幸运儿，也是近300年来武夷茶的巅峰。”

它的茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清香典雅，味厚而甘。台湾诗人李根生《试新茶》一诗中曾这样描述它：“焙后春茶绿尚鲜，却都风味得尝先。

涤肠好煮清泉脉，入口犹含活火烟。

清比卢仝倾七碗，评研陆羽著三篇。惟余生气微薰在，不似沉香归水仙。”

另外，美食家唐振常初品时就对其感到非常惊艳，“赏其佳妙，从此一改积习，弃喝了几十年的绿茶如敝屣，日常在家，非台湾冻顶乌龙断档不喝”。

另外，冻顶乌龙茶还有有提神醒酒，防暑辟邪的功效。并且一些人认为饮“冻顶乌龙茶”不但能帮助消化，而且能减肥、健美，故誉之为“健康与幸福之茶”。

华顶云雾

天台云雾茶产于浙江省的天台山诸峰，以更高峰华顶所产为更佳，故又名华顶云雾、华顶茶。，向有“雾浮华顶托彩霞，归云洞口茗奇佳”的赞誉。

天台云雾茶外形细紧圆直，白毫显露，色泽翠绿，香气清高，滋味鲜醇。

开化龙顶

开化龙顶茶产于浙江开化县齐溪乡白云山。该茶采于清明、谷雨间，选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为原料。

开化龙顶茶炒制工艺分杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序。开化龙顶茶为中国的名茶新秀，被评为中国全国名茶之一。

开化龙顶茶成品外形紧直挺秀，芽叶成朵，香气馥郁持久，有兰花香或板栗香，滋味鲜醇爽口，回味甘甜，汤色杏绿、清澈、明亮，叶底肥嫩、匀齐、成朵，耐冲泡。

“干茶色绿，汤水清绿，叶底鲜绿”，为开化龙顶的主要特征。开化龙顶芽茶，棵棵紧直挺秀，玉绿光洁，香气优雅，可品可赏。置入杯中后，载沉载浮颇为生动。

“开化龙顶”茶泡开后不但色绿、汤香，更绝的是个个茶叶树立杯中，有“杯中森林”的美誉。

同是徽茶，黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、六安瓜片，哪个才好喝

同样是安徽茶，黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、六安瓜片，哪个才好喝？

安徽也是我国的茶叶大省，位于华东长江三角洲，有平原有高山，气候宜人，盛产优质的茶叶，在中国十大名茶中就占了4席。

安徽不仅好茶多，而且种茶做茶的历史也很悠久，最早的茶叶历史可以追溯到秦汉时期。陆羽在《茶经》里面提到的著名茶叶产地“舒州、宣州、寿州等”都在现在的安徽省境内。最鼎盛的时期，宋朝在全国设立了13个茶场，安徽就占了5个。一直以来安徽都是官府茶叶税收来源的大省之一。

安徽的名茶众多，据不完全统计，安徽境内已知的比较有名的茶叶品种就有38种。其中最为出名的莫属十大名茶中的：黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶，都是色香味俱全的好茶，你觉得那种更好喝。

黄山毛峰

黄山毛峰是十大名茶中的常客，无论是哪个年代评比十大名茶，黄山毛峰和西湖龙井、洞庭碧螺春，稳坐前三的宝座。黄山毛峰是安徽茶的代表，创制于1875年左右，在清朝时期就已经成为闪亮的明星。

黄山毛峰为绿茶，没有经过发酵，干茶条形略卷，如同雀舌，以深绿色为主基调，灰白相间，可以明显看到茶毫，香气高扬，香气为青草香兰花香又带有点板栗香。茶叶入汤之后，汤色鲜绿清澈明亮，香气扑鼻，入口鲜爽，回甘快，茶叶的香气在口腔内久久不散。

太平猴魁

太平猴魁属于绿茶类，是尖茶茶叶的代表作，太平猴魁的选料和其他茶叶不同，绿茶追求鲜嫩用的都是嫩芽和嫩叶，打算太平猴魁选用的是两叶抱一芽，外观茶形很大，对于茶形的要求也很高，有“猴魁两头尖，不翘不散不卷边”的说法。

太平猴魁的辨识度很高，和其他大部分的茶叶不同，太平猴魁的干茶茶形是片状的，和它的 *** 工艺有很大的关系。太平猴魁在炒制完成之后，需要人工捏尖，然后再压制成片状的，压制过程中，会把茶汁给压制出来，所以太平猴魁茶香四溢。

太平猴魁最早记载产于清朝的末期，原名叫作太平尖茶，兰花香气明显，滋味鲜爽回甘，以新明乡三门村的猴坑茶叶更优。太平猴魁入水后， 幽香扑鼻，醇厚爽口，头泡高香，二泡味浓，三泡四泡香气犹存。

六安瓜片

六安瓜片，是最容易被叫错名字的茶叶，之一个字读（陆），六安瓜片产于现在的安徽省六安一带。早在盛唐时期，茶叶就已经闻名遐迩了，陆羽的《茶经》中，就有六安茶叶的记载，清朝时期还是上贡的贡品。六安瓜片和太平猴魁一样，也是辨识度很高的茶叶，干茶的茶形有点像葵花籽，在以前也有瓜子片的叫法，这也是瓜片名字的由来。

六安瓜片虽然像瓜子，但是没有瓜子地垫味道，干茶的茶叶叶缘微微翘起，色泽翠绿，大小均匀。入水后，茶汤的滋味香醇，回甘快，茶叶清澈透亮，喝六安瓜片是味觉和视觉的双重享受。

和其他绿茶不同，六安瓜片并不追求鲜嫩，在清明节前其他绿茶一片忙碌的盛况，六安却很安静。六安瓜片更追求茶叶的“壮”，谷雨前的茶叶滋味才是最醇厚的，而且六安瓜片是没有芽的，未来保证滋味的浓郁，茶芽和一叶都被舍弃掉了，只保留二叶和三叶。

祁门红茶

祁门红茶是红茶中的顶流，产于安徽省祁门县周边，祁门红茶获奖无数，有“世界四大红茶”、“世界三大高香茶叶”、“红茶皇后”等等称号，深受国内外茶人们的欢迎，爱喝祁门红茶的朋友很多，包括前英国女王伊丽莎白二世。祁门红茶还是云南滇红的引路者，云南滇红是借鉴祁门红茶发展而来的。

祁门红茶，最富盛誉的就是它的“祁门香”，茶香味像兰花香又像蜜香，香气高扬持久，让人着迷。祁门红茶的干茶茶叶不大，甚至看着有点细碎，但是乌黑油润，内容物丰富，入茶后茶汤红艳明亮，颜值也是很高。

可以搭配牛奶冲泡奶茶，口感会更加顺滑，香味不但不会损失，还显得更加浓郁。冬天喝红茶太合适了，温性的茶叶，驱寒护胃，可以加红糖养胃的效果更好。

安徽的好茶很多，绝不止这四大名茶，除了这4种，你还喜欢什么茶叶呢？

收藏！记住这些中华老字号茶叶名单，选茶喝茶再也不纠结了

茶是中国人更具代表的文化符号之一，中国茶就是我们与世界友好对话的东方语言；

据官方资料：我国是茶叶的故乡，我国有1亿茶农，有34万家茶企，近4800万亩茶园，每年近300万吨茶叶产量；我国国内茶叶类注册商标68万件，其中驰名商标有94件；但比驰名商标更稀少的是：34万家茶企中，能被称为中华老字号只有约37个。

根据商务部公布的信息，中华老字号的申请非常严苛，看一下官方告知的申请条件，就能明白门槛到底有多高了！

中华老字号申请条件

（一）拥有商标所有权或使用权。

（二）品牌创立于1956年（含）以前。

（三）传承独特的产品、技艺或服务。

（四）有传承中华民族优秀传统的企业文化。

（五）具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，具有历史价值和文化价值。

（六）具有良好信誉，得到广泛的社会认同和赞誉。

（七）国内资本及港澳台地区资本相对控股，经营状况良好，且具有较强的可持续发展能力。

老字号大多创建于明代或清代，建国初期，中华老字号企业约有16000家，涉及零售、餐饮、医药、食品、烟酒、丝绸、工艺美术和文物古玩等众多行业，以及书店、照相、美发、洗染、浴池等社区服务领域。1990年由原商业部评定的中华老字号只剩下1600家，占建国初期的10%。2006年、2011年商务部两次共认定1128家中华老字号，其中食品、饮料、制造业和餐饮业合计占比60%以上。如今老字号家族中，一多半为国有企业，绝大多数为中小型企业，有70多家上市公司，大型企业主要分布在食品加工及制造业。

当然，相比其他行业，茶叶类企业虽然数量不多，但在质量对比上，总体还是不错的。而且能够被评选为“中华老字号”，也必然有大批的茶粉追捧，受到消费者的欢迎，对茶友来说，喝茶买茶认准中华老字号更没错！

我们一起看看茶叶类中华老字号都有哪些吧？

本文篇幅较多，文末附有中华老字号茶叶类企业名录表格，您也可直接翻至文章底部查看。

01中茶

中国茶叶股份有限公司（以下简称中茶公司）成立于1949年，是新中国成立后贸易系统中最早建立的全国性专业总公司，长期以来，为国家经济建设作出了重要贡献。

中茶公司是商务部认定的中华老字号企业，以“好茶在中茶”理念坚持匠心工艺，经营红茶、乌龙茶、花茶、白茶、六堡茶、普洱、黑茶、绿茶等全品类茶叶产品，2019年入选新华社民族品牌工程，2021年入选央视“品牌强国工程”，经营规模多年来位居茶行业百强前列，“中茶”牌多次入选“我最喜爱的中国品牌”。“中茶”牌产品多次以“国茶”身份保障重大国事活动，成为代表中国、享誉国际的一张名片。

02京华

京二商京华茶业有限公司（以下简称“二商京华”）是北京二商集团全资子公司，由同属二商集团的北京茶叶总公司（始建于1950年）和北京绿世缘食品开发有限公司于2011年1月8日战略重组而成。二商京华所持有的“京华”商标注册于1983年，公司在世界自然与文化遗产保护区——闽北武夷山地区建立了的千亩高山无公害茶园和高山有机茶园，可以稳定供应高品质的高山有机绿茶和无公害茉莉花茶。

京华茶业在售的茶饮产品300多种，其中，花茶30种、绿茶67种、乌龙茶51种、代用茶和含茶制品56种、成品包装茶130种。除了自产茶叶外，公司还经营“原产地”名茶及高中低档的红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、代用茶和含茶制品等几百个品种的优质、绿色茶叶。

03启元

启元茶庄的前身是鸿业茶庄，始建于民国十二年，股东是大茶叶商叶敬涵，老店位于崇文门外西花市大街路北。

开业近百年来，启元茶庄一直坚持“条匀、色正、味浓”的经营原则进行认真加工熏制，分上、中、下三等销售，其熏制的花茶具有“质脆、色浅、条匀、味浓”的特色，沏出的茶水棕黄透亮，口感清爽。1993 年被国家贸易部认证为“中华老字号”企业

04吴裕泰

最早创建于清光绪十三年（1887年），至今已有130多年的历史，是销售茶叶、茶制品以及茶具等茶衍生品的专业公司。

吴裕泰是国家商务部首批认定的“中华老字号”。其茉莉花茶的窨制 *** 技艺已被列入国家级非物质文化遗产名录，吴裕泰精心打造了以花茶为核心，六大茶类共同发展的丰富产品线。吴裕泰在全国拓展了400余家专营店，分布于北京、天津、山东、河北、内蒙古等十几个省、市、自治区的大中型城市。

05馥郁 永安

永安茶庄位于北京市西城区煤市街1号，创办于1935年，该茶庄所售自制拼配的茶叶馥郁芳香，独具特色。

06元长厚

北京元长厚茶叶公司所属老字号中，有众人皆知的西单元长厚茶庄，它创建于1919年，距今已有80年历史，当时寄希望于茶庄生意“一元复始，源远流长，庄底雄厚”，故取名“元长厚”。

07张一元

张一元茶庄始建于清光绪二十六年（1900年），已有百余年的历史。1956年茶庄改为国营；1991年张一元商标正式注册，1992年为适应新的市场环境变化国家决定在原张一元茶庄的基础上成立北京张一元茶叶公司，1993年张一元被国内贸易部命名为“中华老字号”。

张一元已经成功实现产、供、销、研一体化目标，在福建、浙江、安徽、云南、四川、台湾等省建立了31个基地，生产加工绿、红、白、青（乌龙茶）、黄、黑、花茶等茶类，经营茶叶花色品种逾300多种。

08三万昌

三万昌始创于清咸丰五年（公元1855年），是苏州的茶业老字号。茶馆内设近百张茶桌，兼作书场，可同时供数百人品茗、听书，其乐无穷。所以苏州人有“吃茶三万昌，撒尿牛角浜”之说。

三万昌在太湖洞庭东、西山开辟了2500多亩绿色无公害基地茶园，自产、自制、自销“吓煞人香”的碧螺春、碧螺毛尖、碧螺香茶、万昌绿、万昌生态茶一系列优质品种。

09汪瑞裕

汪瑞裕茶号始创于清乾隆年间。总店位于原春蕾茶庄的旧址(观前正山门口)，同时在观东醋坊桥堍开设分店，名汪东裕茶号，简称东号；在大成坊口开设另一分店，名汪广泰茶号，简称西店。

1966年更名为春蕾茶庄，主要经营全国各地名茶，如苏州洞庭（山）碧螺春、茉莉花茶、杭州龙井、福建乌龙、祁门红茶、云南普洱、安吉白茶、信阳毛尖、雪水云绿、黄山毛峰、虞山绿茶、宜兴毛尖、海南苦丁茶等。

10玉露春

玉露春是一家具有116年历史的茶庄，坐落于素有“东方威尼斯”美称的千年历史文化名城——苏州。茶庄始于清光绪，自古以经营茶叶、茶馆为主，兼作建材行业、营造业主们交谈、交易、休闲等，加之 *** 的场所。京城、海上等行商、官吏每每以“玉露春”茶庄碧螺春茶馈赠乡亲，一时间名震江南，新茶时，往往门庭若市，商贾云集。

苏州玉露春主营以碧螺春茶为主的各类茶叶产品。在苏州西山拥有绿色无公害、国家原产碧螺春生产加工基地1500亩。2004年苏州唯一通过国家有机食品认证，在同行业脱颖而出。2006年，在商务部公示的全国首批“中华老字号”名单中，玉露春茶庄榜上有名。

11老同昌

徐州市老同昌茶叶有限责任公司是一家具有八十年历史的老字号茶叶专业公司，1993年首次被国内贸易部认证为“中华老字号”。2006年被国家商务部重新认定为“中华老字号”企业，其前身是老同昌茶庄，它始建于1927年，集生产、加工、销售、品茗为一体，拥有先进的茶叶储存、检测、包装设备及雄厚的专业技术力量。

老同昌在安徽、福建、浙江、广西、河南等地设立十五个名优茶生产、加工基地，茶园面积5000余亩，生产加工无公害茶叶，推出“老同昌”牌放心茶系列产品，深受消费者喜爱，产品远销北京、河北、河南、山东、安徽、东北等十几个省市。

12绿杨春

绿杨春茶叶公司，位于扬州市国庆路124号，是绿杨城经营茶叶久负盛名的百年老字号，开创于清光绪34年（1908年），为适应市场经济的发展，2000年成立了扬州绿杨春茶叶有限公司，主要经营的茶叶品种主要有绿杨春、魁龙珠 、龙井、铁观音等全国各地名茶， 其中以绿杨春和魁龙珠为主。2011年，获得了由国家商务部颁发的《中华老字号》的荣誉称号。

13春蕊

天津市茶业公司，成立于1950年，是以生产加工天津花茶和经销国内名茶为主的国有老字号企业，公司秉承传统工艺，根据不同产区茶叶的特点，拼配加工出适合天津人口味的“春蕊”牌茉莉花茶，生产供应全市各零售终端，产品享誉津门，深受广大中老年消费者喜爱。

公司直接从源产地选购品质正宗、货真价实的西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等传统绿茶，及消费者喜爱的安溪铁观音、功夫红茶、普洱茶、福鼎白茶等优质茗茶，服务大众消费。

14绿竹 正兴德

正兴德茶庄现坐落在天津市南开区古文化街海河楼商贸区东马路15-1-1号，毗邻官银号银行。于1980年恢复老字号“正兴德茶庄“，主营自窨花茶和各大名茶并在茶叶包装上加印“绿竹”注册商标，绘有绿竹和行云流水图案，1984年成立了天津市 *** 正兴德茶叶批发公司。

15成兴 竹竿巷 和平正兴德

天津正兴德茶庄始于1738年（清乾隆三年）。于1956年公私合营，1963年成立正兴德茶叶基层商店，1987年组建了天津市正兴德茶叶公司；1997年正兴德公司实施股份制改造，改制为天津市正兴德茶叶有限公司。

正兴德茶叶有限公司传承百年老号经营特色，坚持筛选厂家，采选优质名茶。经销全国各地红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶（普洱）、青茶（乌龙）等六大基本茶类及在加工茶，主销茉莉花茶。1993年被国内贸易部命名为“中华老字号”企业。

16红桥正兴德

天津正鑫商贸有限公司红桥正兴德茶庄是一家有276年历史批零兼营的老字号茶庄。创办于1738年（清乾隆三年）。是天津八大家之一的 *** 穆文英在北门外竹竿巷29号五间平房的地方创办了正兴德茶庄，经营各种名茶。

创办初期名为“正兴号茶庄”，1857年(咸丰七年）改名为“正兴德茶庄”，正兴德在市内设有一个总店、两个支店，总店在北大关竹竿巷，一支店是1926年设立在和平路与长春道交口处，二支店是1935年在东北角官银号，同时北京、沧州等地区均设有分号。

1949年中华人民共和国成立后，随着党和国家对资本主义工商业改造政策的深入，于1956年茶叶行业公私合营，正兴德在津的一总店、两支店公私合营。其一店归属和平区，二支店归属南开区，设立在竹竿巷的正兴德总店，合营后归属于红桥区，成为一家专营茶叶的国营商店。由此正兴德从地处偏僻的竹竿巷迁至地处繁华，交通便利的北门外大街51号。

正兴德茶庄在天津竟然是三个独立的中华老字号，傻傻分不清，查询资料后得知，北京还有一个正兴德茶庄；如有天津知晓详情的茶友，可与我们分享。

17凤牌

云南滇红集团股份有限公司前身系当代中国著名茶叶专家、“滇红茶”创始人冯绍裘先生1939年创建的“顺宁实验茶厂”，1954年随县名改为“云南省凤庆茶厂”，1996年整体改制为“云南滇红集团股份有限公司”。滇红集团“凤”牌茶叶荣获 “中华老字号”称号，“凤”牌商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”,“凤”牌滇红茶多次被评为国家金质奖。

18下关

云南下关沱茶是2004年由云南下关茶厂改制组建，其前身是康藏茶厂，创建于1941年。2011年被认定为“中华老字号”，同年“下关沱茶 *** 技艺”荣列国家非物质文化遗产名录。生产四大茶类200多个花色品种。创制定型于1902年的“松鹤牌”下关沱茶是拥有百年历史的国内外知名品牌。

19大益

勐海茶厂坐落在世界茶树发源地--西双版纳傣族自治州勐海县（旧称佛海）。

1938年，为振兴中华茶产业，受当时中国茶叶总公司委派，毕业于法国巴黎大学的范和钧先生与毕业于清华大学的张石城先生带领90多位来自祖国各地的茶叶技术工作者前往热带雨林深处的勐海县筹建茶厂。在总结吸收传统普洱茶产制工艺的基础上，引入了机械制茶技术和设备。

1940年，勐海茶厂（原名佛海茶厂）正式建成投产，从而揭开了中国普洱茶历史的新篇章。“大益牌”普洱茶作为普洱茶行业中的顶尖产品和著名品牌，几十年来一直被业内推崇为经典普洱茶的代表，成为无数茶人竞相收藏的普洱茶珍品。

20徽六

徽六是由1905年明清时期为宫廷贡茶的“徽六茶庄”传承而来，坚持“认茶不认人，认人不认茶”理念，自成立就继承和发扬传统制茶工艺和特色经营。徽六，打造2万亩六安瓜片核心原产地，六安瓜片非遗传承人监制，从源头上保证了每一杯瓜片的正宗健康品质。

安徽省六安瓜片茶业股份有限公司集六安瓜片科研、种植、加工、销售、茶文化传播于一体，融产供销、贸工农一体化，是安徽省 *** 重点扶持的农业产业化龙头企业，销售覆盖上海、北京、广州、江苏、山东等东部和北部大部分省市，国际市场远销日本、东南亚、欧洲等地。2010年，徽六茶业被国家商务部授予“中华老字号”称号，也是目前唯一一家老字号瓜片企业。

21猴坑

黄山市猴坑茶业有限公司（前身黄山区新明猴村茶场）成立于1992年，是生产、加工、经营太平猴魁系列茶的重点龙头企业，是商务部授权的“中华老字号”单位，位于美丽的黄山脚下, 是生产、加工、经营“猴坑”牌系列茶的重点龙头企业, 太平猴魁茶叶企业中唯一的“中华老字号”企业。

2012年4月，国家工商总局认定“猴坑”商标为中国驰名商标。“猴坑”品牌先后荣获安徽名牌产品、安徽名牌农产品、安徽省十大品牌名茶、安徽省著名商标、中国绿茶十大品牌、2010苏浙皖赣沪名牌产品50佳等多项殊荣。历年来“猴坑”牌太平猴魁一直是高档礼品茶的定点生产单位。

22谢裕大 谢正安

谢裕大茶叶股份有限公司是一家集生产、加工、销售、科研为一体，涉及茶叶（黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、六安瓜片、花茶等）、茶食品的研发、生产、销售、基地建设、茶油、旅游等茶文化相关联产业的现代化大型企业，国家商务部授予“中华老字号”称号。

公司的历史前身是清·光绪元（1875）年由古徽州漕溪人谢正安所创的谢裕大茶行，至今已近140年的悠久历史；代表性品牌“谢正安”荣获国家工商总局授予的“中国驰名商标”，“国家级非物质文化遗产”、“安徽省茶产业博士后科技创新基地”、“国家级高新技术企业”。

23宁红

宁红集团前身为修水茶厂，是上世纪五十年代成立的修水国营茶厂。1994年更名为江西省宁红集团公司，2011年通过招商引资和更香茶叶集团联姻，重组宁红集团，成立江西省宁红集团有限公司。产品主要有绿茶、红茶、保健茶三大类，有国茶、国礼、英伦、政商、星级五大系列，几十款产品，还有纯手工打造的龙须茶，可以满足各类客户需要。

宁红工夫茶，简称宁红，是我国最早的工夫红茶珍品之一，因始产地修水县古称宁州，故名，当代茶圣吴觉农题词：“宁红、祁红并称世界之首”、“宁州红茶誉满全球”。时有不知修水者，然无不知“宁红”者。

24狗牯脑茶

狗牯脑茶，因遂川县汤湖镇的狗牯脑山而得名,产于巍巍罗霄山脉中段南麓。狗牯脑茶加工工艺始创于清嘉庆元年，至今已有200多年历史，历代为贡品。曾荣获1915年美国巴拿马——太平洋国际博览会金奖，1930年浙赣特产联合展览会甲等奖。

1964年成立遂川县狗牯脑茶厂。2010年经县 *** 收购后为国营企业。由浙江大学CARD中国农业品牌研究中心、《中国茶叶》杂志、中茶所中国茶叶网联合课题组连续六年开展“中国茶叶区域公用品牌价值评估”专项研究，狗牯脑茶被课题组评为更具品牌发展力品牌，品牌市场评估价值已达11.55亿元以上。

25龙雀

集泉茶叶工贸有限公司（龙雀商标） 始创于清朝乾隆四十六年（1781年）“施集泉茶圃”，至今有二百余年制茶、销茶史。公司位于惠安县螺城建设南街288号，公司历经家族所有——公私合营——国有控股企业体制转换演变而来，主要产品有“龙雀”牌大红袍、铁罗汉、水仙种等，原料取自中国名山胜地——武夷山慧苑岩。

其产品商标最早于1931年向当时 *** *** 申请注册“龙雀”商标并延续使用至今，为泉州市商标馆现存使用商标最早个例，“龙雀”牌铁罗汉茶在历次茶叶评比中，先后荣获福建省人民 *** 优质产品，福建省供销系统乌龙茶传统产品奖称号，2006年10月“龙雀”商标被国家商务部首批认定为“中华老字号”。

26 海堤

厦门茶叶进出口有限公司（以下简称“中茶厦门”）生产产品涵盖6大茶类150多个品种。“海堤”牌是中茶厦门公司系列产品的注册商标，已有半个多世纪的历史，当时厦门岛与外界唯一通路就是商标所示的海堤，海堤将海岛与大陆相连，是厦门最知名的地理标志。

“海堤“荣获“中华老字号”、“福建省名牌产品”、“福建省著名商标”等众多荣誉。“海堤”茶叶出口全球58个国家和地区，深受国内外消费者的拥戴。在闽南及粤东等乌龙茶核心消费市场，“海堤”品牌深入人心，是市场消费的之一品牌。

27叙友

上海黄山茶叶有限公司是始创于1951年的“中华老字号”国有名优茶专营企业，是上海市烟草集团有限责任公司成员企业，是本市经商务部首批认定的“中华老字号”企业中唯一一家茶叶零售企业。

公司自1997年注册“叙友”牌商标，致力于“连锁经营、品牌建设”的长足发展，现已形成数十家“叙友茶庄”的连锁经营规模，名优茶零售业绩在业界独领 *** 。

28湖心亭

湖心亭是上海现存最古老的茶楼，原系明代嘉靖年间由四川布政司潘允端所构筑，属豫园内景之一，名曰凫佚亭。清乾隆四十九年（公元1784年），布业商人祝韫辉、张辅臣等人集资在凫佚亭旧址上改建成湖心亭，作为布商行人聚会议事之场所。清咸丰五年（公元1855年）起开设茶楼，初名也是轩，续改为宛在轩，现仍恢复湖心亭旧名。

早在1990年春，湖心亭就成立了上海之一支茶艺表演队。从此，湖心亭每年都会举办几场富有特色的茶会，如春天的龙井茶会、秋天的乌龙茶会，每逢中秋，湖心亭还有“竹丝茶艺赏月会”。此外湖心亭还定期推出春节“元宝茶”、每年一届的豫园国际茶文化节、高考“状元茶”以及“花茶节”等围绕湖心亭品牌而开展的系列营销活动。

29生茂泰

广州市浆栏路106号的生茂泰药茶行，创建于同治八年（1862年），至今已有137年历史，1956年公私合营，该店改名为生茂泰茶庄，经营的产品共有蜂蜜类、蜂王浆类、花粉类、保健品类、茶叶类、酒类、外品牌产品类等七大类641个品种，较好地满足消费者追求健康、养生等的需求。

2001年“生茂泰”获中国原国内贸易部认定为中华老字号(中国商业联合会办理)；老字号“生茂泰”100多年来以茶为主业，肩负着宏扬中国茶文化的历史使命和让广大市民品尝“放心茶”带来健康的快乐。

30中和福

中和福始建于清光绪八年(公元1882年)，距今已有128年的历史。地处沈阳古城内繁华的商业区中街(四平街)路北，为仿古式两层各三间的楼房，古朴典雅，玲珑端秀。中和福当时以经营花、红、绿、素四大茶类为主，为创出自家特色，在南方茶叶产区还开办了中和茶场。每年边采、边炒、边加工新茶，然后运回沈阳，再在作坊里重新选料、拼配、加工出成品，并以“麒麟“为店徽标记，包装售出。

中和福声誉远扬，茶叶远销全国各地及周边一些国家，被人们赞誉为“东北之一茶庄”。近年来，由于经营灵活，名、优、特、新产品购销渠道畅通，茶庄每年直抵闽、浙、皖、赣等省的正宗茶叶有红、绿、花、白、黄、黑、青等七大类800多个品种，无论在规模上、质量上、品种上、信誉上、还是文明服务上，均列全省同行业之首。

31鸿兴泰

鸿兴泰是辽东地区历史最为悠久的茶庄商号，始创于清康熙廿一（1681）年，始创人张天鸿，为康熙皇帝御笔亲赐，取“鸿天启运，兴业大成，泰和永续 ”之意。300多年的文化积淀赋予了唯这家百年老店独有的企业文化内涵。

改革开放以后，鸿兴泰焕发勃勃生机，由一家不足30平方米的作坊小店发展成今天集研发、生产、加工、销售、连锁、培训于一体的企业集团，鸿兴泰品牌也成为了东北更具影响力的商业品牌。

近几年鸿兴泰大力进行品牌推广，坚持举办了10届中国? 抚顺鸿兴泰绿茶节和首届铁观音文化节以及抚顺首届美食文化节等系列活动。与抚顺师范高等专科学校、抚顺职业技术学院联合办学，开设茶文化与技艺传承专业，填补了东北大专院校无此专业的空白。满族遗风，茶香四溢。

32都匀毛尖

都匀毛尖茶，曾先后于1915年荣获巴拿马太平洋国际博览会金奖，1956年毛主席亲笔赐名“都匀毛尖茶”，1982年被评为“中国十大名茶”，2009年入选贵州省非物质文化遗产名录，被评为“中华老字号”产品。

2010年入选中国上海世博会十大名茶和联合国馆指定用茶，“都匀毛尖”、“都匀毛尖茶”分别于2005年和2010年被国家工商总局和国家质检总局批准注册为证明商标和地理标志产品保护，2012年都匀毛尖成为消费者最喜爱的100个中国农产品区域公用品牌。

33 川

湖北省赵李桥茶厂有限责任公司砖茶生产源远流长，久负盛名，是拥有“中华老字号”和“中国驰名商标”的省级农业产业化龙头企业。前身为对建国前的复兴茶厂、义兴茶行、聚兴顺茶行进行接收后成立的“中国茶业公司羊楼洞砖茶厂”。

1952年迁址至距羊楼洞3公里的赵李桥镇，更名为“中国茶业公司赵李桥茶厂”。是历史上闻名遐迩的“洞砖”的唯一传承者。作为中国砖茶行业的重点生产企业，其年产量可达万吨。旗下主要有“川”字牌青砖茶、“火车头”、“牌坊”牌米砖茶等。

产品畅销我国内蒙古、新疆、青海、宁夏、山西、河北、北京、上海、广州、香港等二十多个省市和地区，远销英国、美国、欧盟、中东、韩国、日本等十多个国家和地区。

34 乾和祥

乾和祥茶庄隶属于太原市果品茶叶副食总公司，是“乾和祥”注册商标的使用者，始创于1917年，太原市果品茶叶副食总公司，成立于1956年，下属6个企业。

经过多年的艰苦奋斗和不断创新，逐渐发展成为主业突出、多业并举的供销流通企业，形成了集果菜农产品市场、茶叶连锁经营、副食品仓储配送、资产经营“四大板块”为一体的经营格局。经营六大类高中低档茶叶及茶器皿达百余种，目前已发展直营、加盟、连锁、专柜十余家。

1998年在国家工商总局注册“乾和祥”商标，2011年被商务部重新命名为“中华老字号”、2013年“茉莉花茶融淬技艺”列入山西省非物质文化遗产名录，茶庄经营的茉莉花茶是乾和祥的招牌，一直秉承独有的茉莉花茶融淬技艺，经融淬而成的茉莉花茶，茶香浓郁鲜灵，高温冲泡闷香5分钟后饮用，茶香直扑鼻面，令人心旷神怡。

35 三鹤

广西梧州茶厂有限公司始建于1953年1月，是“中华老字号”六堡茶企业，是广西建厂历史早、工业文物丰富、文化底蕴深厚的茶叶加工企业，厂区座落在广西梧州市万秀区鸳鸯江畔、三面环山，是自治区供销社直属企业，位于梧州市角嘴后路2号。

梧州茶厂是具有深厚技术积累和文化积淀的六堡茶精制加工企业，是广西茶业界唯一获得国家认定的中华老字号。具有六堡茶加工陈化环境。企业生产的“三鹤”六堡茶以“红、浓、陈、醇”四绝，是“国家生态原产地保护产品”、“国家地理标志保护产品”。

36 华顶山云雾

天台县北山供销合作社前身，是成立于1951年的天台集云供销社。其中最主要的购销物资，就是全国六大名茶之一的“华顶山云雾茶”。

1992年注册“华顶山云雾”商标，加强“华顶山云雾茶”这一老字号的保护。2002年天台北山供销社制定“华顶山云雾茶”标准，2008年“华顶山云雾”被评为“浙江老字号”。2010年被中华人民共和国商业部评为台州市首批“中华老字号”企业。

37仁德

仁德茶庄由牛俊海先生于民国三十五年（1946年）创建于周村大街。仁德茶庄历史悠久，而取仁德二字为茶庄命名，是牛俊海先生为社会服务的心愿，故友清末翰林学士冯恕为其茶庄命名，书写“仁德茶庄”四字为茶庄匾额，并慨然书赠联句一幅，其文曰：“仁行欧亚展俊业，德贯宇宙四海春。”

1997年在广西横县设立茶厂，实现了茉莉花茶自收原茶、自制茶坯、自窨花茶，成为江北自窨花茶之一家；2007年4月被山东省经贸委认定为“山东老字号”，成为淄川区之一家老字号企业。2010年7月被国家商务部认定为“中华老字号”，仁德茶庄在山东地区15 家入围企业中位居之一，真正成为山东茶叶行业中唯一一家中华老字号。

企业名录整理自商务部信息管理平台，如有纰漏欠缺，欢迎指正补充；

在近现代中国的历史变迁和市场竞争发展中，这些老字号能够流传和发展下去，一定是几辈人共同努力奋斗的结果，有他们的独门秘诀，也是大浪淘沙的佼佼者。而对我们茶友来说，买茶喝茶的选择就方便省事多啦，即使我们不太懂茶了解茶，照着中华老字号茶企业名录来买，自然也不会错的。

该如何定义口粮茶？11种高性价比日饮口粮茶介绍和推荐

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：山哥哥小狼狗

创作立场声明：茶叶爱好者，6年品茶经验，纯经验分享，没有其他利益关联。

中国茶叶分为6个大类，但如果要细分到小品类，那就有数百种了，应该很少有人能在一生中把所有茶类都尝遍，不过好在这数百种茶里，有很多口味类似的茶，大多因为在不同的产区，所以有了不同的名字。

茶叶的价格分布范围也极广，更便宜的可能十几元钱就可以买到一斤，而最贵的要数万元一斤。同样是长在茶树上的叶子，因为产地、采摘标准、 *** 工艺和品牌影响力不同，有了这么大的价格差异，也确实是一种很神奇的现象。

我个人饮茶习惯是从开始工作时养成的，最初基本都是喝立顿的茶包，说实话，当时觉得也挺不错的，尤其是绿茶茶包，还真有那么点儿意思。后来慢慢的开始买一些普通的茶叶品尝，最早不太舍得在茶方面花很多钱，所以基本上都是几十元，最多不超过200元一斤的茶。这种茶大多情况下带来的都是失望，很多根本就还不如立顿的茶包，不过也有少数还不错的。

再后来认识的人多了，胃口慢慢大了，喝茶的单价范围变成了大约500-2000元左右一斤。在这个价格范围内，我慢慢接触到了不少不错的茶，也是今天我这篇文章里重点要给大家介绍和推荐的一些茶叶产品。

至于更高价位的茶，在一些特定的场合和特定的机会里，我也品尝过不少，那些几千上万元一斤的茶，确实品质都还不错，没有大的坑，但我个人觉得如果用来做日常饮用，过于奢侈。如果说500-2000一斤的茶是一分钱一分货，那么那些更贵的茶可以说是十分钱两分货。

所以，关于口粮茶的定义，可能每个人都不同，或者同一个人在不同的人生阶段都不尽相同，目前在我的定义里，可能日常饮用口粮茶的价格范围就在于500-2000元一斤。乍一看似乎觉得挺贵的，但实际上一斤茶可以喝很久很久。总结总结以往的经验，给大家罗列了十余款比较不错的好茶，接下来针对每一种做个简单介绍，供大家参考。

1、桐木诚壹老枞红茶

不得不说武夷山红茶在我国的众多茶类当中，属于佼佼者，再加上福建人做生意方面的天分，武夷山桐木关红茶已经成为了茶友们心中可望而不可即的白月光。谁不想每天都能喝到一杯清甜淡雅的金骏眉呢，然而那六七千元一斤起步的价格谁又能不望而却步呢。

武夷山桐木关是世界红茶发源地，世界之一种红茶。采摘当地小叶种茶树制成。桐木关红茶的特点是很明显的，汤色亮黄，不会过于发红，茶香比较淡，口感清甜，不酸不涩。

桐木关红茶

桐木关正山小种按照采摘标准不同主要分为金骏眉、银骏眉、小赤甘、大赤甘等不同品类，价格也是由高到底。叶子的外形、茶底等确实由比较明显的差异，但是口感方面的表现就见仁见智了，金骏眉也不见得就比大赤甘要好很多，看个人喜好。不过桐木关红茶市场比较混乱，杂七杂八的品牌和产品太多了，踩雷的概率也很大。

推荐这款桐木诚壹的老枞野茶。这款茶价格不算便宜，300多元50g，但是相对其品质而言，也就显得没有那么昂贵。他符合正宗的正山小种红茶应有的各种特点，这款茶香味和茶味都比较淡，不是那种非常浓烈的茶，茶汤的色泽也是金黄透亮，丝毫不会浑浊。喝起来口感上也是清甜的，回味时能有很明显的甜感。

这款茶综合评价的话，我觉得首先是比较正宗，喝起来确实有桐木关红茶的那种感觉，不是随随便便的台地茶那种味道，茶汤颜色纯正，没有涩味，没有酸味，所以卖这样的价格也属于正常。从芽叶的情况来看，属于大赤甘类别，一芽两三叶为主，基本上没有什么金毫，但是口感上却并没有受到什么影响，这个价位虽然外观不如金骏眉那么好看，但是口感和香味上我个人觉得跟那几个大品牌的金骏眉也没有差太多。作为日常饮用性价比会更高。

2、叶生华黄山毛峰、太平猴魁

黄山毛峰是传统历史名茶，十大名茶之一，在绿茶领域当中几乎也是无人不知无人不晓的品类。太平猴魁之前一直是资深茶友热爱的小众品类，不过这几年知道和喜欢的人越来越多。这两种绿茶都产自于安徽黄山，都属于烘青绿茶，算是烘青工艺绿茶当中的典型代表品类。

黄山毛峰

叶生华这个小众品牌做的不大，应该仅仅是在一些茶友圈里比较流行，他们家更大的特色就是手工黄山毛峰茶。我买过近10个品牌的明前中高端黄山毛峰，但是基本上都没有遇到过真正手工工艺制成的，因为明前茶很在意茶叶的外观，手工茶的外观往往会略次于机制茶。叶生华家的明前黄山毛峰是唯一买到的一款手工茶，不论干茶还是冲泡之后，茶的香味都是非常好的，首先茶香会很醇正，栗香中隐约带一些兰香，比机制茶的醇正度好很多，机制茶往往多多少少免不了会带一点儿青气，叶生华的毛峰就丝毫闻不到那种不好闻的青气。

他们家这款明前头采毛峰口感上的鲜爽度我个人觉得不输于任何一款绿茶，鲜爽的同时醇厚度也有保证，而且丝毫不会苦涩，春天感十足，喝起来非常清新雅致，茶叶的回甘也很不错，喝完咽下之后嘴里一直生津不断，回味许久。这款明前头采的黄山毛峰是我今年买过最满意的一款茶。茶叶的价格也不算高，头采茶169元100g，基本上是另外几个老字号大品牌的一半左右，但是品质上我个人觉得是胜于那几个老字号品牌的，非常值得尝试。

另外就是叶生华家的太平猴魁。之前茶友群里很多人推荐他们家259元100g的五星猴魁，不过因为价格略高，没舍得买，就买了一款129元100g的四星，同样也给了我不少惊喜。这款太平猴魁也是栗香加兰香，茶香浓烈而醇正，尤其是刚打开包装时，香味扑鼻而来。

他们家太平猴魁都是手工捏尖，而且是那种比较正宗的捏尖，应该是全工艺都手工制成，以前买过两个其他品牌的捏尖，但总觉得是介于捏尖和布尖之间，不太正，叶生华家的就很正，墨绿色的叶子，很厚实。冲泡之后，汤色清澈透亮，口感很醇厚，在我所尝试过的绿茶当中，这个猴魁的醇厚度是很不错的，然而也同样不会苦涩，回甘明显而且很持久。下次也准备尝试一下他们家的五星猴魁，一直被安利却从来没有入手过，不太舍得。

太平猴魁

3、顶峰西湖龙井明前茶、龙冠木碗钉西湖龙井茶

西湖龙井属于历史名茶中的历史名茶了，从古至今都是备受追捧的好茶，发展的时间也比较久，大品牌也比较多。贡牌、御牌、卢正浩、西湖牌、狮牌、龙冠等等。正宗西湖产区的龙井本就不多，这几个大品牌一瓜分之后，想要购买正宗西湖龙井就变得很难了，几乎除了这些品牌就没有什么其他的选择。

顶峰茶业，相比于上面说的那些品牌而言，好像知名度要小很多。这主要也是因为西湖龙井大牌太多，顶峰其实也算是一个西湖龙井领域里比较大的品牌了。

西湖龙井

其实西湖龙井都是位于西湖产区当中的茶农们生产的，各大品牌也是收购的茶农的茶业，所以我个人认为并不存在说哪个品牌格外好，或者说哪个品牌就很特殊，大部分情况下差别都不大，主要看能不能遇到性价比高，同时香味、口感又都符合自己喜好的好产品，追求品牌意义不太大。

这款顶峰的明前特级龙井，我个人觉得从茶叶的香味上来说还是可圈可点的。龙井属于炒青绿茶，大多数都是一种浓烈的豆香味。豆香味确实很浓很上头，也算得上好闻，但是总缺少了一点儿绿茶的那种清新感。顶峰这款明前的西湖龙井，总体香型闻起来算是介于都香和栗香之间，浓郁中增添了一些清新感，似乎是炒青绿茶和烘青绿茶的结合体，体验还是不错的。口感方面跟其他的西湖龙井喝起来没有太大的差异，都比较正常，鲜爽感尚可，略有回甘。

另外一个我个人觉得跟顶峰这个龙井香味非常接近的是龙冠家的木碗钉产品，价格也几乎一致，这两款我觉得可以随意选，表现真的非常接近，我觉得体验上比其他几个品牌的龙井要更好一些。

4、小隐人家特一级六安瓜片

买到好的六安瓜片实在太难了，不论在某东还是某猫搜索六安瓜片，前几页基本上都被那一两个品牌完全霸占。在网上买六安瓜片容易产生一种错觉，会让人觉得这种茶是不是特别便宜。不得不说，在各大名优茶类当中，六安瓜片可以算得上是性价比比较高的茶，不算非常昂贵，但即便如此，正宗优质的六安瓜片也绝对不会像 *** 上大部分产品那般，几十元，或者一两百元就可以买到一斤好茶的。

六安瓜片

跟其他几种安徽绿茶一样，六安瓜片也属于烘青绿茶， *** 工艺过程非常繁琐，而且采摘叶片不采摘嫩芽，还要去掉叶柄、只留单独的叶子。做出来的茶叶往往香气比较饱满，不同于毛峰和猴魁的栗香或兰香，瓜片往往会有一种清香的感觉，不算很浓郁，但闻起来感觉还不错。口感上鲜爽感还可以，醇厚度也还不错，因为去掉了叶柄、叶梗，所以苦涩味也很低，只要是优质的六安瓜片，几乎是没有什么苦涩味的。

小隐人家这款特一级的六安瓜片，在众多瓜片产品中算是比较优秀的一款了，茶叶的色泽呈现一种墨绿色，卷曲形，比较匀整，干茶香味尚可，没有青气也没有其他不好的气味。冲泡之后是一股清甜之香，略带一点儿栗香，冲泡之后，叶片完整，汤色黄亮，比较通透。口感方面也不错，没有苦涩味，最主要的是有一股比较明显的回甘，这在之前购买的其他众多六安瓜片产品中是没有的。

5、五云村明前信阳毛尖

信阳毛尖也是历史名茶， 更大的特点是白毫特别多。冲泡出来之后，茶汤非常浑浊，俗称小 *** 。信阳毛尖是非常传统的炒青工艺绿茶，但是近些年来也有不少厂家开始采用烘青工艺去 *** 信阳毛尖。

信阳毛尖

大多数信阳毛尖的香型介于豆香型和栗香型之间，主要呈现的是栗香香型。信阳毛尖一般产区的海拔不会像黄山毛峰等高山茶那么高，还是比较容易产生苦涩口感的，所以选购的时候尽量选择明前比较嫩的茶，通常苦涩口感会淡很多。

推荐这款五云村牌的明前特级信阳毛尖，这款茶的茶毫比较多，基本上都是一芽一叶到一芽两叶的采摘标准，整体上比较嫩，冲泡以后汤色浑浊，呈现出信阳毛尖特有的样子。

这款毛尖干茶的茶香一般般，不算很浓郁，鼻子凑上去闻才会比较明显，是一种清香香型，不太像栗香，冲泡以后茶汤可以散发出比较明显的茶香，不算很浓郁，但好在没有什么不好的青草气等。喝起来入口时略有微微的涩味，但不至于很明显，咽下后有比较明显的回甘，在嘴里能有比较长时间的回味，在购买过的众多信阳毛尖产品中，算得上性价比比较高的一款产品。

信阳毛尖跟黄山毛峰一样，近年来被大量从四川等地区仿制的茶所混杂其中，如果单单从图片或者干茶外形来辨别，很容易被混淆，所以还是要仔细挑选，太容易买到仿制的了！

6、凤和堂滇红

说到滇红，几乎所有人都会知道提到凤牌。凤牌的知名度确实是很不错的，几乎在哪里都能看到关于它的传说，尤其是那款经典58的产品。我跟风买过凤牌的经典58，也买过高端点儿的金针，说实话，我对于凤牌没有什么太大的感觉，根据很多人的介绍不断调整冲泡的方式，也没有产生什么特别的，唯一的感受就是经典58这茶确实是便宜。

滇红

滇红属于大叶红茶，跟正山小种完全是两种不同的感觉，正山小种味道比较清淡，口感比较甜爽，而滇红给人的感觉就是“激烈”，香味浓，茶味也浓，但是基本上没有什么清甜感。所以对于滇红产品，判断其好坏，不能以清甜感作为标准，因为滇红都不怎么甜，也不能以浓郁感作为标准，因为基本上都很浓郁。我觉得滇红做的好的，更大的特点就是没有什么酸涩味，这个点对于滇红来说并不是很容易达成。

喝过多个品牌之后，我比较推荐的是这款凤和堂的滇红，119元100g，其实是很便宜的价格，但是如果跟经典58对比来看就会显得略微贵一点儿。茶汤非常红润，有一种油润的感觉，也有金圈，香味也算比较充足，不过闻起来主要是一种烤红薯的那种香，这也是大多数红茶都具有的香型，很正常。口感方面不酸不涩，茶味充足，没有太多什么特殊的口感，各方面就很正常，所以也很符合气价格的定位，这款红茶我个人觉得比较适合作为日常饮用的口粮茶，价格适中，口感正常。

7、御封明前一级碧螺春

当我们提到碧螺春，我们一定要注意，我们日常认知里那个历史名茶碧螺春特指的是苏州洞庭山碧螺春。而我们如果要购买正宗的名茶碧螺春也是要选择苏州洞庭山碧螺春，除此之外其他形形 *** 的碧螺春都不是我们广泛认知当中的那款名茶，因为有很多地方做出来的卷曲形绿茶都称为碧螺春。

跟西湖龙井一样，正宗洞庭山碧螺春价格是并不便宜的，喝这些名优茶的时候千万不要轻易被低价诱惑去选择那种几十元、一两百元一斤的茶。正宗优质的洞庭山碧螺春品质方面的表现是比较优异的，喝不出什么苦涩味，鲜爽感和回甘都是不错的。而且洞庭山碧螺春茶园往往是茶树与花果木树间隔着种植，所以茶叶在正常的栗香、豆香之中往往还隐含着一些比较好闻的花果香，这在绿茶中是并不多见的。

洞庭碧螺春

推荐这款御封牌明前一级碧螺春，这款茶的茶厂在苏州太湖东山，从口感和香味上来看，产地应该也比较正。茶香基本上以栗香为主，略带一点儿花香，茶毫很丰富，确实是比较嫩的鲜叶。冲泡后茶汤清澈，口感上醇厚度一般，鲜爽度尚可，回甘也不错。可能以前那种仿冒的假碧螺春喝多了，这款确实是挺不一样的，说不上多么惊艳，但是整体还是可以的，价格不算便宜，但也没有过于昂贵，可以作为日常饮用的口粮，没什么问题。

对于绿茶而言，山水相依的自然环境似乎是一个非常重要的条件。西湖龙井在西湖湖畔的山上，碧螺春在太湖中的岛上，太平猴魁在太平湖湖畔的山沟里。只有这样的自然环境才能营造出云雾缭绕的好自然环境，促成优质茶的长成，这也是为什么洞庭山的碧螺春品质要远好于其他产区的所谓“碧螺春”。

8、马头岩老枞水仙

跟正山小种、金骏眉一样，武夷岩茶也产自于福建武夷山一带，而且价格也非常昂贵，这几年武夷岩茶成为了炒作的热点，价格更是越来越高。

武夷岩茶品类比较多，大家听到的最多的是大红袍，还有就是肉桂、水仙。不同种类岩茶，香味、口感等各方面差别都是很大的。对于新手或者习惯了其他茶类的朋友们而言，尝试岩茶可能更容易上手的是水仙，相对而言不会像肉桂那么激烈，茶的香味是比较正常的一种茶香，口感上也不会过于 *** ，也属于一种比较正常的乌龙茶的口感。

武夷岩茶

推荐这款马头岩的水仙，398元192g，我觉得应该不会是什么正岩茶，但是说实话，喝起来感觉还不错。我不算是非常会品岩茶的人，之前喝肉桂什么的，甚至让我觉得反感，所以说实话在岩茶方面我没有太多的话语权，但是这款马头岩的水仙没有让我产生什么不好的感受，茶香正常，茶味也正常，喝在嘴里有一种乌龙茶的所谓“岩韵”，也有可能是每个人对岩韵的认知不同，总之是有一些感觉与铁观音挺接近的。

水仙喝过大概4款左右，马头岩这款是唯一不让我反感的，买的一盒放在办公室里，偶尔作为红茶、绿茶的调剂品会喝喝，大概一个月喝个两次，也算是不错，可以推荐给大家。尤其是乌龙茶的爱好者。

9、芳羽明前头采安吉白茶

相比于龙井、碧螺春等，安吉白茶没有那么悠久的历史，属于这几年爆火起来的新贵。安吉白茶确实是非常特殊的，名字叫白茶，但实际上却又属于绿茶品类，但是口感方面跟普通绿茶又有比较明显的区别。

简单来说，安吉白茶的鲜叶是白化茶树种，跟大部分茶树都不太相同，采用的 *** 工艺是绿茶当中的烘青工艺，这两者的结合造就了安吉白茶的特殊性。

安吉白茶的氨基酸含量非常高，所以鲜爽感很好，其茶叶当中的氨基酸含量比例在众多茶叶中属于非常高的，不过相对应的，茶叶当中的酚类物质含量就相对较低，这也就导致了很多人会觉得安吉白茶口味非常淡。安吉白茶味道淡是事实，不过鲜爽感好也是事实，这也是其更大的特征，比较适合不喜欢浓茶，同时对鲜爽感追求比较高的茶友。

安吉白茶

安吉白茶没有什么特别著名的老字号品牌，芳羽在安吉白茶领域里算是一个做的不错的比较有名的品牌，在茶友圈当中口碑也还不错。性价比比较高，不会贵的离谱。

推荐这款芳羽的明前开园头采的安吉白茶，干茶非常细嫩匀整。不过安吉白茶的明前嫩芽跟黄山毛峰等茶还是不太一样的，安吉白茶会细长一些，不像毛峰等那么肥壮。冲泡之后茶香还是比较明显的，不算浓郁，口感方面鲜爽感是不错的，不过倒是没有那种好绿茶的甘冽口感，味道不会很醇厚，比较清淡，这也是安吉白茶固有特征。没有什么苦涩感，也没有什么回甘，符合正宗安吉白茶的特征，算是一款中规中矩不错的安吉白茶，非常适合那些特别追求鲜爽感的茶友。

10、乾红 金琥珀宜兴红茶

宜兴红茶在红茶品类中名气不太大，知道的人并不是很多，所以相对来说性价比要高很多，没有被炒作到很高的价位。喝过多种宜兴红茶后，给我的整体感觉是比正山小种要稍微醇厚一些，香味稍微明显一些，但是清甜感要稍微弱一些，但是乍一品尝，跟正山小种的感受还是挺接近的。

宜兴红茶

推荐这款乾红的金琥珀，这款茶跟正山小种一样，采摘小叶种茶树鲜叶制成，采摘标准参考的是金骏眉，基本上都是单独的芽头， *** 出来的干茶也非常接近金骏眉，干茶身上金毫非常丰富，芽头细小很美观。冲泡之后，茶香为薯香略带花香，香气比较清新，汤色介于亮黄和亮红之间，口感清甜感比较明显，但不如正山小种那么明显，醇厚度一般。

不算非常惊艳的红茶，但是各方面表现都还不错，价格也只需要198元100g，把这个价格再去对比一下跟这款茶表现比较接近的那些天价金骏眉，就会觉得性价比格外格外高。当然这款茶跟金骏眉还是有不少差距的，但是这个品质差距跟这个价格方面的差距相比，会让人觉得微不足道。

黄山三大名茶成功入选人类非遗代表作名录

采茶图。 黄山市委宣传部供图

中新网安徽黄山11月30日电 (万戈)黄山市委宣传部30日消息：29日晚，正在摩洛哥首都拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产 *** 间委员会第17届会议宣布，将“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入《人类非物质文化遗产代表作名录》。黄山市黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶 *** 技艺成功入选。至此，加上徽派传统民居营造技艺和程大位珠算法，黄山市已拥有人类非遗代表作名录5项，位居安徽省之一位。

黄山市作为“中国名茶之都”，十大名茶有其三。茶叶种植历史悠久，茶叶种类丰富，特色突出，汉末三国就有种茶记载，距今约1800多年。唐代“茶圣”陆羽的《茶经》中提有“歙州茶”。明朝中叶以后，随着徽商的崛起，开始引领全国茶叶市场。凭借优良的品质，祁门红茶和太平猴魁在1915年获得巴拿马万国博览会金奖，祁门红茶在鲁塞尔第26届世界食品博览会上获金奖。

黄山市茶叶类非遗项目数量众多，国家级非遗代表性项目24项，其中3项为黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶 *** 技艺；省级非遗代表性项目78项，茶叶 *** 技艺类项目就有屯绿、松萝茶、安茶、顶谷大方、珠兰花茶、石墨茶、紫霞、云雾等8项。国家级非遗代表性传承人33人，制茶技艺的就有3人；省级非遗代表性传承人154人，制茶技艺的有17人，市级制茶技艺有67人。

黄山市相关部门负责人表示，黄山茶历久弥新，是黄山靓丽的名片。在黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶 *** 技艺入选联合国人类非遗项目之际，将继续深度融合茶与文旅，放大“中国名茶之都”的核心影响力，积极面对“一带一路”倡议和“国内国际双循环相互促进的新发展格局”带来的机遇与挑战，加大力度开拓国内国际市场，黄山茶业的发展必将更加熠熠生辉。(完)

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