这倒是让老刘一家感到非常诧异，因为他们对于孩子的吃食比较细心，按理来说不会是饮食的问题�?/p>

在医生的帮助下终于找到了原因，可能是因为孩子长期饮食没有节制，所以才导致身体出现了问题�?/p>

像皮蛋和罐头这类食物中都含有一定的铅，虽然这些食物是符合人体摄入剂量的，但是，如果不懂得节制，食用过量的话，肯定是会对身体造成影响的，所以家长一定要引起注意�?/p>

而在我们的日常生活当中这样的情况其实也有不少，但很多家长并不在意，往往在孩子生长发育受到影响后，才悔恨不已�?/p>

所以家长一定要对孩子的吃食留意起来，千万不要因为不注意，而让孩子的正常发育受到影响�?/p>

几种食物正在悄无声息地伤害孩子的健康

在我们的日常生活中，其实有很多食物并不适合孩子食用。因为这些食物，有可能会影响到孩子的大脑或身体等方面的发育，导致孩子生长出现异常�?/p>

碳烤类食物�?/strong>碳烤类食物，无论是大人还是小孩，都非常喜欢吃。因为这类食物的味道非常好，但孩子如果过多食用的话，有可能会让他们的生长发育受到影响�?/p>

因为碳烤类食物在 *** 过程中，有可能会产生致癌物，而且在烹饪的时候，也会使用大量的调味品，这些对于孩子的身体健康都是无益的�?/p>

铝含量超标的食物�?/strong>除了含铅量过多的食物，不太适合孩子食用外，铝含量超标的食物，其实也不太适合孩子食用�?/p>

因为如果每天摄入的铝含量超标，那么将会影响到孩子的大脑发育，甚至有可能会让孩子出现记忆力减退等症状�?/p>

那么像孩子早上比较喜欢吃�?strong>油条，麻球等食物，都是含铝量比较高的，所以尽量不要给孩子吃这些东西�?/p>

含激素比较高的食物�?/strong>孩子在生长发育的过程中，如果身体摄入了过多激素，有可能会让孩子出现发育早熟的情况，这就有可能影响到孩子的第二特征以及个子生长�?/p>

所以像一些喂养激素长大的食物，催熟的食物，家长更好少让孩子食用或者不吃�?/p>

孩子生长发育出现异常会有哪些表现�?/h1>

那么在孩子吃了一些会给生长发育带来影响的食物后，有可能会让他们的身体出现一些异常表现，所以家长们需要留意起来�?/p>

1）孩子个子长得过�?/strong>

孩子的个子生长，可以说是绝大多数家长都非常关注的。但如果孩子的个子，一直要比周围同龄小孩矮上许多，甚至远低于平均身高，那么家长就要引起注意了�?/p>

因为这有可能是孩子在出现性早熟后，导致他们的个子生长出现了异常，同时也有可能是其他问题导致的，因此要及时进行检查�?/p>

2）孩子的反应较迟�?/strong>

有些家长对于孩子的反应迟钝并不在意，甚至会误将孩子反应迟钝，当成了性格内向，这就有可能在孩子生长发育出现异常后，不能及时察觉�?/p>

家长可以细心观察一下自家孩子，如果自家孩子的日常表现过于老实或安静，比如不太爱出声，也不太爱嬉戏打闹、哭闹，而且比较喜欢睡觉，那么就有可能是因为生长发育出现了异常导致的�?/p>

3）孩子说话比较迟�?/strong>

通常小孩在一岁左右，就已经能够说出一些词句了，但是有些小孩开口时间，会比同龄人慢上许多，甚至到了三四岁还不会开口说话�?/p>

虽然有些老人会认为贵人语迟，但如果孩子迟迟不开口，家长就需要引起注意了，因为这很有可能是孩子的生长发育出现了问题�?/p>

想要孩子长得好，家长应该如何给孩子挑选食物？

家长如果想要孩子长得好，可以挑选一些适合孩子食用的食物。所以以下这些食物，家长可以给孩子多多食用，这对他们的生长发育比较有利�?/p>

√尽量挑选优质蛋�?/strong>

育儿专家崔玉涛就曾建议家长，如果想要孩子长得好、长得高，需要给他们摄入一定量的优质蛋白�?/p>

这是因为优质蛋白，可以补充孩子体内所需要的蛋白质，同时也是孩子体内能量供给的营养素之一�?/p>

所以，家长也可以多挑选一些瘦肉，鸡蛋，牛奶，豆类食物给孩子食用，因为这里面都会含有比较多的优质蛋白�?/p>

√多让孩子摄入绿色蔬�?/strong>

很多小孩都存在着挑食的情况，特别是对一些绿色蔬菜，往往带有抵触情绪，认为绿色蔬菜不好吃，口感比较差�?/p>

但是孩子在生长发育的时候，多多食用一些绿色蔬菜，可以补充身体所需的维生素�?/p>

特别像是菠菜这类蔬菜，它里面所含有的钙铁元素，可以补充孩子身体所需要的能量�?/p>

√多让孩子摄入一些坚�?/strong>

有些家长会存在这样的误区，认为坚果里所含的油脂过多，所以孩子在食用后，有可能出现肥胖的情况�?/p>

但事实上，坚果里面所含有的营养物质，对于孩子的生长发育是比较有利的�?/p>

所以家长不妨可以多让孩子摄入一些坚果，这能帮助孩子长个子，同时也能让他们变得更加聪明�?/p>

孩子的生长发育是件大事，所以家长们需要多多留意，千万不能因为自己的一时疏忽，影响到孩子的健康生长�?/p>

（本文图片均来源于 *** ，如有侵权，请联系删除�?/strong>

愿狗狗在天堂的世界里，没有毒药，只有鸟语花香

这是我距离狗狗死亡最近的一次�?/p>

至今，我都不愿意相信，麻球就这么离我们而去�?/p>

远在杭州的柴犬麻球，在生日的前一天，几分钟内，误食毒药，离开人世�?/strong>

也许，你会诅咒投毒的人不得好死，也许，你也想安慰一下麻球妈妈�?/p>

我是跑出了卧室，抱着一脸懵逼的葫芦，流下了眼泪�?/p>

“多爸，你要把一些防范的注意事项，跟大家都说一下”�?/p>

麻球妈妈在伤心之余，还不忘提醒我�?/p>

01、氰化钠、异烟肼等毒药，可以让狗狗短短几分钟内，离开人世�?/strong>

夺走麻球生命的就是这一小块食物�?/p>

尽管，麻球已经将它吐了出来�?/p>

但在5分钟的时间里，它就倒地不起，抽搐、呕吐、大小便失禁�?/strong>

“我永远忘记不了麻球倒下时，看向我的恐惧眼神”，麻球妈妈说�?/strong>

它在求助�?/p>

“麻麻，我难受”�?/strong>

无论是氰化钠，还是异烟肼，对狗狗来说，都是能够快速致命的毒药�?/p>

在你牵着狗子，带着拾便器，文明养犬的时候，你并不知道，有人正在不怀好意的向你示警�?/p>

�?/strong>给它买了woof的冻干粮，还有罐头，还有定制的大蛋糕�?/strong>

可惜，麻球，永远吃不到了�?/strong>

即将�?岁生日的毛孩子，一起生活了大半年�?/p>

麻球妈妈给它买了一堆好吃的，打算庆生�?/p>

遗憾就此发生�?/p>

02、最可怕的不是离别，而是那些熟悉的，我们一起走过的路，如今，只有我孤身一人，却处处是你的影子�?/strong>

养了狗以后，有时候觉得自己会幻听，幻视�?/p>

总会想起那个默默坐在门口等待我回家的狗子�?/p>

狗狗的一生，大部分时间都在等待�?/strong>

但它却极易获得满足，哪怕只是摸一下它软绵绵的头，它都会回以热情�?/strong>

那个电视柜面前，默默看我的狗子�?/p>

那个院子一角，偷偷看我的狗子�?/p>

那个在门口，默默等我回家的狗子�?/p>

那个喜欢跟我玩捉迷藏的狗子�?/p>

那个，更爱，更爱，更爱，更爱大草地的狗子�?/p>

可惜，物是人非，处处是它的影子，它却不在了�?/p>

它走了，带走的不仅仅是麻球妈妈的心�?/p>

还有多格爸爸，这些看着麻球长大的家长们的心�?/p>

03、养宠人需要提前预警的信息，投放危险物质是一次犯罪�?/strong>

文明养犬，文明养犬，文明养犬！！�?/p>

在大声疾呼这四个字的同时，也请大家记得，无论在你身边是否有敌视狗狗的言论，或者行为�?/strong>

请记住，你的提前预警，可能会降低狗狗遭受不幸的概率�?/strong>

我曾经就在我们小区的群里，义正言辞的讲述过这个事情�?/p>

2019年，在深圳的龙海家园小区，就有这么一例案例�?/p>

当事人将毒药投放在草丛中，并且被视频完整记录下来�?/strong>

业主通过起诉，最终当事人被判�?年有期徒刑�?/strong>

是的，投毒不仅仅危害的是狗狗生命，小区里的孩子也可能因为接触导致死亡，这是对公共安全的一种威胁�?/p>

如果，你的身边或者小区内正在发生这种事情，请大声发声，记录下来�?/p>

尽我们更大的努力，预防悲剧发生�?/p>

04、狗狗突然倒地不起，抽搐，呕吐等症状，及时送医的同时，有些急救措施你也应该掌握�?/strong>

当狗狗突然出现站立不稳，转圈，身体抽搐时，大概率狗狗中毒了�?/p>

而很多毒药，中毒不超�?分钟，狗狗就会死去�?/p>

发现狗狗中毒后，请立即用肥皂和清水一起， *** 出肥皂水�?/p>

扶住狗狗的头，使他们头部微微朝上，灌入肥皂水�?/strong>

用一只手轻拍狗狗的背部，每拍十次停顿一次，辅助狗狗吐出来异物�?/strong>

随后，需要紧急送医，进一步就诊，确保狗狗完全脱离危险�?/p>

特别提醒，非专业人士，不要在家中自备双氧水，它具备强氧化性，需�?:9比例充分稀释后，进行催吐，而且要严格控制使用量�?/p>

我们没办法再做什么，狗狗已经离去�?/p>

多爸以此篇文章纪念麻球，那个可爱的小家伙，以一种新的形式“存活”在世间�?/p>

我想对麻球妈妈说�?/p>

“你照顾麻球照顾的很好，生前，它很开心”�?/p>

我也想对麻球说：

“小家伙，你不亏，你走了以后，我们一帮人为你流泪�?岁虽短，但不枉此行”�?/strong>

在狗狗的天堂里，请相信，那里没有毒药，没有谩骂，没有排挤，你可以自由的奔跑，那里鸟语花香�?/strong>

提到魔都上海，那�?0个绝不能错过的上海美食必须要去尝一�?/strong>

1、小笼包

小笼�? *** all steamed bun)，别称小笼馒头，是中国最著名的传统面点美食，最早出现于清代同治年间的江苏省常州府一带。在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖叫�?#34;小笼包子"，武汉叫�?#34;蒸包"，一个蒸笼里�?0个包子，10个包子为一笼�?/span>以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。起始于清代同治，至今已�?00多年历史。对于小笼而言，自然新鲜的汁水是其精髓。有口诀这样唱到：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。�?/span>

2、生煎包

生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯�?#34;包子"�?#34;馒头"，古代汉语只有馒头，胡人入华夏之后出现新名词�?#34;�?#34;，因此在上海生煎包称生煎馒头。特�?皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎�?开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主�?0世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种�?/p>

3、大�?/span>

饼，是一种由面粉、淀粉或小麦粉经过中国传统手艺泡制加工制�?/span>面饼，再由地方工艺加入独特原料 *** 而成的面饼。大饼除可直接食用外也可与蔬菜一起烩着食用。最早是由中国人命名的�?/span>记忆中是长长的，撒满了芝麻，里面咬起来感觉有些层次，非常管饱。听说源自苏北，要用老酵面将面团捂上十几小时左右才揉面团，工艺十分考究�?/span>

4、油�?/span>

油条乃上海早点的百搭，不仅单独吃，和大饼吃也是绝配，还可以和粢饭团、豆浆、豆花、泡饭相配合，蘸酱油蘸白糖都很有滋味。正宗的上海油条肯定不会加明矾，小苏打也只会加少量，看起来瘪瘪的，但味道还是很不错的�?/span>

5、糍饭糕

上海地区传统特色早点。也叫粢饭糕或叫糍糕、糍�?是长江中下游和江淮之间的传统点心�?/span>粢饭是金黄色的长方形炸米糕，正宗的我好像N年没有看到过了。记忆中是油炸后，外层金黄，脆，内层白色粢饭糕软糯可口，老上海的四大金刚之一�?/span>

6、甜豆浆

甜豆浆是一道美味可口的中国传统小吃，四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料�?/span>

7、咸豆浆

上海四大金刚之一。咸浆里有油条片、榨菜末、虾皮、葱花——过去还有紫菜，加一小匙兑了一点醋的鲜酱油。豆浆煮得烫嘴，加上高冲而下的姿势，碗里的咸浆就会起花。喝起来不光味道鲜美，而且赏心悦目�?/span>都说豆浆配油条，咸豆浆和油条才是绝配�?/span>

8、葱油饼

正宗的上海葱油饼的工艺还是很复杂，先将面团和上油酥，摊开，抹上板油，撒葱花和粗盐。卷起后做成饼坯，再擀平。先在炉火铁板上两面烤下，再放在大饼炉子里，刷上油烘烤，再翻面刷油烘烤，两面金黄色至脆出炉，是街头、夜市的常见食品�?/p>

9、锅�?/span>

主要属于煎饼馅类的小食品。 *** 精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状�?span style="color: #191919; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">印象中上海的锅贴呈细细弯弯的月牙形，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，成品灌汤流油，馅味香美�?/span>

10、烧�?/span>

上海的烧卖要用猪肉粒、加酱油、白糖、料酒炒得加入蒸熟的糯米拌匀做馅料。用料细腻点的烧卖还会加上香菇粒、虾米，乃是上海更大众早点之一，非常好吃�?/span>喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴

11、豆腐花

豆腐脑又称水豆腐，是一道著名的传统特色小吃�?span style="color: #191919; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">和咸浆的 *** 工艺差不多，只是主角换成了豆腐，口感更饱满，也更容易和各种佐料巧妙的融合在一起�?/span>

12、馒�?/span>

馒头按馅料分为两种，鲜肉的和菜的。正宗的上海鲜肉馒头乃是白汤，不加酱油和葱，只用盐，糖，姜末调味。肉馅呈荔枝丁，三肥七瘦，皮不可过薄也不可过厚，以肉汁浸润厚度一半多为佳。还有，上海人可不叫包子的哦~

13、鲜肉月�?/span>

鲜肉月饼是以面粉、猪肉、白糖为原料 *** 的一道菜品�?/span>饼皮烘的很透，一层一层的感觉，咬上去香酥可口，一点也不黏牙。内馅的口味调的也很好，咸甜适中，伴着大大的猪肉，怎一个舒服了得！这就是老上海更爱的鲜肉月饼�?/span>

14、春�?/span>

春卷，又称春饼、春盘、薄饼�?span style="color: #191919; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">在老早，春卷可只有在年节那几个月才吃得到。那酥脆的外壳，咬一口就散出来的黄芽菜香菇肉丝馅底，可谓是最经典的上海味道�?/span>

15、羌�?/span>

这个小时候较为常见，好像是 *** 食品，分为油羌饼和硬羌饼两种。油羌饼发酵足，油水足，香又松软，比较常见。硬羌饼不用油，水分少，咬嚼劲，耐饥，不常见。羌饼一般是用煎生煎的平底锅烹熟，一锅一饼，表面撒上大量的芝麻，切成一角一角出售�?/span>硬羌饼水分少，不用油，但有咬嚼，耐饥，故也受欢迎�?/span>

16、糍饭团

糍饭团流行于中国江南地区作为早餐食品，于香港的上海食品店亦很常见�?/span>可以做成甜的和咸的。甜的粢饭团内馅为一根油条和白砂糖；咸的则是以油条加榨菜末为主，有时会加入肉松。做的考究点的粢饭还有红白两色之分，红色用的是血糯米�?/span>

17、麻�?/span>

麻球属于福建沙县小吃有名的一种，外形滚圆饱满，色泽金黄，皮薄香脆，内甜糯，受到很多人的青睐。印象中上海麻球会包入豆沙馅，捏拢收口，滚上芝麻，然后放入滚油，炸至外壳金黄马上捞出，这个时候食用味道更佳�?/span>主要 *** 材料是糯米和芝麻，有些会有麻茸、豆沙等馅料，有些没有�?/p>

18、葱油花�?/span>

葱油花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美�?/span>

19、牛肉煎�?/span>

牛肉煎包是 *** 食品，煎包皮是发面，两面煎，纯牛肉馅，有时会加些卷心菜。更大的特点就是大，比包子还大，价格也比较高，但味道绝对没话说�?/span>此煎包馅心鲜美无比，风味独特�?/span>

20、煎饼果�?/span>

这个再熟悉不过了，用面粉和鸡蛋调成面糊，在平底锅上摊成面饼，加鸡蛋，捣碎摊匀，抹上甜面酱，辣酱，撒葱花，加油条，裹成卷状即成。这个上海人叫法很多，比如蛋饼、煎饼、包脚步等�?/span>煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃�?油条)或者馃篦儿组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱(可�?作为佐料�?/p>

21、鲜肉小馄饨

上海小馄饨主要指的是鲜肉小馄饨。小馄饨讲究的是皮，要求薄如纸，半透明，露出里面粉红色的馅料来，馅料为新鲜猪肉，裹在摺叠若花的皮子里助口感和鲜味。汤底一半为猪油或麻油加开水和细葱花，吃的时候再加少许白胡椒粉，汤鲜味美，皮滑馅丰�?/span>

22、菜肉大馄饨

用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用这个绝对是儿时的美味，口感清爽的荠菜加上现切的猪肉，味道超棒的。汤底一定要撒上紫菜和蛋皮，那才是最正宗的上海菜肉馄饨�?/span>

23、酒酿圆�?/span>

酒酿圆子是江南地区汉族小吃。以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。是上海不少饭局的最后一道菜�?/span>

24、排骨年�?/span>

排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口�?/span>

25、咸肉菜�?/span>

上海最有名的那碗饭，是咸肉和青菜做成的饭，工艺是炒，这个菜饭，可根据自己的喜好选择原料的多少，喜欢菜的多放菜，喜欢肉的多放肉，但值得注意的是咸肉比较咸，别贪心�?/span>

26、咖喱牛肉汤

上海最著名的大众化名优小吃，采用熬煮氽炖烩焖法 *** 。此美味当初只作为各路的配角出现，后来因为味道越来越受到认同，经典了起来。简直美味无敌�?/span>

27、酸辣汤

酸辣汤是一道上海知名小吃，小时候经常喝，那一勺最后的白胡椒是亮点，画龙点睛。特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。还有就�?/span>四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成�?/p>

28、罗宋汤

上海人接触最早的西餐汤点，好像是俄罗斯乌克兰那边传过来的。里面有番茄、杂菜还有很多的牛肉和红萝卜，非常好喝，记得小时候我喝都是论锅的�?/span>

29、烘山芋

“烘山芋”亦称烤 白薯�?烤地瓜， 烤红薯，上海人特别喜欢吃，进入冬季，上海街头随处都可见到外乡人的烤山芋炉子，寒风中立在街头，青年男女围在炉边等待烤熟的山芋出炉。街边基本随处可�?/span>

30、葱油拌�?/span>

上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、开洋鲜美，葱油也很香。葱油肉丝面、葱油三虾面做法简单，材料不复杂，容易 *** 。只需小葱和面条，及些许配料即可完成�?/p>

31、双档汤

双档汤是一道美食，双档汤是上海传统小吃。双档是由两个百页包、两个油面筋塞肉、一碗粉丝所组成的，类似于汤的一种食物。如果是一个百页包、一个油面筋塞肉、一碗粉丝所组成的就�?#34;单档"�?/span>

32、肉丝炒年糕

年糕几乎是每家每户一到过年一定要吃的一道菜，寓意来年节节高的意思。上海的年糕糯而不腻，入口有嚼劲，一点都不粘牙，拌着肉丝那味道简直鲜美无比�?/span>

33、鸡�?/span>

鸡粥，为一美食。常见的鸡粥有：佐酒鸡粥，白米鸡粥，三鲜鸡粥，花生鸡粥等。不过真正的鸡粥实际上是不用鸡肉的，只是用鸡汤而已�?/span>

34、鸡鸭血�?/span>

鸡鸭血汤是一�?/span>色香味俱�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">的名吃，属于苏菜系�?/span>伴着少许时件（心、肝、肫、肠，被称作“时件”），许多豆丁大小的血块，会顺着调羹滑入喉咙，嫩、香、鲜、烫。其实现在想想，这才是真正的黑暗料理呀...

35、菜泡饭

菜泡饭作为一款普通的上海小吃，做法可以极为普通。以隔夜饭及青菜为原料，加大量水加热后，加入盐、味精调味即可食用。如今菜泡饭越来越受青睐，饭店酒席常以之为点心，也有龙虾菜泡饭，鱼翅菜泡饭等奢华之作�?/span>烹饪简单、鲜香爽口、鲜咸适口、营养丰富�?/span>

36、上海冷�?/span>

想想冷冷的面，配上醋，淋上热热的浇头，那个画面！！！这就是最传统的上海冷面�?/span>冷面吃来爽口，配以不同蔬菜的浇头，就会给人以不同的美味体验�?/span>

37、红烧大�?/span>

说起红烧大排，爱吃的上海小囡一定不会陌生~那厚实的口感，浓郁的汤汁，光回忆就留口水�?/span>吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧�?/span>

38、红烧肉

有人说，上海人做红烧菜的统一特征，是“一手酱油瓶，一手糖罐头”——红烧肉，这道著名的本帮菜，就充分体现了“浓油、赤酱、口感甜”的特点。一碗红烧肉端上来，肉色外表发黑发亮，可是食用时又不会觉得油腻�?/span>肥瘦相间，香甜松软，入口即化�?/span>

39、糖醋小�?/span>

以前老上海人下馆子，喜欢冷菜、热菜、主食、点心这么满满的摆一大桌子，没办法，阔气嘛，一定要挣足面子~而要说到冷菜中的头牌，糖醋小排自是当仁不让！切得适中的肉块，靠火候与糖醋配比，慢火炖出来。因此油锅温度、酸甜调味，都要恰到好处~2018�?月，被评�?#34;中国�?#34;之上海十大经典名菜�?/span>

40、油面筋塞肉

上海人说的油面筋，是将发酵面筋揉成小团，放入油炸，待面团发泡后撩起，待冷却后再炸，这样炸过几次后，原来小小的面团会变成一个大大的空心的球，那就是油面筋了。再包上新鲜搅拌均匀的肉，一起烧煮，大功就告成了�?/span>

41、响油鳝�?/span>

为什么要叫响油鳝丝，其实也很好理解，这道菜因上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。 *** 响油鳝丝除掌握烹调技术关键外，还须上桌及时，否则，油降温后浇到鳝丝上没响声，那响油鳝丝就名不符实了。（主要是鳝丝）

42、水晶虾�?/span>

曾被评为“上海之一名菜”。清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，而且软中带脆，奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠�?/span>"水晶虾仁"上席，奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠�?/span>

43、四喜烤�?/span>

烤麸，是一种面制品。用带皮的麦子磨成麦麸面粉，再在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经过发酵蒸熟而成的。上海的特色烤麸色酱红，香浓醇，咸中带甜�?/span>也是上海�?/span>年夜�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">中的常见冷菜之一�?/span>

44、八宝辣�?/span>

八宝辣酱是上海地区传统名菜，色泽艳丽光亮，鲜辣辛香�?/span>它是由“炒辣酱”改良而来的。“炒辣酱”是个普通家常菜，以前在饭摊上供应，由于色深味浓，很适宜下饭�?/span>

45�?/span>上海熏鱼

上海熏鱼是一�?/span>色香味俱�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">的特色传统名菜，属于沪菜系。此菜外焦里嫩，口感咸鲜味美�?/span>需要把鱼炸好后，投入卤汁内上味�?/span>外焦里嫩，口感咸鲜味美�?/span>。是上海最著名的冷菜，很多上海菜馆仍以这道菜闻名�?/span>

46、炒螺蛳

童年的记忆中常常用牙签把小小的螺蛳肉跳出来，肉虽小却无比的有嚼劲。吃完后看到蛮桌子的螺蛳壳，舔舔手中留存的螺蛳味，那种感觉特别满足，鲜美无比�?/span>

47、小绍兴白斩�?/span>

说到小绍兴的白斩鸡，尤其喜欢它的鸡皮，脆脆的�?/span>色泽淡黄，皮脆肉嫩，味鲜形美�?/span>看着窗口里面将鸡加工切块的师傅麻利的将鸡切成小块以后，涂上一层麻油，黄灿灿的，食欲就会大增�?/span>

48、清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹的吃法�?包括武吃和文吃。武吃，就是不用任何工具。文吃则是用工具吃，吃完之后把空的蟹壳蟹脚拼起来，还像一只完整的大闸蟹那样�?/p>

49、墨鱼大�?/span>

墨鱼大烤是用腐乳汁烤的，我觉得这也是上海人会过日子的一种表现：上海人用豆腐乳下稀饭，吃剩下的汁，倒掉了可惜，用来做调料烧肉、烤墨鱼都别有一番风味�?/span>此菜呈玫瑰色，肥而不腻，肉味鲜香�?/span>

50、油爆虾

记得小时候，不管是在家请客，还是到了本帮菜馆，油爆虾都是必须出现的一道菜。几乎每个上海人都对油爆虾有种不可割舍的情怀~此菜酱红色，虾外脆内嫩，带着咸鲜�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">�?/span>

<大笑>
ps：你还知道哪些上海美食呢，可以在下面留言哦，小编有时间再去给大家尝一尝再分享给你�?爱慕>

八九十年代，那些陪伴过我的美�?/strong>

图片来自公众号：一�?/p>

前阵子，一群会玩的70后�?0后在成都打造了一�?strong>八十年代的院子，拍摄了精致的图片，一下子将许多人拉回了那个年代，拉回了自己的童年�?/p>

那个年代，多好啊�?strong>老人与小孩相互陪伴，父母再忙也亲自做饭，夏天一起吃瓜游泳，冬天一起烤火闲谈�?/strong>

现在回想起来，整个童年都是暖色调的�?/p>

那时的山，那时的水，那时的人�?/p>

那时的屋子，那时的夏季，那时的冬天�?/p>

最叫人难忘的，还有那时�?strong>美食�?/p>

妈妈、外婆、奶奶都很擅长做美食，所以小时候的我非常幸福，能够吃到很美味的食物�?/p>

现在看起来，那些食物都非常的简单，但是却能记一辈子�?/p>

土灶�?/p>

配锅�?/p>

先从米饭说起吧，小时候跟着外婆，吃的饭都是用土灶台烧的，超级无敌香！尤其是下面�?strong>锅巴！香到爆炸~妈妈也总说，她最想念的就是这个米饭。但是自从家里没了土灶台，再也吃不到这个味道的饭了�?/p>

这是我们家的驴打滚（或者说麻糍�?/strong>，里面是糯米团，外面是红糖粉，外面再滚一圈芝麻�?/p>

这是南瓜丝饼，小时候一个人能吃两块！很大的那种�?/p>

我奶奶她们就爱吃自己做的玉米�?/strong>�?strong>菜饼。里头主要是雪菜、豆腐。奶奶到现在还会起大早做这个，配上家里的白粥，简直是最棒的早餐~

家里时常会包饺子�?strong>馄饨，而且包成超大一个，吃六个就能饱，吃十个撑到不行的那种。我们家包饺子也不爱放肉，都是些最普通的蔬菜，但是很好吃。吃惯了家里的饺子，哪儿的饺子也不想吃了�?/p>

清明节必吃的清明�?/strong>，似乎是很多地方的习俗。左边饺子形状的是咸味儿的，里头一般是雪菜豆腐、雪菜笋丝、萝卜丝三种味道，右边圆圆的是甜味儿的，里头一般是豆沙。农村里头一般一包就是好多，冻在冰箱够吃到来年清�?捂脸>�?/p>

这是建德最最更好吃�?strong>豆腐�?/strong>~吃这个包子长大，吃任何包子都不满足了。妈妈有时候也会做，不一定是豆腐，但也都用的蔬菜，一口咬下去就知道，这是最新鲜的！

奶奶和外婆都非常擅长�?strong>面汤，看起来其貌不扬，但是超级超级好吃！让两边的家族都回味无穷的，就是这样简单的东西。魅力值满分！

妈妈做的馒头特别香特别甜，比买的好吃得多。以前她做的时候我总不留意，所以一直都不知道她是怎么做出那个味道的�?/p>

家里做的豆腐也是如此。在我小的时候，村里的阿姨们似乎都有这个技能，做出来的豆腐不需要任何加工就可以很好吃�?/p>

不得不再夸一夸前辈们。过年了还自己做糖。这种糖�?strong>米糖，是用白米做的；�?strong>番薯丝糖，用番薯做的；还有其他各种搭配，如花生、芝麻、瓜子等等。小时候的我们都爱吃，因为这是唯一被允许吃很多的糖，而且特别好吃�?/p>

春节的传统美食有很多�?strong>饺筒�?/strong>是重点。每年春节，村里挨家挨户都要做饺筒饼，后来做的人少了，这就成了邻居朋友之间赠送的“厚礼”。以前习惯放一点肉丝，但是其实没有肉也很好吃。里头是粉丝、豆腐、芹菜、豆�?..嗯~

这个是不是长得很像鸡米花？其实，它只是面粉团子，里头什么也没有。但是做起来并不只是甩面粉团子那么简单，里头有很多配方呢。小时候更爱的零嘴，可惜只有过年才有。我们方言叫它泡鲞（我也是今天才知道怎么写）�?/p>

小时候，一到寒假就离不开这个火炉。火炉旁永远都少不了的，是老人和孩子的身影。熊孩子更爱这个火炉的原因不是它暖和，而是可以烤年�?/strong>，就像这样�?/p>

这年糕，也是自家做的，格外的香糯。儿时吃过一次刚刚从机器里压出来的年糕，那软糯香甜，比后来加工过的要好吃很多，以至于今天仍然念念不忘�?/p>

烤芋�?/strong>

烤地�?/strong>

小时候的火炉几乎是万能的，我们不光用来烤年糕，还用来烤芋�?/strong>�?strong>地瓜。把芋头和地瓜埋在火堆下面，然后只要嗑着瓜子聊着天等它们熟就可以了。熟了的芋头可以用白糖或者酱油蘸着吃。我小时候还爱用这火炉烤橘子吃，然后就疯狂地上火，少不了被哥哥姐姐嘲笑�?/p>

小时候的零嘴中，麻球�?strong>糍粑也是人气比较高的。麻球什么时候吃，全看长辈的心情；糍粑就比较方便了，哪里有火，哪里就可以烤糍粑。自己动手，丰衣足食~

这个普通话�?strong>油炸�?/strong>……（我们从来都是叫方言的，包括以上和以下的所有食物。）油炸果现在真的不多了，但以前在街头小巷里常常会看到一个阿姨或者奶奶在做这些，旁边总围着一群客人，一边聊天一边等着，从没有人催�?/p>

这个应该是很多人的童年吧~用方言咱们叫它米泡�?/strong>，因为是用米做的，普通话叫啥我也不知道了。在过去，街头哪里有这个，哪里就有一堆小孩。拎着米泡糖过街的人常常会被询问是哪里买的，然后其他人则闻讯而去。因为不光小孩喜欢，大人也爱吃，可以说是以前的电视剧“下饭菜”�?/p>

这是街上某一家“知名”的“百年老店”，凉拌�?/strong>超好吃。每年夏天，这里的生意都非常火爆，甚至有人驱车半个多小时去买，并且带一车的外卖。我们叫它“水落鸡”�?/p>

小时候只要能吃到一�?strong>水果罐头就能高兴一�?/p>

但外婆往往不会纵容多病的我，于是，对我来说，吃到水果罐头的那天就是节日�?/p>

小时候最想要在转盘上转到一只凤�?strong>糖画，但是一直都没有转到过，也就没有吃到过。为什么不直接买？那多没意思呀~

冰糖葫芦应该是很多人的童年，一直到现在我都很爱吃。但不知道为什么，现在的糖葫芦总没有小时候的味道�?/p>

那时候，家里的院子不会种花，种的都是菜。青菜、白菜、萝卜、豇豆、南瓜、辣椒，还有葱蒜香菜，想吃的时候就摘一些，永远都是最新鲜、最干净的�?/p>

那时候的村子里，多的是果树。枇杷、枣树、桃树、樱桃树、杨梅树、梨树……村里的熊孩子们对于谁家有什么果子，什么时候成熟了比谁都清楚。因而，往往一年四季都闲不了，永远都是那么开心。即便是自家的果子，和小伙伴们偷着吃也比自己吃要开心得多�?/p>

除了果树，“危机四伏”的还有农田。那些玉米地、红薯田往往是熊孩子们时刻盯梢的目标。菜园子也不放过，番茄、黄瓜这些不用加工就能够直接吃的也常常“不翼而飞”。大人们虽偶尔会有几句“抱怨”话，但从不会较真�?/p>

玉米、地瓜偷走了怎么吃呢？当然是烤着吃啦~熊孩子们不光会浪，还很会生活——不对，是生火�?/p>

童年的美食，很多，这里只是一部分�?/strong>

童年的记忆，更多，这里只是一部分�?/strong>

让我觉得欣慰的是，我童年的幸福，都与肉无关。这些美食，足够支撑我童年每一天的快乐，来自美食的快乐�?/strong>

那些与食物有关的事，与食物有关的人，也是最温暖、最可爱、最怀念的�?/strong>

那个时候的幸福，很简单，但很长久，长久得让人怀念一辈子�?/strong>

而现在的快乐，很仓促，也很短暂，短暂得几天之后便可以忘记�?/strong>

于是，人们越来越喜欢用各种方式去记录它�?/strong>

但儿时的幸福，从不需要记录�?/strong>

都印在心里了啊�?/strong>

那些陪伴过你的美食呢，你还记得吗�?/strong>

如果和我不一样，可以告诉我哦�?/strong>

那些，你的童年�?/strong>

壹素界原创出�?/p>

如需转载，请于后台回复“转载”获得授�?/p>

�?amp;编者：桃子猫和�?/p>

小时候的美味，光是家里的就已经足够开心一年的了，那些街头小巷、小杂货铺里头的零食也增添了许多乐趣�?/p>

「致癌物」都是不安全的吗�?/strong>

每隔一阵子，微医君总能从朋友圈或是网上看到各种关于“致癌”的信息，其中尤以食物居多：

世界卫生组织宣布火腿为一类致癌物�?/p>

红肉致癌，吃白肉更健康！

明火烧烤下的“串�?竟是致癌大户

…�?/p>

对此，有网友表示：吃这些，是慢性自杀；不吃这些，你还是直接杀了我吧…�?/p>

了解关于「致癌物」的2个真�?/strong>

1.「致癌物」都是不安全的吗�?/strong>

每当看到有关「致癌物」的文章，总会给大家带来一些恐慌，但微医君要友情提醒一下：别慌，先看看里面是否写明了致癌物所属的类别�?/strong>

成立�?965年的国际癌症研究中心（IARC），一直在进行确定致癌物的工作，目前IARC将各类致癌物基于证据的强度分成了4类（5个等级）�?/p>

1类致癌物	有充分证据证明对人类有致癌作用�?/td>
2A类致癌物	致癌的可能性较高，有充分的动物实验证据，但是人类证据有限�?/td>
2B类致癌物	致癌的可能性较低，不论是动物实验还是人群研究的证据都还比较有限�?/td>
3类致癌物	根据现有的证据，对人的致癌性尚无法分类�?/td>
4类致癌物	很可能对人不致癌�?/td>

了解了这个分类以后，大家就明白了�?strong>只有1类和2A类致癌物才是我们应该引起重视且尽可能避免�?/p>

对于2B类致癌物，可适当注意，但不必过于紧张（手机辐射就属于此类）。至�?类和4类致癌物，则基本可以放心（如 *** 、食用色素、胆固醇、糖精等）�?/p>

2.接触「致癌物」一定会得癌症吗�?/strong>

烟草和酒精，无疑�?类致癌物，但微医君敢打赌，一定有人会说“我认识XXX又抽烟又喝酒的，没得癌症啊”。所以，致癌物和癌症之间到底是个什么样的关系？

简单点来说，致癌物进入人体，经过代谢激活会对基因造成损伤。但人和人是不一样的，你激活了，他可能就没激活，这是基因的多态性造成的�?/p>

即便基因受到损伤了，人体内的细胞修复系统也会开始运作，有些人细胞修复能力比较强，没事儿；可有些人细胞修复能力比较弱，这就可能受到影响了。我们很难确保自己就是那个运气好的、基因强大的人，所以你确定要去赌一把自己的运气�?/p>

确实，接触致癌物并不一定会得癌症，但一定会增加患癌风险�?/strong>也许，你看到了几个抽了一辈子烟，喝了一辈子酒，却没得肺癌、肝癌的人，但你没看到医院肿瘤科、呼吸科、消化科更多的慢阻肺、肺癌、酒精性肝硬化的患者�?/p>

生活中常见的「致癌物」有哪些�?/strong>

国际癌症研究中心（IARC）每年都会更新致癌物的信息，�?类致癌物就有一百多种。为了方便大家查看，微医君这里主要整理了大家日常生活中比较常见，且被诟病较多�?类和2A类致癌物（以食物居多），希望大家以后再看到有关食物致癌的传言时，可以更理智地看待�?/p>

1类致癌物
常见举例	摄入建议
烟草	坚决不要碰！ 烟草烟雾中至少有69种致癌物，人�?0%肿瘤发生与吸烟有关，其中主要是肺癌�?/p>
酒精和酒精饮�?br>	坚决不要碰！ 如果非喝不可，中国营养学会建议成年男性一天饮酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g�?/p>
黄曲霉素 如：霉变的花�?玉米/黄豆/大米；发苦的瓜子/杏仁；劣质的食用�?芝麻�?花生�?/p>	坚决不要碰！ 但如果真的不小心吃到了，可以吐掉再用清水漱口。偶尔吃到一两颗问题不大，只有一次性食用过多或者长期误食，才可能引起中毒�?/p>
槟榔	更好别吃�?/strong> 根据目前的调查研究，槟榔确实是口腔癌的明确病因�?/p>
加工肉类 如：火腿/火腿�?培根/香肠/ 腊肉/腊鱼/肉罐�?/p>	不要长期、大量地吃�?/strong> 据IARC的报告显示，每天�?50 克加工肉制品会使大肠癌的风险增加 18%，因此更好选择新鲜的肉类。但偶尔吃一吃问题也不大�?/p>
除此以外，中式咸鱼、汽车尾气中的多环烃类、甲醛、各种电离辐射、室外空气污染等也属于此类�?/td>
2A类致癌物
常见举例	摄入建议
红肉 如：猪肉/羊肉/牛肉	每日摄入建议控制�?0~75克�?/strong> 尽管有流行病学研究发现，红肉摄入会增加患结直肠癌、胰腺癌、冠心病等疾病的风险，但只要不专注于一类肉，且摄入适量，就不会增加患病风险�?/p>
高温油炸食品 如：薯条/炸鸡/油条/麻球	虽不知道具体吃多少算安全，但建议少吃�?/strong> 含碳水化合物的食物在经油炸之后，都会产生丙烯酰胺（一种致癌物），因此建议选择蒸煮炖的食物�?/p>
烧烤	不要经常、大量地吃�?/strong> 除了食物在烤制过程中产生的大量苯并芘�?类致癌物），烧烤食品往往还高盐、烫口。容易导致高血压，且对食道及胃粘膜造成伤害�?/p>
咸菜和腌制品	不要经常、大量地吃�?/strong> 咸菜和腌制品中往往含有大量的盐分，而根据世界卫生组织（WHO）的健康饮食建议，成人每日摄入食盐不超过 5 克。此外，腌制不当的咸菜中，亚硝酸盐容易超标�?/p>
除此之外，丙烯酰胺、无机铅化合物、高温油烟、柴油引擎废气等也属于此类�?/p>

最后的一点小建议~

尽管老生常谈，但预防癌症最常见的 *** 依然是：远�?类和2A类致癌物，适度锻炼控制体重，均衡饮食�?/p>

除此之外，定期体检、进行合理的癌症筛查非常重要。想知道究竟哪些癌症筛查该做？哪些人需要做？请戳☞《普通体检能查出「癌症」吗？这5类人需要做防癌体检！�?/p>

*本文为微医原创，未经授权不得转载。图片来源：123RF正版图库，部分图片来源于 *** ，版权归原作者所有，如有问题请联系我们以作处理�?/p>

*欢迎关注【微医】公众号（weiyi_guahao），下载微医APP，挂到全国抢手的三甲医院专家号，足不出户咨询名医，获取更多实用有趣的健康资讯�?/p>

25家老字号，最老的168岁，全部吃过才算真正了解上海�?/strong>

从十里洋场到东方明珠

东西文化百年碰撞、融�?/p>

形成上海独具风格的饮食文�?/p>

一家家美食店从历史中走�?/p>

见证城市的发�?/p>

承载老底子上海宁的舌尖记�?/p>

创建于清代咸丰元年的杏花楼，如今168�?/strong>

上海 *** 行业的龙头企�?strong>“洪长兴”，如今128�?/strong>

中华老字�?strong>“凯司令”，如今91�?/strong>

20年�?0年�?00年·····�?/p>

历久弥新的上海老字�?/p>

是一代代上海宁“最甜最香”的回忆

1

上海之一家西餐厅：凯司令

推荐：栗子蛋糕、奶油牛利、拿破仑

地址：多家分�?/p>

栗子蛋糕是凯司令原创，也是近百年来的台柱子，让原本不产栗子的上海，却和栗子结下了不解之缘�?/p>

将栗子炒熟、去壳剥肉，加糖研磨手打泥做成栗蓉，再在外层裱上厚厚的白脱鲜奶，置于蛋糕胚上，吃起来是满满的栗蓉淡香在口腔中弥散开来，细腻绵长，讨人喜欢�?/p>

奶油牛利，两片绵软的外胚中间，满满满满夹上一大团鲜奶油，因为外型颇似牛舌，所以名字也取了“牛脷”的谐音。外胚看来像面包，口感却不是一味细腻，反而是酥松易碎的。表皮上又撒了细细的糖霜，甜度恰到好处�?/p>

1928年，林康民、邓宝山两位中国商人在上海开设了之一家中国人经营的西餐馆，当时为了纪念北伐战争胜利归来的将士，西餐馆命名为“凯司令西餐社”�?/p>

2

英伦与海派的邂逅：红宝�?/p>

推荐：奶油小�?/p>

地址：多家分�?/p>

1986�?月，过秉忠与静安商委成立红宝石食品厂，同�?0月为首次访华的英女王伊莉莎白二世定做了一个三层蛋糕，受到了女王的肯定�?/strong>

1987年，红宝石之一家门店在华山�?75号正式开业�?/strong>

“红宝石”长时间以来是“鲜奶油”的标志�?strong>奶油小方的出现让人们学会了分辨鲜奶油与冰淇淋的区别。雪白的鲜奶油，顶着一星半点红樱桃，集“美貌”与美味于一身�?/p>

作家程乃珊这样描述之一家红宝石，“一家小悠悠的，只得一个门面的，铺着当时罕见的红白格子棉布台布的（当时的咖啡馆大多是玻璃台面，有时还有股抹布臭）红宝石问世了�?strong>很快成为那批原先找不到方向的老克勒们聚集之地�?/strong>�?/p>

3

上海人的情怀：白玉兰面包�?/p>

推荐：白脱小球、高庄馒头、黑洋酥 *** �?

地址：徐汇区天钥桥路98�?/龙华西路284�?/p>

白玉兰面包店一开始只是一家面包店，但是手来凭借白脱小球的惊人销量开出了烧腊、熟食、小吃，二楼还有港式餐厅�?/p>

虽然只是一个白脱小球，但用料绝不含糊，用的是新西兰的黄油和顶级的面粉。除了每�?�?个人专门 *** 以外，还专门开辟一个后工厂专门做白脱小球�?/p>

曾经，白玉兰面包房几乎开遍了上海的大街小巷�?strong>那时候，烤制面包的香味，总是飘散在店附近，学生们放学之后，总喜欢搀着爸爸妈妈往面包房里钻�?/strong>

4

排长龙买面包：静安面包房

推荐：法式长棍、羊角酥

地址：多家分�?/p>

1985�?0�?日，静安面包房之一天试营业，店里的商品只有一种，就是法式长棍�?/p>

法棍�?�?分再�?两粮票，在当时来说不算便宜，但来尝鲜的人不少，以致门口都排起了长队�?/p>

静安面包房的法式长棍�?strong>“网红美食”的老前辈了。当时排队的人多到需要专门在店门口安排人员维持秩序。现在，静安面包房仍深受大家欢迎，排队的人还是很多�?/p>

5

几代人笑哈哈：上海哈尔滨食品�?/p>

推荐：蝴蝶酥、杏仁排、花生排

地址：多家分�?/p>

刚过�?strong>八十岁生�?/strong>的上海哈尔滨食品厂（2016年正式改制为“上海哈尔滨食品厂有限公司”）是上世纪五十年代至八十年代的上海人难以忘怀的记忆，这家正在迈向百年老店的企业，心愿是让他们的儿女、子孙们都爱�?strong>“哈氏”糕点�?/strong>

上海“哈尔滨食品厂”始�?936年，原名“福利面包厂”，以 *** 俄式食品出名，其后更名为“哈尔滨食品厂”�?/p>

老板杨冠林年轻时曾在哈尔滨和“海参崴”（符拉迪沃斯托克）以做面包为生，学得一身好手艺，来上海后运用掌握的技艺，聘请名师高手�?strong>生产各种俄式面包、蛋糕、点心、饼干�?/strong>

网友说：“哈尔滨食品厂的杏桃排和蝴蝶酥好吃死了，根本停不下来！�?/strong>

6

上海宁的“心头好”：真老大�?/p>

推荐：鲜肉月饼、熏�?/p>

地址：多家分�?/p>

北京稻香村、苏州采芝斋、上海老大房，这些都是中国知名的糕点店。“真老大房”的各种糕点，男女老幼都非常喜欢�?/p>

“真老大房”的鲜肉月饼外形圆润饱满，皮质酥脆喷香，肉馅鲜美多汁，沾到肉汁的月饼皮更是味鲜不腻，让人垂涎欲滴�?/p>

7

上海囡囡心中的网红店：老大�?/p>

推荐：哈斗、掼奶油、冰�?/p>

地址：多家分�?/p>

1937年一个希腊人在霞飞路觅到一块“宅地”（即淮海中路现址），开设了一家食品店，店号叫“老大昌洋行”，主要经营法式面包、洋酒、罐头、新鲜牛奶、奶油等。这便是“老大昌”的前身�?/p>

老大昌的冰糕曾经是我们心中的“哈根达斯”�?/strong>冰糕没有粘腻感，吃起来好像微甜的雪化在舌尖上�?/p>

8

雨天排长龙：光明邨大酒家

推荐：酱鸭、油爆虾

地址：黄浦区淮海中路588�?/p>

徐汇区田林东�?5号汇阳广场F1�?/p>

光明邨大酒家是沪上老字号名店，店门口常年都排着长队。光明邨以特色寿筵、书法婚宴、书法助兴为文化服务特色�?/p>

一楼外卖区域，都是老上海的冷菜。酱鸭很好吃，改良本帮口味，肉质扎实，精肉厚，没有肥肉，调料入味，不会过于甜腻。还有油爆虾、熏鱼等�?/p>

9

章太炎、汪道涵题词：杏花楼

推荐：青�?/p>

地址：黄浦区淮海中路588�?/p>

创建于清代咸丰元年（公元1851年），广东人“胜仔”开的甜品店，到如今颇具规模，享誉申城的粤菜名家�?/p>

章太炎先生的题词：“蜜汁能消公路渴，河鱼为解臣君愁”，汪道涵先生题词：“群贤毕至”�?/p>

杏花楼供应菜肴、点心、糕饼、腊味等，花色繁多，名菜有：蠔油牛肉、葱油鸡、咕咾肉、西施虾仁、金钱鸡、烟鲳鱼等�?/p>

每年春风一起，杏花楼排的队伍就拉长长长了，一天能�?8W只青团！

10

上海最早 *** 羊肉火锅店：洪长兴

推荐：牛肉煎�?/p>

地址：多家分�?/p>

洪长兴由著名京剧表演艺术家马连良的二伯父马春桥在1891年创办，原为“马家班伙房”�?/p>

1918年，新店主洪三巴将饭店命名为“洪长兴”，并从北京请来一批 *** 名厨，开始重点经营涮羊肉火锅，一时间闻名遐迩�?/p>

洪长兴的牛肉煎包非常有名�?strong>排着长队的阿姨爷叔一买就是五个十个�?/strong>

11

集点心与小吃之大成：沈大�?/p>

推荐：蟹粉小笼、桂花条头糕

地址：多家分�?/p>

沈大成创建于光绪六年�?875年）至今已有143年历�?/strong>，沈大成总店位于南京东路636号�?/p>

沈大成的寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团，青团等品种享有盛名。蟹粉小笼、馄饨、各式二面黄及宴席点心，均各个独特，口碑甚佳，因而早在上世纪三十年代就享誉海内外�?/p>

12

米其林推荐：大壶�?/p>

推荐：生�?/p>

地址：多家分�?/p>

历史悠久的大壶春荣登必比登（米其林系列）推荐餐厅，圈粉苹果CEO库克�?/p>

他家是名副其实的“生煎馒头�?/strong>。顶皮柔软，底皮香脆，汤汁不会爆出，都锁在肉圆里，吃得过瘾�?/p>

13

97岁的“排骨年糕大王”：鲜得�?/p>

推荐：排骨年糕、焖肉面

地址：多家分�?/p>

一说到“鲜得来”三个字，上海宁就不自觉地想�?strong>排骨年糕的美味�?/p>

色泽金黄的排骨，不仅大还厚，表面酥脆�?strong>面衣更是超薄，肉质非常鲜嫩，大口咬下去，真的幸福感爆棚！

糯中发香的蒸年糕�?/strong>蘸上辣酱油，老上海的标配，口感更加丰富！

鲜得来的焖肉面油润皮滑肉酥软�?/strong>肥而不腻，感觉一入舌尖便化了。再喝一口汤，真是舒舒逸逸�?/p>

14

上海之一鸭：小金�?/p>

推荐：盐水鸭

地址：云南南�?5�?/p>

小金陵创建于1987年，店面“小金陵”三字出自上海书法家吴建贤之手，有“江南之一鸭”之称�?/p>

它是上海少有的盐水鸭为特色的饮食店，所 *** 的小金陵盐水鸭、老鸭粉丝汤、金陵汤包均为其特色菜品�?/p>

主打产品小金陵的“双翼牌”盐水鸭选用樱桃谷瘦肉型优质鸭种，盐水鸭皮下脂肪极薄，肉质精瘦鲜嫩而受到食客的欢迎�?

15

白斩鸡大王：小绍�?/p>

推荐：白斩鸡

地址：黄浦区云南南路69-75�?/p>

1943年，章润牛随其父在上海的八里桥路（今云南南路宁海东路口），用两只长凳、三块铺板搭了一个摊位，鸡头鸡脚和白斩鸡、鸡粥�?/p>

由于章润牛长得矮小，待人和气，一口浓重的绍兴口音，故人们称其为“小绍兴”�?/p>

当时，“小绍兴”以其独特的风味，活杀现烧、冷却现卖，味美无比的白斩鸡，吸引、征服了在大世界学艺唱戏的周信芳、盖叫天、赵丹、施春轩、杨华生等一批名角儿，成为小绍兴的常客�?/p>

1994�?月原上海市委书记 *** 视察小绍兴时欣然题�?strong>“独领 *** �?/strong>�?/p>

16

入选上海非遗名录：真如羊肉�?/p>

推荐：红烧羊肉面

地址：寺前街1�?/p>

(寺前街与北石路交叉口西北�?

现今的真如羊肉馆，是1958年镇上的6家羊肉摊合并来的，虽说店铺只�?0年的历史，但其传承的烹饪技法，却是�?strong>乾隆年间就流传下来，算起来已�?strong>200多年历史，十年前便被选入了上海非遗名录�?/p>

“半斤白切，打包~”，每天来买羊肉的人络绎不绝。几十年过去了，这个店没有太多变化，虽然有遍地开花的羊肉馆，但老底子的上海人还是最认这一家�?/p>

17

江桥百年老店：冬明羊肉馆

推荐：红烧羊�?/p>

地址：江桥镇靖远�?30�?/p>

嘉定江桥镇的红烧羊肉很有名，以前更受欢迎的也在菜场里。随着城市化发展，现在江桥的菜场羊肉面已没有了，但镇上保留了一家具�?strong>百年历史的传统老店冬明羊肉馆，还是非常正宗的�?/p>

冬明羊肉馆的羊肉加工技艺可追溯至清末，因江桥地区所产的绵羊更为优质，举家搬至江桥�?strong>红烧羊肉闻香观色再品味，是地道的本帮特色，甜、鲜、嫩�?/strong>

18

上海之一家牛蛙面馆：富贵面馆

推荐：泡椒牛蛙面

地址：长宁区安顺�?75�?近凯旋路)

号称是上海之一家牛蛙面面馆，老板说当天进货的牛蛙都是经过自己挑选的，每一只牛蛙的重量都在七两左右�?/strong>因为这样的大牛蛙的肉质是最鲜嫩的�?/p>

这家店也是天天爆满，队伍排很长！

19

29年专心做面：长寿粗面�?/p>

推荐：黄油煨�?/p>

地址：宝山区殷高西路628�?102�?/p>

始于1989年，29年来专心做面。每一种粗面都劲道十足，回味无穷�?/p>

来源：人气美�?/p>

生活君最喜欢的还是撒着芝麻的黄鱼煨面，香喷喷的。鱼肉鲜嫩，配上一瓶北冰洋，简直给个神仙也不换�?/p>

20

上海美食界“网红”：哈灵面馆

推荐：牛蛙面

地址：黄浦区宁波�?82�?靠近河南中路)

名声远扬的牛蛙面，生意很好，高峰时段却要排队。牛蛙面分量超大，满满的一层牛蛙，牛蛙肉质肥美鲜嫩，腿上的肉很多�?strong>面条很有嚼劲，一碗下去超级满足�?/strong>

21

打耳光不肯放：220辣肉面馆

推荐：辣肉面

地址：长宁区安顺�?75�?近凯旋路)

220辣肉面馆，火爆上海滩，曾被网友誉为上海滩更好吃的十碗面之一。简单的桌椅、老式的风扇、传统的手写本点单·····�?strong>220辣肉面馆一开就是32年�?/strong>

由于开�?20路终点站旁，食客叫的顺口，老板就用了这个名字�?/p>

22

只为那一口小笼：南翔馒头�?/p>

推荐：蟹粉小�?/p>

地址：多家分�?/p>

说到小笼，上海最著名的当属南翔馒头店的小笼了。始�?901年的百年老店，慕名前来的人都只为尝一口这里的小笼�?/p>

鲜肉小笼和蟹粉小笼是他们家的招牌，汤汁十分鲜美，肉馅也很紧实，一口咬下去，立刻就流了一叠的汁水�?/p>

23

经典传承，声名远扬：绿波�?/p>

推荐：蟹粉小�?/p>

地址：豫园路115�?/p>

声名远扬的绿波廊，几十年经典手艺的传承，历史十分悠久，就连克林顿也吃过�?/p>

他家的蟹粉小笼相当有名，不过价格也高出一般的店家。不过，鲜美的味道加上几十年传承的美味延续，也真的很值�?/p>

24

中华老字号：大富贵酒�?/p>

推荐：小馄饨

地址：中华路1409号锦南商厦旁

大富贵酒楼是中华老字号的酒楼�?strong>始于光绪七年�?/strong>这里的小馄饨已经是上海名点了�?/p>

馄饨采用的是很经典的本帮做法�?strong>皮薄馅大，现包现下，汤料里有蛋皮丝、榨菜粒、虾皮、葱花、猪油，馄饨馅料属于纯肉馅，鲜美多汁，嗲的不得了�?/p>

25

上海元老级深夜食堂：红灯笼馄饨

推荐：菜肉馄�?/p>

地址：复兴东�?59�?�?/p>

上海元老级深夜食堂，每天晚�?点半才开始营业。店家在梁上挂着一个红灯笼，故取名“红灯笼馄饨店”。不论是菜肉还是鲜肉，馅料都很饱�?�?/p>

这家馄饨用的是货真价实的骨头和咸肉熬制的汤底，老板娘说，这也是为什么他们只有晚上才开门的原因，因为白天他们要熬汤�?/p>

你最喜欢哪一家老字号？

青岛，山东预制菜之一�?/strong>

箸福�?023第六届青岛餐饮采购展览会

青岛预制菜展 青岛火锅烧烤�?青岛预制菜加工及包装设备�?/strong>

时间�?/strong> 2023�?1�?4-16�?/p>

地点�?/strong> 中铁·青岛世界博览�?/p>

主办单位�?/strong>

山东省饭店餐饮协�?/p>

青岛市团膳餐饮协�?/p>

青岛市饭店餐饮协�?/p>

青岛市烹饪协�?/p>

北京市中华厨艺研究会

北京市调味品协会

北京市豆制品协会

华餐�?餐饮企业家俱乐部

中国烹饪大师名厨俱乐�?/p>

内蒙古自治区饭店餐饮协会

黑龙江省饭店餐饮协会

吉林省饭店餐饮协�?/p>

北京箸福展览有限公司

承办单位�?/strong>

山东思创国际会展有限公司

青岛泽华文化传播有限公司

同期活动

1.中国预制菜产业大�?/p>

2.华餐�?餐饮产业发展大会

3.中国（青岛）预制菜产业赋能大�?/p>

4.中国（青岛）预制菜新零售大会

5.北方预制菜电商直播大�?/p>

6.中国海洋食品预制菜发展论�?/p>

7.社区电商及直播带货选品对接�?/p>

8.2023首届青岛海参选品大会

展会背景

市场风头正劲�?/strong>

预制菜产业：

数据显示�?022年中国预制菜市场规模�?196亿元，同比增�?1.3%，作为餐饮行业目前热度更高的赛道，“预制菜”被写入中央一号文件，明确培育乡村产业新业态，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业�?/p>

山东省是我国预制菜企业最为集中的省份，截�?022�?月底省内预制菜企业数量达�?423家，占全�?2%左右，数量排名全国之一。其中，规模以上预制菜加工企�?136家尤其是预制菜板�?家A股上市公司，总市值超�?00亿元!

去年12月，山东发布了《关于推进全省预制菜产业高质量发展的意见》，提出�?025年全省预制菜加工能力进一步提升、标准化水平明显提高、核心竞争力显著增强、品牌效应更加凸显，预制菜经营主体数量突�?万家、全产业链产值超�?万亿�?

预制菜之都—山东：

在过去的几年里，“预制菜”多次占据山东新闻的头条，从潍坊借风起势培育千亿级预制菜产业集群，喊出打造“中华预制菜产业之一城”到淄博推出20亿预制菜创新产业发展基金再到日照解锁海洋预制菜产业发展，目前预制菜产业在潍坊、烟台、青岛、淄博、威海、临沂、德州等地已呈现竞相迸发态势，山东预制菜产业“雁阵形”产业集群已现雏形�?/p>

坚持7年“会展＋”的服务理念�?/strong>

北京箸福展览有限公司，坚持沉淀7年服务餐饮行业、创造北�?万平行业大展、成立“华餐会世界餐饮家俱乐部”每年服务餐饮行�?00万人次，形成了“展�?“会�?“赛�?“奖�?“直播”的新型会展模式�?/p>

“箸福�?023第六届青岛餐饮采购展览会”以“采购诚信好产品为主题，为企业搭建交友、学习、交流、宣传、销售为目的的平台”。专注经销、订货、电商、创新、论坛及烹饪大赛，依托主办单位专业客户资源，立足青岛，覆盖全国餐饮行业贸易的盛会�?/p>

华丽转身，展会全面升级，新馆、更专业。青岛世界博览城位于第九个国家级新区—青岛西海岸新区核心区，总投�?00亿元，总占�?000亩，以会议展览产业和旅游为引擎，建设集展览、会议、酒店、商业、办公等多业态为一体的大型国际会展中心�?/p>

助推餐饮业新时期新发展！本届展会预计展出面积30000㎡，参展企业800家，展出新品、爆�?000余款，参观观�?0000余人，打造华北地区真正的餐饮行业旗舰展！

展品范围

一、食材原料版�?/strong>

肉类食材:冷冻/冰鲜肉、分割肉及肉制调理食材；

水产食材:冷冻/速冻水产、水产调理食材及深加工制品；

禽类食材:冷冻/速冻家禽、分割禽及禽肉调理食材；

速冻面点:汤圆、水饺、春卷、麻球、饼类、糕点等�?/p>

果蔬制品:冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食材；

原辅料及调味�?速冻食品原料、配料、调味料等；

二、预制菜版块

水产预制菜、肉禽预制菜、预制面点、料理包等�?/p>

三、供应链服务版块

供应链园区、交易市场、冷库建设设备、冷链物流及信息化服务商、预制菜产业园等�?/p>

四、各类水产板�?/strong>

海产品预制菜、海洋加工食品、海鲜活品、冻品、干货；鱼糜鱼浆制品；海鲜罐头；海鲜调理产品、调味品；各类海洋食品等

五、预制菜加工及包装设备板�?/strong>

食材及预制菜生产加工装备、中央厨房、商用厨房及智慧餐饮、食材仓储保鲜及冷链配送装备、食材及预制菜包材及包装设备

展位费用

标准展位�?800�?9平方米，双开口加�?5%费用�?/p>

展位内配置：标准展位含有三面展板（边角展位为两面展板）、公司中文名称楣板、一张咨询桌、两把椅子、两盏射灯、一�?20V插座（仅用于视听设备，严禁使用饮水机，热水器，电磁炉等高耗电量设备）、地毯�?/p>

光地�?80�?平方米，36平方米起租（注：租用光地企业，进馆前需另交交纳施工管理费等。）

往届知名展商代表：（排名不分先后）

山东惠发食品有限公司

山东佳士博食品有限公�?/p>

龙大食品集团有限公司

山东齐汇食品有限公司

广东恒兴集团有限公司

同福集团

无锡安井食品营销有限公司

石家庄市良兴食品�?/p>

深圳联合水产发展有限公司

厦门如意三煲食品有限公司

山东春冠食品有限公司

郑州快厨餐饮管理有限公司（三全）

郑州千味央厨食品股份有限公司

益海嘉里食品营销有限公司

辽宁奉天秀华食品有限公�?/p>

山东如康食品有限公司

山东品家婆食品有限公�?/p>

山东海洋食品鲁港贸易公司

宁波味觉食品有限公司

广东浩洋速冻食品有限公司

山东尊润圣罗捷食品有限公�?/p>

…�?/p>

往届知名买家代表：（排名不分先后）

山东蓝海酒店集团

海底捞国际控股有限公�?/p>

山东金膳林餐饮管理有限公�?/p>

山东顺风肥牛餐饮管理有限公司

青岛美佳美餐饮有限公�?/p>

蜀海（北京）供应链管理有限责任公司

深圳市德保膳食管理有限公�?/p>

北京新辣道餐饮管理有限公�?/p>

上海麦金地集团股份有限公�?/p>

呷哺呷哺餐饮管理有限公司

上海正新食品有限公司

巴奴毛肚火锅有限公司

重庆朝天门火�?/p>

上海鑫绪餐饮管理有限公司

北京东来顺集团有限责任公�?/p>

重庆德庄实业(集团)有限公司

鲁西肥牛(重庆)实业发展集团有限公司

成都大龙燚餐饮管理有限公�?/p>

安徽大佳一餐饮管理有限公司

…�?/p>

宣传渠道

地推活动

为更好的了解当下餐饮行业真正所需，组委会成立展会荧光小分队深入全国各地的餐饮市场进行宣传推广，围绕各地批发市场、酒店、餐饮店等进行专业观众邀约，面对面传达展会信息，了解市场需求�?/p>

媒体 *** 等渠道推广邀�?/strong>

全媒体巨资宣传：百度�?60、搜狗、微信公众号、朋友圈广告、腾讯、新浪、搜狐、网易、今日头条、抖音、火山、快手、小红书、地铁广告、餐饮市场广告、户外广告、电梯广告、广播以及行业近200余家媒体等等方式进行连续宣传�?/p>

行业展会宣传：通过全国各大餐饮展会、活动大量派发邀请函、门票、展刊、展报，激发买方兴趣，形成全方位、全渠道、全覆盖式的宣传�?/p>

组团参观：通过全国行业组织全国各地重点餐饮行业企业、 *** 商前来参观、洽谈、订货�?/p>

为行业服�?做专业展�?立足细节更胜一�?/strong>

<箸福�?023第六届青岛餐饮采购展览会>

从创办始，主办方坚持以‘为行业服务，做专业展会’的办展理念的充分体现。箸福�?023第六届青岛餐饮采购展览会推动了行业的发展，为企业创造了商业价值，并产生了行业影响力，真正成为了餐饮行业多方位的交流对接贸易平台�?/span>

“做专注的专业展”。展会主办方把更多精力用在服务展商和客商上，促成交易、增进交流是这个平台最重要的任务，这是展会每位工作人员努力的目标。从首届展会开始，专业化、细分化定位就为箸福�?023第六届青岛餐饮采购展览会在国内同类展会中起点更高、走得更远积蓄了原动力。在展会上，展商都各显神通，在展示自身雄厚实力和独特优势的同时，不断促成多领域、多种方式的合作。在会议和展览活动中，不是单一的“买”和“卖”的商贸关系，交流信息、寻求合作、调查市场等等丰富的功能使行业内众多参与者对展会赞赏有加�?/span>

2023年的展会将有更多的知名展商姿态和风貌，细分化的专业内容和服务，构建起餐饮业规模大，影响力强的专业展览平台，为来自行业的观众奉�?“有竞争力、有影响力、有权威性”的中国“餐饮行业大舞台”�?/span>

来梅州，开启“甜蜜的”味蕾之旅~

甜，是最容易虏获人心的味道�?/p>

香甜可口

爱吃甜食的大多是小孩和女生，而梅州这几款甜而不腻的地方美食，就连男生也会不禁多吃几口�?/p>

糍粑

很多地方都有糍粑，但每个地方有每个地方的特色。糍粑在客家地区最为流行，人们习惯于在节日或粮食丰收时 *** ，象征着喜庆、团圆、丰收�?/p>

糍粑用糯米做原料，洗净蒸熟后用木杵舂米饭，直到米饭粘稠如泥状，挑起不断为止，俗称“打糍”，是项考验功力的力气活。经过用力舂捣，使之成羹状，然后做成如鸡蛋般大小的糍粑。蘸上炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉，吃起来柔韧鲜滑，香甜可口�?/p>

客家农村有句俗话：“十月朝，糍粑子碌碌烧。”说的是每逢农历十月初一，家家户户做的糍粑热气腾腾�?/p>

烤地�?/strong>

上北下南都有的烤地瓜，在美食众多的梅州怎么会缺席�?/p>

客家人是热爱地瓜的“吃瓜群众”，很多家庭在饭前或饭后都会蒸上三四条地瓜，不仅美味，而且健康�?/p>

马路旁的烤地瓜也都是选取本地新鲜的地瓜，一个普普通通的大炉，一堆普普通通的煤炭，就能将地瓜烤得如此之香，说明地瓜可真是个宝。闻过烤地瓜的人又怎么会忘记那阵香味呢�?/p>

麦香�?/strong>

热爱包点的朋友一定吃过这款香甜可口的麦香包�?/p>

略有嚼劲的外皮，些许麦粒点缀在上面。内馅是金黄色的“流沙”，有麦子香味，浓郁美味�?/p>

早餐的时候来一个，甜甜的不仅让心情美好，而且饱腹之后十分满足，过口不忘，一个之后还想再来一个�?/p>

煎堆

煎堆又叫麻团、珍袋，麻球，传统小吃，流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团，表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成�?/p>

节后，妇女回娘家总要带上几包自己做的煎堆孝敬娘家。平时，在茶摊也有煎堆摆卖，供顾客喝茶饮酒作佐料�?/p>

煎堆风味独特， *** 考究。色泽金黄，外形 *** 中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。有团圆甜蜜的寓意�?/p>

蜜柚

水果是日常生活必备，不介绍一个梅州的特色水果怎么行呢�?/p>

梅州的蜜柚也就是俗称的沙田柚，多产于大埔县，肉质柔嫩，无核或少核，酸甜适中，已被评为广东省优稀水果。而梅州市的梅县区，是全国更大的沙田柚生产基地，被称为“中国金柚之乡”�?/p>

在众多的秋令水果中，柚子可算是个头更大的了，皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，有“天然水果罐头”之称。家里通常是备上两三颗蜜柚，便于招待客人，也便于平日食用�?/p>

生活固然会将

苦辣酸甜都一一尝过

但甜食却能让我们“甜”的部分

有了具体的实物和寄望

愿你的生活，多一点甜

标签： 罐头 麻球说 怎么样

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