推荐:
广东省中医院临床营养科
主要功效:健胃祛湿
推荐人群:一般人群
材料:
香菜50g、黄豆芽300g、瘦肉500g、香葱20g、生姜适量(3-4人量)
烹调 *** :
猪肉绞成肉馅,香菜切碎后放入肉馅中,加入胡椒粉、少量料酒及盐调味后顺时针方向搅拌均匀,捏成肉丸备用;豆芽洗净后切小段后用少许油翻炒,加入清水1000ml,煮沸后放入肉丸大火烧开后转中火5-8分钟,加盐调味即可。
汤品点评:
春季万物复苏,应适量用些辛温之品与春天的阳气升发之气相呼应,使得肝气调达。香菜气味芳香,具有发表透疹、健胃的功效,它不但是我们经常使用的一种调味料,还是一种治疗风寒感冒、疹出不透的食疗方。若遇胃口不佳时使用少许还可消食开胃,配合嫩滑的肉丸,春季食欲不佳人群也很合适。
因为香菜本来就香味逼人,这里就不用药材了,使用同样升发作用的食材——黄豆芽,其豆芽也能发表,外可透发人体表邪、内可化除水湿,对于潮湿的春天就很合适了。
黄芪芡实金樱子炖排骨
主要功效:补气固肾
推荐人群:肾脏病汤水,慢性肾脏病及糖尿病肾病早期有蛋白尿者。
材料:
黄芪20g、芡实10g、金樱子5g、排骨100g、生姜2片(1-2人份)。
烹调 *** :
药材稍稍冲洗。排骨洗净、斩块、飞水。所有材料加入炖盅内,加水9分满,文火炖煮约1小时,加少量食盐调味即可。
汤品点评:
肾脏病以脾肾虚,兼夹湿、瘀,中医药调理肾脏病、蛋白尿也有很多经验。黄芪、芡实、金樱子、水蛭等都是治疗肾病方剂中常用到的中药材。
生黄芪补气固表、利水消肿,芡实固肾涩精补脾,金樱子固肾缩尿。三药搭配,以补益脾肾、固肾涩精缩尿。黄芪常用于慢性肾炎蛋白尿,认为其所含的黄芪甲苷、黄芪多糖,能降低血清和肾皮质内AGEs,抑制系膜细胞增殖,改善肾组织病理形态,而且黄芪还能调控胰岛素抵抗相关通路,改善胰岛素抵抗。金樱子也是有上千年历史的中药材之一,动物实验论证了它能减少蛋白尿,保护肾功能。
靓汤有料
Q:女性更年期有什么膳食配方?
进入更年期,随着雌激素分泌的下降,女性会感觉到自身的多种变化,像心烦心悸、潮热、盗汗、烦躁、失眠等,也会有骨质疏松、高脂血症、冠心病等患病风险增加,甚至是体形日渐丰腴等情况出现。
膳食上还是建议以中国居民膳食宝塔为参考,清淡的少油少盐少糖饮食,也不要经常吃辛辣 *** 饮食。注意合理搭配食物,多样化选择食物保证各种营养成分摄入充分,包括但不限于钙、镁、B族维生素、维生素D、维生素E等,像坚果、奶类、深色的蔬菜及适量的水果。调节动物蛋白与植物蛋白的比例,适当增加植物蛋白摄入,尤其是大豆及其制品的摄入,如豆腐、豆干、淡豆浆等,不推荐未经医师指导的补充大豆异黄酮保健品或药品,适当摄入豆制品还有助于控制血脂。膳食摄入总量上避免过量饮食,结合运动、监测体重,避免体重快速增加。
食疗药膳上,中医认为更年期是肾气不足了,可以用些核桃、枸杞、黄芪、熟地、杜仲、黄精、山药等配合煲点肉汤。
Q:血液病患者脑出血适合煲什么汤?
脑出血的病人,在饮食上强调低盐低脂饮食。煲汤也要采用一些脂肪含量较低的食材,例如鱼肉、精瘦肉、去皮鸡肉、排骨等。胆固醇含量高的食物也需要适当控制,例如动物内脏、鱼子、蟹黄、鱿鱼等。
如果患者脾胃运化功能欠佳,可以采用党参、白术、茯苓、淮山、陈皮等健运脾胃。平时也可以煮一些清淡的姜丝瓜菜汤喝。
文/记者赵冬芹
来源: 广州日报
宾山夜话:盐虀豆腐汤作者:阿祥
过去家乡有句俚语说:三天不吃盐虀汤,脚骨榔里酥汪汪。虽然有点打趣的意思,但至少说明了一个事实,盐虀汤是过去家乡人的常食之物。
盐虀是家乡人的叫法,这是一个古语,虀读ji,实际就是咸菜,用青菜等叶类菜腌的。乡下人家菜种多了吃不完,就洗净,找一个大缸,把菜切碎扔里面,洒入细盐,一层层码实,直到缸口,然后用塑料纸蒙住,再用重物压上面,一般是用砖头,也有用石块的,因家乡地处平原,砖头是最常见之物,随手可拾。
家乡腌盐虀的叶类菜品种很多,主要有细叶雪里蕻,夜渍菜,野麻菜,文蛤菜(鲜菜)等,而更多的是大头菜(即芜菁甘蓝)。但我一直没搞明白,为什么家乡人不用大白菜(即黄芽菜)腌酸菜?酸菜即泡菜,家乡极少有人食用。这也许是百里不同俗的又一例证吧。
后来到浙江,听那边人说,他们也腌咸菜,不过都用大缸,一腌一大缸,怕压不结实,还有人赤脚在上面踩,叫踩咸菜。我听了就有些肠胃蠕动,他们觉察出来了就笑,说都这样的。
浙江人称咸菜为梅干菜、雪里蕻,我看和我家乡的盐虀差不多,都是腌透后成细条状,黑褐色。浙江有道菜叫梅干菜烧肉,很有名的。我尝过,确实不错。
我家乡则喜欢用盐虀烧豆腐,过去条件不象现在这么好,家常饭经常要吃盐虀,所以放点豆腐调调味,也是极好的。过去家乡还有句话:三月不见荤,豆腐当肉吞。可见当时生活不易,有点豆腐烧盐虀吃就不错了。
不过,即便现在看来,豆腐和盐虀配合也是极相宜的。豆腐可去盐虀的咸气,烧在汤里,热汤热菜,特别是冬天,热呼呼地吃下去,肠胃很受用的。但是豆腐刚出锅时是极烫的,所谓“心急吃不得热豆腐”,小时候不懂这情况,把块热豆腐吃下去,烫得直喘,抚胸顿足,半天才缓过劲来。
后来长大了,读到一篇瞿秋白就义前写的文章,他说中国豆腐是很好吃的东西,世界之一。这让我联想起清朝金圣叹,他临刑前告诉儿子:豆腐干和花生米同嚼,有火腿的味道。这是文人的幽默调侃,化人生悲伤为轻松的一笑,这也是一般人没有的智慧,由此可见,豆腐在名人心目中的份量。
我们家以前也经常烧盐虀豆腐汤吃。有时还换换花样,加粉丝同煮,则成了盐虀粉丝汤;加蚕豆瓣同煮,则成了盐虀豆瓣汤。记得多年前去海门市,入住狮山宾馆。市领导就用盐虀豆瓣汤招待我们。记得那汤里就盐虀和蚕豆瓣两种原料,味道正得很。
前年我家扬州亲戚过来玩,看我家吃咸菜较多,他们都说腌制食品更好少吃,不利于健康。席间有位九十三岁老太太也如是说,想要长寿,得注意饮食。我相信他们所言非虚,是该注意一下了。
从此,我们家换成了豆芽豆腐汤,豆芽烧豆腐,炖久了也很香很浓,同样下饭。
但我还是有点怀念盐虀豆腐汤的味道……
大家好,我是之一美食的阿飞。关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。
虽然提到农家的小炒菜,在越来越追求“格调”的美食大餐面前,会显得有点寒酸。但对于在外打拼的农家子弟说,即使吃遍大江南北,你都很难找不到那种“家的味道”,这种很玄学的味道体验,也只有正宗的农家菜才能带来的体验。不知道中秋假期有多少在外奋斗的人,没法跟家人团聚。而阿飞能做的,就是给大家分享一些有温暖的农家菜。今天说的这道“黄豆芽烧豆腐”,也许能让中秋不能回家的人游子,多点在家但感觉。
【食材清单】:
主料:豆腐、猪膘肉、黄豆芽
配料:豆腐、线椒、小米椒、生姜、葱白
调料:豆瓣酱、老抽、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉
【步骤一】:
我们先准备一块豆腐,老豆腐或者嫩豆腐都行,看自己的口味,然后切成条。取线椒两根切成圈,小米椒几个也切成圈,这样青红椒既能入味又能用来配色。生姜切丝,葱白切成葱花备用。准备黄豆芽200克,放入清水中抓洗干净。再取猪膘肉一小块切成条,用来煸油,这样炒出来的菜也更香。
【步骤二】:
锅内烧油,油温五成热接近冒烟时,把豆腐条一个一个放入锅中炸一下。豆腐条遇热后会快速定型,所以要用勺子轻轻的推动,保证均匀受热。小火炸2分钟左右,等看到豆腐条炸成金黄色,就可以倒出控油了。
【步骤三】:
锅里留一点底油,把肥膘肉倒入锅里炒出油脂。等肥膘肉炒黄、炒焦以后,把切好的小料也倒入锅中,开小火炒出香辣味。
先加入豆瓣酱5克,炒出红油,然后倒入黄豆芽大火翻炒1分钟。等黄豆芽炒断生以后,倒入一点料酒去豆腥,然后再加入老抽2克提底色,并把颜色炒均匀。
【步骤四】:
加食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、少许白糖提鲜。在把调料炒匀后,从锅边淋入一点清水,倒入炸好的豆腐条翻匀,转小火煨2分钟,让豆腐条吸收汤汁入味。2分钟后淋入少许明油提色,再翻几下就能出锅装盘。
好了,这道简单家常的黄豆芽烧豆腐就做好了。阿飞感谢您的观看,也感谢大家对之一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注!阿飞感谢您的观看,我们下期见!
文章编辑:言辞
#晚餐# 牛肉豆腐
汤,共343千卡
牛肉(精瘦) 150.0克,170千卡
黄豆芽 100.0克,47千卡
豆腐 150.0克,126千卡
食材
牛肉 150g
大豆腐 150g
黄豆芽/绿豆芽100g
做法
1.牛肉切片 ?一勺生抽 一勺蚝油 一勺料酒 半勺老抽 少许黑胡椒 一勺淀粉 半勺油 封层 腌制10分钟
2.起火烧油 把牛肉抄至变色 盛出备用
3.再次喷油 一勺豆瓣酱 ?蒜末炒香 加入适量水 煮开 撒点白芝麻 下入豆芽 和豆腐 煮 几分钟 后 下入牛肉 在煮几分钟 撒香菜 出锅
每次做这道清汤火锅底,隔壁小孩都会来敲门小伙伴的溺爱呀,想吃就一起做了,天冷火锅最喜爱,热气腾腾,配上沾水辣椒,满足味蕾也是一件很重要的事呢。
By 小白兔的糖糖姐
用料- 大骨 3根
- 生姜 2块
- 鲫鱼 1条
- 蒜瓣 3个
- 小米辣 3个
- 葱 5根
- 西红柿 1个
- 生辣椒面 适量
- 腐竹 适量
- 鲜笋 200g
- 黄豆芽 200克
- 豆腐 1块
- 酱油 3勺
- 蚝油 2勺
- 醋 1勺
1、大骨冲洗干净,冷水下锅,放姜片料酒去腥;
2、撇去浮沫,悄悄留一点点,其实浮沫也是油脂;
3、大火继续熬煮一下,这一次吃的比较快,所以换高压锅再压15分钟,会比较快一点;
4、高压锅倒入开水,把骨头捞出放入加2片姜,中火15分钟关火;
5、锅里剩余的骨头汤,把洗干净的鲫鱼放入锅中,加入葱节去腥,大火烧开转小火熬制20分钟;
6、把鲫鱼捣碎继续熬煮,过滤点鱼渣备用;
7、大骨也可以了,加入鱼汤里继续熬煮10分钟备用;
8、准备番茄和葱花;
9、豆芽做锅底,加入笋,腐竹,豆腐,西红柿,加入骨头鱼汤,大火煮开就可以吃了,不吃时用小火慢慢煮着,随时吃;
10、准备2个辣椒水,准备小米辣,蒜瓣和蒜末;
11、小米辣,葱花,蒜片和蒜末,加入酱油,蚝油,香油,一点点凉白开搅拌侵放一下口感更好;
12、油泼辣椒沾水,葱花,蒜末,生辣椒面,热油一泼,加酱油,蚝油,香油,一点点醋,搅拌一下就可以了;
13、乳白的汤汁,来一碗好喝,煮蔬菜最适合,配上不同的辣椒沾水,也太好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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懒人减脂餐,10分钟就搞定,低脂又美味,多吃也不胖我用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!
如今,肥胖已经成为困扰世界各国人民的健康公敌之一。可以毫不夸张地讲,减肥瘦身已经成为大家需要共同面对的问题,无论是女性,还是男性。到目前为止,都没有找到一种既放松又行之有效的减肥 *** 。
尤其减肥是迈开腿,管住嘴,很多人在这个过程中都无法持之以恒。我也不例外,因为天天做很多美食,觉得不吃完就浪费了,直到身上的肉越来越多了,以前的裤子根本都穿不上了,检查出高血脂,脂肪肝高等,这时候才觉的瘦身才是唯一 *** 。尝试各种 *** 都不理想,直至遇到天津美丽健康科技有限公司旗下品牌长轻—创新健康管理模式,以线上健康生活方式干预为主要手段,从营养认知提升入手。
【番茄牛肉豆芽汤】
食材:番茄、牛肉、黄豆芽、豆腐、葱。
烹饪 *** :
步骤一:牛肉切成薄片放入碗中,放一勺蚝油、一勺淀粉、一勺橄榄油、少许黑胡椒调味。
步骤二:抓拌均匀腌制10分钟,这样腌制好的牛肉会更加的嫩滑。
步骤三:锅中倒入少许橄榄油烧热,放入番茄炒出汤汁,倒入清水大火煮开。
步骤四:放入豆腐、番茄煮5分钟,等食材熟透了。
步骤五:放入腌制好的牛肉片,煮2-3分钟。
步骤六:出锅的时候放点食盐调味,撒上葱花点缀。
高蛋白低脂肪,好吃还不胖,做法也超简单,喜欢的赶紧安排做起来吧。
图文原创,抄袭必究!我是颜小厨美食。如果您喜欢我的分享,那就请点点赞,收藏加转发,有什么问题还可以在文章下面给我留言,说一说你有什么建议和看法,关注颜小厨美食,每天我都会在这里分享一些家常美食,期待与你一起交流学习!
“大雪一碗汤,不劳医生帮”!推荐4道汤,每天喝一碗,滋补暖身导语:“大雪一碗汤,不劳医生帮”!推荐4道汤,每天喝一碗,滋补暖身
11月7号大雪,意味着天气会变得更加寒冷,大家要多注意了,让身体保持暖和很重要。怎么做呢?可以多做运动、多喝热水、多穿衣服,还可以多喝热汤。
俗话说:“大雪一碗汤,不劳医生帮”!喝汤不仅能让身体暖和起来,还能补充水分、增加营养,所以大雪后要多喝汤。给大家推荐4道汤,每天喝一碗,滋补暖身,抵御寒冷好过冬。快来看看这几道汤的做法。
之一道:酸汤牛肉丸
牛肉清洗干净,剁成肉泥,为了方便直接用料理机,处理好后装进碗内。
姜丝、葱丝装进空碗,倒入少许清水抓揉,再浸泡片刻,做成葱姜水。
牛肉中放入料酒、盐、蛋清、葱姜水、淀粉,朝着一个方向不断搅拌,变得非常粘稠后停止。
锅内加水,放入姜片,煮开后转小火,挤出丸子放进锅内,全部煮熟后捞出,过一遍凉水。
锅内加油,烧热后倒入葱花爆锅,再倒入适量番茄酱,炒均匀后倒入少许料酒、开水。
等水煮开后,放入牛肉丸、金针菇,再次煮开后,放入盐、胡椒粉、醋、鸡精调味,煮十几秒钟后就可以关火了。
第二道:黄豆芽豆腐肉片汤
猪里脊表面冲洗一遍,切成比较薄的肉片,再加水抓洗干净。
然后加入盐、淀粉抓拌均匀,腌制十五分钟入味。黄豆芽冲洗一遍待用。豆腐切成小块待用。姜丝、葱花切好待用。
锅内加油,烧热后倒入姜丝、葱花爆锅,再倒入黄豆芽翻炒。
炒一分钟后加入清水,大火煮开,再倒入豆腐块继续煮。
煮两分钟后,倒入肉片快速搅散,煮到肉片变色。最后加盐、胡椒粉、鸡精调味。
第三道:菌菇鸡汤
鸡剁成小块,加水浸泡二十分钟,再反复清洗几遍,鸡块变得比较干净后倒进锅内。
加入适量清水、料酒、姜片,大火煮出浮沫,撇净后捞出鸡块,用温水洗净。
鸡块倒进炖锅内,放入姜片、葱结,再倒入足量清水,盖好盖子炖煮,大火煮开后转小火。
小火炖一个多小时,接着把洗净的蟹味菇放进去,再炖十五分钟。
最后加入红枣、盐,继续炖十分钟,时间到后,就可以关火了,出锅后撒些葱花食用。
第四道:番茄龙利鱼汤
准备一块龙利鱼柳,解冻后冲洗一遍,再切成厚片装进碗内。
加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉,下手抓拌均匀,腌制十五分钟入味。
西红柿清洗干净,给表面划十字刀,再放进锅内煮一分钟,可以轻松脱皮时捞出。
西红柿去皮后切成小丁待用。蒜末、姜丝切好待用。
锅内加油,烧热后倒入葱姜爆香,再倒入番茄翻炒,炒软后压一压。
再加盐、白糖、番茄酱翻炒几下,倒入适量开水。
最后放入龙利鱼片,煮到完全熟透即可关火,出锅后放些葱花、芝麻点缀,就可以食用了。
以上四道汤做法简单,味道鲜美,快做出来品尝吧!我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
“健脑菜”配豆腐、豆芽,补气又活血,天冷来一碗,还能健脾胃冬季心脑血管病高发,有慢病基础的中老年朋友更是要注意保持血管的通畅。
想要血管通畅离不开活血化瘀,很多人都听说过一个经典名方四物汤,由当归、熟地黄、川芎和白芍组成。今天要给大家介绍一道孙中山先生发明的素四物汤,更加实惠家常,冬天煮上一锅,不仅暖身暖心、活血化瘀,还有很多意向不到的功效。
食材:黄花菜、木耳、豆腐、香菇、白菜、豆芽、胡萝卜
做法:
1.锅中热油,放入胡萝卜煸出红油,加入黄豆芽继续煸至透明状,下入清水,待水沸,放入香菇根和白菜帮,煮制一个小时,素高汤即成。(平时炒菜用这个素高汤味道也非常好)
2.黄花菜放入开水中焯透,另起锅坐油煎豆腐,煎至两面金黄。
3.熬好的素高汤倒入豆腐中,放入黄花菜、黄豆芽和木耳,煮制10分钟即可。
1、黄花菜:又名忘忧草,可以安神、富含卵磷脂,还能降血脂,被称为降脂菜、益智菜。且富含纤维素,有助于预防结直肠癌症
2、木耳:在《神农本草经》中列为中品,具有养血、补气、活血的作用。
3、豆腐+豆芽:豆制品,保留了黄豆的营养,更容易被人体吸收,有补中益气、清热润燥、清洁肠胃的作用。
简单好喝的素四物汤
营养搭配全面合理
有助于保护血管
快手又简单,您也快试试吧
下奶的食物已找到,并不是猪蹄,每天喝一碗,奶水充足,气色好下奶的食物已找到,并不是猪蹄,每天喝一碗,奶水充足,气色好
生了生了!产房内传来小雨婆婆开心的呼叫声,怀胎十月,小雨终于生下了一个大胖小子,足足有8斤重呢,小雨一家人沉浸在喜悦中。
然而,开心的日子没有两天,小雨就整日愁眉苦脸的,孩子也总是因为吃不饱而哇哇大哭,与小雨交谈后发现,小雨从生完后,奶水一直很少,根本不够孩子吃,而家里人又怕奶粉不安全,没有给孩子喂养奶粉。
小雨的婆婆听别人说喝猪蹄汤,具有不错的下奶功效,每天早上都会跑到菜市场买一个新鲜的大猪蹄,到家给小雨熬猪蹄黄豆汤喝。
坚持了一周的时间,小雨发现奶水并没有明显增长,看着孩子也消瘦了很多,小雨干脆花重金聘请了一个金牌月嫂来管理自己的饮食,想要通过改变饮食而下奶,还别说,真的管用,月嫂来了之后,没几天小雨的奶水孩子喝都喝不完,用母乳袋储存了好多呢,同是邻居的娜美也是产后不久,听说小雨奶水几天就长了很多,于是询问小雨下奶的 *** 。
小雨也毫不吝啬,向娜美分享了月嫂给自己做的下奶汤,原来并不是猪蹄
在老一辈人的眼中,猪蹄是一种很好的下奶食材,尤其是搭配黄豆和通草一起熬煮,不仅营养高,还能辅助下奶。
但猪蹄汤并不适合所有的宝妈,猪蹄中不仅含有胶原蛋白物质,同时也含有较多的脂肪,如果说经常喝猪蹄汤,容易增加宝妈体内的脂肪,同时还容易造成奶水中的脂肪增加,容易堵塞乳腺,对宝宝的肠胃也不利。
小雨说,自己经常喝这3种汤,每天一碗,奶水多了,气色也好了
1、韩式海带汤
准备食材:海带、豆腐、少量的葱、姜、蒜。
做法:将海带提前放入水中泡发1个小时,去除表面多余的盐渍,多次清洗,大约3-5次,切成条状或细丝放在碗中备用;葱切段、姜切片、蒜切末,锅中加入少量的油,油热后加入葱姜蒜,炒出香味后倒水,水开后加入海带和豆腐,小火煮15分钟,根据个人口味加入食盐调味即可。
作用:海带含有丰富的胡萝卜素以及碘元素,对身体有好处,而豆腐属于蛋白质含量高的食材,有不错的通乳作用。
2、六根谭豌豆粉
准备食材:300ml牛奶、六根谭豌豆粉。
做法:牛奶倒入锅中加入,杯中放入两勺六根谭豌豆粉,用勺子顺时针搅拌即可。
作用:牛奶中的钙以及蛋白质含量都是比较高的,补充后,可以提升母乳质量;此外,红枣、葛根、豌豆、木瓜等,都是对下奶有帮助的食材,这几种食材是六根谭豌豆粉中的主要成分,豌豆对催乳有不错的作用,并且其中含有的多种微量元素,对身体有好处;要说美容养颜,就属木瓜了,对气色恢复有帮助;红枣和葛根,可以补虚,防止乳腺堵塞以及奶水质量低的情况出现。
3、蔬菜汤
准备食材:西兰花、黄豆芽、丝瓜、西葫芦、毛豆、西芹、少量的食盐。
做法:把这些蔬菜清洗干净之后,西兰花掰成小块状,丝瓜去皮切成条,西葫芦切片,西芹切断,毛豆去壳,将这些食材根据个人喜爱放入锅中,加入适量的清水,开火慢煮,将这些蔬菜熬至软烂,加入适量的食盐后即可关火出锅。
作用:这些蔬菜中含有比较丰富的膳食纤维以及维生素A、维生素C,还有一定的果胶,有助于促进恶露排出,对身体有益。
结语:建议各位宝妈产后不要因为没有奶水而盲目地去喝一些下奶汤,尤其是油腻的,不仅容易使自己发胖,同时也会影响到奶水的质量,尽量选择低脂的素食汤,下奶效果好,胖娃不胖妈。
宝妈喝什么最下奶,大家还有什么好的 *** 推荐?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。
做了猪肝豆腐汤挑剔的老公竟然吃了3大碗感谢大家的阅读,美食每天更新。今天的分享就到这里了,觉得有用的点个赞,欢迎转发让更多的人看到,最后别忘了关注一下,我们明天再见。
本来想吃鱼,但是朴朴上没得卖,看到猪肝有折扣,很久没吃猪肝了,想到妈做的很鲜的猪肝,再一次买了豆腐,做成猪肝豆腐汤,味道好得出奇,神奇的改造,哈哈哈
By 小颜子菜谱
用料- 猪肝 150g
- 豆腐 1块
- 菜心 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 15ml
- 淀粉 适量
- 平菇 适量
1、猪肝,大概用了150g
2、切好
3、加盐,鸡精,生抽,料酒搅拌
4、加入地瓜粉搅搅
5、水烧开加入豆腐,加入油和盐(豆腐记得用汤用的嫩豆腐)
6、加入平菇
7、煮两三分钟后加入猪肝煮5分钟
8、菜心,是真的菜心的菜心,哈哈哈
9、加入菜心后煮两分钟
10、差不多可以起锅了
11、真的超级无敌好吃,呜呜呜~出乎意料的鲜味,改造菜谱成功~
小贴士本来想猪肝菠菜的,没菠菜了,再说想加豆腐也不好加。
猪肝的营养功效猪肝味甘、苦,性温,归肝经;有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
1.明目
猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。
2.补血
猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
3.去除毒素
经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
4.增强人体免疫力
猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
猪肝的饮食禁忌猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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