注意，前方高甜！4款甜蜜又不上头的白酒，可惜喝过的人并不多

相信对大部分白酒新人来说，酒给你们的感觉很多时候都是苦味和辣味，一开始很难接受，后面慢慢却又觉得很不错。

有人说，这是自己的心成长了，因为饮酒的兴奋掩盖住了人生的苦辣。

说得也是，人生苦短，何必纠结短暂的苦与辣，享受当下才是最重要的。很多时候，我们也要把目光放在美好甜蜜的事物上。在日常喝酒上，不妨也试一下甜酒。

今天，老黄就跟大家推荐4款好喝又不上头的甜酒，虽然可能喝过的人并不多，但非常值得试一试。注意，前方高甜！

北京莲花白酒（蜜糖甜）

北京莲花白酒的话，这款酒老黄在之前讲北京本地酒的时候有稍微提及到一下。莲花白在北京元明清时期就已经出现，是受众人喜爱的民间特色白酒。据说其酒香有股淡淡的莲花香，喝起来却有蜜糖般的甜味。

湖南长乐甜酒（普通甜酒）

长乐甜酒是湖南省岳阳市长乐镇的特产，一般在大街小巷上就可以看到有人挑着担子在卖。问了下身边湖南人，他们多多少少都对长乐甜酒有印象。

其中一个跟老黄关系很好的湖南人表示，长乐甜酒口感醇甜，老少皆宜，尤其是夏天冰冻之后，喝一口后冰凉舒服！

陕西黄桂稠酒（桂花香）

来自陕西西安的黄桂稠酒，传说是杨贵妃当年在长安城溜达时偶然发现的好酒。在“贵妃醉酒”这个故事里，杨贵妃喝的酒就是黄桂稠酒。因此，此酒又有“贵妃稠酒”的别称。

黄桂稠酒冬天喝温润，夏天喝清爽，酒精度极低，很适合女孩子饮用。

江苏冬酿酒（酒精饮料）

接下来这一款就比较特殊了，因为现在想买也有点难买到。江苏冬酿酒，一般来说冬至前苏州各大超市都有在卖，但是现在不怎么生产了，包装是绿色塑料瓶，跟大的可乐瓶差不多。至于口感，据说也是喝起来有点像桂花酒，度数也不高，跟酒精饮料差不多，老少皆宜。

以上这4款就是甜蜜又不上头的白酒，酒友们有你喝过的吗？

陕西4大“失败酒”，口碑直逼西凤酒，当地人：只有我们自己喝

北京大，上海富，不如兴平的老槐树。

芽台酒，路易酒，不如陕西的西凤酒。

陕西地处古秦地，冬季气候寒冷，天气越寒冷，人们饮酒的热情就越高，寒冬配烈酒，陕西白酒多以西凤酒最为出名。

陕西分为三个区域，陕南，关中，陕北3个区域，陕西3个地区，人不尽相同，喝酒的风气也截然不同。

陈忠实在艺术人生里说：“对我来说，听着秦腔，抽着雪茄，喝着西凤酒就是更大的幸福”陕西人对于西凤酒，有着特殊的情怀。

作家贾平凹不仅自己爱喝酒，文学作品中也常常有陕酒的身影。。

父亲在他作品广受争议之际，用陕酒与他谈心，如同大山一般深沉的父爱，都藏进了那没喝完的酒中。

陕南人喝酒主要以猜拳为主，天生赌徒性格在陕南人身上展现得淋漓尽致。

陕北则是因天气寒冷，出于御寒的需要，在陕北，陕北人还会 *** 一种名为“浑酒”的酒饮，这种既有酒香，又香甜可口，深受陕西人民的喜爱。

陕西人好饮酒，但是陕西也并非仅仅只有西凤酒，陕西的好酒遍布关中大地，其中就有4大“失败酒”，在陕西口碑不错没人喝，却是陕西汉子们更爱的，当地人：好喝不贵“。

之一款：黄桂稠酒

问西安人什么酒喝得最多，黄桂稠酒一定是榜上有名的，黄桂稠酒作为陕西本地的特色酒，是西安最有名的十大土特产之一，距今已经有3000多年的历史。黄桂稠酒以桂花为原料，除了米酒的香气，还有淡淡的桂花香。

陕西人吃泡馍喜欢就着黄桂稠酒，稠酒的味道类似江南地区的米酒，但是与米酒相比，更胜一筹，酒水质地醇厚，不像米酒那样单薄，在陕西吃饭，每餐都有黄桂稠酒，直到喝到尽兴为止。

80年代，吃泡馍，听秦腔是西安的三大乐事，去街角喝上一碗黄桂稠酒，听上一曲秦腔，实实在在做了一回关中子弟。曾经风靡西安的酒，但是出了陕西就没什么人知道，一直是西安人那个年代的美好记忆。

第二款：城固特曲

在上个世纪80年代，陕西当地办事送礼流传着“买上一瓶城固，没有什么事是办不了的”

可想而知，在陕西城固执特曲是有着相当高的地位的。

曾经风光无限的城固特曲大大小小拿奖二十余次。

虽然现在城固特曲的风光已经不如当年，但是现在老一辈人去拜访亲朋好友时，不忘给多年老友捎上一瓶城固特曲。

第三款：三粮液

走进勉县老城，北望秦岭，南俯巴山，江汉河水贯彻东西，巴山脚下泉水奔流，高家泉水孕育了味美香甜的三粮液酒。三粮液作为陕西曾经的“老八大名酒”也曾享誉一时。

三粮液酒色透亮，入口窖香丰盈，绵甜感十足，整体回味悠长，香醇甜美，老一辈陕西人应该经常喝，曾经作为风靡关中大地的一款白酒，三粮液优秀的口碑依然给很多陕西人留下了深刻的记忆，如今三粮酒在很多地方都已经停产，喝的人就很少了。

第四款：陕西太白酒

心知太白酒中狂，不负今生梦一场。

太白酒是陕西宝鸡的特产，是秦地除西凤酒之外最为出名的白酒之一，太白酒以优质的高粱为原料，配上上等的大麦豌豆，以独特的酿造工艺 *** 。

太白酒酒质清澈透明，入口醇厚优雅，甘甜爽口。酒香味协调，饮酒后的尾净悠长。

太白酒一直活在西凤酒的阴影之下，提到陕西只知西凤酒，不知太白酒，太白酒在陕西本地口碑不错，出了省份却没什么人知道。实在是可惜。

上面这4款酒，陕西老一辈人应该不陌生，但是年轻人可能就闻所未闻了。

但是它们在陕西人心中留下了不少的记忆。

是陕西人心中抹不去的乡愁。

白酒市场发展到今天，虽然老字号依然重要，但是产品本身的“话题性”依然重要。因为宣传力度的不足，导致这些好酒走不出陕西当地，逐渐被人遗忘。毕竟现在已经不是那个“酒香不怕巷子深”的年代了。

也不仅仅陕西酒的命运如此，其他省份也有这样的“失败酒”，看看你喝过没？

贵州：汉董大师酒

贵州当地的一款酱香酒，酿酒人有着对酿酒工艺的坚持，走进贵州，奔腾的赤水河，和岸边的大红缨高粱孕育了这款贵州的酱香酒。

倒上一杯，酒液清纯透明，酒质醇厚，酒花持续时间长，入口有明显的甘味感，中段有淡淡的甜味，后段有淡淡的花香和焦香，饮酒后回味悠长，第二天仍然念念不忘。

这款酒的宣传做的的确不到位，酒厂领导人脑子比较轴，不重视推广，知道的人并不是很多，实在是可惜。

江苏：双沟大曲

双沟大曲我之前在江苏工作时，师傅吃饭时经常带我去喝，也算得上是我的一段回忆。

双沟大曲历史悠久，最早可以追溯到2000多年前，历史悠久。

但是这样一款酒，出了江苏就没什么人知道了，实在是可惜。

酒色清澈透明，开盖浓香四溢，口感丰满，回味甘甜。

陕北汉子的柔情，陕西酒的芳香，这些都是陕西所具有的特点，陕酒一直都是中国酒文化中不可磨灭的一部分，虽然这些酒现在名气不如从前，但是它们依旧是很多老酒民心中的好酒，你还知道哪些陕西的好酒，不妨在评论区指教一番。

西安年·最中国| 有了这条微信，再也不愁回家带啥西安特产了！

西安土著钟爱的西安特产，排1000米长队也要买

过年倒计时，想必在外打拼一年的宝宝们早已归心似箭。但上班后的我们，回家可没那么简单，要么带对象，要么带毛爷爷……要是都没有，建议好好选几样西安特产。

说这些可不是让你像游客一样进特产超市一通选，要带就带忒一点的，我们游走西安一圈，选出了下面这几款西安特产，就算排1000米长队也要带。

腊牛羊肉

推荐：铁志明、刘纪孝、老铁家、老孙家

看着最近各大牛羊肉店的长队，就知道它们在西安人心中的地位。作为西安特产里的“扛把子”，西安腊牛羊肉可是历史悠久，传慈禧太后逃难到西安时，吃了西安的腊牛羊肉赞不绝口。

腊牛肉选料考究、工艺精良、辅料齐全、火功得当，卤出的肉质地酥粒、色泽红润、香醇可口，不仅是送亲戚的上好选择，更是过年饭桌上必不可少的下酒菜。

最主要的是腊牛羊肉是可以抽真空带走，方便长途运输和保存，真空包装一般可以保鲜10天左右。

比较有名的有铁志明、刘纪孝、马峰家、老铁家、老孙家、稀糊烂等。最近各家门口都是人山人海，如果想买一定要趁早去排队。

甜品糕点

推荐：全盛斋、赵记绿豆馅饼

不仅西安人，很多外地游客来西安，都会选一些点心带回家。

北京有火遍京城的稻香村，西安有闻名古都的全盛斋，在西安，说起全盛斋，可谓无人不知。这个靠着中华传统点心最纯粹的味道火了十几年的店，在西安人的心中，占据着不可撼动的地位。

招牌枣泥酥、椰蓉酥、白兰酥、椒盐酥、水晶饼......这些坚守多年的味道，以及传承数年的包装纸，都是老一辈人爱它的理由。过年回家，送长辈这个，不会错~

在西安，赵记绿豆饼的粉丝也是无处不在，不光上了年纪的老人，很多年轻上班族也对它爱得深沉，隔三差五就要吃一回。

刚烤好的饼子热腾腾香乎乎，外皮柔软香酥，捏在手里直掉渣儿，里面满满的细腻绿豆馅，不甜不腻，吃起来口感绵绵的。

现在还出了礼盒，颜值很高，给家人带或送礼都很棒。最近年关将至，店里天天爆单，很多人一次就买四五百个，去现场排队一定要有心理准备，如果需要的量比较大更好提前一两天打 *** 预定。

黄桂稠酒

推荐：西安饭庄、老孙家、曲江春

很多人都说现在年味儿越来越淡了，但在很多八零九零后的心中，稠酒都是年味儿的代名词。那时候饮料还没有现在这么丰富，稠酒就成了很多九零后心心念念的味道，有的不胜酒力的小朋友过年贪杯还被稠酒喝翻过。

黄桂稠酒是西安一宝，已经有三千多年的历史 。相传“贵妃醉酒”喝的就是西安稠酒，“李白斗酒诗百篇”所饮亦为稠酒。虽说是酒，但是酒精含量可以小到忽略不计，而且清香绵甜，醇厚爽口，男女老幼都可以喝~

黄桂稠酒没有特定商家，西安很多老字号生产的稠酒都非常正宗，例如长乐坊徐氏、西安饭庄、老孙家、曲江春等，有喜欢的可以去店里瞅瞅~

油泼辣子

推荐：老马家口口香油泼辣子、辣子刘

陕西八大怪之一，就有“油泼辣子一道菜”，俚语中也有“端一碗燃面喜气洋洋,不调辣子还嘟嘟囔囔”的说法，可见陕西人对油泼辣子的热忱。

油泼辣子拌面、辣子夹馍、辣椒酱拌饭……万物皆可油泼辣子。在陕西人的世界里，吃饭若是少了辣椒，对他们来说其实是一种折磨。

陕西的油泼辣子很香，滚油和辣椒面相遇的那一刻发出呲~的声音，沸腾的红油在碗里和辣椒你侬我侬，接着就是扑鼻而来的辣椒香。

很多对辣椒无感的南方人来西安之后，亲口尝过油泼辣子和红油的香，都忍不住带几瓶回去回味，凉菜、拌面都爽歪歪，如果过年带几瓶回家，妈妈首先乐开花。

真空装擀面皮

推荐：祁胖女人、凤回首、王一吃、孙大胜、潘盘香、凤鸣岐香（都有网店）

作为西安美食三剑客之一的凉皮，早已不受时间和形态限制，走出陕西，享誉世界。尤其真空装的，购买和保存都超级方便。

如果过年回家带特产，性价比之王首推擀面皮，价格不贵，数量多了还包邮。

有人会问，抽真空后擀面皮口感会不会受影响，我们亲测数次，答案是：影响不大。

虽然抽真空，但打开后用热水轻轻过一遍或者在微波炉叮一下，调好料包，口感其实跟现场吃并无太大差别。

柿子饼

推荐：伊古斋黄桂柿子饼

可不是满大街的柿饼，而是新鲜出炉的软糯柿子饼，也有人叫水晶柿子饼，选用临潼区产火晶柿子为原材料 *** 而成，绝对是西安独有的特色。

*** 街上卖的很多，有原味儿、豆沙、玫瑰、枣泥、五仁、核桃等馅儿。刚刚出锅的柿子饼软糯甘甜，口味很忒。

如果要打包，还是建议还是带凉的，带回家后可以用微波炉加热一下，外皮虽然会变得有些硬，但是内里还是一样的甜软~

石子馍

推荐：老白家手工石子馍、桃园路手工石子馍

说了那么多重量级的，差点忘了人见人爱的石子馍，石子馍是饼胚被高温的石子夹住烘烤后，才形成了独特的造型与口感。

现在的石子馍花样很多，里面有油酥馅儿或五仁夹心，馅儿也给的很足。

除了桃园路手工石子馍，还有特别有名但有点略远的老白家手工石子馍，虽然店很不起眼，但方圆几里，人尽皆知。

很多人为了吃一口热乎的，都巴巴地在旁边等它出锅，新出炉的石头馍外表焦黄鲜亮，咬开后层次分明，咸香无比，口感酥脆。带几包回去，全家人坐在一起对你灵魂拷问时赶紧拿出来占着大家的嘴~

如果听到长辈打 *** 说“别带什么特产礼物，人回来就行”，千万别信，如果你一年没存款没对象，过年还想到处浪，劝你还是带点特产保命，毕竟吃你的嘴短~

土特产穿“花衣”身价不变

每年春节，在西安打拼了一年的外地朋友们，哪怕是在寒风中排队，也要给家人带上点陕西的土特产尝尝鲜。1月27日，记者走访了省体育场年货市场和市内几家“陕西特产”专卖店，各处的生意虽然也都算得上火爆，但没有看到排队的场景，更让市民感到最实惠的是，这些穿着时尚“外衣”更适合节日期间走亲访友的土特产价格与并没有以想象中那么高。

年货市场特产特价生意火爆

腊牛羊肉、水晶饼、黄桂稠酒、方便牛羊肉泡馍、火晶柿子、琼锅糖、核桃、大枣……27日上午，记者来到在陕西省体育场举办的年货市场上看到，各种各样的年货按照种类、产地等特点被集中安排的一起销售，不仅方便人们购买，也有货比三家的选择余地。旁边的稠酒市场上，1升装的每桶19元，2升装的每桶36元。

因生意火爆，难以应付顾客们免费品尝场面的女工作人员挥着双手喊道，“都别抢么，小心一会都喝醉了忘了给钱。”大伙哈哈大笑着，一边品尝着、购买着黄桂稠酒。准备回安徽老家的岳师傅说，他每年回老家过年，都要买几桶黄桂稠酒带回去让家里人喝，这种不象酒、胜似酒、汁稠、醇香、绵甜可口的饮品只有西安生产。另外、他还会再带上点水晶饼、腊牛羊肉等陕西特产。

市民买“老糖”期盼甜蜜生活

不过，这里的年货全场一口价，寓意为甜甜蜜蜜的糖品市场上，无论三原的蓼花糖、富平的琼锅糖，还是名震三江的纯手工南糖，价格统一为16.8元。程师傅和老伴挑选了四种不同名称的糖，称重后支付了30元。程师傅说，“今年这年货市场上的东西价格便宜，品种多样，像我卖的这4种“老糖”，虽然都是甜的，但各自的口味不一样。比如琼锅糖是名誉三秦的地方特产,自明清以来为历年宫廷贡品,具有数百年的悠久历史，是消食润肺、健脾、补肾的保健珍品。过年了，买上点糖，大人小孩都可以吃，就是图个全家人在一起日子过得甜蜜、和美、幸福么。”一边收账一边招呼顾客的女工作人员说，“老师傅说得对，人人都想把日子过得像蜜一样甜，好多人春节买糖就是为了讨个彩头，尤其是周末这两天，各种糖品卖得非常好。”

特产店土特产穿新衣身价不涨

记者随后走访了丰庆路批发市场、回坊、建国路等处的“陕西特产”店，与年货市场上的同种类商品相比，其价格相差不大。比如500克装的水晶饼，年货市场上为46元，特产店则48元；现做现卖的散装腊牛肉在年货市场上的售价每斤为30元，特产店精美包装款每斤36元；年货市场上的散装柿子饼每斤13.8元，特产店里塑料盒装的每斤14元……

建国路一家陕西特产店刘老板指着眼前各种包装精美的大枣、核桃、板栗、腊牛羊肉、黄桂稠酒、方便羊肉泡馍、油茶等特产说，“特产，就是要突出一个‘特’字，让人们掏同样多的钱，吃出来不一样的味道。做特产生意，就别想着用包装来挣钱，包装仅仅只是为了让顾客带着方便、看着体面，那东西值不了几个钱。如果让外地人买特产挨宰、吃亏，那后果就严重了。人家不仅会认为商家不地道，甚至连咱们的特产都得跟着‘背黑锅’，必须实实在在的。哪怕你在价格上稍微高上几块钱，但东西一定要好。要让客人买得值。”

文/图 记者 赵丽莉

品酒笔记|| 适合在鲜花盛开的田野里喝的酒

过年最适合带回家的西安特产

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过了腊八就是年！转眼已到年关，华宝一边纠结咋能赶上春运大潮，一边纠结该带点啥回去给爸妈！四处问了好久，终于get到西安这些春节必购的“年货”清单！

每年临近春节返乡~

最烦恼的不止春运抢票

更是抢到票之后，拎些啥回家更好？

今天华宝就给大家盘点那些

过年必带回家的西安特产~

（为柿子饼疯狂打call！）

1腊 牛 羊 肉

腊牛羊肉算得上西安特产里的“扛把子”，熏烤的 *** *** ，使得肉质比新鲜的牛羊肉好吃百倍。肉质扎实、色泽红润，吃上一口，回味无穷。

过年过节老陕餐桌上必备的一道菜，入口酥烂，料味和盐味适口，牛肉香很浓，夹馍、配面、凉拌都很不错。

腊牛羊肉是可以真空带走的，所以就成了很多人必买的年货之一。尽管老牌的腊牛羊肉店铺门口经常都是人山人海，也抵挡不住食客们早起的热情。说到腊牛羊肉必须推荐刘纪孝，就在北广济街上，甑糕对面！生意好到爆！

2绿 豆 糕

华宝一直挺喜欢吃糕点。虽然很多人提到西安好吃的，不会说起绿豆糕，可能觉得很普通吧，但对华宝来说其实还是值得推荐的~偷偷说，华宝之一次去 *** 街玩，就往家里带了两盒绿豆糕~

口味比较多，有葡萄味、花生味、核桃味… 选择性还是很强的。

*** 街这家“军军绿豆糕”还是很有名的吧，分店开了满地，但是华宝亲测感觉……小小失望。

3油 泼 辣 子

油泼辣子是陕西著名的特色美食之一，也叫油辣子，它是将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝麻等境加香味的调料拌匀，然后用熟油泼入，再用农家醋一激，香味扑鼻。

油泼辣子也是陕西关中八大怪之一：“油泼辣子一道菜，醮馍拌菜调干面，嘴巴一抹嫽得太。”在陕西油泼辣子很受人们喜爱，岐山擀面皮，凤翔豆花泡馍以及西安更受欢迎的羊肉泡都离不开油泼辣子。

4 水 晶 饼

水晶饼是陕西省渭南市下邽镇的地方名点。相传，它是宋代当地民众赞美寇准而 *** 的糕点。通过制皮、制馅、制酥、包酥、成型的烹饪步骤完成。

说到水晶饼，应该是德懋（mào）恭最出名了。主打上乘的选料、考究的工艺，也算是古城西安的名片式产品。

感觉小时候都是看着这个包装长大的~

5 石 子 馍

石头饼有明显的古代石烹遗风，做法古老而新奇，口感酥、脆、咸、香，有包馅石头饼，和糖石头饼，豆面石头饼，购买时要根据自己的口味来选择。

市面上很多种类的石头饼是工业流水线上生产出来的，而真正的石头饼是用传统工艺手工 *** 的。在 *** 街可以买到现做现卖的石头饼。

6真 空 装 凉 皮

说到西安特产，自然不能少了凉皮！凉皮是非常受欢迎的传统小吃，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，以陕西凉皮最为著名。

种类很多，比如擀面皮、麻酱凉皮等都可以真空包装带走的。与其在 *** 上买一堆不正宗的，不如直接囤一箱带走~

7柿 子 饼

相传，李自成进军北京时，粮食短缺，临潼百姓就用熟透的火晶柿子拌面粉烙成柿面饼，供士兵们在路上吃。此后，经过厨师们不断改进，形成了现在的黄桂柿子饼风格。

黄桂柿子饼是只有西安才有的特产，它是临潼火晶柿子与面的完美结合。口味也是很多，可选择的哦~华宝一般去 *** 街都会买上一个吃，好吃不贵！

8 皮 影

皮影，又称灯影，是我国民间广为流传的傀儡戏之一。华县皮影 *** ，以上等牛皮为原料，经泡、刮、磨、刻、染、熨、缀等二十多道工序精工细作而成。主要以人物造型为主，富有强烈的立体感。

一般十几元到几十元就可以买到， *** 街和书院门都有很多店卖。过年送这个做小礼物，无论给长辈还是晚辈都是很合适的~

9 黄 桂 稠 酒

西安稠酒酿造历史悠久，先秦称“醪醴”，北魏称“白醪酒”。唐代时酿造工艺得到发展，稠酒质量不断提高，相传“李白斗酒诗百篇”所饮即为稠酒。

稠酒是选用糯米，蒸熟加曲子酵而制成的一种原汁酒。因乳白粘稠而得名，酒液中加入桂花后，即为黄桂稠酒。其色白如玉，清香绵甜，醇厚爽口，具有醒脑提神，舒筋活血，健脾开胃等功效。也很适合带回家给父母喝哦~

10冰 峰

西安人从小就喝它！虽然现在出了罐装，但实话说，真不如瓶装好喝。华宝感觉，冰峰已经不是传统意义上的饮料了，更像被当做是一种情怀…过年搬一箱冰峰回家，绝对撩！

就像北冰洋之于北京人，豆奶之于四川人，奶啤之于新疆人… 冰峰在西安当地的受欢迎程度简直让人发指！吃凉皮肉夹馍烤肉油泼面胡辣汤统统都配它！

华宝有个同学，每年回家必带 *** 街腊牛肉

但华宝还是更喜欢柿子饼…各种口味来一盒

除了上面说到的这些特产

西安还有些啥可以过年带回家的呢？

欢迎大家在留言区讨论~

最近准备着大包小包

回老家过年的朋友们可以借鉴哈！

编辑：华宝 | 作者：腻腻 | 审核：小李

（添加华宝个人微信：huashangwang777）

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