干炸黄花鱼怎么做好吃？大厨教我小技巧，外酥里嫩，凉了也不软！

#「闪光时刻」主题征文 二期# 大家好，我是幽兰，每天都会给大家分享一道家常美食的 *** *** ，所用到的食材和调味料都是平时家里就有的，做家常美食，让你感受家的味道。如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相学习和分享自己在美食 *** 过程中积累的经验，为家人做出更加健康营养的美食。

导语：干炸黄花鱼怎么做好吃？大厨教我小技巧，外酥里嫩，实在太香了！
黄花鱼营养丰富，是一种肉质细腻，味道鲜美的海鱼。黄花鱼有两种：一种个头比较大，可以清蒸，红烧。另外一种个头比较小，适合用来炸着吃，炸的小黄花外表酥脆，肉质细嫩，吃起来特别香。

昨天去买菜的时候，买了1斤半的小黄花鱼，花了12块钱。今天我就用这些小黄花，跟大家分享一道非常简单又好吃的美食——干炸黄花鱼。用这种 *** 炸出来的黄花鱼外酥里嫩，又香又好吃，下面就跟我一起来看一下 *** *** 吧：

【干炸黄花鱼】

准备食材：黄花鱼、料酒、葱、姜、大蒜、花椒、胡椒粉、五香粉、食用油。

具体做法步骤如下：

之一步：用剪刀把黄花鱼的鱼鳞刮干净，再剪开肚子，从腮的位置往下拉，把黄花鱼的鱼鳃和内脏都去掉。用水清洗几遍，把鱼清洗干净，鱼肚子里的黑膜的也要撕掉，彻底控干水分。

第二步：接下来准备一些辅料：两瓣大蒜切成片，一小块姜切成丝，再切一些大葱。切好放入鱼里，加适量料酒和盐抓拌均匀，先腌制20分钟。腌鱼的目的：之一是为了去腥，第二是为了让鱼更加入味。

第三步：把腌好的鱼挑出来，单独放一个盆里。把鱼挑出来以后，一定要把水分控干，没有水炸出来的鱼才会是酥脆的。加适量的五香粉和胡椒粉，再加适量地瓜淀粉，也可以加别的淀粉。把鱼先抓拌均匀，然后把多余的淀粉抖干净，这样在炸鱼的时候，油里面不会有很多渣，也能让炸出来的鱼更好看一些。

第四步：锅里多加一些油，油温烧至六成热的时候，把黄花鱼一条一条的放入锅里。如果不知道怎么判断油温，就用筷子试一下，冒密集的小气泡就可以了。炸黄花鱼的油温不能太低，油温太低炸出来的黄花鱼就不酥脆了。

第五步：开中火先把黄花鱼炸三分钟，炸至表面定型，然后再开小火炸三分钟，把鱼炸至酥脆。这样炸过的黄花鱼不需要再复炸一遍，炸出来就是外酥里嫩的。炸好以后捞出，把油控干，装入盘中，美味即成！

好了，咱们这道好吃的干炸黄花鱼就做好了，端上桌一会儿就被抢光了，孩子特别爱吃这样炸出来的鱼。这样做出来的黄花鱼外表是酥脆的，里面的肉特别细嫩，即使是凉了也不会变软，用来下酒当或者零食都非常不错，建议喜欢吃炸黄花鱼的朋友可以试一试！

今天干炸黄花鱼的做法就分享到这里了，如果您喜欢幽兰的分享，请记得关注、点赞、转发、收藏支持我一下吧！您的支持就是幽兰继续创作的动力，感恩大家的陪伴，咱们下期再见！

本文由幽兰说美食原创，抄袭必究！

小黄鱼要想炸得又酥又脆，吃起来更香，别忘记关键的一步

春节将至，大家都想好今年的年夜饭吃什么了吗？我相信家家户户的餐桌上，一定都会有鱼，因为在中国传统文化中，鱼是吉祥的象征。据说这鱼是宴席上的最后一道菜，而且一定不能吃干净，寓意年年有余。

一般情况下大家会选择清蒸鲈鱼、红烧带鱼，而今天我与大家分享一款油炸小黄鱼。因为平日大家没有时间来收拾小黄鱼，家人都爱吃就是收拾过程实在太麻烦，假期有时间了，正好换一种鱼，换一种吃法，用酥脆鲜嫩的炸小黄鱼，来充当下酒菜也相当不错哦。

要想把小黄鱼炸得又酥又脆，吃起来更香，别忘记关键的一步哦。下面随我一起来看看炸小黄鱼的 *** 过程吧，如果你有兴趣不妨也来试试吧。

迎春菜谱6：酥嫩小黄鱼

主要食材：

小黄鱼、葱丝、姜丝、料酒、盐、鸡蛋、胡椒粉、自制花椒粉

面糊：适量的面粉、淀粉、盐、鸡蛋、清水

*** 过程：

1、先把冰冻的小黄鱼放入水中解冻，然后冲洗小黄鱼，用剪刀轻轻刮一刮鱼的表面，从头部剪开肚子，将肚子里面的内脏掏净，特别注意黑膜要去除干净；鱼头里面的鱼骨、鳃、黑膜也全部去干净。

2、用流动水对每一条小黄鱼冲洗干净。

3、小黄鱼在大盘中摆好后，倒入料酒，撒上葱丝、姜丝、食盐、胡椒粉和自制花椒粉腌制

30分钟，中间翻个面。

4、利用腌鱼的这段时间， *** 面糊。取个大碗，按照1：1的比例，放入面粉和淀粉，少许盐，打入一个鸡蛋和适量清水，搅拌至无面粉颗粒成面糊状，待用。

5、腌好的鱼，先将葱、姜丝全部取出来，把腌制好的小黄鱼用厨房纸拭干表面水分。

6、炒锅烧热后倒入食用油，取一个小黄花鱼，放入面糊中，两面均匀裹上面糊。注意：小黄鱼要一条一条地下入到锅中，防止下黄花鱼的时候溅油以及粘连在一起。

7、待油温5成热时，把裹了面糊的小黄鱼放入锅中，此时将火转成小火，慢炸至上色。

8、为了不浪费更多的油，锅中的油不是很多，所以每次炸的时候少放几条鱼，最多放入三条鱼。

9、当鱼的两面炸至金黄就可控油出锅了。

10、直到将小黄鱼全部炸完。

11、开大火把锅中的油烧热，把之前炸好的小黄鱼再一次倒入油锅当中复炸一下，复炸的时间不要太长，几秒钟就可以了，这样会让炸出来的小黄鱼更加酥脆好吃。捞出沥干油装盘，也可用厨房纸吸干油。

炸好的小黄鱼记住一定要复炸，这一步非常关键。有些人往往忘记复炸，缺少了这一步，所以炸出的小黄鱼不酥脆，口感也差些。

12、成品图。小黄鱼要想炸得又酥又脆，吃起来更香，别忘记关键的一步。小黄鱼外皮酥脆，里面是雪白的鱼肉又嫩又入味。

友情提示：

1、炸好的小黄鱼记住一定要复炸，这一步非常关键。有些人往往忘记复炸，缺少了这一步，所以炸出的小黄鱼不酥脆，口感也差些。

2、花椒粉更好是自己 *** ，比外面买的要香很多。

3、调面糊也要掌握好稀稠度，面糊如果调不好，也会影响口感。记住里面放一个鸡蛋，面粉与淀粉的比例为1:1。

我是退休在家的幸运无比，也是上有老下有小的家庭主妇，还是一个热爱生活、热爱美食的自由人。如果您喜欢我分享的食谱，就请收藏、转发一下吧，您的关注支持就是对我的更大帮助和鼓励。如果您有想说的建议或看法，记得在评论区留言，咱们一起交流探讨。感谢您的阅读！

图文均为幸运无比的原创，严禁不良自媒体搬运盗用，盗用必究！未经允许禁止转载。

炸小黄花鱼面糊怎么调？学会 *** ，炸出来颜色金黄，酥脆好吃

1碗面粉，1勺淀粉，1个鸡蛋，轻松调出炸鱼面糊，酥脆又好吃

小黄花鱼是我国的四大海产之一，它味道鲜美，鱼肉细嫩，深受大家的喜爱。炸小黄花鱼是把鱼放入高温的油里，利用油的高温把鱼的水分炸出来，使其口感酥脆的一种烹饪方式。挂糊可以使炸出来的小黄花鱼外酥里嫩，味鲜肉香。那么，在家里炸鱼时，面糊怎么调制呢？下面，就和大家来聊一聊关于炸鱼挂糊的这些事。

『炸小黄花鱼的面糊调制 *** 』

在家炸小黄鱼，要想炸出的鱼外酥里嫩、香脆好吃，建议调湿糊， *** 如下：

• ①、把1碗面粉和1勺淀粉倒入盆中（淀粉和面粉的比例1:10左右），然后打入一个鸡蛋，分次少量地加入清水搅拌。

• ②、面糊搅拌至用手抓起来，自然流下不断流，可以停止搅拌。

③、在搅拌好的面糊中加1勺一品鲜酱油和1小勺盐调味，然后倒少许的食用油搅拌均匀即可。

『炸小黄花鱼挂糊的原因』

家里炸小黄花鱼挂糊的原因，主要如下：

• ①、挂糊可以在小黄花鱼的表面快速形成一道保护膜，使食材不直接和高温的油接触，保持鱼肉的水分和鲜味，营养成分也不会过度流失。
• ②、挂糊可以让小黄花鱼炸出来的颜色变得金黄，口感外酥里嫩，更加香脆可口。

『如何炸小黄花鱼』

• ①、在炸小黄花鱼之前，需要把它的鱼鳃、内脏和内部的黑膜，清洗干净。因为小黄花鱼的腥味主要来自鱼鳃、内脏、鱼血及鱼腹内的黑膜，所以一定要去除干净。

• ②、把清洗干净的小黄花鱼倒入调好的面糊中搅拌均匀，让每条鱼都挂上薄糊。挂糊不要挂的太厚，太厚的糊会在鱼的表面形成一道面皮，影响口感和味道。

• ③、锅中多倒一点油，油温升高后转中小火，把小黄花鱼一条一条分别地放入油中慢炸；放入后不要动鱼，待鱼定型后再用筷子轻推，防止鱼肉黏连。

• ④、炸至小黄花鱼周边的油花减少，颜色变成金黄，捞出控油即可。

【小贴士】

• ①、炸小黄花鱼时，油要多放一些，这样可以防止鱼下锅后粘连锅底，使鱼身子碎裂。
• ②、往油里下小黄花鱼时，火要关小，防止发生鱼里的水分遇油迸溅的情况发生。
• ③、小黄花鱼下锅后，不要着急翻动，要等炸定型后再轻轻推开，避免过早翻动使鱼身破裂。
• ④、炸小黄花鱼时，炸至颜色金黄，周边的油花变少，方可捞出。

【把我的家常做给您看，喜欢请关注爱做饭的小队会计，一起唠唠普通人家每日三餐的那点事】

焦烧小黄鱼，先炸再煨更入味，鱼肉香酥味道鲜，连鱼骨都能嚼着吃

今天和大家分享一道“焦烧小黄鱼”的家常做法，先炸再煨，焦香入味，连鱼骨都能嚼着吃，有喜欢的赶紧学一下。

食材：小黄鱼

辅料：葱白、大蒜、青椒、红椒、干淀粉

调料：胡椒粉、食盐、鸡精、料酒、豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油、水淀粉

【焦烧小黄鱼】—— 焦香入味

1.下面开始准备辅料

准备生姜一小块，切成姜丝。

准备大蒜几粒，切成蒜末。

准备葱白一小段，切成葱花。

准备青红椒各半个，先切成条再切成小粒，为菜品增色。

2.下面把小黄鱼腌制一下

小黄鱼已经提前处理干净，放入盆中加入一点胡椒粉，一勺食盐，一勺鸡精，倒入一点料酒去腥，抓拌均匀给小黄鱼码味。

再放入干淀粉20克，让淀粉均匀裹在小黄鱼表面，这样炸出来的小黄鱼更加焦酥。

3.下面把小黄鱼炸一下

锅内烧油，油温烧至六成热时，把小黄鱼一条一条放入锅中，先开中火炸2分钟，把小黄鱼炸熟炸定型之后，把粘连在一起的打散。

然后转小火再炸2分钟，把小黄鱼炸透，鱼刺炸酥，炸至小黄鱼呈金黄色时，捞出来控油。

炸小黄鱼油温要六成热下锅，中火先炸两分钟把鱼炸熟炸定型，再转小火炸两分钟，这样炸出来的小鱼更加焦酥。

4.下面开始烹饪

锅内加少许底油，放入一勺豆瓣酱炒香、炒出里面的红油，放入葱、姜、蒜一起翻炒，炒出香味。

从锅边淋入适量的清水，加入一点老抽调色，把颜色搅均匀，放入一勺食盐、一勺鸡精，生抽5克，蚝油5克，把调料搅散搅化，汤汁烧开以后，加入一点水淀粉，把汤汁收浓。

然后放入小黄鱼，再倒一点料酒去腥味，开小火煨3分钟，让小黄鱼吸收汤汁的味道。

3分钟以后，小黄鱼已经吸饱了汤汁入味，转大火收汁，汤汁收成粘稠状，均匀裹在小黄鱼表面时即可出锅。

把小黄鱼摆放在盘中，均匀浇上汤汁，撒上青红椒粒和白芝麻，就能上桌食用了。

好了，一道简单又好吃的焦烧小黄鱼就做好了。

让食客踏破门槛的的酥炸小黄鱼做法，学会了你也能火

By 曹小厨·chef.cao

用料

• 小黄鱼 10条
• 面粉 适量
• 盐 5g
• 料酒 10ml
• 葱 1根
• 姜 5片

做法步骤

1、准备新鲜小黄鱼十条，去鳞去腮，去掉内脏，清洗干净

2、葱姜切丝放进去，加入料酒，盐，喜欢酱香可以加少许酱油，一点点就好

3、搅拌均匀，腌制十分钟

4、准备适量干面粉，不够再加，避免用不完浪费

5、把小黄鱼均匀的裹上面粉，放在盘子里静置一会儿，让面粉吸收鱼身上的水分，形成一个面壳，再下锅炸就不会掉一锅面粉了

6、起锅烧油

7、油温六七成热，黄鱼下锅炸制

8、根据鱼的大小判断榨汁时间，我的鱼小，两三分钟就可以了，出锅后它自己的余温还会持续加热

9、炸制完成，出锅装盘，即可享用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

炸黄花鱼，裹面粉还是淀粉？教你正确做法，酥脆又喷香，孩子爱吃

炸黄花鱼，裹面粉还是淀粉？教你正确做法，酥脆又喷香，孩子爱吃

最近猪肉的价格还是很贵的，差不多三十块钱一斤呢，并且猪肉的味道并不是很鲜美的，所以在我看来，花差不多的价钱还不如吃点其他肉质鲜美的食物呢。菜市场至今还没有开放，所以想着去超市买一块牛肉，不过看到了小黄花鱼挺好的，所以换成买了好几斤小黄花鱼呢，回家腌一腌，再简单的炸一炸，就又酥又香的很好吃呢，老公和孩子都很爱吃。

炸黄花鱼的做法是很简单的，不过不同人在做的时候用到的做法也是不一样的，有的人调面糊挂面糊油炸，有的人裹面粉，还有的人裹淀粉呢。不同的做法炸出来黄花鱼的味道也是不一样的，不过吃来吃去，相信大家都认为外皮酥脆，肉质鲜嫩的黄花鱼才是更好吃的，那么用什么 *** 炸出来的黄花鱼才是好吃的呢？

炸黄花鱼，裹面粉还是淀粉？教你正确做法，酥脆又喷香，孩子爱吃。其实炸黄花鱼正确的做法，是面粉和淀粉一起裹在黄花鱼鱼身上，再下锅油炸才是更好吃的。因为面粉有着软糯的作用，淀粉有着固定定型的作用，所以说，只有淀粉和面粉一起裹才能够炸出来酥香又好吃的黄花鱼。

【家常炸黄花鱼】

所需食材：黄花鱼、葱、姜、蒜、料酒、食盐、清水、食用油

步骤一：黄花鱼去掉内脏和肚子里面黑色的膜，放入清水中洗干净，控干水分。

步骤二：葱剥皮洗干净切片，姜去皮洗干净切片，大蒜剥皮切成片。

步骤三：把黄花鱼、葱片、姜片、蒜片放在碗中，倒入适量料酒、食盐，搅拌均匀腌制3个小时。

步骤四：准备干净的盘子，里面倒入适量面粉和淀粉搅拌均匀。黄花鱼腌好以后，扔掉葱片、蒜片、姜片。

步骤五：然后把腌好的黄花鱼放入搅拌好的淀粉和面粉中滚几圈，均匀的包裹上一层粉。

步骤六：锅内倒入多一点的食用油加热，等到油熟后放入裹有面粉和淀粉的黄花鱼，中小火慢炸，直到黄花鱼呈现金黄色，即可捞出控油装盘食用。

小贴士：

1、黄花鱼肚子里面黑色的膜一定要去干净，因为这些黑色的膜是苦胆，如不不去干净的话，吃起来会发苦的。

2、等到黄花鱼腌好以后，葱、姜、蒜一定记得扔掉，因为如果把葱、姜、蒜放入油锅中炸的话，会发苦的，并且会影响黄花鱼的口感和味道。

大家好！我是美食原创作者，欢迎大家关注收藏点赞，每天都会更新一些美食菜谱和烹饪技巧。你们的肯定就是我更大的动力，谢谢大家！本文原创，如有抄袭必将追究到底。

炸小黄鱼，用面粉还是淀粉？牢记这2招，又酥又脆，不吸油不回软

炸小黄鱼，用面粉还是淀粉？牢记这2招，又酥又脆，不吸油不回软

开海之后，越来越多的海鲜上市了，鱼类也有很多，但我更喜欢吃小黄鱼，味道鲜美营养高，关键的是物美价廉，人人都可以吃得起，就算是一周多吃几次，都没什么问题，给老人、给孩子吃，补充营养。

丰富的蛋白质，符合人体所需，并且鱼肉细嫩鲜美，也易于消化吸收，常吃增强免疫力哦。炸一盘小黄鱼，放在餐桌上，孩子见了都喜欢吃，也没什么乱刺，吃着放心的，家长们可以做起来。

不过炸小黄鱼，可能有一点，一直困扰着大家，为何炸出来的小黄鱼，没有那么酥脆呢？就算是复炸了，依旧是软软的，凉了更难吃。大家在炸的时候，会选择裹面粉，还是用淀粉来炸？牢记以下2招，又酥又脆，不吸油不回软。

【炸小黄鱼】

用到：小黄鱼、葱姜、花雕酒、盐、白胡椒粉、五香粉、面粉、红薯淀粉、啤酒

1、一般买的小黄鱼，其实都是冷冻的，但是这也不妨碍吃，味道还是可以的，如果能买到新鲜的，那更好。

2、买来的小黄鱼，先将其解冻，然后把其中的内脏还有边上的鱼鳍，以及上面的鱼鳞等都处理一下，接着放入水中，将脏东西、血水都清洗干净，之后把上面的水分沥干，盛在碗里备用。

3、切点葱段、姜丝，倒在小黄鱼中，然后来点花雕酒去腥，再加上少许盐、白胡椒粉、五香粉调味，充分抓拌均匀以后，至少腌制半个小时，这样既可以去除腥味，也方便鱼肉更入味。

4、等腌制好了以后，咱们将多余的葱姜挑出来，将多余的水分倒掉。之后重新准备一个盘子，往里面分别来1大勺面粉、1大勺淀粉，用筷子搅拌均匀。炸小黄鱼，既用到面粉，又用到淀粉，两者搭配起来，炸出来的鱼才会更酥脆，这是之一招。

5、把鱼放在粉中，两面均匀裹上，接下来往锅子里倒油，既然要炸，就要稍微多来点油，这样炸出来也会更香，炸得更透彻。然后把小黄鱼下进去，开始炸，一定要用小火炸，炸到上色之后，里面的肉也熟了，捞出来即可。

6、接下来将锅内的油，大火继续烧热，然后把鱼下进去，再次复炸一遍，这次炸到金黄捞出来。复炸一遍，外皮会更酥脆，而且就算是凉了都不回软的，这是第二招。

别再抱怨煎鱼破皮了，教你干炸小黄鱼的简单做法，不用裹淀粉

赶紧收藏！干炸小黄花鱼绝对美味的秘诀

黄花鱼是国内常见的海鱼，有大黄花和小黄花两种，小黄花鱼并不是大黄花的宝宝哦！小黄花鱼的肉质细嫩，但鱼刺较多，最适合干炸的做法。经过高温油炸，外皮酥脆，鱼刺鱼骨都能嚼碎，鱼肉却保留了鲜嫩口感，蛋白质丰富，非常适合长身体的孩子们吃~

By 马牙牙 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 小黄花鱼 8条
• 面粉 50g
• 盐 3g
• 十三香 4g
• 料酒 30g
• 葱姜，花生油 适量

做法步骤

1、小黄花鱼洗干净，要把内脏和鱼鳃都挖去。黄花鱼不用刮鳞，用剪刀从鱼腹最末端向前剪开，去掉内脏后反复冲洗几遍，用厨房纸吸干水分或控干水分。

2、用料酒，葱姜，盐来腌制小黄花鱼，去掉鱼腥味，腌1小时以上，夏天可以放冰箱冷藏。腌好的鱼把料汁控干，正反两面裹上一层薄的面粉和十三香备用。

3、油温烧至6成，小火加热，放入筷子能出现一圈小气泡时，把小黄花鱼下锅。我倒的油较多，能没过鱼啦~一面煎到金黄色，用筷子翻面，注意锅里一次摆不开的分批来炸，不要粘在一起。两面均呈现金黄色的，控油捞出备用。

4、等鱼都炸完了，转中火，油温升高后倒入所有的黄花鱼，快炸1分钟，表面颜色加深，更加酥脆。炸好的小鱼捞出装盘，可以撒些葱花芝麻装饰。

小贴士

除了沿海城市能买到新鲜的小黄花鱼，大多数地方都是冷冻的鱼，自然解冻后腥味较重，经过腌制和高温油炸，腥味几乎没有，非常好吃！油温是关键，先小火慢炸再大火复炸，要有耐心哦！

去豆果美食，参加炫父活动，赢大奖！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

每逢过年过节，炸黄花鱼是我必做的拿手菜，酥脆鲜嫩，上桌一扫光

炸黄花鱼是我每次去饭店都必点的一道菜，酥脆的外皮裹着鲜嫩的鱼肉，加上孜然粉和辣椒面的味道特别的鲜香。

前几天有朋友来我家做客，拿了海鲜大礼包过来，点名要吃炸黄花鱼，我就做了一些，边做边和她聊天，她说之所以不愿自己动手做的原因就是，黄花鱼太难处理了，每次都处理不干净，黄花鱼在稍微解冻的时候是更好处理的，嫌麻烦的直接把鱼头减掉就行了。其次裹面糊也是一个大问题，鱼很滑老是挂不上面糊，这里是有一个小诀窍在的，直接在鱼身上轻轻拍一些淀粉，然后再去裹面糊，就能挂住很多了。

? 酥炸小黄花

所需材料：小黄花鱼、淀粉、鸡蛋、食盐、葱、姜、料酒

所需工具：铁锅

1、稍微有一些解冻的小黄花鱼是更好处理的，先把鳃部打开，把肚子里的脏东西和头部的牙齿之类的取出来，尤其是内部黑色的薄膜一定要处理干净，这样小鱼才不会那么腥。如果不想这么麻烦的话可以直接把黄花鱼的头部剪掉，处理好之后多清洗几遍，更好借助流水冲洗，会更方便一些。

2、处理干净之后就可以开始腌制去除腥味了。黄花鱼本身就有一些咸味，腌制的时候我没有单独的放盐，只放了葱段、姜丝还有料酒去腥，腌制15分钟就可以。

3、这个时间我们调一些面糊，黄花鱼我喜欢吃酥脆的口感，面粉里加俩鸡蛋、盐、十三香、先把鸡蛋打散然后少量多次的添加清水，搅拌成细腻的面糊就可以了。但是加了鸡蛋有一个特点就是刚炸出来特别的酥松酥脆好吃，过了一会儿凉了之后就开始软踏踏的了，介意的朋友可以把鸡蛋去掉。

4、黄花鱼腌制好之后挑出来，里面的姜葱丝就不要了，先把鱼身上粘一层淀粉，薄薄的一层就可以了，之后再裹一层面糊就可以开始下锅炸了。朋友们也可以直接裹了淀粉之后就开始炸，这样会更酥脆一些，把黄花鱼炸至两面金黄浮起就可以出锅了。

5、油温升高，二次复炸一遍，这样吃着更为酥脆鲜香。

结语：快过年了，炸黄花鱼是我家必备的炸货，酥脆的外皮，鲜嫩的鱼肉超级鲜美，如果不裹面糊直接炸，这样就会更加酥脆了，外皮有一些筋性，也是非常好吃的。

我是美食二哈。如果我的文章对您有帮助或者您感兴趣，可以点一下关注，这样就不会错过每天的美食食谱了哟。每天为您带来一道美食，当然您有不懂的想做的想问的都可以在下方留言或者私信我，我看到都会回复您的。

本文图文均由"美食二哈"原创 *** ，严禁抄袭与搬运。如需转载，请私信作者。

标签： 黄花鱼 怎么 酥脆 视频