黄山“土特产”成为乡村振兴“金招牌”

制图：杨育童

产业振兴是乡村振兴的重中之重。今年安徽省委一号文件提出，要大力发展乡村特色产业，做好“土特产”文章。

全面推进乡村振兴进程中，黄山市依托山水人文资源优势，大力实施乡村产业振兴“六业千亿”行动，大力发展徽茶、中药、养殖、林特、农旅乡愁、数字乡村等6大特色产业。2022年，6大产业全产业链综合产值925亿元。在特色产业支撑下，黄山市农村常住居民人均可支配收入达21712元，居全省前列。

乡土特色

一方山水育一方人，一方山水产一方物。

黄山地处神奇的北纬30度线，境内山川遍布，溪流纵横，自然优美，生态优良，全市森林覆盖率82.9%，地表水水质、空气质量常年位居全国前列。同时，黄山又是徽文化发祥地，拥有310个中国传统村落，4700多处古民居，千余项非物质文化遗产，八千处历史文化遗存，百万件徽州文书。绝美山水和厚重文化叠加共振，赋予黄山乡村独特气质。

基于一方水土，黄山优化布局徽茶、中药、养殖、林特、农旅乡愁、数字乡村等六大产业，加快建成种养、加工、流通、旅游一体化的现代农业示范区。

徽州区西溪南村有3个“土”资源：历史悠久，有1200多年历史；环境优美，有千亩枫杨林湿地；交通便利，离高铁站只有1500米。西溪南村用好历史文化和自然生态“土”资源，着力加强对古村落、古民居的保护利用，塑造原生态环境，抓住高铁开通的机遇，吸引行业精英、创新创业创意人才成为乡村合伙人，推动共建共享，打造乡村旅居目的地。每年吸引50万人次游客慕名而来，全村发展民宿61家，从事旅 *** 业的村民200多户、近千人，村集体收入超百万元。

一个村庄就是一个IP，西溪南只是黄山众多乡村IP之一。近年来，黄山市结合美丽乡村建设“五微”行动，依托种养业、田园风光、绿水青山、村落建筑、乡土文化、民俗风情和人居环境等资源，培育形成了茶香竹铺、江畔九砂、如意姬川、艺蔬临河、卖花渔村、梦里祖源、诗画莘墟等特色微景区170个。目前，全市行政村70%以上发展乡村旅游,近10万农民变身景区服务员、乡村CEO，年接待游客超4000万人次、旅游综合收入近300亿元。

增值文章

发展特色产业，最终要能实现好效益，带动农民增收。黄山依托乡村优质资源，开发农业多种功能、挖掘乡村多元价值，下大力气做好“粮头工尾”“农头工尾”增值大文章，加快一二三产融合发展，推动乡村产业链、供应链、价值链全链条升级。

近两年在中国茶市场，“小罐茶”以其独特的风格和现代派特性，受到广大消费者尤其是年轻消费群体的喜爱。秉持“科学做茶”理念，小罐茶以工业4.0标准在黄山打造了集生产、加工、仓储、物流全自动化于一体的超级工厂，整合全产业链资源，推进茶叶标准化、工业化、品牌化发展。

在产业链上游，小罐茶在每个核心品类的原产地建设生态示范茶园，带动周边茶农进行标准化的种植与管理；产业链中游，在每个名茶的核心产区，建立了初制加工厂，将加工好的鲜叶运到黄山超级工厂深加工、封装及存储和物流；与此同时，融合大师技艺与现代工艺，建立了茶叶工业装备研发中心，开发数字化、智能化设备，将中国茶文化与西式茶具、智能茶具相融合，为传统茶艺提供时尚感、科技感的现代派饮茶新体验。

在全产业链布局下，小罐茶实现了全链条一体化智能生产，年产值超7亿元，居黄山市工业纳税前十强；合作茶农2000余户、近万人，带动茶农年人均增收2000多元。 （下转第三版） （上接之一版）为全面提升茶产业价值，黄山市在全国率先推广全域茶园病虫草害绿色防控，全力创建全国首个全域茶叶无农残城市，有机、绿色和无公害茶园认证面积达98%以上；运用茶科技创新，开发出冬茶啤酒、健齿软糖、冬茶含片、茶日化用品等特色茶产品，推出代用茶、调味茶等年轻化茶产品，拥有清洁化、自动化、连续化茶叶加工线95条、全国领先，全国90%新式茶饮生产商与黄山市建立合作共建关系；出版《徽茶文化故事文集》等茶文化作品，打造黄山名茶IP形象，打响“中国名茶之都”品牌，建成茶旅观光园22处、茶博物馆7家，打造全国精品茶旅线路7条，占全国12%、全省64%。

“闻起来臭，吃起来香”，作为徽菜的典范，徽州臭鳜鱼以其独特的味道和口感享誉世界。近年来，黄山积极探索解决鳜鱼本土化养殖饵料鱼供给、病害防控等突出问题，制定并获批徽州臭鳜鱼（腌鲜鳜鱼）地方标准、《臭鳜鱼加工技术规程》《冷冻臭鳜鱼》《预制菜徽州臭鳜鱼》等团体标准，形成了从加工到烹饪的地方及团体标准；聚焦精深加工，鼓励企业开发臭鳜鱼全品类预制菜。现有规模臭鳜鱼企业近50家、亿元以上加工企业6家，总产值40亿元，产品远销东南亚、欧美和日韩等地。

农业数字化是实现农业现代化和乡村产业振兴的必经之路。黄山市以歙县国家级数字乡村试点和黟县、徽州区西溪南镇、休宁县鹤城乡省级数字乡村试点为契机，实施“互联网+”农产品出村进城工程，全面推进茶叶、菊花、水果、畜禽、水产等特色产业生产过程数字化升级，促进优势农产品生产、销售、采购全过程上“云”。在歙县数字乡村馆两山转换要素资源管理及交易平台，人们可以直观了解耕、园、林、草等各类资源的分布情况以及歙县县域内的主导产业和优势产品，实现在线交易。

利益机制

振兴乡村产业，不是 *** “包打天下”，也不是企业“唱独角戏”，必须尊重农民主体地位，充分调动各方面的积极性，促进共同富裕。

近年来，黟县引导黟县有农生态农业有限公司用工业化理念、共享发展的思维发展现代农业。在黟县碧山村，村“两委”牵头把碧山村农田以经营权入股方式成立合作社，保底400元/亩，有农公司与村委、土地股份合作社三方共同成立强村公司，负责碧山村1800亩农田的种植，按股份分配的收益成为村集体收益，同时农户可以享受二次分红，赚取劳务收入。

在生产中，有农公司积极探索“两强一增”，大力发展全程农业社会化服务，推进农业产业化发展。通过党组织引领、规模化种植、社会化服务、机械化作业、现代化运营，提高农业生产率和产出效益，小农户对接上大市场，实现了“公司+村集体+农户”三方共赢。

山区小农户向现代大农业升级的“有农模式”在各地推广。不仅如此，黄山市根据农民群众意愿，因地制宜探索农村要素市场化改革实现路径，创新乡村运营，所有行政村全面完成农村集体产权制度改革，668个村以股份合作形式开展农村“三变”改革、占比97%。通过创新实施望丰区域水环境治理和生态修复暨绿色转型发展EOD模式、“村落徽州”保护利用项目、党建引领信用村建设等，全面激活了乡村自然生态、闲置房屋、金融信用等资产，发展乡村产业，建立起多方合作共赢模式，推动强村富民。去年全市村集体经营性收入4.42亿元，同比增长75.3%。 题图：樊成柱

记者 胡利龙

安徽黄山旅游必收藏，亲身经历来告诉你，去黄山旅行详细攻略

黄山是中国著名的旅游胜地，以其壮丽的山峰、奇特的云海和独特的风景而闻名。游览黄山可以欣赏到美丽的日出和日落景色，探索险峻的山峰和幽静的溪流，还有许多古老的庙宇和文化遗址。黄山具有四季分明的气候，每个季节都有不同的美景。然而，由于它的知名度和景点之间的距离，游客可能会面临一些拥挤和交通方面的挑战。所以，做好事前计划和提前预订是很重要的。总体而言，黄山是一个令人难忘的旅游目的地，提供了壮丽的自然风景和丰富的文化历史。

出行准备

证件:身份证、学生证、军官证、健康码

电器:手机、耳机、相机、充电线、充电宝

衣物:出发前查看一下实时天气再决定带哪些衣服

护肤化妆品:洗护用品小样、牙膏、牙刷、毛巾、

洗面奶、补水水乳套装、防晒霜、各种化妆品

其他:雨伞、防晒帽、水杯

出门前注意关门窗、关电源、做攻略

黄山住宿建议

1.想方便去黄山、建议住在汤口镇，离黄山风景区南大门很近

2.屯溪老街/黎阳巷附近，吃住行方便，性价比高

3.想要更好的体验黄山民俗风情，建议住一晚宏村晚上可以在宏村走一走

4.如跟当地团则不用考虑，吃住行都包了，而且酒店都是星级酒店，跟着玩就行了

黄山景点推荐

黄山风景区
我国的四大名山之一，这里的云海和日落胜仙境！！云雾之中的黄山更是绝美，一年200多天的云雾极其瑰丽壮观

宏村古镇
被称作“中国 画里乡村”。到了宏村才明白那句“一生痴绝处，无梦到徽州”，宏村的建筑、景观，处处透露着年代感，，却让我爱它爱得不行，那是它百年的沉淀！！

西递古村
没有过度开发的古镇，一个古朴典雅，底蕴深厚的古村落！！人少景美，享受宁静

新安江山水画廊
美丽的东方多瑙河，粉墙黛瓦，十里黄花映照着徽派民居，江上轻舟点缀着如诗如画的山水

木坑竹海
空山鸟语响，竹里深处有人家。木坑竹海因为《卧虎藏龙》名气更大了，在竹海里拍照，真的太美了

西溪南
一个拥有千百奶历史的古村落，是名副其实的“避世秘境”枫杨林湿地藏在西溪南村落身后，景色美绝了，感觉误入了宫崎骏笔下的童话世界！

5天路线

之一天：我们是从杭州直飞的黄山，小鹏来接机，当天住黄山

第二天：早餐后，黄山景区深度游玩（北海景区，天海景区，一线天，莲花峰，迎客松，天都峰等）；后赴中国画里乡村—宏村景区（感受徽州传统地域文化和建筑）；含早晚餐，住宏村

第三天：参观以徽州文化：了解徽州名人，婺源篁岭景区：中国最美乡村婺源，上篁岭看晒秋；特别赠送：大型实景表演：《遇见·婺源》

第四天：游玩徽州古城深度游玩（又名：歙县古城）

第五天：小鹏免费送机

出行须知注意事项

1.去景点游玩，建议提前1-3天在网上预定门票，避免买不到票(因为景区限流)

2.不要随意搭乘黑车、不熟悉的顺风车。像出租车推荐的食宿尽量别去，很多都是收钱拉人的

3.想要吃好吃的美食就去屯溪老街附近，逛街买东西去地下商业街

4.之一次去黄山的不想做攻略、预定酒店、门票、查交通嫌麻烦，建议跟个当地团出行比较省心

5.黄山旅游不要找街边的一日游，骗子多

6.提前买好雨衣脚套(防阵雨)景区的巨贵，爬山一定

7.要穿轻便运动鞋，方便穿脱的衣服

8.黄山的最美精华部分是在山顶看日出日落，时间经济允许一定要看

9.山顶酒店标间1000起，多人间200每人起节假日会有所上调哦，还需提前预定，临时不然没房，不想看日出的可以一日游住汤口附近，有些人说

10.住山下可以看日出的不要信，山下看日出和你在自家床上看没啥区别

11.黄山的特产建议在大型超市买，价格会比较公道，也有质量保证

12.充电宝一定要带一个，拍照手机很容易没电

Tips：之一次来 安徽黄山的宝宝，想要省心省钱游玩的话，可以跟个当地团出行，吃住行门票都包，还比自由行划算

全省公示！黄山多地特色美食、名店上榜！

近日，安徽省文化和旅游厅发布关于首批游安徽“不得不吃”的特色美食（小吃）、“不得不进”的特色美食（小吃） 名店、“不得不游”的特色美食旅游线路评选结果的公示。黄山多地美食、名店皆在榜上。

民以食物为本，每当和别人提起一个地方的时候，话题不知不觉的都会引到了当地特色的美食之上。有时候光是简单的几句描述，都能够令人垂涎三尺。

徽州大地也是这样一个蕴含了美食魅力的地方。提到徽州，令人脑海中联想到的是江南水乡，温婉动人，白墙灰瓦，佳肴美味。而提到徽州佳肴，黄山定是极具特色的存在。

一起看看这次的评选榜单，有哪些是你尝过的美味吧！

附件1.

首批游安徽“不得不吃”的

特色美食（小吃）名单

徽州刀板香

徽州刀板香是徽州人待客的一道主菜。它的主要食材是腌制的咸肉，晒好的猪肉晶莹剔透，切大块放入锅里，加鲜问政山笋煨煮，把肉煮成7-8成熟取出，趁热放到刀板上切小块（厚1厘米、长宽5厘米左右）装盘就开吃。肥而不腻，咸香美味。

徽州臭鳜鱼

徽州臭鳜鱼闻着臭，吃着香。早年徽商远行，沿途放排，打鱼为食，存的桂鱼时间久了，易生异味，便以盐抹之，翻来覆去，千里之外鱼仍未变色，形正而味浓，滚油爆炒，异香扑鼻。

徽州毛豆腐

徽州毛豆腐也叫霉豆腐，是徽州地区传统名菜。选用优质黄豆制成豆腐，要趁鲜切成小块置于阴凉干燥处让其发酵，豆腐表面长出均匀细密的绒毛即已乳化成熟。再过油烹饪而成的一道徽州特色美食。

蓝田花猪肉

红烧肉外观体现出“浓油赤酱”的特点。它色泽金黄，肥而不腻，口感微甜，入口酥软即化。用黄山休宁蓝田特产的花猪肉替代普通猪肉。蓝田花猪肉口感比一般猪肉更好吃，没有膻味。

附件2.

首批游安徽“不得不进”的

特色美食（小吃）名店名单

老街之一楼

黄山市屯溪区屯溪老街 247 号

说到黄山名店，老街之一楼是不能错过的徽菜美食诱惑。不仅仅是因为它是当地人眼中非常正宗地道的徽州菜，也是因为它的位置在屯溪老街的入口，屯溪牌坊处，所以想错过都很难。

老街之一楼的装饰非常古典，店内有很多中国之一大的存在， 比如算盘、碟子和筷子，由此也可见老街之一楼的底蕴。

走到老街，就别错过老街的美味了！

附件3.

首批游安徽“不得不游”的

特色美食旅游线路

黄山风景区

黄山风景区

冬日迎客松

黄山风景区

山间云雾缥缈

西递景区

西递村古建筑群

初冬西递·明经湖上

西递村古建筑群

西递村美食之地——三畏堂

宏村景区

宏村

碧空下的宏村月沼

宏村

（摄影师：胡恩泰）

徽州黄山，美食、名店、风景，都将徽州的韵味表达的淋漓尽致。来一趟黄山，来一场和徽州之美的邂逅。

来资源能带什么特产，这篇告诉你

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安徽黄山有哪些特产？ 想买正宗黄山特产，之一次去必看的攻略！

安徽黄山是中国著名的旅游胜地，这里的自然风光和人文景观吸引着无数游客前来游览。除了著名的风景区，黄山还有许多美味的特产。

比如说黄山烧饼、三潭枇杷、徽墨酥、黄山蕨菜等等特产，这些特产不仅口感独特，而且富有地方特色，今天小鱼给大家介绍黄山十大有名的特产，让我们一起来看看吧！

一、黄山烧饼

黄山烧饼是一种用多种面粉制成的烧饼，奶油香味浓郁，香气扑鼻。其 *** 过程十分讲究，搭配上芝麻、豆沙、糖、胡椒等不同的内馅，让人欲罢不能。

每当早上，黄山的街头巷尾都会弥漫着这种香味，这就是黄山烧饼最让人无法抗拒的诱人之处。

二、徽墨酥

徽墨酥是一种酥脆可口的小点心。徽墨酥内馅用芝麻、核桃碎加砂糖，撒上多层麻油皮制成，再放入大烤炉里，高温烘烤出酥脆的外皮，带着一股浓郁的芝麻香味，这种特产在黄山出名已久，其独特的做法和经典口感都让人难以忘怀。

三、黄山蕨菜

黄山特有的自然环境提供了得天独厚的生长条件，造就了一种特色蔬菜——黄山蕨菜。这种蔬菜被当地人誉为“山珍”，其特点在于呈现出一种鲜绿的颜色和独特的口感，又有清脆的口感和极佳的营养价值，非常受人们的喜爱。

四、臭鳜鱼

在黄山地区，臭鳜鱼被誉为江淮美食的代表之一。这种鱼肉质细嫩、肥美，味道鲜美醇厚，配上经过调制的鲜香臭味，独特的口感让人一试难忘。

传说，臭鳜鱼是皖北农家菜的代表之一，用料精细，口味独特，是黄山饮食文化中不可缺少的一部分。在黄山，你可以到当地的特色餐厅品尝到最正宗的臭鳜鱼。

五、三潭枇杷

三潭枇杷是黄山特产中更受欢迎的一种水果。这种果实颜色黄橙，肉质清甜可口，每年更佳的枇杷季节来临之际，三潭村的村民们会在自家的前院后院摆上枇杷，瓜果飘香，人们可以边品尝边选购，带着充满温馨和甜蜜的回忆带回家。

六、笋干

笋干是一种被当地人誉为“神仙食品”的滋补佳品。笋干是由新鲜笋子晒干磨成的粉末，富含多种营养成分和独特的口感，常被用于 *** 汤、糕点等。

在黄山，你可以在当地的小吃摊、超市里买到笋干，或者到当地的特色餐厅品尝到用笋干 *** 的各种美食。无论是做为零食还是做为家庭配菜，都能让你品尝到当地独特的口感。

七、黄山香菇

黄山香菇被誉为“美食佳品”，其味道鲜美、口感独特，有着很高的营养价值，是当地的特色食材之一。生长在黄山的香菇外观饱满、色泽金黄、纹路分明，食用起来口感鲜美细腻。

在黄山，你可以参观香菇种植基地，了解香菇的种植技术和营养价值，或者到当地的特色餐厅品尝黄山香菇的美食佳肴。

八、黄山毛峰

黄山毛峰是黄山特产中更高档的一种茶叶。它的颜色绿油油，汤色碧绿清澈，香气清新怡人，口感爽滑溢香，是名副其实的一流佳品。经过一番上好的茶艺巧制，恰到好处的温度、比例和气息，每一口都能讲求品位。

九、灵芝

灵芝是一种常见的中药材，黄山地区的灵芝被誉为“百草之王”，具有极高的价值和独特的药用价值。灵芝呈现出深褐色、坚硬而有光泽的外观，其内部结构和味道都非同寻常。

在黄山地区，你可以参观灵芝种植基地，了解灵芝的种植 *** 和药用价值，或者购买当地 *** 的灵芝产品，体会到中草药对健康的重要作用。

十、徽州漆器

徽州漆器是一种具有悠久历史的传统工艺品，它采用中草药制成的漆作为主要材料，经过多道复杂的加工工序制成。

这种漆器有着光滑细腻的质感和深邃古朴的色彩，镶嵌着精美的花纹图案，其外观设计和 *** 工艺都是中国传统文化的代表。在徽州，你可以参观漆器工作室，了解 *** 漆器的成套工序，感受到中国传统文化的艺术魅力。

写在最后

以上就是安徽黄山地区十种独特的特产，它们都具有地域性和独特口感，让人在品尝的过程中感受到了不同的文化气息，真实打动人心。

如果你有机会来到这里旅游，一定不要错过品尝这些美食的机会。相信在这里，你一定会度过一个难忘的休闲时光。

#夏日生活打卡季#

黄山市首批游安徽“不得不进”的特色美食（小吃）名店② | 中国徽菜博物馆

《美食旅游护照》

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人间烟火气，最抚凡人心。今天，让我们跟随“皖美好味道·百县名小吃”黄山市9家首批游安徽“不得不进”的特色美食（小吃）名店——中国徽菜博物馆，开启饮食文化博物馆之旅吧～

中国徽菜博物馆

中国徽菜博物馆占地建筑面积约4万平方米，是以徽菜文化为主题的饮食文化博物馆和一站式特色美食基地，是黄山市委市 *** 重点打造的地标式文化项目，是国内首家沉浸式徽菜文化博物馆，总计四层六大展区，集文化展示、民俗体验、餐饮美食于一体，是文化体验与餐饮消费高度融合的徽菜美食综合体。

中国徽菜博物馆自开馆以来，先后获得十大徽菜名店、四大徽菜优秀品牌、绿色饭店、“徽州臭鳜鱼”烹饪示范餐厅、中国徽菜杰出品牌等30余项行业殊荣。

在这里，您可以通过览、观、尝、娱、购感悟徽菜之文化，品味徽菜之美味。

Tips

营业时间：09:00-21:00

咨询 *** ：0559-2333777

中国徽菜博物馆位置：安徽省黄山市屯溪区迎宾大道62号一楼

徽州过大年 |探亲归宁，带上这些黄山特产！

在大年初二这一天

除了走亲访友外

最重要的习俗就是“回娘家”

古时回娘家又称“归宁”、“回门”

含有“成家不忘娘”之意

出嫁的女儿带着自己的丈夫和孩子

回到自己的娘家拜年

吃上一顿团圆饭

叙述一年的酸甜苦乐

“一个姑爷半个儿”

女婿上门拜年，礼物必不可少

礼物不论大小，情谊深深浓厚

在黄山

淳朴热情的女婿们

会带着自己家乡丰厚的特产

送出独属于黄山的年味与温情

黄山地区物产丰饶，食美味鲜

很多都适合过年送礼

下面一起来看看黄山的年货吧

黄山毛峰

黄山

山高土好 温暖湿润

适合茶树生长，产茶历史悠久

黄山毛峰是中国十大名茶之一

入杯冲泡雾气结顶

汤色碧清微黄

叶底黄绿有活力，滋味醇甘

香气如兰，韵味深长

是过节送礼的不二选择

五城茶干

茶干配料讲究

*** 精细、色香味美

每道工序都精工细作

味道咸淡相宜，质纯味鲜

柔韧香醇，营养丰富

五城茶干送礼老少皆宜

是品茗之佐餐，下酒之佳肴

黄山烧饼

黄山烧饼是徽州地区的传统名小吃

口味香、甜、辣、酥、脆

外面酥脆爽口，油而不腻

内里梅干菜的饼馅咸甜可口

过年送给亲朋好友一起品尝

感受黄山的经典风味

黄山的年货不止这些

黄山的年味也不止于此

兔年伊始

游黄山，办年货

都是你在新春的不二选择哦

希望大家在走亲访友时注意安全

祝大家新春愉快！

中国各省市特产合集（四）

十六、安徽

安徽特产有哪些呢？来安徽旅游，除了欣赏风景和感受风土人情外，当然也少不了带些当地的土特产回去与亲朋好友分享，为了方便大家在安徽旅游时能买到好的特产，编辑给大家整理了安徽省十大特产，有黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片等安徽著名特产茶叶，有砀山酥梨、怀远石榴等安徽著名的特产水果，还有中国文房四宝之一的宣纸、中国四大名砚歙砚、中国八大名酒之一的古井贡酒、中国四大名鸡符离集烧鸡、中草药特产滁菊、特产干果零食绩溪山核桃、特产糕点怀宁贡糕等，一起来看看吧。

十七、甘肃

甘肃，古属雍州，地处黄河上游，这里地大物博，物产丰富，拥有众多土特产。那么甘肃有什么特产呢？编辑整理了甘肃省十大特产，有中国四大名砚洮砚、世界三大苹果天水花牛苹果、传统工艺品特产酒泉夜光杯、特产水果敦煌葡萄、特产调味品武都花椒、特产美食靖远羊羔肉、特产干果成县核桃、特产滋补品靖远枸杞、农产品特产天祝白牦牛、中草药特产岷县当归、特产名茶陇南绿茶、特产名酒金徽酒等甘肃著名的特产，一起来看看甘肃值得购买的土特产吧。

十八、青海

青海地处青藏高原，日月山以西为牧业区，属高原牧区，牧区内草原广袤，牧草丰美，独特的地理环境使这里物产丰富，农产品及土特产众多，那么青海都有哪些特产呢？编辑整理了青海十大特产，包括特产名酒青海青稞酒、中草药特产青海冬虫夏草、世界三大名毯青海藏毯、特产滋补品柴达木枸杞、工艺品特产昆仑玉、农产品特产青海牦牛(肉)、特产美食门源奶皮子、青海十宝之一的祁连黄蘑菇、特产调味品湟源陈醋、特产水果乐都沙果、水产特产龙羊峡三文鱼等青海著名的特产，一起来看看青海值得带走的土特产吧。

十九、新疆

新疆地处西北，地域广阔，气候属于温带大陆性气候，日照时间充足，独特的地理位置和气候条件使这里非常适合各种水果生长，而且地方土特产品种多样，民族风格独特。那么新疆著名的特产有哪些呢？编辑给大家整理了新疆十大特产及排行榜，包括吐鲁番葡萄、哈密瓜、库尔勒香梨、阿克苏苹果等新疆著名水果特产，包括新疆葡萄干、新疆红枣、新疆核桃、新疆巴旦木等新疆著名特产干果，还包括中国四大名玉和田玉、特产名酒伊犁酒、工艺品特产新疆地毯、特产茶叶尼雅昆仑雪菊等，一起来看看新疆值得带走和购买的特产伴手礼吧。

二十、 ***

说到外出旅游，除了欣赏风景和感受风土人情外，当然也少不了带些当地的特产回去与亲朋好友分享，那么 *** 有哪些特产出名呢？小编给大家整理了 *** 十大特产，有中国名贵中药材那曲冬虫夏草、世界三大名毯藏毯、特产名酒青稞酒、特产美食风干牦牛肉、传统工艺品特产 *** 核桃、干果特产 *** 核桃、特产水果林芝苹果、水产特产亚东鲑鱼、中草药特产林芝灵芝等 *** 著名的特产，还有隆子黑青稞、 *** 牦牛、亚东黑木耳等 *** 农产品土特产，一起来看看吧。

黄山市 一生烧饼梦 好吃到徽州 来黄山吃徽菜 安徽黄山市美食特产推荐

说到黄山的美食，不得不提徽菜，徽菜菜系又称"徽帮"、"安徽风味"，是中国著名的八大菜系之一。徽菜起源于南宋时期的古徽州(今安徽歙县一带)，原是徽州山区的地方风味。由于徽商的崛起，这种地方风味逐渐进入市肆，流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域，具有广泛的影响。

徽菜的 *** 特色

当年的徽菜，由于红烧是一大类，而红烧的"红"，表现在使用酱油上。徽州的酱油是黄豆制成的，保存本色。炒菜用油是自种自榨的菜籽油，并使用大量木材作燃料：有炭火的温炖，有柴禾的急烧，有树块的缓烧，是比较讲究的。传统中的重油、重色、重火功，有徽州的特殊条件。

当徽菜走向全国之后，仍然保持重色：调色之功；重油：调味之功；重火功：调质之功。如老或嫩，硬或软，结或松等。徽菜用火腿调味是传统。 *** 火腿，在徽州也是普及型的家庭技术。美食家们十分赞赏徽州火腿。只是人们还不了解："金华火腿在东阳，东阳火腿在徽州"。这一带古属徽州或徽州边缘，是徽商首先到达的地方。李白在金华就留下诗名："闻说金华渡，东连五百滩。他年一携手，摇桨入新安（即徽州）。"唐代就从金华想到徽州，一水相连,以后来往就更频繁了。

腌鲜鳜鱼

腌鲜鳜（guì)鱼又称徽州臭桂鱼。是徽州传统风味名菜之一，此菜香鲜透骨，鱼肉酥烂，风味独特。成名已有百多年历史，每至重阳节桂鱼上市，人们都以一尝此鱼为快事。

蒸香菇盒

蒸香菇盒是安徽省一带的传统名菜，属于安徽菜。主要的食材有香菇和猪肉，食用香菇，可神开胃，化痰理气，补脾益气。

火腿炖甲鱼

火腿炖甲鱼属于徽菜，主要原料是甲鱼、火腿，口味是鲜香，工艺是炖，烹饪难度属于高级。甲鱼有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”；对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

黄山炖鸽

黄山炖鸽是安徽黄山特色传统名菜，取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药清香爽口。此菜鸽肉滋味鲜美，营养丰富，易于消化，有补脑健肾、增强记忆力的食疗功效。山药肉松软细腻，略甜，富含淀粉，常被人们视作为滋补蔬菜食用。此菜又是一道滋补健身的佳肴。

鱼咬羊

鱼咬羊，是以鳜鱼、羊腰窝肉为原料 *** 的一道菜品，是安徽萧县地区特色传统名菜。

臭鳜鱼

臭鳜鱼，是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料 *** 的一道菜品，属徽州菜。臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来觉其很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味。

玉板蟹

玉板蟹是一道安徽省的名菜，属于安徽菜。以蟹肉、鸡蛋、鱼肉、青菜、香菇、熟火腿片、小葱叶段、绍酒、姜汁、生粉、上汤、熟猪油等 *** 而成。

糖醋烧豆腐

糖醋烧豆腐是中国菜系徽菜菜系中很有特色的菜式之一，主要原料是鸡蛋、青菜，口味是酸甜，工艺是烧，难度属于中级。

葡萄鱼

葡萄鱼是安徽省传统名菜，通常将腌制的青鱼蘸蛋糊油炸，呈葡萄粒状时捞出；菜叶焯水贴在鱼肉旁，调料勾芡淋上鱼身即成。成菜后，外酥里嫩、口感酸甜。

徽式红烧肉

徽式红烧肉是一道由五花肉等食材制成的菜肴。

徽州豆黄馃

徽州豆黄馃是徽州地区传统的小吃，一种集香、黄、酥、脆为一体，味美可口，风味独特的传统珍馐食品，叫石头馃。它采用山泉和上好的面粉团，包上各种配料独特的馅子，做成两面厚薄均匀并撒上黑芝麻的馃，放在平底铁锅中，用木炭文火烤烘时，馃上面放一块圆形青石头，烤制而成。

红烧扒皮鱼

以扒皮鱼、青椒为主料 *** 的菜品。

清蒸石鸡

清蒸石鸡是是由石鸡、水发木耳、熟火腿片等作为主要食材，料酒、精盐、味精等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过蒸的做法 *** 而成的。

问政山笋

问政山笋是安徽省徽州地区传统名菜，用歙县问政山所出产的竹笋炖烧而成。传统烧法中，一般都用腊肉和竹笋一起炖烧，故又称为腊香问政笋；后来该菜因加上香肠、香菇等增香，故称为两香问政山笋。问政山笋箨红肉白，质嫩味鲜，加之在烹饪过程中加佐料提味，成菜后，脆嫩可口，笋味微甜，如同鲜笋一样，吊人胃口。

除了这些，黄山还有这些美食呢？你看看你吃了几样？

干腌齑烧肉

盐齑为干菜，其做法是选取较大的白菜，祁门人习称为春菜，从菜地割回后，直接放在地上晾晒至萎软，洗净后一棵棵挂在竹杆上晒至八、九成干，然后放入锅中用水煮，此时可放盐也可不放，捞出后再晒至全干即成。成品盐齑干枯而柔韧，色泽酱褐，类似于外地的霉干菜。可炒辣椒或豆腐等，均有特殊风味，更佳的是盐齑烧肉，肉色褐红，食之肥肉油而不腻，精肉有一股浓郁的香味，令人口舌生香，难以忘怀。

黟县腊八豆腐

腊八豆腐是安徽黟(yi一声)县民间的传统风味小吃，色泽黄润如玉，入口松软，咸中透甜，又香又鲜。在农历十二月初八前后，黟县的家家户户都要晒制豆腐，当地人将这种在新年前晾晒的豆腐，称作“腊八豆腐”。古黟腊八豆腐具体体现了徽州传统悠久的历史文化，当年黟县商人外出经商创业阶段，生活较为节俭艰苦，每年腊月时即 *** 较多的“腊八”豆腐，外出经商作为菜肴可以吃上较长的时间，如今它已成为广为赞誉的旅游食品，深受广大游客的青睐，并远销合肥、南京、上海等地。

蝴蝶面

蝴蝶面又叫花型面，源自意大利。蝴蝶面的面质以两侧较为细柔，中间较厚实。

黄山烧饼

黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市的一种特色传统小吃。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷。

沙地马蹄鳖

沙地马蹄鳖，安徽黄山特色传统名菜，其采用火腿佐味，冰糖提鲜，炭火风炉小火细炖，熟后香气扑鼻，汤醇胶浓，原汁原味，肉质酥烂，裙边滑润。

方腊鱼

方腊鱼又名黄山方腊鱼，与北宋起义军首领方腊有关，是安徽省徽州地区传统名菜之一。此菜以鳜鱼、虾为主料，运用炸、溜、蒸的不同烹调 *** 制成，一菜多形三味，香、咸鲜、微酸甜，别有一番风味。

苞芦松

苞芦松是安徽黄山著名特色传统小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。山苞芦为山上种植的一种玉米，生长期约140天，其味甜清，宜作茶食及佐餐食品，营养成份高。流入祁门县后，又增加了新品种——荞麦松，是以荞麦为原料，口感更加。

歙县豆腐脑髓

豆腐脑髓是安徽歙县地区的特色传统小吃。易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓。据传在明朝就以鲜嫩可口，汤乳白味美，价格低廉，闻名遐迩。

甜酒酿

甜酒酿是江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。甜酒酿属于徽州等地风味小吃，它不完全属于酒的类别，却有着酒的芳香，因其由糯米制就，因此有滋润了淳淳米香，是江苏、浙江、上海、安徽等地极具盛名的风味小吃。

徽州状元饭

徽州状元饭又名枣子饭，安徽省黄山市传统小吃，据说是从明朝末期状元刘若宰家里出来的。普通状元饭是一种鲜红色的油糯米饭。用红米苋煮出苋菜汤，加熟猪油拌饭而成。这据说是清朝末期名女赛金花从小爱吃的饭。徽州状元饭做法完全不一样，虽然也是红色油饭，可是加了很多干果和水果，比较象八宝饭。

虎皮毛豆腐

虎皮毛豆腐是以安徽省屯奚、休宁一带特产的毛豆腐（经特殊工艺 *** 而成，长有约3厘米长的白茸毛）炸制而成。是安徽省徽州一带非常驰名的传统特色佳肴，属于徽菜系-素食类。相传与明朝朱元璋有关。

千层锅

千层锅是祁门山区的一道美味菜肴。其原料多用农家土菜，一层层码放进一口大铁锅中，大火烩煮得透熟，热气腾腾地连锅端上桌。

观音豆腐

观音豆腐又名神仙豆腐，是中国安徽、浙江一带的特色小吃，该菜品以九华山，安庆，衢州灵鹫山、箬寮岘及大别山区特有的野生灌木——腐婢树叶特制而成的，因其季节性强、量少、营养丰富而尽显珍贵。

中和汤

中和汤是地道的安徽祁门传统名菜，属徽菜系，清澈味香，鲜嫩不腻，稀稠适中，老少皆宜。祁门人每逢置办酒席，都少不了中和汤，而且是上桌的之一道菜。中和原叫作“中河”。中河是发源于祁门流入江西鄱阳县境的一条河。

黄山很多名优特产：

【茶 叶】

黄山市所辖三区四县是闻名中外的茶叶之乡，近年恢复、开发的新老名茶有30多个品种，其中祁红、屯绿多次荣膺国际金、银奖；黄山毛峰、太平猴魁、顶谷大方均在中国十大极品名茶之列；黄山银钩、祁红工夫茶等四个品种，被选为国家外交名茶。

黄山毛峰

中国极品名茶，是中国十大名茶之一。其外形美观，每片茶叶约半寸，绿中略泛微黄，色泽油润光亮，尖芽紧偎叶中，酷似雀舌，全身白色细绒毫，为其它名茶所不及。冲泡时，雾气结顶，香气馥郁似白兰，滋味醇爽甘甜，汤色淡簧明澈，多次冲泡余香犹存，沁人心肺，不愧为茶中佳品。

太平猴魁

中国极品名茶，是全国十大名茶之一。产于黄山区新明乡，尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质更优，特称“猴魁”。“太平猴魁”茶创始于十九世纪，在尖茶中独树一帜。其滋味鲜绿醇甘甜，香气高爽持久，汤色清绿明净，有爽口、润喉、明目、提神之效。“太平猴魁”的包装也考究，趁热时装入锡罐或白铁筒，待茶稍冷后，以锡焊口封盖，使远销的茶叶久不变质。

祁门红茶

祁门红茶，中国极品红茶，是我国著名的功夫红茶。“祁门红茶”条索苗秀，色泽乌润，香气清高持久，似果香，又似蕴藏的兰花香，在国际茶市上称为“祁门香”，其滋味鲜醇醇厚。

屯绿

屯溪绿茶是中国传统名茶类名，简称“屯绿”，有“绿色黄金”之誉。“屯溪绿茶”的 *** ，距今已有1200多年的历史。这种茶采制精细，鲜叶原料多为一芽二叶或三叶嫩梢， *** *** 分炒青和烘青两种。“屯溪绿茶”是我国炒青中出类拔萃的品种。早在清朝光绪年间，“屯绿”就誉满国内，并销往欧洲和美国。

黄山绿牡丹

“黄山绿牡丹”特种工艺茶。产于歙县大谷运乡海拔1400余米的南云尖。上等的绿牡丹茶呈花朵状，一芽一叶初展，花瓣花瓣排列匀齐，圆而扁平，白毫显露，峰苗完整。冲泡后，那一股股带熟板栗香气的茶香扑鼻而来，杯中花茶或悬或沉，茶尖茶芽徐徐舒展，犹如一朵盛开的绿色牡丹。细品一口，顿觉清香绵绵，回味甜润悠长。专家说道：“黄山绿牡丹，色绿、显毫、香高、汤清、味甜、形美，开汤后如盛开的牡丹花，既是饮用上茗，又可艺术欣赏，为茶中一创新。”

顶谷大方

顶谷大方系中国名茶。“顶谷大方”为“老竹大方”茶中的极品，产于歙县老竹岭和福全山。“顶谷大方”外形挺秀光滑，色泽翠绿中微微泛黄，芽藏不露，金色茸毫披满全身，冲泡后香气高绵长，回味甚佳。有防治心血管疾病和减肥建美之功效，1986年被定为国家礼品茶。

【山 珍】

徽州贡菊

徽州贡菊是从菊花群体中选育出的优良品种，是一种珍贵的中药材，清光绪年间成为贡品。徽州贡菊，原产于歙县金竹岭一带，民间传说是宋代徽商从浙江德清县作为观赏艺菊引发的。以后发现药用价值，这一带农户广为种植，金竹岭由此闻名远近。 “徽州贡菊”既可泡茶饮用，也可配药，具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒的功效，可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。

黟县香榧

“黟县香榧”产于黄山西南群峰中的泗溪。香榧味美而香酥，营养丰富，苏东坡赞香榧道：“彼美玉山果，粲为金实盘”。《本草纲目》曰：“助筋骨，行营卫，明目轻身；沉五痔，去三虫。”这里的香榧分为两种，一种是个头大，一头尖的；另一种是个头小而圆的，被称为“和尚榧”。“和尚榧”壳薄，榧衣容易脱落，果仁不但香酥可口，而且可以切之成片，这种榧的果仁历史上曾作为贡品。

黄山蕨菜

“黄山蕨菜”是黄山有名的山菜，深受国内外市场欢迎。蕨菜是一种野生植物，生长在山区的草坡、林间空地和林缘地带，当其嫩叶还处于卷曲未展时，采摘下来，可作鲜食，也可盐腌，还可干制。黄山蕨菜营养丰富，并具有多种药用功效。

黄山香菇

有平菇、厚菇、花菇之分，以野生花菇为上品。香菇肉厚味鲜，营养丰富，是食物中的珍品。香菇有多种特殊功效，民间常用来辅助治疗小儿天花、麻疹及解毒、降血压。

石耳

黄山之“山珍”，形状与木耳相似，稍大，既可佐食，亦可药用。李时珍《本草纲目》载：“石耳性甘平无毒，能明目益精。”煨肉或炖鸡，鲜美可口。

笋衣、笋干

烧肉、炖鸡、炖鸭的好配料，鲜嫩味美，可增进食欲。

金丝琥珀蜜枣

“金丝琥珀蜜枣”是我国蜜枣中的珍品，是鲜枣经加工而成的一种蜜枣饯。这种蜜枣色泽金黄如琥珀，切割的缕纹如金丝，光艳透明，肉厚核小，保留天然枣香。这种蜜枣含糖分充足，营养丰富，加工精细，是一种理想的营养滋补品。

【水 果】

三潭枇杷

歙县早在宋代就有枇杷栽培，经历代繁衍培育，逐渐形成以该县境内新安江沿岸的漳潭、绵潭、瀹潭三个自然村为著名产地的“三潭枇杷”这一优良品种。“三潭枇杷”皮薄、肉厚、汁甜、营养丰富，并以早熟优质而闻名遐迩。含有丰富的营养，鲜食枇杷解渴生津，利肺健胃，有益于健康。

黄山猕猴桃

野生水果，民间称作“杨桃”，黄山市境内山区均产，资源十分丰富。尤其是黄山风景区，到处皆有，随手可得。“黄山猕猴桃”品种多达20多个，多数长在阴湿的山林中，悬挂在岩石与树上，吸取空气中的水分。黄山气候阴凉，多云雾，所以这里的猕猴桃多汁而甜，果香味重。

徽州雪梨

主要产地在歙县，栽培始于宋代，历代均被列为贵重果品。徽州雪梨外形美观，皮薄肉细，汁多香甜，脆嫩可口，曾在1934年的国际博览会上获银质奖章。

歙县金桔

柑桔中的一个独特品种，桔形小于黄岩蜜桔，大小同四川红桔相似，颜色呈金黄色或金红色。歙县金桔比红桔甜，因香气足，素有“一树金桔十里香”之称。歙县街口、溪口、正口等乡镇出产的“三口金桔”是歙县金桔的后起之秀。

写不完了，还有更多，一定去黄山区发现，欢迎你在评论区留言！

「十年@每一个奋斗的你」安徽黄山歌手：用民谣记录徽州时代变迁社会发展

凌雨晴和乐队小伙伴们正在排练。 樊成柱 摄

凌雨晴和乐队小伙伴们正在排练。 樊成柱 摄

编者按：

每一个努力生活的中国人，都是最美的奋斗者。也正是因为亿万奋斗者，才有了今日之中国。十年，致敬每一个奋斗的你。让我们一起，踔厉奋发新时代，笃行不怠向未来。

中新网安徽黄山5月13日电 题：安徽黄山歌手：用民谣记录徽州时代变迁社会发展

作者 晏紫 成展鹏

“这里粉墙黛瓦这里风景如画

这里奇松怪石木雕根雕名满天下

这里温儒尔雅这里茗香世家

这是徽州黄山我在这里等你到达--------”

这位正在唱着RAP的歌手，名叫凌雨晴。

明快的旋律和自然真切的词句，全部都是他自己的创作。歌声中洋溢的热情和活力，是这位新黄山人对这座城市的生动推荐，也是他对这座城市的情感诠释。

十二年前，凌雨晴背着行囊来到新安江之畔，走进黄山学院，开启了大学四年的生活。从皖北蚌埠，到皖南的青山秀水间，不一样的地理环境，独特的人文风情，深深浸润了这个阳光青年的心田。大一，他学会了吉他，开始了民谣弹唱。之后尝试作词作曲，没想到自己的歌曲经过自己的演绎，成了同学们争相传唱的曲子。很快，这位年轻的民谣歌手在校园里崭露头角，走出校园，他开始走进黄山的各个舞台，在歌声中尽情展示民谣的魅力。

凌雨晴正在进行直播运营内容培训。 樊成柱 摄

毕业后，他没有和同学们一样，去求职找工作，而是背着吉它，探索做一名流浪歌手，去尝试一把吉它一路歌声走天涯的生活。“我跑过很多省市，四川、云南、青岛、北京，还沿着洱海，准备走一圈。”然而，理想很丰满，现实很骨感。仅仅凭借着理想和满怀热情，凌雨晴的流浪歌手生涯很快就按下了停止键。凌雨晴深有感触地说：“虽然流浪歌手没有继续，但是在漂泊中，认识了很多朋友，丰富了阅历，也明白了首先要丰富自己，有足够的能力才能继续梦想”。于是，他回到黄山，开始了创业之路，成立了拾光音响公司，工作之余，和喜欢音乐的小伙伴们组建了DEAO乐队，开始活跃在黄山市各个大型活动和商演的现场。

“我喜欢黄山，不仅是因为她深厚的文化底蕴，更关键的是她在发展变化中，给了我很多力量，这些力量有的来自于家人，来自于朋友，但更多的是来自于身边的每一个黄山人。”2017年，他创作的歌曲《屯溪的你》，经推荐，被选为央视纪录片《人文地理》第六集《小城故事之寻觅徽州》的片尾曲。“夜色将临，夕阳在山头不肯回去，老街的人群开始拥挤，吆喊声开始彼伏此起……”一时间，《屯溪的你》响遍大街小巷，人们争相传唱。

“民谣是属于生活的，是平淡生活里的诗歌，是理想人生的寄托，是属于每一个灵魂的慰藉。就像是一句能够引起共鸣的话一定发自肺腑，一首足够勾起回忆的歌一定源于时光。”凌雨晴说，自己喜欢民谣，喜欢这种来自于自己内心的情感表达，可以让人瞬间找到共鸣。同时，民谣的自然，更能既直白又生动记录生活、记录时代变迁社会发展。

凌雨晴和乐队小伙伴们与现场观众合影。 樊成柱 摄

这之后，他先后创作了《如是一生》《黄山的冬天》《有人居然这么说徽州好》等十几首原创歌曲，每一首歌曲都承载着他对这座城市的满满记忆。他注册“徽州青年”抖音账号，将歌曲拍摄成MV，通过 *** 传播。在抖音平台和剪映软件上，《我在黄山》等成为很多人视频配乐的首选，广为传播。

“我的这些歌曲，都没有收费，大家都可以用，只要是传播黄山、宣传黄山，我都愿意去做。”虽然因为疫情的原因，凌雨晴的灯光音响生意受到影响，看到很多活动转为云上进行，尤其是直播带货的兴起，凌雨晴开始钻研直播带货，从逻辑和规律入手，从抖音流量的分析到直播带货的语速、语态，从直播时长和兴趣购物入手。很快，他就组建了一支团队，开展主播培训和运营培训，短短一个月，前来培训的运营人员有7人、主播10余人。

“我要把黄山的美食特产和徽文化传播出去，不仅是通过歌声，更要通过我们年轻人的方式，让她成为黄山生态价值转换的一支生力军。”凌雨晴说自己肩负的不仅是公司十几号人的生存发展，作为一名新黄山人，更重要的是如何用青春的智慧和汗水，为城市发展社会进步，打拼出一个美好的未来。

如今的凌雨晴已经在黄山结婚成家，有了一个可爱的女儿，他在女儿今年一周岁那天发了一个朋友圈，抓周图片上，女儿选的是一支毛笔和一支鼓，他希望徽文化和音乐能在自己的孩子身上传承。(完)

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