导语：它是“天然美容护肤品”，搭配虾仁炒着吃，清爽脆嫩，营养更美味

虾仁是我们经常食用的一种海鲜，肉质脆爽，清淡营养，深受大众的喜欢，而且极易被人体消化吸收，是老人和小孩皆宜食用的美食，我家小孩每次到饭店，必点一道跟虾仁有关的菜肴，腰果虾仁、虾仁滑蛋、虾仁黄瓜等等都是孩子喜欢的，孩子能有自己的想法还是很不错的，不过总是在饭店吃，成本比较高，而且也会担心不干净，毕竟小孩的脾胃是比较虚弱，所以还是要给予重视的，那么完全可以自己在家学着做一道有关虾仁的菜肴。

这便是我要分享给大家的这道虾仁黄瓜，虾仁炒黄瓜是一道非常经典的菜肴，两种食材的搭配，黄瓜的脆爽搭配虾仁的鲜嫩，整道菜肴的口感好的没话说，所以非常建议大家学着做一做这道菜，而且黄瓜又是夏季的主要蔬菜之一，非常的应季，黄瓜对于美容、抗衰老有着很好的功效，除外，其中含有的纤维素，可以促进肠胃的蠕动，排毒清肠，从而起到减肥的效果，非常适合在夏季吃的一道菜肴，尤其是女性朋友，可以多吃一吃。

虾仁黄瓜的做法：

备用食材：海虾150克，黄瓜1根，料酒适量，淀粉适量，胡椒粉适量，生姜适量；

*** 过程：之一步，海虾去壳、去头、去虾线，逐一处理好所有的海虾，仔细的清洗干净；

第二步，处理好的海虾放在一个盘子中，加上盐、胡椒粉和淀粉，用手抓拌均匀后腌制入味；

第三步，黄瓜清洗干净后，切成比较厚点的片，再将每一个黄瓜厚片，中间挖一个小洞；

第四步，将腌制好的虾仁，穿过黄瓜，依次做好所有的；

第五步，锅中添上水，待水煮开后，放入穿好的虾仁黄瓜，焯烫至变色的时候，捞出沥水；

第六步，炒锅加油，待油热后，放入姜丝和虾仁黄瓜，煸炒一分钟；

第七步，加上料酒、盐和生抽调味，煸炒均匀后，淋入调好的水淀粉勾芡，即可开吃。

烹饪小技巧：1、切好的黄瓜厚片，在中间挖空的时候，注意不要挖的太大，适量即可，否则虾仁会容易滑出来，那么就浪费了我们辛苦摆的造型，不过如果你实在嫌麻烦，也可以省略这个步骤，直接便可以开始其他的才做，最后勾芡的时候，水淀粉的调配，一定要是薄薄的，否则会影响口感。

2、由于黄瓜的美容护肤功效非常的棒，所以人们也经常喜欢将其称为是“天然美容护肤品”，纯天然无污染，而且这可是要比一般的护肤品价格实惠多了，所以女性可千万别错过，将黄瓜和虾仁搭配炒着吃，清爽脆嫩口感好，营养更美味，我家小孩也是很喜欢吃。

如果你认为这款虾仁黄瓜的做法还不错，可以帮助到自己，欢迎收藏学着做，或者是分享给更多的人学习！

本期导语：想要孩子长到一米八，多给他吃这个，补钙又健脑，比吃钙片强多了

不知不觉中，孩子的假期已过半了，一切的一切，算是比较顺利的，除了带他出去旅游了一周，其它的时间，均是在全托班里面度过的。听他回来跟我讲，在全托班的一天，除了上画画课以外，还有象棋，书法，跆拳道，是他比较感兴趣的，有老师授课的情况下，他都会积极参加的。虽然一天的费用不算便宜，但丰富多彩的课程安排，还有不错的午餐，也是值得的。

咱家的孩子，也是精灵从小特意培养的，对于吃食，没有太多挑剔的地方，荤的素的，辣的不辣的，都可以接受。在家里，没空炒菜的情况下，一碗白米饭就着一勺老干妈，也吃全部吃光光，总体来说，算是比较好养活的娃儿。这一次的外出旅游，在路上碰到许多人，总以为精灵家的孩子，是上三，四年级的小朋友了，这也是跟他的身高有非常大的关系，孩子还差2个月才满7岁，目前身高是1米37，跟同龄的小朋友相比，的确是要高出一些的；他个子高，一方面是遗传，因为精灵身高167，先生是175，另一方面还是得益于饮食，他长这么大，从来没有吃过钙片，补品之类的，只是在饮食上面，各种有利于补钙，促长身体的食物从没断过，并且养成孩子不挑食的好习惯。

今天，就给家有小朋友的妈妈们，推荐一道益于孩子长身体的家常菜：黄瓜炒虾仁，几分钟出锅的快手菜。说起来，黄瓜是非常普通的瓜果之一，它口感脆嫩，汁水丰盈，可以生吃，也可以熟食，这个季节刚好盛产，几毛钱，一块左右一斤，很亲民的价格，有清热解毒，健脑安神的作用，对于不爱吃青菜的孩子来说，不妨多让孩子吃一些黄瓜做的菜吧。所以，黄瓜在这道菜中，它只是配角，真正的主角是虾，我家的孩子，从添加辅食开始，基本上就没有断过，包括精灵怀孕的时候，先生也是从不吝啬，每周至少让阿姨买两，三回的虾回来，给我单独开小灶呢。虾，它肉质松软，易消化，并且无腥味和骨刺，同时还含有丰富的钙，镁，锌等，对补益身体有非常大的帮助作用，这也是精灵为何要推荐给妈妈们的原因了。它的价格相对来说，是比较贵的，但经常给孩子吃，不仅可以提高孩子的整体免疫力，还能补钙长个子，那可是比吃钙片，送到医院更加划算的嘛。想要孩子长到一米八，多给他吃这个，补钙又健脑，比吃钙片强百倍，我们一起来看看吧！

原材料：黄瓜1根，虾仁200克

配料：红葱头10克，生姜5克，小米椒1个，料酒5ML，胡椒粉2克，精盐3克，生抽10ML，食用油30ML

做法：

1：准备主要原材料。

2：虾仁，背部剖开后挑除虾线，洗净沥水加料酒，胡椒粉，生姜丝，抓匀腌10分钟；红葱头，小米椒切碎。

3：黄瓜，除掉一部分的皮后改刀切小块，加入一点精盐，抓匀腌5分钟左右，挤掉腌出的汁水，这样子处理出来的黄瓜，炒出来更加清脆。

4：热锅凉油，下腌好的虾仁。

5：滑炒至虾仁变色后捞出控油。

6：底油中下红葱头，小米椒碎，炝出香味。

7：下黄瓜块，快速翻炒后淋入生抽。

8：下虾仁。

9：翻炒几下加入胡椒粉除腥提鲜。

10：最后，再快速翻炒几下，出锅即可。

精灵碎碎念：

1：虾仁， 精灵用了冰鲜的，如果有鲜活的，味道更赞。

2：黄瓜，加盐腌制这一步不能省，否则炒出来的黄瓜，不仅不脆爽，还会出汤汁。

虾仁是个好东西啊好东西，无论是和什么搭配，炒出来的问道都超级迷人，希望大家喜欢我们今天都分享吧。

准备食材：虾仁、鸡蛋、黄瓜、白糖等。

1、将准备好的黄瓜削皮，切成半圆形的小块状，留以备用。

2、用蛋液分离器，将准备好的鸡蛋打在空碗中，留取蛋白部分。

3、将准备好的虾仁放在蛋液中，进行浸润。

4、再将准备好的黄瓜放在其中。

5、准备适当量的盐巴放在其中，进行简单的调味。

6、将准备好的白糖也一同放在其中。

7、再在其中加入适当量的白醋，一点点就好啦，进行充分的搅拌。

8、起锅烧油，将准备好的食材放在锅中，进行翻炒。

9、再准备适当量的清水，放在锅中，进行简单的炖煮。

之后盛出来就好了。

清淡可口，鲜香宜人，说的就是这道菜了，希望大家喜欢我们今天的分享吧，咱们下期见吧。

胡萝卜和青瓜切小厚片掏空备用，虾仁多多益善，调料越少越好，放点盐吊起味来就差不多了~隔壁大雄管它叫呼啦圈虾仁，我就谨谨慎慎叫它清炒虾仁就好，以免呼啦圈老往下掉哈哈。

清炒虾仁

*** *** ：

1、青虾仁20克，去皮黄瓜1根，胡萝卜1小段。

2、黄瓜和胡萝卜顶刀切成小片，不要太厚，烫的时候容易不熟，烫熟了，虾仁容易老。

3、切好的黄瓜和胡萝卜用小刀挖去中间芯的部分，成个圈状。

4、把虾仁挨个套上黄瓜圈和胡萝卜圈。

5、汤锅加水烧开，放入烫好的虾仁焯水，烫大概一分钟左右就好。

6、焯好水，捞出来控干水分。

7、炒锅放少许油烧热，放入一点油，再放入焯好水的虾仁。

8、放入少许盐进行调味。

9、翻炒均匀后，用少许水淀粉勾芡，淋入葱油出锅就可以了。

虾仁注意要挑去虾线吃着才爽，不然吃到兴起处，嘎嘣一口细砂，真是膈应死了~

俺叫：王大厨

因为研发了一款好吃牛肉酱

所以小伙伴们也管俺叫：王大酱

我很浪漫，爱幻想

经常幻想有一天

你们都能吃到俺揍的饭

可是现实总是那样的残酷

所以……

天热了，容易没胃口，那这时候就可以来一道清新爽口的黄瓜炒虾仁，简单好吃又下饭，不用长时间的站在厨房烟熏火燎的。夏天就是要多吃黄瓜，除了凉拌，做汤，炒着吃也很不错呢。

*** 黄瓜炒虾仁需要用到的食材有：冰鲜虾，黄瓜，大蒜，小葱；调味的有：盐，白糖，料酒，淀粉。

先把虾去头去壳去虾线，放适量料酒抓一抓匀（我买的虾咸，所以没有放盐）；然后把黄瓜切片；大蒜切末，小葱去根洗净切葱花；取一小饭碗，加适量淀粉和清水，兑成水淀粉，不需要太厚，只是勾个薄欠。注：直接买虾仁也可以；整虾处理的时候，一手拿身体一手拿头，轻轻扭动几下，从头和身的连接部分的中下段掐断，轻轻向外扯下虾头，虾线就会跟着一起拉出来了，去虾头的同时去掉虾线，这样比用牙签挑要方便快速很多。

锅里热油，油热后下虾仁，炒至变色后，盛出备用。注：开始热油了，就把黄瓜片放一点盐，抓匀，这样入味些，炒出来也脆。但不要过早的放盐，否则黄瓜会出水变软，就不脆了，腌个1,2分钟足够了。

将就锅里的余油，下葱蒜末，炒香。

下黄瓜片，翻炒均匀。

紧接着下虾仁，加少许白糖，翻炒均匀后勾入水淀粉，汁变浓稠就可以关火了。

盛出，黄瓜炒虾仁就完成咯。虾仁清甜，特别是那黄瓜片，清脆爽口，很是下饭。

天热就这么吃：简单炒个黄瓜虾仁，不油不腻，10分钟轻松搞定。喜欢的亲，一定要动手试一试哦~！以上。