By 小雨带伞�?/p>
用料- 山药 2�?/li>
- 糯米�?适量
- 温水 适量
- 熟芝�?适量
- 糖粉 20�?/li>
1、山药去皮切片，蒸熟。水开�?5分钟，关火，�?分钟
2、捻成泥�?/p>
3、加入适量糯米粉，揉成面团
4、分成等份面�?/p>
5、放入预热好的电饼铛，白芝麻放上面，按压�?/p>
6、大�?分钟，烙至金黄色，翻�?/p>
7、口感不�?/p>
小贴�?/strong>山药削皮要戴手套，否则手和胳膊痒得让你怀疑人�?/p>
山药的营养功�?/strong>山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬�?/p>
1.健脾益胃助消�?/p>
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症�?/p>
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之�?/p>
3.降低血�?/p>
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品�?/p>
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效�?/p>
山药的饮食禁�?/strong>山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触�?/p>
山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素�?/p>
山药也不可与碱性药物同服�?/p>
忌甘遂同用�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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25款内蒙家常菜，做法独特，口味多样，收藏起来学会做给家人吃�?/strong>25款内蒙特色家常菜，做法独特，下饭一绝，收藏起来学会做给家人吃吧�?/p>
内蒙腌猪�?/strong>
1.猪肉清洗干净，，皮上的毛处理干净，切成条块�?/strong>
2.猪油切细条或者片状，便于炼油�?/strong>
3.锅烧热，下入切好的猪油，再往锅里加少许清水，这样熬制的猪油颜色雪白，下入猪肉煸炒，煸至金黄，即可捞到装腌肉的容器内。按照一层肉一层盐的顺序往里放，肉凉后再将冷却的猪油倒入容器内，猪油起到保护膜的作用，存放两三个月即可取出食用。腌猪肉可以作为百搭食材来二次加工，咸香入味，特别下饭�?/strong>
腌猪肉小白菜
1.小白菜处理干净，切成小段，下入锅中焯水，断生捞出，挤掉多余的水分。土豆去皮切成块或者厚片�?/strong>
2.锅烧热，取适量腌猪肉放入锅中，将依附在猪肉上的猪油化开，盛出切片待用�?/strong>
3.调一个料汁：碗中加入花椒粉、干姜粉、大料粉各一小勺�?小勺盐，加点醋、老酱油即可�?/strong>
4.起锅烧油，下入腌猪肉翻炒均匀，加入调配好的料汁，盖上锅盖焖一下，揭开锅盖吸入土豆一起翻炒，加入适量的清水，水稍微没过食材，将土豆炖熟透，再用勺子将土豆杵烂，接着倒入小白菜，翻拌均匀即可出锅。这道风味下饭菜就做好了�?/strong>
搁锅�?/strong>
1.凉水和面，和得偏硬一点，放一边醒着�?/strong>
2.土豆去皮洗净，切粗条。西红柿洗净切片，菠菜洗净切段。猪肉切条待用�?/strong>
3.调一个碗汁：碗汁加入1:1的葱蒜末，花椒粉、大料粉、干姜粉各半勺，�?勺，少加点醋、多加点老酱油�?/strong>
4.锅烧热，加点猪油熬化，加入猪肉，煸炒至金黄，再将土豆倒进去煸炒，接着倒入碗汁，盖上锅盖，焖住锅气，再加入适量的清水，中小火烧开，中途可以将和好的面擀开，切成柳叶片，土豆断生下入切好的面片，面熟即可下入菠菜，拌匀即可盛出食用�?/strong>
肉丝炒莜�?/strong>
1.切点肉丝，青红椒丝，洋葱丝，小葱段�?/strong>
2.调一个碗汁：碗汁加入葱蒜，加点大料粉半勺，花椒粉半勺，干姜粉大半勺，盐一勺，加点白糖，加入少许醋，多来点酱油，再加点老抽待用�?/strong>
3.起锅烧油，油�?成时，倒入调好的碗汁，盖上锅盖焖一下，，再下入肉丝翻炒，这样炒出来的肉丝比较嫩，锅气也不会跑，再将切好的配料一起放进去炒一下，加入少许清水，加入处理好的莜面条，一起大火翻炒，起锅之前加入小葱段炒一下即可出锅�?/strong>
腌猪肉烩蔓菁
1.泡蔓菁和泡萝卜切成细丝，放入清水盆里浸泡片刻，挤掉多余的水分待用。土豆处理干净切成滚刀块�?/strong>
2.调碗汁：1:1的葱蒜，大半勺大料粉，少许花椒粉和干姜粉，少许醋，加入少许老酱油即可�?/strong>
3.取适量腌猪肉放入锅中化开，将腌猪肉切成略厚一点的片或者块，再放入化猪油的锅中，小火慢炒，炒至肉片略透明，下入碗汁，盖锅盖闷一下，再下入土豆块一起翻炒上色，加入清水不要没过土豆，土豆炖�?成熟，下入处理过的蔓菁丝，小火炖入味翻拌均匀，即可出锅�?/strong>
猪骨头勾�?/strong>
1.猪骨头剁块，泡去血水，放入锅中汆一下水，捞出控水�?/strong>
2.碗中加入葱段、姜片、蒜片、八角、干辣椒、干花椒、多加一点老酱油和醋，加入适量的盐待用�?/strong>
3.草鱼处理干净，切块备用�?/strong>
4.起锅烧猪油，下入猪骨头煸出香味，接着下入备好的调料，锅盖焖一下锅气，加入三分�?的开水，�?0分钟以上放入鱼块，烧至断生粘稠，即可出锅装盘�?/strong>
荞面拿糕
1.盆中加入1:1的荞面和白面，搅拌均匀。锅开小火，加入适量的水，倒入混合好的面粉，顺着一个方向，边倒边搅拌，搅至粘稠出锅�?/strong>
2.调一个料汤：韭菜、香菜、西红柿、芹菜分别洗净切碎。黄瓜、水萝卜洗净切细丝，装入料碗中，调入1:1的盐、白糖，少许鸡汁、多加点辣椒油、扎蒙油、料油、一品鲜酱油、切碎的烂腌菜和腌菜的原汤，加入凉白开充分搅拌均匀即可�?/strong>
3.取适量拿糕放入碗中，舀入适量的料汤，即可开吃�?/strong>
牛骨头贴�?/strong>
1.牛骨头切段，泡血水，汆水去腥、捞出控水�?/strong>
2.兑一个碗汁：盐、老酱油、陈醋�?/strong>
3.起锅烧猪油，下入葱姜蒜、八角、辣椒、花椒炒出香味，下入牛骨炒香，喷入碗汁，加入清水没过牛骨，烧开转小火炖一个半小时，可以加入自己喜欢吃的配菜，如土豆、山药、豆腐、豆角等均可。炖10分钟，沿着锅边放入发面饼胚，面饼熟后即可开锅，撒上葱花，即可出锅�?/strong>
肥肠土豆�?/strong>
1.土豆去皮洗净切厚片，倒入锅中煮熟即可捞出控水�?/strong>
2.熟肥肠切成相等的厚片，切点尖椒配个颜色�?/strong>
3.兑碗汁：碗中加入葱花，蒜末，蒜要稍微多一些，加入半勺花椒粉、半勺大料粉、少许干姜粉，半勺盐，加点醋和老酱油即可�?/strong>
4.锅里加入少许油，倒入肥肠煸炒出香，倒入碗汁，盖上锅盖闷一下，压住锅气，加入葱头、尖椒、土豆片，加点老抽调色，翻炒均匀，淋点胡麻油即可出锅装盘�?/strong>
胡油花卷
1.盆里加入2斤面粉�?克酵母�?克泡打粉，和成比较软一点的面团�?0分钟以上，放在案板上揉搓均匀，擀成大片，上面加上胡麻油抹开，撒上少许白面和盐，卷起，切成均匀的剂子，拧成花卷，放入笼屉再醒发一下，大火上汽�?5分钟，时间到即可出锅�?/strong>
猪黑肉炒腰花
1.猪腰处理干净，去腰骚，切麦穗花刀，切成腰花。开水锅里烫一下，烫至翻花迅速捞出�?/strong>
2.猪前肩肉肥瘦分开，分别切成片�?/strong>
3.调碗汁：葱蒜多切一些放入碗中，调味要稍微偏重一点，加入一勺花椒粉、干姜粉、大料粉、盐、加入老酱油，多加一点醋待用�?/strong>
4.热锅下入猪大油，稍微多一点，先下入肥肉片煸炒出油，下入碗汁，同上的 *** ，保住锅气，闷一下再下入猪瘦肉翻炒均匀，猪肉炒至变色再下入腰花一起翻炒，加点老抽上色，大火翻炒收干汤汁，即可出锅装盘�?/strong>
腌猪肉炒�?/strong>
1.腌猪肉切片，韭菜洗净切段，尖椒或者青椒切丝，圆包菜切丝�?/strong>
2.碗中加入葱蒜、番茄酱少许，半勺大料粉、半勺花椒面、一勺盐，少许老酱油，加入少许老抽�?/strong>
3.起锅烧油，油略多一点，下入腌猪肉煸炒出香，下入2中调好的调料，炒匀加入包菜丝，大火炒匀，加入饼丝，盖上锅盖焖一分半，加入青椒丝和韭菜段翻炒均匀，关火出锅�?/strong>
腌猪肉炒家常豆腐
1.豆腐切成斜刀片，西红柿切滚刀块，菜椒手撕成块�?/strong>
2.兑碗汁：碗里加入葱蒜末、盐、大料粉、干姜粉、花椒粉、少许老酱油和醋、少许老抽备用�?/strong>
3.腌猪肉切成薄一点的片，放入锅中煸炒出香，将碗汁倒入锅中，盖上锅盖焖一下，加入菜椒块和西红柿，炒出西红柿汁，下入切好的豆腐，加入少许清水，焖一分钟，勾一点薄芡，淋明油即可出锅装盘食用�?/strong>
羊肉炒粉�?/strong>
1.准备点胡萝卜丝、青红椒丝，嫩羊肉切成片�?/strong>
2.锅里加水，加入粉条和萝卜丝汆水，粉条变软即可捞出�?/strong>
3.料碗中加入葱花，干姜粉、花椒粉、盐�?/strong>
4.锅里加入料油，加入干辣椒炒香，，下入羊肉片和3中的调料，炒至羊肉变色，下入粉条、青红椒、加入适量的老抽，翻炒均匀，淋入少许清水，加入少许花椒油，翻匀即可出锅�?/strong>
回勺�?/strong>
1.锅烧热，加入少许底油，倒入打散的鸡蛋，炒熟炒散出锅待用�?/strong>
2.西红柿切碎末，腌猪肉切成薄片，蒜薹切段，红椒切丝配色。蒜薹和红椒丝焯一下水。顺带面条也煮断生，过凉水待用�?/strong>
3.碗汁：料碗中加入葱蒜末，加入一勺盐、半勺花椒面、少许干姜面、加点大料面、再淋入老酱油、再淋入少许醋�?/strong>
4.起锅烧油，下入腌猪肉煸炒一下，放入碗汁，加入西红柿，蒜薹，红椒，炒鸡蛋，再加入面条，加点清水，少许老抽调色，翻炒均匀即可出锅�?/strong>
临河炒二�?/strong>
1.粉条和干豆角汆水，变软即可捞出�?/strong>
2.兑碗汁：葱蒜片，半勺盐、半勺大料面、少许干姜面和花椒面、少许老酱油和醋、少许的老抽�?/strong>
3.起锅煸腌猪肉片，炒的时候加点花椒油更香，加点干辣椒炒出香味，加入碗汁闷一下，接着倒入干豆角和粉条，加入少许清水，连炒带烩焖至入味，即可出锅装盘�?/strong>
素糕蘸笨�?/strong>
1.鸡肉提前剁块泡血水。五花肉切厚片，干豆角提前泡发。土豆去皮切大块�?/strong>
2.兑碗汁，碗中加入葱蒜，花椒面、干姜粉、大料粉，盐，醋，老酱油、少许老抽�?/strong>
3.锅烧热，下入少许猪油，加入五花肉煸炒出油香，加入鸡肉一起煸炒，再加入碗汁，炒香炒入味，加入清水没过食材，炖一个小时，炖到7成熟，下入干豆角和土豆块，土豆炖熟透入味，即可盛出�?/strong>
4.盆中放入适量的粉糕面，分次加入少许清水，边揉搓边加，弄成半干碎面，撒入笼屉，淋点清水，蒸6分钟以上，再撒上薄薄的一层，再蒸20多分钟�?/strong>
5.案板上刷上一层胡麻油，将蒸好的粉糕面扣在上面，蘸点凉水踩压均匀。装入盘中，做好的食材摆一下盘这道硬菜就可以上桌了�?/strong>
炒傀�?/strong>
1.土豆切厚片，入锅蒸熟，再用擀面杖捣碎，边加莜面粉边搅拌，可以再用手搓拌成碎疙瘩，倒入干锅中小火慢炒，炒至出香微干盛出�?/strong>
2.起锅烧胡麻油，加入葱花炸香，加入花椒面，盐，再次翻炒均匀炒至变色干香即可出锅享用�?/strong>
巴盟凉糕
1.黄米和江米分别放�?个盆中，加入清水浸泡一夜。将干枣和葡萄干切碎�?/strong>
2.锅里加少许水，将泡好的米分别熬煮，小火慢熬，熬至粘稠。案板上刷上油，分别铺上熬稠的江米和黄米，中间刷上桂花酱，将红枣和葡萄干撒在上面，改刀切块，装盘即可食用�?/strong>
羊肉汆面
1.土豆去皮切条或者丁，西红柿切小丁，绿叶菜切段，羊肉顶刀切片�?/strong>
2.羊肉里面加入花椒粉、干姜粉，盐，老酱油，葱花，再加入少许胡麻油，拌匀放一边腌制�?/strong>
3.面粉里加点盐，加入凉水揉成团，擀成大片，切宽条，揪成小片�?/strong>
4.锅里加入适量的清水，倒入土豆煮熟透，下入面片，将羊肉放入汆熟，切记不要煮老，断生即可，再将西红柿放进去，最后加入绿叶菜，搅和均匀即可出锅开吃�?/strong>
凉拌黄豆�?/strong>
1.黄豆芽清洗干净，锅里焯水约4分钟断生，过凉水控水，装盆中�?/strong>
2.盆中加入韭菜段、香菜段、加入青红尖椒丝，加入蒜末、少许料油，多加点醋、适量盐，少许白糖，再加点酱油，最后加入炸香的扎蒙油，充分搅拌均匀即可上桌�?/strong>
腌猪肉炒口蘑
1.腌猪肉放入锅中熬化，切片，口蘑处理干净切片，西红柿切片，青椒切圈�?/strong>
2.口蘑下入开水锅里焯水，约五分钟即可捞出�?/strong>
3.兑碗汁：碗中加入葱蒜、大料面、干姜面、花椒面、盐、老酱油、少许醋�?/strong>
4.腌猪肉下入锅中炒出油香，倒入碗汁，盖锅留住锅气，再倒入西红柿和青椒、口蘑，炒至微干，加点清水，大火焖约1分钟，即可出锅装盘�?/strong>
排骨山药丸子
1.兑碗汁：碗中加入蒜末、葱花、花椒面、大料面、干姜面、盐、醋。老酱油�?/strong>
2.排骨处理干净剁块，泡去血水�?/strong>
3.起锅烧猪油，下入排骨，煸炒出肉香，表皮金黄时，下入碗汁，翻炒均匀，加入适量清水，倒入高压锅压15分钟，或者锅里直接炖40分钟以上�?/strong>
4.土豆去皮擦丝，撒入白面使得土豆丝均匀裹上面粉，轻轻团成小丸子，炖排骨的高压锅里加入篦子，放入山药丸子，压5分钟，将篦子取出，将山药丸子与排骨充分拌匀，装入碗中，撒点葱花点缀即可�?/strong>
牛肉土豆�?/strong>
1.土豆去皮切粗条，牛肉切粗条�?/strong>
2.料碗中加入葱段、姜蒜片、干辣椒、干姜面、大料面、花椒面、十三香、醋少许、老酱油少许�?/strong>
3.牛肉汆水，去浮沫，捞出待用�?/strong>
4.起锅烧猪油，倒入调好的料�?，倒入牛肉炒出香味，倒入开水，烧开之后可以倒入高压锅，压熟下入土豆条，压上�?分钟左右，收浓一下汤汁，加入韭菜段、少许胡麻油拌匀即可出锅装盘�?/strong>
炒猪黑肉
1.选猪肉部位上的梅花肉，顶刀切片�?/strong>
2.稍微多切一下蒜片，马蹄葱，放入料碗中，加入大料粉、干姜粉、多加一点老酱油、适量醋、老酱油�?/strong>
3.锅烧猪油，烹�?中的调料，再加入肉片一起炒，肉片炒至变色即可出锅装盘�?/strong>
这么好吃又下饭的内蒙菜你吃过吗？没吃过的话可以在家试试，下饭一绝，你还知道哪些更下饭又好吃的西北内蒙菜吗？
2段山药，2个鸡蛋，我家一周做7次，天天饭桌少不了，太香�?/strong>山药是一种特别健康，特别营养的食材，很多朋友都特别喜欢吃。因为山药无论用哪种 *** 做出来都特别美味，可以将其做成蒸山药，也可以做成山药炖排骨，山药炒肉片等等。今天用山药和鸡蛋搭配起来跟大家分享一道美食，山药鸡蛋小饼。这道山药鸡蛋小饼做出来之后，酥软香甜，营养美味。那么接下来咱们就一块去看一下这道山药鸡蛋小饼的 *** 教程吧�?/p>
【山药鸡蛋小饼�?/strong>
【 *** 食材】鸡蛋，山药，面粉，白糖，酵母粉，食用油
【 *** 步骤�?/p>
1�?/strong>接下来要教大家的美食是山药鸡蛋小饼，这绝对是山药更好吃的做法之一了，做出来之后酥软香甜，营养美味，先来把做山药鸡蛋小饼用到的材料准备一下，准备2~3根小一点的长山药，然后再准备两个鸡蛋，300克面粉，10克白糖，三克酵母粉，最后再准备适量的食用油就可以了。做山药鸡蛋小饼是很简单的，所以各种食材都非常容易准备，因为需要用到的材料一般都是在家里经常准备的�?/p>
2�?/strong>将咱们准备好的山药先清洗干净，清洗完了之后去掉外皮，在去外皮的时候要戴上一次性手套，因为山药的黏液很容易引起人过敏。山药削掉皮之后再冲洗一遍，接着沥干水分放到案板上，再将其切片�?/p>
3�?/strong>将切好的山药薄片放到一个蒸盘中，整盘要冷水上蒸锅，接着用大火蒸20分钟。时间到了之后，山药已经被蒸熟了，将蒸熟的山药取出来，然后向里面打上准备好的两个鸡蛋，接着用擀面杖将其压成比较细腻的山药泥。山药泥打好之后咱们先把它放到一旁备用，接下来再来和面�?/p>
4�?/strong>将准备好�?00克面粉放到一个大碗中，然后加�?0克白糖，三克酵母粉，先将它们全部充分搅拌均匀，然后再把刚刚做好的山药泥全部倒进去，接着用筷子搅拌，一直搅拌成面絮状之后用双手给它揉成一个面团�?/p>
5�?/strong>山药泥面团揉好之后咱们先裹上一层保鲜膜，然后放到比较温暖的地方饧发一个小时，一个小时的时间到了之后咱们打开保鲜膜，然后将面团放在案板上揉搓一下，在揉搓之前先撒上干面粉，防止面团与案板之间发生粘连�?/p>
6�?/strong>面团揉好之后，咱们用擀面杖将其擀成一个大薄饼，饼的厚度在一厘米左右。擀好之后咱们取了一个圆形的模具，或者是其他你比较喜欢的形状。将模具放在面饼上面，用力压出一个圆形的小面坯，全部压完之后，揭开多余的面皮在重复之前的动作�?/p>
7�?/strong>电饼锅先预热，不需要刷油，油热了之后咱们将饼坯全部放进去，然后盖上盖子烙两分钟，时间到了之后翻一下面再烙两分钟，时间到了之后就出锅装盘吧�?/p>
【小贴士�?/strong> 1、山药小片要尽量切得薄一点，这样比较容易蒸熟�?/p>
2、在打鸡蛋的时候要试一下山药片的温度，如果温度太高就稍微晾凉一下�?/p>
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！ 本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作�?/strong> 秋季养生，山药正当时 By 违规昵称ea92485aa24ad2d2e24c 1、准备食�?/p>
2、山药胡萝卜去皮切块，木耳泡发， 3、起锅热水，焯熟山药 4、起锅热油，煸炒胡萝�?/p>
5、放入木耳山药，同炒 6、加适量酱油 7、炒匀出锅 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
山药可以做的美食同样也很多，下面就介绍几款山药做法，热菜凉菜，热炒热粥，面食甜点全都有看看你比较喜欢哪一款，做法简单，还有营养，值得朋友们在家做，老少皆宜的菜品，食材又简单，一看就能轻松记住�?/p>
红豆山药�?/strong> 材料：红豆，山药，白�?/strong> 1.红豆用电饭煲或者电高压锅煮至熟软（注意：是熟软不是熟烂哦，万一煮烂了也没关系只是不好看），水量与红豆齐平千万不要放多了水，宁愿少点，一般情况要重复�?-3遍红豆才软�?/strong> 2.煮红豆时在锅上面放一个架子把山药清洗干净后放在红豆上面蒸软，这样红豆熟了，山药也好了�?/strong> 3.红豆与山药都软了之后，红豆倒入炒锅加白糖用中火熬一会直至红豆的水分蒸发（若煮好红豆红豆中水基本没有，加糖后需要加一点水�?/strong> 4.铲子不定时地翻动防止粘锅。山药去皮用勺子压成黏糊状备用�?/strong> 5.取一四方形的容器底部放上保鲜膜防止不好取出，把压好的山药用一半量放至容器中用勺子抹平，再把炒好的红豆铺在抹好的山药上面，用勺子压紧实使其表面平整，再把剩下的山药放在红豆上面用前面同样的 *** 抹平 6.待降温后就可以去除切块食用啦�?/strong> 山药馒头 材料：面粉、山药、白糖、酵母粉、牛奶�?/strong> 1.将山药去皮，洗净，切片，上锅蒸熟，取出，压成泥�?/strong> 2.把牛奶和酵母粉、白糖拌化开�?/strong> 3.加入山药化开�?/strong> 4.倒入面粉揉成面团光滑，盖上保鲜膜发酵至两倍大�?/strong> 5.将发酵好面团取出排气搓成长条，分成小剂子6等份，搓成馒头生坯�?/strong> 6.蒸笼抹上少量油（防粘），放入蒸笼摆放好。盖上保鲜膜静置15分钟，滚开水放入用大火�?5分钟�?分钟后开盖�?/strong> 蓝莓山药 1.铁棍山药去皮，冲洗干净，改刀成长条状，比筷子条略粗即可，放入清水中洗掉多余的淀粉�?/strong> 2.起锅烧水，将山药倒入锅中焯水，焯至断生即可捞出投凉，沥水。将山药摆入盘中�?/strong> 3.准备一个小碗，加入适量的蓝莓酱，蔗糖糖浆或者蜂蜜，搅拌均匀，均匀的淋在山药上即可上桌食用。也可以改成桂花山药，蜜汁山药，果酱味的山药等�?/strong> 豌豆�?胡萝卜和土豆肉丸�?/span> 山药蒸丸�?/strong> 材料：山�?、胡萝卜、猪肉馅、蛋清、姜末、盐、料酒、酱油�?/strong> 1.将山药去皮切成小块。上锅蒸熟，捣成泥待用�?/strong> 2.将猪肉馅、山药泥一起放入容器�?/strong> 3.加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌�?/strong> 4.倒入酱油顺一个方向，尽可能多地搅拌，将肉馅上劲�?/strong> 5.胡萝卜洗净去皮切成薄片，肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子�?/strong> 6.将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开，放入肉丸子大火�?分钟左右，熟透即可�?/strong> 山药拌猪�?/strong> 1.将山药去皮洗净，焯水过凉；熟猪肝切成条，备用。将盐、味精、白醋、白糖、香油调匀，倒入山药、猪肝拌匀即成�?/strong> 山药炒羊�?/strong> 材料：羊里脊、山药、香芹、红尖椒、食盐、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、香油、大葱、植物油大、白胡椒粉�?/strong> 1、羊肉切片，香芹切段，葱姜蒜切片，红椒切圈，山药切厚片，入锅中焯10秒钟捞出�?/strong> 2、锅入油加热，下羊肉片炒断生后盛出�?/strong> 3、净锅入油，炒香葱姜蒜，下羊肉片、香芹段、红椒圈炒�?/strong> 杏仁山药�?/strong> 1、山药蒸熟、去皮，入搅拌机打成泥，纳盆。纯牛奶、白糖搅匀化开，倒入山药泥中，加糯米粉揉成面团备用�?/strong> 2、保鲜盒里放粗面包糠、杏仁混合拌匀�?/strong> 3、每面团下成一个圆剂子、按平，裹匀面包糠和杏仁，取出入六成热油小火浸炸4分钟至色泽金黄，捞出控油，装盘即成�?/strong> 山药炒花�?/strong> 材料：活花蛤、山药、香菜、葱丝、姜丝、盐、绍酒、花椒油、色拉油�?/strong> 1. 将花蛤洗净，放入盘中，上笼蒸至九分熟取出，去壳取肉，蛤肉用原汤洗净；山药去皮，洗净，切象眼片，再放入开水中略烫，捞出沥干备用�?/strong> 2. 锅中加入色拉油烧热，先下入葱丝、姜丝炒香，再烹入绍酒，加入山药、盐、蛤肉翻炒，然后撒入香菜段，最后淋入花椒油，出锅装碗即可�?/strong> 蒸铁棍山�?/strong> 1.铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅�?0�?5分钟即可�?/strong> 2.吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。蘸果酱加蜂蜜调的，味道也很好�?/strong> 小米山药�?/strong> 1.备好原料，鲜山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下（手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了）�?/strong> 2.将山药洗净削皮，切成小块。小米用水洗净（淘米水洗脸可以美容哦）�?/strong> 3.锅中�?000ml水烧开。放入小米煮5分钟（小米比山药难煮一些，应早下锅一会）�?/strong> 4.放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟�?/strong> 5.放入适量白糖调匀即可食用�?/strong> 清炒山药木�?/strong> 1.木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片�?/strong> 2.山药切片，没入水中�?/strong> 3.葱切成葱花�?/strong> 4.锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下�?/strong> 5.关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了�?/strong> 醋溜山药�?/strong> 1.山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁�?/strong> 2.菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段�?/strong> 3.起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒（我用的泡酒酿辣椒里头的酒，够味！），快起锅时加盐、味精（我放的蔬菜精，不加味精也可以）�?/strong> 4.装盘撒葱花�?/strong> By 香自�?/p>
1、胡萝卜香芹洋葱切小�?/p>
2、山药一段去�?/p>
3、拍碎，切小丁�?/p>
4、少许油，炝锅，放适量水或者高汤，煮开后，小火慢炖，炖熟�?/p>
5、根据自己口味放盐或鸡精调味，关火。放小香葱香菜，淋香油即可�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
By Summer🍀🍀 1、一根大骨剁了七块，买的时候就剁好了，自己剁比较费劲，主要还费刀，浸�?0分钟清洗干净，冷水下锅加一勺料酒两片姜焯水�?焯水后放入汤锅加入水，大概要骨头的四到五倍多。一勺料酒三片姜，大火烧开转小火熬两个小时�?/p>
2、玉米、山药和藕都切块。也可以再加半个胡萝卜�?/p>
3、两个小时左右，加入玉米和藕再转大火烧开转小�?0分钟�?0分钟后加入山药，山药软烂就可以关火了。汤要清淡，所以撒适量盐花即可�?/p>
4、营养滋补靓�?/p>
5、撒适量香葱碎，开始享用吧�?/p>
6、最近为给孩子补钙，又熬了几次，加了胡萝卜也好喝 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
今天我们来学习一下山药的家常做法，绵软的山药，做出来非常香甜，如果再做的好吃，真的是非常美味和让人上瘾的。山药的做法也有很多，蒸着吃、煮到稀饭里、炒菜、炖汤等，每一种做法都是很美味的。不过山药在处理的时候可是要千万小心的，山药上的粘液沾到手上或者接触到皮肤可是非常难受的，因此，在削山药皮的时候一定要记得带一次性手套�?/p>
一、好吃的蓝莓山药 1、提前将山药洗净去皮，切成小段，放在蒸锅里蒸�?0分钟左右，蒸熟为止�?/p>
2、将蒸熟的山药取出来，用勺子或者家里的其他工具捣成泥�?/p>
3、如果想要造型好看点，可以把山药装到裱花袋里，用裱花嘴把山药挤出来在盘子中�?/p>
4、蓝莓酱加点温水均匀混合，然后用勺子将混合好的蓝莓酱淋入到做好造型的山药上，美味的蓝莓山药就做好啦�?/p>
二、清爽的清炒山药 1、清炒山药做法非常简单，提前处理好山药并切成斜片，芹菜洗净切段，胡萝卜清洗干净切成片。如果有木耳的话，可以提前准备泡发些木耳并清洗择干净�?/p>
2、锅里烧点水，水开之后少加点盐，然后把山药、芹菜、胡萝卜、木耳依次放入锅里煮熟后并捞出过凉控干水分�?/p>
3、炒锅烧热之后加适量油，油热后加入葱姜蒜爆香，然后将食材依次倒入炒锅翻炒�?/p>
4、翻炒几下，加入适量盐、调料、水淀粉等，稍微收下汁鲜爽可口的清炒山药就可以出锅啦�?/p>
三、玉米山药排骨汤 1、提前买好排骨在清水中浸�?个小时左右，胡萝卜、山药和玉米也提前清洗干净切成小块备用�?/p>
2、排骨冷水下锅，水要多点盖过排骨为宜。锅中加入葱段、姜片，倒入2勺料酒，煮开撇去浮沫，清水再冲洗干净�?/p>
3、炒锅倒入少量的油，油热之后下入葱姜爆炒，接着倒入排骨翻炒片刻。排骨变得微微焦黄加入热水，水没过排骨�?/p>
4、大火煮开之后调成中火，排骨煮30分钟左右�?/p>
5、接着下入玉米、胡萝卜和山药，中小火继续煮30分钟左右�?/p>
6、出锅之前加入适量的盐，其他调料都不再需要啦，简单又美味的玉米山药排骨汤就做好了，营养又好吃�?/p>
做法步骤
做法步骤转眼已经进入�?月，一早一晚天气变的寒冷，在这个季节的菜市场上，各种暖胃的食材琳琅满目，红薯、山药、冬瓜、南瓜等都成了人们追捧的对象。然而，其中一个小巧却被人们忽视的食物却隐藏着丰富的营养价值和暖胃功效。它就是芋头，一个在秋天上市的瑰宝。芋头不仅口感香甜软糯，还富含多种营养成分�?/h1>
芋头，又称为潮州芋、芋艿，是一种根茎类蔬菜，常见于亚洲和热带地区。芋头的外表呈褐色或紫色，皮薄且富有光泽。切开后，可以看到它独特的纹理和浓郁的淡黄色。芋头的质地柔软滑嫩，口感丰富�?/h1>
它富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维和各种维生素和矿物质。特别是芋头含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便，有助于维护肠道健康。此外，芋头还富含维生素C、维生素B6、钾、铁和镁等矿物质，对增强免疫力、促进血液循环和维持心脏健康�?/h1>
芋头我们最常吃的做法就是蒸煮，下面真真就和大家分享芋头的家常做法。简单一炖，热热乎乎一大锅，暖身又暖胃，真舒服，一起来看看是怎么做的吧！
推荐食谱：【芋头鸡煲�?/h1>
1、准备一块芋头和冰箱里的半只鸡。鸡用淡盐水浸泡，目的是将鸡的血水浸泡出来，使煮出来的鸡更鲜甜。再准备一些配料，生姜切成片，大蒜切成大块，洋葱切成小块，洗净的小葱切成葱段，几根香菜切成段�?/h1>
2、将鸡的浸泡水倒掉，再用水冲洗干净鸡的表面。然后将芋头切成片。将冲洗好的鸡剁成小块，放入盘中稍作腌制。加入胡椒粉、盐、糖、生抽、生粉和少许油，搅拌均匀，腌制鸡�?5分钟�?/h1>
3、小碗中放入胡椒粉、盐、糖、蚝油、生抽、生粉和水搅拌均匀。加热锅，放入少量油，将芋头片煎至金黄色。如果喜欢，也可选择将芋头炸一下，炸过的芋头更香。翻转芋头，煎至另一面也金黄色，然后盛出来�?/h1>
4、再次加热锅，放入鸡肉，先煎一下。煎至金黄色后翻转，煎至另一面也金黄色。然后翻炒鸡肉，加入花雕酒，用大火快速炒香�?/h1>
5、准备一个砂锅，加热后加入少量油，放入姜、蒜、洋葱白和葱白炒香。然后加入红洋葱，继续炒香。接着加入切好的芋头和煎好的鸡肉。倒入之前准备好的酱料，搅拌均匀。盖上盖子，用中小火焖煮八分钟。打开盖子，撒上葱花即可出锅。一道美味的芋头鸡煲就 *** 完成了�?/h1>
*** 芋头鸡煲，以下是三个重点注意事项�?/h1>
1. 浸泡鸡肉：在烹饪前，将鸡肉用淡盐水浸泡一段时间，以浸泡出血水，使煮出来的鸡肉更加鲜甜�?/h1>
2. 煎炸芋头：煎炸芋头可以增加其香气和口感。将芋头煎至金黄色，使其表面酥脆，提升整道菜的口感�?/h1>
3. 炒香鸡肉和配料：在炒香鸡肉和配料时，火候要适中，以确保食材释放出香味。添加花雕酒可以增添独特的香气。搅拌均匀的酱料可以使菜肴味道更加丰富�?/h1>
做法步骤
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。夏季炎热出汗多，经常吹空调吃冷饮，长期下去影响脾胃健康，导致身体素质变差。山药有健脾养胃、助消化、美容养颜、延缓衰老等作用，是很好的平和滋补蔬菜，大人和小孩都非常适合吃。夏天想要健脾养胃可以多吃山药，脾胃养好了，营养补上来，身体素质也会越来越好。今天香姐教你做八道适合夏天喝的山药汤，营养健康，常喝可以增强免疫少生病。具体的做法步骤分享在下方，一起来看看吧�?/p>
一、山药鸡蛋汤
准备食材�?/strong>山药，鸡蛋，胡萝卜，香菜�?/p>
做法步骤�?/strong> 1、山药削掉外皮，清洗干净后剁成山药碎。胡萝卜也削掉外皮，洗净后切碎。香菜清洗干净后切碎备用。鸡蛋打入碗中，搅散备用�?/p>
2、起锅烧水，水烧开后放入山药和胡萝卜煮3分钟煮熟。再淋入鸡蛋液，中小火煮至定型，再放入一点食用油、食盐，胡椒粉和鸡精调味，再煮一分钟�?/p>
3、最后撒上香菜碎，就可以出锅开吃了�?/p>
准备食材�?/strong>山药，莲子，芡实，茯苓，红枣，排骨，姜片�?/p>
做法步骤�?/strong> 1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用�?/p>
2、莲子、芡实、茯苓、红枣都清洗干净，红枣去掉核，莲子去掉莲心�?/p>
3、将排骨和其他食材（山药除外）都放入汤锅中，加入足量的清水，开大火煮开，再转中小火炖煮一个小时�?/p>
4、时间到，再放入山药继续煮二十分钟，煮好之后加入适量的食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃�?/p>
准备食材�?/strong>山药，薏米，胡萝卜，排骨，姜片，枸杞子�?/p>
做法步骤�?/strong> 1、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。胡萝卜去皮洗净后切成小块�?/p>
2、薏米清洗干净沥干水分，锅烧热放入薏米翻炒一会儿，炒干水分即可盛出备用。炒过的薏米就不会太寒凉�?/p>
3、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起排骨沥干水分备用�?/p>
4、将排骨、薏米、姜片和胡萝卜都放入汤锅中，先开大火煮开，再转成小火炖煮一个小时。时间到，再放入山药继续煮半个小时�?/p>
5、煮至山药软烂，加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃�?/p>
准备食材�?/strong>五指毛桃，山药，猪骨，胡萝卜，姜片，蜜枣，茯苓，芡实�?/p>
做法步骤�?/strong> 1、五指毛桃放入清水中浸泡半个小时，再清洗干净沥干水分。山药削掉外皮，洗净后切成小段。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成滚刀块�?/p>
2、猪骨清洗干净，冷血下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用�?/p>
3、将猪骨、五指毛桃、姜片、蜜枣、茯苓、芡实都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时�?/p>
4、接着再放入山药和胡萝卜，继续炖煮半个小时。煮好之后加入食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃�?/p>
准备食材�?/strong>山药，莲子，绿豆，猪骨，姜片�?/p>
做法步骤�?/strong> 1、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用�?/p>
2、绿豆和莲子清洗干净，用温水浸泡十分钟。山药削掉外皮，清洗干净后切成片�?/p>
3、将猪骨、莲子、绿豆、姜片都放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。接着再放入山药继续煮半个小时�?/p>
4、时间到，出锅前加入食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃�?/p>
准备食材�?/strong>山药，猪肉，姜片，葱段，葱花�?/p>
做法步骤�?/strong> 1、猪肉清洗干净剁成肉末，加入葱姜末、蚝油、食用油、红薯淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。山药去皮洗净后切成片�?/p>
2、起锅烧油，油热后放入山药片翻炒几下，炒至变色后放入适量的清水，开大火煮开�?/p>
3、山药煮5分钟煮熟后，转小火放入肉丸子，煮至定型后再转中火煮熟。最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃�?/p>
准备食材�?/strong>鲢鱼头，山药，葱段，姜片，葱花，枸杞子�?/p>
做法步骤�?/strong> 1、鲢鱼头清洗干净，用厨房纸吸干水分，再放入姜片、葱段、料酒，抓匀腌制十分钟�?/p>
2、起锅烧油，油热后放入姜片翻炒出香味，再放入鲢鱼头煎一下，煎至两面金黄，就放入足量的开水开大火煮开�?/p>
3、放入葱结和山药段，改成中小火煮15分钟左右。煮好了之后，加入食盐和白胡椒粉调味，继续煮一分钟�?/p>
4、煮入味后，撒上葱花和枸杞子就可以出锅开吃了�?/p>
准备食材�?/strong>牛肉，山药，姜片，葱花�?/p>
做法步骤�?/strong> 1、牛肉清洗干净切成片，加入姜片抓匀腌制十分钟。取一个碗，放入红薯淀粉，再倒入一点清水搅拌成面糊，再放入牛肉片抓匀继续腌制十分钟�?/p>
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。锅中油热，放入姜丝翻炒出香味，再放入山药翻�?分钟左右，然后加入足量的热水，开大火煮开�?/p>
3、时间到，转成小火放入牛肉片�?分钟，煮至熟透就可以加入食盐调味，撒上葱花即可出锅装盘开吃�?/p>
二、养胃四神汤
三、山药薏米排骨汤
四、山药五指毛桃猪骨汤
五、山药绿豆排骨汤
六、山药丸子汤
七、鱼头山药汤
八、山药牛肉汤
