食材准备黄瓜清洗干净，切丝。加入盐，腌制15分钟。鸡蛋打散加入少许料酒，平底锅内加入少许色拉油，加入鸡蛋液，中小火加热成鸡蛋饼。鸡蛋饼切丝。黄瓜倒出水，加入鸡蛋丝，加入醋，鸡精，红油，拌均匀即可。成品图欣赏养心,一人食,一家三口,华东地区,清热去火,排毒,减肥瘦身,咸,煎,拌
春天减肥是更佳时期，给大家分享黄瓜鸡蛋新吃法，低卡低脂又营养春天减肥是更佳时期，给大家分享黄瓜鸡蛋新吃法，低卡低脂又营养
嗨！大家好，我是瘦了28斤的小童姐姐，每天研究各种减脂瘦身美食，已经更新600多道食谱，你能吃胖就能吃瘦，欢迎关注在这里总能找到，适合你的减脂餐。
今天给大家推荐好吃的减脂餐，这是我在网上找到的，做法简单亲测之后决定给大家分享一下，口感我真的太爱了。
像我们平时我们常吃的就是凉拌黄瓜或者黄瓜炒鸡蛋，鸡蛋也就是除了水煮就是煎炒蒸，今天小童姐姐给大家分享一个新颖好吃的做法，不仅能够保留黄瓜鸡蛋的营养成分不流失，还能让你吃到绝对的美味，主要用到的食材除了黄瓜、鸡蛋还有大蒜，大蒜是很好的食物，可大部分因为吃过它嘴里有气味选择不吃；
其实大蒜的营养很高的还能够起到杀菌抗癌消炎的效果还能够降脂、降压、改善糖代谢等，今天这个做法不仅让你吃了嘴里没有气味还非常的好吃呢，吃一次我就收到了家人的夸赞呢！
好了话不多少，下面是详细的做法步骤喜欢的朋友记得点赞收藏，不然你想吃的时候就刷不到我了嘻嘻。
【黄瓜蒜泥鸡蛋】
食材准备：黄瓜1根、鸡蛋2个、大蒜1头、生抽2勺、小葱1根
——黄瓜蒜泥鸡蛋的做法步骤：
步骤1、准备一头大蒜剥皮切蒂，洗好放在蒜泥器中，盖上盖子拉成蒜末，（没有蒜茸泥器的可以用刀切碎）
步骤2、准备一根小黄瓜洗好对半切开，然后切成小块，切好放在碗里，（我是买的那种小黄瓜，普通的黄瓜也可以）
步骤3、准备好的小葱洗好切碎末，切好放置一旁备用
步骤4、提前煮好的水煮蛋剥壳切成小块，
步骤5、起锅烧热放入少许的油，（中小火就可以了）
步骤6、然后倒入蒜末用锅铲炒出蒜香味，
步骤7、接着倒入大约2勺的生抽，2勺冷水，翻炒均匀，（放入生抽就不需要放其他的调料，生抽本就含有咸味）
步骤8、然后放入切好的小葱翻炒几下关火
步骤9、炒好的蒜末倒入鸡蛋黄瓜里搅拌均匀就可以了，
步骤10、一股蒜末的香味和小葱的味道，真的太香了，炒过的蒜末吃过也不会嘴里有味道，放心吃哦，
步骤11、大家可以选择早餐吃或者晚餐来吃，无糖豆浆或者牛奶酸奶都可以，晚上吃的话建议大家配无油无糖的面包、紫薯、红薯、南瓜都可以，我今天搭配的是牛奶杂粮粥，
步骤12、超级好吃的黄瓜蒜泥鸡蛋，嘎嘣脆的黄瓜加上鸡蛋，这个新吃法真的爱了，喜欢的朋友赶紧试试吧！
步骤13、你们都是怎么吃黄瓜和鸡蛋呢？有什么好吃的做法吗？
温馨小贴士：
1、生抽的量只是大约的，大家根据自己食材的量来决定哦，不要放太多，放生抽不需要放任何调味料了，我觉着这样能够保留原有食材的原有鲜味。
2、减肥期间大家多喝水，水是没有能量的还可以帮助我们更好地分解脂肪的，餐前饭后都记得喝点水哦。
3、减肥期坚持早睡早起充足的睡眠不仅可以让你瘦得快还会起到美颜皮肤哦，俗话说睡美人睡美人别熬夜啊。
感谢大家的观看和支持，如果你喜欢小童姐姐的食谱分享记得点赞收藏和分享。如果您有什么宝贵的意见和建议欢迎评论留言哦。
#秋日生活打卡季#人一旦到了中年，饮食一定要注重营养均衡，不能吃得太过油腻、辛辣。
中老年人做到健康饮食，要吃得种类多一点，吃得营养、吃得对胃口。有个健康的身体比什么都好！强烈建议中老年人：如果不差钱，常吃这4种食物，手脚有劲，越吃越健康。
一、高钙食物
推荐做法：【蒜黄炒鸡蛋】
1.准备鸡蛋三个，小葱几根，蒜黄一把。小葱切成碎沫，和鸡蛋放在一起，勾入一点水淀粉，加入一点食盐，打散。蒜黄切成三厘米左右的段，放在盆里。
2.锅内烧油，倒入鸡蛋。把鸡蛋两面煎至金黄倒出，控去多余的油。倒入蒜黄，快速翻炒后，加入少量食盐，翻炒至化开食盐，倒入鸡蛋，
3.快速翻炒几下起锅装盘。好了，这道简单好吃的蒜黄炒鸡蛋就做好了。
二、高蛋白质食物
推荐做法：【酱烧鸡腿肉】
1.将鸡腿斩成小块，加入食盐、料酒抓匀；小葱打好结后放在盆里；大蒜几粒切成块；洋葱切成片。
2.热锅凉油，倒入鸡块翻炒10分钟，全程小火把鸡肉炒至变色，再加入小葱结、生姜、大蒜、洋葱翻炒出香味，加入蚝油5克、酱油20克、料酒20克翻匀，转小火盖上锅盖焖煮10分钟。
3.汤汁基本收干后，加入鸡粉1克、白糖3克翻炒化开调料以后继续收汁，汤汁收干以后，就可以出锅装盘了。
三、应季的蔬菜
推荐做法：【凉拌黄瓜鸡蛋皮】
1.准备粉条一把，锅内烧水，加入少许植物油，把粉条放入锅中，大火把水烧开，转中火煮2分钟左右，粉条煮软煮熟后倒出，用清水冲洗几下，冷却控水备用。
黄瓜切丝，和控过水的粉条，放在一起备用。
2.碗中打入2个鸡蛋，加入少许食盐入底味，再淋入一些水淀粉，搅拌打散成鸡蛋液，水淀粉能够增加鸡蛋液的韧性。起过烧油，煎成鸡蛋饼后切成细丝。
3.准备大蒜几粒，拍散后切成蒜末；小米椒三个，切成圈备用。盆中加入食盐2克，味精1克，生抽5克，陈醋5克，芝麻香油10克，葱油10克，搅拌化开调料，倒入切好的蒜末 红椒，把食材全部放入盆中颠盆拌匀，让食材均匀裹上料汁后即可装盘。
4.好了，一道清脆又营养的凉拌黄瓜鸡蛋皮就做好了。
四、豆腐及豆制品
推荐做法：【小茴香拌豆腐】
1.准备一块豆腐，切成一厘米左右的豆腐丁，喜欢吃筋道一些的就用老豆腐，喜欢吃软嫩一些的就用嫩豆腐。
2.烧半锅开水，加入一勺碱面，把豆腐倒入锅中汆煮一下，去除豆腥味，这里用淡碱水煮能使豆腐更加的滑嫩，开锅以后继续煮1分钟，把豆腐煮透倒出，并立即放入凉水过过凉，这样吃起来更加滑嫩还不会粘连。
3.调料汁。准备一把小茴香，清洗干净，切成碎末。准备半个红椒，切成碎丁，和小茴香放在一起。
盆中加入适量的食盐、鸡粉、白糖，多淋一些芝麻香油，抓拌均匀，倒入豆腐，颠盆拌匀就可以了，一道健脾开胃的小茴香拌豆腐就做好了。
五、木耳及菌类
推荐做法：【小炒木耳】
1.准备适量的干木耳，提前用清水浸泡一个小时，泡软以后清洗干净，切成细丝。
2.猪瘦肉300克，同样切成细丝放入盆中，加入少许食盐、来一点料酒，再抓入一小撮淀粉，最后淋入一点植物油，抓匀腌制10分钟。
准备小米椒几个，对半切开；准备大蒜几粒，切成片；准备小葱几根，清洗干净切成段备用。
3.锅内烧油，倒入木耳转中火煸炒1分钟，木耳炒软以后淋入适量的清水，加入食盐2克，胡椒粉2克，大火烧开以后，盖上锅盖焖煮2分钟让木耳充分软化入味。
2分钟以后放入腌好的肉丝一起翻炒，肉丝炒熟以后，加入鸡精2克翻炒均匀，放入葱段继续翻炒片刻，闻到葱香味以后即可装盘上桌。
好了，一道简单家常的小炒木耳就做好了。
六、五谷杂粮
推荐做法：【煮玉米】
1.先把玉米外面的皮剥一剥，注意不要完全剥掉，留下最后一层，这样煮的时候香味不容易流失。全部剥好以后，我们开始煮玉米。
2.把玉米凉水放入锅中，大火烧开以后转中火煮15分钟。
15分钟以后，往里面加入少许食盐和碱面(小苏打)，微微的盐味能更好的衬托玉米的香甜，碱面能使玉米更加软糯，然后盖上锅盖再煮5分钟。
时间差不多了，我们清香软糯的玉米就能出锅了。
人到中年，大鱼大肉太腻。平常多吃点五谷杂粮，蔬菜水果，鱼虾菌菇类，营养均衡身体好。
（开心）
一盘凉拌黄瓜差点丢了命！专家提醒：这事要注意夏天天气热
冰箱仿佛是续命“神器”
无论是新鲜蔬菜瓜果
还是不愿扔掉的剩饭剩菜
啥都往里面塞
最近
67岁的黄大伯（化名）
就因一盘隔夜冷藏的凉拌黄瓜
诱发了感染性休克
差点一脚踏进鬼门关
因为一盘拌黄瓜，进了ICU？
6月4日晚，因为家里来了客人，一盘凉拌黄瓜剩了大半，被顺手放进了冰箱。
第二天早上出门干活前，黄大伯习惯性拿出这盘凉菜，就着米粥吃掉了。两小时后人就开始呕吐、腹泻，傍晚突然发起高烧，随后眼前发黑、浑身发抖……
老伴赶紧拨打120，急救车抵达医院时，黄大伯已经出现休克。
检查显示，黄大伯血压掉到85/52mmHg，血液降钙素原超过正常值200多倍！“是严重的细菌感染，初步考虑为细菌感染引发的脓毒血症、感染性休克。”杭州市第九人民医院消化内科医师韩亮判断。
脓毒血症，指由感染引发的全身炎症反应综合征，主要表现为寒战、发热、心慌气促等症状。如果延误治疗，则可能造成严重的感染性休克，导致多器官衰竭，死亡率极高。
补液、抗感染……一系列抢救措施过后，黄大伯的生命体征逐渐恢复。
重要提醒
夏季温度高，食物放在室温下容易坏，冰箱就成了使用率很高的电器，但使用冰箱有很多讲究。即便冰箱外表看起来干净，但也藏着大量的细菌，若我们平时不注意冰箱卫生，此时就容易让细菌趁虚而入。
凉拌菜大多缺乏高温处理
*** 过程也容易滋生致病细菌
尤其是气温炎热的夏季
更容易加速细菌繁殖，诱发细菌性感染
因此
夏季食用凉拌菜，更好现做现吃
如果实在吃不完
食用时间最晚不要超过2小时
同时避免在冰箱里放置太久
以便降低细菌集聚污染食物的概率
营养师谭凯元：冰箱冷藏室的温度特别适合一些致病菌的生存。冷冻室温度更低，但这并不意味着细菌在冷冻室能被低温杀灭，有些细菌只是休眠了，当食物被解冻后，这些细菌也会随之复活。
冰箱里可能存在五种菌
1. 李斯特菌
常见易被污染的食物包括未经灭菌的牛奶、豆芽、冷藏的肉类熟食、烟熏海鲜类、软奶酪。
2. 沙门氏菌
在冰箱中能生存3~4个月，食用未煮透的病、死牲畜肉或在屠宰后其他环节污染的牲畜肉以及未熟透的鸡蛋容易造成沙门氏菌的感染。
3. 志贺氏菌，又称痢疾杆菌
是目前肠道感染的主要病原菌之一，容易含有该菌的食品包括沙拉（土豆、金枪鱼、虾、通心粉、鸡）、生的蔬菜、奶和奶制品、禽类、水果、面包制品、汉堡包和有鳍鱼类。
4. 耶尔森菌
易被污染的食物有：乳、肉、水产品（牡蛎、贝类）、糕点等食品。
5. 金黄色葡萄球菌
能引起该菌中毒的食品种类比较多，如奶、肉、蛋、鱼及其制品。此外，剩饭、油煎蛋、糯米糕及凉粉等引起的中毒事件也有报道。
食物放冰箱多久合适？
南通大学附属医院营养科单滢：各种类型的食物储存在冰箱是有期限的。
冷藏类
剩下的熟菜，应密封保存后放入冰箱冷藏，下次食用时彻底加热，长时间保存会导致亚硝酸盐积累和营养成分丢失，更好在1~2天内吃完，素菜更好现烧现吃。
蔬菜类，绿叶蔬菜最不易保存，应尽早吃完，最多不超过3天，西兰花、菜花等不超过1周，包菜、椒类、菌菇等包装好保持干燥，可放较长时间。
胡萝卜白萝卜等根茎类植物只要包装好，最长可保存2~3周。
巴氏消毒奶，冰箱冷藏可以存放3~10天，开封之后几小时内更好喝完。
水产品、肉类若很快就烹饪，可在0℃保鲜区存放2~3天。
新鲜鸡蛋，在冷藏室可存放5周，但蛋类每过一个星期，质量就会下降一个等级，必须尽快食用。
冷冻类
淀粉类主食，大部分主食比如馒头、饼、包子等，如果在1~3天内不能吃完，可密封封装后放进冷冻室。
干制食品，虾皮、海米、干贝、小鱼干等海鲜干品，放入冷冻室后可明显延长保存时间。
豆腐即将过期，可做成冻豆腐继续存放一段时间。
肉类、水产类，若密封冷冻保存，可放数月甚至半年。
综合：健康杭州、杭州市第九人民医院、健康中国、人民网科普
来源： 上观新闻
凉拌黄瓜鸡蛋的经典做法，不会你就Out了！黄瓜洗净，鸡蛋打散备用黄瓜切丝装盘小葱切碎鸡蛋用平底锅小火煎成鸡蛋薄饼鸡蛋卷起切条把切好的葱花和鸡蛋，黄瓜依个人口味加入适量豆瓣酱中国菜,家常菜,快手菜,煎,拌,午餐,晚餐
分享7款越吃越瘦的掉称晚餐，吃瘦不饿瘦，减脂期要会吃在减脂期，晚餐是关键时刻，正确的晚餐选择可以帮助我们更好地控制体重，让我们越吃越瘦，吃瘦不饿瘦。晚餐的食谱应该注重低热量、高蛋白、低碳水化合物的搭配，同时保持丰富的营养和美味，满足我们的口腹之欲，更好地适应减脂饮食的节奏。让我们一起来分享7款越吃越瘦的掉脂晚餐，让减脂期的每一餐都充满惊喜！
一、豆腐拌黄瓜
豆腐拌黄瓜是一道简单又清爽的凉菜，不仅口感爽口，还富含蛋白质和纤维，是夏季消暑解暑的美味选择。下面是豆腐拌黄瓜的做法：
所需材料：新鲜黄瓜 1根；嫩豆腐 1块；葱花 适量；生姜末 适量；香菜（可选） 适量
调味料：生抽 1勺；香醋 1勺；白糖 1/2勺；食盐 1/4勺；胡椒粉 1/4勺；香油 1勺
做法步骤：
1、准备黄瓜，洗净去皮，切成细丝或者薄片，放入碗中，撒上少许盐，拌匀，腌制5分钟，使黄瓜出水，去除苦涩味。然后用清水冲洗干净，沥干备用。
2、将嫩豆腐切成小块或丁，放入盘中。
3、准备调味料，取一个小碗，将生抽、香醋、白糖、食盐、胡椒粉、生姜末和香油一起调匀成汁。
4、将腌制好的黄瓜放入豆腐上，撒上葱花，然后将调味汁均匀倒在豆腐和黄瓜上。
5、最后，根据个人口味喜好，可以撒上一些香菜作为点缀。
豆腐拌黄瓜做法简单，是一道非常适合夏季的凉拌菜，既美味又营养。准备时间短，做法简单，是一道家常菜品。这道凉拌菜不仅解暑开胃，还富含丰富的蛋白质和纤维，非常适合夏季的饮食。无论是作为一道凉菜还是搭配米饭一起享用，都是不错的选择。快来尝试 *** 这道清爽美味的豆腐拌黄瓜吧！
二、莲藕拌黄瓜
莲藕拌黄瓜是一道清爽美味的凉拌菜，莲藕的清香搭配黄瓜的爽脆，口感丰富，营养丰富，非常适合夏季食用。下面是莲藕拌黄瓜的简单做法：
所需材料：莲藕 1根；新鲜黄瓜 1根；葱花 适量；香菜（可选） 适量
调味料：生抽 1勺；香醋 1勺；白糖 1/2勺；食盐 1/4勺；胡椒粉 1/4勺；香油 1勺；生姜末 适量
做法步骤：
1、将莲藕洗净去皮，切成细丝或者薄片，放入碗中，撒上少许盐，拌匀，腌制5分钟，使莲藕出水，去除涩味。然后用清水冲洗干净，沥干备用。
2、新鲜黄瓜也洗净去皮，切成细丝或薄片。
3、准备调味料，取一个小碗，将生抽、香醋、白糖、食盐、胡椒粉、生姜末和香油一起调匀成汁。
4、将腌制好的莲藕放入黄瓜上，撒上葱花，然后将调味汁均匀倒在莲藕和黄瓜上。
5、最后，根据个人口味喜好，可以撒上一些香菜作为点缀。
莲藕拌黄瓜是一道非常简单的凉拌菜，既美味又营养。莲藕富含膳食纤维、维生素和矿物质，黄瓜则含有丰富的水分和维生素，是夏季清爽凉拌的绝佳选择。这道菜品不仅解暑开胃，还有助于促进消化和排毒，对于保持身体健康非常有益。快来尝试 *** 这道清爽美味的莲藕拌黄瓜吧！
三、虾滑拌黄瓜
虾滑拌黄瓜是一道简单又美味的凉拌菜，虾滑的嫩滑与黄瓜的清爽相互融合，口感十分丰富。下面是虾滑拌黄瓜的具体做法及一些小贴士：
所需材料：虾滑 200克；新鲜黄瓜 1根；葱花 适量；香菜（可选） 适量
调味料：生抽 1勺；香醋 1勺；白糖 1/2勺；食盐 1/4勺；胡椒粉 1/4勺；香油 1勺；生姜末 适量
做法步骤：
1、将虾滑解冻，然后切成小块。黄瓜洗净去皮，切成细丝或薄片。
2、准备调味料，取一个小碗，将生抽、香醋、白糖、食盐、胡椒粉、生姜末和香油一起调匀成汁。
3、将切好的虾滑和黄瓜放入同一个容器中，倒入调味汁，轻轻拌匀，让调味料充分渗透到虾滑和黄瓜中。
4、撒上葱花和香菜作为点缀。
小贴士：
1、虾滑可以选择市场上现成的冷冻虾滑，也可以自己准备虾肉和淀粉，搅拌成虾滑状。
2、调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢更酸或更甜的可以适量增加醋或糖的用量。
3、如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒丝或辣椒油增加口味。
4、为了保持黄瓜的爽脆口感，建议在拌入调味料前，将黄瓜用少许盐腌制5分钟，然后冲洗干净，沥干水分。
5、虾滑和黄瓜更好提前冷藏，拌好后放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加入味。
四、腐竹拌黄瓜
腐竹拌黄瓜是一道简单清爽的凉拌菜，腐竹的嫩滑与黄瓜的脆爽相得益彰，非常美味。下面是腐竹拌黄瓜的具体做法及小贴士：
所需材料：腐竹 50克；新鲜黄瓜 1根；葱花 适量；香菜（可选） 适量
调味料：生抽 2勺；香醋 1勺；白糖 1/2勺；食盐 1/4勺；胡椒粉 1/4勺；香油 1勺；生姜末 适量
做法步骤：
1、将腐竹用温水泡软，然后切成小段。黄瓜洗净去皮，切成细丝或薄片。
2、准备调味料，取一个小碗，将生抽、香醋、白糖、食盐、胡椒粉、生姜末和香油一起调匀成汁。
3、将切好的腐竹和黄瓜放入同一个容器中，倒入调味汁，轻轻拌匀，让调味料充分渗透到腐竹和黄瓜中。
4、撒上葱花和香菜作为点缀。
小贴士：
1、腐竹更好用温水泡软，这样会更加嫩滑可口。
2、调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢更酸或更甜的可以适量增加醋或糖的用量。
3、如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒丝或辣椒油增加口味。
4、为了保持黄瓜的爽脆口感，建议在拌入调味料前，将黄瓜用少许盐腌制5分钟，然后冲洗干净，沥干水分。
5、腐竹和黄瓜更好提前冷藏，拌好后放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加入味。
五、虾仁拌黄瓜
虾仁拌黄瓜是一道清爽美味的凉拌菜，虾仁的鲜美与黄瓜的脆爽相得益彰，非常适合夏季消暑。下面是虾仁拌黄瓜的具体做法：
所需材料：鲜虾仁 200克；新鲜黄瓜 1根；葱花 适量；香菜（可选） 适量
调味料：生抽 2勺；香醋 1勺；白糖 1/2勺；食盐 1/4勺；胡椒粉 1/4勺；香油 1勺；生姜末 适量；蒜末 适量
做法步骤：
1、将鲜虾仁洗净，用水冲洗干净，沥干水分。
2、黄瓜洗净去皮，切成细丝或薄片。
3、准备调味料，取一个小碗，将生抽、香醋、白糖、食盐、胡椒粉、生姜末、蒜末和香油一起调匀成汁。
4、将切好的虾仁和黄瓜放入同一个容器中，倒入调味汁，轻轻拌匀，让调味料充分渗透到虾仁和黄瓜中。
5、撒上葱花和香菜作为点缀。
小贴士：
1、虾仁更好在开水中焯烫一下，这样可以使虾仁更加鲜嫩。
2、调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢更酸或更甜的可以适量增加醋或糖的用量。
3、如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒丝或辣椒油增加口味。
4、为了保持黄瓜的爽脆口感，建议在拌入调味料前，将黄瓜用少许盐腌制5分钟，然后冲洗干净，沥干水分。
5、虾仁和黄瓜更好提前冷藏，拌好后放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加入味。
6、虾仁拌黄瓜是一道简单又美味的凉拌菜，适合夏季消暑解暑。快来尝试 *** 这道清爽的虾仁拌黄瓜吧！
六、鸡蛋拌黄瓜
鸡蛋拌黄瓜是一道简单又美味的凉拌菜，口感清爽，非常适合夏季消暑。下面是鸡蛋拌黄瓜的具体做法：
所需材料：鸡蛋 2个；新鲜黄瓜 1根；葱花 适量；香菜（可选） 适量
调味料：生抽 1勺；香醋 1勺；白糖 1/2勺；食盐 1/4勺；胡椒粉 1/4勺；香油 1勺；生姜末 适量；蒜末 适量
做法步骤：
1、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散均匀。
2、取一个平底锅，加入适量的油，将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子搅拌，炒至鸡蛋熟透，炒熟的鸡蛋盛出备用。
3、黄瓜洗净去皮，切成细丝或薄片。
4、准备调味料，取一个小碗，将生抽、香醋、白糖、食盐、胡椒粉、生姜末、蒜末和香油一起调匀成汁。
5、将炒好的鸡蛋和切好的黄瓜放入同一个容器中，倒入调味汁，轻轻拌匀，让调味料充分渗透到鸡蛋和黄瓜中。
6、撒上葱花和香菜作为点缀。
小贴士：
1、鸡蛋更好在打散之前加入少许盐，这样可以使鸡蛋更加鲜美。
2、调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢更酸或更甜的可以适量增加醋或糖的用量。
3、如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒丝或辣椒油增加口味。
4、为了保持黄瓜的爽脆口感，建议在拌入调味料前，将黄瓜用少许盐腌制5分钟，然后冲洗干净，沥干水分。
5、鸡蛋拌黄瓜更好提前冷藏，拌好后放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加入味。
七、番茄拌黄瓜
番茄拌黄瓜是一道简单又健康的凉拌菜，清爽又开胃。下面是番茄拌黄瓜的具体做法：
所需材料：新鲜黄瓜 1根；番茄 2个；青红椒（可选） 适量；葱花 适量；香菜（可选） 适量
调味料：生抽 1勺；香醋 1勺；白糖 1/2勺；食盐 1/4勺；胡椒粉 1/4勺；香油 1勺；蒜末 适量
做法步骤：
1、将黄瓜洗净去皮，切成细丝或薄片。番茄洗净切成小块，青红椒切成细丝备用。
2、准备调味料，取一个小碗，将生抽、香醋、白糖、食盐、胡椒粉、蒜末和香油一起调匀成汁。
3、将切好的黄瓜、番茄和青红椒放入同一个容器中，倒入调味汁，轻轻拌匀，让调味料充分渗透到蔬菜中。
4、撒上葱花和香菜作为点缀。
小贴士：
1、蔬菜的切片可以根据个人喜好调整，如果喜欢口感脆爽，可以将黄瓜切得稍厚一些。
2、调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢更酸或更甜的可以适量增加醋或糖的用量。
3、如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒丝或辣椒油增加口味。
4、为了保持蔬菜的爽脆口感，建议在拌入调味料前，将黄瓜用少许盐腌制5分钟，然后冲洗干净，沥干水分。
5、番茄拌黄瓜更好提前冷藏，拌好后放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加入味。
选择正确的晚餐菜谱是减脂期要会吃的重要一环。在享受美味的同时，我们也要控制热量和碳水化合物的摄入，增加蛋白质的摄入，帮助我们更好地控制体重，达到越吃越瘦的效果。以上7款晚餐菜谱都是低热量、高蛋白、低碳水化合物的理想选择，可以满足我们的味蕾和减脂目标。在减脂期，让我们在晚餐的每一餐都吃得健康、吃得瘦，让自己更加自信、美丽、健康！
一盘凉拌黄瓜差点让他丢了命！这种危险，可能藏在你家冰箱里夏天天气热，
很多人把冰箱当作是保鲜“神器”，
无论是蔬菜瓜果，
还是不愿扔掉的剩饭剩菜，
啥都往里面塞！
近日，
67岁的黄大伯（化名）
就因一盘隔夜冷藏的凉拌黄瓜
诱发了感染性休克
差点一脚踏进鬼门关…
老人因为一盘拌黄瓜
进了ICU
6月4日晚，黄大伯将一盘吃剩的凉拌黄瓜顺手放进了冰箱。第二天早上出门干活前，他习惯性拿出这盘凉菜，就着米粥吃掉了。
两小时后，就开始呕吐、腹泻，傍晚突然发起高烧，随后眼前发黑、浑身发抖……老伴赶紧拨打120，急救车抵达医院时，黄大伯已经出现休克。
检查显示，黄大伯血压掉到85/52mmHg，血液降钙素原超过正常值200多倍！“是严重的细菌感染，初步考虑为细菌感染引发的脓毒血症、感染性休克。”杭州市第九人民医院消化内科医师韩亮判断。
脓毒血症，指由感染引发的全身炎症反应综合征，主要表现为寒战、发热、心慌气促等症状。如果延误治疗，则可能造成严重的感染性休克，导致多器官衰竭，死亡率极高。补液、抗感染……一系列抢救措施过后，黄大伯的生命体征逐渐恢复。
凉拌菜更好现做现吃
夏季温度高，食物放在室温下容易坏，冰箱就成了使用率很高的电器，但使用冰箱有很多讲究。即便冰箱外表看起来干净，但也藏着大量的细菌，若我们平时不注意冰箱卫生，此时就容易让细菌趁虚而入。
凉拌菜大多缺乏高温处理， *** 过程也容易滋生致病细菌，尤其是气温炎热的夏季更容易加速细菌繁殖，诱发细菌性感染。
因此夏季食用凉拌菜，更好现做现吃。如果实在吃不完，食用时间最晚不要超过2小时，同时避免在冰箱里放置太久，以便降低细菌集聚污染食物的概率。
营养师谭凯元：冰箱冷藏室的温度特别适合一些致病菌的生存。冷冻室温度更低，但这并不意味着细菌在冷冻室能被低温杀灭，有些细菌只是休眠了，当食物被解冻后，这些细菌也会随之复活。
冰箱里可能存在5种菌
李斯特菌：常见易被污染的食物包括未经灭菌的牛奶、豆芽、冷藏的肉类熟食、烟熏海鲜类、软奶酪。
沙门氏菌：在冰箱中能生存3~4个月，食用未煮透的病、死牲畜肉或在屠宰后其他环节污染的牲畜肉以及未熟透的鸡蛋容易造成沙门氏菌的感染。
志贺氏菌：又称痢疾杆菌是目前肠道感染的主要病原菌之一，容易含有该菌的食品包括沙拉（土豆、金枪鱼、虾、通心粉、鸡）、生的蔬菜、奶和奶制品、禽类、水果、面包制品、汉堡包和有鳍鱼类。
耶尔森菌：易被污染的食物有：乳、肉、水产品（牡蛎、贝类）、糕点等食品。
金黄色葡萄球菌：能引起该菌中毒的食品种类比较多，如奶、肉、蛋、鱼及其制品。此外，剩饭、油煎蛋、糯米糕及凉粉等引起的中毒事件也有报道。
食物放冰箱多久合适？
南通大学附属医院营养科单滢：各种类型的食物储存在冰箱是有期限的。
冷藏类
剩下的熟菜：应密封保存后放入冰箱冷藏，下次食用时彻底加热，长时间保存会导致亚硝酸盐积累和营养成分丢失，更好在1~2天内吃完，素菜更好现烧现吃。
蔬菜类：绿叶蔬菜最不易保存，应尽早吃完，最多不超过3天，西兰花、菜花等不超过1周，包菜、椒类、菌菇等包装好保持干燥，可放较长时间。
胡萝卜白萝卜等根茎类植物：只要包装好，最长可保存2~3周。
巴氏消毒奶：冰箱冷藏可以存放3~10天，开封之后几小时内更好喝完。
水产品、肉类：若很快就烹饪，可在0℃保鲜区存放2~3天。
新鲜鸡蛋：在冷藏室可存放5周，但蛋类每过一个星期，质量就会下降一个等级，必须尽快食用。
冷冻类
淀粉类主食：大部分主食比如馒头、饼、包子等，如果在1~3天内不能吃完，可密封封装后放进冷冻室。
干制食品：虾皮、海米、干贝、小鱼干等海鲜干品放入冷冻室后可明显延长保存时间。
豆腐：即将过期，可做成冻豆腐继续存放一段时间。
肉类、水产类：若密封冷冻保存，可放数月甚至半年。
综合上观新闻、健康杭州、杭州市第九人民医院、健康中国
来源： 看看新闻Knews
这是北方特有的菜，香气浓郁拿来拌黄瓜很好吃，建议你也试试最近爷爷奶奶到家里来小住，本以为可以把娃丢给爷爷奶奶自己晚上刷手机，然后晚睡晚起的，哪晓得不管再晚睡早上都要跟大家一起起床，跟大家一起吃早餐，我很想说我可以不吃的，我想多睡一会儿，一大一小的都吵你，还不如起床算了，爷爷奶奶也不会说什么，在老人面前表现一下也没什么不好，早上收拾好后还可以去逛逛早市，也不错，今天去菜场发现荆芥上市了，买一把回去拌黄瓜正好，想想心里就美滋滋的，买了一把然后一个阿姨凑过来问，这是什么？怎么吃？也难怪，荆芥在北方很多，是夏天的时令菜，拌黄瓜、炒鸡蛋都很好吃，荆芥有独特的清香，喜欢的人闻起来香，不喜欢的人闻起来直皱眉头，我们家里都喜欢吃，最喜欢的就是荆芥拌黄瓜，比较夸张的时候爷爷奶奶都会从老家一袋一袋的给我们带回来，武汉真的不太好买，人家是千里送鹅毛，我们是千里送荆芥，哈哈。
荆芥不仅是食材，也是一种药食同源的中药材，荆芥味平、性温，清香气浓，可发汗解热、镇痰、祛风、凉血，对头疼寒热发汗有很好的食疗效果，这样来看吃荆芥好处多多啊，饱了口腹还有食疗的效果，一举两得啊，所以，赶紧吃吧，喜欢的多吃，不喜欢的也慢慢开始吃起来吧，身体有时候也是不那么诚实的，身体喜欢的不一定就是健康的，偶尔吃点健康但身体不太喜欢的食物吧，除了荆芥我们还有人见人爱的土黄瓜，超级清甜，和荆芥一起是好搭档，每次都是餐桌上销的最快的菜，推荐给你哈。
食材：荆芥、土黄瓜
辅料：芝麻油、香醋、盐、白糖、蒜末、白芝麻
做法：1、荆芥长得就是这个样子，跟薄荷同属一科，长得油几分相似。
2、荆芥吃嫩叶，用清水洗净后淡盐水泡分钟左右。
3、土黄瓜洗净用刀拍散，大蒜切碎备用。
4、两汤匙芝麻油，一汤匙香醋、一茶匙白糖调成味汁儿淋上去，再加盐和蒜末一起拌匀，装盘后撒上白芝麻就可以了。
温馨小贴士：
1、荆芥很娇嫩，不容易保存，吃的时候现买，需要保存几天就不要洗，放冰箱冷藏不要靠着最里层放。
2、黄瓜不要切，用拍的，这样入味更好。
3、凉拌菜稍稍放点白糖提鲜很好。
荆芥真的是有地域差异的，北方人吃啥都要放一点儿，觉得味道就是好啊，我就是这样的，虽然不是北方人但就是喜欢，建议你在家也可以试试，你要是在家经常吃的话也给我们大家来一些更好的菜谱啊，给我们留言和评论哦。
蒜拌黄瓜鸡蛋
图文作者 | 红袖添饭＊
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原料：
鸡蛋4个、黄瓜2个、蒜1头、生抽1勺、凉拌醋1勺、香油1匙、盐1匙。
做法步骤：
1. 准备好食材。
2. 准备好调料。
3. 鸡蛋清洗干净后，凉水下锅煮五分钟。
4. 然后放到凉水中，这样容易剥皮。
5. 黄瓜去皮、拍碎切成块。
6. 蒜剥去皮放到蒜臼子中，倒入盐，砸成蒜泥。
7. 倒入生抽。
8. 倒入凉拌醋。
9. 黄瓜切好后放入碗中
10. 鸡蛋去皮切成四瓣。
11. 把鸡蛋放入黄瓜上面，再用匙子舀上蒜泥浇到碗里。
12. 最后滴上香油。
13. 天热来个蒜拌黄瓜鸡蛋，减脂减肥又不缺营养。
来源：“美食天下”微信公众号
厨师长分享凉拌黄瓜鸡蛋皮，鸡蛋薄而不破，咸香适口，一盘不够吃大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
夏日炎炎没有食欲可以来一份减肥又好吃的凉拌黄瓜鸡蛋皮，清脆可口又营养丰富。
食材：黄瓜、粉条、鸡蛋
辅料：大蒜、小米椒
调料：食盐、味精、白糖、生抽、陈醋、芝麻香油、葱油
1.下面准备食材
首先，我们准备粉条一把，锅内烧水，加入少许植物油，把粉条放入锅中，大火把水烧开，转中火煮2分钟左右，粉条煮软煮熟后倒出。
用清水冲洗几下，冷却控水，过凉水能保留粉条筋道的口感，又不容易坨在一起。
准备洗净的黄瓜一根，先斜刀切成片，再改刀成均匀细丝，把控过水的粉条和黄瓜，放在一起备用。
碗中打入2个鸡蛋，加入少许食盐入底味，再淋入一些水淀粉，搅拌打散成鸡蛋液，水淀粉能够增加鸡蛋液的韧性。
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油，倒入一半鸡蛋液，轻轻转动锅，使鸡蛋液均匀铺在锅边，鸡蛋液全部定型以后，从锅边淋入少许植物油，方便鸡蛋饼脱离，蛋饼周围打卷时翻面，两面都煎成金黄色时即可出锅。另外一半鸡蛋液同样照着这个 *** 做。
把煎好的蛋饼叠在一起，切成均匀细丝。
2.下面准备辅料
准备大蒜几粒，拍散后切成蒜末备用。
准备小米椒三个，切成圈备用。
3.下面开始调料汁
盆中加入食盐2克，味精1克，白糖少许，生抽5克，陈醋5克，芝麻香油10克，葱油10克，搅拌化开调料。
倒入切好的蒜末、红椒，把准备好的食材全部放入盆中颠盆拌匀，让食材均匀裹上料汁后即可装盘。
好了，一道清脆又营养的凉拌黄瓜鸡蛋皮就做好了。
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