#记录我的2023#夏天是吃凉粉的季节，黑凉粉不仅解渴还解暑，是夏天的必吃美食之一。
在外面吃，天气热，不想被晒黑了，于是在网上买了半成品，想吃就可以随时做。
加工很简单，加上冷却的时间，半小时就差不多了，当然，这是不要太冰的情况下，夏天不要吃太冰冷的食品。
一、取2包黑凉粉，（家里人多）用60毫升凉开水调成无和稀糊状，让服装屋泡上3~5分钟。
二、再加会沸腾开水1000毫升，顺时针方向边冲边搅拌至完全均匀为止。
三、放入冰箱冷却凝固。取出来就可以吃了。
四、加上白糖或炼奶或蜂蜜，就可以大开胃口的吃了。
你们平常爱吃凉粉吗？你们喜欢吃什么样的口味？你们有自己做吗？
不过，吃凉粉也不要一次性吃太多，过量食用，也有可能引起肠胃不适等，所以适可而止。
蜜汁黑凉粉，口感爽滑，美容养颜，清凉解毒，老人小孩都超爱吃美食,菜谱
夏天就馋这解暑甜品，越黑越受欢迎，1元1碗，孩子多吃不长痒子导语：夏天就馋这解暑甜品，越黑越受欢迎，1元1碗，孩子多吃不长痒子。夏季，想吃甜品不用买，教您在家这样做，1元1碗，比买的好喝
您好，感谢收看悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！在南方一到夏天，更受欢迎的甜品小吃，就要数凉粉了，在各大公园，步行街边，还有学校门口，都有人挑着桶，或是白色的泡沫箱子售卖凉粉，有白色的，也有黑色的，可以放糖，也可以放甜酒，还可以加点醋，口味随自己喜好而定，口感独特，风味清香，价格1元一碗，便宜得很。小孩子跟着大人出门总会吵着要喝上一杯，才不枉此行，大人的话一次就喝两杯才觉得过瘾。
黑凉粉是一种清热解暑效果特别好的甜品小吃，在广东，广西，湖南，等地方都有吃凉粉的习惯，估法大致相同，在夏季三伏天吃凉粉，可以解暑降温，还能败火利湿，黑凉粉中还含有丰富的纤维素，多吃黑凉粉能够增强饱腹感，起到排毒养颜的效果，
家里有小孩子的话，在夏天多给他们吃黑凉粉还能够防止他们娇嫩的皮肤长痱子，当然也是要记得一次不能贪凉吃太多哦。夏季，想吃甜不用再去甜品店里买了，教您在家这样做，1块钱1碗，比买的好喝！
最早的黑凉粉是用凉粉草做成的，记得在小时候，我们每年夏天都会跟着大人一起上山去找凉粉草，摘回来后挑选最嫩的茎干和叶子，洗干净后放进大锅里煮至软烂，然后再把里面的残渣过滤出来，最后用凉白开和生粉兑好米浆，这个兑米浆的更佳比例是10:1,把米浆倒进滚开的凉粉水里面，不断的搅拌，防止糊底，直到变面粘稠的面糊状，就可以关火了，再把它倒出来晾至常温，或是装到一个大碗里放在铁桶里挂在冰凉的井水里，等到傍晚边上再取出来，冰针效果比冰箱还要强很多，做上一次，全家人都能喝得满足又惬意，那时候每天都特别盼望太阳早点下山，那样就可以早早的吃凉粉了。
现在市场里或是超市里都有现成的盒装凉粉装，2元一盒，也是特别的方便，但个人觉得这种盒装的凉粉虽然方便，味道却并不浓郁，所以我们这边的人到夏天还是喜欢在吃手工 *** 的黑凉粉，在市场里有很多的卖，价格大根是2.5-3元一斤，
通常以大家更爱吃的黑凉粉居多，这种全手工做出来的黑凉粉里面还能看得到凉粉草的纤维，用手拍一拍有一种凉凉的感觉，老板通常都会拿一块干净的棉布盖住，买多少切多少，边过称还会告诉你要怎么拌更好吃，把自己独到的经验无私的分享给买凉粉的人，并且还会带着炫耀的口吻说出哪个人买了多少，是要带去广东，哪个人是昨天刚买过今天又特意找来买的，让人对他做出来黑凉粉的质量更加的信服。
准备材料：黑凉粉300克，白醋10ML，白糖30克
详细做法如下：( *** 过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【之一步】：黑凉粉买回来之后，先把放清水里洗干净，然后用刀划成1厘米见方的小方块，
【第二步】：装入大碗里，淋入白醋，白糖，翻拌均匀。
【第三步】：盖上保鲜膜放冰箱里冷藏2个小时，吃的时候端出来，分成小碗即可
爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
悦悦 *** 小心得：（注意事项）
1. 凉粉买回来之后，一定要尽快吃掉，不要存放时间过长，免得不新鲜。
2. 黑凉粉很嫩滑，用切轻轻一切就能划开，切的时候几乎不需要用什么力。
感谢收看@悦悦家的美食汇，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及 *** 小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧，一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注哦！喜欢我的文章和观点，就请您多多点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦更大的鼓励！
愿上帝赐福给你！
今天分享一道夏日解暑甜品——芒果黑凉粉的 *** *** 。
之一步：取黑凉粉100克，碗中加入少量清水，黑凉粉搅拌至无颗粒状；
第二步：锅中加入清水，黑凉粉和水的比例是1:10，水开加入搅拌好的黑凉粉糊糊，不停地搅拌，直至熟透，呈粘稠凝固状；
第三步：将黑凉粉倒入碗中，放凉后冷藏；
第四步：准备一些爱吃的水果和配料，个人比较喜欢桂七芒，香甜可口，白糖，椰汁，蜂蜜，葡萄干等；
第五步：冷藏好的黑凉粉，用刀切成小块，加入白糖，蜂蜜，芒果，椰汁（也可以用椰浆，但椰浆没买到，暂时用椰汁饮料代替），葡萄干，一碗清热解暑的夏日甜品就做好啦！
【炎炎夏日有你真甜】
现在这个天气，躺在床上是红烧，加了席子是铁板烧，下床后是清蒸，出门去是烧烤，到游泳馆被水煮，回来路上被生煎！在这炎炎夏日，你可千万不能错过了龟苓膏这个去火甜品。但很多时候你以为你在吃龟苓膏，其实是在吃黑凉粉。
最早关于龟苓膏的记载，可以追溯到清朝。当时同治帝病重，太医严绮文用龟板、茯苓配合其他有解毒功效的药材，研制出了龟苓膏为他治疗。但由于现在金钱龟属于受保护动物，如今的商家已经不会用金钱龟 *** 龟苓膏，而是用草龟或泥龟来代替。
龟苓膏看上去和黑凉粉十分的相似，都是黑色顺滑的固体，其实截然不同。那么，龟苓膏和黑凉粉有什么区别？
龟苓膏是以龟板和土茯苓为古方原料，配以生地黄、蒲公英、金银花等十多味中草药材熬制而出的，入口微苦，余味回甘，因为是纯中草药熬制，不添加防腐剂、色素、明胶。黑凉粉是以大米干凉粉草为主要的食材，冲制而成的，入口清凉无味。
所以龟苓膏的主要成分较黑凉粉更名贵。而龟苓膏的作用也如它的成分一般，主要有清热解毒、凉血滋阴的功效。
【龟苓膏的做法】
普通调羹舀龟苓膏粉3-4匙，先用温开水调匀，再用沸水冲开，放置一段时间后待凝成膏状备用。将膏体切成小块，随意搭配入鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等。
龟苓膏的功效
1、从中医角度来讲，它有清热、祛湿、止痒、去暗疮、促进气血生成、润肠通便、滋阴补肾、养颜提神的功效。
2、平时在食用烧烤、火锅等辛辣 *** 食物之后，服用龟芩膏可以起到滋阴润燥、养颜护肤、清热解毒的功效。
3、在潮湿、干燥的环境中，常服用龟芩膏，可起到去湿、止痒、去疮毒的功效。
4、老年人食用龟苓膏，有助于提高自身的免疫力、增强机体抵抗能力，还有一定的缓解便秘的功效。
但需注意，龟苓膏具有一定的寒性，因此特别是生理期的女性，尽量少吃，痛经的女性更应该少吃，以免增加痛经的程度。平时体质比较虚弱的人群也不宜多吃。除此之外，素来胃功能不强的人群也要节制食用，以免增加肠胃的负担。
夏天适合做黑凉粉吃，嫩滑香甜又爽口{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c3k8htrc77uaqfrcq5v0","duration":145.288,"width":854,"height":480,"file_size":11830292,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/9ab8c4a917f548abac781a026a38b708","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":145.288,"file_size":8696247,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"dd336265d4b9560030c72b37b48b1411","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
怀集人的童年记忆：自制解暑黑凉粉，吃得太凉爽了……炎炎夏日，除了来一颗西瓜
最解暑的当然要算凉粉了
你还记得小时候那碗凉粉的味道吗？
随着社会的进步
想要吃凉粉随便能买到
可是在旧时候
想吃的人可要动一番力才可以了
从山上或田间采来凉粉草
经过一道道工序
形成一道纯手工凉粉
大概很多人都忘记了
今天手把手教大家做凉粉草
对上火牙痛喉咙痛非常有效的哦！
1
准备食材
准备工作干凉粉草，
少量食用碱水
（可用草木灰代替，少少草木灰加水去渣就行）
一个过滤的布，一个过滤的勺子，
一个过滤的笼子，淀粉
（米粉生粉面粉都行）
2
清洗食材
喜欢湿草（绿凉粉草）做的省略前面的1步骤！
其实湿草做出来的臭青，
如果煮太久的话不如用干草。
1.首先洗干净，其实就随便洗洗根部就行，要过滤好多次呢！用教剪剪细节点好放入锅煮，适量的水，一两左右的食用碱水，开火煮起来！
3
煮滚凉草
快滚的时候记得翻下，不然一边熟一边没熟就浪费了！煮滚了开盖继续煮5-10分钟！然后倒汁液出来！
剩下的渣加凉水，然后等凉了！
4
搓汁、过滤
第二步：搓汁。
(喜欢绿凉粉的直接跳这步)
搓搓搓，到你觉得行了就可以了！湿凉粉草是洗干净直接搓搓搓，把汁都搓出来！你喜欢什么姿势都行，反正自己食的，你手没力用脚来也行，我细细只洗衫裤经常用脚的
第三步：过滤。
就是2个煲庵你倒我，我倒你！其实我这个是蒸笼来的，约我6年级的时候家里买彩票中的2等奖的礼物，不容易啊！用了十多年的老古董了！差不多干净了就把前面煮出来的汁和你搓出来的汁倒一起煮起来！绿草一样的道理！
5
加入淀粉水
第四步：煮的时候会发现还是很多凉粉草的渣这个时候还要继续过滤一边煮一边过滤吧！会有很多的你放心得了！
第五步：和粉，要加水和
成液体才行哦！如果成块都没得，如果不会和的话，我教你好似细细只料水梗样，只手逆时钟或者顺时钟拼命的搞，反正你开心就好！
第五步 和好的淀粉水加入你煮开的凉粉草汁液里面要拼命的捣，免的脓底，一边慢慢倒淀粉水一边搞~
4
搓汁、过滤
我搞我搞！一边煮一边搞，开始倒淀粉水进去是搞的很爽的，如果继续煮滚了，你会发现搞不动了，呵呵！其实还没熟呢！当非常难搞动的时候还没到时候，继续煮继续搞，到差不多好像在玩水的样子，恭喜你成功了！关火倒到另外一个煲庵！
晶莹剔透的凉粉草
等到放冻结成块
小科普
仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物。为重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。本身也可入药。民谚：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。
来源于廉江热点、怀集吃喝玩乐
女子毕业后跟母亲一起在街边卖这道小吃，这道小吃黑漆漆的，你一定没吃过，说到这道小吃，大家一定吃过凉粉吧！有白凉粉、黄凉粉，女子在街边卖的这道小吃叫黑凉粉，味道非常的不错，一起来看看吧！
在女子的摊前，有一锅黑漆漆的凉粉在锅里，女子把黑凉粉切下来一大块，放在旁边的盆子里，满满的一锅，切下来一块后，又继续切，直到把锅里的黑凉粉都放在盆子里为止。
说到黑凉粉，大家都知道黑凉粉是如何做的吗？黑凉粉主要选用大自然草本植物仙草（凉粉草）以先进工艺提炼取液精制而成，产品具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色美食，看上去跟平时大家吃的龟苓膏很像。
黑凉粉的做法也比较简单，首先用水把凉粉搅拌成糊，一定要记住，里面不能有一点点的疙瘩，然后锅里倒入一点水，然后把水烧开，烧开后把凉粉糊倒入锅里，然后不停的搅拌，煮好后再用一个筛子过滤一下，把凉粉过滤在一个大桶里。
放凉后，就凝固起来了，再把桶里的黑凉粉弄出来放在盆子里，有顾客购买的时候，切下一块，然后切成条，放入一些调料，就可以吃了，女子卖这个小说一个月收入上万块，你都吃过吗？
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买食品我会看一下配料表，我会选择黑凉粉，有没有和我一样的？
