碰到大黑鱼不钓？钓鱼人：它们在护仔，网友：其实大鱼会吃光小鱼

长江君：黑鱼在两广地区又被称为生鱼、财鱼、活鱼等，一方面是肉质鲜美的食材，一方面因为是凶猛的掠食鱼，因此颇受钓鱼爱好者喜爱。

然而近日广东韶关的一位钓鱼人，在郊外一条小河沟垂钓时，碰到两条大黑鱼浮在水面徘徊不去，看起来似乎很容易上钩，但这位钓鱼人却选择放弃不钓.....

这两条大黑鱼体型肥硕，看起来有好几斤，这位钓友为何选择不钓？

钓鱼人：估计是护仔鱼，还是不钓了

其实，在广东一般钓鱼爱好者（尤其是路亚爱好者）碰到黑鱼都会很开心，往往会设法钓起。

不过，这位广东韶关的钓友在看到这一幕后，却决定放弃钓这两条黑鱼——他认为这是两条正处于繁殖期、护仔状态的黑鱼，“估计是护仔鱼，钓走了不好，还是不钓了”......

什么叫黑鱼护仔？

长江君科普小环节：所谓黑鱼护仔，是黑鱼的一种繁殖习性，黑鱼是鱼类中“家庭关系”比较接近人类的一种鱼。

它们一般遵循“一夫一妻制”，并且有“照料”后代小鱼苗的习性。

也就是说大黑鱼在产下鱼卵后，不会像鲫鱼、草鱼、鲤鱼等鱼类一样“放任不管”，而是会守护在鱼卵附近，及至鱼苗孵化出来后，还会继续“看护”这群小鱼苗直到它们能独立生存......

像上面这位广东钓鱼人遭遇的这一群“大黑鱼带小黑鱼”的场面，确实是典型的黑鱼护仔现象。

事实上，在南方的春夏季，水草茂盛的池塘、河道和湖泊中，黑鱼护仔的现象比较常见，相信许多钓鱼爱好者可能都遇到过。

熟悉黑鱼钓法、钓技的人就知道，处于护仔状态的黑鱼攻击性强，因此很容易垂钓，长江君记得以前在农村里，一些老乡会专门挑选这个季节，使用青蛙等活饵来“挑逗”这些护仔黑鱼，往往会收获满满。如今一些路亚爱好者用假饵也很容易钓起。

但将大黑鱼钓走显然会影响小黑鱼的存活、成长，尤其是在如今的江河生态背景下，上面这位广东韶关钓鱼人的做法就很值得点赞......

网友：不钓大鱼会害了小鱼

其实，据长江君了解，如今在垂钓圈，“不钓护仔黑鱼”的做法已经逐渐成为共识，毕竟黑鱼虽然是凶猛肉食鱼，但也是我国自然江河生态系统的一部分，维持其种群数量，也是有积极的生态意义。

因此，这位广东钓鱼人的做法也是在社交媒体上收获许多点赞。

不过，也有“经验丰富”的网友认为，这种不钓大鱼的做法反而是害了这些小黑鱼！

原来，这些网友表示自己曾见过多次“大黑鱼咬仔”——即大黑鱼吞食小黑鱼，因此，这两条大黑鱼看起来是在护仔，但其实最后会把这些小黑鱼吃光，如果不钓走它们，反而会导致这些小黑鱼“全军覆没”。

真的如此吗？这些大黑鱼真的会吞食小黑鱼吗？

长江君：大黑鱼确实会吞小黑鱼，但目的却是保护

其实，类似的误解已经流传很多年了——这是因为大黑鱼有时候确实会“吞食”小黑鱼，但这是在危险状态下，将小黑鱼吞进嘴中保护的一种策略。

（长江君注：作为对比，外来物种罗非鱼也会将小鱼苗吞入嘴中“哺育”，从而提高其鱼苗成鱼率，这是为何罗非鱼能在两广地区迅速繁衍乃至成灾了。）

再加上黑鱼本身是凶猛贪吃的肉食鱼，因此在一些“不知内情”的人看来，就成了“大黑鱼吃小黑鱼”了。

但事实上，在长江君看来，自然界中即使再“凶残”的掠食者，在哺育后代时的舔犊行为，都是很富有温情的。

毕竟“虎毒尚且不食子”，何况黑鱼乎？

最后，也给这位钓鱼人“不钓护仔鱼”的理念点赞，老司机们，你们碰到过这种场面吗？

春天的黑鱼为何只咬一口？从水温入手找原因，钓法还需多调整

临近三月底，南方很多地区的黑鱼陆续开口了，因此玩雷强的钓友也越来越多。但是，开口不代表好钓，相信大家在作钓过程中也应该发现了不少问题，在春季尤其是黑鱼刚刚开口的阶段，经常会发生有口但打不中的情况，或者是咬一口就不咬了。一些新手钓友不会找标点、可能将饵匀速收回，快要到脚边时黑鱼突然“砰”的来一口，让人猝不及防，条件反射地做出刺鱼动作，拉的太急没有刺中，于是再抛一杆，可无论如何都没口了。这种情况出现，并不能一定说是你技术不好或者运气不佳，在春季是比较普遍的，我在看一些雷强高手的视频时发现他们也经常遇到，而且一样钓不起来。

遇到问题总要想办法解决，哪怕是没有绝对的解决方案但总也该努努力，稀里糊涂的钓可不行，下面我就来谈谈自己的一些看法吧，如果你也被这种情况困扰不妨听听我的建议。

文章总共分为两个部分

1、春季黑鱼只咬一口的原因解析

2、针对不同的原因应该做出怎么样的调整

补充：南北两方的差异较大，这个时候可能北方还不好钓黑鱼，但等到能钓以后应该也会出现类似情况，还有一点是咱们围绕春季玩雷强讲黑鱼只咬一口的原因，只是说在春季发生的概率大点，并不代表其他季节一定不会出现。入秋后理论上黑鱼总应该很好钓吧，但去年九十月份我在野河连续钓了十几天，也经常会发生只咬一口的情况。

春季的黑鱼只咬一口，究竟由有哪些原因导致

春季可以看做是冬天和夏天的过渡季，众所周知鱼类是变温动物，活性是随着水温的升高而升高，所以从冬天到春天再到夏天，活性是从低到高转变的。而黑鱼和其他鱼相比，这一点尤为明显，鲫鱼鲤鱼包括像翘嘴、鲈鱼，虽说天冷活性低，但还会吃、还能钓到，但黑鱼你要是想在冬季用路亚钓到，是比较难的。说这么多只是想告诉大家，温度对黑鱼的活性提升、觅食率的提升影响非常大，而且要注意是水温，并不是气温，所以有的人看某一天阳光明媚、气温达到十七八度甚至二十多度以为口会很好，结果钓了一天也还是一无所获，这就是因为水温上不来。你也别看一些视频上其他人在春季路亚黑鱼钓得很好，之一地区不同、天气温度有所差别；第二是你不知道人家拍了几个视频才有那样的收获，而且每个地方资源不同；第三有些人可能发的是以前的视频而已。

气温上不来黑鱼不开口能想通，为什么咬钩但只咬一口呢？其实很多情况下，这是“反应口”并不是真正意义上的咬口。

大太阳的时候水面的温度明显比水底高，鱼就会浮在水面上晒背，当你的雷蛙慢慢地收过来，到其身边时，它感觉到了就会条件反射地咬一口，这种并不是有意地吃饵。

还有一种情况是黑鱼根本就没有咬钩。比如你的蛙拖过来时惊到它了，或者蛙入水的地方附近刚好有黑鱼，砸入水中时声响太大也会惊到它，此时它正好在晒太阳，身体靠近水面甚至鱼背都露出水面，一个转身一逃跑必然产生大动静，让人误以为是在咬钩。

也有真的想咬钩的，但是由于蛙太大从而放弃攻击。

水温逐渐回升后，一般是小体型的鱼先恢复过来，这个大家应该能够想通，而这些小黑鱼如半斤以下的，可能正在岸边，当你的蛙快速回收至它们身边时，它们可能在还没有看清的情况下就发起攻击，而你见到有鱼攻击必然会停下来，即使心一急马上抽杆了，没有抽到鱼肯定还会抛第二杆。不论是哪种情况，只要蛙停在小黑鱼身边让它看清了大小，当它认为蛙的体型超出了自己的捕食范围肯定就会放弃攻击。也有傻头傻脑的小黑鱼会连续攻击，但结果是一样的，鱼小蛙大一般都钓不起来。

鱼的体型不小，也确定是攻击饵了，但由于对食物的需求不强烈导致攻击性没有那么强。

夏天秋天的黑鱼，如果之一口咬不中，你不抽蛙，原地抖两下它还会咬第二口、第三口。甚至于你把饵从它的嘴中拉出，过一会儿再打下去它还会咬。可是春天这种情况很少，原因就是食欲不强，但归根结底还是水温不够高，水温低鱼的活性差身体状况也不允许它反复强烈地攻击，第二是鱼的活动量不大、体力消耗也不大，不需要吃太多的东西。刚好有蛙经过黑鱼身边，它的肚子可能处于一种可吃可不吃的状态，有时候攻击了一口，没咬到就放弃了，或下潜到水底或去到别的地方，不管你怎么打都没反应。

针对不同的原因应该做出怎么样的调整

说黑鱼只咬一口是有很多的原因，但总体上来讲还是水温不够，所以我们在开钓前就要先注意，选择合适的地方和时间段下杆。这两点在之前有专门说过，选点上注意“一小一浅一多”即可。

小是指水面范围小：春季不建议选择江河水库，一定要找藕塘、浮漂塘、水草塘，小一点的河沟也是可以的。

浅是指水浅：这个很好理解，越浅的水域升温越快，而且相对来说也比较好找鱼，像湖库这类地方在天气不好的时候黑鱼可能躲在水底，你钓水面它可能压根不理你，但浅水它即使待在水底，也比较容易发现饵，也许你打两竿它上来咬钩也没准。

多是指障碍物多：水中没有障碍物是十分难钓黑鱼的，即使它就浮在水面上，也不轻易咬钩，警惕性十分高，但障碍物一多，黑鱼的“智商”就会下降，可能它觉得身在障碍物中很安全，所以你有时候把饵收到脚边都可能遭遇黑鱼攻击。另外一个原因是，像水草这类障碍物它是有保暖效果的，水草越多越厚的地方，在升温后鱼的开口率就越好，反之那些水草稀疏的地方，可能明明是大太阳，黑鱼也不出来吃食。

出钓时机上，大方向肯定是温度越高、太阳越大越好，而且更好是连续的高温天气，这样温度趋于稳定，便于作钓，实际选择咱们更好选温差最小的那一天。有些人只看白天的气温，而忽略了温差大的话，即使白天水温很高，但晚上冷，那么第二天可能要等太阳晒很久黑鱼才能缓过来。如果说温度很稳定、温差也不大，那么阴天、小雨天作钓也没问题，风力更好小一点，风太大黑鱼也会躲起来，而且不好抛竿。至于一天中什么时候出钓更佳，我认为下午比较好，但水面小而浅的地方，上午八九点过后就出口也说不准。

要贴着边搜，且搜索的速度不要太快

原因很简单，边上的水浅，黑鱼晒太阳肯定靠边，而不会在水面的正中间，除非你钓的那个水域周围一点障碍都没有，只有中间有草。我们找障碍物也不能乱找，在有的选的情况下，一定要找结构复杂的障碍物，像水草的话就要找扎根在水底、枝叶延伸到水面上的那种草。既然是先搜岸边，那么人就不要站的太近，以免惊到鱼。搜索方式常见是匀搜，或者是抖竿让蛙小跳着回来，抖几下停一下。

无论是哪种方式，回收的速度都要慢些，在一些比较熟悉的水域，你知道大概哪些地方可能会有鱼，可以快速将蛙收到标点附近，然后满拖+停顿，小跳+停顿，在一些草洞、水草缝隙间，需要原地抖蛙，抖两下多停顿一下。鱼从水草里出来需要时间，而且此时的鱼不像夏天看见了马上会冲出来咬，咱们一定要耐心，还要仔细观察水面动静，有波纹立马停住雷蛙的行动。

改用小蛙或软虫试试

当你从水波纹或给口的动作判断可能是鱼体偏小的原因导致只咬一口，那么应该换小蛙或者采用入口性更好的软虫作钓。在春季或者对付小黑鱼，我喜欢用四五厘米、重量在10克左右的雷蛙，或者是曲柄钩加软虫，软虫的种类不挑。只是有些软虫有一条细长的尾巴，主要功能是小幅度地抖动 *** 黑鱼咬食，但我经常会把这个尾巴掐断，然后放两个插铅进去，这样便于远投也增加了小黑鱼咬钩的准确性。

如果你钓的水面水草很少，或者都是成堆的水草中间缝隙很大，这种情况下有两种办法作钓：之一是使用铅头钩加软虫或者德州钓组也行，反正就是围着岸边的水草跳底，这时不一定要用雷强竿，反正水草不多也不怕它钻，而且咱们这个是针对小黑鱼。第二种办法是使用波趴，波趴也是水面系的拟饵，而且撞水声非常吸引黑鱼，很多人在这类水草比较少的地方就用波趴钓的很好。

“晾”一段时间后再钓

当黑鱼只咬了一口便不再攻击后，很多钓友还反复地抛竿，其实这样频繁抛竿有弊无利，如果它活性好真的想吃饵，你抛第二杆第三杆肯定就咬了，要是不想吃抛再多杆也没用，反倒是频繁地抛竿会让它逃离或直接钻到水底。对于这种情况我通常是抛两杆确定它真的不咬后，就换到下一个地方，等上几个小时再去试试，天气热可能半个多小时一个小时它就会重新开口，但天冷不好说，可能需要很久它才会再上来。如果钓点很小没有多余的地方可玩，你非得死磕这一个点，那就换更小的蛙、换软虫试试，但通常不会吃。

当你转一圈后再回到这个地方，不要只盯着刚才跑鱼的那个点反复打，特别是在钓点鱼密度不高的地方，可能附近很大一块都是它的地盘，左右前后多搜搜，可以以开始跑鱼的那个点为准，呈扇形搜索一下。

写在最后：

针对春天的黑鱼只咬一口的情况，我们一定要从水温入手找原因，找到原因后马上调整钓法，鱼小就换小饵，鱼滑就换软饵，鱼食欲不强就换个时间点再来试。但调整钓法后还是钓不到也不要死磕，不要为了一棵树放弃整片林，没准其他地方有愿意吃饵的鱼呢？春季作钓，咱们首选的是小范围多障碍的浅水塘，要从边边角角开始搜索，而不要一下杆就从中间开钓还费劲力气地去远投。

【作者简介】：小飞，一个90后钓鱼爱好者，希望用文字记录垂钓的美好、把心得留给需要帮助的人，欢迎渔友们关注

这鱼看到就要买，免疫力差者要常吃，生肌补血高蛋白，儿子的更爱

菜市场是我们每天一定要去的地方，菜市场的菜基本都是新鲜的，平时去菜市场买菜，有一种是我必买的，对身体极好，今天介绍给大家。这鱼看到就要买，免疫力差者要常吃，生肌补血高蛋白，儿子的更爱，这鱼就是黑鱼。每100克黑鱼中含有蛋白质18.5克，蛋白质含量极其丰富。黑鱼中还含有丰富钙、铁、硒、维生素等物质，非常适合身体虚弱、免疫力差者食用，可以提高人体的抗病能力、补血、催乳、延缓衰老、促进儿童的生长发育。下面教大家一款榨菜清炒黑鱼片，快快学起来吧，别错过。

榨菜清炒炒白黑鱼片

By 1239710

配料：

潮白黑鱼 1条、榨菜 适量、辣椒 适量、精盐 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量

烹饪步骤：

1.将买来的潮白黑鱼清洗干净，切片；辣椒切丝。将黑鱼用细盐水泡洗，再控水备用。

2.热锅加油下椒丝炒香。

3.再将带骨鱼块下锅煸炒。

4.炒至出味后，再将榨菜丝下锅同炒至出味。

5.再加入开水，并加适量料酒及细盐调味，汤底大开后加入黑鱼片。

6.微烫一下即可关火，并加适量胡椒粉提味，就完成了。

烹饪小贴士：

选购技巧1、观鱼形：优质的黑鱼体态均匀，鱼鳞完整，鱼身无损伤，鱼体细长，亚圆筒形，头尖长，不畸形。污染重的鱼，形态异常，鱼肚膨胀，畸形严重。2、看鱼眼：优质的黑鱼眼睛饱满凸出、角膜透明清亮；劣质的黑鱼眼球不突出，眼角膜起皱或眼内有淤血。3、嗅鱼鳃：优质的黑鱼鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有淡水鱼的土腥味；劣质的黑鱼鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。4、摸鱼体：优质的黑鱼表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落；劣质的黑鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。5、看鱼尾：优质的黑鱼鱼尾翼强劲有力，自然平滑不下垂。6、看鱼腹：优质的黑鱼的腹部不膨胀，肛孔呈白色、凹陷；劣质的黑鱼肛孔稍凸出。7、看活力：活力好的黑鱼反应灵敏，游动迅速，鱼身挣扎时强劲有力

大家喜欢吃这个吗？

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美国人很崩溃，中国黑鱼移民美国，结果泛滥成灾，为什么不吃呢？

提起生物入侵，大家肯定不陌生。最近几年时间，常有类似题材电影，既有地球上生物入侵，也有外星生物入侵。生物入侵就在我们身边，河流中的水葫芦和罗非鱼，连小龙虾都算生物入侵。当外来生物适应当地生活，和本土生物达到相对平衡状态，就不会导致生态环境恶化。

在我国历史上，没有发生过大规模生物入侵。一旦有生物形成规模，结果无非两种：一是我国人口规模大，外来生物形成规模，就会成为人们嘴里的美食；二是我国对待外来生物很严谨，形成规模，就会花大力气灭除。外来生物入侵是大事，不能有效控制，就会对当地生态环境带来毁灭性打击。

结合全球生物入侵来看，有两大生物入侵案例值得关注：一是野兔入侵澳大利亚导致环境恶化，农业生产受阻。澳大利亚水草丰美，野兔没有天敌，短时间内就形成相当庞大的种群数量。二是大闸蟹入侵英国，导致当地水生生物数量降低，破坏生态平衡。不管是野兔，还是大闸蟹都具有极强生存能力，能适应入侵地的环境。

黑鱼入侵美国在2004年就被发现，但直到现在黑鱼依然在美国存在，且数量在持续上涨。面对持续扩张的黑鱼种群，美国人无计可施，只能任其发展，泛滥成灾的黑鱼严重影响到当地生态。据报道，当地相关部门每年有大量财政支出，去聘请人打捞黑鱼。

相比美国黑鱼，我国黑鱼命运悲惨，被人们送上餐桌。市场上很难买到野生纯种黑鱼，基本都是人工养殖的黑鱼。虽然口感相差不大，但营养价值上有差异的。野生黑鱼主要以水域中的小鱼种为食，而人工养殖黑鱼饲料会相对单一，营养价值大打折扣。

美国黑鱼泛滥原因有二：一是黑鱼具有极强生存繁殖能力，在水域中处在食物链顶端，在美国淡水水域没有对手；二是黑鱼生性狡猾，捕捉起来难度大，想抓住黑鱼困难重重。黑鱼在我国由于是主要鱼类食物，因此不用担心会出现泛滥问题，要知道令国外人头疼的小龙虾，在我国都要高价才能买到，何况黑鱼。

美国人不止不吃黑鱼，还不吃其它类型淡水鱼种。不吃黑鱼一方面是黑鱼刺多，吃起来容易被卡住，食用起来不雅观，不符合美国人的就餐习惯；另一方面是美国在进入发达国家阶段前，经历了很长时间的工业化阶段，水体污染严重，不吃黑鱼是担心其受到污染。在美国淡水鱼普遍不如海水鱼受欢迎，黑鱼以其超强的繁殖和生存能力，在美国泛滥成灾。

生物入侵可大可小，只要和生态系统中其它类型生物形成平衡状态，就没问题。如果某类生物数量增长，影响到其它类型生物，就要引起注意。相关部门，针对外来生物要形成严密监控管理体制，别让外来生物有机可趁。

黄浦江黑鱼泛滥？闵浦大桥附近黑鱼乱窜，捞鱼的大爷：都是念经鱼

长江君：黄浦江咸淡水相接，野生鱼的种类非常丰富，除了常规的鲤鱼、草鱼，像河鳗、江鲈等珍稀鱼类也常有人钓起，因此向来是上海钓鱼爱好者的野钓天堂。

然而，最近在黄浦江江边，却有人拍到一幕“捞鱼奇观”……

——江边草丛里黑鱼到处乱窜，许多钓鱼爱好者纷纷收起鱼竿，用抄网捞鱼结果收获满满，场面堪称离奇……

01江边到处是黑鱼乱窜??

据长江君了解，这里是黄浦江闵浦大桥附近的江道，原本有许多钓鱼人坐在江边钓鱼。

也不知道是谁更先发现，江边的水草丛里，有大量黑鱼四处出没……

——这些捞鱼的上海市民，其实本身都是来黄浦江钓鱼的，结果发现江边黑鱼乱窜之后，也是都无心钓鱼，纷纷收起鱼竿拿起抄网捞鱼了。

甚至有几位钓鱼人鱼竿还没下水，就已经收获了数条大黑鱼了，开心地笑出声。

老钓鱼人都知道，黑鱼是肉食鱼，属于数量较少的鱼种，黄浦江里哪来这么多的黑鱼？

02捞鱼的大爷：都是“念经鱼”??

“（这些黑鱼）多得很，经常有得捞，都是念经鱼，它们不敢去江里水流快的地方，一群一群就藏在草丛里，天气好了就出来了。”

一位在江边捞鱼的大爷说自己几乎天天来江边钓鱼，三不五时就能碰到一群群的黑鱼在江边露头。

——长江君注：这位钓鱼大爷所说的“念经鱼”，指的就是放生鱼。

这是因为在江浙沪，一些放生活动之前，放生者和组织者会对着将被放生的鱼虾水族念经祈福。

因此，这些在江边见惯这一幕的当地民众，就俗称它们是“念经鱼”，虽然有点直白，但长江君认为倒也贴切……

而据这位捞鱼的大爷介绍，因为喜欢放生黑鱼的人多，所以黄浦江边（闵浦大桥附近）经常有黑鱼捞，有时候甚至连续一个多星期，都能在江边捞到黑鱼、泥鳅等放生水族。

甚至因为江边黑鱼太多，一些小黑鱼个头太小，捞鱼的人“瞧不上”，所以被随手丢弃岸边。

03“念经鱼”能不能捞？??

本是江河里“稀罕鱼”的黑鱼，在黄浦江边却随手可捞，这一奇事在 *** 上也有有众多网友纷纷点评热议。

对此，有的网友认为“捞得好”——黑鱼是肉食鱼，这么多的黑鱼被放到黄浦江里，如果都栖息下来，对于黄浦江的生态系统将是一个巨大破坏。

但也有的人认为“不该捞”—— 别人花钱放生是做好事，这些钓鱼人却全部捞走，做法太不文明！

其实，长江君多次科普过，黑鱼并不适合黄浦江、长江这种砂石底为主、水流湍急的江河中生存，因此这些被放生的“念经鱼”，才会大量、长时间聚集江边水草丛里，结果最后被人捞走。

因此，长江君认为捞这种被放生的黑鱼没问题，而如果大家有意放生，更好就是选择鲤鱼、草鱼、鲢鳙等鱼种适度放生……

（再次提醒，不要往长江、黄浦江里放生黑鱼。）

老司机们，你们对此怎么看？

助力江河生态保护、科普各类野生鱼水族知识，我们是长江君说野生鱼，也欢迎大家吐槽投稿，如果你喜欢我们的文章，还请点击下方小火箭，让更多的人看到，谢谢！

中老年人“最该吃”的食物排行！牛奶倒数第1，鸡蛋第4，建议了解

人到中年，身体的营养物质快速的流失。才知道到底有多脆弱，身体的零部件就像“生锈”了一样。上楼梯膝盖疼；风一吹头疼；稍微吃不对，肠胃不好。

所以这时候，我们更需要吃一些，相应的食材，来补一补。但是，很多中老年人都搞不清楚。“什么能吃，什么不能吃？” 最适合吃什么？

盘点一下中老年人，最应该吃的食物排行榜！这6种食物，对中老年人有很大的好处，一起来看看吧。

第6名：牛奶 （高钙+舒化奶）

上了年纪，体内的钙物质会快速流失。这也就是为什么中老年人，骨头特别“脆”，容易骨折的原因。

但是，补充钙也要讲究合适的 *** 。不是所有的中老年人都适合喝牛奶，为什么呢？有一部分人年轻时没有喝牛奶的习惯，一喝就拉肚子。

也就是我们说的“乳糖不耐受”，所以牛奶的选择上，建议高钙+舒化奶更合适中老年人的肠胃。

第5名：瘦肉 （鸡鸭猪+牛肉）

瘦肉也是必不可少的营养物质的来源。但是，中老年人最适合吃的是“白肉”鸡鸭鱼肉是更好的。

肥肉一定要少吃，肥肉和内脏等高嘌呤食物，容易引发痛风。多吃白肉，少吃红肉和肥肉。

推荐做法：【肉片菜心】

1.准备食材

猪瘦肉一块，切成片，放入盆中。加入食盐，胡椒粉，料酒，老抽，再倒入一小勺植物油，快速搅拌。

上海青一把，用刀切开， 用清水冲洗干净。大葱白，切成碎沫， 大蒜拍扁后，也切成沫。

小米辣切成两瓣，和葱蒜放在一起。青红线椒切成圈，放在盆中备用。

2.把青菜焯一下水

锅里加入清水，加入食盐，植物油，这样焯出来的青菜菜色更鲜亮。

水烧开后，倒入上海青，焯水30秒钟，捞出后，控干水分，摆盘备用。

3.开始烹饪

热锅凉油，把肉片倒入后，快速把肉片搅散。开中火，把肉片滑炒至变色。翻炒90秒左右，然后倒出，控掉肉片上面的油。

锅里再烧油，把葱蒜小米椒倒入翻炒，炒出蒜香味以后，倒入肉片翻几下。再倒入辣椒圈，开大火翻炒均匀后起锅。倒入料酒，生抽，白醋，加一点老抽。

开中火，快速翻炒，把老抽的颜色翻匀，加入食盐，味精，白糖，胡椒粉，翻炒化开调料，美味即成。

第4名：鸡蛋 （高蛋白质食物）

鸡蛋的营养价值很高，高蛋白和丰富的卵磷脂。但是不适合吃太多，因为鸡蛋的胆固醇太高，不利于消化，吃太多反而对身体不好。

中老年人尽量吃水煮蛋，不要吃高油盐的茶叶蛋等。一天一个，保证蛋白质的健康摄入。

第3名：豆腐等豆制品

豆制品是一种营养价值特别高的食物，经常吃一些豆制品，不仅可以预防高血脂、高血压，并且还可以延缓衰老。

豆腐、豆腐干等含有同样丰富的蛋白质，中老年人牙口不好，豆腐好咀嚼。

推荐做法：【小茴香拌豆腐】

1.准备一块豆腐，切成一厘米左右的豆腐丁，喜欢吃筋道一些的就用老豆腐，喜欢吃软嫩一些的就用嫩豆腐。

2.烧半锅开水，加入一勺碱面，把豆腐倒入锅中汆煮一下，去除豆腥味，这里用淡碱水煮能使豆腐更加的滑嫩，开锅以后继续煮1分钟，把豆腐煮透倒出，并立即放入凉水过过凉，这样吃起来更加滑嫩还不会粘连。

3.调料汁。准备一把小茴香，清洗干净，切成碎末。准备半个红椒，切成碎丁，和小茴香放在一起。

盆中加入适量的食盐、鸡粉、白糖，多淋一些芝麻香油，抓拌均匀，倒入豆腐，颠盆拌匀就可以了，一道健脾开胃的小茴香拌豆腐就做好了。

第2名：鱼、虾肉

中老年人最适合吃鱼肉，高蛋白、低脂肪、易消化、就是选择它的关键。吃鱼不会引起高血脂、高血压等疾病，所以中老年人可以放心食用。

推荐做法：【番茄鱼】

1.准备食材

准备几个番茄，在上面打上十字花刀。用开水烫一下，把番茄皮揭掉，切成番茄片。去皮的番茄更容易炒出红汁 成菜更加鲜美

大蒜切成末，大葱切成段，生姜切成片。葱段和姜片，放在一起。

2.烧一锅开水，把鱼烫一下

把黑鱼放在盆中，浇上热水，稍微烫一下。鱼身变硬以后，立即倒出来。洗净残留的血水和杂质。

黑鱼改刀，沿着脊骨，把两边的鱼肉取下来。鱼骨切成段，鱼头从中间劈开。

剩下的鱼肉，斜刀，片成硬币厚度的鱼片。把片好的鱼片，放入盆中：放入小苏打、白醋、反复抓揉一会，充分去除上面的黏液和杂质。

3.腌制鱼片

鱼片洗干净以后，挤干水分，准备腌制。加入食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、白糖，颠盆拌匀。

把鱼片码到一边，打入一个蛋清。先把蛋清搅散，再和鱼片拌匀。鱼片抓拌至微微发黏，抓入一小把玉米淀粉，继续拌匀。最后用油封住，腌制10分钟备用。

4.锅内烧油

把鱼骨放进去煎一下，小火慢慢煎，一面定型以后，翻过来煎另一面。

鱼骨提前煎制，这样炖出来的鱼汤，更加浓白。鱼骨煎香以后，放入葱段姜片，继续炒出葱香味。然后，倒入适量的开水，盖上锅盖，转大火炖煮。

另起锅烧油，放入番茄，开大火翻炒出红汁。番茄充分炒碎以后，加入一勺番茄酱，增加酸甜的口感。

半勺蚝油增鲜，翻炒均匀。倒入半罐啤酒，转大火烧开。再倒入适量的蒜末，把香味烹出来 关火备用。

5.下入鱼片

经过15分钟的炖煮，鱼汤已经呈现出奶白色。挑出里面的葱段姜片，把熬好的番茄汁，倒在鱼汤里面，继续煮上三五分钟。然后加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖。

再稍微淋一点白醋，把鱼骨煮至入味，捞出来盛放在盘中垫底。继续把锅中的汤加热至微微烧开，转为小火，依次下入鱼片。

微微开锅，鱼片发白，基本上就熟了。撒上葱花，酸甜可口的番茄汁，裹着鲜香滑嫩的鱼片，看着就食欲大增。

第1名：粗粮

粗粮的营养价值比精制的面粉、大米更高！中老年人最适合吃一些五谷杂粮，促进新陈代谢，提高免疫力，更容易被消化和吸收。

推荐做法：【玉米小饼】

1.准备食材

准备玉米面100克，面粉50克，酵母3克，白糖，不喜欢太甜的可以少放一点。

打入4个鸡蛋，先把鸡蛋搅散，再依次搅入面粉，搅拌至没有面疙瘩。再加入少许清水，搅拌成可以拉丝的面糊。用保鲜膜盖住，密封发酵20分钟。

2.电饼铛预热

20分钟后，轻轻的搅动面糊，排出里面的空气。电饼铛预热三分钟，把面糊挖入锅中。摊成大小均匀的圆形小饼，盖上盖子烙1分钟。

1分钟以后，面糊已经全部定型，我们把饼翻一下面，这时饼的底面已经烙成金黄色。

翻过来之后再烙1分钟，饼的另一面也呈金黄色时即可出锅。

中老年人在“吃”上，不能太随意。“最应该”吃的食物排行榜！牛奶倒数之一，鸡蛋排第4，这下知道该吃什么了吧。

（之一美食编辑：开心）

鱼肉含有毒物质，多吃或致癌？这4种鱼更好别吃

鱼，是日常生活中、饭桌上很常见的食材。

众所周知，鱼肉中含有丰富的营养物质，对我们人体健康的好处数不胜数。

但是您真的清楚，吃鱼的好处有哪些？怎么吃鱼营养价值更高？哪些鱼不能吃？下面一起来看看吧。

吃鱼有什么好处？

1.富含营养成分

鱼肉含有很多的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等等，是人体所需营养成分的重要来源。其中，鱼肉中的不饱和脂肪酸对于人们的心血管健康有着很大益处。

2.预防心血管疾病

鱼肉中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，起到预防心血管疾病发生的作用。此外，鱼肉中的omega-3脂肪酸能够降低血压、减少血小板凝聚，有利于预防血栓形成。

3.增强免疫力

鱼肉中的维生素D可以促进机体的钙吸收，利于健康骨骼的养成。同时，鱼肉中的锌、硒等微量元素能够起到增强免疫力的作用。

4.改善智力和情绪

鱼肉中的omega-3脂肪酸对脑部神经元的发育和功能有很大的帮助，能够改善智力和情绪。此外，鱼肉中含有的维生素B6和B12也有助于人神经系统的正常运作。

“对症”吃鱼，营养加倍

鱼的种类繁多，不同品种的鱼的营养也是有侧重的。“对症”吃鱼能够更好地凸显鱼的营养价值。

1.痛风患者可以吃鳜鱼

普遍会认为，痛风患者是不适合吃海鲜的。但其实如果是处于非急性发病期的痛风患者，是可以适量去吃鳜鱼的，因为鳜鱼可是为数不多的低嘌呤水产品。

2.想补钙可以吃带鱼

对于想要或需要补钙的人群，可以多去吃带鱼。因为带鱼的含钙量是比较高的，而且它还含有维生素d及镁，这2种能够促进人钙吸收的营养物质。

3.想要增强免疫力、延缓衰老可以吃黑鱼

黑鱼鱼肉含有辅酶Q10，研究证明，辅酶Q10是一种强效的抗氧化剂，能够增强人的免疫力，延缓身体的衰老过程，保持人体的健康和年轻状态。

4种鱼更好少吃

虽然上面说的各种鱼肉有益身体，但也不是说，是鱼就能随便、放肆吃的，像未煮熟的鱼可能会引发寄生虫感染、过度油炸的鱼可能会产生有害物质、腌制的咸鱼中会有亚硝酸盐等致癌物质……还有以下4种鱼，家医君也建议少碰为妙。

1.鲨鱼：鲨鱼通常在食物链的高端，因此可能含有较高的汞和其他有毒物质，长期食用可能会对神经系统和健康造成影响。

2.鳕鱼：鳕鱼肝脏中含有大量的维A，如果过量摄入可能会导致中毒，特别是孕妇应该避免食用。

3.鲱鱼：鲱鱼体内往往含有较高的亚硝酸盐，如果过量摄入可能会引起健康问题，例如头痛、恶心、呕吐和失眠等。

4.鲶鱼：生活中人们饲养的鲶鱼，其饲料中常含有抗生素，如果长期食用可能会导致身体对抗生素的耐药性增加。

黑鱼这样做，秒肉鲜味美、鱼不散，出锅汤汁都不剩

天气变凉了，空气中的水分减少，人特别容易感到干燥，加上秋天普遍缺乏维生素A、维生素E、叶酸等，更易导致眼干、口干、皮肤干，还可能出现口角发炎、呼吸道易感。

小二最近就明显感觉到疲乏犯困、口干口渴，喝了很多水也不管用！那么如何从饮食方面缓解秋燥烦恼呢？今天来到咱们厨房的达人蒲敏和粤菜大厨苗凡有高招，让你吃肉喝汤，人不燥！

秋燥时节，尤其适合吃低脂高蛋白的肉类，并选择比较清淡的做法，如煲汤，一方面不会对肠胃造成太大负担，另一方面喝汤还能补充身体水分，有利于提升免疫力，对抗换季过程中的一些不适。

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鸭胸做酱香 鸭架来做汤

喝汤吃肉两不误

百合山药老鸭汤

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冷水锅中加原味鲜料酒，下入鸭肉焯水。

鸭肉富含优质蛋白，含有铁、钙等矿物质；其性凉、味甘，有利于清热去火，缓解秋燥，对利水消肿也有一定作用，非常适合秋天食用。建议：熬汤用老鸭，炒菜用嫩鸭。

除了鸭肉以外，椰子水、梨、冬瓜、山药、百合等都非常适合秋季食用。

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砂锅内放入焯好的鸭肉，加热水、姜，煲制半小时。

窍门

① 煲汤时加热水，肉里的蛋白质更容易释放出来。

② 建议控制食材和水的比例为1:3，热水一次性加够，中途不加水，可以让汤的味道更浓郁。

-03-

加入百合、山药片，再继续煲半小时。

百合：富含维生素，有利于润燥、清热、止咳，适合秋冬食用。

山药：润燥润肺，膳食纤维丰富，而且热量低。

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出锅前加盐、葱花。

窍门

① 煲汤时要在出锅前放盐，否则会使肉中的蛋白质凝固，还会使汤色发暗。

② 煲汤时间不宜过长，超过2小时就容易增加汤中的嘌呤含量。

③ 如果将鸭肉炸制以后再炖汤，更易析出蛋白质，煲出的汤显得格外白。

喝一口老鸭汤，清新爽口，不油腻，润肺去燥气~

酱爆鸭肉

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将鸭肉去皮，切成大块，加入原味鲜料酒、淀粉上浆，静置10分钟。

小贴士

① 鸭肉要去皮，否则会影响口感。

② 如果想要先焯水，可以将水温控制在50-55度之间，低温焯水可以保持鸭肉的鲜嫩口感，避免肉质发柴。

③ 腌制高蛋白肉类时，也可以给肉增加一些水分，弥补烹饪过程中流失的水分，让口感更滑嫩。

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将甜面酱、鲜贝露、白糖调成酱汁。

甜面酱是由微生物发酵而成的，有利于增强食欲，促进消化。

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起锅烧油，将葱、姜、蒜爆香后加入鸭块，翻炒5分钟待鸭肉快熟的时候，加入酱汁翻炒均匀。这样可以避免酱炒的时间太长，从而发苦。

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最后加入改好刀的香菇煸炒，最后下入彩椒、豌豆炒匀即可。

彩椒：富含维生素A和维生素C，其维C含量是柠檬的两倍。

香菇：可以为菜品增香，还有助于提高免疫力。

豌豆：富含维生素A、维生素E和矿物质，有助于缓解秋燥。

松仁：富含维生素E，有利于缓解皮肤干燥。

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装盘后可以在表面撒一点黑胡椒、松仁。

香菇与鸭肉的香味完美融合，互相成就。其中搭配了多种维生素丰富的食材，不仅可以放心吃肉，还能帮助我们补充营养，缓解秋燥。鸭肉肉质不发柴，酱香浓郁，非常入味，没有一点儿腥臊味~

苗大厨告诉我们，广东煲汤有两种 *** ：一种是用明火煲汤，还有一种就是隔水炖，隔水炖是相对更健康的。它是将食材放进陶、瓷等容器中，盖盖子后再把容器放进装水的锅中炖煮的一种烹饪方式。

在两广地区，人们还喜欢用西洋菜来煲汤。西洋菜也叫豆瓣菜，它富含维生素A，秋天常吃有利于润肺止咳，保护呼吸系统。今天大厨就用西洋菜搭配黑鱼一起煲汤。如何保持鱼肉不散、汤汁清爽？一个小工具轻松解决！

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生鱼煲汤鱼不散

秋天滋润味道棒

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黑鱼切块后清洗干净，用厨房用纸将多余水分吸干。

黑鱼

肉质细腻，小刺较少，富含氨基酸和蛋白质。

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锅中倒油，将油烧至八成热，下入鱼块炸制90秒，用两片竹网将炸过的鱼块固定。

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锅中倒少量油，将炸过的鱼头和鱼尾放入锅内铲碎，加开水煮成白汤后倒出，过滤残渣。

【窍门】用铲子将鱼头鱼尾铲碎，可以更快速地煲出浓白的鱼汤。

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将固定好的黑鱼块放入汤中，加入几片陈皮，一颗蜜枣继续煲20分钟。

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出锅前10分钟下入西洋菜。

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出锅前放入盐、鸡粉、胡椒粉调味。

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用鲜贝露、杭椒、特级鲜酱油调制蘸料。

一碗西洋菜蜜枣煲生鱼汤，有鱼有菜又有汤，汤汁浓郁，经过炸制的鱼肉与舌齿碰撞，鲜香四溢！鱼肉蘸着料汁一起吃，味道层次更丰富了~

看似简单的煲汤，却门道多多，学会了这两道滋补好汤，赶紧做给家人吧~

来源：CCTV回家吃饭

黑鱼作为肉食性鱼类，生性凶猛，为什么民间还称它为“孝鱼”？

相信对于经常吃鱼的朋友来说，黑鱼应该是一种非常熟悉的鱼类了。黑鱼因为本身对于水域的适应性比较强，所以在中国的南北两地都有分布，两地对于黑鱼也有不同的烹饪方式，像是在广东地区的话一般会使用清蒸的方式，因为这样可以更有效地保留黑鱼的原汁原味。当然对于爱煲汤的广东人来说黑鱼也绝对是炖一锅鱼汤的上佳选择。虽然是一种淡水鱼，但是黑鱼的骨刺却比较少，肉质也比较紧实，还具有一定的营养价值。

但是很多人不知道的是，黑鱼其实是一种比较凶猛的肉食性鱼类，素有“淡水霸主”之称。黑鱼不仅会捕食其他的鱼类，而且在饿极了还会同类相互捕食，证据就是它嘴里那两排又尖又长的牙齿，毕竟鱼类中长牙齿的不多，而且一般都是肉食性鱼类。很多不了解它习性的人将它和其他鱼类混养，过不了几天就会发现鱼塘里其他的鱼都不见了踪影。但是奇怪的是，就是这样一种生性凶猛的鱼，在中国的很多地方却给了它一个很违和的名字，“孝鱼”。在一些地方，父母生日的时候作为子女还要把黑鱼作为一种礼物送给他们。这是为什么呢？

其实这还是因为广泛流传于民间的一种说法，说是雌性黑鱼在孵化鱼仔的时候，会经历一段短暂的失明期。而因为失去了视力，雌性黑鱼就无法觅食了。这时候刚孵化出来的一部分黑鱼宝宝们会“主动”游进雌性黑鱼的嘴里被吃掉，直到雌性黑鱼复明。这种做法在我们人类看来非常像是黑鱼宝宝为了报答母亲给予自己生命而用生命作为报答。但是故事还没完，还有更加玄乎的部分。据说雌性黑鱼在失明的时候也会一直围绕着一个地方一圈又一圈地游来游去，就像是在祭奠自己的孩子一样。所以一般民间也就把黑鱼称之为“孝鱼”。而在民间也就有了父母生日送黑鱼，以此来报答父母的养育之恩。而在过去，一般人们捕捞到比较大的黑鱼都是会选择放生的，认为吃了它们会招致上天的惩罚。

那么黑鱼到底有没有民间传说所说的那么神呢？当然是不可能的。首先，雌性黑鱼在孵化小鱼的时候并不会失明，而且鱼妈妈也不会吃自己的宝宝，相反黑鱼是一种非常护子的鱼类。黑鱼在小的时候，一旦遇到危险，便会游进妈妈的嘴里寻求保护，而并不是为了“报恩”而被妈妈吃掉，等危险过去，它们又会重新从嘴里游出来。所以民间很多人加在黑鱼身上的所谓“小心”其实在黑鱼这里是不存在的，很多时候其实只是一种本能的驱使。但是不管是雄性黑鱼还是雌性黑鱼都非常护子这是比较确定的。

虽然黑鱼并没有民间说得那么神，但是孝鱼这个名字还是一直保留到今天。

黑鱼入侵欧美：它在中国被称为“孝鱼”，却为何在美国人人喊打？

欧美国家继亚洲鲤鱼成灾后，又有一种鱼在美国泛滥了…

据《哥伦比亚广播公司》的报道，美国乔治亚洲自然资源野生动物资源处发布的一则公告：如果发现“北方蛇头鱼”，不管大小、长短、一律杀死。

“北方黑鱼是如何到达那里的还是个迷”。但乔治亚州的官员说：“美国已经有14个州出现了这种蛇头一样的怪鱼，这种鱼能够在陆地上爬行和呼吸”。

在 *** 新闻上，经常看到黑鱼入侵美国的报道，一条小小的黑鱼为什么让美国人怕成哪样？过去几年，美国水域中出现的黑鱼让野生动物保护者、渔业商人、钓鱼爱好者都大头疼。

黑鱼在我国不论是大江还是小河池塘都能看到它的身影，也是我们钓鱼人经常能够钓到的一种鱼，这种鱼力道凶猛，而且味道鲜美，营养丰富。那么，黑鱼为何在美国人人喊打呢？想要了解我们还得从黑鱼的来历和外观、它的习性和特点、为何在中国被称为“孝鱼”以及为何黑鱼在美国人人喊打的原因来一一阐述。

一、黑鱼的来历和外观

黑鱼作为一种在我国常见的一种淡水掠食性鱼类，繁殖能力是异常的强大，以至于不管国外的水域，还是我国农村的小池塘、江河中都能够看到它的身影？那么，黑鱼到底是从何而来呢？

1、黑鱼的来历

黑鱼广泛分布于热带的非洲及亚洲等淡水流域，在我国的黑鱼数量则最多，各大小水域均有它的身影，朝鲜半岛、日本也有分布。我国除了西部地区陕西合阳洽川的黄河湾湿地数量较多之外，在其他的西部地区就比较少。

2、黑鱼的外观

乍一看，黑鱼的外貌和蛇的外貌差不多，身体前部呈圆筒型，后部侧扁，头部长而又平，嘴巴大而且向上倾斜，牙齿多又密。全身呈现出灰黑色，背部和头部较暗，腹部又呈现出白色，全身鳞片小而且硬。在水中游动速度非常快，而且凶猛，又有“水中霸王”的称号。

小结：黑鱼可以说是广泛遍布于大半个地球的淡水中了，加上其外貌有点像蛇的特点，所以它能够在水中霸。所以，钓友们在钓获它是还是带回家更好。

二、黑鱼的习性和特点

黑鱼分布广泛，但是在我国也被视为食补佳品，吃它的人很多，所以它在中国也就“横”不起来，数量也得到了控制，黑鱼的价格也一直是居高不下。

1、黑鱼的习性

黑鱼是属于底层鱼类，只有在捕食时才会比幽暗的水底浮出水面，喜欢是夜间出没捕食蛙类等一些小鱼小虾。黑鱼也具有很强的跳跃能力，当天气闷热，下雨涨水时，它就会跳出水面，沿着提岸逃逸，当所生活的水域不能满足它时，它也会跳向其他水域生存，所以黑鱼具有非常强的生存能力和耐低氧能力。

2、黑鱼的特点

黑鱼是属于底层淡水掠食性鱼类，是热带鱼种，具有非常强的耐热能力、耐低氧能力，能够在恶劣环境下生存很长时间，尤其是夏季水温高，觅食欲望高，生长非常迅速。

小结：从黑鱼的来历和外貌上来看，就知道它不是一个“省油的灯”，它胃口很大，能吃掉体型比它小的任何一种淡水鱼种，所以成年的黑鱼体型很大而且力道凶猛。

三、黑鱼为何在中国被称为“孝鱼”

中华民族自古以来，就有不同的崇拜心理，有人说是“迷信”，但也不尽然，都有些许怀旧色彩。黑鱼是最常见的一种鱼，它还有一个特别的名字：孝鱼。在农村只有老年人或是受或伤的人才会吃它，那么，它为何被称为是“孝鱼”呢？故事是这样的：

黑鱼在产卵时是不觅食的，在产过卵后黑鱼的体能和视力逐渐下降，无法出去觅食，所以刚出生的小黑鱼看到母亲即将死去的样子不忍心，于是就牺牲自己甘愿钻进母鱼的嘴中，成为食物。所以黑鱼在我国被称为是“孝鱼”的典故就是这样来的。直到现在的一些地方，给老人祝寿时，一般都会送一条大黑鱼，以表达晚辈对长辈的孝顺之意。

从科学的角度来讲：黑鱼在漫长的进化中，产生了护子的能力，黑鱼不会失明，鱼宝宝也不会反哺母鱼，很多鱼在遇到危险时都会张开嘴巴将小鱼藏进去，黑鱼也同样如此。过去的人没有科学的直观这种现象，当看到小鱼扑进母口，以为小鱼以身饲母了，固有“孝鱼”之名。

四、为何黑鱼又在美国人人喊打呢？

已经在 *** 新闻上经常可以看到黑鱼在美国的报道，或是外国人捕上一条黑鱼而被吓哭，没什么在中国被称为是“孝鱼”的黑鱼在美国人人喊打？有以下几个原因：

1、黑鱼在美国没有天敌

对于美国来说，原产于非洲和亚洲等国家的黑鱼是属于外来物种。比如原产于北美洲的雀鳝鱼在我国一样，也属于是外来物种，在水中是没有天敌能够阻止它们繁衍。所以在这种情况下，黑鱼则能够肆无忌惮的生长，就如同亚洲鲤鱼哪样，不但能够顺利繁衍生息，还会出现更大体型的黑鱼。

在美国就有以黑鱼为原型拍摄的恐怖片《科学怪鱼》，将片中的黑鱼比喻成“吃人的怪鱼”，还个黑鱼起了个绰号叫“鱼斯拉”，可见美国人对黑鱼的害怕程度。

2、美国人不喜欢吃

相对于中国人来说，只要是天上飞的，地里钻的都能够被端上餐桌，这不，就有人吃蝙蝠害了许多人。那么，对于美国人而言，他们只吃次上的鱼，比如三文鱼、鲈鱼等海鲜类，认为黑鱼是食腐鱼类，重金属超标，所以他们不吃，也没人敢去捕捞。

3、气候适宜

美国的大部分地区是属于亚热带气候和热带，气候适宜，雨水充足，加上黑鱼生命力顽强的特点，所以它能够在美国生活的很好。

小结：黑鱼在美国是属于外来物种，由于在水中没有天敌的存在，加之他们不吃黑鱼和天气适宜等特点，所以黑鱼能美国肆无忌惮的繁衍，所以它在美国被人人喊打。对于美国人来说，前者有亚洲鲤鱼闹事，现今有黑鱼入侵，确实是件麻烦事，原因在于他们没有一个强大的“中国胃”。

最后的总结

关于黑鱼在美国的那些事儿，在中国就只要考虑两个问题：红烧还是水煮。

相对于非洲和亚洲等地来讲，黑鱼是属于本土鱼种，在当地已经适应和了此处的气候条件，人们也将黑鱼规划到食物链中。对于美国人来讲，黑鱼是属于外来鱼种，是“入侵者”，由于美国人自己不爱吃这种鱼，加上气候条件适宜和没有天敌的情况下，所以黑鱼能够无限繁殖，对当地的渔业资源造成了巨大破坏，打破了生态的平衡。黑鱼的外形也让美国人看着都怕，所以它在美国过的并不“如意”。

在我看来，不论是全球其他任何一个国家，在面对一些外来物种入侵时，由于当地没有物种进行对抗，很容易让外来的物种大肆繁殖，最后对生态平衡产生重要影响。从小的观点来说，当我们外出钓鱼时，如果钓获过外来鱼种，一定不要将其放走，保护好我们的水域资源，才是真正的钓鱼人。

原创淡水鱼杀手，如果您喜欢这篇文章，欢迎关注和转发，谢谢。

参考资料：《哥伦比亚广播公司》的新闻报道。

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