当前，人们对健康的认识更加深化，对健康食品的需求更加强烈。健康保健食品市场缺口极大，成为农村产业开发新的风口。魔芋由于低脂，低糖，口感极佳为广大人民所喜爱，逐渐成为人民餐桌上的佳肴。陕西、湖北等地的魔芋产业发展极为迅速，已经成为规模发展的标杆，笔者现就当前主流的魔芋生产方式向大家推荐，希望能够为大家的参考，使得更多的人能够更直观的了解魔芋的生产过程。
魔芋又名鬼头、花连杆，属天南星科多年生草本植物。
魔芋的营养成分极为丰富。据测定，魔芋中含有大量的葡甘露糖和17种人体所需的氨基酸，以及多种不饱和脂肪酸。据《本草纲目》和《中药大辞典》等医学专著记载，魔芋有消肿、散毒、化痰、通脉、健胃等功能，因此受到世界保健食品市场的青睐，风靡东南亚。而且价格昂贵，每吨魔芋精粉在港澳市场高达2000多美元。 魔芋适应性广，对土壤、气温等条件要求不高，平原、山区、田边地角、房前屋后均可种植。魔芋利用价值高，可加工魔芋面条、糕点、果酱、小香槟等系列化食品以及多种药物。因此，开发利用魔芋的前景十分广阔。
一、魔芋的生态习性和对环境的要求。
温度： 魔芋生育期要求适温 15-25 ℃ ，年平均温度 14-16 ℃ ，气温 12 ℃ 开始长根， 15 ℃ 开始萌芽，块（球）茎膨大期气温在 20-25 ℃ 生长良好。但超过 35 ℃ 生长受到抑制、低于 12 ℃ 地上部自然倒苗。休眠期可忍耐 -5 ℃ ，低于 -8 ℃ 地下块茎受冻害 ≥10 ℃ 活动积温 4000-5000 ℃ ，有效积温为 2300-3000 ℃ 。
光照： 魔芋是热带和亚热带种植的耐荫作物，最怕光直射，要求日照强度弱，时数短。地上部分发育的最适光照强度为日光的 1/3 ，根部发育需要暗光。此必须遮阴免阳光直射。
湿度： 魔芋要求土壤排水良好，地下水位低，土壤含水量为 50-65% 的沙质壤土。空气相对湿度 55-70% ，年降雨量为 1000-1500 毫米。
土壤酸碱度： 最适合的 PH （酸碱度）为 6.5-7.5 ，一般在 PH5.5-6.5 或 PH7.5-8 ，均能生长。
发芽期： 魔芋通常用块（球）茎繁殖。块（球）茎发芽不需要预先吸水，因为它的细胞内部含有 70% 以上的水分。块茎发芽的更低温度一般在土温升到 10-12 ℃ 以上，魔芋锥芽开始生长。由于初春土湿上升较慢，锥芽生长速度也慢，需要时间较长。清明后，土温不断升高，幼芽生长也加快。贵阳大部地区魔芋在清明前后一个星期播种为更好。播种后，一般到 5 月下旬至 6 月上旬开始出苗。当锥芽出土高 2-3 厘米时，一般称为发芽期。
复叶开盘期： 一般当锥芽长到 15 天后，离地高可达 25-30 厘米。锥芽（叶柄）顶端开始裂破，形成三根支叶柄往四周宽处延展，并着生若干片复叶。复叶不断张开往上长，并向宽处四周延展。此期称为复叶开盘期。
营养生长期： 从发芽到复叶开盘期，持续生长 3-4 个月，块（球）茎内部细胞组织不断生长，而膨胀扩大，向深度和广度延伸。此期称为魔芋块茎膨胀期。当魔芋地下和地上部长得最旺时，根深叶茂，使生长期达到高峰。贵州一般出现高峰期在 7 月下旬至 8 月下旬。
倒苗期： 生长高峰期过后，随着温度逐步下降至 12-18 ℃ 时，地上部分叶柄秆和复叶逐渐发黄、衰老、枯萎，最后倒苗而死亡。
后熟期： 魔芋地上部倒苗死亡后 , 约 1 个月左右，地下块（球）茎还继续不断生长。随地温降到 10 ℃ 以下，地下块（球）茎才停止生长。
收获期： 一般魔芋倒苗后一个月左右，根系开始枯死时进行收获产量更高。
休眠期： 当温度降到 6-8 ℃ ，魔芋停止生长，块茎进入休眠期，各种酶亦停止活动。魔芋可用 “ 种子 ” 、根状茎、整芋或切块作播种材料。 “ 种子 ” （即果实中的小球茎）需在阴凉处或用砂层积贮存。根状茎过大时可切断作种。整芋需选 1-2 年生、无病、 0.1-0.5kg 重、圆形或长圆形的球茎作种。扁圆且顶芽较深的，因茎龄过长不宜作种。切块是指将冬贮个体大的球茎，以顶芽为中心纵向切开，使每块约重 0.5kg ；或在贮藏前去掉顶芽，促发侧芽，栽植前带一芽切块作播种材料。 魔芋宜选土层深、肥沃、排灌的地栽培。栽植前及时整地。施肥以钾最多、氮次之、磷最少的原则，每亩（计划产量 2500kg ）施氮 25kg 、磷 20kg 、钾 30kg ，其中 50% 作基肥，余作追肥。于幼苗期（ 5 月下旬）及换头其（ 6 月下旬）施用。 每年春季当日均温稳定在 15 ℃ 以上时进行栽植。一般行距为种芋横径的 6 倍，株距为 4 倍；栽植深度以块茎上部离地面 5-6cm 为宜。栽植时芽上倾斜，以免积水引起烂种。为防止或减少干旱引起土壤板结、地温上升和病害发生，于栽植后用于草或麦秆等覆盖地面。秋季当气温降到 15 ℃ 以下时，块茎停止膨大。
二、栽培时间和 *** 。
在4月中旬育苗，移栽以5月上旬为宜。育苗 *** 与红薯育苗相同。用湿润细土或细沙，一层土一层魔芋种。保持苗床内15—25摄氏度，相对湿度75％。经25天左右，种芋开始萌芽，长出新根，即可移植大田。移植前，大田要深耕细耙，使活土层达26—33厘米。厢宽3米、沟深20—25厘米(以能排除积水为宜)，地整好后再横向开播种沟。条沟窝栽，播沟宽16厘米。插沟的深浅、距离要根据种芋而定。一般选用中等大小(个重250克)的种芋。每667平方米用种量800公斤—900公斤，小的种芋(个重50克以下)，每667平方米用种600公斤。下种前要重施底肥，掺施钾肥，每667平方米施有机肥1500公斤、钾肥5公斤。肥料与种芋不能相接触，下种后要盖上3．5—5厘米的细土，再施窝子肥。种芋要倾斜错落，防止天旱、雨淋，以利出芽迅速而不伤芽烂种和幼芽正常生长。
三、魔芊的田间管理与采收储藏。
一是要追肥，魔芋因长块茎，需肥量大。出苗后要及时追肥，每667平方米用人畜肥4000公斤，尿素或 *** 铵等5公斤—7．5公斤进行提苗。
二是要勤中耕(一般3次)、勤除草，保持土壤疏松。中耕时不能损伤魔芋根部，以免造成烂苗。每中耕1次，即追肥1次，培蔸1次。白露前后再追1次稀粪肥，每667平方米3000公斤，以增强地上部分长势，抑制叶片衰老，推迟倒苗期，延长光合作用时间，以促进球茎的膨大。天旱时要抗旱，直至倒苗为止。
三是防病治虫。魔芋的病害主要有白绢病和根腐病，发病盛期为7—8月份。发现病株及时拔除，并在病株周围撒些生石灰粉或硫黄粉，以防病害扩大蔓延。同时，用50％的多菌灵可湿性粉剂1000倍液喷雾，每10天1次，连续2—3次即可达到防治效果。虫害主要为山芋天蛾、根蛆、线虫和老母虫等，用90％的敌百虫0．5公斤对水400公斤喷雾，可达到防治效果。
四、魔芋采收。魔芋整个生育期为7个月左右。当地上茎杆发黄倒苗时，就可收获。更佳收获期在l0月份倒苗后1个月左右，因倒苗后1月内，地下块茎还可继续生长，如倒苗后雨水不多，霜雪不大，天气比较暖和，则收挖时间还可适当延迟，以利提高产量。收挖后的魔芋，将好芋和伤芋分开摊晾，待吹干水气后，即在室内地板上或在油毡等防潮物的地面上堆放贮藏，或加工、销售。
五、储存 *** 。种芋贮藏不妥将造成严重烂种，其原因主要是伤口感病引发和低温冻害。前者主要出现在异地调种全过程中造成的伤口未经充分愈合，表面未木栓化，在温湿条件适宜时造成病害烂种。后者主要在田间或室内经零摄氏度以下低温冻伤。
下面三种是较安全可靠的技术，各地可根据自己的具体情况选用。
（1）宿地越冬。原则上大凡魔芋可以自然生长繁衍的地区，种芋都可留田越冬。实行留种田制度的地区，这一 *** 最为省事稳当。即种子田的魔芋倒苗后叶柄基部离层形成后即可进行全田的清洁工作，将杂草、枯叶清除干净后清沟培土，海拔1000米以上地区，为安全计可在厢面盖草或薄膜。种芋的行间可套种一季作物，翌年播种时边挖边选边种。
（2）室外拱棚贮藏。主要是利用种芋收获后可在拱棚内晾晒，不必搬动，预处理变得省力省事，冬季可利用地温和拱膜保温相结合达到防冻效果，具体 *** 是在魔芋种采挖前10-l5d建棚 (棚的大小由贮种量决定，一般每m2可贮藏4Okg)，竹木结构成本不高，如贮种量不大可几户合建。建好后两头敞开，待棚内经挖松的3-5寸表土干燥(亦可另备干火土灰、干谷壳之类干爽保温的覆盖物)。挖种芋时先将棚内干土整细碎并做成方便管理的厢，种芋收挖经选择后便可边挖边迸棚摆放。此时，无冻害之虞，大棚的两边仍敞开以利排湿，经数日晾晒到表皮木栓化加厚(发黑)即可覆盖细干土或火灰之类10-l5cm。种芋摆放不要太靠近拱膜(离20-3Ocm)以免受冻。两头封棚与否及以后敞棚排湿依棚内干湿度和气候决定。如一直干爽，可不揭棚，如潮湿或晴天湿度过高可揭端膜排湿换气。如海拔在1400米以上遇严寒大棚内可临时加盖小拱棚或玉米秆或生火防冻，具体操作可参阅后文“魔芋种的厢式覆膜越冬贮藏技术”。
（3）室内贮藏。室内贮藏成败关键在于能否做好预处理及贮入后的排湿防寒工作，农户每家存放8000-10000斤(种10亩的大户)比较好办，具体技术是:①在采挖前准备好干土、干火土或谷壳、落叶之类吸湿、保温覆盖物。②建临时晾棚，种芋收挖精选，药物处理后即可放入棚内充分晾晒(不必每天搬动)直到表皮发黑，失水 15%左右，充分完成预处理工作。③预处理完成后的种芋即可入室贮藏，贮种量(3-5吨)不大可采用地面堆放，即先在地面铺一层上述覆盖物 (约1Ocm),然后逐层放入 (大种芋铺一层，小球茎、根状茎可2-3层)种芋，高度可达3-5层。如堆放面积大、层次多，每1m2在竖置一草束以利通气。堆完后外周再盖上防寒物，厚度依当地气候而定，以能保证堆内温度不低于5℃为准。另外，大型架式贮藏库，入库后温度控制在8-1O℃(后期可12-2O℃以利催芽)，湿度控制在60%(初期)-80%(后期)，架式贮藏期间开始阶段每10-l5d检查一次，发现烂芋及时检出，并在原位周围撒点石灰或三元消毒粉 (石灰:草木砂:硫磺粉按50:50:2-5配制) 。
附：魔芋种的厢式覆膜越冬贮藏技术简介
魔芋种的厢式覆膜越冬贮藏魔芋种的厢式覆膜越冬贮藏技术，究其原理主要是:①巧妙地利用了冬季地温比气温高且稳定的特点；②用事前干燥好了的苗床和干土吸湿，增强种芋的耐贮性，并具有良好的保温性；③用双层拱棚保温。
具体做法是:
1、培土。在魔芋收获前10-15天备好干土(晒干)。
2、选地。选向阳处 (更好靠近次年种植的田块便于搬运播种)，做好苗床并架好拱棚，盖上棚膜，两头敞开，利于防雨、排湿、晒干。
如做小拱棚(2m宽的拱膜)，则厢面宽3尺，四周筑5寸宽3-5寸高的土埂，拱之一层膜的竹架长5.5尺，拱第二层膜的竹架长6.5尺，拱架平整，两层间相间3寸左右为宜，冬前只需盖之一层膜，棚内温度有可以下降到5℃以下时再盖第二层膜。做成大、中棚更好，在大棚内做苗床，宽窄以方便覆盖和管理为度，同样提前十天半月做好，敞开两头进行干燥处埋。
3、摆放种芋和建棚。种芋要择晴好天气，适当提早收获，收获时轻挖、轻捡、轻放;剔除病芋后按大中小分开搬到苗床，逐个轻轻摆放后，两个之间稍留空隙，经数日晾晒至表皮黑时盖上事前准备好的干燥细土，厚度2-3寸(过薄不御寒)大魔芋种只放一层，小魔芋种可放1-2层，摆放时两边要距膜5寸左右，太靠近可能受冻(即要筑5寸宽的土埂的原因)，摆放好种芋，盖好土后即可插回竹条架拱，并盖上棚膜，并将四周的沟清好，以防雨水停渍而浸入苗床。刚入棚时气温还较高，两头可暂时敞开，以利继续排湿，冷后再封闭。
4、管理。后期管理主要是防冻和排湿，各地可依当地气候变化决定是否需要盖第二层膜和什么时候盖。如系用大 (中)棚则在棚内支架小拱棚，不要贴地盖地膜以防膜内过湿。盖膜后如发现膜内湿度大，可择晴好天气敞开两头排湿，尽量保持棚内土壤干爽，这样才有利于保温、防病。
本办法除安全性好之外，投入也不大，2m宽的膜做3尺的厢，中间摆2尺，每平方米可摆放50-70斤，每斤种芋的贮藏成本只几分钱。本办法另一个好处是次年春天可在播种期前20-30天将棚膜打开，向苗床浇水或选雨天揭开让其淋湿，湿润后再盖上一层拱膜即可起到拱棚升温催芽作用，经20-30天的升温催芽，待芽长2-3cm，根开始冒出时即可移栽 (事前准备好，做到土等下种)，通过催芽移栽一般可提早10-20天出苗，增产10-20%，故厢式覆膜贮藏是一举两得的好办法，特予推荐。
魔芋一般亩产3000--4000 公斤，高的可达5000公斤以上，亩收入1000元左右。种植魔芋要注意抓好以下环节，才能夺取高产。
一、选择土壤
应选用土种发育程度浅、土层深厚、土地肥沃、疏松通气、排水良好、土体湿润、日照时间较短，pH值6--8、生长期间不易遭受大风袭击、地势较平或稍斜的地块种植。
二、选择种芋
选用大小适中、形状规则、表面光滑、无病斑虫伤的球茎作种。-般选用重量为200克左右的种芋最经济有效。
三、适时下种
种植时间分为冬植和春植。冬季气候温和、霜冻不明显、地势低的平坝地区宜冬植，可在上年12月魔芋收后就下种。冬季冰雪覆盖的山区则应春植，在春分节后下种。其它地区可与殡甘薯、种春玉米时同时下种。
四、种植 ***
分为沟种和窝种。地块较大、种芋较小而均匀的宜沟种，行距45--50厘米、株距35厘米左右，亩植3500余株。地块较小、坡度较大，种芋大小不均的宜窝种，行距50厘米、窝距40厘米左右，亩植3000余株。先整地做厢，厢宽170--200厘米、厢沟深40厘米左右。然后开沟或开窝，沟（窝）深15厘米左右，放种后种芋顶端距地面5-6厘米，施肥后盖细土。
五、合理施肥
以有机肥为主，钾、氮、磷配合，重施底肥、适施追肥。
一般底 肥亩施腐熟干杂肥800--1000公斤，草木灰70-80公斤，肥料不要与种芋直接接触。出苗后围绕植株撒一些草木灰。在旺盛生长期（5 月底6月初）亩施标准氮肥10--15 公斤，兑淡粪水浇灌。白露节前后亩施人畜粪水1000公斤左右。
六、田间管理
一是除草垒厢，魔芋根系分布浅，应浅锄，一般3-4次，保持田间无杂草。结合除草进行壅蔸垒厢，1--2行垒一厢。二是清沟排水，避免田间积水造成球茎腐烂。三是土表覆草，6月以后温度升高时用千草盖土表，9月气温下降后揭去覆草。
七、防治病虫
主要虫害有猪儿虫（旋花天蛾）、老母虫（蛴螬）。猪儿虫多在7一8月发生，于早、晚出来啃食叶片。可进行人工捕杀，或用90%晶体敌百虫1000倍液喷雾。老母虫专食地下球茎，食成“隧道”。用50%辛硫乳油1000倍液，或90%敌百虫800倍液灌窝。主要病害有黑腐病和叶斑病。黑腐病表现为“烂秆”，用50%代森铵或 *** 铜1000倍液喷雾。叶斑病表现为枯叶，一般在魔芋生长缺水少肥时发生。出现枯叶时立即摘除烧毁，用小刀刮去茎秆上的黑褐色部分，伤口涂上石灰，配合浇水、施速效肥料。
八、收获贮藏
霜降以后叶片凋萎时，选择晴天收获，细挖轻放，边挖边晒。待魔芋表现水分蒸发后再运回贮藏。在室内屋角或窖内贮藏，一层魔芋一层泥沙，每层泥沙厚3一5厘米，最外一层厚20厘米左右。
魔芋属于天南星科魔芋属多年生草本植物，魔芋产区主要分布在云南、贵州、四川、陕西和湖北等省。魔芋性别喜欢阴湿环境，适应性极强，在海拔1400米以上的阴山和高山寒冷地区都能很好的生长繁殖。忌阳光，怕旱、怕涝。
栽培地的选择
1、魔芋是一种高产的作物，它既贪肥贪水，又怕干旱和水涝，要根据魔芋的特性选择排水良好、灌溉方便，较荫蔽的山冲地、河谷两侧半坡林荫地、田边地角、房屋前后的空隙地，疏林地下栽培。平原地区可以与玉米、高粱等高杆作物间套种植。要选择土壤深厚，疏松肥沃，有机质含量高，PH6.5—7.5的土壤。
2、选择好种植地后，在头年冬季深翻土30—40厘米，使土壤风化熟化，在春季栽种前进行整地。在整地的同时，每亩施入腐熟的农家肥或者土杂肥3000—4500公斤、过磷酸钙或者钙镁磷肥50公斤和钾肥或者菜籽饼、棉籽饼等油饼50公斤，翻入土壤中作为基肥，充分整细耙平。然后作成宽13米的高畦，开畦沟40厘米宽，四周理好排水沟。
魔芋种子的选择和处理
1、栽培时间：魔芋是在春季3—4月份播种，也可以在秋季8—9月栽种。
2、种茎的选择，选择个体重50—150克，体形完整没有损伤、芽眼饱满，没有病虫害的小块茎作种。
3、消毒：栽培前将种块晒1—2天，等水分稍微干后用50%多菌灵400倍液，或者50%甲基托布津500倍液浸种15—20分钟，晾干后才下种。
魔芋的种植
在整好的畦面上按行距40—50厘米、株距25—33厘米，挖窝或者开沟栽种，每窝种植大种茎1个，小的种茎2块，芽头向上。栽种后在芽上覆盖一层3—4厘米厚的细泥土，最后畦面盖草，保温保湿以利出苗，每亩种植2000—3500窝。
田间管理
1、中耕除草和追肥：栽培成活后或者春季魔芋返青放叶时，结合之一次中耕除草，追施一次催苗肥，每亩施入腐熟的人畜粪水1000公斤，或者尿素5—10公斤对水1000公斤浇施。第二次中耕除草在5月份，第三次在6月份，第四次在8月份，结合中耕，每亩追施腐熟人畜粪水2000—2500公斤，或者复合肥25公斤对水2000公斤浇灌。
2、排灌水：魔芋喜欢阴湿，种植魔芋就要经常保持土壤的湿润，如果遇到干旱季节就要及时灌溉水。雨季要及时排水，以防烂根。
3、间作：种植魔芋可以在行间套种玉米、高粱等高秆植物，既可以为魔芋遮荫，避免太阳光线的直射，又可以增加收入。
4、注意不要让家畜或者闲人进入魔芋地，魔芋唯一的叶是不能再生的。
采收
1、采收：栽培后1—2年采挖，在10月下旬，当魔芋地上部茎叶枯萎后倒苗。倒苗是魔芋成熟的重要标志，魔芋地上部倒苗后不宜马上挖，等到11月份左右挖产量更高。选择阴天，先割除枯叶，小心挖取地下茎，避免损伤，随着运回加工。每个大魔芋的周围有多个无性繁殖出来的小魔芋，要细心挖取作为种子，用作种子的魔芋必须保持顶芽完好。
2、贮藏：将选择好的魔芋种块放在阳光下晒干表面水分，如果有损伤的必须用草木灰涂擦伤口，并且单独贮藏，绝对不能与没有损伤的魔芋种混合贮藏。
在农村种植魔芋主要通过无性繁殖的，也就是通过块茎种芋来繁殖的，但是这种繁殖方式有一个更大的缺点，就是繁殖出来的后代越来越退化，导致个头长不大，病虫害多，产量不高，影响效益。
为了提高魔芋的产量和质量，必须要进行种子繁殖来改变这种缺点。
魔芋种子繁殖的成本比较高，在农村很少有人去进行种子繁殖的，利用魔芋自己结出来的种子繁殖种芋，可提高繁殖系数，但是实生种子的休眠期很长，导致繁殖的成活率非常的低。
什么是魔芋实生种子？
魔芋的实生种子是魔芋果穗上发育成熟的小块茎，里面结出的种子。
播种种芋
为了使更多的魔芋能够开花，获得较多的种子，在培育种子的时候要选择魔芋种芋在4~5年的来进行播种。
在播种魔芋的时候，一般是在每年的3月中旬进行，按照平常来种植魔芋的操作 *** 来种植，种好以后在上面覆盖一层秸秆，可以是稻草，也可以是从枞树林下面拔回来的松针。
种植的魔芋上面盖这个稻草秸秆和松针的作用，第1个是可以保暖，因为3月份的时候气温还有点低，第2个是可以保湿，第3个是防止杂草的生长，第4个是可以当肥料。
田间管理
魔芋到了5月中旬到6月上旬会萌芽出土，出土后可以揭去秸秆。
在开花后如果遇到下雨天气，需要进行遮雨处理。及时防治病虫害，特别是危害花果的虫害。
魔芋的开花期一般在4月上中旬到6月中旬，因为魔芋有雌花序也有雄花序，所以在母本花序散粉之前去除雄花序，当雌蕊柱头出现粘液的时候就是更好的授粉时期，此时可以把父本的花粉收集授到母本的柱头上。
开花植株在当年12月至来年1～2月份即可获得大量成熟种子。
采收种子
等魔芋的果实变成红色之后，可以进行采收，每个果实含有实生种子1~4粒，然后把果皮和果肉清洗掉，再采用沙积贮藏的 *** 把种子收藏起来，来年再播种。
在播种前需要用化学激素打破休眠，否则出苗率会很低。
为了收益的更大化，采用种芋繁殖的魔芋种种植3-5年后，就不宜留种了，即使种了产量也不高，这个时候我们就要自己培育种子。
魔芋的种植新技术，你们都会吗？都进来看看吧地处陕西省东南部的白河县，位于大巴山的东段，年平均降水量超过700mm，无霜期达到260天左右，部分地区海拔1500米左右，非常适合魔芋的大面积推广种植。下面详细介绍一下有关魔芋种植中的技术问题。
1、魔芋对温度的要求
种植魔芋的温度下限是5℃，上限是43℃，气温过高过低都不利于魔芋的生长，从而影响魔芋的品质及产量。
2、魔芋对日照的要求
作为在半阴性环境下生长的魔芋，有较低的光饱和点，只有2-2.3万勒克斯，是小麦的50%左右。如果日照太强，魔芋的单产不仅会受到影响，而且会使叶片受到伤害。尤其在较低的山区，夏天强烈的光线转变成热量，气温迅速上升，非常容易伤害到 *** 在外全株魔芋，从而致使抗病力降低，更容易受到病原菌的感染，因此这也是魔芋在较低的山区大面积种植易遭受病害、不容易获得成功的一个环境因素。如果日照不够，虽然魔芋遭受病害较轻，然而光合作用不强，营养物质沉积较少，很难使魔芋的单产得到提高。
3、魔芋对水分的要求
魔芋具有非常浅分布的根部，其内的有不够发达的通气组织，所以既对潮湿耐受又不能淹着，因此抗旱、抗涝能力差。要求土壤潮湿、透气、具有良好的锁水性，含水量为更大持水量的3/4的土地比较适合魔芋根部的生长发育。含水量太高，会对根部的呼吸有影响，易使魔芋受到病害的侵扰，甚至导致整株的死亡。低含水量的土壤容易造成根部的死亡，从而引发枯叶和叶柄干燥缩小。如果旱情较重会加重根部腐烂，导致地面以上的茎叶在秋天过早倒伏，减少生长的有效天数，这是常见的地势较低的山区拥有的大量蒸发、较少降水和抗旱性条件缺乏，这亦是魔芋不容易在海拔较低区域种植成功的基本因素。
4、魔芋对土壤的要求
魔芋具有非常浅分布的根部，对营养摄取的能力不强，大量有机肥的供给对提高单产作用较大，土壤必须有机营养含量较多，松散、通透、氢离子浓度指数从弱酸性到弱碱性。
5、种子的选择
挑选50-100克圆茎、无损坏、无病害、无烂斑的作为种子。下地时要防止种子受到损害，避免使种子形成新的损伤，减少受到病原菌感染的机率。
6、适时播种
当土地温度持续达到 10℃以上，气温保持在12℃—15℃的时候要进行对魔芋播种，要依照种子的大小及规格分开，不能种在同一块地，以防止大苗与小苗争营养，导致小苗生长缓慢，甚至停止生长，采用垄上种植技术，田间要注意排涝，这样不仅能使土壤构成得到改善，使魔芋不易生病，还可以使魔芋快速生长。
7、疾病的防范措施
将患病较重的植株及死亡的植株剔除，运送到种植区以外进行销毁，同时用生石灰撒于发病的地方进行彻底的消毒，也可以将50%甲基托布津或者是50%苯并咪唑44号稀释400倍-500倍后对被病原菌污染的土地和周边未发病的魔芋进行喷雾消毒，剂量为150毫升/株左右，这样可以阻止致病菌向其他健康的植株传染对叶面进行喷药预防，每亩地以含龙克菌20%的药液或者恶霜灵锰锌稀释800-1200倍后对整个地块进行喷药。喷洒药液的时候一定要覆盖到整片叶子，看到有水滴从叶片滴下为止。
对田间实施精细化管理措施，在8、9月份要时时关注本地区天气情况，若遇高温多雨，病原菌会迅速滋生且向周边扩散，一定要把积水适时排掉，不至于让病情向流行的趋势发展。
8、魔芋冬季贮存的两种 ***
当倒伏的茎叶超过70%时就要把魔芋从地里起出，要留出来年的种子。魔芋喜欢凉爽的环境，但是又容易遭受低温冻害，因为魔芋的表皮薄、水分含量比较高，种子在冬季容易被病原菌感染出现腐败，所以在冬季，必须对种子实施保暖、以预防疾病，保证种子安全过冬。多山地区可采取以下两种办法。
（1）土窖贮藏过冬
魔芋成熟后下霜之前，选择晴好的天气起出地里的魔芋。起魔芋时一定要特别当心，不要使魔芋受到损伤。应选择整体形象较好，形状规整，外部平滑，表皮浅黄，鳞芽充盈。上部平口，窝眼非常小的中型和小型魔芋留作种子。土窖应选择地势较高、干燥、采光好且背风、易于打理、不积水、土层坚实的地方建设，窖容应选择在装好全部的魔芋后还有一半剩余的空间作为标准。建完土窖以后，要在土窖周边挖出几条沟以利于排水，而不至于水流到土窖里。
利用土窖之前必须使用磺粉熏蒸进行消毒处理，要用苯并咪唑44号对放入土窖前的种子进行消毒灭菌。刚放入土窖中的种子温度还很高，这时必须把土窖的门打开，以利于通风降温。温度持续下降，种子也开始进行休眠，就要把窖门逐渐地关上。在冬天气温较低的时候，为了不让魔芋遭受冻害，必须把窖门闭严，只留一个小洞通风。第二年春天，随着温度的渐渐提升，然后逐渐把土窖的门打开，利于通风。在贮藏过程中应经常对魔芋进行检查，适时清除发病的种子，用石灰粉对周边进行消毒处理，阻止病原菌传播。该 *** 既简单、又安全、还可靠，特别适用于冬季前挖掘。
（2）土坑贮藏过冬
土坑应选择地势较高、土质干燥、采光好且背风的位置，挖一个宽度和深度都是1.2米左右，长度5米左右的土坑（依据种子的多少选择合适的长度），在土坑周围开排水沟防止水流到坑里。存放魔芋种子时，首先用10cm左右厚晒干的秸秆平铺于土坑地面及周围，之后把种子存放于坑中。劳作的时候一定要当心，以免损坏种子。摆放种子厚约4层或5层，之后铺上厚约20厘米的干细沙土，最后铺上秸秆保暖。该 *** 操作简便，特别适用于冬季前挖掘，对种子数量较少，在冬天降水少的区域适用。
魔芋高产种植技术，如何选择适合魔芋种植的田块，遵从4个原则对于种植户来说，我们种植魔芋就是想让它得到更高的产量，这样我们才能得到更大的效益。
魔芋要想获得高产高效，我们在种植魔芋的时候，就要从它的特性出发，满足它的生长条件，这样种出的魔芋个头大，自然收益就高。
因此我们在种植魔芋的时候，就要想方设法地去创造适合魔芋生长的环境。
今天小吴就为大家分享一下魔芋种植要选择什么样的环境，要遵从什么样的一个原则？
之一高海拔的山区是首选
根据实践表明，魔芋种植在低海拔的地区虽然能够生长，但是因为环境不太适宜魔芋的生长特性，种出来的魔芋产量不高，它只是零星的分布在农村人家的屋前屋后或者是林地边缘，如果是大田大面积的种植魔芋的话，产量不高，其结果不是很理想，产量不高效益的话当然也就不高了。
所以的话，如果我们种植魔芋想要大面积的发展的话，就要选择那些海拔较高一点的地区。
魔芋种植它的海拔范围一般是800~1500米，其中又以900米到1200米的区域为更佳，该区域降雨充沛，它的植被也比较茂密，冬天不是很寒冷，夏天又比较酷暑，温度适宜，湿度较高，土壤疏松，土质肥厚，夏季云雾缭绕，这样的生态环境非常适合发展对种植环境要求极为苛刻的魔芋。
第二 高山种植以不遮荫种植为主，必要时实施地膜覆盖
在高山地区种植魔芋，想要提高魔芋的产量，一是要不遮阴种植，可以与玉米等农作物进行套种，但是与玉米套种时，我们应该注意玉米种植的一个密度，通常是两米远的距离种植一行玉米，一亩地大概种植玉米800~1000株左右。
二是可以实施地膜覆盖种植，这样的话可以增加土壤的温度，延长魔芋的生长时间，另外覆盖这个地膜，它还可以抑制杂草的生长，平衡土壤的墒情，疏松土壤，加速肥料的分解，减少肥料的流失，增产效果非常的明显。
第3 低海拔地区必须套种，做好遮阳降温的工作
在低海拔地区和平原地带种植魔芋的话，我们除了要选择适宜的地块，进行轮作以外，还必须要对种植的环境予以改善。
一是与别的农作物进行套种，像在农村的话，我们可以与杜仲，刺槐，柑桔，樟树，松树，核桃，板栗树等果树进行套种，也可以与高秆的农作物进行套种，像高粱，玉米，还有豆角等。
魔芋与别的农作物进行套种的话，在夏天的时候，魔芋可以照射到那些花花的太阳，避免太阳光直射降低光照强度与环境温度。
2是可以用这个地膜来覆盖魔芋，还可以用那种地表作物来遮挡魔芋被太阳直射。我们可以在魔芋地里种植一些红薯，红薯的这些茎蔓它就会覆盖地表，可以降低地表的温度。还可以在种植魔芋的地里盖草，魔芋生长起来以后在山上割一些青草，一些灌木的树枝叶子等等覆盖在种植魔芋地块的地面，在夏季可以降低土温，同时还可以保持土壤的墒情。这种 *** 在农村比较常见，省区的购买地膜的钱，同时这种青草还可以当肥料。
三是抗旱防涝，如果在魔芋的生长期间碰上干旱的天气，我们要给魔芋浇水，保持土壤的湿润，但是切记不可以用那种漫灌的 *** ，同时的话，我们也要在魔芋的种植地里疏通好沟渠，这样防止夏季雨水过多造成对魔芋种植的地块的冲泡。
第四是换茬种植
魔芋切记重茬，一定要轮作，要按照魔芋生长对土壤的要求，在环境适宜的地区选择有机质含量高，疏松肥沃的微酸性及微碱性的沙壤土，棕壤土作为种植魔芋的地块。
种植的时候我们一定要在初期施好农家肥，根据种植的地形的水位高低，起好沟渠，防止水涝，为魔芋的高产奠定良好的基础。
另外还要对整个魔芋种植的区域，或者一些地块，做好一个长远的规划，计划种植魔芋的地块，不能够种植马铃薯，烟叶或者是其它的茄科作物，尽量避免重茬。
魔芋高产栽培技术，加强田间管理和病虫害防治，提高魔芋的产量魔芋是魔芋家族中的多年生草本植物。主要分布在热带和亚热带的稀疏森林下，像散射光和弱光，害怕直射光，是一种半负性的嗜温植物；同时，它喜欢温暖和潮湿，避免高温和干旱，并且怕涝。因此，魔芋具有脂肪和贫瘠，潮湿和干旱，不耐污渍的特点。
魔芋应种植在背风，阳光充足，半阴凉，温暖潮湿的地块上。应将其种植在500至1300米的高度上。土壤层需要种植在富含有机质和腐殖质的深厚，肥沃，中性和酸性的砂壤土上。 “气泡土”。地形最适合平缓的斜坡。魔芋生长的更佳温度为25℃。土壤pH在6.0至7.5之间。
栽培品种主要包括花魔芋和白魔芋。白魔芋质量较好（主要在云南），但产量低；花魔芋比白魔芋具有更高的产量和更大的适应性。平利县的花卉魔芋的种植主要基于选择无病，无损伤，圆形或长方形，小而浅的芽巢或厚鞭子作为种子。
播种前将芋头种子干燥1至2天。在播种的同时，可使用1000万单位的农业链霉素600到700倍，或20％噻菌灵铜可湿性粉剂500倍，或可湿性粉剂的77％600倍可被杀死，其中64％有毒明矾可湿性粉剂将500倍液体均匀地喷洒在种植芋头的表面上，等待种植芋头的表面干燥，将种植芋头翻转后，用上述液体喷雾，晾干后浸泡。
轮作倒茬是阻止魔芋栽培中病原体传播的更好 *** ，在2?3年内更好转一轮。同时，更好避免十字花科，生姜等易患软腐病，白丝病，根腐病的农作物。通常用禾本科作物改种更安全。轮作最适合玉米等农作物。
由于魔芋的叶与叶柄形成“ T”或“ Y”形，因此光穿透性差，叶面积指数小，光利用率低。数据显示，当土壤温度升高到35°C以上时，它将对根系生长产生不利影响。因此，更好选择株高比魔芋高的作物，例如玉米，高粱和其他粮食作物或核桃和其他经济作物。允许高茎植物在上层获得足够的阳光，并在下层中适当地遮盖魔芋，这有利于魔芋的生长。
在日平均温度稳定在15°C之后，可以种植魔芋。一般从春分到清明播种，高海拔播种期可适当推迟。不要在雨天播种，在雨天播种的魔芋很容易生病。
根据大小种植不同类型的芋头。 50到100克以上的芋头种子主要在森林下挖或在玉米田间种垄。少于50克的芋头种子主要与玉米田间作。魔芋的原始生态环境是很少的日光，有很多散射或漫射的光，日照时间短。因此，在没有自然遮荫的情况下，采用玉米间作来满足魔芋遮荫和光照的要求。通常，魔芋的遮蔽度需要达到60％?70％为宜。
在冬天之前将土地翻过来，在春天之后深耕，打开沟渠和山脊。魔芋的根是线状的根，根系较浅，吸收较弱，因此必须对土壤施肥并科学施肥。魔芋对有机肥料有很大的需求。通常，每英亩使用1500-2000公斤分解的农场肥料或沼气残渣作为基本肥料；同时，应根据魔芋对氮，磷，钾肥的需求和肥力适当使用施收肥料。通常情况下，魔芋专用肥料为每亩50-70公斤，碳酸铵为30-50公斤， *** 钾为25-30公斤，过磷酸钙为25-30公斤。其中，磷，钾肥和80％的氮肥与农用肥料一起作为基肥，其中20％的氮肥用作追肥。将商品肥料用作基础肥料时，请勿直接接触种植的芋头。
播种 *** .芋头芽巢与沟渠成对角线，与地面成45°角。如果是斜坡，则将顶芽种植在斜坡下方。如果不倾斜放置，芋头植物可能会由于鳞茎顶部芽巢中的水分积聚而导致鳞茎腐烂。覆盖层的深度取决于样地土壤层的深度，通常为6至10厘米。它适合种植超过50克芋头的中型和大型魔芋。在自然遮荫条件下，挖出30-40厘米的巢穴。
根据芋头的不同类型进行栽培。要在一个盒子中种植超过50克种子，需要一个1.5米长的开放盒子，其凹槽宽度为30 cm，凹槽深度为25 cm。用2至3行魔芋种植一排玉米; 50克以下种植芋头可以增加种植行数。
魔芋的根大部分分布在土壤的上层。除草时，很容易损坏根部。通常，在魔芋出现前15至20天，杂草会用除草剂彻底清除。魔芋叶片散布后，无法拔除杂草以防止根部损伤和机械损伤引起的叶片损伤，这为细菌的入侵创造了机会。
通过耕作耕种。魔芋种植后30到40天开始发芽和出土时，可与除草剂一起进行浅耕，以提高土壤的渗透性。同时，它与清洁犁沟相结合以耕种土壤。
有2种追肥：之一种是根据5月底至6月初的幼苗状况，以促进魔芋上部的生长。第二次是从6月下旬到7月初，主要是为了促进地下魔芋的发展。
魔芋的疾病主要包括白丝病和软腐病。一旦疾病发生，魔芋的危害就极大。在生产过程中，应严格进行魔芋种子的灭菌处理，预防药物应成为魔芋生长的主要手段。白丝病：每英亩用60公斤水100克井冈霉素，或每英亩用60公斤水100克20％的硫氰酸铜，每10天一次，连续3次喷洒魔芋的根部。软腐病：①发现病株后，立即将其拔出，并用生石灰处理病株周围，以减少细菌遗留的土壤； ②用农用链霉素1000万单位600?700倍液，或77％杀死600倍液喷雾，重点在植物基部；每10天喷一次，连续3次。害虫主要是g，地瓜蠕虫，斜纹夜蛾等。甘薯蠕虫，斜纹夜蛾可通过常规杀虫剂，较重的of田，每克蠕虫或辛硫磷颗粒控制0.8?1 kg混合细土，30 kg，均匀分布在田间或幼苗周围。
过早收获商业芋头会降低产量，过晚收获会降低产量和质量。更佳收获时间是魔芋植物倒下后约10天。在田间播种的魔芋主要是为了防止雨水侵蚀和提高地温。进入冬季之前，先浅挖地面，清理沟渠并在土壤上打垄，在魔芋秸秆落入幼苗后用细土封住剩余的孔，并用树叶或农作物秸秆覆盖以进行保温，以防止冬天下雨和下雪。导致芋头结冰的低温不良（此 *** 适用于海拔600米以下的区域）。
集中存储分为室外存储 *** 和室内存储 *** 。为了方便芋头种子的贮藏并减少贮藏期间的病害程度，挖出芋头后要干燥3-5天，以减少芋头的水分，杀死表皮上的细菌。太阳光照射下的芋头种子有条件的可用64％的抗毒素明矾或50％的甲基托布津稀释，然后喷雾消毒和储存。
①外储方式：选择在背风向阳的地方不积水的地块。沟宽1.0 m，沟深0.5?0.6 m。长度取决于种植的芋头的种类，但总长度不得超过10米。将芋头种子逐层放置在沟中，并根据种植一层土壤和一层土壤的 *** 进行存储。总数不应超过3层。然后将多余的土壤堆积在沟渠上，并用稻草或树叶覆盖隔热层，以防止冻害。 （此 *** 适用于海拔800米以下的区域）。
②内部储藏方式：利用农民的起居室，消防室，卧室，闲置房屋储藏种子。在地面上放一层干农作物秸秆，然后放一层种植芋头，然后在种植芋头表面放一层干燥农作物秸秆或谷壳。您可以依次堆叠3到5层。除了带有麻袋的稻草覆盖物和其他用于隔离的透气隔热材料之外，还可以添加顶层（此 *** 适用于海拔800-900米以下的区域）。
在魔芋的栽培中，必须着眼于土地选择，种子选择，肥料，轮作，遮荫，病虫害防治等关键技术环节，规范田间管理，实现高产高效。
魔芋的高产栽培技术蒟蒻，俗称魔芋，古代又称“妖芋”，是有益的碱性品种，具有降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等功能。
魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。
中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含嗽，可以解救。
一、高产品种选择
花魔芋和白魔芋为我国栽培较多的两大品种。
花魔芋肉质微红，由于适应性强，栽培面积较大，自陕西、宁夏到江南一带均有栽培，只要水肥条件好，就易获高产。
白魔芋肉质洁白，葡甘聚糖含量高，品质更好但产量相对较低。
二、选种
1、无病无伤，或伤口已愈合。
2、球茎为佳，长圆茎也可，淘汰扁圆者。
3、芽窝小而浅，顶芽粗壮呈锥形，花魔芋顶芽以鲜红为宜。
4、叶柄痕短，凡超过球茎直径1/2的淘汰。
5、如果是根状茎，要求充实无病害，以2年生植株的根状茎为好。
三、种子处理
1、浸种消毒。石灰水、链霉素、高锰酸钾、多菌灵、甲基托布津等均可。
2、催芽。播种前半个月左右，将种芋置于温室或阳畦中，一层湿沙一层芋种地排好，一般最多堆叠三层。前十天温度保持在20-25℃，后10天保持在15℃左右，湿度75%，注意防止魔芋种皱缩。
当然，也可采用无性繁殖育种、种子繁殖和组培。
四、播种施肥
1、选地。魔芋喜温暖湿润，但不耐高温、强光和水淹。选择向阳易排水，光照好但无强光的半阴半阳缓坡，富含有机物和腐殖质的中性偏酸沙壤土为宜。
2、种植规格。整畦开沟或挖穴下种，行距0．5米～0．6米，株距0．3米～0．5米，具体情况视芋种大小而定，大种稀植，小种密植。总的原则是适当密植有利于高产，深度以块茎上部位于土表以下3厘米～6厘米为度。
3、施足基肥。魔芋喜肥怕瘠薄，是需肥力强的块茎作物。喜欢有机质丰富的土壤，要求pH6-7（中性偏微酸性沙壤土）。每亩需施腐熟有机肥3000-4000千克，施肥总水平达到纯氮30千克、磷20千克、钾20千克，基肥用量为总用量的50％左右。
五、田间管理
1、覆盖。魔芋根部集中在土壤的表层，不宜中耕松土。为防止土壤板结及干旱的发生，播种后畦面要铺草覆盖，覆草后，田间如仍长有杂草，应及时拔除。低海拔平原地区种植魔芋，不仅要覆草，而且要在田间栽种遮光植物或者搭建一定的透光荫棚。
2、追肥：追肥以中性化肥为主，在整个魔芋生育期可追施两次：之一次追肥在魔芋展叶封行前（6月上旬），施肥量为总量的30％；第二次追肥在8月中旬，施肥量占总量的20％。
3、合理轮作、间作套植
一般轮作期3-4年，不能与茄科类作物连作。可选择高杆作物，如玉米与魔芋套种，低杆作物套种，会影响魔芋田间通风，易导致软腐病。
为了更加方便地阅读到，我分享给大家的，有关农业技术方面的信息，请点击我的头像关注我，魔芋属于南天星科魔芋属的薯芋类作物，肥的薯块含有丰富的营养，据有关测定，蛋白质含量高于红薯，以及多种微量元素，维生素，丰富的钙等养分，在我国许多的古书记当中都有关魔芋的记载，比如《本草纲目》、《本草图经》等当中，均介绍有一定的药用价值，而在现实的生活当中，由于魔芋有较高的利用价值，很是受到消费者的喜爱，种植魔芋也是许多农民朋友增产增收，脱贫致富的一个好项目，是我国南方魔芋是最为常见的一种植物，现在已经形成魔芋工业化产业链，那么魔芋种植要掌握哪些相关的技术呢？
1，选择优质品种，被认为比较不错的魔芋品种有花魔芋，田阳魔芋，西盟魔芋，白魔芋，安魔128，黄魔芋以及珍珠牙魔芋。等多个品种。优质的魔芋种子，应具备色泽正常，没有病虫危害，没有硬伤损害，不霉变与破裂，种子的大小200~300克比较好。
2，魔芋更佳的种植时间，魔芋属于热带和亚热带种植的耐荫作物，不耐阳光直射，日照强度弱，生长发育的温度为15~25度，有效积温在2300~3000度，全生育期要保证有200天左右或更高，从这些条件来看，魔芋的适宜繁殖种植期，更好是在清明节过后一周左右育苗，五一劳动节之后移栽，这样对温度的要求也满足了，生长的时长天数也能达到，播种的时候，当季气温要稳定在15度左右。
3，选择适宜的土地，魔芋喜欢在土层深厚，有机质含量丰富，疏松肥沃，土壤pH在6.5~7.5左右的沙质土壤，选择的田间要求，地下水位低，土壤含水量在50%~65%左右，具有排水良好，旱能浇灌的田间更好。
4，播种前处理种子，选择的魔芋种子在播种前晒种两天，通过晾晒可以杀死种子表面的部分病菌，同时通过阳光将养分转化，明显提高出芽率。播种前也可以用魔芋消毒粉，可杀得等进行消毒，预防在种植过程当中出现烂种的现象。
5，魔芋的需肥特点，魔芋施肥要选择不含氯元素的肥料，魔芋属于忌氯的块茎作物，在施用了含有氯元素的肥料之后，魔芋的淀粉含量少，口感不好吃，质量变差，施肥尽量选择经过充分腐熟的农家肥，有机肥，生物菌肥，以及配合 *** 钾型控释肥料。魔芋对氮磷钾需求的比例大致为6:1:8，需用的钾元素明显高于氮元素，磷元素用量最少，但从头至终，磷元素的用量都是很平稳的，磷元素用量虽少但对魔芋这个产量形成至关重要。魔芋需要的氮元素苗期最多，钾元素苗期最少，生长中后期，钾元素最多，氮元素次之，磷元素平稳变化不大。除了氮磷钾还需要施入钙元素，镁元素，锰元素，锌元素等多种中微元素，还有利于魔芋生长得更好。
6，保持适宜的水分，魔芋怕积水，喜欢湿润的土壤，对魔芋浇水主要掌握在夏季温度较高，光照较强的时间段，遇旱需及时浇水，不过水分不能太大，不能有积水出现，选择傍晚前后浇灌，第2天清早不见明水即可，随着魔芋的生长，立秋之后，应减少浇水量，但仍然要保持土壤半干半湿，有利于预防魔芋出现因缺水而早衰，遇到大雨，需及时排除，防止因雨水浸泡而出现腐烂。好了，本章节的分享就到这里，欢迎关注，喜欢的朋友点个赞再走吧。
魔芋种植：掌握魔芋种植的两项核心技术，有助于提高产量总结：魔芋起源于热带雨林地带，其近地草本层，温暖润湿，直射光较少，土壤疏松肥沃深厚。长期的发育、生长决定了魔芋具有喜好温暖气候、忌高温多变和强烈光照的特性。魔芋的经济产品为地下部缩短膨大的块茎，含有丰富的营养物质和工业上用途广泛的原料成分。食用目前魔芋消费量更大的是作食，它的块茎含丰富的碳水化合物。接下来为大家介绍这种植魔芋的两项核心技术。
种植魔芋核心技术一：种植前的准备
- 整地
不论土壤条件如何，都不必进行全面的翻耕。栽种前，只进行带状翻耕即可。如果单行条植，只耕40厘米宽，两行条植的则耕70厘米左右。深度为20-30厘米，强酸性土壤在耕作前应撤施石灰，调整pH值至6-7，同时施用腐熟堆肥，每亩500公斤以上。
- 种芋的选择和消毒
种芋的选择至关重要。如果种芋质量差，栽培就很难成功。劣质种芋表现为：带有病菌或病瘢，葡甘露糖含量少，块茎膨大率低，长势弱，块茎畸形及发生花芽。四川“魔芋大王”吴功仁的选种标准为“口平、窝小、芋头型”，实际上就是选择年龄较小，块茎膨大率较高的魔芋。
带菌块茎和无菌块茎混合贮藏，无菌块茎易受传染。栽种前必须对种芋进行严格选择，不能使用带有病菌的种芋。必要时，须将带病部分削除，再放置1-2周使伤口愈合。为确保种芋质量，必须进行消毒处理。较为简单实用的消毒 *** 是：①用40%福尔马林稀释为1/200-1/250，在常温下浸种20—30分钟；②用1% *** 铜水溶液浸种5分钟。
- 催芽魔芋块茎
在种植前处于休眠状态，将种芋进行储芽，能促迸早发芽，早播种，减少缺株，提前换斗，增长块茎生育期，从而提高产量。播种前15-20天，将种芋置于15-20℃及75%左右的相对湿度下，在温室、温床、冷床或火窑中进行催芽，但要特别注意保持湿润，切不可让种芋失水干缩。
农户一般是将种芋(整芋或切块)放在铺有湿砂或湿润疏松细土的苗床上，用砂或细土盖没种芋后再放第二层，一般最多堆放三层，最后盖上草帘防寒保暖，进行催芽。在光藏中如果温湿度不恰当，先期出芽而形成老化球以致芽伸出较长，过早消耗了种芋中院减的养分，对植株生长不利。
种植魔芋核心技术二：种植
- 种植时期
产地有冬种和春种两种。冬种在1-12月挖收魔芋后就立即下种，或边挖边种，种芋在地里越冬，这种 *** 只适合于气候温和、霜冻轻微、冰雪少见的平坝地区。冬种是某些产区传统的、落后的栽种方式，具有很多缺点，一般不宜采用。春种，即在气温回升到日平均15℃以上的4-5月份进行栽种。春种较冬种合理，可普遍采用。
- 种植适当密度
魔芋最怕强烈的日照和急剧地摇动叶柄。因此，适当密植能使植株相互荫蔽、抵抗风力，取得较好的生产效果。另外，魔芋还可根据种芋大小及环境条件，优化栽培法选择。
- 畦高
魔芋对氧气要求严格。因此，高畦生长发育较好，块基的膨大率也高。特别是在温度低，日照时间长的低湿地区应采用高畦种植。
- 栽植
种芋催芽至芽开始伸长、新根将萌出时，是栽种的更好时期。栽植深度以块茎，上部位于土表下3或6厘米力度，不宜太深。幼芽向上倾斜种植，以免雨水或其它水分在顶芽周围凹陷处积留，引起腐烂。
栽植后覆盖一层细土。有些农民为了增加土壤中的腐殖质和利于排水，常用稻草编成松而不散的兜将芋种装于兜内，然后栽植。但稻草在腐解过程中要消耗一定量的氮素，故应及时补充氮。
- 肥料
施肥是魔芋栽培措施中主要的一个环节。植株发病情况与施肥有密切关系。一般应注意，魔芋植株的根、茎、叶都不能直接接触肥料(叶面喷施除外)；环境条件太干燥时不宜施用浓度高的速效化肥，应以腐熟有机肥为主，化肥为辅。
魔芋植株含钾最多，氮次之，磷最少。肥料试验结果表明，无磷区与三要素区的生长发育上差异不显著，无钾区的产量和品质都较三要素区差。所以，肥料的配合应按钾、氮、磷的顺序考虑。如以亩产芋块2500公斤计算，可施用纯氮25公斤，磷20公斤，钾30公斤。其中基肥占50%。
追肥宜早，之一次在5月下旬，促进地上部生长，占20%；第二次在6月下旬，促进地下部块客的发育占30%。以后如发现植株生长发有不良时，还可在8月.上旬再追施速效肥1-2次。
- 覆盖
据试验，发病率随覆盖物的增加而显著降低；块茎膨大率及产量则相应提高。在荫蔽条件下，一般每亩至少应盖草750公斤。覆盖材料种类较多，以杉叶和野干草更好；麦杆、谷草、落叶等次之；堆肥、青草、稻壳等紧实材料较差。
覆盖中必须利用紧密材料，可在地面上铺些竹枝，再将覆盖材料撒在上面，或与其他松软材料混合使用。向南倾斜、日照时间长而强、易遭旱灾和暴雨冲刷的地方应覆盖厚些；在阴地、潮湿地、低温地应铺薄些，以不过分密闭土表为度。到九月份气温下降时，应适当去掉铺草，使土壤能吸收更多的光和热，保特温暖以利植株生长和块茎发育。
总结：魔芋的经济产品为地下部缩短膨大的块茎，含有丰富的营养物质和工业上用途广泛的原料成分。食用目前魔芋消费 量更大的是作食用。魔芋块茎含丰富的碳水化合物。蛋白质含量也高于马铃薯和甘薯，还含有铁、钙、磷、脂肪、维生素A和B等。同时还能促进肠胃蠕动，帮助人体对蛋白质等营养物质的吸收和消化。在种植魔芋时，必须掌握种植前的准备、开始种植这个核心技术，才能种植出优质魔芋从而提高产量。
