大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食做法，做法简单又省事。让大家一看就耳目一新，每个人都想尝试一番。
鸡腿怎么做好吃呢？在我以为的作品里都出过香酥鸡腿、红烧鸡腿、炸鸡腿，还做过辣子鸡等等，不下10个鸡腿的做法了。这几样做法做的鸡腿，味道各有千秋。但是对于平常不怎么做饭的人来说，还是觉得有点小麻烦。今天就给大家分享一道鸡腿的更简单做法，而且这样做的鸡腿能够达到软烂脱骨，特别的入味好吃。做法还非常的简单方便实用，下面来跟我看下 *** *** 吧。@头条美食 点这里看电饭煲鸡腿的视频
*** *** ：
1、准备几个洗干净的鸡腿，鸡腿买回来后先放在冷水里浸泡2个小时左右。这样做是为了泡出鸡腿里面的血水，经过这么简单一步，做好的鸡腿在吃的时候才不会有腥味。
然后在每个鸡腿的正反两面斜切几刀，做这步是为了让鸡腿更容易入味。
2、下来把鸡腿腌制一下，把鸡腿放一个盆里，切点葱段和生姜片放进去，然后加入适量的生抽、蚝油和料酒，再加入一勺盐，最后加入奥尔良烧烤料用手抓拌均匀。
抓拌均匀后用保鲜膜包住，放冰箱里冷藏腌1个小时。放在冰箱里这样冷的环境下，这些调味料才会更好的融入到鸡腿里面去，鸡腿才会更加的入味好吃。
3、下来就用到家里的电饭煲了，普通的电饭锅可不能用哦。电饭锅里面不用刷油，直接在底部铺一层生姜片和小葱段。再把腌好的鸡腿一个一个的放进去，腌鸡腿的那些调料汁也倒进去电饭煲里面去。
这里不用加水，往里面加入少量的啤酒进去就可以。啤酒的量不需要太多
直接按一下智能电饭煲的煮饭键功能，它就会自动煮。煮熟后智能电饭煲就会自动跳闸，然后自动在保温状态。
现在可以了，揭开电饭煲的盖子，立马就能闻到鸡腿很浓郁的香味。而且这样用电饭煲做的鸡腿骨头和肉都分离了，轻轻用筷子一拨拉就可以清洗的看到里面的骨头，用筷子一夹，鸡肉就会被夹出来。特别的入味好吃，做法也是非常的简单方便。
这个 *** 真的是简单，对于上班族来说，特别的方便。只需要调一个调料汁，再腌制一下，直接丢进电饭煲里面，就等着吃这个鸡腿了。
非常简单实用的一个 *** ，特别适合在家里做，喜欢的朋友可以在家里动手试一试，一定会达到你所期待的味道的。
今天的美食就分享到这里了，如果你喜欢我的美食分享，不要忘记关注美味小舍哦。
咱们下期见！
可以点文末的“了解更多”进入观看这期电饭煲鸡腿的完整 *** 视频。
这是我见过鸡腿更好吃的做法，简单秘制，香嫩可口，一上桌就扫光大家好，我是"爱美"的小佳，我是一个游走在城市的大街小巷，寻觅美食又喜欢分享美食，更喜欢创新美食的美食达人。其实小佳是个纯"肉食动物"，特别喜欢吃肉，什么泡椒鹅、孜然牛肉、清蒸鲈鱼、丝瓜肉丸汤……都是小佳的更爱。
今天小佳去菜市场，看着鸡腿很新鲜，就买了一大包，不过咱们也别贪多，就先做六个鸡腿吧，刚好一盘。教给好朋友们一个秘制 *** ，绝对不比肯德基呀、麦当劳呀、还有德克士这些快餐店做出来的鸡腿差，而且经济实惠、好吃不贵。学会了这种做法，特别是家里有小朋友的，再也不怕孩子们吵着去吃肯德基、麦当劳了，你可以隔三差五的就为自己的宝贝做上一盘。自己准备的食材干净卫生，绝对的放心，再加上秘制配方，这样做出来的鸡腿闻起来焦香四溢、看上去垂涎欲滴的，一般人我可是不会轻易告诉他的呦！不过，就凭咱们这关系，小佳可是绝对不会保守的哦！
来，话不多说，上大餐啦！
【秘制鸡腿】
【所需食材】鸡腿、生姜、大蒜、小葱、八角、香叶、花椒等
【 *** 步骤】
首先把鸡腿洗净，沥干水分，在每一个鸡腿上面划上几刀，这样更容易入味。
锅里倒入清水，把鸡腿冷水下锅焯下水，锅中放点生姜和料酒，这样可以去除鸡肉的腥气，煮开后把水中的浮沫撇掉。用漏勺把鸡腿打入碗中，加入少许食盐、老抽上色（生抽提鲜、老抽上色，酱油有不同的作用，可千万别用错了哦！）倒点蜂蜜，纯天然绿色食品，用手抓匀，腌制约四十分钟。
准备配菜。八角、香叶、花椒、小葱打结、大蒜、生姜片、冰糖。
起锅，多倒入一些油，一说多倒油，大家就知道了，我们又要炸东西了。对的，将油烧至约五、六成热时，放入腌制好的鸡腿，一个一个放下去，小火慢慢炸，炸好一面，用筷子夹起鸡腿再翻另一面继续炸，反复几次翻面，直至鸡腿表面都呈金黄色，用筷子夹出控下油，装盘备用。
锅中留少许油，将香料（八角、香叶、花椒）、大蒜、生姜放下去炒香，冰糖也放下去炒融化，加入大半碗清水，放少许的蚝油，再加点老抽，用勺子搅拌均匀。再加入适量的食盐，把炸好的鸡腿倒下去煮，放入一根打好的葱结，盖上锅盖，小火慢炖。
炖熟后，再打开锅盖，慢慢收汁，待汁水快收干时，即可出锅了。摆好盘，再将剩余的一点点汁水浇上去，这样的鸡腿香咸味美，看上去特别的有食欲，我家小宝贝一口气能上三个。
小贴士：鸡腿做之前要先过水焯一下，可以把鸡腿中的血污焯出来，相当于把鸡腿清洗的更加干净，而且焯完再炸，鸡腿肉质更加紧实，口感很更好。
这个春节宅在家里吃什么呢？
我们住在农村，家里基本都养了鸡，屋后菜园里种了有菜，宅在家里不出门也可以吃上好久，所以呀，这个春节，咱们宅在家里几乎天天吃鸡，各种做法换着做，吃着也真过瘾。
因此，今天还是来和大家分享鸡肉吃法，一整只鸡用电饭锅做，简单又好吃，而且还很营养哦，我家孩子特别喜欢这样做来吃，喜欢吃鸡的朋友，不妨试试。
食材准备：农家鸡1只，沙姜半斤左右，盐，生抽，花生油。
具体做法步骤如下：
之一步：准备的一只农家鸡处理干净后放一边沥干水分，鸡脖子上的油和淋巴也要去掉哦，我这只鸡比较瘦，养了半年多了才3斤。准备半斤左右的沙姜，这沙姜也是我妈种的，比较小，很难清洗干净，不过姜味很浓，很好闻。
第二步：沥干水分的鸡，把鸡 *** 跟头去掉，鸡脚也砍下来留着煲汤，鸡放入大盘中，再把准备的沙姜分一半出来剁碎，加入到放鸡的盘中，加入适量的盐，还有少许生抽，用手抓一抓，给鸡来个姜味 *** ，鸡肚子里面也擦一下，涂抹均匀后把鸡放一边腌制一个小时左右。
第三步：待鸡腌制得差不多时，把准备的另一半沙姜用刀拍爆，不用碎哦，稍微拍一拍就行了，再准备一个电饭锅，在锅底洒上点花生油，再把拍爆的沙姜铺在锅底，一定要铺平哦。
第四步：电饭锅铺好沙姜后，把腌制好的鸡再涂抹一下，更好 *** 一会，然后放进电饭锅里，把料汁也倒进去，鸡一定要放在沙姜上哦，别粘着铺底了，这样容易糊底。
第五步：电饭锅盖上锅盖，按下煲饭键先煲30分钟左右，如果电饭锅跳闸了，再按一次。
第六步：鸡煲了半个小时左右，打开锅盖，把鸡翻一个面，再盖上锅盖继续煲多十分钟左右，其实这个时候鸡已经很香了，看到口水都忍不住要流出来，好想撒个鸡腿下来啃一啃。
第七步：时间到了，可以出锅了，哇，真的好香啊！赶紧把鸡拿出来，看到这个鸡皮的颜色都想吃了，鸡也已经脱骨了。
这一道电饭锅版的沙姜鸡就做好了，喜欢的朋友试一下，香气四溢，已经飘满屋了，闻着肚子都饿得咕咕叫了，咱们赶紧准备吃饭了，用刀砍块或用手撕来吃都很过瘾很解馋哦，趁着假期，给家人做一道，吃着真爽！
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
一 *** 汁的大鸡腿，简单美味，香绝了早上起来洗漱，对着镜子看到自己的脸上新冒出的几个痘痘，始终想不明白，现在太冷不熬夜，反而更容易长痘了。
去看了医生才知道，秋季干燥，饮食上要多加注意，不能吃太多重油重盐的食物。
既然如此，今天就做个不加一滴水一滴油的蒸鸡腿好了。
肉质细腻，入味可口，营养美味，多吃也不易长胖。
它真的很适合现在这个季节吃，今天不知道吃什么的小伙伴，不如就跟着饭饭安排上这道菜吧！
娃娃菜、金针菇、鸡边腿
料酒、生抽、红烧酱油
蚝油、小米辣、蒜末、葱花
鸡腿用牙签扎洞入味，加1勺料酒、1勺生抽、1勺红烧酱油、1勺蚝油、小米辣、蒜末，抓拌均匀。
娃娃菜，金针菇垫底，放上腌好的鸡腿，锡纸包起来。
蒸锅上汽后中小火蒸45分钟。
哇！看这鸡腿超嫩，鲜嫩又多汁，底下的娃娃菜和金针菇吸满了肉汤，赶公交车都得来做！
4只鸡腿不烤不炖，加1个柠檬这样做，出锅香而不腻，孩子更爱吃过年鸡腿吃腻了没有？
我家孩子过年都不吃鸡腿了，可能是餐桌上肉多，还有零食也多，他们都顾着吃别的好吃的了，把鸡腿全留下来了，说等想吃了再做来吃。
这不，年货吃完了，孩子们想起了鸡腿，就一直吵着想吃那道柠檬鸡腿。翻了翻冰箱，还真被我找出了一个柠檬，那就做一道给他们解解馋吧，反正配料和做法都简单，喜欢吃鸡腿的朋友，趁有空就试试吧。
食材准备：鸡腿4只，柠檬1个，盐，料酒，生粉，白糖，清水，花生油等。
详细做法步骤如下：
之一步：准备4只鸡腿，清洗干净后把骨头拆掉，用剪刀沿着骨头剪就可以了，很容易拆出来的，只要你会用剪刀就可以拆出来。
第二步：拆好的鸡腿肉放入盘中，加上适量的盐，少许的料酒，再加一勺生粉，用我30多年的老手把它抓均匀，抓均匀后腌制半个小时。
第三步：准备一个不甜的柠檬，表面弄点盐擦洗两三遍，再用清水冲洗干净，很多水果为了保鲜，表面都打腊来保护的，所以水果要是带皮吃的话，一定要用盐擦洗干净。洗净后对半切开，在中间切出几片柠檬片去掉籽，放一边备用。
第四步：再准备一个碗，碗中加半碗清水，然后把头尾大块的两块柠檬，同样去掉籽，再挤出汁到碗中，用力挤干，别浪费了，最后再加上两小勺白糖，把它搅化备用。
第五步：准备一个平底锅，更好就是不粘锅，新手也不怕做失败，锅中下油，把油烧热，油热后，把鸡腿肉放进去煎一下，皮朝下，用中小火，把它慢慢煎至金黄。
第六步：鸡腿肉煎好一面后，把它反过来，把另一面也煎一下，中小火慢慢煎，一定要把鸡腿肉煎至两面金黄熟透，一定要熟透哦。
第七步：待鸡腿煎熟透后，盛出放在碟子上，然后放一边稍微放凉后再切小块，热切容易散，所以要稍微放凉了再来切哦，当然，不要求形状好看的话，趁热切吧。
第八步：平底锅中留下煎鸡腿的油，然后加入柠檬水，还有切出来的柠檬片也一起加进去，调大火煮开后，调入少许的水淀粉，再次把它煮开，熬浓稠一点点。
第九步：煮好的柠檬汁浇到切好并且摆好盘的鸡腿肉上，流口水了没有？我边浇汁都边流口水了，不对，是切的时候就忍不住咽口水了，还偷偷吃了两块，哈哈。
这一道外焦里嫩又开胃好吃的柠檬鸡腿就做好了，喜欢的朋友试一下，香气十足，闻到都想吃哦。
做好后我才发现这4只鸡腿太少了，要不是我在切的时候偷吃了两块，真的就连尝尝味道的份都没有呢，上桌没两分钟就被孩子吃抢吃光了，还拿盘子来舔，边舔边说：爸爸冰箱里还有鸡腿吗？再给我们做几只来吃嘛。
哈哈，其实我也想马上再做几只，因为如果是下次，我可能还是只有做和看的份了。
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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
这是鸡腿的特别做法，不要焯水不用过油，味道比饭店做的都好吃今天跟大家分享鸡腿的一种特别做法，这样做出来的鸡腿，跟我们在外面吃的鸡煲味道很像，但是鸡肉不需要用油炸，省油!口感嫩滑，又比红烧的简单，特别的下饭，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
鸡腿，大蒜头，洋葱，芹菜，小葱，火锅底料，生抽，蚝油，老抽，盐，鸡精，玉米淀粉，油。
做法：
用水冲洗一下鸡腿，用刀沿着骨头划上一刀，剥离骨头上的鸡肉，剔除骨头，把鸡肉切成小块儿。
将鸡腿肉放入大碗中，加一勺蚝油，3勺生抽，半勺盐，半勺老抽，再加一点点的鸡精，搅拌均匀。
往鸡腿肉中加一小勺淀粉，用手把鸡腿肉抓匀，将鸡腿肉腌制10分钟。
清洗干净大蒜头。切掉洋葱的两端，切成小块儿。小葱切成小段。芹菜切成段。
锅内倒油，放入大蒜头和洋葱，炒香。
把鸡肉倒入锅内，摊开一些，盖上锅盖，用中火焖制。
将鸡肉焖2到3分钟的时间，开盖，用铲子翻动几下，继续盖上盖子焖制。
继续用中火焖制3分钟，开盖，加一粒花生米大小的火锅底料，炒到火锅底料融化撒入一小把芹菜段。
盖上锅盖，继续再用小火焖1分钟，开盖。撒上小葱段，翻炒均匀即可出锅。这道鸡腿香锅就做好了，整个过程没有加一点水，比红烧的简单，比油炸的省油，非常的香，喜欢的朋友别忘记试试哦!
鸡腿是鸡身上更好吃的部位之一了，鸡腿的口感特别好，而且肉量特别足，大口大口吃肉的感觉特别爽，所以很多朋友特别喜欢吃鸡腿。今天就来跟大家分享一个鸡腿非常美味的做法，可乐鸡腿，这样做出来的鸡腿颜色红润，口感鲜嫩不柴，特别香，看着很有食欲。而且这样的可乐鸡腿还保留了可乐的香甜，非常美味，接下来咱们就一块去看一下可乐鸡腿具体的烹饪步骤吧。
【可乐鸡腿】
【烹饪食材】鸡腿，生姜，大蒜，小葱，料酒，食用油，花椒，可乐，生抽，蚝油，老抽
【烹饪步骤】
1、可乐鸡腿，这样做出来的鸡腿特别好吃，颜色特别红润，口感鲜嫩，一起来准备一下可乐鸡腿的烹饪食材吧，咱们先准备适量的鸡腿，能吃几个就准备几个，接着再准备一些大块生姜，两根小葱，三瓣大蒜，适量的料酒，食用油，一小撮花椒，500毫升可乐，适量的生抽，蚝油和老抽就可以了。准备完这些可乐鸡腿的烹饪食材之后咱们就可以一块开始烹饪可乐鸡腿了。
2、先来把鸡腿处理一下，将咱们准备好的鸡腿放在水中充分清洗干净，清洗完了之后再在鸡腿的表面切出刀口。切得稍微深一点，不要太浅了，切出刀口可以让鸡腿更容易入味，全部切好之后咱们先将它放到盆中，然后再放到一旁备用。鸡腿现在处理完了，接下来咱再处理一下料头吧。
3、咱们将准备好的生姜取出，先洗净再去皮，接着再将它切成片，再把大蒜去掉外皮切小块，小葱切成葱花。把姜片，蒜块，葱花放到盘中备用。料头现在已经处理完了，咱们再取出炒锅，向炒锅中加入适当的水。
4、先不要加热锅中的水，咱们将鸡腿冷水下入到锅中，然后焯水，在焯水的时候放入姜片和料酒，这样可以去除腥味。锅中水烧开之后咱们把浮沫撇出来，然后再将鸡腿捞出来放到清水中抓洗干净。
5、鸡腿清洗完了之后咱们将它捞出来放到一个盘中，在放入盘中之前要充分控干水分。锅中倒入适量的食用油，然后放入适量的花椒，炸出香味之后咱们再加入一勺食盐，放入控干水的鸡腿进行煎制，用筷子拨动一下，将鸡腿翻面煎制。煎到鸡腿两面微黄的时候放入葱姜蒜炒出香味。
6、葱姜蒜的香味炒出来了之后，再加入500毫升的可乐，然后加入一勺生抽，蚝油，老抽翻炒均匀，让配料充分融合，接下来加盖中火煮20分钟，时间到了转大火翻炒收汁，炒至汤汁浓稠就可以了，将鸡腿装到盘中，美味的可乐鸡腿就这样做好了。
【小贴士】
1、鸡腿表面的花刀要切得深一点，这样会更入味，而且更容易将里面的血水煮出来。
2、各种调味料添加一定要根据自己的口味。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
这样做鸡腿巨嫩无比！不加一滴油、自己炒椒盐，清鲜却入味 < 鸡腿香喷喷的做法，又嫩又滑又好吃，做法很简单，味道不错大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！
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鸡腿是我们大家都很喜欢吃的一种美味食材，它营养丰富，肉质嫩滑，不管是红烧还是卤味，它的味道都是非常的棒。
小时候，我家每次杀鸡都会把鸡腿留给老人跟小孩，因为鸡腿的肉质算是整只鸡里面更好的了，最适合小孩跟老人吃。
现在生活越来越好，想吃鸡腿也是变得非常的简单，鸡腿的做法也丰富了起来。今天就跟大家分享一道用鸡腿做出来的美食，它的做法也是很简单的，味道非常不错的一道家常菜，喜欢的不妨试一下呀。
【洋葱鸡腿肉】
材料：鸡腿、洋葱、生姜、大蒜、葱
调料：盐、生抽、胡椒粉、蚝油、生粉
【详细做法】
1.鸡腿清洗干净后，把鸡腿骨剔出来，然后把鸡腿肉切成小块，最后稍微沥干一下水分，不然炒的时候水分比较多。
2.鸡腿肉沥干水分后，放入盐、生抽、胡椒粉、蚝油，把它搅拌均匀后，腌制30分钟入味。时间到了之后加进一点生粉，继续搅拌均匀后备用。
3.把洋葱、生姜、大蒜跟葱都准备好，然后切好备用，把葱白跟葱叶分开，大蒜切成两半就可以了。
4.热锅里倒一点油滑一下锅，然后把油倒出来，重新放入凉油，马上把腌制好的鸡腿肉倒进去煎，煎到鸡肉变色，最后放一点生抽、蚝油翻炒均匀。
5.把洋葱、生姜、大蒜跟葱白倒进去，小火翻炒均匀后，把鸡腿肉转移到砂锅里面。不要翻炒大久，不然洋葱会出水。
6.把砂锅放灶上，开小火，焖3分钟左右，时间不要大长。时间到了，打开盖子翻动一下，就可以关火出锅了，味道又香又好吃的洋葱鸡腿肉就算是做好了。
7.鸡腿肉比较嫩滑，味道比较清淡，吃进嘴里有一种多汁的感觉，非常不错的一道美食，做法也简单，喜欢的不妨试一下。
今天这一道洋葱鸡腿肉就算是分享完了，喜欢的可以关注我，我们下次再见了。
