夏天有很多新鲜食材，今天给大家推荐的茭白。茭白是水生植物，有清热解毒、通利二便的作用，非常适合夏天吃�?/span>
正直上市期间，今天给大家分享4个茭白的做法，简单快手，味道鲜美，下面就来一起看看吧�?/span>
�?茭白炒毛�?�?/h1>
食材�?/span>嫩茭�?50克、毛豆米100克、辣�?个、酱�?汤匙、糖半茶匙、姜末适量�?/span>
做法�?/span>
1、将茭白削去外皮，切去老根，放沸水锅中烫一下捞出；
2、纵剖成两半，再切成斜长�?
3、辣椒去蒂及籽，切成稍小的长�?
4、毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起�?/span>
5、炒锅上火，放油烧至六成热，放入姜末煸出香味�?/span>
6、放茭白、毛豆、辣椒、酱油、白糖煸炒入味，即可�?/span>
�?茭白炒肉�?�?/h1>
食材�?/span>茭白300克，青椒1根，猪里�?00克，生抽1勺，蚝油1�?/span>
做法�?/span>
1、新鲜茭白去皮，大概300g (这次买的茭白个头比较小，用了四根，普通大小的三个就够�?
2、茭白切细丝，薄皮青椒去里面白筋，切细丝
3、猪里脊切丝，半勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，拌匀，腌制十分钟，小�?蒜瓣切碎备用
4、起锅热�?放三四粒花椒，葱蒜爆香，倒入里脊肉，快速翻炒，倒入青椒丝，翻炒均匀
5、倒入茭白翻炒，茭白变软后，倒入一勺蚝油，少许盐，翻炒均匀后就可以关火
6、起锅装盘�?/span>
�?茭白炒蛋 �?/h1>
食材�?/span>鸡蛋50g / 茭白100g，核桃油10g / 精盐 / 葱花 / 高汤
做法�?/span>
1. 将茭白去皮，洗净
2. 茭白切成�?/span>
3. 鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘�?/span>
4. 另起锅放入核桃油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入一同炒拌，待鸡蛋熟后装盘即�?/span>
�?�?�?�?白�?/h1>
食材�?/span>茭白、食用油、食盐、酱油、蚝油、白糖、香葱�?/span>
做法�?/span>
1、茭白去掉外面的壳，切掉老根，洗干净后切成滚刀块。买茭白时要注意，新鲜的茭白洁白细嫩，如果发现颜色发黄、发黑，说明放久了不新鲜。香葱切葱花�?/span>
2、起锅烧油，放入茭白小火煎一会儿，煎至表面颜色焦黄即可，然后白糖翻炒一会儿，炒出糖色后翻炒均匀，给茭白上色。加入适量食盐、酱油、蚝油翻炒均匀。倒入适量清水没过茭白，大火煮5分钟，让茭白入味，转大火收汁，汤汁浓稠后撒上葱花，即可出锅�?/span>
夏天温度高，茭白容易变质，买的时候要注意选择颜色洁白，没有异味的茭白哦。以�?种做法你学会了吗�?/span>
夏天，遇�?种蔬菜别错过，营养美味，鲜嫩正当时，记得给家人吃进入夏季以来吗，天气越来越热，同时夏季有不少的新鲜蔬菜和水果开始大量上市，清脆爽口，正是鲜嫩，是夏天必备的家常菜�?/p>
夏天，遇到这6种蔬菜可别错过，营养丰富，鲜嫩正当时，记得常给家人吃，下面，一起看看都有哪些吧�?/p>
木耳菜
做法：【蒜蓉木耳菜�?/span>
1.准备新鲜木耳菜一把，摘去老叶放在盆中，倒入清水浸泡，加入一点食盐，淡盐水能使木耳菜在烹饪的时候翠绿不变色�?/p>
2.准备红椒半个，去籽后切成菱形片。大蒜几粒拍扁，切成蒜末�?/p>
3.锅内烧水，水烧开后把木耳菜倒出来控干水分，倒入锅内焯水30秒，捞出后用清水快速冲洗干净，把木耳菜水分控干净备用�?/p>
4.锅内烧油，油烧热以后倒入蒜沫、红椒片，翻炒出蒜香味后倒入木耳菜快速翻炒，加入食盐2克，鸡粉1克，快速翻炒化开调料，把红椒片炒至断生，淋入一点芝麻香油提亮色泽，翻匀后就可以出锅装盘了�?/p>
5.好了，一道简单好吃的蒜蓉木耳菜就做好了�?/p>
豆角
做法：【豆角炒肉丝�?/span>
1.准备洗净的长豆角一把，切成3厘米长的段。红椒一片，切成宽条�?/p>
2.准备里脊肉一小块，先片成薄片再切成肉丝，把切好的肉丝放入盆中，加入食�?克，胡椒�?克，料酒5克去腥，生抽5克，老抽2克提色，干淀粉一小勺，淀粉能锁住肉丝中的水分，口感更嫩滑，搅拌摔�?分钟，让肉丝吸收料汁入味，再加入植物�?0克，拌匀腌制10分钟�?/p>
3.准备大蒜几粒，切成片；葱白一段，切成马蹄片；生姜一小块，切成菱形片，再放入一小把干辣椒备用�?/p>
4.锅内烧水，加入少许食盐，再放一点植物油，这一步的目的是防止豆角变色、营养流失，水烧开以后把切好的豆角放入锅中，焯�?分钟左右，豆角返青后倒出来，用清水冲洗，控水备用，清水冲洗能使豆角的口感更脆�?/p>
5.把锅烧热，放入植物油，充分滑锅油烧热以后，把热油倒出加入凉油，倒入腌好的肉丝快速把肉丝滑散，把肉丝翻炒均匀，滑�?0秒钟倒出控油�?/p>
6.锅内再烧油，油烧热以后倒入准备好的小料，开小火炒出香辣味，加入蚝油5克提鲜，翻炒化开蚝油，倒入肉丝和豆角，翻炒均匀后加入食�?克，鸡粉1克，胡椒�?克，料酒10克，开大火快速把调料炒均匀，翻匀后即可出锅装盘�?/p>
7.好了，一道滑嫩可口的豆角炒肉丝就做好了�?/p>
西葫�?/h1>
做法：【青椒炒西葫芦�?/span>
1.准备西葫芦一个，先切成均匀薄片再切成细丝�?/p>
2.准备线椒一把，斜刀切成片；红椒一个，去籽后切成细丝；大蒜几粒，切成片；再抓入一小把干辣椒备用�?/p>
3.锅内烧油，油烧热以后倒入蒜和干辣椒，爆出香辣味，加入蚝油5克提鲜，翻炒化开蚝油，倒入青红椒，开大火快速翻炒，把青椒炒断生倒入西葫芦，颠锅翻炒均匀以后加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒�?克，陈醋4克，生抽8克，快速翻炒化开调料，食材入味以后从锅边淋入少许明油，翻匀后即可出锅装盘�?/p>
4.好了，一道清爽可口的青椒炒西葫芦就做好了�?/p>
茄子
做法：【烧茄子�?/span>
1.准备一个青茄子，把外皮削干净，切成菱形片；青红椒各一片，分别切成滚刀片，用来配色�?/p>
2.准备西红柿一个，清洗干净，切成均匀的小块备用�?/p>
3.碗里面打一个母鸡蛋，加一点水搅成鸡蛋液，把搅好的鸡蛋倒在茄块上面裹匀乎，再抓入适量的淀粉，让每一个茄块都裹上淀粉�?/p>
3.锅内烧油，油温六成热时，把茄子放入锅中，用高油温炸茄块，表面能快速定型不容易吸油，经常翻一翻受热才均匀，一直把茄块炸焦、炸酥、炸成金黄色捞出来。把青红椒放进去快速烫2-3秒钟捞出来，这样不仅熟得快颜色也好看�?/p>
4.锅里面留底油，把葱、姜、蒜放进去爆香，倒入番茄炒化熬出汁，淋入半勺水，放入少许食盐，加入适量的胡椒粉、味精、生抽，淋入一点陈醋，把汁的颜色和味道调好，勾进去一点水淀粉把汤汁收浓，倒入茄子和青红椒，开大火翻炒均匀就可以出锅了�?/p>
5.好了，一道咸香回甜又下饭的烧茄子就做好了�?/p>
茭白
做法：【茭白炒肉片�?/span>
1.准备茭白两个，把外皮削干净，斜刀切成薄片，放入清水中洗干净�?/p>
2.准备猪瘦�?00克，切成均匀薄片，洗干净以后放入盆中，加入一勺食盐，一勺鸡精，倒入一点料酒去腥，老抽3克调色，用手抓匀腌制10分钟，给肉片码味�?/p>
3.大葱切成马蹄片，生姜切成薄片，青椒切成菱形片，大蒜切成片，全部放在一起，再切一点小米椒圈�?/p>
4.锅内烧水，放入一勺食盐，一勺鸡精入底味，再倒入一点植物油，锁住茭白中的营养，水烧开以后把茭白倒入锅中，煮1分钟后倒出来，快速过一下凉水以免茭白回软�?/p>
5.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油炒肉片的时候不易粘锅，把肉片倒入锅中，用勺子滑散煸炒出里面的油脂，肉片炒白炒香以后淋入一点老抽调色，把颜色炒均匀，放入葱、姜、蒜和青红椒一起翻炒，炒出香味以后把茭白倒入锅中继续翻炒�?/p>
6.从锅边淋入少许清水，加入食盐2克，鸡粉1克，转大火快速翻炒化开调料，加入陈�?克，陈醋能使茭白的口感更加脆爽，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，翻匀后即可出锅装盘�?/p>
7.好了，一道脆嫩鲜香的茭白炒肉片就做好了�?/p>
冬瓜
做法：【海米冬瓜�?/span>
1.准备一把海米，用温水泡上去去腥味，千万不要焯水不然鲜味都煮丢了，泡好以后控干水分备用�?/p>
2.准备冬瓜一块，去皮、去瓤再切成片，清洗干净备用�?/p>
3.小米椒切成圈，青线椒也切成圈，再准备一把大蒜，先切碎再剁成蒜末�?/p>
4.烧半锅开水，倒入冬瓜汆煮一下，大约30秒钟，冬瓜煮成半透明状就可以了，倒出来控一下水分�?/p>
5.锅内烧油，倒入海米小火煸炒一会儿，把香味煸出来，放入蒜末一起炒，炒出蒜香味，再倒入青红椒圈继续炒，让香辣味充分地融合，倒入冬瓜转大火快速翻匀，加入适量的生抽、食盐、鸡粉、蚝油继续颠锅，把调料炒散、炒化，沿锅边淋入一点清水，转小火煨一会儿方便入味，再芶入一些水淀粉，让汤汁更好地包裹在冬瓜表面，翻匀后就可以出锅了�?/p>
6.好了，一道鲜甜如初的海米冬瓜就做好了�?/p>
（之一美食编辑：夏天）
茭白更好吃的做法，吃了30年，这做法真接地气，好吃又解�?/strong>茭白可以说是一种特别有营养的食材了，而且茭白的口感特别好，吃起来清脆爽口。今天就用茭白搭配鸡蛋做一道美食，茭白炒蛋，这道茭白炒蛋非常容易就能够做出来，即使你没有任何烹饪经验，看一遍这个教程你肯定就会做了，而且这个茭白炒蛋做出来之后鲜嫩可口，特别下饭。那么接下来咱们就一块去看一下这道非常好吃，非常简单的茭白炒蛋的 *** 教程吧�?/p>
【茭白炒蛋�?/strong>
【 *** 食材】茭白，青辣椒，红辣椒，大蒜，鸡蛋，食用油，食用盐，生抽，蚝�?/p>
【 *** 步骤�?/p>
1�?/strong>今天要教大家的美食是一道特别简单，特别美味的茭白炒蛋，这道茭白炒蛋做出来之后特别好吃，先来把做茭白炒蛋需要用到的材料全部准备好，首先要准备的是茭白，准备大概四五根茭白就可以了，然后再准备一根青辣椒，一根红辣椒，三瓣大蒜，两个鸡蛋，适量的食用盐，生抽，食用油，蚝油就可以了。将这些做茭白炒蛋需要用到的材料全部准备好了之后就可以开始它的烹饪了�?/p>
2�?/strong>咱们先来处理一下茭白，将准备好的茭白先放到清水中稍微冲洗一下表面，然后沥干水分拿到案板上，用削皮刀削去茭白的外皮，外皮一定要削干净一点，削好外皮之后咱们用刀先把茭白切成片，片要稍微薄一点，然后再切成细丝，把切好的茭白细丝先放到一个盘中备用�?/p>
3�?/strong>茭白处理完了，那么接下来就应该处理青红椒了，将准备好的青红椒先放到清水中清洗干净，清洗完了之后去掉辣椒籽，然后将其切成辣椒细丝，把切好的辣椒丝放到盘中备用，再把大蒜切一下，大蒜切成片之后和青红椒丝放到一块就可以了�?/p>
4�?/strong>空碗中打入准备好的两个鸡蛋，然后将鸡蛋充分搅散，搅散之后先放到一旁，接着起锅烧油，油热后倒入蛋液炒熟，炒成稍微碎一点的鸡蛋碎，放到一旁备用。另外起锅烧水，锅内水烧开之后咱们将茭白放入锅中焯水一遍，茭白焯水两分钟之后咱们将其捞出装盘待用�?/p>
5�?/strong>另外起锅烧油，放入蒜片先爆香，然后加入茭白丝翻炒一下，接着再加入青红椒丝翻炒，将各种食材都翻炒均匀之后咱们开始调味，锅中加入提前准备好的食用盐，生抽，蚝油继续翻炒�?/p>
6�?/strong>等到各种食材都入味了之后，将鸡蛋碎全部放进去翻炒一分钟。一分钟的时间很快就到了，将各种食材都翻炒均匀之后咱们就可以关火出锅装盘了，将茭白炒蛋放到一个比较好看的盘中，然后就可以享受美味了。你喜不喜欢茭白这样的做法呢？如果你也喜欢茭白这样的做法，那么就抓紧时间准备茭白自己去试一下吧�?/p>
【小贴士�?/strong> 1、茭白细丝要切得细一点�?/p>
2、鸡蛋可以炒的大一点，也可以炒的小一点，这个要看个人的喜好�?/p>
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！ 本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作�?/strong> 五花肉炒茭白是一道美食，主要原料是五花肉、茭白�?/p>
By 妙江�?/p>
1、五花肉洗净切薄�?/p>
2、茭白清洗一下切薄片 3、切好葱花、姜丝、干辣椒 4、起油锅放入姜丝和干辣椒爆香 5、放入五花肉翻炒变色 6、根据个人口味加入适量�?/p>
7、烹入一勺生�?/p>
8、翻炒至上色 9、放入茭白翻炒均匀 10、加入适量热水翻炒断生即可 11、入葱花 12、蔬之鲜调味 13、五花肉炒茭白成品图 味寒、甘，入肺经、脾经、肝经。解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮�?/p>
1.利尿止渴、解酒毒 茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒�?/p>
2.补虚健体 茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用�?/p>
3.退黄疸 茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益�?/p>
4.减肥美容 由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻�?/p>
筊白笋为凉性蔬菜，女性经期前后与体虚患者不宜食用； 此外，筊白笋也有丰富草酸盐，肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考�?/strong> 茭白在南方是一道很普通的菜，北方市场上却很少见，长相水灵，而且茭白也是一道营养颇丰富的菜，含有多种维生素，有补虚健体的作用，味道也很清脆可口�?/p>
今天我们就分享一道茭白炒肉的家常做法，喜欢的朋友可以收藏下来试试�?/p>
首先我们准备一下食材，准备两根茭白，削去外皮�?/p>
清洗干净后，先切成块，再改刀切成菱形片，切好以后放在盆中�?/p>
红椒去籽后切成菱形片，放在盆中，用来配色好看�?/p>
五花肉去皮，切成薄片放置盆中�?/p>
大蒜切成薄片，生姜切成菱形片，大葱白切成碎沫备用�?/p>
下面，我们把茭白和红椒焯一下水，锅内烧水，水烧开后，倒入茭白和红椒片，焯�?分钟左右，捞出用清水冲洗后沥干水分�?/p>
现在我们开始烹饪。锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，这样炒肉的时候不会粘锅，倒入五花肉，开始翻炒�?/p>
把五花肉炒至发白透亮，炒出猪油，大概�?分钟左右，倒入葱，姜，蒜炒出香味�?/p>
倒入老抽，提底色，再翻炒几下，倒入茭白，加入料酒，再翻炒一会，加入白糖，胡椒粉，生抽，翻炒一会后�?/p>
茭白本身是清鲜之物，炒的时候最后放入茭白，吃起来口感脆嫩鲜美�?/strong> 加入食盐，化开食盐后就可以出锅装盘了。好了，这道简单好吃的茭白炒肉就做好了�?/p>
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，我们每天都会有几道不同的家常菜分享给大家，如果您有更好更多的创意菜，请在评论区分享哟，阿飞感谢大家观看�?/strong>
�?收藏本菜�?/span> 肉片胡萝卜茭�?/span> 图文 | Meggy跳舞的苹�?/span> 猪瘦�?/span>1�?/span>胡萝�?/span>半根茭白3�?/span>植物�?/span>适量淀�?/span>少许清水少许�?/span>少许薄盐生抽 1. 茭白和胡萝卜削掉外皮，清洗干净，瘦肉一块�?/span>2. 肉切薄片，用少许淀粉抓匀腌一会儿�?/span>3. 胡萝卜和茭白切薄片�?/span>4. 热锅凉油，肉片煸炒变色加胡萝卜煸炒变软�?/span>5. 倒入茭白片翻炒半刻�?/span>6. 撒少许盐、淋薄盐生抽；茭白较吃水，可淋少许清水增加湿度，翻拌均匀后出锅�?/span>7. 肉片胡萝卜茭白，做法简单，营养丰富味道鲜~ 小窍门： 1、肉片炒变色即放胡萝卜片，防止肉片炒得过久而变老�? 2、茭白吃水，可适当淋一些水增加湿度�?/p>
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油焖茭白 图文 | 龙宝宝陈�?/span> 茭白5�?/span>�?/span>适量酱油一�?/span>料酒半勺白砂�?/span>半勺�?/span>适量青椒适量 1. 茭白挑选个头匀称一些的，表皮光滑 *** 的，剥掉外面一层皮，把根部老的部分削掉�?/span>2. 茭白清洗干净后，切成滚刀块�?/span>3. 青椒清洗干净去籽，切成筷子尖大小的颗粒，忘了买葱花，青椒碎当葱花用�?/span>4. 热锅后加适量的油�?/span>5. 放入切好的茭白，大火翻炒几分钟断生�?/span>6. 翻炒到茭白边缘有点微微焦黄的时候，放入酱油，料酒和白砂糖，盐一起翻炒�?/span>7. 茭白均匀的翻炒上色后，可以尝一下，熟透了就可以关火出锅了，出锅前撒一些青椒碎，看起来会更有食欲�?/span> �?/span> �?/span> �?/span>
茭白烧酿豆腐 图文 | 悦悦玉食 香菇青菜肉馅适量茭白适量胡萝�?/span>适量三角形油豆腐8�?/span>酱油适量八角1�?/span> 1. 包馄饨剩下的香菇青菜肉馅，用纯肉馅也可以�?/span>2. 油豆腐放入沸水中�?分钟，捞出�?/span>3. 将油豆腐的长边切开，里面也稍微切一下。注意不要把皮切破了�?/span>4. 放入适量肉馅备用�?/span>5. 茭白和胡萝卜洗净，切滚刀块�?/span>6. 炒锅烧热倒油，放入八角炒出香味�?/span>7. 放入茭白和胡萝卜翻炒�?/span>8. 加入适量酱油�?/span>9. 加入适量水，水量差不多和食材齐平就可以了�?/span>10. 放入酿好肉馅的油豆腐。盖上盖子，�?分钟左右，中间搅拌一下�?/span>11. 出锅装盘�?/span> �?/span> �?/span> �?/span>
茭白炒鸡�?/span> 图文 | 妖妖～�?/span> 茭白几根鸡蛋三个红辣�?/span>半个小葱两根�?/span>一�?/span>鸡精少许料酒一�?/span>生抽一�?/span>蚝油一�?/span> 1. 新鲜的茭白摘去叶子去掉根部，清洗干净�?/span>2. 将茭白先切成片，然后切成稍微粗点的丝�?/span>3. 红辣椒半根，不要辣椒籽，切成丝，这种辣椒不辣，用来提色提香特别好�?/span>4. 准备一根小葱，摘去老叶子，切成小段�?/span>5. 鸡蛋三个，打入干净的容器中�?/span>6. 往鸡蛋中加入一调羹水，普通的自来水就可以，用筷子搅拌均匀，这样做出来的炒鸡蛋口感蓬松又柔嫩�?/span>7. 锅中加入适量的油烧热，然后倒入鸡蛋液，一边加热一边用筷子顺时针搅动，把鸡蛋搅拌成自然的蓬松碎块，鸡蛋成型就盛出来备用�?/span>8. 锅中留底油，倒入茭白和红椒丝翻炒�?/span>9. 加入蚝油，生抽，一点点料酒，料酒的量要少一些，多了会影响鸡蛋的鲜味�?/span>10. 待茭白明显变软的时候就完全熟了，此时倒入刚才炒好的鸡蛋，放入小葱段，翻炒均匀�?/span>11. 最后加少许盐和鸡精调味即可装盘�?/span> 小窍门： 喜欢吃辣味的朋友，可以把红椒丝换成青辣椒和小米辣，超级过瘾；蚝油和生抽都有咸味，最后添加盐的时候记得要减量，这道菜适合清淡，不要太咸，鸡蛋的鲜味才会充分挥发出来�?/p>
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糖醋排骨茭白 图文 | 线线3896 排骨300g茭白180g冰糖3�?/span>�?/span>适量�?/span>150g（煮排骨�?/span>料酒1�?/span>香葱1�?/span>�?/span>3�?/span>料酒1�?/span>薄盐生抽1�?/span>香醋1�?/span>老抽1小勺�?/span>10g生姜5�?/span>辣椒适量 1. 茭白180g切滚刀块�?/span>2. 猪小�?00g，冷水下锅，锅开后煮一分钟，热水冲洗干净。锅中加水，水热后下入排骨，加料�?勺，香葱1根，�?片煮30分钟。水留用�?/span>3. 捞出排骨放入一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽，一勺香醋，10g白糖，生�?片，辣椒适量，葱适量拌均腌制20分钟。中途要上下颠簸翻面�?/span>4. 控去腌汁。腌汁不要倒掉，一会要用�?/span>5. 炒锅放入一勺油(�?5g)，下入控水排骨翻炒一分钟后�?/span>6. 加入茭白翻炒片刻7. 加入腌排骨控出的腌汁，继续翻炒�?/span>8. 炒至茭白上色9. 倒入150g的煮排骨水，加入3块冰糖，调入适量的盐，大火烧开�?/span>10. 中火收干汁水出锅�?/span> �?/span> �?/span> �?/span> ~~ 你可能还�?/span>�?~~ 更多美味茭白在这里！ �?/span> �?/span> �?/span> �?/span> ~~ 菜谱推荐 ~~ 肥美蛏子，肉嫩甜香、清鲜不腻！ 解锁茄子的江湖做法，绵软入味，巨下饭�?/span> 糖水 / 南瓜 / 银耳羹 / 白菜 / 鸡翅 / 土豆 五花�?/span> / 饺子 / 萝卜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫鱼 粉蒸�?/span> / 拔丝红薯 / 下饭�?/span> / 养颜�?/span> / 啤酒�?/span> 我所有的朋友都是吃货 ♥♥�?/span> 天气炎热炒什么菜又快又好吃呢！毛豆和茭白营养价值高，经济又实惠，下饭菜 By Shaun杨杨 *** �?/p>
1、毛豆焯水，在热水里煮一会儿 2、焯水的功夫把青红椒，茭白切丝备�?/p>
3、锅中放入油，油热加入蒜末炒�?/p>
4、加入茭白丝，翻炒几下，倒入耗油，生抽，醋各一�?/p>
5、加入毛豆翻炒，，再加入100毫升�?/p>
6、加入一勺番茄酱，翻炒几次，盖上锅盖 7、把切好的青红椒方在菜上面盖上锅盖大火闷2分钟，开锅再翻炒几次，最后加入少许盐 8、最后收汁出锅啦 毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
茭白是“江南三大名菜”之一，属于水生蔬菜，在南方较多，北方并不常见。在古代茭白曾被当作粮食作物来栽培，划分为“六谷”之一�?/span>古称菰�?/span>五一放假期间，家中聚餐时姨夫做了一道茭白炒五花肉，让我连下两碗米饭，味道难忘，姨夫是浙江人，喜欢吃茭白，每年茭白上市后都买上一些给家人吃�?/span> 鲜甜爽脆的茭白，可塑性较强，无论单独清炒、油焖，还是配各种肉类蔬菜都可以，但和茭白最“般配”的还要数五花肉，五花肉煸出的猪油滋润着 *** 的茭白，片片茭白吸收了充足的香气，丰富的纤维变得柔和，送入口中吃起来比肉还香。现在正是茭白鲜嫩美味的时候，到菜市场碰见它不要错过，入夏了要懂得吃新鲜的瓜果蔬菜，茭白炒五花肉做法分享给大家�?/span> 所需食材：茭白、五花肉、小米椒、蒜、香葱、料酒、生抽、老抽、食盐、鸡精�?/span> 1、选取笋皮滑嫩鲜亮的茭白，将茭白的外皮剥去，留下 *** 可食用的部分。用刀切去茭白根部纤维较粗的部分，把茭白用水冲洗干净后切成薄片，切好后浸泡在清水中�?/span> 2、五花肉切成小片放入碗中，加一勺料酒、半勺生抽和少许盐腌�?0分钟�?/span> 3、小米椒用清水洗净切去辣椒蒂，斜刀切成小段备用。大蒜剥去外皮切成蒜末，香葱洗净切葱花备用�?/span> 4、炒锅加热倒少许食用油，将腌好的五花肉倒入锅中煸出多余的油脂，煸炒至肉片微微发焦，倒入葱蒜翻炒均匀，炒出香味�?/span> 5、把浸泡在水中的茭白控水捞出放入炒锅中，加小半勺水开大火翻炒1分钟，至茭白断生，加�?勺生抽、少许老抽，翻炒均匀�?/span> 6、最后将切好的小米椒倒入锅中，再次炒匀后加少许食盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘，鲜嫩美味的茭白炒五花肉就做好了，超级下饭�?/span> 夏季天气炎热，茭白性凉，可帮助清暑解烦，茭白高钾低钠，膳食纤维多，营养丰富，被誉为“水中参”，尤其是适合女性多吃。在减肥的朋友，可以多选择食用一些茭白来代替主食，还可帮助健身瘦体。茭白虽好但不可一次性买太多，茭白中的水分较多，放置时间过长便会流失掉鲜味，更好现买现吃�?/span> 我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路�?/p>
做法步骤
做法步骤茭白炒五花肉
——老井说—�?/h1>
葱油菜现在成了大家餐桌上不可缺少的一道美食，它简单易做，闷热的夏天也没有必要冒着大汗在厨房呆很久，这个菜轻松就能搞定，而且葱油菜吃起来清新开胃，特别是这个时节的茭白，脆嫩甜美，加上秋葵用来做葱油茭白秋葵，清爽爽口，全家吃了开胃又解暑�?/p>
By 木易炊烟
用料- 茭白 200�?/li>
- 秋葵 100�?/li>
- �?6-8�?/li>
- 生抽 20�?/li>
- �?少许
- �?适量
1、准备材�?/p>
2、茭白切小块、葱切葱花、秋葵洗干净后泡盐水浸泡一会�?/p>
3、锅中倒入适量清水加盐煮沸，倒入茭白�?-4分钟左右�?/p>
4、捞出沥干水分后放盘子里�?/p>
5、锅中再倒点油放秋葵煮一会会就好，（秋葵不切头尾是为了不让里面的营养流失）�?/p>
6、煮熟秋葵捞出放冷水泡一�?/p>
7、放凉秋葵切去头尾后切小�?/p>
8、切好的秋葵放盘中，上面放葱花喜欢吃辣可以加一点辣椒️
9、倒入生抽
10、再次起锅，热锅热油浇在葱花上面�?/p>
11、一道美味诱人美食就这样愉快完成�?/p>
12、赶紧用漂亮的装备拍一张定型照吧�?/p>
小贴�?/strong>秋葵用盐水浸泡一会，是为了更好洗干净。一整根秋葵放锅里煮是不让里面的营养流失�?/p>
茭白的营养功�?/strong>味寒、甘，入肺经、脾经、肝经。解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮�?/p>
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒�?/p>
2.补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用�?/p>
3.退黄疸
茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益�?/p>
4.减肥美容
由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻�?/p>
茭白的饮食禁�?/strong>筊白笋为凉性蔬菜，女性经期前后与体虚患者不宜食用； 此外，筊白笋也有丰富草酸盐，肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食�?/p>
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茭白5种更好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？说到茭白相信不少的朋友都吃过，茭白口感清脆，口味微甜，煮熟之后非常的下饭，并且茭白营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有赖氨酸�?7种氨基酸，其中苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下茭白的几种好吃做法，喜欢吃茭白的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒�?/p>
做法1：茭白炒�?/p>
准备食材如下：茭�?根，猪瘦�?0克，姜丝适量，蒜�?瓣，料酒1汤匙，淀�?茶匙，食用油3毫升，食�?茶匙
具体做法如下：茭�?根去尾，削皮切丝，猪瘦肉80克切丝，将猪肉放入碗中后倒入1茶匙料酒�?茶匙淀粉搅拌均匀后，腌制15分钟，接着起锅加油烧热，倒入蒜片、姜丝小火爆香，后倒入腌好的肉，煸炒直至变色，加入茭白，将茭白炒至变软后加�?茶匙盐，翻炒均匀即可出锅�?/p>
做法2：鱼香茭�?/p>
准备食材如下：茭�?00克，瘦肉100克，木�?00克，青椒1个，红椒1个，葱白1小段，大�?瓣，生姜3片，郫县豆瓣�?汤匙，剁�?汤匙，醋20克，白糖1茶匙，淀�?汤匙
具体做法如下：茭白薄皮去除老根，清洗干净后切丝，木耳提前泡发、清洗干净后切丝，瘦肉切丝，青红椒洗净去籽切丝，葱白切丝，大蒜、姜切末，豆瓣酱和剁椒用刀剁一下备用，醋、白糖、淀粉和水调成糖醋汁备用，起锅加水煮沸，然后下茭白丝烫一下捞出控水，起锅加油烧热，放葱姜蒜炒出香味，下豆瓣酱和剁椒炒出红油，下肉丝炒至断生，再下茭白丝、木耳丝翻炒�?分钟，再淋入提前调好的糖醋汁，煮至汤汁沸腾产生芡汁后，下青红椒丝，再翻炒几下，使菜和芡汁混合均匀即可出锅�?/p>
做法3：清炒茭�?/p>
准备食材如下：茭�?根，青红椒各1根，食盐1茶匙
具体做法如下：将茭白去皮后，切成丝，青红椒去蒂后切成丝，接着起锅加油烧热，下茭白，大火翻炒至断生，再加入1茶匙食盐，加入青红椒丝，再次翻炒至青红椒断生即可出锅�?/p>
做法4：蚝油茭�?/p>
准备食材如下：茭�?00克，水适量，食�?茶匙，植物油1汤匙，蚝�?汤匙，生�?茶匙
具体做法如下：新鲜茭白去除外壳，清洗干净，切滚刀块，在淡盐开水中焯水即可捞出，锅内倒油，将焯水后的茭白倒入翻炒，翻炒片刻后加蚝油，再加适量清水和生抽调味，用中火焖煮，茭白比较容易煮熟，汤汁收干，完全上色后即可出锅！
做法5：油焖茭�?/p>
准备食材如下：茭�?根，食盐适量，酱�?汤匙，白�?茶匙，芝麻油少许
具体做法如下：茭白剥去外壳，洗净切成滚刀块，炒锅放油烧热，放入茭白，小火翻炒，慢慢煎至茭白颜色淡黄，加入酱油、白糖、盐调味，再倒入少许清水烧开，盖上锅盖中火焖烧至茭白入味，颜色红亮，出锅前滴几滴麻油即可�?/p>
好啦，朋友们！茭白的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦�?/p>
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧�?/p>
