古人常说“粗茶淡饭保平安”。粗粮中富含丰富的膳食纤维和钾、钙、维生素E、叶酸、生物类黄酮等微量元素，长期食用有助于保持身体的健康。
但是如果粗粮吃不对，也容易引起消化问题。平时吃粗杂粮，该注意什么、怎么吃才能更健康呢？
适当吃些粗粮好处多
1
促进肠道蠕动，缓解便秘
我们常说现在很多疾病都是吃出来的，由于饮食过于精细，肥甘厚腻吃的多了，便秘、容易胀气、肠胃不畅的问题也接踵而至。
粗粮中含有大量的膳食纤维，它在大肠里面发酵以后就可以变成短链脂肪酸来滋养大肠，帮助肠道蠕动，改善胃肠道环境。
2
补充微量元素
粗粮中含有多种微量元素，如B族维生素可以推动体内代谢，是把糖、脂肪、蛋白质转化成热量时不可或缺的物质。
长期缺乏这些微量元素，人体就会产生问题，比如缺乏维生素B1会得脚气病、缺铁会得贫血症、缺锌会偏食厌食。
3
有利于减肥、降脂、控糖
粗粮中的纤维有微孔结构，可以吸附人体内的水、油等物质，干扰对食物蛋白质、糖分、胆固醇等的吸收，对控制高血脂、高血糖、预防心脑血管疾病有一定的好处。
此外，粗粮热量低却能提高饱腹感，帮助减肥。
【小贴士】保持一次正常的排泄，需要18克膳食纤维，也就是4斤大米，但是如果吃粗粮只需要4两。
给粗粮找个好搭档
粗粮的食用 *** 简单且多样，红薯、土豆、山药等可以直接煮熟吃；或者在煮米饭的时候加一些黑米、紫米、燕麦、芋头、红豆等，既好吃又健康营养，需要注意的是豆类要提前浸泡，这样蒸煮时口感更好，而且不易胀气。
对于常见的小米、玉米等，给它们找好搭档，营养功效还能再翻一倍！
小米配黄豆，营养翻倍
单吃小米粥，营养太单一；大米和小米一起煮，虽然控血糖不错，但两者都缺乏赖氨酸，蛋白质不足，不是更佳搭配。
而黄豆富含赖氨酸，取长补短，正好填补了小米的缺点。它们的做法也很多，不单单是煮粥，还可以用小米粥配黄豆炖的猪蹄，或者小米配家常豆腐等等。
玉米配汤匙，营养不浪费
玉米也是大家喜欢的一种粗粮，富含维生素、矿物质、粗蛋白、脂肪等营养物质。但很多人都没吃对，把玉米最营养的部位——玉米胚芽给忽略了。
为了能让大家更好地吃全玉米的营养，小二建议大家吃玉米的时候可以配上一根汤匙，把玉米棒上的胚芽都刮下来吃掉。
苦荞麦配炒锅，激发营养
苦荞麦现在越来越被人熟知，苦荞中的黄酮类物质，具有抗氧化作用，对血脂的调整、心脑血管的健康都有帮助。另外，苦荞中的膳食纤维能促进肠道蠕动，可以缓解便秘。
大多数人都是苦荞泡茶喝，但有时候因为苦荞中含有太多的膳食纤维可能会增加胃肠道的负担。
经研究发现，苦荞经过炒制，可以使营养成分更容易释放，同时也可以使增加人体胃肠道的耐受性，减少生吃或泡水有可能带来的排空慢、胃肠道反流等不适感。
【小贴士】中老年人胃肠功能较差，每日食用苦荞的总量更好控制在50克以内。胃肠道不好的人不建议食用苦荞。
吃粗粮，这三点需要注意
01
粗粮不是吃的越多越好
粗杂粮虽好，但它不易消化，吃多了容易腹胀，而且长期过量食用粗杂粮，会影响某些微量元素的吸收，造成营养不良。
膳食指南建议，一般成人每天可摄入谷薯类250～400克（生重），其中全谷物和杂豆50~150克，薯类50~100克。超过这个量，很多人可能会出现不适感。
身体健康的中年人，粗杂粮可以占到主食总量的二分之一，随着年龄增长，老年人要减少到三分之一，75岁以上老人减少到四分之一。另外肠胃不好、消化功能差的人也要相应减少。
02
品种过于单一
粗杂粮包括燕麦、薏米、黑米等全谷物类，以及绿豆、红豆等杂豆类，还有土豆、红薯、芋头等薯类。
长期只吃某种粗杂粮同样会造成营养不均衡，建议大家把尽可能多种的粗粮搭配在一起，不同的粗杂粮轮换着吃，营养更均衡。
03
两类人吃粗粮要谨慎
粗粮虽好，却不是人人都适合吃的，尤其是下面两类人，要少吃：
①缺钙、铁元素的人群：粗粮里含有食物纤维和植酸，食用过多有可能在体内形成沉淀，阻碍身体对矿物质的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。
②患有消化系统疾病的人：粗粮中含有大量的食物纤维，对肠胃的负担比较大，如果本身患有消化系统疾病，肠胃负担加重，甚至会加重病情。
来源： CCTV回家吃饭
建议中老年人，早餐少吃馒头稀饭，多吃4样，健胃清肠，营养健康导语：冬天，喝牛奶豆浆，不如多喝这碗粥，健胃清肠，补足营养，身体棒！
冬天，天气寒冷，是进补的好时节！说到进补，很多人就会想到各种“大鱼大肉”。虽然吃肉类食品，能够补充蛋白质，增强免疫力。但是，如果只吃肉，不仅会给肠胃造成负担，还会影响身体健康。因此，正确进补方式是“荤素搭配，营养均衡”。
俗语说：“食五谷杂粮，保身体强壮”。燕麦营养丰富，是一种低糖、高蛋白、高能量的食材！燕麦含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸、叶酸以及钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等矿物质。并且，燕麦中所含的多种营养物质均高于小麦、大米、玉米、小米等粮食作物。常吃燕麦，不仅可以补充身体所需的营养物质，还有健脾养胃、润肠通便、美容养颜、减肥瘦身等功效！
南瓜营养丰富，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、多种维生素和矿物质。常吃南瓜有健脾养胃、美容养颜、清肠助眠、养肝明目等功效。红枣营养丰富，具有益气养血、健脾养胃、润肺护肝、安神助眠等功效！枸杞具有滋补肝肾、益精明目、增强免疫力等功效！用燕麦、南瓜、红枣和枸杞，这四种食材一起熬粥喝，暖身暖胃，营养滋补又好吃！
【南瓜红枣燕麦粥】
准备食材：燕麦、南瓜、红枣、枸杞。
具体做法：
1.取十几个红枣，清洗干净后，放入碗中，加入适量的清水，将红枣浸泡2-3个小时。取一个南瓜，清洗干净后，沥干水分，对半切开，将南瓜的表皮去掉，将南瓜的内瓤和种子挖下来，然后将南瓜切成小块，准备适量的枸杞，清洗干净备用。
2.取一个砂锅，加入适量的清水，将南瓜块放入锅中，大火煮开后，转中小火，盖上锅盖，继续煮20分钟，将南瓜块煮至软烂。
3.煮20分钟后，打开锅盖，放入燕麦、红枣和枸杞，用勺子搅拌均匀后，继续用中小火煮，大概煮10分钟左右，将所有食材都煮至软烂后，关火出锅，装入盆中，即可食用。
烹饪小贴士：
1.红枣洗净以后，更好提前用清水浸泡2-3个小时，将红枣泡软，这样红枣下锅后，更容易煮至软烂。
2.熬粥首选砂锅，因为砂锅可以将食物中的营养物质分解，更容易被人体吸收。再就是砂锅的保温能力比较好，传热能力均匀，可以更好地将食材的味道释放出来，不仅可以减少营养物质的流失，味道也更好！
我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下手机，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！
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燕麦虽好，也要找对吃法才健康，常吃燕麦有这3点好处燕麦是一种我们生活中常见的粗粮，它的营养价值很高，含有多种氨基酸，而且热量和脂肪含量都很低，很适合正在减肥，以及患有三高的人群食用。但是燕麦虽好，选择正确的吃法才能真正对身体有益。
常吃燕麦这种粗粮，或许有这三种功效：
1.降低胆固醇：燕麦中含有一种物质叫做β-聚葡萄糖，它是一种可溶性纤维，能够阻碍胆固醇的产生与吸收。所以坚持每天吃一小碗燕麦，或许能够降低患上心血管疾病的风险。
2.控制血糖：相对于其他常见的主食，燕麦的热量和升糖指数都不高，所以燕麦比较适合作为糖尿病患者的主食。
3.缓解便秘：燕麦中含有的大量膳食纤维，能够改善肠胃功能，能够促进肠胃的蠕动，有助于食物的消化与吸收。对于平时排便有困难的人，不妨尝试将燕麦加入主食行列，或许能够改善便秘的症状。
燕麦虽好，也要找对吃法，才能吃出健康。我们平时想要更大程度地摄入燕麦的营养，可以选择整粒的燕麦米，做成杂粮饭来当主食，这样的主食不仅比单纯的大米饭口感丰富，膳食纤维的摄入量也提高了。
燕麦片也是燕麦的一种加工产物，比起整粒的燕麦米，它的营养经过加工后会稍有损失，但是烹饪起来更加快捷。需要注意的是，现在市面上有很多即食燕麦片的产品，为了增加风味，会在燕麦片的加工过程中加入很多香精与糖，这样的燕麦片就不是很健康。如果想要减少糖分和其他食品添加剂的摄入，我们在购买之前一定要看清成分表。
很多人喜欢拿燕麦熬粥，这时候就要注意，不要把粥熬得太过烂糊。喝煮得过烂的粥会让碳水化合物很容易被吸收，这样血糖升高的速度会很快。糖尿病患者要格外注意，如果喝完之后血糖升得很快，尽量就不要喝燕麦粥了，可以选择其他的吃法。
前天一早醒来，打开手机有一条信息弹窗，文章标题是《2022年“垃圾食品”公开，燕麦、酸奶上榜！看看有没有你正在吃的》。在大家印象中，燕麦是健康食品，营养价值高。
燕麦我喜欢拿来当早餐吃，营养高脂肪低，是更佳营养品，对我减肥也有一定的帮助。但是近几年关于燕麦是“害人麦”的说法也比较多，更甚者把燕麦说成是垃圾食品，那么真相到底是怎么回事呢？
常吃燕麦是“养生”还是“营养佳品”？
燕麦到底是“害人麦”还是“养生麦”？大家不妨详细地了解一下燕麦。常言道：“五谷杂粮，燕麦称王”，美国《时代》杂志评选出的“全球十大健康食物”，燕麦位列第五名，是唯一上榜的谷物。
他们认为燕麦中有大量的膳食纤维，让人易饱且能量持久。还有润肠通便，控制体重的功效。适合高血脂，高血压，高血糖，肥胖症等人群食用。所以，从营养价值方面来看，燕麦是更优秀的谷物之一。
为什么会说燕麦是“害人麦”呢？原因是指那些假燕麦。
市面上的燕麦各种各样，比如即食燕麦，复合燕麦片，水果燕麦片等，这种已经加工成熟，属于快熟或者是已经熟的燕麦，看起来其中的食物种类比较多，有坚果，水果，玉米，小麦等，但是经过加工后，里边的营养基本没有保留。
生活中有一些经常吃燕麦的人发现血压，血糖，不仅没有降低，反而是越吃越高了。这是为什么呢？那可能是吃到了假燕麦，假燕麦里会有“植脂末”，白砂糖等多种添加剂，无法保证燕麦的营养保健作用。血糖高的人群，长期食用，反而可能会危害身体健康。
每天来点燕麦，对身体有什么好处？
燕麦零食对身体没有什么好处，但是燕麦的营养价值是极高的。燕麦中含有的β-葡聚糖，膳食纤维，可以一定程度上控制血糖浓度，起到预防糖尿病的效果。
每天坚持吃一把燕麦可以提高人体免疫力。燕麦也非常适合减肥的人吃。儿童多吃燕麦还可以促进生长和发育，并增强孩子的消化功能。
怎么来挑选好燕麦！
市场上燕麦种类繁多，小编教你几个小妙招，轻轻松松买上好燕麦。
①：看配料，看配料中有没有添加植脂末，白砂糖等添加剂，如果有的话就不建议购买。
②：注意商标，购买燕麦之前，一定要看好标签，燕麦片，麦片虽然只有一字之差，但是东西会完全不一样。
③：煮一煮，好的燕麦煮一煮是很粘稠的，因为含有β-葡聚糖，具有一定的保健作用。
总而言之，燕麦确实是健康的食品，很多人吃燕麦达不到好的效果可能是选择的产品不对，又或者是吃法不对导致的。
推荐食谱：【燕麦发面饼】
1.锅里面添入一碗清水，水烧开后倒入50克燕麦片，用勺子不停地搅拌，熬至面糊呈粘稠状就可以了。
2.然后倒入一个盆中放凉，加入酵母粉3克，白糖20克，加入面粉100克，用筷子搅成面絮，再加入少许植物油，用手揉成软一点的面团，盖上保鲜膜，放在一边，醒发1个小时。
3.把面团醒发以后，在案板上撒上适量的干面粉，取出醒好的面团，用手揉搓两分钟，排出里面的气体，盖上保鲜膜，二次醒发5分钟。
4.把面团擀成薄一些的面皮，刷上一层植物油，撒上少许椒盐提味，先从一边慢慢卷起来，卷成长条状。
然后从另一端卷起，把另一端压在下面，用手按成圆饼，再擀成圆形的面皮，盖上保鲜膜，避免面饼风干。
5.电饼铛烧热，刷上一层植物油，再把面饼摊在锅中，撒上少许白芝麻，盖上锅盖，半分钟以后翻面，煎至一面微黄色时，再翻过来煎另一面，煎至面饼两面金黄酥脆时，即可取出，放在案板上用刀切成四半，美味即成。
回味盛香，不忘健康！燕麦你吃对了吗？欢迎在评论区留言。
（小郑）
燕麦别煮粥了，倒入锅中一炒，瞬间变美味，这做法头一次见，厉害燕麦是一种特别有营养的食材，很多朋友特别爱吃，尤其是喜欢用燕麦来煮粥喝，但是燕麦除了煮粥之外还有很多比较美味的做法，就比如说今天要跟大家分享的这道燕麦小零食，这样做出来的燕麦小零食非常美味，酥脆香甜，越吃越香。这道燕麦小零食的做法特别简单，食材比较少，步骤比较少。如果你对这道燕麦小零食也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块开始烹饪燕麦小零食吧。
【燕麦小零食】
【烹饪食材】燕麦，红枣，葡萄干，面粉，花生米，白糖，麦芽糖，黑芝麻
【烹饪步骤】
1、这样做出来的小零食非常好吃，酥脆香甜，特别美味，咱们一起来准备燕麦小零食需要用到的烹饪食材吧，先准备300克燕麦，然后再准备15~20粒红枣，接着再准备一小把葡萄干，一大勺面粉，适量的花生米，花生米不需要准备特别多，而且准备生的就可以了。接着再准备100克白糖，一勺麦芽糖，适量的黑芝麻。准备完成之后咱们就一起烹饪燕麦小零食吧。
2、先将咱们准备好的燕麦放到一个大碗中，加入适量的清水，用清水好好抓洗一遍，抓洗完成之后咱们将其放到一个篮子中控干水分，一定要将表面的水分尽量控干，燕麦清洗完成之后，咱们将它放到一旁备用，然后把准备好的红枣和葡萄干放到一个大碗中。
3、接下来在大碗中加入适量的面粉，然后倒入清水，将它们清洗一遍，面粉能够吸附表面的灰尘，使红枣和葡萄干清洗得非常干净，清洗完了之后咱们将其放到案板上先将红枣的枣核去掉，然后将它们切成碎丁，不要太碎，稍微有一点颗粒吃起来口感会更好。
4、将已经切碎的红枣和葡萄干放到一个大碗中，然后再在碗中加上适量的花生米，放到一旁备用。取出一口炒锅来，先将炒锅烧热，然后倒入燕麦，开始不断地翻炒，将水分炒干，炒出香味。
5、用小火不停地翻炒，一直炒熟为止，这个过程大约5分钟，炒成微微变黄的时候咱们关火出锅待用。在锅中放入适量的清水，然后放入100克白糖，加上一勺麦芽糖，一直炒到麦芽糖和白糖融化，炒融化之后放入燕麦先翻炒一分钟。
6、一分钟之后咱们将花生米，红枣和葡萄干加进去，然后继续翻炒，将它们充分翻炒均匀一分钟后关火出锅装盘，先在盘中铺上一层吸油纸，然后将燕麦干果放在吸油纸上面，接下来再在它们上面补上一层吸油纸整理平整，接下来再在表面撒上黑芝麻，放到一边凝固30分钟，凝固好后切成小块即可食用。
【小贴士】
1、燕麦一定要清洗干净。
2、红枣和葡萄干等干果表面是有很多脏东西的，需要用面粉充分清洗干净再食用。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
缓解压力的更佳食物：燕麦入榜原因
燕麦营养高、质量优，具有多种保健功效，有“保健食品新贵族”之称，在美国《时代》杂志评出的21世纪十大健康食品中位居前列，并已成为英美国家最重要的主食之一。燕麦最值得称道的是B族维生素的含量很高，尤其是维生素B1含量居谷类粮食之首，在缓解压力、消除抑郁方面效果显著。
燕麦
营养食谱
南瓜燕麦粥
材料:燕麦80克，南瓜100克，大米50克。
调料:葱花、盐适量。
做法:南瓜洗净，去皮、瓤，切块，燕麦洗净，冷水浸泡2小时，捞出沥水，大米淘净，冷水浸泡30分钟，捞出沥水；砂锅中放开水，放入大米、燕麦，大火煮15分钟；放入南瓜块，改用小火煮15分钟；放入盐、葱花，搅拌均匀即可。
烹饪点拨:燕麦在煮粥前先用冷水浸泡2小时，煮好后口感更软糯。
燕麦到底有哪些好处？3种燕麦健康吃法燕麦不仅是世界卫生组织所认定的超级食物，拥有许多对人体有益的营养，还是乳糖不耐症者的救星，各大咖啡厅都纷纷推出「燕麦奶」咖啡，让更多有特殊需求的族群受惠，也提供一般消费者更多样化的选择。
不过多吃燕麦到底有哪些好处？食用时需要特别留意哪些事项？除了单吃外，还有什么不同的吃法呢？本篇文一次整理告诉你。
燕麦的营养价值
燕麦是非常多营养的杂粮之一，其中最为人称道的是它「低脂高纤」和「低 GI 值」的优点，富含丰富膳食纤维，既能增加饱足感、维持血糖稳定，还可以降胆固醇。这是因为燕麦中含有一种可溶性纤维叫做「β-葡聚醣」，能减缓肠胃吸收脂肪的速度，进而降低胆固醇的合成速度，同时这个成分也是燕麦容易产生粘稠感的主要原因。
不过燕麦在食物的六大分类中属于全谷根茎类，需要和主食相互搭配，比如燕麦取代白饭、不要吃面包时配燕麦奶，如此一来才不会摄取过多热量，反而造成反效果。且虽然燕麦是属于低 GI 值的食物，但仅限于原型状态，市售许多「即食燕麦片」、「燕麦奶」、「燕麦棒」等都是经过加工的精致食物，随着加工程序增加，整体 GI 值也会跟着提高。
燕麦健康吃法分享
如果想要健康吃燕麦的话，不妨参考以下 3 种燕麦吃法：
1.自制燕麦饮最健康
现在有越来越多燕麦奶品牌可供选择，让人经常陷入选择障碍的困难之中，可是你知道吗？为了保存容易与风味良好，这些市面上的燕麦奶商品或多或少都会加一些添加剂或是调味，无形中也会对健康带来影响。
而想要自制燕麦饮也没有那么难，只需要将燕麦与水放入调理机搅打后，滤除口感较差的燕麦渣就可以直接饮用。如果比较在意燕麦生味的话，也可以再煮过一次！
燕麦奶其实应该称为「燕麦饮」比较合适，所含的蛋白质远远不及牛奶，因此建议喝燕麦奶外仍需要搭配其他蛋白质摄取来源。
2.风靡欧美的燕麦罐
方便省时又营养的「隔夜燕麦罐」已经在欧美国家盛行已久，所谓隔夜燕麦罐其实就是在前一晚先将燕麦泡进酸奶、牛奶、燕麦奶等液体之中，让它吸收软化，隔夜再简单加上新鲜水果、谷片等增加口感与风味，就能获得好吃又健康的丰盛早餐。
由于燕麦本身带点甜味，和各种食材都不违和，在网上搜索就可以获得许多不一样的搭配灵感哦！对于正在减醣的人来说，也是很好的点心。
3.剩余燕麦渣制成饼干
如果你有按照上面的推荐自制燕麦饮，所过滤的燕麦渣也别急着丢掉，除了煮成燕麦粥之外，还可以收集起来一次烤成「燕麦渣饼干」，偶尔换换口味，也满足有时嘴馋想吃零食的心！
相较于外头卖的，自己做的好处就是可以根据喜好调整配方，比如可以减糖、使用枫糖浆代替精致糖，喜欢肉桂味，就多洒一些肉桂粉提香，也因为燕麦渣的关系再混合一点杏仁粉就能整个取代面粉，将所有材料混合后就能进烤箱烤。如果不想吃饼干的话，相同面煳也能加入少许泡打粉做成燕麦渣松饼。
最后还是要提醒大家，无论是什么东西就算再健康也过犹不及，毕竟燕麦膳食纤维丰富，吃太多有时也会造成胀气不适，同时如果本身对于麸质过敏或是慢性肾衰竭者（长期洗肾）也要尽量避免吃燕麦比较好哦！
谷物中的“营养之王”燕麦，适当进行补充，能给身体带来4个好处随着现代人健康养生理念的不断加深，越来越多的朋友开始重视每日餐饮的营养与搭配，尤其是在主食的选择上尤为关注。
当今时代精米白面十分流行，但这种主食结构却可能诱发消化不良、肠胃不适，而且精加工之后的谷物往往碳水含量超标，对身材管理与体重控制不太友好。
在此背景下，不少人将目光投向了众多的粗粮品类，其中就包括燕麦。
原产于温带地区的燕麦是营养价值很高的禾本科作物，每日适当吃些或许能给身体带来4个好处，不妨加以了解。
1.丰富蛋白质来源
从营养学角度分析，燕麦中的蛋白质含量约为15g/100g，是大米与小米的2倍以上。而且，其含有的氨基酸种类较为齐全，能够满足人体必需氨基酸的大多数需求。
正处于长身体阶段的年轻人，以及肌肉劳损加重的老年群体，都可以通过进食燕麦的方式丰富蛋白质的来源与摄入量，有条件的朋友还可以用牛奶冲泡燕麦制品，这样能够让营养结构更为充实。
2.调控体重
燕麦中的膳食纤维成分同样丰富，其质量占比能够达到5%以上，这就意味着相同分量的主食，燕麦比大米更能够提供饱腹感，也更有益于肠胃的蠕动与消化。
因此，各位对身材管理有需求的朋友，不妨用燕麦代替部分米面制品，保持粗细粮的合理搭配，这样不仅能够让饮食结构更为多元，还有助于食物的消化与粪便的排出。
3.稳定血糖
燕麦中碳水化合物占比约为60%，比大米稍低。但不同于其它谷物，燕麦中还含有特殊的β-葡聚酶成分，这是一种结构稳定的可溶性膳食纤维，能够抑制身体对糖分的吸收效率，从而使得血糖浓度上升趋势变得更为平稳。
有高血糖以及糖尿病风险的朋友，在日常进食期间，不妨吃些燕麦全谷物制品，来辅助调控血糖，搭配上积极的药物治疗或能助您早日恢复健康。
4.辅助降低血脂
除了控制血糖外，β-葡聚酶还能够辅助清除血管内部的低密度脂蛋白与胆固醇成分，从而起到稳定血压、保护血管的作用。
此外，燕麦本身也是谷物中脂质含量相对较高的类型，不过，其脂肪成分大多为单不饱和脂肪酸、亚油酸以及亚麻酸，这些种类的脂质，能够清理饱和脂肪酸并抑制胆固醇在心脑血管中的淤积，继而降低心脑血管病症的病发风险。
总而言之，燕麦是一种相当经济实惠的“健康主食”，而且烹调进食方式也很多，无论是冲饮品、煮谷物饭还是烘焙后做零食，都是不错的选择。
不过需要注意，目前市面上很多的燕麦制品都添加了过多的糖料成分，这种加工方式不仅使得燕麦中多数营养流失，还可能引起血糖升高，请予以限制。
【本图文由“金兰医学”新媒体独家原创出品。作者棉花，未经授权，请勿转载、复制】
今天才知道，苹果搭配燕麦这样吃，小肚腩不见了，太有效了大家好，我是金芒美食，我又来跟大家分享生活美食中的小妙招了。多吃水果可以让我们的皮肤变得更好，而且也可以补充身体里面的维生素。但是你知道我们的苹果跟燕麦搭配在一起还有什么作用吗？其实它们的作用也是特别大的，如果想知道燕麦搭配苹果怎么做的话，赶紧跟着金芒美食一起来学一下吧。
我们在 *** 的时候一定要把苹果先洗干净，因为苹果上面有一层果蜡，很多人喜欢吃苹果皮。但是如果不洗干净的话，容易就会把那层果蜡给吃进肚子里面了。我们可以放一些食用盐，把苹果的果蜡清洗干净，再拿来食用就可以了。
除了苹果要清洗之外，我们的燕麦也是要清洗干净的。很多人觉得如果燕麦清洗了的话，它的营养就会流失了。但是燕麦外表有一层灰尘，如果不清洗的话，我们很容易会吃到一些细菌和灰尘。所以我们在清洗燕麦的时候，可以放进清水里面，再加入食用盐用漏勺或者筷子搅拌就可以了，不用怕它表面的营养物质会被水冲走。
全部清洗干净之后，我们就可以把燕麦捞出来放在碗里备用。再把清洗好的苹果给切成小块，如果苹果不切的话很难把它打碎，所以我们一定要切成片再改刀切成小块，这样就很容易把它打碎了。
接下来一步我们还要把燕麦给煮熟，如果不煮熟的话，生吃燕麦口感也是特别差的。所以我们一定要把燕麦放进锅里面煮，煮的时候一定要等水开了再放进去，这样燕麦的营养才可以被激发出来，我们后续在吃的时候口感才会更好。
我们把燕麦煮熟之后就可以把它放到破壁机里面捣碎了。我们在捣碎的时候可以把苹果和燕麦一起放进去，这样就没有必要分成两次。打碎之后我们再添加一些蜂蜜进去，这样一碗苹果和燕麦粥就做好了，特别的养胃，而且也不会囤脂肪。
苹果当中富含维生素C和其他的矿物质，而燕麦也有丰富的膳食纤维，二者搭配起来，它们的营养就会大大增加了。如果平常不想喝其他粥的话，就可以做上一碗苹果燕麦粥啦。
今天金芒美食的分享就到这里了，如果觉得金芒美食的文章对您有用的话，别忘了点赞评论转发加关注哦，我们下期再见啦。
好吃不易胖的燕麦片，千万别掉坑，吃对了才健康燕麦片是一种高营养的天然谷物，除了富含膳食纤维和蛋白质之外，还富含多种维生素和矿物质元素等，对人体健康有很多好处。2011年的研究结果显示，适当增加燕麦或小麦胚芽等高营养天然粗粮谷物的摄入量，可改善血脂异常。
对于纯燕麦片和小麦胚芽燕麦片，都是很好地促进肠道运动的食品，平时只要合理食用，不仅可以美容养颜，还能纤体减脂。当然了，具有同样效果的还有小麦胚芽、藜麦等。特别是小麦胚芽，因为它从被称为“五谷之贵”的小麦按照1:1000比例提取出来的营养精华，不但可以滋养肠胃，润肠通道，而且还蕴藏着50多种人体所需丰富营养及一些还未被当今科学发现的微量生理活性成分。
但是，据调查显示，目前绝大部分人，特别是上班一族和年轻群体，对纯燕麦片、小麦胚芽燕麦片又或者是小麦胚芽这类配方比较纯的营养谷物的钟爱程度并不高，反而是偏爱于那种追求口感而添加了各种各样添加物和添加剂的复合型燕麦片。
相对于纯燕麦片或者小麦胚芽燕麦片来说，这种复合型燕麦片因为加入了诸如麦芽糊精、香精、奶精（植脂末）等添加剂，导致其营养价值大打折扣。众所周知，添加剂是一种不利于身体健康的“调味品”，如果长期食用的话，非但不利于身体健康，而且还会使人体重暴增引起肥胖。
当然了，也不能全盘否定复合型燕麦片的作用，毕竟还是有一定燕麦片和小麦胚芽成分在里面，多多少少也还保留着一定的营养功效。比如它含有的膳食纤维，还有促进肠道运动、润肠通便的功效。
如果你是为了养生又或者是减肥减脂，对这类追求口感的复合型燕麦片一定要敬而远之，否则只会适得其反。
但如果你是为了方便追求口感而吃的，那么这类的燕麦片就可以满足你的要求，不仅可以饱腹，而且还能给你补元气添活力。放在办公室里，饿的时候冲上一杯，累的时候喝上一口，简单方便，毕竟比起饿肚子，什么营养不营养，健康不健康已经不那么重要了，对不对。而我也相信，选择这种燕麦片的人，一开始也不是为了营养才选购，还是留恋它的那种口感味道而已。
即便如此，这里也提醒各位，市面上很多打着声称高钙、高铁、高蛋白之类的燕麦片，那么这样的产品是不是要比纯燕麦片或者小麦胚芽燕麦片这些纯天然谷物的燕麦片要好？
不是的，纯燕麦片和小麦胚芽燕麦片本身营养价值足够地高，做为主食，即便不加入其它营养成分已经很好了。而商家加入一些营养素，不否认他是为了改善产品品质，但更大的可能是扩大宣传，吸引消费者优先购买它。即便加入其它营养素，如钙、蛋白质等，实际上并不比纯燕麦片和小麦胚芽燕麦片的营养价值高。千万不要以为加入一些营养素之后，加工产品就一定会胜过天然产品，这是很多人都经常踩的坑。
所以，在选购之前一定要清楚自己是为了什么而买燕麦片，如果是单单为了口感填饱肚子，那么复合型燕麦片就是很好的选择；如果是为了养生、纤体瘦身，又或者是买给小孩和老年人食用，那么纯燕麦片、小麦胚芽燕麦片更适合。
轻活代餐，少点负担；小饿补补元气，美味营养还轻卡，这就是燕麦片等天然谷物的好处。
