这道菜是小时候妈妈经常给我做的，后来长大了，我也学会了，现在做给我的孩子吃，酸甜可口，老少咸宜，是一道下酒菜、也可以作为凉菜，因为放凉了更好吃，做法也不难，快来看看我是怎么做的吧
By 小美爱生活啊
用料- 鲤鱼 一条
- 糖 一碗
- 白醋 一碗
- 葱、姜 适量
- 盐、生抽、料酒、花椒粉 适量
- 油 适量
1、鱼肉切小块，鲤鱼、鲢鱼都可以，加姜葱、盐、料酒、生抽、花椒粉
2、搅拌均匀，腌制一个小时，我这个冰箱冷藏过夜了，非常入味 锅里加适量的油，把葱姜调料挑出去，油温七成热，放入鱼块
3、炸成这样的金黄色，外面有硬壳了，一定要炸成这样，太软不好吃、把所有的鱼都炸完
4、油倒出去，把鱼摆在锅里，开火，锅子热了加入一碗白醋，立马盖盖子焖，我这条鱼有三斤多，所以用了一碗醋，鱼小就酌情减少，醋和糖的比例1:1就好，焖了两分钟加入白糖，再加入一碗清水，翻拌均匀，盖盖子继续烧
5、烧制三五分钟就可以，要留一些汤汁好吃，你可以尝一下酸甜口，热的时候要酸味大于甜味，凉了就酸甜正好了
6、看看这颜色是不是就流口水了，一定要试一试，超级好吃
鲤鱼的营养功效1.消水肿通乳汁
有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
2.明目
鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
3.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
4.中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#巨下饭的家常菜#红烧鱼块这道菜菜巨下饭，我买的是花鲢鱼尾巴
By 小土豆wpyf
用料- 鲢鱼 500克
- 生姜 适量
- 蒜头 适量
- 干辣椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 洋葱 1个
- 朝天椒 2个
- 橙皮 1个
1、买回来的鱼剁成小块。放少许盐腌制一下，然后放入太阳底下晒三个小时，太阳好的可以晒二个小时。我这太阳不好
2、晒过的鱼水分减少，这样炸的时候鱼不会散，所有材料切片备用
3、锅里倒适量油，等它完全烧开在放入五块，炸十分钟定型
4、十分钟以后用筷子翻面。炸另外一边
5、炸至金黄就可以夹出来。要晃动锅底。小心糊锅
6、炸好的鱼捞出来备用
7、锅里留少许底油，把所有佐料放进去爆炒
8、把炸好的鱼倒进去翻炒，
9、翻炒一会，然后放入生抽耗油鸡精料酒。少许水焖五分钟。更入味
10、五分钟后把水分收干就可以起锅装盘了。香喷喷的红烧鱼块就好了
小贴士这道菜不需要另外放盐。不喜欢洋葱的可以不放。如果不急着吃的话。鱼块可以在太阳底下晒一天再来煮更好。另外炸鱼的小心油弄手上。我已经被烫了，喜欢吃鱼的小伙伴来试试吧
鲢鱼的营养功效1.缓解胃部不适：鲢鱼味甘性温，能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用，尤其适合冬天食用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗，还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
2.预防心脑血管疾病：鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。
3.预防癌症促进脑部发育：鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3，因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。
4.美容护肤：鲢鱼佐香油食用，对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状均有一定疗效，是女性美容美发不可忽视的佳肴。
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鲢鱼这么做没有鱼刺，麻辣鲜香下酒佐餐都美味老公和钓友又去活动了一天，抓回来满满一桶半大不小的鲢鱼，这鱼口感一般刺又多，大鱼炖汤还不错，可是这么多小鱼，只做鱼汤怎么能消灭呢？换个思路做鲢鱼，忙碌半天变成了一盆麻辣鲜香的下酒菜，冷热都美味。
满满一桶鲢鱼，去鳞去头去内脏洗干净。这个过程我和婆婆合作用了2个小时。杀鱼后的内脏也没舍得扔，加松针土和橘子皮，扎好口袋发酵几个月就是肥沃的养花土。
鱼清洗干净后，放盐和料酒腌制一下，一个一个码好，晾晒半天，中间翻面一次。晒过的鱼容易炸透，用时也短。
油温6成热开始炸鱼。炸鱼时用锅盖遮挡一下，防止迸溅。
中间翻面一次，让鱼炸得老一些但是不要炸焦了。
高压锅里放葱姜垫底，把炸好的鱼放进去。
炒锅里放少许油，葱姜末和花椒爆香再放入郫县豆瓣酱炒红油。加入开水后开始调味，多放些醋和糖，少放些生抽和盐调味。
汤汁放入锅里，高压锅压15分钟，焖一晚入味。
一条鱼一个馒头，我吃正好，鱼骨都能吃，就当是补钙了。打包了几份，让老公跟钓友喝酒去。
鲢鱼这样做更好吃，简单两步，好吃入味，你吃过没？说起好吃的美食，红烧肉、清蒸鱼，都是很好吃的美食，听着就让人垂涎三尺。现在很多的家庭都非常喜欢吃鱼，而鲢鱼就是其中一种。鲢鱼虽然没有鲤鱼黄鱼的肉质更加细嫩，但是只要做对了，同样可以做出正宗的美味。
【1】准备食材
鲢鱼，香菇，葱，姜，蒜，鸡精粉，盐，白糖，面粉，豆瓣酱，生抽，老抽，水淀粉，食用油。
【2】烹饪步骤
1.首先将香菇洗净后切成片，葱洗净后切成葱段，蒜洗净后切成蒜末，姜洗净后切成姜片。鲢鱼去除鱼鳞鱼鳃去除内脏，清洗干净后切成三厘米左右的小段儿，然后再切成小块儿。将鲢鱼块儿放入盆中，加入少许的鸡精粉，盐，白糖，生抽等搅拌均匀，加入面粉充分搅拌，使其混合均匀。
2.锅中加入适量的油，烧热后将鱼块放入锅中，让鱼块均匀受热，炸至两面呈现金黄色时捞出沥干油。另起锅，锅中加入少许油，然后将姜片，蒜末，香菇放入锅中快速翻炒，炒出香味儿，加入豆瓣酱，翻炒均匀炒出红油。
3.加入适量的清水，小火炖煮，加入生抽，老抽，盐，鸡精粉等搅拌均匀，将炸好的鱼块放入锅中，翻炒均匀。改用中火，加入水淀粉，葱花，用锅铲搅拌均匀，大火收汁即可出锅装盘食用。
【3】烹饪小贴士
1.清洗鲢鱼的时候一定要将鱼的内脏清洗干净，尤其是鱼干鱼肝，因为鱼肝中含有毒素。如果清洗不干净，食用时对人体会有伤害，腌制鱼肉的时候至少腌制15分钟以上，这样可以让鱼肉更入味。腌渍鱼肉的时候更好让调料和鱼肉充分搅拌混合均匀。
2.锅中加入水炖煮鱼块的时候，水更好选用开水或者热水，这样可以让鱼块更快速的入味，吃起来更加鲜美，同时也能有效的保护鱼肉中的营养物质。
3.鱼肉味道非常鲜美，不论是红烧还是清蒸，味道都非常好。同时鱼肉有着很高的营养价值，鱼肉中含有丰富的叶酸和维生素，可以有效的止咳清热解毒，同时常食鱼肉也可以促进儿童的智力发育，鱼肉中含有丰富的镁元素可以促进心血管系统的有规律发展，也可以有效的防治高血压等心血管疾病，对于心血管系统不好的人有着很好的功效，同时鱼肉中含有丰富的蛋白质和维生素，含有钙铁磷等多种微量元素，能够有效的补充人体内所需的各种物质，能提高人体的免疫力，促进人体的消化吸收。常吃鱼肉还可以起到美白润肤的功效。
逛超市的时候发现超市有冰冻的耗儿鱼，便突然想到家里面还有泡菜，可以试着做一个泡菜耗儿鱼，结果这一试真的发现了新大陆，真的超级下饭，我都干掉了3碗饭！喜欢酸辣口味的小伙伴一定要试一下！
By 快乐的美食之旅
用料- 耗儿鱼 4条
- 泡菜（泡萝卜、辣椒、大蒜） 适量，可以根据个人口味
- 香辣酱 半勺
- 郫县豆瓣、耗油 半勺
- 白糖 半勺
- 葱、姜、蒜 适量
- 料酒 适量
1、准备好我们的关键食材，泡菜还有耗儿鱼，我的泡菜是用的泡辣椒、萝卜和蒜，你们家里泡菜坛泡的什么捞出来做也是一样的，泡菜根据个人喜好就可以啦，耗儿鱼可以提前拿出来化一下冰。
2、把泡菜切成小细丁，喜欢丝的也可以切成丝，根据自己喜好来～再把姜蒜切碎和泡菜放在一起备用。
3、把化好的耗儿鱼吸干水分再炸，不然的话你懂的，会噼里啪啦有点吓人，大家炸鱼的时候注意安全。我一共是做的4条鱼，就分2次炸的。
4、鱼炸至两面金黄就可以沥油捞出啦，喜欢焦一点的可以多炸一会儿，这样会更香。
5、锅里放油，油热下半勺豆瓣酱、半勺香辣酱和半勺耗油，炒香之后再加一点料酒，把前面煎好的鱼放进去之后加入一碗水，让鱼充分吸入汤汁，水分炒干，收汁起锅就好啦。
6、最后收汁起锅撒上葱花，完美~
7、里面的小小只耗儿鱼，直接夹进碗里，真的超级下饭，耗儿鱼加上泡菜一起吃，真的不要太美味。
小贴士1.大家煎鱼的时候要注意不要被溅起的油烫到，所以一定要吸干水分再炸鱼。 2.泡菜根据个人口味，什么都可以，作为四川人我觉得一定要有辣椒，无辣不欢啊。 3.这个做法不仅可以做耗儿鱼，其他的鱼，比如鲫鱼、罗非鱼、鲢鱼等等都可以用这个 *** ，做出来都很好吃，我也非常喜欢用这个 *** 做的鲫鱼。
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快过年了，分享4道鱼肉做法，祝您年年有余，简单好学，真实用快过年了，分享4道鱼肉做法，祝您年年有余，简单好学，好吃又好做。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
快过年了，俗话说年年有余，不学会几道鱼肉做法，过年是怎么好意思去厨房做菜?所以今天，我江一舟就分享给您，4道鱼肉的做法，祝您年年有余，而且这五道鱼肉的做法，个个简单好学好吃又好做，接下来就把做法，分享给您。
1、红烧鲤鱼。
红烧鲤鱼，可是过年时必吃的一道菜，色泽红亮，忒别有食欲，鲤鱼的寓意特别美好，简单好学，好吃又好做，接下来就把做法，分享给你。
鲤鱼处理干净后，改上一字花刀，锅烧热放上一大勺油，再撒上一把盐，把鲤鱼下锅煎至两面金黄。接着把锅刷洗干净，放上葱姜八角炒香后，放上一勺黄豆酱，一勺郫县豆瓣酱，少许蚝油，陈醋，生抽，老抽，接着加入两大勺清水，把煎好的鲤鱼下锅。
不需要放盐，放点白糖提鲜，中火炖八分钟，接着开大火把汤汁收至粘稠，出锅淋点香油就可以吃啦，好吃又好做，过年时，别忘了做这道菜哟，祝您年年有余。
2、糖醋鲤鱼。
过年时，要是把这道糖醋鲤鱼端上桌，那肯定给您长面子，这道菜的色泽红亮，酸甜适口，男女老少都爱吃，好吃好做又好学，接下来就把做法分享给大家。
处理好的鲤鱼，先横着切一刀深至鱼骨，然后再片上一刀，让鱼肉垂下来，这叫牡丹花刀，然后放点精盐腌制一下，接着盆中放上两大勺干玉米淀粉，直接加入适量的清水搅匀成糊，裹在鲤鱼上面，然后下锅炸至金黄酥脆后，捞出来。
然后净锅，放点底油，放上一大勺蒜末，然后放上番茄酱，白醋，白糖，清水各一勺，接着开大火熬制粘稠后，浇在炸好的鲤鱼上，就可以出锅装盘了，快过年了，祝你年年有鱼，这道菜别忘做哟。
3、瓦块鱼。
瓦块鱼可是俺们北方，特别爱吃的一个鱼肉做法，尤其过年时，买的鱼多，提前把它炸成鱼块，然后炖上一炖，味道特别香，吃好做又好学，接下来就把这道菜的做法，分享给大家。
瓦块鱼可以用草鱼块，鲢鱼块都可以，剁成大块后，放在盆中，放上精盐，13香，生抽，老抽，玉米淀粉和白面，以及适当的清水搅匀成糊，然后下入油锅炸至金黄酥脆后捞出来，切记，炸鱼块时，油温一定要稍高一点，不然鱼块容易炸散。
接着锅留底油，葱姜蒜八角爆香后，放上少许的蚝油，陈醋，生抽，老抽，接着加入三大勺清水，然后加入精盐，胡椒粉调味，然后把炸好的鱼块下锅，炖上个三五分钟，出锅时撒点香菜，淋香油就可以出锅了，过年了，祝您年年有余，这道菜不要忘了做。
4、葱油鲤鱼。
如果您不喜欢，红烧鲤鱼或者糖醋鲤鱼，这种稍微浓郁的做法，那么你也可以做这一道，清淡的葱油鲤鱼，简单好学，好吃又好做，接下来把做法分享给你。
鲤鱼处理干净后，鱼盘上垫上两根筷子，然后把鲤鱼放在筷子上，水开后上锅只需蒸八分钟即可，接着利用这个时间，碗中放上一勺胡椒粉，一勺白糖，蚝油陈醋生抽各一勺，搅匀后浇在蒸好的鲤鱼上面，然后撒上葱丝，用热油炸香就可以吃啦，快过年了，祝您年年有鱼，这道菜不要忘了做哟。
总结:
怎么样朋友们，看完文章，这次学会了这四道鱼肉做法了吧？简单好学，好吃又好做，快过年时，这几道鱼肉做法，你一定要收藏好，过年时做上一道，祝您年年有余，我是大厨江一舟，文章干货很多，记得点赞收藏保存好，咱们下期见。
鱼头学会这样做，饭店都吃不到的美味，咸香入味，看着都流口水！今天老刘来分享一下“干煸花鲢鱼头”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
1、所需要食材：花鲢鱼头1500克，老豆腐150克，青红椒、芹菜、黄瓜、大葱、青蒜叶、蒜子、生姜。
2、把大葱切末，生姜切片，用剪刀剪下鱼鳍，再把鱼头剪成鱼块，把剪好的鱼块放入盆中，打入一个鸡蛋，倒入两小勺食盐，5克蚝油，10克生抽，少许料酒，放入姜片，大葱挤出葱汁，用手抓匀。再放入两勺生粉，再次抓匀，腌制20分钟。
3、把大红椒切丁，蒜子切片，芹菜切段，黄瓜去两头，切黄瓜条，线椒切小段，青蒜叶拍扁切段，老豆腐切正方块。
4、热锅倒油，油温五成热放入豆腐块，煎至两面金黄盛出。锅中放入1000克大豆油，把腌制好的鱼块挑出，沥干水分，丢弃姜片和葱末。等油温七成热放入鱼块，炸制色泽金黄捞出。
5、另起油锅，放入除青蒜叶外的所有辅料爆香，加入一勺香菇辣酱，少许蚝油和生抽，翻炒入味，再放入炸好的鱼块，继续翻炒3分钟，放入青蒜叶，淋入少许芝麻油，撒上白胡椒粉，炒匀装盘，这样一盘咸香入味的干煸花鲢鱼头就做好了。
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看。
鱼去鳞、内脏、鱼鳃、腹部黑膜后，洗净，切下鱼头，鱼身切大段，将鱼身用盐、料酒抹匀，撒适量干面粉炒锅烧热后，倒入适量食用油，放入鱼块煎至表面金黄放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、干红辣椒煸香倒入热水没过鱼身，加入黄酒、老抽将冻豆腐倒入锅中大火煮开后，小火慢炖30分钟，调大火收收汤汁即可
吃了#巨下饭的家常菜#太安鱼忘不掉，家人香的受不了四川太安鱼，这是一道只有四川人知道一道菜——太安鱼，它不是一种鱼而是一道菜的做法，这种做法结合了四川的地道风味麻辣鲜香，简直吃了就停不下嘴，回味悠长。
By 卢小厨美食
用料- 多宝鱼 一条
- 洋葱 半个
- 大蒜、生姜 少许
- 小葱、香草 少许
- 鸡蛋 1个
- 生抽、老抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 红薯淀粉 3-4勺
- 糖、盐 少许
- 胡椒粉 少许
1、准备以上食材
2、将多宝鱼改刀成块状备用
3、洗去血水后，装入碗中，开始调味，放入生抽、老抽、蚝油各1勺，胡椒椒粉少许，盐和糖少许，混合均匀后放置一旁20分钟以上
4、取一个小碗，放入3-4勺的红薯淀粉，加入一个鸡蛋，混合均匀无颗粒
5、把混合好的鸡蛋淀粉加入到腌制的鱼肉上刮浆，要想视频里刮浆的状态
6、起锅烧油，油温7层，冒小泡就可以下入鱼块
7、炸至金黄捞起备用
8、在起锅取一块猪油倒入少许植物油、（有菜籽油的可以用菜籽油）将干辣椒、姜米、蒜米爆香洋葱也爆香，加入一勺豆瓣酱再加花椒和泡的子姜和泡的红辣椒碎，翻炒均匀出香味
9、最后加上适量的水
10、锅中水开后放入炸好的鱼块煮2-3分钟即可，加入大蒜苗胡椒粉和盐，起锅强加少量香醋。
11、出锅装盘，撒上几段香菜，完美。
12、今日这，下期再见！
小贴士这道菜看是很复杂，其实真的好简单，可以试试
多宝鱼的营养功效1.滋补
鱼肉含有叶酸、维生素b2、维生素b12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；
2.安胎
食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；
3.保护心血管
鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
4.养肝补血
鱼肉中富含维生素a、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
5.补充蛋白质
含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
6.降低胆固醇
脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
7.补充营养素
无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素a、维生素d、维生素b1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
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这才是鱼肉吃法的更高境界，入口鲜嫩无刺，清甜无腥味，孩子爱吃今天来跟大家分享一个鲢鱼非常好吃的做法，这样做出来的鲢鱼特别美味，入口鲜嫩，不仅吃不到一点腥味，而且连鱼刺都没有，非常适合小孩子和老人吃。因为大家都知道鱼肉是一种蛋白质含量非常高的肉类，经常吃一点对我们的身体是非常好的，但是如果有鱼刺就给小孩或者是年纪大的老人吃的话，容易卡到喉咙。那么接下来咱们就一块看一下特色鱼饼具体的烹饪步骤吧。
【特色鱼饼】
【烹饪食材】鲢鱼，小葱，生姜，食用盐，料酒，肥肉豆腐，食用油
【烹饪步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是特色鱼饼，这样的鱼饼吃起来非常美味，外皮酥脆，细腻Q弹，咱们一起来准备一下特色鱼饼需要用到的烹饪食材，先准备一条去掉鱼头的鲢鱼。接着咱们再准备两根小葱，一大块生姜，生姜尽量多一点，再准备6克食用盐，20克料酒，适量的肥肉，肥肉不要特别多，再准备一块豆腐和多一点的食用油就可以了。接下来咱们就可以一块开始特色鱼饼的烹饪了。
2、先将准备好的鲢鱼取出来，再将鲢鱼清洗一下，清洗完了之后咱们将它控一下水分，放到案板上，先用刀贴着鱼骨片下鱼肉，然后再将鱼骨剔除，将鱼肉放入盘中，在鱼皮上淋上热水，这个时候鱼皮就非常容易撕下来了，咱们将鱼皮全部撕下来，然后接着用小刀将鱼红给片掉不要，这是鱼肉腥味的主要来源。
3、鱼肉处理好之后咱们改刀切成小块把它放入到盘中，然后再来处理一下其他配菜。将准备好的小葱先切段，接着再将生姜切片将它们全部放入到碗中，碗中加入适量的温水，然后下手捏出葱姜汁液放到一旁备用。
4、把切好的鱼块放入到料理机中，加入葱姜水，然后将鱼块打成鱼蓉，将鱼蓉倒入碗中，然后加上准备好的6克食盐，20克料酒，将鱼蓉搅拌至上劲，搅拌成偏浓稠偏硬的状态即可。
5、接下来咱们将鱼蓉用保鲜膜包裹起来，放到冰箱中冷藏150分钟。接下来取出适当的肥肉，将其切成小丁，切好之后放到一个盘中，再把它准备好的葱白切碎，切碎后放入到冷藏后的鱼肉中，碗中放入豆腐，把它压得稍微细腻一点，放入到鱼肉中，再切一点姜片放到碗中加入少许清水，下手捏出姜汁倒入到鱼肉中。
6、下手将它们全部抓拌均匀，将肥肉丁也放到鱼肉中抓拌一下，让鱼肉和肥肉，豆腐充分混合。保鲜膜覆盖继续放入冰箱里冷藏半个小时，手上沾上清水，取适量鱼肉，将鱼肉整理成条，然后放入蒸屉中，蒸锅里面加入清水，大火烧开，放上蒸屉蒸制10分钟。时间到了之后把它取出来放入盘中放凉备用。
7、锅中多加上一点食用油，油温五成热下入鱼肉条炸制，开中火炸制，搅拌一下，让鱼条受热均匀，炸至表面微微发黄就可以了，然后把它捞出来控油放入盘中放凉，改刀切成厚片即可食用。
【小贴士】
1、肥肉小丁稍微小一点会更好吃。
2、鱼蓉也尽量细腻一点。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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