它被称为“肠胃清道夫”，膳食纤维含量高，简单一炒，低脂又营养
对于春季这个适合减肥的季节来说，多吃一些有利于减肥的食物，对想减肥的人，也是很有帮助的，今天我想跟大家分享的适合减脂期食用的食材是魔芋。
魔芋在我们日常烹饪中，是一种对肥胖者来说，可以放心食用的理想食品。因为每100克的魔芋中，所含的热量仅有20千卡，同时魔芋中含有丰富的膳食纤维、氨基酸、葡萄甘露聚糖等多种营养物质，在减脂期食用魔芋，还可以在消除饥饿感的同时很好的控制体重，因此近几年魔芋也受到了广大减肥人士的喜爱。
魔芋中所含有的黏液蛋白能够减少体内胆固醇的积累，同时魔芋中含有的葡萄甘露聚糖，能够抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收，因此适量的吃一些魔芋，对我们的身体也是很有益处的。
今天我给大家分享的是家常绿豆芽菠菜炒魔芋的 *** *** ，它被称为“肠胃清道夫”，膳食纤维含量高，简单一炒，低脂又营养，下面一起来看看我是怎么做的吧。
【家常绿豆芽菠菜炒魔芋------做法详解】
【所需食材】：绿豆芽、菠菜、魔芋、小葱、大蒜
【调味料】：食用油、食盐、生抽、老抽、十三香、花椒粉、胡椒粉、鸡汁
------ *** 步骤------
①：准备一块儿魔芋，冲洗干净后，先切成厚片，再切成粗条，最后把切好的魔芋放入开水锅里，焯水2分钟，捞出到凉水盆里浸泡一会儿，再用凉水多冲洗几遍后备用。
②：再准备适量的绿豆芽，淘洗干净后，也放入开水锅里焯至断生后捞出到凉水盆里。
③：适量的菠菜摘掉根部后淘洗干净，用手揪成中长段，也放入开水锅里，焯水1分钟后，捞出到凉水盆里。再准备适量的小葱切成小段，大蒜切成薄片，所有的食材都准备好，可以开始上锅炒了。
④：锅中倒入少量的食用油，油热后，放入切好的葱白段和蒜片，煸炒出香味（喜欢吃辣椒的，也可以放入几个干红辣椒段，吃起来更香），先放入魔芋。
⑤：放入适量的生抽、食盐、十三香、花椒粉、胡椒粉，快速地翻炒均匀。
⑥：再放入适量的老抽和少量的鸡汁，加入少量的热水，稍微炖一会儿，使魔芋充分入味。
⑦：再放入绿豆芽，翻炒均匀，这时候可以根据自己的口味，加入适量的食盐和老抽。
⑧：出锅前，放入攥干水分的菠菜，翻炒均匀，撒上切好的小葱段，即可出锅。
⑨：盛到碟子里，简单美味又低脂的家常绿豆芽菠菜炒魔芋就做好了，不喜欢炒的，也可以把这几种食材在焯水后，直接用来凉拌着吃，也是非常不错的，同时这3种食材也都是适合在减脂期食用的。
【温馨小贴士】
魔芋的口感滑嫩，价格经济实惠，但有一股难闻的味道，对不喜欢这股味道的人来说，感觉是比较腥的，所以无论是用来凉拌还是热炒，建议更好先进行焯水，再捞出到凉水盆里浸泡一会儿，最后再冲洗干净，这样可以在一定程度上，减轻这股怪味，对于喜欢吃辣椒的人，也可以通过把魔芋跟辣椒、洋葱等食材一起炒，从而可以遮盖住这股味道，这样做对于不喜欢这股味道的人来说，更容易接受一些。
如果您还有其它有关魔芋的好吃做法，欢迎在评论区留言分享，感谢大家的支持。
魔芋变“魔棒” 西南山区有了新的致富经我是乐乐妈咪美食厨房的乐妈，一枚爱吃爱 *** 分享的80后宝妈，专注分享简单好吃的家常美食及相关的烹饪技巧等，今天我给大家分享的是家常绿豆芽菠菜炒魔芋的 *** *** ，如果您喜欢这篇文章的话，可以点赞、收藏、转发一下，拍图 *** 不易，未经授权严禁搬运抄袭，乐妈每天都会有不同的美食相关内容分享，感谢您的观看。
说起魔芋，不少人并不陌生。在电商平台上，魔芋食品近年来备受追捧，占据新兴健康食品C位。以拼多多为例，魔芋丝、魔芋结、魔芋面、魔芋凉皮、魔芋小卷被消费者称为西南大学研发的“五朵金花”，每款月销量都超万单。
多年来，受制于魔芋大多集中种植于云贵川渝等偏远山区，且产品开发以传统的魔芋豆腐为主，魔芋作为西南地区的特色农产品，一直较为小众。如何让小小魔芋从田间地头走向全国消费者的餐桌，这正是西南大学魔芋研究中心过去43年探索的重要课题之一。
“小魔芋、大健康、好产业。”中国园艺学会魔芋协会会长、西南大学魔芋研究中心主任张盛林说，魔芋应用广泛，现有精粉市场规模200亿元以上。如今，借助“互联网+农业”的浪潮，魔芋产业正迎来规模化、产业化发展的春天，同时也成为山区发展特色产业、实现乡村振兴的支柱产业之一。
魔法师变“毒”为宝
“魔芋是个宝，健康少不了，它是肠道垃圾的克星，降脂控糖、通便减肥。”说起魔芋的好处，“魔法师”张盛林滔滔不绝。
我国医药生物技术学会膳食纤维分会的研究显示，魔芋精粉中可溶性膳食纤维葡甘聚糖的纯度可达95%以上，魔芋被世卫组织确定为十大保健食品之一。
不过，不少人仍对魔芋持有偏见，认为魔芋有毒，是“发物”。“因为，传统的加工作坊未能完全清除魔芋豆腐中的生物碱，同时， *** 过程中碱的添加量不精确，可能会导致人体消化系统紊乱，引发病症。”张盛林曾多次为魔芋正名。而西南大学花费数十年时间改进提取纯化工艺，目前已实现魔芋球茎中生物碱等杂质的有效去除，可仅保留魔芋中的精华成分——葡甘聚糖。
作为国内公认的魔芋研究高地，西南大学已深耕魔芋研究43年。1979年，该校刘佩瑛教授发现日本商人在我国西南省份大量收购魔芋角。深入调研后，她敏锐地发现魔芋在食品、医药保健、轻化工开发上的独特价值。在其推动下，西南大学成立了国内最早的魔芋研发团队，进行魔芋综合开发利用研究。
▲ 正在实验室进行科研实验的张盛林。蒋学宽/摄
“那时，提取魔芋精粉只能用最原始办法。将干燥后的魔芋角放进沙钵里用杵反复舂，一边舂一边用风扇吹掉淀粉，最后，显微镜下亮晶晶的颗粒便是精粉。”1985年加入魔芋研发团队的张盛林对此记忆犹新。
1995年，国家农业部正式批准在西南大学成立全国唯一的部级魔芋研究中心。2004年，张盛林接过刘佩瑛教授肩上魔芋产业化开发研究的重任，开始琢磨通过魔芋食品、特医药品的开发、生产和销售，发展完整的魔芋产业体系。
2012年，在西南大学的强力支持下，专注于魔芋研发、种植、加工和销售的重庆西大魔芋科技开发有限公司（以下简称“西大公司”）成立。西大魔芋开始从实验室走向大市场。
为让魔芋食品被更多消费者接受，张盛林带领团队不断创新。比如，魔芋粉过去冲调时常常产生硬心，搅拌后容易成团，口感不好。为解决这个问题，该团队自主研发颗粒魔芋粉生产技术，将魔芋精粉造粒，形成比较疏松的魔芋颗粒。“颗粒加水冲泡后不再出现灰包。单独饮用或加牛奶、果汁冲泡，口感都极好。”
此后，魔芋丝、魔芋面、魔芋干、魔芋代餐粉、魔芋饮料等魔芋食品陆续面世。不过，多年来，西大魔芋食品只在西南大学校园内拥有口碑，在大众市场上却默默无闻。“专业的人干专业的活，做魔芋研发我们专业，搞企业做营销，需要引进专业的企业经营性人才。”张盛林说。
“拼”出西大校园 走向全国市场
为加快魔芋科技成果向市场转化，2018年，西南大学引进汤玉兰等人组成的大健康专业化投资人及管理团队，并在两年时间完成了包括育种良繁研发、示范基地建设、健康食品开发三个方向的战略布局。
2019年，西大公司快速登陆电商平台，上线二十余种产品，向大众“出圈”销售魔芋健康产品。依托西南大学强大的研发实力，西大公司的产品凭借“农研美食”专业、安全、健康、营养的特点，短短三年时间，年销售额从不足200万快速增长至突破亿元。
“我们的消费群体多为年轻人。他们具有很强的健康饮食观念，也愿意接受新鲜事物，初期我们选择线上发力，线上用户的数据反馈可以反哺产品研发与优化。”汤玉兰说。
近年来，拼多多等电商平台持续助力农业数字化转型，政策层面不断向高科技农产品及精深加工产品倾斜，助力农产品优良品种及优质加工品的培育、研发。看到这一趋势，西大魔芋加快布局，一方面加快推新的节奏，一方面借助直播等手段，抢占先机。
“拼多多对高科技农产品给予了较大的流量倾斜，同时通过百亿补贴等举措让产品更有优势。”汤玉兰介绍，通过新电商，西大魔芋的品牌知名度得以快速打开，抢占了更多年轻人的消费市场，带来的最直观改变是企业产值直线上升，而深层次则是推动前端种植、产品研发等魔芋产业链的全面提升。
以拼多多为例，根据该平台的用户画像，西大魔芋推出了更多小分量、低单价、食用便捷的产品，魔芋丝、魔芋结、魔芋面、魔芋凉皮、魔芋小卷等都成为爆款，被消费者称为“五朵金花”，单品店铺销售额均超千万元。如今，西大公司推出的魔芋产品已从30多个增加至70多个，加工制品涵盖食品、保健、美妆、医药等多个细分领域。
全国人大代表、安徽省农业科学院副院长赵皖平此前接受媒体采访时表示，如果农业科研以科研院所为主体，实际上做不强、做不大。“以企业为主体，引导科研院所共同参与提高农业科技成果转化是未来的主流，也是当前政策支持和鼓励的模式。”
▲ 西大魔芋团队在拼多多直播
林下种魔芋 增收显“魔力”
销售规模的提升，意味着原料需求的增加。自10月底始，从素有“千年茶乡”之称的云南省西部保山昌宁县，到乌蒙山腹地的贵州毕节，再到金山江畔的四川屏山县、沐川县，不少西南山区都迎来了一年当中最为繁忙的季节。
绿水青山间，五千多亩魔芋地叶片成熟倒伏。大大小小的魔芋球茎，将在采挖、分级、装筐、运输、加工、销售等一系列流程后，走出大山，经细密错综的物流网路，抵达全国用户的餐桌。
▲ 西大魔芋贵州玉龙坝白魔芋种植基地。蒋学宽/摄
“助农户增收是一件很有意义的事，同时，我们也能获得充足的原料。”汤玉兰表示，他们将魔芋规模化种植作为产业助农的一项重点工作来抓，希望借此帮助农民舞动乡村振兴的“魔棒”。
此前，云南昌宁县魔芋种植规模较小、缺乏成熟的种植技术与销售体系。2020年，西南大学定点帮扶团队来到当地，同时引入西大公司帮助农户发展魔芋产业。
“彼时，农户种植的核桃树挂果率不小，但单价低，市场不景气，亩产值不高；而魔芋作为药食同源的大健康食材，近几年正处于上升期，依托核桃等经济果林，推进魔芋作为林下特色高效经济作物发展，不仅能为农户增加收入，也能解决公司原料瓶颈问题。”汤玉兰说。
近两年来，通过设立魔芋种植示范基地，采取“公司+合作社+农户”的模式，西大公司在昌宁快速带动发展魔芋标准化种植基地逾12000亩。
与此同时，依托西大魔芋物种研发中心繁育的优质新品种种源，西大公司在云贵川三省建设科技示范基地5000亩；通过种源覆盖、标准树立、人才培养、技术服务和产品回收的模式，带动魔芋产区种植规模10万亩以上，累计培训基层农技人员1000人以上，培训农民20000人以上。
在汤玉兰看来，5至10年内，我国魔芋种植市场或将达到千亿规模。“西大魔芋要走出去，不仅要卖全国，还要卖全球。”
乡村美食：实拍神奇的魔芋豆腐 *** 过程陕西南部秦岭山区气候湿润，适宜魔芋的生长。魔芋虽看上去很丑，但它已成为山区老百姓餐桌上必不可少的一道美食，魔芋豆腐 *** 过程可谓是使之“脱胎换骨”。
刚从地里挖出来的魔芋，有盘子那么大，扁扁的圆形，摸起来和土豆感觉差不多。
首先将带有泥土的魔芋洗净后去皮，然后切成小碎块，配合一定比例的碱水后倒入机器里面。
经过层层工序之后可以变成柔软且有弹性的魔芋豆腐。
从机器里面出来的是白色的浆，用盆把这些浆盛装起来，并用锅铲在上面快速将其压平。不一会儿，这些浆就会凝固。
将凝固的魔芋浆切块，放入锅中沸水里煮上片刻后取出切成片。切成小片后，再次入锅水煮，之后就是我们平时所吃的魔芋豆腐。
老人说十亩魔芋一栋房，种魔芋亩产过万是真的吗？还是商家炒作？种魔芋亩产过万是真的，老人说十亩魔芋一栋房，那是上世纪的价格，种植十亩魔芋的收入是可以建设一栋房的，这不是商家炒作，而是实实在在的。
魔芋又叫蒟蒻、花干南星、鬼竽，为天南星科魔芋属多年生植物，以球状茎块药或者食用，具有消肿散结，解毒止痛的功效。
我们黔西北地区盛产魔芋，过去种植的魔芋主要是作为蔬菜使用，每个农村人都会 *** 魔芋豆腐，主要种植品种是花魔芋，魔芋 *** 的魔芋豆腐非常好吃，魔芋炒酸菜是一道名菜。过去魔芋是野生的，不仅在耕地中分布有魔芋，在山上疏林地也生长有，魔芋是处于野生状态，生长的土地疏松肥沃魔芋生长很快，大的魔芋每个大的有十多斤。上世纪八十年代魔芋被炒热了，身价倍增。
过去的魔芋一般是不种植的，随魔芋在野外生长，需要时采挖就可以，在耕地中每年的秋季挖出大的，留下小的块茎继续生长，大的洗干净切片晒干上市销售或者粉碎为魔芋粉自己 *** 魔芋豆腐。
魔芋过去种植主要是作为食物，现在魔芋的用途比较广泛。一是作为保健食品，魔芋精粉的热量只有大米、小麦淀粉发热量的45%，属于低热食品，用魔芋 *** 成助控保健食品，能够使人有吃饱的感觉，可以避免再吸收过多的热量。二是魔芋含有葡甘露聚糖，是 *** “复方降脂灵”、“软坚散结汤”的主要原料。三是现代工业原料。魔芋的经济价值高，全身都是宝，用途广泛、作用大、价值高，国内外市场畅销，经济效益显著。
魔芋一般种植亩产量在2500公斤左右，高产的可以达到4500公斤。一般每公斤新鲜魔芋块为2.5元以上，亩产值在6250—11250元以上。如果 *** 为魔芋粉，每亩魔芋可以生产魔芋粉500—900公斤，现在市场价格每公斤魔芋粉为50元以上，每亩魔芋加工的魔芋粉每年可以收入25000—45000元。
魔芋每亩产值是过万的，魔芋栽培管理容易，魔芋喜欢阴湿环境，适应性极强，在海拔1400米以上的阴山和高山寒冷地区都能很好的生长繁殖。忌阳光，怕旱、怕涝。魔芋喜温，在15℃以上时发芽，15℃以下时倒苗，地上部生长适宜温度在18—20℃，魔芋茎块膨大适宜温度在22—25℃，在生长期中能够忍耐35℃的高温。魔芋也比较耐荫。种植地要求肥沃、湿润和富含腐殖质的土壤。人工栽培适宜选择在土层深厚、排水良好、疏松肥沃的砂质壤土或者腐殖壤土，不能连作。魔芋耐阴耐湿，可以在有遮荫条件的平地或者阴山缓坡地，或者疏林地下栽培。在海拔500—700米低山林下间种魔芋最适宜。选择好种植地后，在头年冬季深翻土30—40厘米，使土壤风化熟化，在春季栽种前进行整地。在整地的同时，每亩施入腐熟的农家肥或者土杂肥3000—43500公斤、过磷酸钙或者钙镁磷肥50公斤和钾肥或者菜籽饼、棉籽饼等油饼50公斤，翻入土壤中作为基肥，充分整细耙平。然后作成宽13米的高畦，开畦沟40厘米宽，四周理好排水沟。魔芋的适宜栽培时间是每年的4月份，也可以在秋季栽培。栽培后1—2年采挖，在10月下旬，当茎叶枯萎后20天左右，选择阴天，先割除枯叶，小心挖取地下茎，避免损伤，随着运回加工。每个大魔芋的周围有多个无性繁殖出来的小魔芋，要细心挖取作为种子，用作种子的魔芋必须保持顶芽完好。
经常被熟食店的美味，馋的口水直流。
显眼的位置被铺的满满当当，把路人的胃狠狠拿捏住了。
饭饭总是忍不住，开始各种买，真的幸福到飞起~
不知道有没有和我一样，贼喜欢吃熟食店的——魔芋。
魔芋干蓬松且富有弹性，里面续满了汤汁，口感简直绝了！
买的次数多了，饭饭也基本研究透了，今天准备在家做一次。
做这道菜，更好用老魔芋，这样成品才会有韧性。
至于形状，大家可以按照自己喜欢的来切，成片成条都不影响。
成形的魔芋拧干水分，倒入酱汁，简单一拌，香绝了。
汤汁完全渗入魔芋中，根根饱满，口 *** 汁，好吃还有韧性，我可太爱了。
具体的口味，大家可以根据自己的喜好调，想做什么口味就做什么口味。
做法很简单，你们也赶紧试试吧~
魔芋
辣椒面、蒜末、洋葱末、香菜、糖
生抽、香醋、蚝油、白芝麻、香油
在超市买的这种老魔芋，它的口感比嫩魔芋更有嚼劲，拿来做魔芋爽是更好了。
这么大一盆，都够吃好久了，放冰箱冻上1-2天，别冻忘了哈！
冻的硬邦的魔芋加冷水化冻。
解冻完的魔芋就是这种很韧劲的状态，怎么扯都扯不断。
有点像海绵可以拧干的。
喷点白醋一起蒸，去除魔芋里的碱味。
再来调个酱汁，吃腻了油泼辣子，来试试我这个清爽又解腻的，保准你吃了一次还想吃，记得点赞收藏起来，不然刷着刷着就不见了。
魔芋蒸好放凉更劲道。
酱汁一淋，哎呀，香味直冲鼻尖。
哈喇子都要流出来了。
魔芋吸满了汤汁，太过瘾了，最主要的是热量低又便宜，解馋小零食放肆吃！
超爱麻辣味道，一款麻、辣、香的混合小吃，每一口都神清气爽最近迷上了麻辣小吃！在疯狂寻找各种麻辣美食的过程中，突然发现麻辣魔芋丝更符合我的口感。毕竟魔芋丝吃起来口感柔和又不乏嚼劲，而且颜值方面也很出众，看着油光闪亮的色泽，瞬间就激起食欲了。
超爱麻辣味道，一款麻、辣、香的混合小吃，每一口都神清气爽！难怪外面有那么多魔芋丝美食了，而我们这款麻辣魔芋丝属于家庭零食的天花板哦！ *** 过程简单，香味十足，拿来当日常解馋的小零食再好不过了，有机会一定要品尝一下哟。
【麻辣魔芋丝】
*** 配料：干魔芋丝100克 干辣椒10克 桂皮2克 香叶2片 八角2克 花椒5克 生抽1大勺 大蒜3个 红油豆瓣酱1大勺 孜然粉5克 辣椒粉5克 生姜2片 白芝麻1勺 花椒油1勺
*** *** ：
1、干魔芋丝用清水浸泡30-40分钟；
2、把魔芋完全泡发；
3、开水里加入干辣椒、花椒、桂皮、香叶、生抽，煮开之后加入泡发好的魔芋丝；煮大约5分钟左右，捞出来沥干水分备用；
4、另起锅加入多一点的植物油，加入蒜末、姜末、红油豆瓣酱小火慢慢翻炒出红油；
5、再加入辣椒面、孜然粉、花椒油、生抽1勺翻炒均匀；
6、加入魔芋丝翻炒均匀，即可出锅；
7、出锅之后撒点白芝麻，非常好吃的麻辣小零食，魔芋丝吃起来口感非常有嚼劲，麻辣爽口，越吃越过瘾，追剧不可错过！
# *** 过程有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
今天，我将向大家公开魔芋豆腐的 *** *** ，希望能对您有所帮助。
大家好，我是胡氏豆腐。今天，我将向大家介绍如何 *** 魔芋豆腐。
*** 魔芋豆腐需要15斤水和15斤魔芋粉。接着，将烧开的70度以上的水倒入锅中，再称取150克魔芋粉和15克碱，将其用水化开备用。
当水开始冒小泡时，表示水温约为75度。此时，可以将魔芋粉慢慢倒入锅中，同时快速搅拌，以避免结成块状。搅拌的目的是防止糊锅和结块。一般搅拌约7分钟，直到魔芋粉完全溶解。此时，可以将水烧开，并继续搅拌，直到魔芋豆腐变得透明。将魔芋豆腐倒入容器中，待其冷却后即可出售。魔芋豆腐具有Q弹的口感，不会融化，非常美味。
以上就是魔芋豆腐的 *** *** 。希望对您有所帮助。
欢迎来到抖音，这里有更多优秀的创作者。
健身教练说饮食要少油少盐，但是一般人天天吃轻食餐也会受不了，所以我开始琢磨做一些香辣味的低卡菜，既能满足味蕾也能不长胖。 魔芋是低脂低碳高纤维食物，无论是减肥还是怀孕都可以吃。
By Hey啾咪
用料- 魔芋 150g
- 朝天椒 3个
- 葱 适量
- 蒜 1瓣
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
1、准备好图片中的食材，辣椒和蒜的用量根据个人口味添加，我用的魔芋比较少因为我做的是一人份的菜。
2、魔芋切成条比较好入味，葱 蒜 辣椒切碎备用。
3、锅中烧开水下入魔芋煮大概一分钟到两分钟然后捞出。
4、把锅烧热以后改成小火，倒入适量的油然后下入配料炒香，一定是小火炒！不然会糊掉。
5、倒入魔芋后加生抽 盐 鸡精，中火翻炒均匀即可出锅。
6、如果是不减肥能吃辣的人，可以把朝天椒改成红辣椒面，锅中稍微多加点油，直接倒入辣椒面 葱花 蒜末炒香，这样做出来的更下饭。
魔芋的营养功效魔芋性温、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。
1.减肥
魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
2.预防动脉硬化、防治心脑血管疾病
魔芋性味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂”。
3.降低胆固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
4.提高免疫力，防治肿瘤和癌症
芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能 *** 机体，产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤。
5.糖尿病患者理想食品
魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。
6.保温
古代民间疗法中，又把魔芋做成保温布的材料胃痛和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛巾抱起来，放在患处可以缓解疼痛。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
魔芋的 *** *** ，适合夏天没有胃口的一道开胃菜夏天，会让人感到没有食欲，不知道吃什么。那就学习做几道开胃凉菜，把好胃口试着再找回来吧。
今天我们就来讲讲魔芋的 *** *** ，非常地简单：
首先，我们把买回来的魔芋表面用清水洗洗干净。
然后，把魔芋切成一条一条的。（这个形状没有任何讲究，如果你喜欢切成一片片或者一小块一小块正方形都是可以的，按照个人喜欢）
现在，我们就可以把切好了的魔芋放入锅中。等锅里的水开了后，继续煮约15分钟。
如果喜欢吃比较硬的口感，就煮的时间短一些，基本是十几分钟就好了。如果喜欢吃软一点的口感，那可以多煮一会时间。
在煮魔芋的期间，正好可以调配酱汁。
我们把：白糖、盐、豆豉辣酱、鸡精、蚝油、蒜泥、油泼子、花椒油基本是各一勺放入碗中搅拌。
比较爱吃辣的，可以油泼子多放一点。如果爱吃酸辣的，还能再加一点醋。
酱汁配好后，把煮好的魔芋打捞到盆里，然后淋上酱汁，用筷子拌均匀后，撒上葱花或者是香菜。
这样，一道简单又美味的麻辣魔芋拌就做好了。
一口下去，麻辣鲜香，好吃！
#麻辣魔芋 #开胃菜
魔芋究竟是不是减肥食品？来源：经济日报-中国经济网
对于减肥人士来说,每餐能够吃饱是一件很幸福的事情。但是,又不敢吃太多,否则之前的努力就前功尽弃了。所以,许多人都开始在饮食上寻找减肥的 *** 。魔芋就是被大家选中的瘦身食物之一。
中国人吃魔芋的历史堪称悠久,可以追溯到一千七百多年前。只不过那个时候,魔芋的名字并不叫魔芋,而是叫蒟蒻。那么,魔芋究竟是不是减肥食品呢?下面,随经济日报-中国经济网时尚频道一起来了解一下吧。
魔芋热量低、饱腹感强。魔芋主要分布在东南亚、非洲等地,中国魔芋产区主要分布在云、贵、川、陕西南部和湖北西部,四川盆地周围山区的魔芋资源极为丰富。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。
魔芋多糖又称魔芋葡甘露聚糖,魔芋多糖具有多种的用途,是一种水溶性膳食纤维,像其他可溶性膳食纤维一样,有助于体重的减轻。葡甘聚糖本身几乎没有热量,不仅能促进肠道有益菌的生长繁殖,还能“顺带”吸附一些有毒有害物质和过多的胆固醇、脂肪等,预防便秘。
而且,葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力,有超过任何一种植物胶的粘韧度,即可填充胃肠,消除饥饿感,又因所含热量微乎其微,故可控制体重,达到减肥健美的目的。
魔芋的食用禁忌
1. 生魔芋里含有毒素,所以在 *** 魔芋的时候一定要烹煮三个小时以上才可以食用。
2. 魔芋里面含有非常丰富的膳食纤维,进入肠道以后不容易消化吸收,故胃肠功能不佳、消化不良的人,每次食用不宜过多。
3. 魔芋性寒,有伤风感冒症状的人应少食用。
4. 魔芋是发物,有皮疹、皮肤瘙痒等症状的皮肤病患者应少食用。
