糖尿病归属于中医学的“消渴”范畴。
中医认为，消渴是因五脏禀赋脆弱，复加情志失调、饮食不节等诱因导致。对有糖尿病家族史的患者应注意做好早期防治。
平时应避免过食油腻及饮酒过度，养成有规律的生活习惯，劳逸结合，适当参加体育锻炼以增强体质。
糖尿病是一种慢性病，患病人群大多以中老年人为主，中老年人的身体状况比不得年轻人，机体反应也比较慢。
碰上一些性子急的人，运动或工作时一不小心就容易发生骨折或其他危险。
为此，北京中医药大学东直门医院主任医师赵进喜为大家介绍非常适合糖尿病患者的“六慢”养生法，一起来了解一下。
慢起床
早上的血压一般比较高，而且，糖尿病容易使人气血瘀阻，血液比较黏稠，所以起床不宜过急。
建议在醒来后，由平躺改为侧卧，过几分钟后慢慢坐起来，然后再慢慢站起。
特别是上了年纪的中老年糖尿病患者，平时起身的时候也一定要慢，比如由坐姿改为站姿，或者搬运东西的时候，都应该注意慢慢移动，以免发生意外。
慢排便
一些糖尿病患者都有便秘的问题，排便时习惯用大力，殊不知，这样很容易升高血压，增加患心脑血管疾病的风险。
如果有便秘的困扰，平时注意要多喝水，增加蔬菜等富含膳食纤维的食物摄入量。
慢吃饭
糖尿病患者吃饭应细嚼慢咽，特别是肠胃功能不太好的人更应该减慢吃饭的速度，这样可以充分咀嚼食物，增加饱腹感，减少进食量，一定程度上是有利于餐后血糖控制的。
慢走路
糖尿病患者不适合进行剧烈运动，应该依据自己的身体情况来选择合适的运动方式，年纪偏大的糖友可以试试散步、练气功等运动方式。
步行时注意不要速度过快，尽量控制在每分钟100步以内。
慢打针
有的糖尿病患者需要采用胰岛素治疗，这里建议大家采用“两慢一快”的注射法，进针快，推药慢，拔针慢。这样能让药液在皮下得到充分吸收和利用。
慢看书
糖尿病患者应该坚持学习一些关于糖尿病的知识，尤其是二型糖尿病患者，更应不断了解，充实知识，以便更好地应对疾病。
另外，生活中也要注意保持心平气和，稳定的情绪对病情的控制十分有利。愉悦心情，缓解压力，血糖也会越来越好。
以上就是为大家总结的糖尿病患者的“六慢”养生法，希望对您的血糖控制会有一定的帮助。
高血糖如何饮食？血糖正常值：高血糖如何饮食？
正常人血糖的参考值为：空腹时为3.9-6.1mmol/L，餐后一小时为6.7-9.4mmol/L，餐后两小时则应≤7.8mmol/L。
高血糖如何饮食？食物应适量，以确保能量的供给。主食应定量，并且规律进食。饮食应清淡，限制饮酒。1.碳水化合物主要来源应为全谷类、各种豆类和蔬菜等，但水果的摄入量应适量。2.餐餐都应有蔬菜，每天应达到500g，其中深色蔬菜应占一半以上。3.应经常食用奶类和大豆，常吃鱼、禽类，适量食用蛋和畜肉，这些都是蛋白质的优质来源。4.应减少肥肉的摄入量，尽量避免食用烟熏、烘烤和腌制等加工肉类制品。同时，应控制盐、糖和油的使用量。
康康
感觉现在患糖尿病的人越来越多了！这是不是因为糖尿病越来越容易得了？
健健
其实是我们的生活方式出了问题！很大一部分原因是“没吃对”~
康康
什么叫做“没吃对”？怎么样才能“吃对”？
健健
一起来看看吧！
01
七成糖尿病，是吃出来的
4月17日，《Nature》(自然)子刊发表的一项覆盖全球184个国家的研究发现，全球大约七成的2型糖尿病是由于不良饮食所致，主要是全谷物摄入不足、精制谷物和加工肉摄入过多。而在我国约75%的2型糖尿病归因于不良饮食。
该研究结果表明，碳水化合物质量差（精制大米和小麦摄入过多、全谷物摄入不足）是全球不良饮食所致2型糖尿病的主要因素。
02
我们在“吃”上有五个明显变化
几十年来糖尿病从少到多，罪魁祸首是什么呢？其实生活方式，特别是饮食习惯的变化，才是慢性病越来越常见的主要原因。
随着生活水平的提高，我们的生活方式发生了以下的变化：饮食高热量（糖、油、酒、肉）、睡眠质量差（时间短、深度不够、光污染严重）、快节奏（生活攀比、工作紧张）、运动减少（学习压力大、农业机械化、工厂自动化、家庭电气化）、室外光照时间短（办公室工作、健身房、四季空调）。
就饮食而言，有五个明显的变化：热量高、加餐多、时间长、饮酒多、吃夜食。
01
热量高
首先是饮料代替饮水。含糖饮料充斥市场，年轻人习惯把可乐和啤酒当成水来喝，这是极其有害的。
其次是食用油脂量的数倍增加。过去我们食用油是定量供应的，现在是放开消费，每天通过炒菜、油炸食品、火锅蘸料等吃进肚子里的油脂可能相当于40年前一周的用量，甚至还要更多。
这些高热量的食物造成摄入总热量的明显增加，人体消耗不了这么多热量的时候，体内热量就会堆积，肥胖、高血脂、脂肪肝就在所难免。
02
加餐多
在三餐之外，我们吃的零食、辅食越来越多。干（坚）果、水果、点心、冰激凌、快餐等的特点就是油、糖、盐、添加剂多，比如每2到3斤的瓜子可以榨出来一斤的油，这些零食吃多了很容易让我们吃油过量，这对健康是很不利的。
03
时间长
聚餐已经成为社交活动的主要形式之一。我们习惯了大事大吃、小事小吃、没事解闷吃、有事饭局来解决。每次聚餐2到3个小时是经常的事，造成消化道需要加工食物的时间过长，加重了胃肠、肝胆、胰腺的负担，这些内脏没时间休息，长此以往，不堪重负而衰竭。
04
饮酒多
传统观念里认为无酒不欢、无酒不成席。但要注意的是，每克酒精的热量约等于两克大米的热量，如果还要酒肉不分家地多吃很多油和肉。一顿宴席吃进去的食物，一天都消耗不完，容易导致人长胖。
05
吃夜食
夜班、下班晚、喜欢夜宵的气氛等原因，容易让人们晚饭吃得晚、晚上进食过多，明显增加肥胖、糖尿病等疾病的发生几率。
以上这些变化就是代谢性疾病高发的主要原因，如果能控制好这些因素，就可以减少肥胖、高血脂、脂肪肝、糖尿病、高尿酸、高血压的发病风险。
03
饮食上需要六点改变
吃得粗一点
主食要粗细搭配，全谷物、杂豆类占三分之一。比如，糙米、薏米、黑米、黄米、玉米、小米、大麦、全麦、黑麦、燕麦、荞麦、藜麦、莜麦、高粱、青稞。
吃得彩一点
多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样。每日蔬菜摄入量300-500克，深色蔬菜占1/2以上，其中绿叶菜不少于70克。糖尿病患者要吃水果，选低GI水果在两餐中或运动前后适量吃。
吃得慢一点
进餐要定时定量，细嚼慢咽，血糖才会更稳定。
顺序变一点
蔬菜－肉类－主食的进餐顺序，有利血糖控制。
吃得淡一点
控制油、盐、糖用量。每日烹调油使用量宜控制在25克以内；食盐用量每日不宜超过5克。少喝含糖饮料。
肉类白一点
每天吃奶类和大豆，常吃鱼、禽等“白肉”，适量蛋和畜肉，这些是蛋白质的良好来源；减少肥肉摄入，少吃烟熏、烘烤、腌制等加工肉类制品。
来源： 全民健康生活方式行动
这4个食物搭配“升糖”特快！这3个食物搭配“降血糖”粗粮吃了
蔬菜吃了
豆制品吃了
低GI水果吃了
……
为什么我的血糖还是降不下来？
很可能是食物搭配出错了！
我们吃饭时，常出现4种错误的食物搭配，因为太常见了，特别容易被忽视。
01
土豆丝配米饭：碳水炸弹
土豆富含淀粉，本身就可以当作主食，被称为"第二面包"。如果你拿来配米饭，等于一下吃了双份的碳水化合物，餐后血糖就会失控。
除了土豆，莲藕、山药、红薯、芋头都富含淀粉。如果用来当主食，比米饭升糖慢，如果配米饭、馒头一起吃，堪称“碳水炸弹”。
02
油条配豆浆：升糖如坐火箭
豆浆是个好东西，升糖指数低，不仅可以补充优质蛋白质，还有稳定血糖的作用。
但如果你用油条来配，升糖速度非常快。我们曾经做过这样一个试验：糖友餐前血糖5.2mmol/L，吃215克（67千卡）豆浆+91克（353千卡）油条，2小时后，血糖飙升到12 mmol/L。
油条不仅升糖速度快，还会增加胰岛素抵抗和动脉粥样硬化的风险。豆浆可以吃，油条放弃吧。
03
方便面+火腿肠：咸上加咸
方便面和火腿肠都是高盐高钠食物，两者搭配一起吃，咸上加咸，不利于血压控制，间接影响血糖的控制。
- 某知名方便面，一包面饼88克，含钠855毫克；料包20克，含钠1052毫克。
- 某知名火腿肠，一根（30克/根）含钠约370毫克。
一碗泡面+1根火腿，相当于吃了2277毫克钠（1克钠≈2.54克盐），即5.8克盐。而《中国2型糖尿病防治指南（2020年版）》建议糖尿病病友的食盐摄入量限制在每天5g以内，合并高血压的病友可进一步限制摄入量。
另外， 方便面通常是低温油炸熟透的，即使不泡水也能吃，糊化速度快，升糖速度高，不利于餐后血糖控制。
04
馒头配稀饭：犹如糖罐
馒头本身升糖速度就快，稀饭也属于主食，升血糖的速度堪比喝糖水，而且煮得越久，糊化程度越高，越容易消化，升血糖的速度越快。
尤其是早上八、九点钟恰好处于升糖激素活跃高峰期，吃馒头配稀饭，更容易导致血糖飙升。
除此之外，还有葱油饼+玉米粥，凉皮+肉夹馍等等都是主食+主食，升糖速度都很快，要少吃。
3个“控糖”搭配
1.主食的粗细搭配：
每餐2两主食，粗杂粮占主食的1/3~1/2。粗杂粮推荐：糙米、荞麦、莜麦、燕麦、藜麦、青稞、黑麦、薏苡仁、红豆、绿豆、花芸豆、豌豆、鹰嘴豆等。
2.副食的荤素搭配：
每天1斤蔬菜（更好5个品种以上，每餐蔬菜至少占1/2），4两水果，5份蛋白质（1两鱼、1两肉、1个蛋、1袋奶、1份豆制品），每天不超过25克植物油，不超过5克盐。
3.干稀的搭配：
每餐搭配一些蔬菜汤、蘑菇汤，增加液体的摄入，每天不少于7杯水（1500~1700毫升）。
吃的好，不如搭配的好，学会食物搭配，血糖更稳定！
糖尿病患者该怎样“吃”和“动”对糖尿病患者而言，控糖不能仅靠口服降糖药和胰岛素，还需注重科学饮食和运动。很多患者认为糖尿病饮食就是少吃甚至不吃，运动也是越多越好。其实这些错误的观念和做法对控糖不仅无益，还会增加营养不良、贫血、低血糖甚至发生酮症酸中毒的风险。那么糖尿病患者该怎样“吃”和“动”呢？
在饮食方面，患者首先要培养良好的饮食习惯，定时定量。每天应至少有早中晚三餐，每餐应包括不少于三种食物：谷类、肉类、蔬果类。
进食需适量，不过饥过饱。若出现低血糖或体力活动增加时，可根据情况适量增加进食量。手掌法是一种为糖尿病患者量身定做的食量粗略估算法。主食拳，即每餐摄入一拳头大小的碳水化合物，比如一个馒头、花卷或一小碗米饭、面条。水果拳，建议每日摄入一拳头大小的水果。蛋白掌，成年人单手掌心大小相当于50克蛋白质类食物，建议每日可摄入50至150克蛋白质类食物。蔬菜捧，两只手捧起可容纳约500克的蔬菜，建议每日可摄入500至1000克蔬菜。瘦肉指，建议每日摄入两根手指大小的瘦肉，约50克。油脂尖，每顿宜摄入大拇指之一指节大小的油脂。
食品的选择上，宜多选用高纤维食品，如红米、全麦面包、麦片、水果、蔬菜及豆类，忌吃甜食如糖果、雪糕、饮料、中西式甜点（低血糖除外）。烹调方式少用煎炸，烹调时用植物油，减少动物脂肪摄入。每日用盐量少于5克，限制摄入含盐量高的调味品。
糖尿病患者需戒烟限酒。吸烟可影响胰岛素正常发挥作用，显著增加心脑血管疾病、神经病变、眼病、肾病等风险。酒精可使血糖不稳定，糖尿病患者应避免空腹饮酒，若饮酒，每日不超过1—2份标准量（含酒精10克为1份标准量），每周不超过两次。
科学运动可提升消耗量，有效控制体重、即时降糖，促进口服降糖药和胰岛素减量，还能降血压、降低心血管疾病风险、改善心理状态。对糖尿病前期的患者来说，可延迟或预防糖尿病发生。
运动一般应在进食后1—2小时进行，每次开始前做5—10分钟的热身运动，一周运动3—7天，进行不少于150分钟的有氧运动。常见的运动形式有：行走、慢跑、爬楼梯、游泳、骑自行车、跳舞、打太极拳、做广播操等。
在此基础上，每周更好进行2次抗阻力运动，如哑铃、仰卧起坐、平板支撑等。抗阻力运动每周可做2—3次，每次30分钟。两次抗阻力训练需间隔48小时以上，可锻炼肌肉力量和耐力。
运动时穿宽松舒适的衣袜，携带水和含糖食物；糖尿病患者所选择的运动强度宜控制心率为（170-年龄）/分钟，简单的判断方式是运动时心跳稍加快，微汗，无急喘，能正常说话。
运动虽好，但糖尿病患者在血糖≥16.7毫摩尔/升、反复发生低血糖或血糖波动较大、合并严重急慢性并发症时不适合运动。有视网膜病变的患者不宜进行抗阻力运动。
糖尿病虽然是慢性疾病，但能够通过积极调整干预得到有效控制。糖尿病需要综合性的长期治疗过程，已确诊糖尿病或糖尿病前期患者，在注意科学饮食和运动的同时，切不可胡乱用药，一定要到医院寻求规范的诊断和治疗。（ *** 总医院之一医学中心内分泌科副主任谷伟军）
来源： 人民网－人民日报
吃饭只看“升糖指数”？你就OUT了，附86种常见食物血糖负荷指数，建议收藏！ < 糖尿病患者必学的5个午餐食谱，帮您保持血糖稳定！作为糖尿病患者，饮食控制对于保持血糖稳定至关重要。午餐是一天中最重要的一餐，它能为我们提供所需的能量和养分，保持血糖稳定。在本文中，我将为大家分享五个适合糖尿病患者的午餐食谱，帮助您在午餐时间选择健康又美味的食物。
- 蔬菜鸡胸卷
将鸡胸肉切成薄片，用调味料腌制后，将蔬菜切成细条状，如胡萝卜、黄瓜、生菜等。在薄片鸡胸肉上包裹蔬菜，并用牙签固定。然后将卷好的鸡胸煎至熟透。这道菜既美味又富含蛋白质和纤维素，对于控制血糖很有帮助。
- 鳕鱼配烤蔬菜
将新鲜的鳕鱼切块，用低钠酱油、柠檬汁、大蒜和黑胡椒腌制30分钟。在烤盘上铺上蔬菜，如西兰花、胡萝卜、洋葱等，撒上玫瑰海盐和橄榄油。然后将腌制好的鳕鱼放在蔬菜上面，一起放入烤箱中烤至鳕鱼熟透。这道菜提供了丰富的蛋白质和纤维素，同时蔬菜的烤制使其更加美味。
- 小米蔬菜煎饼
将小米和适量的水混合，放置一段时间，使其发酵。将蔬菜切碎，如胡萝卜、豌豆和洋葱。将蔬菜混合到发酵好的小米中，加入盐和五香粉调味。在平底锅上加热橄榄油，将小米蔬菜混合物倒入平底锅中，煎至两面金黄。这道煎饼提供了丰富的纤维素和微量元素，是一道健康又美味的午餐选择。
- 莴苣鸡肉沙拉
将鸡胸肉煮熟后切成丝状。将莴苣叶洗净，切成适合的大小。加入西红柿、胡萝卜和生菜作为配料。然后将鸡肉丝铺在莴苣叶上，撒上榛子碎，淋上低脂沙拉酱。这道沙拉提供了丰富的蛋白质和纤维素，同时也非常清爽可口。
- 紫菜牛肉卷
将牛肉切成薄片，用酱油、姜和大蒜腌制一段时间。将紫菜片放在水中浸泡软化，然后将腌制好的牛肉片包裹在紫菜上，可以额外添加些许生菜或者黄瓜丝增加口感。可以选择用先锋鸟帮您监测血糖，保证食物的糖分控制得当。这道紫菜牛肉卷既富有蛋白质又富含天然海藻的营养价值，是一道美味又健康的午餐选择。
以上是五个适合糖尿病患者的午餐食谱，这些食谱不仅营养均衡，而且可以帮助控制血糖。同时，使用血糖监测设备，帮您在午餐后及时监测血糖水平，以便了解食物对血糖的影响，并做出相应的调整。通过合理的饮食选择和血糖监测的结合，糖尿病患者可以更好地管理自己的血糖，保持身体的健康。
除了以上提到的食谱，还有许多其他的午餐选择适合糖尿病患者，例如鸡胸肉配糙米、鳄梨和蔬菜沙拉、烤蔬菜和鹅肉片等。关键在于选择低糖、高蛋白、高纤维的食物，并合理搭配各种营养素，以满足身体的需要同时控制血糖。
总而言之，作为糖尿病患者，午餐的选择对于保持血糖稳定至关重要。借助先锋鸟这样的血糖监测设备，我们可以更好地了解食物对血糖的影响，并做出相应的调整。希望以上分享的八个午餐食谱能够帮助您找到合适的饮食方式，享受美味而健康的午餐，以维持良好的血糖控制和身体健康。请用餐时注意先锋鸟的使用，为您的饮食管理增加一份智慧和方便。
致死率排前三的饮食方式，就藏在你家餐桌上，吃错的人赶紧改！吃饭是我们每天的头等大事
如果吃得不健康
不但会诱发各种身体疾病
还可能会减少寿命、致死！
很多人觉得餐桌上的杀手是油和糖
其实很多人都想错了！
这三种饮食方式
才是国人餐桌上的“更大杀手”！
究竟是哪三种饮食方式呢？
怎样才能吃得健康延长身体寿命呢？
小圈这就带你去详细了解一下！
王勃诗
北京大学人民医院
临床营养科副主任医师
划重点
01
哪三种饮食方式是国人餐桌上的“更大杀手”？
2019年4月，《柳叶刀》发表了一篇研究论文，分析了195个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾病负担。结果发现：
2017年全世界有20%的死亡人数（1100万人）与不良饮食有关，其中我国因不良饮食导致的癌症和心血管死亡率均位居榜首！
在15项不良习惯中，引起死亡率更高的不是过多的油脂和糖分摄入，而是高钠（盐）饮食、全谷物摄入过少、水果摄入过少。2017年因为钠摄入量高而死亡的人有300万，杂粮吃太少而死亡的有300万，水果摄入太少而死的有200万。
红肉、加工肉类、含糖饮料等，反而在死亡贡献里排行靠后。
划重点
02
如何减少高钠（盐）饮食？
高钠（盐）饮食有哪些危害？
1.增加糖尿病发病几率
身体摄入过多的盐，会影响到淀粉的吸收速度，会让淀粉吸收速度加快，影响血糖数值。长时间高钠饮食还会引起胰岛素抵抗，也会增加糖尿病的发病几率。
2.诱发骨质疏松
本身随着年纪增长，骨质大量流失就容易患上骨质疏松，再加上高钠饮食，问题就更加严峻了。身体在排出钠离子的同时，钠离子会携带钙，会造成钙的流失。钙流失严重，骨密度下降，就会导致骨质疏松。
3.危害肾脏健康
钠离子是通过肾脏过滤排出体外的，高钠饮食导致人体摄入过多的钠离子。时间长了会给肾脏带来很大的压力，影响肾脏功能。
4.影响血压
高血压患者想要控制血压，一般会建议他少吃点盐，吃得清淡一些。因为吃得过咸，摄入过多的钠离子，会让血管收缩变大，会让血液流通受到阻碍，血压会因此上升。
如何减少高钠（盐）饮食？
1.学会看营养标签/营养成分表
在购买食品前，记得看一眼包装背面的营养成分表，钠含量超过30%NRV(营养素参考数值)的食品，需要警惕，谨慎购买和食用。
2.少吃外卖
为了留住顾客的“胃”，很多餐厅都会在烹饪时使用大量调味品，达到鲜美的口感。更重要的是，外卖或外食食品中的钠不受我们控制，即使很多打着“减盐”标签的餐食，也可能暗藏很多钠。
3.循序渐进地减盐
减盐要循序渐进，按照目前的食盐用量，每天逐渐减少，最终达到每天不超过5克的目标，必要时使用限盐勺来控制食盐量。推荐使用低钠盐，低钠盐中将部分钠离子替换成了钾离子，而钾离子能在一定程度上降低高血压风险，但肾脏疾病人群不适宜。
4.选用多样化的烹饪 ***
多采用蒸、烤、煮、汆、拌等烹调方式，享受食物天然的味道，不是每道菜都需要加盐。对于炖、煮的菜肴，由于汤水比较多，更要注意少放盐。
5.不要长时间让菜在汤汁里浸泡
有些菜肴本身不咸，但是汤汁很咸。出锅之后要尽快地把菜夹出来，不要让菜长时间在汤汁里浸泡，渗入更多的盐分。
划重点
03
如何增加全谷物摄入？
全谷物摄入不足有什么危害？
精制碳水属于高血糖负荷的食物，吃多了会增加氧化应激，激发炎症因子，从而引发慢性炎症。这就像温水煮青蛙，会让免疫系统长期处于战斗状态、疲惫不堪，从而逐步击垮身体，肥胖、“三高”、心血管病、癌症等随之而来。
如何增加全谷物摄入？
1.每天摄入谷类200~300克
《中国居民膳食指南（2022）》建议：成年人每天摄入谷类200~300克，其中全谷物和杂豆类 50~150克。
2.均衡搭配
要达到推荐的全谷物摄入量，在一日三餐中，需至少保证一餐的谷类食物中含有全谷物或杂豆类。烹调时，我们可以在蒸米饭或煮粥时混入全谷物，如 *** 二米饭、小米粥、八宝粥、燕麦粥等；或者在做面食时，在小麦粉中混入玉米粉、全麦粉等；也可以直接选择全谷物含量高的食物，如荞麦面条、全谷物面包、燕麦片等。
3.了解自己身体是否适合食用
消瘦、贫血、缺钙的人，胃肠道功能差、容易消化不良的老年人和孩子，胃溃疡、胃食管反流、肠道出血、胃肠道术后等特殊疾病患者，不宜大量食用全谷物。
划重点
04
如何增加水果摄入？
水果摄入过少有哪些危害？
据中国疾病预防控制中心慢性传染性疾病预防中心关于《2013年中国25岁及以上人群水果摄入不足的归因死亡分析》的研究发现：我国因水果摄入不足造成期望寿命损失为1.73岁。25岁以上（包括25岁）人群的总死因中，约15%是由于水果摄入不足导致的，归因死亡数为134.84万。
如何增加水果摄入？
1.每天摄入200~350克的新鲜水果
《中国居民膳食指南（2022）》建议，我国居民每天应该摄入200~350克的新鲜水果。注意，果汁不能代替鲜果。
2.推荐在两餐之间食用
推荐在两餐之间，如上午9~10点或下午3~4点吃，或者至少要在正餐后半小时吃。餐后水果可选菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂等。
3.少吃或不吃水果制品
市场上水果制品的种类很多，果干、果脯、蜜饯、果酱、水果麦片等，这些很方便食用的水果制品在经过加工后，和水果相比，营养物质损失了不少。不仅大部分饱腹感差，而且每百克的含糖量更高，不如直接吃水果更健康。
4.不要用水果代替主食
水果虽然有纤维素、果胶等，能支持饱腹感。但大多数水果都有较高的含糖量，用水果来代替主食，很容易摄入过多糖分。如果非要用水果代替主食，更好选用每100克果肉里含糖量小于10克的水果。
部分内容来源｜我是大医生官微、腾讯医典、精准医学、家庭医学在线、中国疾控中心、人卫健康
来源： CCTV生活圈
糖尿病最“怕”这6种蔬菜，不吃药也能降血糖？别再让爸妈受骗了陈叔今年62岁，在10年前确诊了糖尿病，但血糖一直不稳定，为此他也苦恼不已。虽然陈叔戒掉了烟酒，但对于自己爱吃的花生一直放不下，时不时会拿几颗花生当零食吃。
对于陈叔吃花生这件事，老伴张姨一直意见很大。她觉得花生是糖尿病的“发物”，但陈叔每次都偷偷地吃。
一天，家里来了客人，陈叔和客人聊得特别开心，期间手边正好放了一盆花生，不知不觉地吃了一地花生壳。第二天早上，陈叔吃完早饭没多久就突然昏迷在了地上。
送院就医后，陈叔被确诊是酮症酸中毒。经了解病史后，医生认为陈叔这次病发和吃了大量的花生以及没有按时吃降糖药所导致。
听完医生的一番解释后，陈叔心想“难道花生真的是发物”！
一、常吃花生，真的会升血糖吗？
花生内含内含丰富的油脂、蛋白质以及维生素B、C、E、等维生素和钙、磷、锌等矿物质，是一种营养价值很高的食物。
但也不少人觉得花生脂肪含量太高，糖尿病患者不能吃，不然会加重糖尿病，那这种说法是否可信？
事实上，糖尿病患者并不是不能吃花生，而是不能多吃。
糖尿病患者在饭前吃一点花生，可以增强饱腹感，有助于控制食欲。且花生内有丰富的饱和脂肪酸，进入体内后可 *** 胆囊收缩素分泌，也能帮助降低食欲。
但花生是个油脂含量较高的食物，过量食用容易导致热量超标，糖尿病患者本身就有糖、脂代谢问题，吃多了容易诱发酮症酸中毒。
北京协和医院临床营养科的于康教授建议，糖尿病患者千万不要吃油炸花生，可以吃水煮花生或生吃，但每天吃花生的总量不宜超过20g，约30粒花生左右。
糖尿病患者真正不能吃的是高脂肪食物和高糖食物。
长期摄入高脂肪食物，会导致体内葡萄糖、脂肪以及蛋白质代谢的正常节律受到破坏，容易诱发代谢异常，导致整个代谢系统紊乱。
大量摄入高糖分的食物，会导致餐后血糖飙升，降低胰岛素敏感性，胰腺发生功能性异常的风险会显著增加。
二、6种蔬菜是“降糖蔬菜”，比吃药还靠谱？
生活中有不少所谓的“降糖蔬菜”，传言称多吃这些蔬菜可帮助降血糖，很多糖尿病患者轻信后会大量食用，难道降糖蔬菜真的有这么万能吗？一起来看看6种生活中常见的“降糖蔬菜”。
1、南瓜
南瓜是一种高纤维的蔬菜，可以帮助延缓胃部的排空速度，增强饱腹感，因此不少人认为它具有降糖效果。
但吃过南瓜的人都会有这样的体会，有些南瓜吃起来很甜，这是因为南瓜本身多糖，而且一些品种的南瓜升糖指数也很高，南瓜的GI值高达75，比大部分的水果和蔬菜都高，因此，过量吃南瓜，血糖不仅不会降反而引起上升。
2、苦瓜
苦瓜内有皂苷、苦瓜多糖、钛类、生物碱等多种成分，这些物质的确在动物实验上被证实有降血糖作用。但是实验所使用的是苦瓜提取物，与直接吃苦瓜之间有本质上的区别。
不考虑营养耗损等问题的前提下，想要通过吃苦瓜达到有效剂量，需要吃几十千克甚至更多，更别提苦瓜在烹饪、进入人体后会有不同程度的营养耗损。
3、秋葵
有研究发现，秋葵内的秋葵素可用于治疗动物糖尿病。和苦瓜一样的道理，研究中使用的是秋葵内经过提取、浓缩的物质，和日常吃几根秋葵完全不能画等号。
4、西兰花
传言称西兰花内有铬元素，该物质可改善糖耐量，帮助降血糖。该物质是一种多价金属元素，在自然环境内广泛存在。早前有研究发现在大鼠饲料内加入含铬酵母浓缩液后可让糖耐量得到恢复。但到目前为止，没有任何大型研究表明补充铬元素可起到防治糖尿病的作用。
5、白萝卜
白萝卜内有芥子油成分，有传言称该物质可帮助分解脂肪和淀粉，起到降血糖的作用。但目前没有任何证据显示其可以降血糖，甚至有流行病学研究发现，膳食内摄入过量芥子油与糖尿病风险上升相关。
6、魔芋
魔芋是现在很火的低卡食物，还有传言称魔芋内的魔芋葡甘聚糖可帮助降血糖。这个传言其实并不可信，目前没有任何确切的研究表明该物质有降糖作用。
很多传言中所谓的降糖食物都不可信，即便是真的有能降糖的食物，也不能代替药物。糖尿病患者想要控制血糖，还是要定时定量服用药物。
三、控制血糖，记住这4点
除了服用药物外，糖尿病患者日常还可以做好这几件事，对于辅助控制血糖有帮助。
1、调整进餐顺序
研究发现，在摄入碳水化合物之前先吃蔬菜、蛋白质、脂肪类食物，以蔬菜——肉类——米饭的顺序进食，对于控制血糖最有好处。
2、食物放凉后吃
一些软烂的稀饭和面条，也特别容易吸收，造成餐后血糖快速升高，更好吃干不吃稀，食物不要煮得太烂。把热的食物放凉后吃，可以增加食物内抗性淀粉的含量，对于控制餐后血糖升高有帮助，可以延缓血糖上升的速度。
3、减少久坐，多做运动
坚持进行运动，对于改善胰岛素抵抗、促进新陈代谢有很大帮助，建议日常每坐30分钟就起来活动下身体。运动时间可以选在餐后一小时。
4、定时检测血糖
规律的检测血糖可以帮助患者及时发现血糖的异常变化，可及时调整生活方式、用药等，有利于血糖的长期控制。
糖尿病患者日常的确需要控制饮食，但要注意保持膳食均衡，不能盲目想象所谓的“降糖食物”。
参考资料：
<1> 《经常吃花生对身体好，还能补脑？建议：这2种花生更好不要吃》. 健康榨知机 2022-05-27
<2> 《苦瓜、西兰花、萝卜能降血糖？真的存在降糖食物吗？》.果壳 2020-04-03
<3> 《营养情报：从筷子到菜场，一路都有控糖妙招》. 复旦大学附属华山医院 2022-10-27
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糖尿病患者该怎样“吃”和“动”对糖尿病患者而言，控糖不能仅靠口服降糖药和胰岛素，还需注重科学饮食和运动。很多患者认为糖尿病饮食就是少吃甚至不吃，运动也是越多越好。其实这些错误的观念和做法对控糖不仅无益，还会增加营养不良、贫血、低血糖甚至发生酮症酸中毒的风险。那么糖尿病患者该怎样“吃”和“动”呢？
在饮食方面，患者首先要培养良好的饮食习惯，定时定量。每天应至少有早中晚三餐，每餐应包括不少于三种食物：谷类、肉类、蔬果类。
进食需适量，不过饥过饱。若出现低血糖或体力活动增加时，可根据情况适量增加进食量。手掌法是一种为糖尿病患者量身定做的食量粗略估算法。主食拳，即每餐摄入一拳头大小的碳水化合物，比如一个馒头、花卷或一小碗米饭、面条。水果拳，建议每日摄入一拳头大小的水果。蛋白掌，成年人单手掌心大小相当于50克蛋白质类食物，建议每日可摄入50至150克蛋白质类食物。蔬菜捧，两只手捧起可容纳约500克的蔬菜，建议每日可摄入500至1000克蔬菜。瘦肉指，建议每日摄入两根手指大小的瘦肉，约50克。油脂尖，每顿宜摄入大拇指之一指节大小的油脂。
食品的选择上，宜多选用高纤维食品，如红米、全麦面包、麦片、水果、蔬菜及豆类，忌吃甜食如糖果、雪糕、饮料、中西式甜点（低血糖除外）。烹调方式少用煎炸，烹调时用植物油，减少动物脂肪摄入。每日用盐量少于5克，限制摄入含盐量高的调味品。
糖尿病患者需戒烟限酒。吸烟可影响胰岛素正常发挥作用，显著增加心脑血管疾病、神经病变、眼病、肾病等风险。酒精可使血糖不稳定，糖尿病患者应避免空腹饮酒，若饮酒，每日不超过1—2份标准量（含酒精10克为1份标准量），每周不超过两次。
科学运动可提升消耗量，有效控制体重、即时降糖，促进口服降糖药和胰岛素减量，还能降血压、降低心血管疾病风险、改善心理状态。对糖尿病前期的患者来说，可延迟或预防糖尿病发生。
运动一般应在进食后1—2小时进行，每次开始前做5—10分钟的热身运动，一周运动3—7天，进行不少于150分钟的有氧运动。常见的运动形式有：行走、慢跑、爬楼梯、游泳、骑自行车、跳舞、打太极拳、做广播操等。
在此基础上，每周更好进行2次抗阻力运动，如哑铃、仰卧起坐、平板支撑等。抗阻力运动每周可做2—3次，每次30分钟。两次抗阻力训练需间隔48小时以上，可锻炼肌肉力量和耐力。
运动时穿宽松舒适的衣袜，携带水和含糖食物；糖尿病患者所选择的运动强度宜控制心率为（170-年龄）/分钟，简单的判断方式是运动时心跳稍加快，微汗，无急喘，能正常说话。
运动虽好，但糖尿病患者在血糖≥16.7毫摩尔/升、反复发生低血糖或血糖波动较大、合并严重急慢性并发症时不适合运动。有视网膜病变的患者不宜进行抗阻力运动。
糖尿病虽然是慢性疾病，但能够通过积极调整干预得到有效控制。糖尿病需要综合性的长期治疗过程，已确诊糖尿病或糖尿病前期患者，在注意科学饮食和运动的同时，切不可胡乱用药，一定要到医院寻求规范的诊断和治疗。（ *** 总医院之一医学中心内分泌科副主任谷伟军）
来源： 人民网－人民日报
