在家自制辣条，不仅美味健康，更是一种乐趣。
首先，准备好所需材料：200克豆皮、2勺辣椒粉、1勺五香粉、1勺鸡精、1勺盐、适量食用油。豆皮要先用清水冲洗干净，切成宽条状备用。
接着，将小碗中的2勺辣椒粉、1勺五香粉、1勺鸡精和1勺盐混合均匀，备用。
接着， *** 糖油混合物。在小锅中加入2勺白糖和1勺清水，加热至白糖溶化，再加入1勺食用油，搅拌均匀，备用。
然后，将豆皮和适量食用油混合均匀，放入大碗中。接着，将混合好的辣椒粉混合物加入豆皮中，搅拌均匀。
最后，将豆皮放入预热好的烤箱中，以180度上下火烤制5分钟。取出烤好的豆皮，淋上糖油混合物。
美味的手工辣条就做好了。 *** 辣条的过程虽然有些繁琐，但当你品尝到那香脆可口，麻辣鲜香的味道时，会发现所有的付出都是值得的。希望大家能够尝试 *** ，享受美食带来的快乐。
李麒麟手工麻辣条，李麒麟热卤串串，如果你喜欢那就来。#...哈喽大家好，我是李麒麟手工麻辣条。现在是夏天也是摆摊的旺季了，10年打工一场空。90年的我现在才明白：勤劳只能解决温饱，要想出人头地只能做点小生意。没有人问你工作辛苦不辛苦，但总有人问你赚了多少钱？别人只看结果，而这个过程需要自己独撑，哪有永远的靠山。
凡事还要多靠自己，没有光的时候就连影子都会离开你。不是你摔倒就会有人扶你，不是因为你困难就会有人帮你，不是因为你受了委屈就会有人心疼你。路要自己走，事还要自己扛，靠自己才是更大的底气。有的人在努力，却有些人在睡觉，而有些人还在抱怨。如果我们不够努力，那就没有人能够给我们想要的生活，努力才是我们人生中应有的态度。
在这个现实的社会当中，你混的不好了别人看不起你。以前是朋友多了路才好走，现在是路好走了朋友才多。做生意不发朋友圈等于吃饭不张嘴。所以请原谅我每天坚持出场，因为我相信总有一天你刚好需要，而我正好专业。什么都有说明书，但人生却没有，封面是父母给，内容是自己书写的，所以人生这道题并没有标准的答案，精不精彩全在自己。
既然有缘来人间一趟，不妨ABCD都试一试。酸甜苦辣都尝一尝，即使没有人为你鼓掌，但依然保持优雅前行，并感谢那个无悔付出的自己。如果你还在迷茫，知道该干些什么，那就加入李麒麟吧，包教会带你出摊。
1元热卤串串，夏天凉着吃冬天可以热着吃。
“麻辣腌黄瓜”做法，香辣脆爽，开胃又下饭夏天是黄瓜上市的季节，所以黄瓜的吃法和做法都很多，我们去外面买的或者自己种的黄瓜都会很便宜又好吃。
今天我们来做一道非常好吃可口的腌黄瓜，黄瓜口感非常脆爽好吃！做法简单又好吃，我们早餐的时候可以搭配粥馒头一起吃，或者家里没有菜下饭这个就是很好的选择，自己做干净还卫生好吃。
（视频观看更详细）
麻辣盐黄瓜配料：
黄瓜500克
小米辣适量 蒜片适量
腌制黄瓜调料：盐20克 糖20克
调料：生抽15克 醋10克 糖5克 香味5克 纯净水40克
油料：花椒10克 干辣椒10克
我们黄瓜购买的时候需要注意，不能挑手感软的，没有水分，口感不好，不能挑太直的，可能是催熟的。挑选上下比较均匀，色泽很好的黄瓜。
黄瓜去瓜馕，然后再切成条，我们黄瓜切可以稍微大一些，没事不要害怕因为大了入味了口感更好，但是不能大小不均匀这样泡制时间一样口味就变重。
我们把切好的黄瓜条加入白糖20克腌制 10克盐 腌制30分钟，然后黄瓜慢慢就会出水，这样黄瓜更脆更好吃。
然后再用清水冲洗2次，因为我们盐和糖下的比较重所以我们要多清洗一次，然后备用。
我们把清洗干净的黄瓜条挤压干水分，这个步骤也是很重要我们要尽量用力，挤压干一些！
小米辣一分为二，然后取出辣椒籽，因为只要辣椒皮更好吃！有籽会影响口感，然后再把蒜切片备用。
我们下入色拉油适量，然后油温160度左右，再加入花椒10克 干辣椒10克 快速炸下5秒左右就可以，这个步骤也是我们味道的关键，这样会出现糊辣味更好吃更香。
把我们做好的糊辣油淋在黄瓜条上
加入切好的小米辣和蒜片放入黄瓜条上
我们最后 *** 我们的酱汁加入生抽15克 醋10克 糖5克 香味5克 纯净水40克，这个比例大家可以根据个人的口味进行微调。
然后我们保鲜膜封好，放冰箱12小时就可以打开吃了！
我们的汁水可以用2次，但是3次可能容易坏所以切记哦！或者我们一次性多做一些。
我们的腌制黄瓜就 *** 完成啦！大家有什么更好吃的做法欢迎留言区讨论！
【主料】：萝卜4-5个
【调料的准备】：盐100克，白糖50克，花椒面3-4勺，花椒面2勺，陈醋2勺，白酒2勺，辣椒油50克
—— *** *** 及步骤——
【步骤一】：萝卜用清水清洗干净后，横切成小拇指粗的片，然后换刀切成小拇指粗的条状，放入盆中，约100克加入.盐和白糖50克（猫萝卜1个左右，盐20克左右，白糖10克）。
【第二步】：然后用足量的水搅拌均匀，腌制1晚（即8小时左右），将萝卜水腌好。
【第三步】：腌制萝卜条腌好后，放入粗棉布中，包紧。
【第四步】：将包好的萝卜条放在砧板上，垫上石板或其他重物，压出萝卜条的水分。持续约8小时，差不多是一个晚上。
【第五步】：盆内压水后，将萝卜干沥干，加入3-4勺辣椒面、2勺花椒面、2勺陈醋、2勺白酒和50克辣椒油..
【第六步】：然后用手抓拌均匀，把2块腌好就可以吃了！
*** 麻辣鲜香的手工辣条，首先需要准备辣椒油和花椒油。辣椒油是 *** 辣条的关键之一，我们需要准备青椒、小葱、辣椒面和脱皮白芝麻。接着，我们需要 *** 香料粉，将所有香料磨成细粉状，并加入二十克备用。接下来，我们需要准备花椒油，需要磨好花椒粉和青花椒，并加入料油和白酒。接下来，我们需要 *** 辣条面团，需要将面粉、凉水和辣椒油、花椒油混合搅拌。揉好的面团需要分成小剂子，并用辣条机压制。压好的辣条需要加入盐、白糖、鸡精、鸡粉、孜然粉和蒜粉，并用开水化开。最后，我们需要将辣条和调味料混合均匀，使其口感更加麻辣鲜香。
通过以上步骤，我们就可以 *** 出美味可口的手工辣条了。如果你想了解更多关于餐饮方面的知识，请持续关注我的文章。
秘制辣条。如何做出干净又卫生童年记忆的辣条呢？
今天马老师分享给大家，吃辣条吃的就是一个调料。咱们所需要用到的有葱姜、洋葱、大料还有这些调料，具体比例打在视频后方。
首先将这些大料倒进清水中投洗干净，这样一会在炸制的过程中不容易糊。锅内加入大豆油，凉油放入葱姜、洋葱控干水分的大料，开小火慢炸，给它炸至金黄，然后给它一把捞出。这时关火，将刚才准备的这些料粉倒进去，然后搅拌均匀。买回来的牛筋面用剪刀剪短。剪好的牛筋面用凉水给它浸泡3分钟，将控干水分的牛筋面倒入食用油，这样蒸的时候就不容易粘了。
将拌过油的牛筋面放进蒸锅，然后加盖开大火蒸至3分钟。将蒸好的牛筋面放入盆中加入盐、鸡精、味精、少许的白糖，加入刚才熬好的酱料，这时用筷子搅拌均匀抖散，然后给它装碗，这样就可以出摊售卖。
这样咱的秘制辣条就 *** 完成。不知道大家学会了没有？如果没有学会我去你家给你做。
私藏20年的辣疙瘩两种咸菜做法，3分钟教会你，香辣爽脆，超下饭私藏20年的辣疙瘩两种咸菜做法，3分钟教会你，香辣爽脆，超下饭
嗨，大家好！我是爱做咸酱菜的钰姐，在这腌菜的季节，在前面我已经给大家分享了很多种家常咸酱菜的 *** *** 。今天，再给大家带来一种很常见的食材，它就是我们认识的大头菜，在苏北、安徽一带又叫辣疙瘩。这种食材带有很浓的芥菜味儿，所以腌制成咸酱菜味道非常鲜美下饭。
辣疙瘩腌制咸菜的 *** 有很多种，可以直接整个腌制成咸的、甜的，也可以腌制成带有五香味的酱疙瘩菜。不过，我们苏北人很爱吃辣的，所以这次我要分享的是两种带有香辣味的辣疙丝腌制 *** ，这两种口感都超下饭，做法也超简单，喜欢无辣不欢的可不要错过这道开胃下饭菜了。
这两种辣疙丝的腌制 *** ，前面几步都是差不多的，只是在后面多加了一些食材。接下来就给大家详细介绍这两种辣疙丝的做法。
1、首先准备好辣疙瘩，将辣疙瘩头部和尾巴都削干净，用水洗净然后放在外面风干表面的水珠即可，我这个晒得有点时间长了。
2、将辣疙瘩切成条状或用刨子刨成细丝。细丝适合腌制成之一种的红油辣疙丝，粗条的辣疙丝适合腌制第二种的香辣辣疙丝豆子。
3、不管是粗的还是细的辣疙丝，切好后都要放入缸里先放一把盐抓匀用手搓一搓，搓软后再腌制一晚上，盐不用放太多。杀去水分后捞出来放竹匾上均匀摊平，再放在阳光下晒一晒。这一步可以减少辣疙瘩浓重的辛辣芥菜味儿，又能让辣疙瘩口感脆。
4、大约需要晒两天左右，晒至微微变色发软，即可进行二次腌制。
5、接下来请准备好半碗辣椒粉和白芝麻放在碗里，再加入适量的盐，浇入烧热的食用油，用筷子搅拌均匀放凉。盐放多少取决于有多少辣疙丝，我腌制的辣疙丝晒干后只有2斤，所以碗里又加了2勺盐。
6、红油辣子放凉后倒入辣疙丝里面，用筷子搅拌均匀，带上一次性手套再反复搓揉两三分钟。
7、准备好一个开水洗过的瓶子，然后把红油辣疙丝装进去，盖上盖子密封二十天左右，没有辛辣的芥菜味即可食用，之一种的红油辣疙丝咸酱菜就腌制好了。
8、如果你切的是粗条辣疙丝，做完上面几步后接下来再准备200克黄豆，坏黄豆不要放进去，然后用水泡4个小时，淘洗干净后再放锅里煮至有点发面的口感。注意了，煮黄豆的时候不要离开人，不然汤水容易溢出来的。
9、煮好的黄豆放凉后，沥干水分放入辣疙丝里，再切点辣椒丝在里面，然后带上手套反复搓揉。装入坛子里密封二十多天，没有辛辣味，香辣辣疙丝豆子就腌制好可以开吃了。
小贴士：
腌制好的辣疙丝咸酱菜，如果盐放得少，常温下是很难储存很久的，腌得少可以放入冰箱里冷藏能多储存一阵子。我每年都不会腌制太多，腌制一两斤解解馋就好，毕竟是咸菜，吃多了也不好，尤其是有三高的人群一定要远离这些咸酱菜。
好了，今天这两种辣疙丝的腌制 *** 就给大家分享到这里，我是爱腌咸酱菜的美食达人钰姐，想了解更多咸菜做法欢迎关注我。看完这篇文章分享，欢迎点赞、收藏、评论、分享。
把腐竹变成辣条，只需三个步骤，做对了香辣解馋，干净卫生无添加辣条又叫大面筋，素牛筋，主要以小麦或豆类为主要原料，最早起源于湖南平江，因为这里的人爱吃辣，总把辣条做得又香又辣， *** 过程是通过挤压成型，再进行调味，现做现卖，每天生意好的不得了，购买者络绎不绝，香辣美味，很受欢迎的一款零食。
一些生意人嗅到了商机，干脆把辣条搬上了生产线，做出了一袋袋的大中小包装，通过物流快递发往了全国各地，敢问80后、90后、00后的学生，哪个没吃过辣条呢？包括现在的年轻人，辣条更是必不可少，香中有辣，辣中有甜，辣甜结合的口味，实在让人欲罢不能，这玩意吃着太上瘾了。
据不完全统计，辣条所含的添加剂，已经达到了20余种，为了迎合消费者的口味，延长保质期，大量的食品添加剂蜂拥而上，3.15晚会还曾曝光过辣条的危害，生产条件极不卫生，除了面粉就是各种添加剂，经常吃这种辣条，会对身体健康造成一定影响。
想吃辣条，又不想受伤害，推荐大家还是自己在家做，真材实料，没有任何添加剂，而腐竹就是很好的食材，可以充分利用。
把腐竹变成辣条，只需三个步骤，做对了香辣入味，现做现吃真解馋
腐竹版辣条
食材：腐竹、
调味：五香粉、花椒面、辣椒面、孜然粉、小茴香、白糖
1、准备500克腐竹，有的买来是整段的，需要泡软后再切，有的买来就是切好的，直接浸泡就可以，用凉水浸泡一个晚上，温水浸泡速度更快，但千万不要用热水。
2、用凉水泡腐竹，是最健康的吃法，就是时间慢点，可以提前晚上泡好，第二天再进行操作，把腐竹泡软泡胀就可以了，捞出来攥一攥，控干多余的水分。
3、要腐竹完全控干水分，否则会溅油，起锅烧油，油六成热的时候，下入腐竹，用中小火炸一炸，不要用大火。
4、腐竹炸至色泽金黄就捞出，控一控油，整个过程也就几分钟的时间，如果不想炸，也可以用油煎，表面微黄就可以出锅了。
5、另外准备配料，五香粉1勺、花椒面1勺、辣椒面2勺、孜然粉1勺、小茴香1勺、白糖1勺，另外再来适量的白芝麻。
6、起锅烧油，油热放一根香葱，炸出葱油以后，捞出扔掉，再下入配料，用中火翻炒，炒出调料的香味。
7、等炒得差不多了，放入控干油的腐竹，翻炒一会儿，让蘸料裹满腐竹，用吃饭的小勺，加3勺清水，盖盖焖一份，再撒入适量的白芝麻，就可以出锅开吃了。
8、按照这个方式做的辣条，香辣可口，非常开胃，看见就很有食欲，小孩子们也抢着吃，自己做的辣条，干净卫生无添加，不怕吃坏了肚子，如果有时间，一定要试试。
技巧总结
1、浸泡腐竹的时候，一定要用凉水或温水，千万不要用开水，腐竹一烫就坏了，既流失营养，还会破坏外形。
2、如果怕油炸麻烦的话，也可以用油煎一煎，煎至表面色泽金黄，就可以出锅了，如果油炸的话，一定要控干水分。
3、所有的辅料，都是按照个人口味来的，想吃重口味的，可以多放一些辣椒面，增加辣度，食盐少放或不放，白糖可以中和一部分辣味，是必须要放的。
用老妈妈45年经验，教你腌辣萝卜条的正确做法，清脆爽口开胃下饭未经授权，禁止抄袭，发现必究，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
用老妈妈45年经验，教你腌制清脆爽口的辣萝卜条，开胃美味不容错过
近年来，美食潮流不断变迁，各种异国美食涌入我们的生活，但在这无尽的选择中，我们常常渴望能够品尝到一份温馨的家常味道。在这个瞬息万变的时代，让我们回归最质朴的味蕾享受，用老妈妈45年的经验，学习如何 *** 一道美味的腌辣萝卜条，清脆爽口，开胃下饭。
**之一步：准备食材**
*** 美味的腌辣萝卜条，首先要准备新鲜的食材。选购嫩而坚实的萝卜，更好是本地产的，质地更加鲜美。此外，还需要盐、白糖、辣椒粉、大蒜、姜、香醋等材料，确保每一种调味品都是高质量的，才能保证最终呈现的美味。
**第二步：准备工具**
在开始 *** 之前，确保所有的工具都是干净卫生的。你会需要一个大碗，用来腌制萝卜条的混合物，另外准备刀具、砧板、密封容器等。
**第三步：削皮切条**
将准备好的萝卜洗净，去皮。老妈妈常说，去皮的时候要削得薄一些，这样萝卜的味道更加嫩滑。接着，将萝卜切成适当大小的条状，长度约为2-3英寸，宽度不宜过厚，这样腌制的时候更容易入味。
**第四步：腌制处理**
将切好的萝卜条放入大碗中，撒入适量的盐和白糖，用手轻轻搅拌均匀，让盐和糖充分包裹在萝卜上。然后，将碗盖上保鲜膜，放置在室温下静置约30分钟，这个过程中盐和糖会渗入萝卜，使其变得更加脆嫩。
**第五步：调味料准备**
在腌制的时间里，我们可以准备调味料。将适量的辣椒粉放入碗中，加入一些切碎的大蒜和姜末，再倒入一些香醋，这个调味料的配方正是老妈妈多年积累的经验之作。辣椒粉带来的辣味，大蒜和姜的香气，以及香醋的酸度，将会在腌制的过程中使得辣萝卜条更加美味可口。
**第六步：腌制**
将准备好的调味料倒入腌制好的萝卜条上，用手轻轻拌匀，让每一根萝卜条都沾满了香辣的调味汁。然后，将腌制好的萝卜条放入密封容器中，将剩余的调味汁一同倒入，确保每一根萝卜都能够充分入味。
**第七步：入味冷藏**
将密封容器放入冰箱中，进行冷藏腌制。老妈妈告诉我们，腌制的时间不宜过短也不宜过长，一般来说，24小时左右的时间足以使得辣萝卜条入味，但不会过于软化。
**第八步：品尝美味**
经过一夜的冷藏，腌制的辣萝卜条终于完成了。拿出一根辣萝卜条，轻轻一咬，清脆的口感、浓烈的辣味、以及淡淡的酸香，在舌尖交织出一幅美味的画面。这道家常小吃不仅可以作为下饭菜品，还可以作为零食，或者搭配其他菜肴一同享用。
在这个快节奏的社会中，我们常常忽略了家常的味道，却又时常怀念。用老妈妈45年的经验，学习 *** 这道腌辣萝卜条，不仅是一次美味的尝试，更是一次与亲情、回忆紧密相连的味觉之旅。让我们在美食的世界里，找到那份温馨和感动。
今天小编给大家分享一款麻辣风味的冷切猪肉，这款产品口感麻辣鲜香，非常适合喜欢麻辣口味的朋友，下面直接切入主题。
材料：
主料：猪后腿肉1000克
香辛料：八角4个、桂皮2克、香叶1克、草果1个、小茴香1克、花椒3克、陈皮1克
腌制料：盐6克、酱油12克、料酒20克、胡椒粉1克、八角粉2克
调味料：菜籽油350克、干红辣椒100克、姜片100克、香葱段100克、花椒粒6克、花椒粉4克、白糖10克、鸡精4克、味精1克、白芝麻15克
*** 步骤：
1、猪后腿肉去掉筋膜，切成8-10cm的大块，冷水下锅，放入葱半根、姜50克去腥，煮开撇掉浮沫；
2、加入香辛料，中小火煮20-25分钟后，将猪肉捞出放入冰水迅速过凉；
3、顺着猪肉的纹路切成条，放入碗中，加入腌制料抓拌均匀，静置腌制半个小时，备用；
4、将干辣椒用剪刀剪成细丝，放入清水中浸泡软，捞出沥干备用；
5、锅内加入菜籽油，先开火加热至油温八成热左右，把火关掉，下入姜片、香葱段，待油温降下来，再开小火慢慢炸，不停搅动，直至炸至干黄，关火，将姜片和香葱捞出；
6、待油温降至六成热，放入花椒粒，炸香，再放入腌制好的猪肉条，小火慢炒至肉发干，然后下入辣椒丝，继续小火慢炒，炒至辣椒丝发干、打卷后，再加入煮猪肉用的原汤50克，再加入调味料花椒粉、白糖、鸡精、味精调味，最后放入白芝麻，拌匀，出锅即可。
