一、前言
各位好，我是abrams2415。今天来谈谈几乎每家都有的压力锅。明火压力锅是伴随我长大的厨房灶具，因为小时候每当压力锅发出“噗呲、噗呲”的排气声，就代表妈妈又在给我烧好吃的了，比如黄豆猪蹄、老母鸡汤等等。所以我对明火压力锅记忆犹新。
后来由于家里的大号压力锅用了10多年，金属底部向外膨胀。父母为了安全考虑就停用压力锅了。这一停就是停到我去外地上大学。后来家里再也没用压力锅，炖汤无非就是时间延长一些。
▲等我成家立业了，电饭锅买了好几个，都是IH电饭煲。去年花了799元购买的一个米家IH电饭煲1S，最多能提供1.2个大气压（20kPa）的微压力。可使内部加热到105℃左右。但这么微弱的气压是无法彻底煮烂骨头的。
所以最近又想购买一款靠谱的压力锅，而且还要确保安全。
电压力锅or明火压力锅
压力锅的核心就是压力值，压力越大意味着温度高，烹煮的效率高。 一般来说，明火压力锅压力要比电压力锅大。但明火压力锅如果忘记关火，就算压力锅可以自己泄气，但灶台火不停，烧成干锅后的后果不堪设想。而电压力锅可以自己控制加热，对于点火后容易忘记的人群来说，电压力锅可以完全实现撒手不管，如果出现意外的化，电压力锅会自己断电从而停止加热。 所以明火压力锅的安全性不如电压力锅。我优先会选择电压力锅。
功率
功率决定烹饪整体时间。功率越大，压力锅将食材加压到指定压力的时间就越短。但是呢，我对这个参数其实并不太在意，因为我用这个压力锅都是做不着急的食物。但是对烹饪效率有要求的人来说，功率是需要考虑的参数。这个参数没有标准值，因为烹饪的效率还取决于压力值，所以功率就见仁见智吧。
经过一系列的海选，我最后购入的是即可当电饭煲，又能一键切换为电压力锅的韩国大宇双胆电压力锅。它有着不错的外型，又能达到更高70kPa的压力。二合一功能有效减少了厨房的烹饪设备。
高压锅的安全性是我最为关注的，作为全球500强的韩国大宇，在钢铁、能源、健康医疗、重工业制造、IT设备等领域有着举足轻重的地位。小家电在全球也较为畅销，所以安全性方面还是很有保证的。
那么这款电压力锅素质到底如何呢？我今天就来给大家测试一番。
二、开箱
▲这款大宇饭煲电压力锅，采用了一锅双模式。所以共配有两个内胆。一个304不锈钢内胆用来高压锅模式炖菜、炖汤使用；另一个不粘涂层则用来烧米饭使用。不论是煮饭还是煮菜都不会串味。
▲大宇电压力锅共三种颜色：白、黄、紫。颜色多样，整体造型简洁，颜值高。能适配不同厨房风格。
▲从左到右依次是：米家IH电饭煲1S、大宇电压力锅、米家IH电饭煲、钛古IH电饭煲。 论颜值大宇这款电压力锅相当耐打。
▲顶部的一键切换模式按钮，它即是电饭煲、同时也是电压力锅。切换非常方便。
▲切换到电饭煲模式下，共5种功能。按压功能按钮进行切换。最长支持12小时预约，24小时保温。
▲压力锅模式下，同样5种烹饪功能。操作模式和电饭煲模式下是一样的。
▲这款大宇电压力锅顶部把手中间是一个圆型手动排气按钮，可进行锅内压力的手动排气，使收汁速度更快。
▲中间白色柱状是压力泄气孔，超过限定压力自动泄气保证安全。红色的是压力浮子，能直观让用户分辨出目前锅内压力情况。（电饭煲模式下排气常开）
▲锅盖采用了分体式锅盖设计，密封圈可轻松拆下水洗。
▲接触面都采用了食品级304不锈钢材质。
▲加热盘采用弧形设计。
双内胆
▲上图是我家，我父母家IH电饭煲和大宇电压力锅内胆对比。从左到右依次是米家IH电饭煲1S、大宇电压力锅、米家IH电饭煲、钛古IH电饭煲。目前市面上的IH电饭煲多为3L内胆（我也不知道为啥这样设计，周末亲戚来我家吃饭人多了就比较尴尬）
▲大宇压力锅达到了4L，可放8杯米。而米家IH压力电饭煲为3L，5杯米。相比大宇少了3杯。不占涂层可用来烧饭和粥，甚至压力锅下也可使用。但炖一些骨头汤时需注意避免划伤涂层。
▲另一个锅是SUS304不锈钢材质，耐刮擦。但烧饭就不合适，因为导热性差，容易糊底。
三、使用体验
3.1 电饭煲模式
▲舀了2杯五常大米，水位线到达2。选择精华饭，需55分钟烹饪时间。
▲25分钟烹饪结束后自动转为保温模式，因为采用球形不粘内胆，米粒受热均匀且能充分翻滚搅拌，水分快速内浸透至米芯，避免高压影响口感，米饭粒粒饱满可口。
▲用这款大宇电压力锅做的饭做一碗日式鳗鱼、牛丼饭或寿司非常不错。米粒嚼而不烂，粒粒饱满。
3.2 电压力锅模式
菜谱一：
▲肉先焯水一次去掉血水。然后放入不锈钢锅，切适量香菇、玉米，倒入适量醋、白酒、食用油以及水。盖上锅子调成电压力锅模式下的30分钟煲汤模式。
▲大宇这款电压力锅宣传压力能达到70kPa。压力越大，水的沸点也就越高。常用的压力与温度对应关系：146 Kpa≈126℃，112Kpa≈122℃，98 Kpa≈119℃，70 Kpa≈115℃。本来我想用K型热电偶+自动记录仪进行温度探测的，奈何K型热电偶会破坏容器密封，压力始终上不去。随即只能放弃记录内部工作温度。
▲30分钟程序结束后，可按泄压键手动对锅内压力进行泄压。加快可开盖速度。
▲压力锅相比普通电饭煲，煲汤占尽了优势。只需短短30分钟，猪肉、萝卜、玉米都已经煮的很嫩了，不会塞牙。老少皆宜！
菜谱二：
在没有高压锅以前，烧红烧大骨棒需大火转为小火慢炖。浪费时间的同时也消耗过多天然气。
▲比如之前我一直用IH电饭煲 *** 卤味，这些需用IH电饭煲烹饪2.5小时，才能让鸡爪、猪蹄酥软，卤味进入食材中。
有了高压锅，一切变得简单、高效、便捷。在高压力下，短时间食材就能酥软，调料更短时间就能进行食物内部。
▲前期先炒糖色，最后放入大骨棒、酱油、土豆和四季豆。打开电压力锅模式并选择炖肉功能即可。在70kPa高压、高温下，大骨棒、土豆和四季豆迅速烹饪至软烂。一锅美味迅速完成，只需短短30分钟。节约了不少时间。
3.3 清洗便捷性
▲大宇这款电压力锅的密封圈可直接拆下进行清洗。
▲如果家里有大容量洗碗机，那清洗起来更加简单了。锅盖因为没有任何电子结构，可直接扔进洗碗机进行清洗。 同时两个内胆也可直接扔进洗碗机。
四、总结
目前，市面上的IH电饭煲容量多为3升，容量一般。可放入的食材量受到了限制。而且由于没有压力锅功能，需要更长的烹饪时间。
但大宇电压力锅的出现改变了这一现象，它可一键快速切换电饭煲和压力锅模式，并附带了不锈钢和不粘锅双内胆，无论是烧饭、煮粥、做蛋糕；还是压力锅炖汤、煮肉等都不在话下。总结几点优势：
??优势：
1、市面上多数压力锅，外观老气，和现代厨房装修不搭配。大宇电压力锅配色多样、外观时尚，给厨房增加一抹靓丽颜色。
2、简单切换、一锅双模式。顺应不同气节，荤素搭配。
3、不锈钢、不粘锅双内胆，适应不同食材，避免久用串味。
4、4L大容量、相比小容量的电压力锅，更能满足家庭需求，全家一日三餐，4-8人一锅足矣。
5、拥有自动、手动两种泄压 *** ，比较安全。同时自由掌握开盖时间，中途轻松加菜，烹饪随心所欲。
6、电压力锅内部压力更大可70kpa，找到每种食材的专属压力，深入软化筋骨，锁住鲜香肉汁。
好了，以上就是对大宇电压力锅的使用感受。谢谢阅读。
安本素压力锅：五指毛桃猪骨汤小时候奶奶经常熬骨头汤给我喝，说补钙长得快，于是每次回奶奶家桌上都有这道汤白鲜美的五指毛桃猪骨汤。 时隔多年，我也学会了如何熬制一锅好喝的五指毛桃猪骨汤，今天就给大家推荐这道滋补的汤水吧！
By APIX轻日式生活
用料- 五指毛桃 50克
- 猪骨 600克
- 盐 3克
- 水 适量
- 姜片 4片
- 米酒 20克
- 炒薏米 20克
- 茯苓 20克
- 海底椰 6克
1、猪骨洗净砍小块
2、海底椰，茯苓和五指毛桃浸泡清洗干净
3、猪骨冷水下锅，焯水捞出清洗干净表面浮沫放入安本素压力锅胆内
4、放入其余食材，加入适量清水
5、选择炖汤功能，时间设定为40分钟，排气完成后调入盐调味即可上桌
6、汤汁鲜美
7、超级好喝~
小贴士1、焯水时凉水下锅 2、水一次性加够，不要中途加水 3、调味料放盐就好，不要放其它，否则夺味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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电压力锅和普通锅炖汤的区别一、所用的时间不同。
1、高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。
2、而电炖锅采用文火慢烧的 *** 进行炖煮，耗费时间比较长。
二、煲出汤的味道不同。
1、用高压锅煲汤由于材质的原因会使做出来的汤比较油腻。
2、而电炖锅采用的是文火慢炖，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到汤里，香味特浓。
三、工作原理不同。
1、电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。
2、高压锅又叫压力锅，压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。源用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸zhidao点降低而不易煮熟食物的问题。
四、烹饪方式不同。
1、高压锅在加工食品时，温度可达120摄氏度以上，食物中的维生素B1、维生素B2及烟酸由于不耐高温会损失掉50%以上。
2、而电炖锅不会存在这种问题
前几天从豆果上订购的盐腌海带头 *** 了，质量蛮好的，清水浸泡后再煮，口感鲜美，韧劲十足。海带用来做凉拌菜、煲汤、炖菜，口感都很好，今天花儿就和大家分享一道海带排骨汤，这道汤鲜香味美，食材丰富，清爽不腻，非常好喝。
By 花儿的美食厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 猪肋排 400克
- 海带 250克
- 金针菇 150克
- 油豆泡 一小碗
- 葱段姜片 适量
- 盐、花椒油 少许
1、这里花儿先和大家分享一下腌渍海带的保存 *** 。一方面 *** 的时候，先挑选品质好一些、口碑好一些的商家。为了保证海带的存储，所以足够分量的海带中也会有不少的盐，这是不可避免的。收 *** 后，如果不急着吃，要连同盐和海带一起放入保鲜袋，冷冻保存。没错，一定要冷冻保存。 经过冷冻，遍布分散的盐，反而会凝结成块，等吃的时候取出来，盐分很容易抖落掉，接着放在水龙头下将盐冲洗干净，浸泡在水中半小时左右，再次去掉盐分也清洗海带，接着就可以继续加工做菜了。
2、准备好需要的食材。
3、猪肋排洗净后，炒锅中放入清水，放入猪肋排，煮沸后捞出。
4、接下来可以用最省心的压力锅煲汤法，将猪肋排、葱结姜片放入压力锅中，选择排骨档位，压30分钟，用压力锅可以放水分不蒸发，充分保留的同时还将排骨压熟。
5、排骨压熟后，将葱结、姜片都过滤掉，剩余的所有食材放入汤锅中。
6、这时候放入切好的海带和油豆泡，保持中小火炖煮半小时左右，一般来说25分钟也就够了。
7、时间到了，放入金针菇，加入适量盐调味，再倒入少许花椒油增香去油腻。煮汤的时候，加入花椒油，汤的味道会更加鲜美，这也是煮汤的一个小窍门。
8、煮汤，我这里用的是珐琅锅，受热快，保温效果又好，一般汤做好后再炒菜蒸饭，一个小时后汤都很热。
9、这样煲好的汤，海带柔软却有嚼劲，口感特别好；而油豆泡吸足了汤汁，吃起来也很香，是值得分享的一道营养食谱。
10、再来一张。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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快要立冬了，煲上一锅这样的汤水，保暖又养胃，家人超爱喝筒子骨是一款非常棒的食材，虽然很多人说，骨头比较多肉比较少，吃起来不过瘾。其实用筒子骨炖汤，可是一款绝佳的美食哦。今天我们就用筒子骨和莲藕来炖这道美味，汤汁清香可口，而筒子骨吃起来也分外解馋。
虽然肉不太多，但拿在手上慢慢品尝的感觉还是很爽的。毕竟这种荤素搭配的美食，味道一流，又有边吃边喝的氛围，实在是太过瘾了。很多人不知道筒子骨该怎么烹饪才更好吃，不妨试试这款做法吧。孩子生病的高发季节，多喝这样的汤水，营养均衡，养胃保暖身体棒！
大人、孩子，乃至老人都可以细细品尝。因为食材够软烂，汤汁够入味，让这款美食不论是当餐前美味，还是饭后饮品都是不错的选择呢。秋冬季节的绝佳美食，食材给力，边吃边喝特别过瘾，家人都爱吃！天气渐渐冷了，千万不要错过这款美食哦。
【莲藕大骨汤】
*** 配料：筒骨1根 莲藕1节 胡萝卜2/3根 葱结1个 生姜4片 料酒1勺 米醋1勺 盐2勺
*** *** ：
1、洗干净的筒骨冷水放在锅中，加入葱结、生姜、料酒，焯水3分钟左右；
2、焯水的筒骨捞出来清水清洗干净备用；
3、莲藕去皮后切成小块，胡萝卜去皮后切成滚刀块；
4、把准备好的筒骨、胡萝卜、莲藕，生姜片放在压力锅里，加入没过食材的清水；
5、先加入1勺盐入个底味，出锅后根据自己的口味再酌情添加；
6、再加入1勺米醋。加入米醋不仅可以去腥，还可以使得筒骨里面的钙质不流失。
7、然后选择煲汤的功能煲煮50分钟左右，我用的是臻米的饭煲压力锅，煮饭炖汤两不误。最主要亮点是自动排气，可以随时添加食材，让汤汁更加浓郁。
8、时间到了以后，排气再打开，我们的筒骨莲藕汤就做好了。用这个锅做的汤，食材软而不烂，营养不流失，做饭真的轻松又简单，省时又省力。
9、这几天熬汤比较多，秋冬季节是孩子生病的高发季节，而莲藕是这个季节很好的食材，加上筒骨一起煮，再适合不过了。而且多喝这样的汤水，营养也均衡，有肉有汤有蔬菜，有利于身体的恢复；也可以加点蔬菜，煮面条吃也是不错的。
大宇双胆电压力锅，煮饭、煲汤、甜品等料理，一键按下轻松搞定有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
前言：
每次逛超市，逛到家用电器那一层楼，看到时尚设计的家电用品就会停下脚步，仔细观看，心里一边想是不是家里需要的？对于高品质的家电用品，我还是会选择好拆卸、好清洗，使用上不用伤脑筋，带显示屏幕的控制面板，一目了然，煎、煮、炖、炒，一锅多用，这样就~~会，完全触动心底购买的欲望！
最近我在同事的介绍下，入手了一款大宇电压力锅，它在外观设计、还是功能方面，均有不错的表现。小巧的机身、4L的容量，配有双内胆，可以满足大部分家庭的需求。平时我一家4口使用非常合适，最最重要的是半个小时就可以轻松完成炖汤，给孩子们炖汤再合适不过啦！
开箱：
如今的家电产品的外观设计比起配色更重要，在对设计有所追求的人眼中看到的是极度提炼的线条细节和一体化的视觉观感。市面其实也有不少企业做白色为主的厨房电器，但传统企业出身较难摒弃老旧的设计观念，自然就做不到重新出发。而我这次选择大宇电压力锅的其中一个理由就是，颜值。除了我选择白色之外，大宇还提供紫色、黄色等配色可供选择，我们可以根据环境搭配选择适合的颜色。
大宇电压力锅4L的“个头”并不大，尺寸仅有272mm*262mm*278mm，其净重量仅为5.8KG。较小的体型让它可以更灵活地被放置在桌子上，更加节约空间，占地面积比一个普通餐盘还要小一点，特别容易收纳，也容易摆放。包装除了压力锅和使用说明书外，还附贴心的附赠了一个饭勺、一个粥勺及一个量杯。
但更大的亮点在于，大宇这款电压力锅搭配了2个内胆。分别为球形304不锈钢内胆和球形不粘内胆，分量十足。可分别用于炖肉煲汤和快速煮饭，不易串味。提升了电压力锅的使用灵活性。这也是我看中它的一个原因。
与市面上旧版的不可手动操作的泄压方式不同，这次的大宇电压力锅支持手动排压，这才是压力锅的灵魂。排气阀有很大的活动空间，大按键按压起来真的爽，也不容易被浮子溢出的蒸汽烫伤。
在排压阀上面的小红点为浮子阀，当锅内还带有气压时，小红点是升起状态。和我家里一台老电压力锅设计一样，但没有这台浮子阀设计的醒目。只有等排气到安全线内，浮子阀落下才能打的开盖。
和常见电压力锅一样，大宇电压力锅采用的是分体/匡式结构。这块上盖单独称重了下达到了3斤，比我家那口老电压力锅要厚重，里面为304食品级不锈钢。这厚实的钢板用在压力锅上也多了一分安全保障。里面的密封圈也必须可以拆卸清理。
压力锅正面中央的黑色屏幕十分醒目，通电后会亮起内容。通过顶部的滑动按键可以一键切换电饭煲模式还是电压力锅模式。下方的四个按钮为实体按键，与一些触控按键相比，它的按键反馈显然更友好，误操作概率也会低些。每个模式有5个功能，一共有10个对应的菜谱功能。压力模式下为煲汤、炖肉、豆/蹄筋、煮粥、无水焗；电饭煲模式：精华饭、快速饭、营养蒸、蛋糕、保温。
体验：
我想还是会有很多人习惯用电压力锅这一锅搞定所有，这个双胆模式独立不串味，使用效率肯定更高。但作为一个已有电饭煲家庭，两个内胆同时使用频率如何？我家里由于宝宝的出生，我们大人们的一日三餐时间经常耽搁。哄睡宝宝后，为了省时间，都是简单炒一个菜，再用电压力锅炖个肉就搞定。但在家带娃的宝爸宝妈常会忘了提前煮饭。而厨房里的电饭煲标准煮需要60分钟！即便快煮米饭也需要40分钟。等饭出来了，菜也凉了，娃也醒了，开始闹了。
但现在新换的大宇电压力锅就彻底解决了类似这种吃不上饭的场景。奶爸的之一次下厨就用304不锈钢内胆来做一道鸡肉炖土豆。土豆切块，鸡腿划口入味，放入生姜，葱，料酒，蚝油，生抽一顿搅拌之后，使用“炖肉”模式只需要30分钟就能搞定。
大概30来分钟后，大宇电压力锅的蜂鸣声提示烹饪完成。说实话，这是我之一次这么进行烹饪，没想到可以析出这么多水和油脂，但开盖的瞬间，鸡肉的香味沁鼻。
撒上小葱，奶爸首次的电压力锅烹饪作品就可以上盘了。而且这鸡肉炖土豆的量有些超过了2人份，一盘都装不下。如果再这时你才想起没有煮饭也不着急，换另一个盛米的球形不粘内胆，最快只需要20分钟就能搞定热腾腾的米饭。
养生，是当代青年不能忽略的一个关键字。虽然例如啤酒加枸杞这样例子屡见不鲜，但他们同样希望能够让生活更精致、健康。那么接下来的一道汤，就是海带玉米排骨汤啦！不仅美味，还有养颜、美容、补气的好处。
不得不夸夸大宇电压力锅，在70kpa的高压下，炖排骨只需短短的30分钟就可以完成。接下来静静地等待半小时，便可以喝到鲜美的排骨汤啦~~~是不是非常的简单，容易上手。周末一人在家也不用点外卖了，轻松就可以喝到自己做的美味鲜汤。
除了煲汤，我们家也特别喜欢喝八宝粥，特别是针对女性，汤和粥等饮品对于女性养生很有益处！目前家里人每天早饭都是用大宇压力锅预约的八宝粥，比起白粥更加健康有营养。
大宇电压力锅另外一大功能就是电饭煲了 ，最普通的功能自然就是煮饭啦！当然除了煮饭之外，它其实还可以进行蛋糕的 *** ，以及开盖煮关东煮，营养蒸等等功能。我们轻轻拨动上面其播键就能一键切换到“电饭煲”模式了。
米饭粒粒饱满可口，口感很不错，既不生硬又没有过分粘粘！
总结：
大宇这款电压力锅整体非常的小巧，摆在厨房不占地方；它操作简单并且两种内胆可多用，可以轻松实现煮饭、炖汤、焖肉、火锅等多种烹饪。最重要的是，它特别节省时间还能进行预约，这对于现在生活节奏快的我们来说尤为的重要，每天被各种工作忙得已经够累了，回到家就可以吃到最热乎的食物，实在是在幸福不过了。
高压锅炖鹅多长时间更好 高压锅炖鹅肉的做法生活中我们经常用到高压锅炖汤，又方便又美味。不同材料肉质所需要的时间也不相同，如果要用高压锅炖鹅需要炖多长时间更好吃呢。
高压锅炖鹅多长时间更好
用高压锅炖鹅肉经过限压阀排气开始计时半个小时左右即可，如果鹅肉比较大块或者是喂养时间比较长的老鹅可以酌情增加时间。
鹅肉怎么炖容易烂
1、用啤酒来炖鹅肉，不要用清水，全部用啤酒，然后小火慢炖。
2、往炖鹅肉里面加一点醋或者糖。
3、往炖鹅肉里加一小袋茶叶，或者放两颗山楂。
4、加几片樱桃叶放入锅中一起炖，鹅肉不仅烂，味道也会很鲜美。
高压锅炖鹅肉的做法
材料：鹅 1只；啤酒 2听；大料 适量
*** /步骤
1 将鹅切成小块；加入适量的生抽和料酒，抓匀，腌制半小时；
2 准备一些姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶；
3 开火，加入适量的食用油，下少量糖炒匀；
4 将鹅肉下入锅里翻炒几下，再下入两听啤酒，翻炒均匀，再加适量的生抽、料酒、盐、鸡精调味好；
5 将锅里的食材倒入高压锅，压煮；
6大约压煮十分钟，再将火调为中小火，再压煮十分钟，就完成了。
鹅肉怎么烧好吃
美味的烧鹅肉必定是皮脆肉嫩，吃起来不会有腻腻的感觉。烧鹅肉先大火烧滚之后转小火慢慢烧，会很入味，如果不这样做的话，可以快炒。煮出滑嫩的烧鹅肉加入鸡蛋是不错的，用鸡蛋、淀粉和料酒拌匀鹅肉，之后放入锅中猛火快炒，之后加入酱油上色，看着油光满面的烧鹅肉就做好了，香气浓郁，令人吃上不停嘴。烧鹅肉的时候加入笋片是不错，笋片的口感脆脆的，有些酸酸的，将鹅肉和笋片一起送入口中咀嚼，还不会感觉油腻哟。
美味烧鹅肉的做法二比较简单粗暴，但是十分美味。鹅肉切块什么的太弱了，加入料酒什么的炒一炒？完全没必要，将整只鹅肉放入锅中中炸至黄色后捞起，之后再放入锅中用文火蒸熟，食用的时候切片就可以了。这种 *** 做起来比较简便，油炸过的烧鹅必然有浓郁的香气，但是相较于上面的做法，将鹅肉油炸还是有点暴力喔。
最后，不得不提酱汁的功劳，加入老抽、茴香、桂皮、香叶、白糖做出来的烧鹅比较入味，皮脆肉嫩。除了皮吃起来很滋味外，里面的肉也很入味，好久没任性了嘛，一手烧鹅腿，一手啤酒买买醉。
压力锅煲汤也鲜美，赛过砂锅，只需简单一步，解锁新技能秋季滋补之一汤，全是当季食材，鲜掉眉毛，一大锅一滴不剩
压力锅煲汤也鲜美，赛过砂锅，只需简单一步，解锁新技能
?下班后还没到家，路上就听到噼里啪啦的鞭炮声，一问别人，说今天是财神节。哎，说到这福山人民，爱放鞭炮是公认的，无论大节小节都要放，然后再一家人包一顿饺子，过节必吃饺子，也是迷之风俗。
然后我今天不想吃饺子，饺子虽好吃，也不能经常吃。今天早上出门的时候我就预约了一锅汤，晚上到家很快就可以开饭了，一个人又上班又做饭，就这能这样好好利用时间了，不然娃晚上饿太久对身体发育也不好。
?立秋之后就是处暑，意味着暑热终于结束了，暑气消散，我们的身体也到了该进步的时候了。中国人讲究食疗，各种营养的汤汤水水是首选。小时候一到秋天，天气凉快后，妈妈就会给我们煲汤，用当季的玉米和胡萝卜，再加上骨头，炖出来的汤那叫一个香浓好喝，每次我和哥哥都抢着喝，一大锅汤，大部分都进了我俩的肚子里，肚皮也撑的圆滚滚的，现在想来真是好笑，那些单纯的时光啊。
现在我也是妈妈，也完全变成了以前妈妈的样子，像她一样给我的孩子准备食物，随着季节的变换，做各种不同的料理，呵护他的身体。秋天排骨汤是我家必做的，每次一大锅全都能吃干净，老公和孩子都很喜欢。
煲汤首选汤骨，价格便宜实惠，炖出的汤鲜美香浓，是秋天进补必做的之一道汤。排骨汤虽然很简单，但是想做的好喝也是有诀窍的，妈妈小时候炖的排骨汤就特别鲜美，她会先把排骨焯水，再洗干净表面的浮末，然后把洗干净的排骨和食材放入砂锅，小火煲两个小时，完全不需要放多余的调料，食材的原汁原味就非常鲜美了。
我们要上班，不可能会守着炉子煲汤，只能借助于压力锅，很多朋友说压力锅炖出来的汤寡淡，不够鲜美。其实只需要一个妙招，一样炖出鲜美的汤，一点不亚于砂锅。等到压力锅炖好之后，再打开盖子，利用开盖沸腾的功能，加入盐再煮5到8分钟，就会变得非常好喝了。
?【玉米排骨汤】
食材：汤骨750克，鲜玉米2个，胡萝卜1个，葱1段，姜2片，香菜1棵，盐4克。
做法：
?1、买来的排骨让店家直接剁成小块，清洗干净，冷水如锅烧开后煮5分钟，再清洗干净表面的浮沫等杂质。
?2、葱切段，姜切片，玉米切成小段，胡萝卜切滚刀块。放入压力锅内，加入能没过食材的水，一次加足。
?3、压力锅选择排骨功能，开始煲汤。我通常早上会把这些做好，然后利用压力锅的预约功能，等到下班到家，排骨汤就做好了。
?4、等晚上到家后，打开盖子，加入盐调味，利用开盖收汁功能，再煮七八分钟，加入香菜点缀一下，好喝的排骨汤就做好了，很快可以开饭。
?小贴士：
1、先焯水汤才会清澈，不会有杂质。
2、最后再放入盐，汤既鲜美，也更健康。
这个鲜掉眉毛的排骨汤食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。
如果您喜欢，请点赞、评论并关注，这对我很重要。原创美食账号，致力于把普通的食材做得更好吃，会每天分享给您一道简单好做的家常菜，爱家人就从厨房开始吧。
经常遇到一些人问这汤锅煲汤不快啊。也看到一些很便宜的慢炖锅，销量惊人。也许购买汤锅的人都一次下厨房，之一次煲汤？现在市场上有很多全自动煲汤的锅具，工程师在设计时都充分考虑了各种因素，因此，购买一个专用的煲汤锅，基本上满足煲汤的需要。如果想煲汤快，那么，电压力锅是非常合适了，但为什么很少人用来煲汤呢，或者说为什么不叫它为汤锅呢。另外，一些低功就率的锅具，煲汤4小时以上，也不算是常用汤锅。煲汤的快慢要考虑多种因素。首先，汤锅的功率不宜过低或过高，以不锈钢内胆材质为例，功率一般在600-1000W左右。煲汤还是根据食物的要求来决定时间。青菜汤或鱼汤，时间就比较短，水开后再煮一会即可。鸡肉骨头羊肉汤等，一螌2-4小时。火力过猛，会破坏食物营养。时间过久，会影响汤的口感味道营养等。
在选择汤锅时，一味追求快，是不对的。工厂在生产设计时，一般不会生产非常大火力的汤锅。一些只有200W的紫砂锅或陶瓷锅，煲汤的速度也是很慢的，一般要4小时以上，水开约2小时，不建议使用。
如果你准备购买汤锅的，你知道如何选择了吗？
近期天气特别干燥，皮肤都干得开裂了，得吃点水润的滋补一下 这个百合莲子银耳汤，补水胜过敷面膜，好喝又养颜~
By APIX轻日式生活
用料- 新鲜银耳 半朵
- 干莲子 适量
- 雪梨 半个
- 鲜百合 适量
- 冰糖 适量
- 枸杞 适量
- 红枣 适量
1、鲜银耳洗干净去掉发黄的蒂，撕成大朵
2、和干莲子、冰糖一起放入APIX电压力锅中，加半锅水
3、先来一个炖汤的程序，时间约40分钟。（如果是干银耳，泡发半小时洗干净即可）
4、压力锅结束工作后，银耳已经出胶了
5、压力锅结束工作后，把雪梨块、鲜百合、红枣放进去
6、盖上APIX压力锅配备的火锅盖，煮10分钟
7、出锅前撒上枸杞就可以享用啦！（如果是干百合，那需要泡发哦）
8、成品
小贴士1.银耳在炖的过程中会炖化，汤汁才会浓稠，所以下锅前银耳不能撕太小块。如果觉得汤太浓稠，加点开水搅一搅就行。甜度也可以根据口味自行调节哦！ 2.APIX电高压锅，配了一个火锅玻璃锅盖，银耳出胶后不需要再加压煮，所以用上了这个玻璃盖子。如果煮的很多，要注意汤汁溢出哦！
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