立夏之后，最适合吃这6种酿肉，上锅一蒸就行，大人小孩都爱吃。夏天有很多的新鲜蔬菜瓜果上市，用夏季时令蔬菜做酿肉吃，不仅口感非常好，而且营养价值更加丰富。今天我来介绍分别用苦瓜，丝瓜，青椒，茄子等食材做的酿肉，看看有没有你喜欢吃的菜呢？
一、苦瓜酿肉
食材：苦瓜1根，猪肉300克，生姜。
做法：
1、先把猪肉用清水洗净，去掉肉皮，用刀将猪肉和生姜剁成肉泥，加入食盐，胡椒粉，生抽搅拌均匀备用。
2、把苦瓜用清水洗净，用刀切成大小均匀的小段，用汤勺将苦瓜的瓤和籽都去掉，然后将刚才调好的肉馅塞入苦瓜里。
3、将刚才做好的苦瓜酿肉放入锅里隔水大火蒸15分钟端出来即可，可以根据个人的爱好浇上料汁即可。
这道苦瓜酿肉非常适合夏天食用。苦瓜酿肉口感微苦，香咸好吃。夏天多吃苦瓜有去除心火，美容养颜的效果。
苦瓜酿肉
二、丝瓜酿肉
食材：丝瓜1根，猪肉300克，生姜。
做法：
1、先把猪肉用清水洗净，去掉肉皮，用刀将猪肉和生姜剁成肉泥，加入食盐，胡椒粉，生抽搅拌均匀备用。
2、将丝瓜削去外皮洗净，用刀切成小段，用汤勺将丝瓜的瓤和籽都去掉，然后将刚才调好的肉馅塞入丝瓜里。
3、将刚才做好的丝瓜酿肉放入锅里隔水大火蒸15分钟端出来即可，可以根据个人的爱好浇上料汁即可。
丝瓜酿肉吃起来口感是香咸，清甜爽口，非常好吃。丝瓜是夏天的时令蔬菜，多吃丝瓜有活血通络的好处。
丝瓜酿肉
三、青椒酿肉
食材：青椒3个，猪肉300克，生姜，葱。
做法：
1、先把猪肉用清水洗净，去掉肉皮，用刀将猪肉和生姜剁成肉泥，加入食盐，胡椒粉，生抽搅拌均匀备用。
2、将青椒用清水洗净，用刀切成小段，用汤勺将青椒的瓤和籽都去掉，然后将刚才调好的肉馅塞入青椒里。
3、将刚才做好的青椒酿肉放入锅里隔水大火蒸15分钟端出来即可，可以根据个人的爱好浇上料汁，撒上小葱即可。
青椒是夏天必备的时令蔬菜，青椒酿肉口感有点微辣，香咸非常好吃。青椒含有大量维生素C，是非常好的开胃菜。
青椒酿肉
四、油豆腐酿肉
食材：油豆腐6个，猪肉300克，生姜，葱。
做法：
1、先把猪肉用清水洗净，去掉肉皮，用刀将猪肉和生姜剁成肉泥，加入食盐，胡椒粉，生抽，小葱搅拌均匀备用。
2、将油豆腐用清水洗净，用汤勺将豆腐里的掏空，再把刚才调好的肉陷塞进油豆腐里。
3、将刚才做好的豆腐酿肉放入锅里隔水大火蒸15分钟端出来即可，可以根据个人的爱好浇上料汁，撒上小葱即可。
油豆腐酿肉口感柔软，香咸，一口下去会流出汁水，非常好吃。油豆腐酿肉适合全家人食用。
豆腐酿肉
五、香菇酿肉
食材：新鲜的香菇5朵，猪肉200克，生姜，葱适量。
做法：
1、先把猪肉用清水洗净，去掉肉皮，用刀将猪肉和生姜剁成肉泥，加入食盐，胡椒粉，生抽搅拌均匀备用。
2、香菇洗净，去掉香菇的茎，把调好的肉馅放在香菇内部，将装好的肉馅的香菇放现在盘子里摆整齐。
3、将刚才做好的香菇酿肉放入锅里隔水大火蒸15分钟端出来即可，可以根据个人的爱好浇上料汁，撒上小葱即可。
香菇酿肉
六、茄子酿肉
食材：茄子1个，猪肉200克，香菇适量，生姜，葱适量。
做法：
1、先把猪肉用清水洗净，去掉肉皮，用刀将猪肉和生姜和洗净的香菇剁成肉泥，加入食盐，胡椒粉，生抽搅拌均匀备用。
2、茄子洗净用刀，将茄子竖着切成两半，再用刀将茄子里的肉刮掉，把调好的肉馅放入茄子里。
3、把装满肉馅的茄子用锡纸包紧，放入烤箱中层，开上下火，180度烤20分钟即可。
这道茄子酿肉是用烤箱烤熟的，味道非常香软好吃。
茄子酿肉
总结
以上6种酿肉都是取自夏天的当季适量蔬菜做的，荤素搭配，非常有营养。而且每种做法都非常简单，口感却非常好吃。觉得不错的朋友可以试试给家人做做这些菜，肯定会受家人的喜爱的。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！
让你吃一次就爱上的12种酿肉做法，味道清爽不油腻，上桌就抢光丝瓜酿肉
食材
丝瓜适量、瘦肉适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。
做法
1、瘦肉、姜、蒜一起剁成末。
2、肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀放置10分钟。
3、丝瓜去皮，切成段。
4、用勺子挖去中间部分，小心不要挖空哦。
5、填上肉末，上锅蒸10分钟。
6、放上枸杞点缀一下，利用余热焖2分钟即可。
香菇酿肉
食材
香菇8朵、肉糜300g、盐适量、葱花适量。
做法
1、香菇用盐水浸泡一会。
2、肉糜中放盐和葱花，拌匀。
3、香菇洗净后去蒂。
4、香菇蒂剁碎后放肉糜中，拌匀。
5、将调好味的肉馅填入香菇内。
6、上锅蒸，蒸好后撒上葱花即可。
苦瓜酿肉
食材
猪肉馅100克、苦瓜1根、葱适量、姜适量、盐2克、鸡精2克、香油适量、料酒适量、淀粉适量、枸杞适量。
做法
1、肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 香油 料酒，水淀粉搅打上劲。
2、苦瓜洗净切成4厘米的段。
3、去掉苦瓜的瓤和籽。
4、将拌好的肉馅塞入苦瓜中。
5、把枸杞放在肉馅上做装饰。
6、蒸锅放水烧开，把酿好的苦瓜入蒸锅中蒸10分钟左右。
7、将蒸好的苦瓜的原汁，倒入炒锅芶入薄芡，淋入香油。
8、把勾兑的汤汁浇在苦瓜上即可。
番茄酿肉
食材
番茄200克、猪肉馅100克、西兰花适量、葱花适量、植物油1大勺、盐1茶勺、淀粉1大勺、姜汁1茶勺、鸡精1茶勺、香油2茶勺。
做法
1、番茄洗净，从1/3处切开，挖去籽和瓤（留下备用）。
2、肉馅加葱花、姜汁、鸡精、盐、香油、淀粉、少许清水搅匀成馅。
3、将肉馅装入番茄内。
4、放入蒸锅，蒸10分钟取出。
5、将西兰花洗净，掰小朵。锅中倒油烧热，下西兰花翻炒。
6、倒入挖出的番茄籽和瓤，加鸡精和少许盐调味，用水淀粉勾芡。
7、将2/3西兰花番茄汁盛入盘中铺平。
8、将蒸好的番茄放在上面，再将剩余的1/3西兰花番茄汁浇在上面即可。
油豆腐酿肉
食材
肉末350克、油豆腐15个、山药100克、黑木耳适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、葱适量、生姜适量。
做法
1、肉馅中放入姜末、香油、料酒、盐、生抽、一点点老抽搅拌均匀。
2、葱切末，黑木耳、山药切细丁，放入肉馅中搅拌上劲。
3、油豆腐用筷子在中间搅个洞，把肉馅嵌进去，全部都做好。
4、锅中稍放点油，把开口的那面朝下，小火煎到表面定型。
5、再翻面，放料酒，放老抽，放点生抽、开水。
6、放盐和白糖，大火烧开后改中小火焖制。
7、15到20分钟左右，倒入水淀粉勾芡即可出锅。
黄瓜酿肉
食材
黄瓜一根、瘦肉100克、盐适量、生抽适量、蛋清适量、胡椒粉适量、淀粉适量、枸杞适量、葱叶适量。
做法
1、瘦肉洗净放案板上剁成肉末。
2、剁好的肉末放碗里，加入盐、生抽、蛋清、胡椒粉、淀粉搅拌上浆腌制十分钟。
3、黄瓜洗净切成3厘米长的段。
4、用小刀把黄瓜心慢慢掏出来。
5、把腌好的肉末塞入黄瓜内。
6、在每个黄瓜肉末上放入一颗枸杞。
7、把黄瓜酿肉放入蒸锅里蒸十五分钟。
8、出锅前放撒上一些葱花即可。
豆腐酿肉
食材
豆腐500克、猪肉100克、香菇5个、盐适量、生抽二分之一匙、蚝油一匙、胡椒粉5克、鸡粉5克、香葱2根、花生油适量、玉米淀粉5匙。
做法
1、将豆腐切成一厘米厚的块状，用模具压出花型。
2、在每块豆腐中间挖一个小洞出来，更好挖成半球形，注意不要把底部挖穿了。
3、猪肉剁碎，放进搅拌器搅成细碎的肉末。
4、香菇洗净，切成小块，放入搅拌器搅成香菇末。
5、搅好的肉末加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉拌匀。
6、倒入香菇末，加适量盐拌匀。
7、把调好味的肉馅用手放进每个豆腐孔中。
8、在碗里放入水，调入一点盐，半匙生抽、一匙蚝油、3克胡椒粉、2克鸡粉、3克玉米淀粉，搅拌均匀。
9、在平底锅里倒入适量油，把豆腐放进去用小火煎，煎至一面金黄后再翻面煎。
10、在煎好的豆腐中加入刚才调好的混合酱汁。
11、焖到快干时，大火收汁，5装入盘中，多余酱汁浇在豆腐上。
12、表面撒上葱花碎和红椒碎即可。
木耳酿肉
食材
干木耳15克、鲮鱼猪肉末300克、蒜苗1根、姜葱水30克、胡椒粉1克、食用油适量、盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、红烧酱油0.5茶匙、淀粉3茶匙。
做法
1、干木耳提前浸泡发透，洗净备用。
2、鲮鱼猪肉末加入葱姜水顺着一个方向搅拌上劲后，加入调味料（盐，糖，生抽，胡椒粉，蚝油等）。
3、取一个木耳在内壁均匀地涂抹一圈淀粉，它的作用是使肉末有附着力，不易掉落。
4、取一小块肉馅酿入其中。
5、放少量油润锅，小火，把酿有肉末的木耳入锅煎至金黄后盛出备用，这里要注意的是，入锅煎制必须是有肉那面朝下煎哦。
6、锅中加入适量清水，调入适量盐，糖，蚝油，生抽，红烧酱油等调味料。
7、把煎好的木耳酿肉回锅，开大火烧制。
8、临出锅加入适量淀粉水勾个芡，洒上少许蒜苗即可盛盘。
萝卜酿肉
食材
白萝卜1个、猪肉末适量、辣椒油适量、精盐适量。
做法
1、萝卜1个洗净，冼好的萝卜切成圆片。
2、再将萝卜片中间挖空，挖出来的小萝卜片不要扔了，可再利用。
3、将萝卜圈摆盘，围上挖出来的小萝卜片，在萝卜上撒上些精盐。
4、先将剁好的猪肉放进锅里加盐，生抽炒熟待用。
5、将炒好的猪肉末倒进每个圈里。
6、放进微波炉里加热3----5分钟。
7、加热好的萝卜酿肉，淋上辣椒油即可上桌。
秋葵酿肉
食材
秋葵适量、瘦肉150克、姜少许、蒜少许、盐适量、料酒适量、鸡精适量。
做法
1、秋葵洗净对半切，然后用手把中间部位稍微掰开来，瘦肉切碎。
2、瘦肉用少量的料酒、盐、鸡精调味腌制一下，加入切碎的姜末和蒜末，搅拌均匀。
3、把肉塞进秋葵，摆在盘子里，放锅里蒸十二分钟左右。
4、蒸好的秋葵酿肉可以适当摆个造型，然后淋上少许酱油，即可开吃。
豆角酿肉
食材
豆角一把、胡萝卜一截、猪肉一小块、生姜两片、葱一颗、盐适量、生抽一小勺、蒸鱼豉油一小勺、玉米淀粉一勺、白砂糖一茶匙、胡椒粉少许、花生油适量。
做法
1、锅中加入适量的清水，放入几滴植物油和少许盐。豆角清洗干净后将两头摘掉，放入沸水锅中焯一下水。
2、将猪肉剁成肉泥，加入胡萝卜碎，葱末和生姜。
3、调入适量的盐，胡椒粉，一小勺蒸鱼豉油，少许糖顺一个方向搅拌均匀。
4、将焯过水的豆角盘起来形成一个花环状。
5、所有的豆角都处理好，两头多出来的部分用剪刀剪掉。
6、将调好的肉馅塞入到花环中，勺子背粘一点清水将表面抹均匀。
7、烤盘放入蒸烤箱中，将抽取式水盒中注入足量的纯净水，启动纯蒸模式，时间设置为15分钟，温度选择默认的100℃即可。
8、出锅后再勾一个薄芡。
尖椒酿肉
食材
尖椒8个、肉末适量、生抽1勺、蚝油1勺、盐半勺、玉米淀粉1勺、食用油少许、清水少许。
做法
1、猪肉洗干净，用厨房纸巾吸干水分，切成小方块，放进料理机，把猪肉搅成末。
2、在肉末中加入1勺生，1勺蚝油，1勺玉米淀粉，少许食用油，小勺盐，搅打均匀，肉末加入一些生粉，更有黏性，煎的时候不容易与尖椒分离。
3、接着倒入少许的清水，这个看肉末的状态，太干加少许水，如果不干也可不加。
4、搅打至纹路清晰，肉末能够贴在杯壁上就可以了。
5、尖椒洗干净，把尖椒的头部切掉一点点，接着用小刀对半切开，去除辣椒籽。
6、将适量的肉末酿入尖椒中，依次把所有的尖椒都酿好。
7、平底锅中加油，把油烧至5成热，将尖椒酿放入，有肉的一面朝下，先煎至定型。
8、煎至定型后，翻面继续煎制，最后煎至熟即可出锅。
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！
春天了，菜市遇到它别手软，买回来这样蒸，鲜嫩脆口，吃了还想吃春季要吃的时令美食，除了各种野菜，菌菇类也是春季一鲜，菌菇中我最喜欢吃的就是口菇，因为口菇口感爽脆细腻，做成任何美食都能保留自己的特色。口菇不仅是美食爱好者的心头好，也是减肥人士喜爱的食材之一，因为它的热量低，营养丰富，其中的膳食纤维很高，还有很高的蛋白质和各种维生素，对于减肥期间不能吃太多的人来说，是绝佳食材。
口菇的做法很多，蒸，炒，炖，炸，每一种做法都有它的特色。而在春季，饮食宜清淡，所以蒸菜就是首选。那么就做成酿口菇吧，这道菜口感鲜嫩脆口，绝对是老少通吃，蒸的口菇营养成分不会流失，全部融在鲜美的汤汁里，吃了酿口菇再把汤汁浇米饭上，真的吃得汁都不剩，营养也全部吸收入肚里。做法不难，食材也不复杂，学会了也给家人做来试一试吧！
【酿口菇】
口菇8分，梅头肉120克，枸杞适量，盐少许，胡椒粉1克，生抽15克，蚝油15克，花生油20克，料酒10克，淀粉2克
【 *** 步骤】
1，将口菇放入水里浸泡清洗，要是表面碰伤了会变暗，可以把表皮搓掉一层。
2，把口菇的蒂摘出来，这样就可以把肉酿进口菇里了，要是觉得浪费可以把蒂切碎了放肉馅里使用。
3，将生抽，蚝油，花生油，盐，料酒和淀粉放入梅头肉里面，启动绞肉机。
4，把肉搅成均匀细腻的肉馅，可以根据自己的口感来决定肉馅的粗细。
5，把肉馅填入口菇的窝里，用勺子整理形状，这样一个尖尖的酿口菇就做好了。
6，全部摆入盘里，再放上一个泡过的枸杞在顶部装饰。
7，放入蒸锅里，盖上锅盖，大火蒸15分钟，即可出锅。
将2勺勺生抽加冷水和1勺淀粉混匀后煮开，期间不断搅拌，即可成为勾芡汁，蒸好的香菇酿肉淋上勾芡汁，即可上桌。颜色好看又好吃，一口下去，先是爽脆的口菇，再到里面细腻嫩口的肉馅，味道真的很不错哦，学会了也来试一试吧！
三到五月份可能会面临更严峻的考验，提醒大家：提前做好准备爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，全网百万粉丝，擅长烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对馋猫更大的鼓励！此图文均为爱生活的馋猫原创，未经许可盗文盗图必究！
留给我们的时间不多了，三到五月份可能会面临更严峻的考验，提醒大家：提前做好准备。大家好，我是傻姐美食，随着之一波疫情高峰的过去，大家都回到了正常的工作生活中，商场、景区等地方都有了来来往往的人群，生活中的烟火气眼见多了起来。只是最近不仅在新闻上会看到各地有学校因孩子发烧导致停课的情况，身边也出现了孩子或者大人发烧的状况，当然只是个别，不是大范围的，但是这也足够大家引起重视了。
现在表面的平静并不是就是真的风平浪静，根据多位专家预测，今年的三到五月份很可能面临二次感染的风险。目前没有大规模感染，是因为之一波感染后的抗体水平会保持3-6个月左右，抗体在达到一个峰值后就会逐渐减弱，到那时如果再出现一个新的病毒变异株，那么再次感染的风险就会非常大。首先受到冲击的就是之一波没有感染的人和抵抗力低下的中老年人，这些人要特别注意防护。
建议大家还是要跟防控时期一样，出门戴好口罩，尽量少去人员聚集的地方，勤洗手，家里勤通风。现在春季又是流感高发的季节，俗话说“春捂秋冻”，还要注意不要随意减衣服，以防感冒，更要合理饮食，努力提高身体免疫力。接下来小编跟大家介绍两个食谱，增强抵抗力。
【香菇酿肉】
提前用开水泡点花椒水备用。猪肉用绞肉机打成肉泥，加入生抽、蚝油、老抽、胡椒面、十三香、白糖、食盐，打入一个鸡蛋，然后分次把花椒水一点点的倒进肉泥中，同时不断用筷子朝一个方向搅拌，直到肉泥上劲发黏，最后再浇上一勺热油搅拌均匀，锁住水分。选伞盖大小均匀的香菇，洗干净后沥干水分，去掉根部。
把肉泥分放进香菇的伞盖中，用勺子把肉泥表面整理平整，摆放进盘子里，然后上蒸锅蒸，水开后蒸十分钟左右。蒸好后把盘子里蒸出来的汤汁倒进炒锅中，然后加生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉水，勾成芡汁，等汤汁浓稠后浇在蒸好的香菇酿肉上，美味就做好了。
【凉拌豆腐皮】
胡萝卜清洗干净后，切成丝，豆腐皮切成丝，水开后一块下入锅中焯烫一分钟，然后捞出来控水。准备一把花生米，凉油下锅，调中小火慢炸，炸的过程中要不停用锅铲翻动，使花生米受热均匀，直到花生米为金黄色并且锅中油不再冒泡了，把花生米捞出来放进盘子里备用。香菜洗净后切成段备用。
葱花、蒜末、干辣椒放进空碗中，淋上热油激出香味，然后倒生抽、蚝油、陈醋、白糖、食盐鸡精搅拌成调料汁备用。把焯水的豆腐皮、胡萝卜丝，香菜段和炸好的花生米一块放进大碗中，再把调料汁倒进去搅拌均匀，爽口解腻的凉拌豆腐皮就做好了。
不管二次感染到底会不会来，什么时候来，我们都应该做好防护，保护好自己和家人的健康。好了，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。
（盼盼）
大量上市，入秋后使劲吃！低脂高蛋白，随手一炒，营养解馋比肉香秋天，正是美食丰收的季节，而在这个季节里，有一种食材，它简单一炒就太鲜了，不仅美味可口，而且营养丰富，老人孩子都喜欢，这个神奇的食材就是“香菇”。
香菇，被誉为“菇中之王”，是一种美味的食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，尤其富含维生素D和维生素B族，对于骨骼健康和新陈代谢非常有益。此外，香菇还富含多糖类物质，具有增强免疫力、抗氧化等多种保健功能。因此，秋天吃香菇不仅可以满足味蕾，还有益于身体健康。
推荐食谱：【香菇牛肉酱】
一道美味的香菇牛肉酱，是将香菇与嫩滑的牛肉相结合，调配出一款色香味俱佳的酱料，适合搭配米饭或面条食用。
准备食材：香菇、牛肉、黄豆酱、姜、葱、生抽、老抽、鸡精、糖、盐、食用油
具体做法：
1. 香菇洗净切丁备用；牛肉剁成末，用少许生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟。
2. 热锅凉油，加入姜、葱末炒香，加入牛肉末煸炒至变色，加入黄豆酱，小火炒出酱香味，加入香菇丁翻炒均匀，倒入酱油，继续翻炒至香菇变软，牛肉熟透。加入鸡精和盐调味，翻炒均匀即可。
推荐食谱：【蒜蓉粉丝蒸香菇】
蒜蓉粉丝蒸香菇是一道清爽爽口的菜肴，将香菇的鲜味与蒜蓉粉丝的香气完美结合。
准备食材：香菇、粉丝、大蒜、香油、蒸鱼豉油、盐、食用油
步骤如下：
1. 香菇去梗，清洗干净，锅内加水烧开，放入 香菇焯烫一下，沥干水分；粉丝用开水泡软，沥干水分备用。
2.热锅，加食用油，凉油放入蒜末，小火炒香，加香油、蒸鱼豉油翻炒均匀。
3. 在每个香菇中央放入粉丝，上边放上一勺蒜蓉。将香菇摆入蒸锅中，大火蒸10分钟。
这道蒜蓉粉丝蒸香菇简单清爽，口感鲜嫩，蒜蓉的香气与香菇的鲜味交相辉映，是一道美味的素菜。
推荐食谱：【香菇酿肉】
香菇酿肉是一道传统的中式菜肴，将香菇的鲜美与肉的香滑相结合，是一道鲜美可口的佳肴
准备食材：香菇、猪肉、葱、姜、生抽、盐、食用油
做法如下：
1. 香菇去梗洗净，用开水焯烫一下，沥干水分。猪肉末加入酱油、盐腌制10分钟。
2. 香菇内侧涂抹少许食用油，将腌制好的猪肉末填入香菇中。
3. 热锅凉油，加入姜蒜末炒香。放入香菇，小火煎至香菇变软。加入适量水，盖上锅盖，煮约15分钟，直至汤汁收干。
总之，秋天吃香菇绝对是明智之选。无论是香菇牛肉酱、香菇酿肉还是蒜蓉粉丝蒸香菇，都能带给您一份美味的享受。香菇不仅简单烹饪，而且充满了营养，老人孩子都爱吃。在这个美食丰收的季节里，不妨多多品尝香菇，感受秋天的美味滋味。
家常菜 *** ：香菇酿肉，加点玉米混合肉馅口感更特别今天教大家 *** 一份“香菇酿肉”，它的 *** *** 很简单，而且呈现出来的口感会比较清淡，老人小孩儿都可以吃，而且它还是一份看起来很精致的美食，一看就是用心 *** 出来的料理，用来招待朋友也是非常合适的。那么接下来就不卖关子了，直接进入这份“香菇酿肉”的 *** 步骤，喜欢烹制美食，热爱家常美味菜肴的朋友，就一起 *** 起来吧！
*** 这份“香菇酿肉”需要用到的食材分别有：新鲜香菇、肉馅、虾仁、淀粉、生抽、食用盐、蚝油、胡椒粉，在准备食材的过程中，肉馅和虾仁一定要选择比较新鲜的，这样吃起来的口感会比较好。同时还需要注意的是，挑选香菇的过程中，香菇的个头要选择大一点的，并且香菇的个头要尽量保持一致，这样在酿肉的时候也会比较方便一些，而且酿的肉比较饱满，吃起来也比较过瘾。
把香菇准备好之后，就将香菇的根部去掉，留下菌朵的部分即可，而且香菇要里里外外都清洗干净，尽量选择新鲜一些的香菇，这样清洗的时候香菇不容易破掉。把香菇清洗干净后摆在砧板上备用，然后来处理肉馅。准备一个料理机，把猪肉切成大小均匀的块状倒入料理机当中，启动料理机将猪肉打碎成肉馅，之一次不用打得太碎，依次加入胡椒粉、生抽、食用盐、淀粉，再次启动料理机，把肉馅与调味料搅拌均匀，这次就要稍微把肉打细一些。
把肉馅搅拌好之后，就可以将虾仁切成碎丁状加入到肉馅当中搅拌均匀，然后准备适量的玉米，将玉米剥出一粒粒玉米粒，将玉米粒加入肉馅当中搅拌均匀，加点玉米混合肉馅的口感更加特别，吃起来的口感还会甜甜的。这时候就可以将肉馅酿到香菇里面，用拇指把肉馅按进香菇当中，把所有的香菇都酿好之后，将其均匀放在蒸盘上面，再放进蒸锅内，用大火蒸制10分钟。
等待“香菇酿肉”完全蒸制好之后，盘子里面会多出不少的水分，这时候将盘内的水分倒出来，加入适量的水淀粉、生抽、蚝油、食用盐，煮成浓稠的酱汁，最后淋在“香菇酿肉”上面，这样一份“香菇酿肉”就 *** 完成了。您学会了吗？
今天教大家 *** 一份“香菇酿肉”，它的 *** *** 很简单，而且呈现出来的口感会比较清淡，老人小孩儿都可以吃，而且它还是一份看起来很精致的美食，一看就是用心 *** 出来的料理，用来招待朋友也是非常合适的。那么接下来就不卖关子了，直接进入这份“香菇酿肉”的 *** 步骤，喜欢烹制美食，热爱家常美味菜肴的朋友，就一起 *** 起来吧！
*** 这份“香菇酿肉”需要用到的食材分别有：新鲜香菇、肉馅、虾仁、淀粉、生抽、食用盐、蚝油、胡椒粉，在准备食材的过程中，肉馅和虾仁一定要选择比较新鲜的，这样吃起来的口感会比较好。同时还需要注意的是，挑选香菇的过程中，香菇的个头要选择大一点的，并且香菇的个头要尽量保持一致，这样在酿肉的时候也会比较方便一些，而且酿的肉比较饱满，吃起来也比较过瘾。
把香菇准备好之后，就将香菇的根部去掉，留下菌朵的部分即可，而且香菇要里里外外都清洗干净，尽量选择新鲜一些的香菇，这样清洗的时候香菇不容易破掉。把香菇清洗干净后摆在砧板上备用，然后来处理肉馅。准备一个料理机，把猪肉切成大小均匀的块状倒入料理机当中，启动料理机将猪肉打碎成肉馅，之一次不用打得太碎，依次加入胡椒粉、生抽、食用盐、淀粉，再次启动料理机，把肉馅与调味料搅拌均匀，这次就要稍微把肉打细一些。
把肉馅搅拌好之后，就可以将虾仁切成碎丁状加入到肉馅当中搅拌均匀，然后准备适量的玉米，将玉米剥出一粒粒玉米粒，将玉米粒加入肉馅当中搅拌均匀，加点玉米混合肉馅的口感更加特别，吃起来的口感还会甜甜的。这时候就可以将肉馅酿到香菇里面，用拇指把肉馅按进香菇当中，把所有的香菇都酿好之后，将其均匀放在蒸盘上面，再放进蒸锅内，用大火蒸制10分钟。
等待“香菇酿肉”完全蒸制好之后，盘子里面会多出不少的水分，这时候将盘内的水分倒出来，加入适量的水淀粉、生抽、蚝油、食用盐，煮成浓稠的酱汁，最后淋在“香菇酿肉”上面，这样一份“香菇酿肉”就 *** 完成了。您学会了吗？
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 卢红
香菇味道鲜美
香气沁人
营养丰富。
香菇的做法有好多种，香菇酿肉你没吃过吧？快试试这个做法，营养又美味，做法也超级简单，小白也可以做哦！
2月12日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报。“为大家分享我做的香菇酿肉，营养丰富不油腻，味道鲜美，特别好吃。”情报员说。一起来看下 *** *** 吧~
准备食材：鲜香菇、猪肉、鸡蛋、葱花、淀粉、生抽、老抽、耗油、胡椒粉、鸡精、盐。
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1、猪肉剁碎放入盆中，调味，放生抽、老抽、耗油、胡椒粉、鸡精、适量盐、一个鸡蛋，适量淀粉朝一个方向搅拌备用。
2、香菇要用新鲜的，先把香菇的根部全部剪掉，然后把香菇用清水清洗干净，注意在香菇的背面，用刀打上几个交叉的花刀。容易入味。
3、把香菇摆放盘里，把肉泥团成圆的丸子，放到香菇里 。
4、摆好后，把盘子放在蒸锅中，冷水下锅，锅上汽后再蒸10分钟关火。
5、蒸熟之后，容器中会有汤汁被蒸出来，把这些汤汁倒入干净的锅中，加入水淀粉煮到浓稠。用勺子舀一勺，感觉不是特别稀就可以关火了。
6、把浓稠的汤汁倒在香菇肉丸上面，撒点葱花就可以吃了。
恭喜该情报获得今日更佳情报，情报员“露珠1349”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！
营养丰富、味美香浓的香菇酿肉，你学会了吗？不妨也来试做一下吧~
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香菇酿肉馅这么做，一口一个，口感肉感都有了，相当满足香菇酿肉的做法：
1，香菇去蒂
2，绞肉机中加入切好的姜块、少量水，一起打成姜汁水
3，绞肉机中加入香菇蒂、肉块搅碎
4，肉馅中加入：葱花、盐、酱油、蒸鱼豉油、老抽、黑胡椒粉、香油、一个鸡蛋，搅匀
5，搅好的肉馅塞入香菇
6，摆入蒸盘
7，加点剁椒，是为了颜值呀
8，放入锅中，水烧开后蒸10分钟
9，小功告成，喜欢记得关注我哦
夏天虽然炎热但是阳光充足，孩子外出玩耍，既能促进骨骼的强化、强身健体，还能照到太阳促进孩子骨骼钙质的吸收。一年四季中，家长一定要注意夏天多给孩子补充钙质和其他促进成长的矿物质。
分享6道家常菜做法简单、营养丰富，夏天做给孩子吃个子猛窜，助力孩子的成长。
补充铁
要想让孩子聪明、发育好，一定要给孩子吃动物肝脏，比如猪肝中含有铁元素和卵磷脂，不仅能助力孩子的骨骼的成长，还能促进大脑的发育；而且猪肝便宜的同时铁含量也是比较高的。
推荐做法：糖醋猪肝
很多孩子不爱吃猪肝，因为它寡淡无味还带着腥味。家长们可以试试这道糖醋猪肝，不仅猪肝又嫩又滑，而且没有一点腥味，孩子肯定爱吃。
1.准备食材：
把猪肝切成均匀薄片放入盆中，加入食盐和啤酒揉搓出血水，用清水反复清洗至水清澈即可沥干水分，加入食盐2克、胡椒粉2克、生抽5克、老抽2克提色、料酒去腥、抓入少许淀粉拌匀腌制10分钟。
2.准备辅料：
生姜切成姜末 ；大蒜拍扁切成蒜末；小葱头几根切成圈；适量的红泡椒切成圈，放在一起备用
3.调糖醋汁：
碗中加入食盐2克、鸡精2克、白糖15克、生抽10克、香醋10克、一点清水、一勺淀粉搅拌均匀。
4.开始烹饪：
锅内烧水放入姜片和葱段，再倒入一点料酒去腥，水烧开以后把猪肝倒入锅中快速滑煮30秒钟，把猪肝倒出来挑出葱姜沥干水分备用。
锅内烧油，油温五成热时倒入葱姜蒜和泡椒一起翻炒2分钟左右，倒入调好的糖醋汁开大火把汤汁收至浓郁粘稠，然后起锅均匀浇在猪肝上面，最后撒上葱花美味即成。
补充锌
孩子不爱吃饭、不长个，要给孩子补锌。补锌可以促进孩子的成长发育，促进孩子的大脑发育、增强食欲等。但是补锌多了又容易导致高锌血症，所以建议各位家长药补不如食补，多给孩子吃含锌的食物要比让孩子吃药强。
推荐做法：冰镇水果银耳羹
今天分享一道非常适合夏天喝的冰镇银耳羹，质地黏滑、口感脆嫩、冰镇后孩子更爱吃，比吃雪糕强。
1.准备食材：
银耳用凉水泡发浸泡两个小时左右，然后把泡好的银耳下面的硬根去掉再撕成小朵，用清水反复冲洗几遍沥水备用。
2.煮银耳：
银耳凉水下锅，锅内多放水，然后全程小火炖煮2个小时即可。
3.熬焦糖：
锅内加入少许清水，多放一些冰糖，全程小火不停搅拌把冰糖熬化，糖汁开始呈现微黄色时转小火，糖汁熬成清透的琥珀色关火，然后把熬好的焦糖倒在银耳锅中搅拌均匀。
随着不停地炖煮银耳羹会愈发地粘稠，出锅后加点蜂蜜、配水果丁即可食用。水果尽量选那些颜色艳丽的、口感酸甜的，比如猕猴桃、苹果、橙子、火龙果、樱桃等。
补充碘和钙
碘和钙是孩子生长发育中，必不可少的元素。这两样只需要在日常生活中让孩子吃海鲜就可以补充，不要食用钙片等合成药品。
推荐做法：海鲜粥
分享2个不糊锅的技巧，快速熬出绵软顺滑、咸香四溢的海鲜粥。
1.准备食材：
准备几只鲜虾取出虾仁，虾头和虾壳一起用来煲汤；海参从中间剖开去除内脏；鱿鱼也剖开去除内脏，洗干净粘液揭掉表皮的黑膜，然后切成碎丁。
鲍鱼去掉绿色的内脏，鲍鱼肉上撒上食盐搓揉、腌制几分钟，用刷子把上面的黑边刷干净。食材全部处理好以后冲洗干净沥水备用。
2.开始烹饪：
砂锅中加入底油，放入虾头和虾壳煎出里面的虾油，虾壳煎至金黄以后加入适量的温水，盖上锅盖转大火烧开，水烧开以后我们把虾壳和虾头捞出来，再倒入洗干净了的大米。
再次煮至水沸腾，盖上锅盖转中大火焖煮40分钟，经常搅动防止糊锅。时间到后加入玉米粒、青豆和刚刚处理好的海鲜搅拌均匀，转小火加入少许食盐、鸡粉、胡椒粉搅拌化开调料，米汤再次烧开后即可出锅装盘，最后撒上葱花美味即成。
维生素D
维生素D能够促进孩子身体对钙、磷元素的吸收，促进骨质钙化和牙齿健全；很多家长给孩子大量补钙但是孩子却不长个大概是因为维生素D缺少的原因，家长在日常生活中多给孩子吃维生素D的食物，让孩子多晒太阳就可以促进孩子的生长发育。
推荐做法：香菇酿肉
1.准备食材：
准备一些香菇去根洗净、葱白段、姜切片，放入清水揉成葱姜水；盆中放入肉馅、鸡蛋、盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、葱姜水搅拌上劲。
把肉馅均匀地涂抹在香菇上，像一个鼓起来的小山，然后打上鹌鹑蛋即可。
2.开始蒸制：
起锅烧水，凉水下锅，上汽之后蒸10分钟即可取出，倒出盘子里香菇的汁，过滤到锅里，加入水淀粉、盐熬制汤汁粘稠，浇到蒸好的香菇上。
补充蛋白质
想要孩子长得高，就离不开蛋白质，生长激素是由蛋白质组成的，并且蛋白质也是骨骼的组成部分。孩子吸收的钙质和营养都需要蛋白质来运输，这样孩子的身体才能更好地发育。
推荐做法：腐竹焖牛肉
简单方便的一道菜，把牛肉和腐竹往砂锅中一丢，出锅后鲜香四溢，配着米饭吃更是软嫩鲜香。
1，准备食材：
牛肉冷水放入锅中，倒入一些料酒去腥，开大火把水烧开，焯水2分钟左右把牛肉捞出来，用清水冲洗干净，牛肉晾凉切成两厘米左右的块备用。
用温水泡发腐竹备用；胡萝卜削过皮切成均匀的滚刀块；大葱切成马蹄片、生姜切成片、大蒜切成小粒放在一起，再放入两片香叶、一节桂皮、一小把干辣椒、一个拍散的肉蔻备用。
2.调料汁
碗中放入生抽20克、一块腐乳、再倒一点腐乳汁、海鲜酱5克、白糖5克、食盐2克、再倒入一些料酒搅化备用。
3.开始烹饪：
锅内烧油，倒入准备好的葱姜等香料，开小火煸出香味；倒入牛肉块一起炒3到4分钟；把调好的碗料倒入锅中，再加入没过牛肉的清水。
水烧开以后把牛肉倒入高压锅中，大火烧至上汽以后转为小火焖10分钟，时间到后再把牛肉倒入砂锅中开小火焖煮30分钟，把胡萝卜和腐竹倒入锅中，用筷子翻匀用小火再炖3分钟，配菜炖熟即可食用。
均衡饮食
孩子的日常生活中也要多吃素菜，补充维生素才能更好地长高，饮食均衡不单一u，是孩子身体健康的重要条件。分享一个简单、凡是营养均衡的小炒西兰花，几分钟搞定十分简单。
推荐做法：素炒西蓝花
1.准备食材：
西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切成菱形片；再切一些葱姜蒜片备用。
准备一个小碗加入食盐、白糖、味精、鸡粉、清水、蚝油搅拌均匀备用。
2.食材焯水：
锅内烧水，淋入植物油和两勺食盐，水烧开以后放入胡萝卜、木耳、西兰花，西兰花返青以后倒出来过凉控水备用。
锅内烧油，放入葱姜蒜爆香，倒入控过水分的配菜大火爆炒10秒钟，淋入调好的碗料颠锅翻炒均匀，再淋入一些水淀粉、芝麻香油翻匀后即可出锅装盘。
（之一美食编辑：曹曹）
