华恩康养社区食堂即将推出素食系列。不少人认为吃素就等于单调乏味，但其实素食也能做到营养均衡、美味可口。随着生活水平的提高，人们摄入的肉类过多，导致身体负担过重，增加了患病的风险。适量吃素有助于降低血液黏稠度和胆固醇水平，对中老年人尤为有益。老年人骨质疏松的风险相对较高，而素食可以提供丰富的钙和维生素D，有利于骨骼健康。素食还富含抗氧化剂，可以保护身体细胞。只要合理搭配饮食，营养才能均衡。素食菜品不仅美观可口，而且营养丰富。
每日应该摄入丰富多样的蔬菜、水果、谷物和豆类。维生素B12通常存在于肉类中，但其实很多素食也含有丰富的维生素B2，如菠菜、蘑菇和海藻等。
谈到这里，大家是不是对素食有了全新的认识呢？让我们一起期待华恩康养社区食堂的素食系列吧。
感谢收看，下期再见。
秋季养生秘诀：营养与饮食的完美搭配秋季是收获的季节，也是调整身体机能的季节。在这个季节里，我们应该注意滋阴润燥，养肺益胃，同时也要适当增加运动和饮水，以适应季节的变化。
在营养方面，我们应该注重饮食的多样性和平衡性。秋季是蔬菜和水果丰富的季节，我们可以选择当季的食材来丰富我们的餐桌。例如，梨、柚子、柿子、山药、红枣等都是秋季的时令水果和蔬菜，它们含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素A、膳食纤维、矿物质等，对我们的身体有很好的滋补作用。
同时，我们也要注意饮食的搭配。例如，肉类和蔬菜搭配可以提供身体所需的蛋白质和膳食纤维，而水果和蔬菜搭配可以增加身体的维生素和矿物质摄入。此外，我们还应该控制油脂和盐分的摄入，以避免饮食不健康。
在饮食方面，我们应该注重健康的烹饪技巧。例如，蒸、炖、煮等烹饪 *** 可以保留食物的营养成分，而炒、炸等烹饪 *** 则可能破坏食物的营养成分。此外，我们还应该注意饮食的规律性和适量性。例如，每天定时进食，不过度进食，可以保持身体的健康和稳定。
最后，我们还应该注意适当增加运动和饮水。秋季是运动的黄金季节，我们可以选择适合自己的运动方式来增强身体的免疫力。同时，秋季气候干燥，我们应该注意适当增加饮水，以保持身体的代谢平衡。
总之，秋日里的营养与饮食是非常重要的。我们应该注重饮食的多样性和平衡性，注重饮食的搭配和健康烹饪技巧，同时也要注意适当增加运动和饮水，以保持身体的健康和稳定。
营养均衡，健康饮食的关键现代快节奏的生活中，饮食健康成为了人们越来越关注的话题。一个均衡的饮食对于我们的身体健康至关重要。下面，我将分享一些关于饮食健康的重要原则和建议。
一 保持饮食的多样性是非常重要的。我们需要从各种食物中摄取不同的营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。多样性的饮食可以确保我们获得全面的营养，并且有助于提高免疫力和抵抗力。
二 选择新鲜、天然的食材。新鲜的水果、蔬菜、全谷类食物和健康蛋白质来源（如鱼、豆类和坚果）富含丰富的营养物质，有助于维持身体的正常功能。避免过多摄入加工食品、高糖和高盐食物，因为它们可能对健康造成负面影响。
三 合理控制食物摄入量也是关键。我们应该学会听从身体的需求，避免过度进食。适量的饮食有助于维持健康体重，减少慢性疾病的风险。
饮食健康还需要与适当的运动相结合。均衡的饮食和适度的运动可以互相促进，提高身体的代谢率和能量消耗。每天保持适度的身体活动，如散步、跑步或参加有氧运动，可以帮助我们保持健康的体重和心血管健康。
四 养成良好的饮食习惯也非常重要。我们应该尽量避免吃太多零食和高糖饮料，而是选择健康的替代品，如水果、坚果和矿泉水。合理安排每天的饮食时间，规律的饮食有助于维持消化系统的正常功能。
五 饮食健康是我们维持身体健康的重要一环。通过保持饮食多样性、选择新鲜天然的食材、合理控制食物摄入量、结合适当的运动以及养成良好的饮食习惯，我们可以享受到健康和活力的生活。让我们一起迈向饮食健康的道路，为自己的身体健康负责！
每日健康饮食小建议：好好吃饭，才是更好的养生饮食是维持身体健康的基础，而好好吃饭则是实现健康饮食的关键。在现代快节奏的生活中，我们常常忽略了饮食的重要性。然而，合理的饮食习惯不仅可以提供足够的能量和营养，还能预防和改善许多慢性疾病。本文将为您介绍一些每日健康饮食的小建议，帮助您实现更佳的养生效果。
首先，合理安排三餐是保持健康的基础。早餐是一天中最重要的一餐，可以为身体提供必要的能量和养分。建议早餐应包括谷类、蛋白质和蔬果，如全麦面包、鸡蛋、牛奶和水果等。午餐应以主食、蔬菜和蛋白质为主，如米饭、鱼肉和蔬菜炒菜等。晚餐要轻，应以蔬菜和蛋白质为主，如蔬菜沙拉、鸡胸肉等。此外，适量的加餐也可增加身体的营养摄入，但要避免高糖、高脂肪食物的过度摄入。
其次，多样化的饮食是养生的关键。每天摄入各类食物可以确保身体获得各种所需的营养物质。主食应以谷类为主，如米、面、杂粮等。蛋白质摄入要均衡，可选择鱼、肉、禽、蛋、豆类等多种来源。蔬菜水果应多样化，多吃深色蔬菜和新鲜水果，以摄入更多的维生素和矿物质。奶制品和豆制品也应适当摄入，以补充钙质和优质蛋白质。同时，注意限制盐、油和糖的摄入量，避免过多的高盐、高油、高糖食物对健康的危害。
此外，合理的饮食份量也很重要。人们在吃饭时应该根据自身的身体状况和活动量来安排合理的饮食份量。如果饮食量过大，容易导致肥胖和消化不良。相反，饮食量过小则无法提供足够的能量和营养。建议将餐食分为几次进食，保证饭前饭后有适当的休息时间，有利于食物的消化和吸收。
最后，良好的饮食习惯还包括细嚼慢咽和规律作息。细嚼慢咽可以增加食物对口腔消化液的接触时间，有利于食物的消化和吸收。规律作息可以促进胃肠的正常功能，避免胃肠道功能紊乱。
综上所述，好好吃饭才能实现更好的养生效果。合理安排三餐，多样化饮食，控制饮食份量，培养良好的饮食习惯，都是保持健康的重要因素。希望通过本文的介绍，能够帮助读者更好地理解和实施健康饮食的原则，实现身心健康的目标。
参考文献：
1. Afshin A, Sur PJ, Fay KA, et al. Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990–2017: a systematic *** ysis for the Global Burden of Disease Study 2017. Lancet. 2019;393(10184):1958-1972.
欧洲营养杂志：零食会抵消健康饮食的营养编辑推荐：四分之一的人因不健康的零食抵消了健康饮食的好处，这增加了中风和心血管疾病的风险。
四分之一的人用不健康的零食抵消了健康饮食的好处，这增加了中风和心血管疾病的风险。
来自伦敦国王学院生命历程与人口科学学院和ZOE的研究人员今天在《欧洲营养杂志》上发表了这项研究结果，详细介绍了ZOE PREDICT研究中854人的零食习惯。
研究人员发现，一半的参与者没有将他们的正餐与他们的零食相匹配，反之亦然。这种差异对血糖和脂肪水平等健康指标有负面影响，解决这一问题可以通过一种简单的饮食策略来改善健康。
ZOE的首席科学家、伦敦国王学院的Sarah Berry博士说：“95%的人都爱吃零食，而且我们摄入的卡路里中有近四分之一来自零食，所以把饼干、薯片和蛋糕等不健康的零食换成水果和坚果等健康零食，是一种非常简单的改善健康的 *** 。”
分析显示，英国是一个爱吃零食的国家，他们每天24%的能量摄入来自谷物棒、糕点和水果等零食。吃零食的人(95%)平均每天吃2.28个零食，其中47%的人每天吃两个零食，29%的人每天吃两个以上。
与普遍的看法相反，分析表明，吃零食并不不健康——只要零食是健康的。与那些根本不吃零食或吃不健康食品的人相比，经常吃坚果和新鲜水果等高质量零食的人更有可能拥有健康的体重。分析还显示，高质量的零食也能促进新陈代谢健康，减少饥饿感。
然而，四分之一(26%)的参与者报告说，他们吃的是健康的正餐，吃的是质量差的零食。质量差的零食，如深加工食品和含糖零食，与较差的健康指标有关，让人感到饥饿。不健康的零食与较高的身体质量指数、较高的内脏脂肪量和较高的餐后甘油三酯浓度有关，所有这些都与中风、心血管疾病和肥胖等代谢性疾病有关。
更受欢迎的零食是饼干、水果、坚果和种子、奶酪和黄油、蛋糕和馅饼、格兰诺拉麦片或谷物棒。对卡路里摄入量贡献更大的是蛋糕和馅饼(14%)、早餐麦片(13%)、冰淇淋和冷冻乳制品甜点(12%)、甜甜圈和糕点(12%)、糖果(11%)、饼干和布朗尼(11%)、坚果和种子(11%)。
吃零食的时间也对你的健康至关重要，因为分析显示，与其他吃零食的时间相比，晚上9点以后吃零食的血液指标更差。当时吃零食的人倾向于吃高脂肪和高糖的高能量食物。
ZOE的资深科学家、伦敦国王学院的Kate Bermingham博士说：“这项研究证实了现有的文献，即食品质量是食品对健康有益的驱动因素。确保我们均衡饮食，包括水果、蔬菜、蛋白质和豆类，这是改善健康的更佳方式。”
备注：ZOE 由伦敦国王学院的 Tim Spector 教授、数据科学领导者 Jonathan Wolf 和企业家 George Hadjigeorgiou在伦敦创立，是一家致力于食品、生活方式和健康交叉领域的个性化营养公司。
来源：European Journal of Nutrition
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#食品安全无小事#?食品是我们生活中必不可少的一部分，然而，你是否知道，食品安全问题可能直接影响着你和家人的健康？忽视食品安全的重要性，无异于对健康生活说不！让我们从现在开始关注食品安全，为自己和家人的健康保驾护航！
1. 食品安全法的重要性
食品安全法是保障公众健康和生活质量的基石。它确保食品生产、加工、流通和供应环节中的各项标准得到严格遵守。我们应该积极关注食品安全法的相关政策和法规，了解自己的权益和保护措施。
2. 选择食材的智慧
我们每天都与食物接触，所以要保证食材的安全是非常重要的。选择新鲜、有机的食物，尽量避免过度加工的产品，减少油炸和高糖食品的摄入，这些都能为我们的身体健康带来保障。
3. 注意食品标签的信息
食品标签是我们了解产品成分和营养价值的重要依据。仔细阅读食品标签，了解所购买食品的原材料来源、添加剂含量、生产日期等信息，有助于我们选购更安全、更健康的食品。
4. 健康饮食习惯的养成
养成良好的健康饮食习惯对于保持身体健康至关重要。多吃蔬菜水果，适量摄入蛋白质和碳水化合物，限制盐分和油脂的摄入，均衡的饮食结构有助于提高免疫力和减少食品安全隐患。
5. 报告食品安全问题
如果你发现了食品安全方面的问题，一定要及时向有关部门举报。我们每个人都应该积极参与到维护食品安全的任务中来，通过共同努力，才能建立一个更安全、更可靠的食品供应链。
食品安全不容忽视，它直接关系到我们每个人的身体健康和生活质量。让我们共同行动，树立正确的食品安全意识，为自己和家人创造一个健康、快乐的生活环境！
男性如何通过合理的饮食和营养摄入来维持健康？有哪些建议？男性可以通过以下方式来维持健康的饮食和营养摄入：
1. 多样化的饮食：摄入多种不同类型的食物，包括蔬菜、水果、全谷物、蛋白质来源（如鱼、瘦肉、豆类和坚果）以及低脂乳制品。这样可以确保获得全面的营养。
2. 控制饮食中的脂肪：选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鳄梨、坚果和鱼类。限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，这些脂肪有可能对心脏健康产生不良影响。
3. 足够的蛋白质摄入：蛋白质是肌肉修复和生长所必需的。选择瘦肉、鸡蛋、豆类、低脂乳制品和坚果等富含蛋白质的食物。
4. 维持适当的体重：保持健康的体重范围有助于减少慢性疾病的风险。遵循适当的饮食计划和进行适度的体育锻炼，以维持健康的体重。
5. 补充足够的纤维：纤维有助于消化系统正常运作，并有助于预防便秘和其他消化问题。增加蔬菜、水果、全谷物和豆类等高纤维食物的摄入。
6. 控制盐摄入：过量的盐摄入可能导致高血压和其他健康问题。减少加工食品和咸味零食的摄入，选择低钠选项。
7. 补充足够的维生素和矿物质：确保摄入足够的维生素和矿物质，如维生素D、钙、镁和锌等。可以通过多样化的饮食来获得这些营养素，或者在医生或营养师的指导下考虑补充剂。
特别需求或建议：
- 铁：男性通常需要较少的铁，但仍然需要确保摄入足够的铁来满足身体的需求。富含铁的食物包括瘦肉、禽肉、鱼类、豆类和绿叶蔬菜。
- 锌：锌对于男性的生殖健康和免疫功能非常重要。富含锌的食物包括瘦肉、贝类、坚果和全谷物。
- 维生素D：维生素D有助于骨骼健康和免疫系统功能。室外活动和食物如鱼类、蛋黄和牛奶都是维生素D的良好来源。
- 水：保持足够的水分摄入对于男性的身体健康至关重要。确保每天喝足够的水，以满足身体的水分需求。
总之，男性可以通过均衡的饮食、多样化的食物选择和适当的营养摄入
护心如护生命：健康饮食的力量心脏是我们身体中最重要的器官之一，它负责泵血、供应氧气和养分到全身，因此保护心脏健康至关重要。心脏疾病是全球范围内的头号杀手，但通过健康的饮食和生活方式，我们可以降低患心脏疾病的风险。在这篇文章中，我们将深入探讨心脏的重要性、心脏健康的饮食原则以及如何通过营养来保护我们的心脏。
心脏的重要性
心脏是我们生命的引擎，它每天无休止地跳动，将氧气和养分输送到全身的细胞。以下是心脏的主要功能：
1. 泵血：心脏是一颗不知疲倦的泵，将富氧的血液送到全身，确保细胞获得所需的氧气和养分。
2. 维持循环：心脏通过持续的循环将氧气和养分带到组织和器官，并将代谢废物运回肺部和肾脏进行排泄。
3. 维护血压：心脏通过调整血液的泵送速度和力度来维持血压的稳定。
心脏健康的饮食原则
营养在维护心脏健康中扮演着关键的角色。以下是一些心脏健康的饮食原则，有助于降低心脏疾病的风险：
1. 低脂、低胆固醇饮食：减少饱和脂肪和膳食胆固醇的摄入，有助于控制血脂水平，降低心脏病风险。选择低脂肪乳制品、瘦肉、鱼类、坚果和健康油脂，如橄榄油。
2. 高纤维食物：纤维有助于控制体重、血糖和胆固醇水平。增加蔬菜、水果、全麦谷物和豆类的摄入。
3. 多摄取Omega-3脂肪酸：Omega-3脂肪酸有助于降低心脏病风险，可在鱼类（如鲑鱼、鳕鱼）、亚麻籽、核桃和鳄梨中找到。
4. 限制盐的摄入：高盐摄入与高血压相关，应该限制盐的摄入，选择低钠食物。
5. 控制糖分：高糖摄入可能导致肥胖和糖尿病，这两者都是心脏疾病的危险因素。减少加工食品、甜点和糖饮料的摄入。
6. 适度饮酒：饮酒应该适度，如果选择饮酒，女性每天不超过一杯，男性每天不超过两杯。
7. 均衡饮食：确保摄取各种不同种类的食物，以获得全面的营养。
8. 控制食量：不要过度进食，控制食物的摄入量有助于维持健康体重。
通过营养保护心脏
除了遵循上述的饮食原则，还有其他方式可以通过营养来保护心脏健康：
1. 保持健康体重：维持适当的体重对心脏健康至关重要。合理的饮食和锻炼有助于控制体重。
2. 定期锻炼：规律的体育锻炼有助于改善心脏健康，降低血压、血糖和胆固醇水平。
3. 控制血压和血糖：如果有高血压或糖尿病等慢性疾病，应该积极管理这些疾病，以降低心脏病风险。
4. 戒烟：吸烟对心脏健康极为有害，应该戒烟或避免吸二手烟。
5. 管理压力：长期的高压力可能对心脏产生不利影响，学会应对压力和放松非常重要。
保护心脏健康是关乎生命的大事，而健康饮食是实现这一目标的重要步骤之一。通过遵循心脏健康的饮食原则，控制食物摄入、维持健康体重和积极的生活方式，我们可以降低心脏疾病的风险，并享受更健康、更长寿的生活。无论年龄如何，现在就开始关注心脏健康，这是对自己最重要的投资之一。
健康饮食的重要性健康饮食是保持身体健康和提高生活质量的关键。一个均衡的饮食可以为我们提供所需的营养物质，增强免疫系统，预防疾病，并提供足够的能量来支持我们的日常活动。让我们一起探讨健康饮食的重要性。
首先，健康饮食对于维持身体健康至关重要。一个均衡的饮食应包含适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。蛋白质是我们身体组织的构建块，碳水化合物是身体的主要能源来源，而脂肪则在体内储存能量并维护正常的身体功能。同时，维生素和矿物质对于身体各种生理过程的正常运作也非常重要。通过摄入多样化的食物，我们可以确保获取到这些必需的营养物质，保持身体的健康状态。
其次，健康饮食有助于预防疾病。一些疾病，如心血管疾病、糖尿病和肥胖等，与不健康的饮食习惯密切相关。高盐、高脂肪和高糖的饮食不仅影响体重管理，还可能导致慢性疾病的发生。相反，摄入富含蔬菜、水果和全谷物的饮食有助于控制体重，降低胆固醇水平，维护心脏健康，并减少患上慢性疾病的风险。
此外，健康饮食可以增强免疫系统。免疫系统是我们身体抵御疾病的天然防线。维持一个健康、均衡的饮食有助于提供足够的营养物质来支持免疫系统的正常功能。例如，维生素C和锌被认为对于免疫系统的有效运作至关重要。通过摄入富含维生素C的柑橘类水果和蔬菜，以及富含锌的海鲜和坚果，我们可以增强免疫系统的功能，预防感染和疾病。
最后，健康饮食对于提高生活质量至关重要。不健康的饮食习惯常常导致体重问题、缺乏能量和营养不良。这会使我们感到疲倦、无精打采，并影响我们的日常生活表现。相反，一个均衡的饮食可以提供足够的能量和营养，帮助我们保持活力和精力充沛。体验到身体健康和精神状态良好的同时，我们可以更好地充实工作和生活。
总结而言，健康饮食对于身体健康和生活质量至关重要。通过保持一个均衡、多样化的饮食，我们可以获得所需的营养物质，预防疾病，增强免疫系统，并提高生活质量。从现在开始，让我们积极培养健康饮食的习惯，为未来的健康和幸福打下坚实的基础。
原标题：健康饮食，92.8%受访儿童家长认为应重视积累儿童营养知识（主题）
75.0%受访家长对不同年龄段孩子重点需要哪些营养物质有所了解（副题）
中青报·中青网记者 杜园春
新学期，学生陆续返校。随着健康饮食观念的深入人心，家长越来越重视对孩子饮食营养和健康的管理。很多家长都会对孩子千叮咛万嘱咐，要“好好吃饭”“不贪嘴零食”，力争将孩子“入口”这道关把好。
日前，中国青年报社社会调查中心联合问卷网(wenjuan.com)，对1334名0-14岁儿童家长进行的一项调查显示，75.0%的受访家长对不同年龄段孩子重点需要哪些营养物质有所了解。92.8%的受访家长明确家长应重视积累儿童营养知识，0-3岁受访儿童家长的这一意识最强。
“我总嘱咐孩子在学校不要乱买垃圾食品，一日三餐好好吃饭”
张然是江西人，儿子开学上初二，住校。他很关心儿子在学校的饮食问题，“之前他在学校门口的小摊上买了零食，吃后闹了肚子。而且孩子就爱喝各种饮料，不爱喝水和牛奶。在家的时候大人还能管管，到了学校就完全靠他自己了。”张然说，儿子假期牙齿不舒服，去看牙科，医生说是长了蛀牙，原因就是长期吃甜食、喝饮料。
河北某事业单位职员程莉莉的孩子开学上小学四年级，在寄宿班。每周日下午，她给孩子送到学校，周五放学再接回来。因为孩子正是长身体的阶段，程莉莉特别关心饮食安全问题。“我总嘱咐孩子在学校不要乱买垃圾食品，一日三餐好好吃饭，饭卡给她充了不少钱。每周，还会带着孩子一起去超市选购带到学校去的食品，比让她自己买放心。”程莉莉表示，她每次都会尽量选“儿童食品”，感觉这类食品更健康。
但当被问及到底什么是“儿童食品”，程莉莉也不是很清楚，“感觉在 *** 方式上应该是绿色少添加的。”她表示，自己身边的家长大都挺重视孩子的饮食问题，消费时也都更推崇“儿童食品”，但是对买来的“儿童食品”到底是不是真安全，大家其实也不是很确定。
对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍，我国现在对“儿童食品”尚没有精准的定义，也没有专门的儿童食品安全国家标准。对于“儿童食品”的生产原则，她指出，应该是能不加的就不加，能少加的不多加，坚持低油、低脂、低糖原则，并关注食品添加剂问题，做到配料表尽量干净。
她呼吁，从政策端，还是要推动制定儿童食品的标准。“现在市场上没有实现良币驱逐劣币，也没有更多的科学传播途径能够让家长知道该怎么去选择，所以很多家长搞不清什么才是真正的儿童食品。”
75.0%受访家长对各年龄段孩子重点需要的营养物质有所了解
程莉莉没有特意了解过不同年龄段的孩子该重点补充什么营养，平时吃些什么好。经常是孩子身体有什么状况了才去查询，自己感觉挺被动的。“前不久孩子查出有点贫血，我去网上查了下，才发现富含铁元素的很多食物，孩子都不怎么吃，有的是家里不常做，有的是孩子偏食不爱吃。”这让她觉得，家长还是应该重视儿童营养知识的积累。
湖北武汉的王晶的二宝还未出生，大宝秋季开学上幼儿园小班，现在每天早晚饭在家吃。她觉得，“儿童食品”质量参差不齐，孩子的饮食营养，归根结底还得靠家长自己把握。
林鑫是重庆一所高校的教师，也是二孩宝妈。她一胎生产后在月子中心报名参加过几节有关儿童饮食营养的课。当时授课医生根据年龄将儿童分为几个阶段，并讲了不同年龄段孩子的营养需求。她认真做了笔记，现在感到非常实用。“我家老大从小被我教育要健康饮食，所以到了学校我也不用担心她的饮食问题。”
调查显示，75.0%的受访家长对各年龄段孩子重点需要的营养物质有所了解，其中11.1%表示十分了解。同时，超两成受访家长(24.9%)直言不了解。
王伟晨是一家专门生产深海鱼食品企业的负责人。在市场调研的过程中，他感到现在的家长对无添加、海外进口等产品有着明显偏爱。“近两年有一个明显的需求改变：家长对食品健康的关注更多了，也更懂了。对配料是不是更简单，有没有添加剂、防腐剂都更关注了。我认为这是很好的变化。”
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，经过疫情的三年，中国消费者的健康意识与健康知识都得到了提升和丰富。他指出，家长在给孩子挑选食品时，首先应该对自己孩子的身体状况有所了解。“孩子成长的每一个阶段，营养供给都有不同。要给孩子更精细、更精准、更完美的营养供给。同时，在现实生活中应该动态地去关注孩子的身体，做到营养配比的科学性。”
92.8%受访家长明确应重视积累儿童营养知识
林鑫说，“小孩子很容易生病，提高身体抵抗力要从平时饮食着手，强身健体。而且常言‘病从口入’，吃坏了东西很麻烦。家长一定要积累相关营养知识，这对于小孩的健康成长至关重要。”
调查中，92.8%的受访家长明确要重视积累儿童营养知识。其中，0-3岁受访儿童家长(95.9%)这一意识最强。
程莉莉坦言，每次给孩子挑选食品基本都是看“眼缘”。虽然深知商家的一些宣传套路，但不太会科学辨别，一项项去查也太麻烦。她认为，家长平时还是应该多积累有关饮食营养的知识。
林鑫深感，家长要找到科学专业的有关儿童营养知识的资源并不容易。很多所谓的“专业人士”资质无从考究，内容都是互相抄袭，甚至存在矛盾，没有科学依据。她希望专科医院能开通科普渠道，开展线上主题讲座，鼓励相关科室专家在微博、抖音这些平台开设内容分享账号，让家长能方便地获取权威信息。
张然觉得，学生大部分时间都是在学校度过，学校及周边的饮食安全必须要有保障。“希望相关部门能重视监督学校周边售卖食品的摊贩和铺子，防止出现‘三无’产品。学校对校内的食堂也要加强管理，采用健康的食材和烹饪 *** 。对于校内第三方承包的小店，应将食品安全问题写进合同中，不能承包出去就不管了。”
“虽然已经有很多家长对健康饮食有了意识，但仍有不少人的认知是很有限的。一些家长营养意识的淡薄是造成当前国内青少年肥胖问题普遍存在的重要原因。” 王伟晨认为，全社会应该更加重视对儿童膳食营养知识的宣传。
同时，身为食品制造企业负责人，他也强调，企业有责任宣传健康的饮食观念。“像我们是做鱼类产品的，一直在通过自身的宣传渠道去科普不同品种鱼之间的细分类型与区别，以及适配的人群。希望未来能有更多品牌参与到健康食品的知识普及中来。”
受访儿童家长中，孩子0-3岁的占33.1%，4-6岁的占43.0%，7-12岁的占19.0%，13-14岁的占4.9%。
(丁香雪钰对此文亦有贡献)
来源：中国青年报
