黄鳝肝胆病频发，胆汁酸防治肝胆病，改善体型体色，帮助成功越冬

黄鳝、小龙虾、大闸蟹用避孕药养殖？不可能

黄鳝

网上一直流传这样的说法：“为了让鳝鱼快速长大，农户对鳝鱼采取了绝育措施以达到使其专心长膘的效果，绝育的手段就是用避孕药喂养鳝鱼。”上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系教授陈舜胜指出，黄鳝用避孕药增肥是伪科学，纯属谣言。黄鳝是一种罕见的具有性逆转特性的鱼类，幼龄时期全是雌性，产卵后逐步过渡为雄性，有部分黄鳝不会转性。由于雌鳝要在繁殖环节消耗大量体能，生长速度受到一定影响，雄鳝少了这一环节的耗能，生长速度相对较快，体型上也比雌鳝偏大。

事实上，之前已有水产养殖专家针对激素喂养鳝鱼进行过科学实验，结果显示，饲料中添加激素的黄鳝一个月内的生长速度比不用激素的黄鳝快约10%，但却引发了大批死亡：激素剂量越高，死亡率也越高。这可能是因为，黄鳝吃了含激素的饲料后，导致体内代谢紊乱，增加了身体脂肪沉积，进而出现抗病力差甚至死亡的情况。对养殖户来说，这10%的生长增速，无论从风险角度还是成本角度看，都划不来。

小龙虾

一则“养殖户用避孕药养小龙虾”的传闻让大家谈“虾”色变。陈舜胜指出，这个说法也没有科学依据，首先小龙虾的生长周期很短，一般1个月左右就可以上市，并不需要催生；如果大量使用激素，会增加小龙虾的脱壳频率，使生长速度变慢，反而延长了小龙虾的生长周期，所以养殖户是不会这么做的。其次，小龙虾属于低等无脊椎动物，高等脊椎动物的避孕药对其根本没有效果。另外，小龙虾的性成熟期一般为8～10个月，也就是说小龙虾上市时离繁殖期还早得很，根本没有繁殖能力，养殖户用避孕药养虾只能徒增成本。

大闸蟹

近年来，有关大闸蟹的“绯闻”就没停过。一则名为“养殖户为催蟹快长投放避孕药”的文章更在各大网站传播。针对这一说法，陈舜胜给大家算了一笔账，养蟹池塘最小为20亩左右，以在水中浓度1克/吨计算，整个池塘就得放13公斤的避孕药，可以想象其成本有多高。

事实上，大闸蟹属于甲壳类水产动物，在海水里出生、淡水里成长，靠脱壳慢慢长大。每年10月份左右，在盐水的 *** 下，雌雄大闸蟹才会抱在一起交配，它们在淡水湖里不会交配。不仅如此，养蟹人也会在大闸蟹成熟前按性别分装在暂养箱里。螃蟹一生需要脱壳19~21次，才能长大。大量实验显示，使用避孕药或激素，打乱了螃蟹的脱壳秩序，导致“难产”而大批死亡，更可能引发绿藻繁殖，从而破坏湖中的生物链，造成更大损失。

另外，蟹黄和蟹膏都是蟹的性腺，如果蟹吃了避孕药，就会抑制性腺的成长、成熟。没了蟹黄或蟹膏的大闸蟹美味将大打折扣。所以，从蟹的生长原理来说，喂避孕药也是不可能的。（本文转自【养殖前沿】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。）

黄鳝饲养管理中注意事项

1 ．选好鳝种 鳝种必须选择体质健壮，无病无伤的。不能采用钓钩捕捉的幼鳝，因体内有损伤，极易死亡。鳝种规格或大一点或小一点都可以（有条件更好大一点的），但切忌大小混养，一定按大小分开养，不能有差异。 在大规模开展黄鳝养殖时，鳝种供应是个关键问题。应重点解决工厂化繁育鳝种的技术问题，或用专门的黄鳝亲鱼培育池和幼鳝培育池配套生产。若仅靠在外收购苗种，生产被动，还直接影响黄鳝的生长周期。

2 ．养鳝池或网箱的水质管理 水质管理是黄鳝养殖的一项关键技术。一定要保持良好的水质。静水养殖视水质情况及时换水，注意换水的水温差不能超过 3 ℃ ，否则黄鳝会因温度骤降而引起死亡。流水养殖也不能忽视水源的情况，水质一定要无污染、清新活爽。池水深平常有土饲养不低于 20 厘米；无上饲养不低于 80 厘米。高温季节（特别是在长江两岸的水域），有土伺养不低于 40 厘米；无土饲养不低于 100 厘米。

3 ．养鳝池或网箱底质控制的管理 在养鳝过程中，有不少养鳝池经常患病，病害严重即要死鱼，不严重时，也影响生长，使生长缓慢。主要问题在池的底质上，这些鳝池底是直接取稻田或湖底的泥土铺成的；或者无土养殖，时间长了在水底沉积了厚厚的一层残渣余饵及排泄物。在养殖密度较高的情况下。这种底质既不便于鳝打洞穴居，又因其有机物丰富，细菌密度高，致使池水耗氧大，水质变坏而发病几率高。采取以下措施，能有较好的效果：

( 1 ）作为底质的淤泥软硬要适度，稍带黏性。可用木棍在泥中戳洞试验，若洞孔不塌陷则可。底质泥以偏酸性或中性的为好，有机质含量丰富但也不宜过多。从河底或湖底捞取的淤泥摊开暴晒 1 周左右，然后用生石灰消毒，每立方米用 200 一 250 克生石灰，均匀搅拌在底泥中，待药性过后再进水放鳝。

( 2 ）养过鳝鱼的池塘，要把淤泥摊开暴晒 1 周左右后放水 30 厘米；再用生石灰消毒，每平方米用 200 一 250 克，均匀搅拌在底泥中，待药性过后再进水泡 2 天，然后放鳝。

( 3 ）若是养鳝的老池，底泥有机质太多，或底泥太深，应挖取老底泥逐渐用暴晒后的稻田、湖底泥替换。保证底泥的质量。

( 4 ）无土养殖的水体，底层沉积太厚的残渣污物，要及时清除出去。网箱每月清洗一次，并清除箱底污物；池塘结合彻底换水时清除污物。特别是水泥池更好半月左右清除底部污物。

( 5 ）设置网箱的水体，在有条件的情况下，尽可能每年用生石灰清污消毒一次，每立方米水体用 200 一 250 克。

4 ．饵料和投饵技术

( l ）黄鳝的饵料 黄鳝对饵料选择性较强，一经长期摄食某种饵料，就很难改变其食性，故在饲养初期，必须不断驯饲，投喂一些来源广、价格低、增肉率高的混合饵料，以保证黄鳝在全年的生长过程中饵料不脱节。因黄鳝是以肉食性为主的杂食性鱼类，所以还要求动植物饵料合理搭配，使饵料的蛋白质含量达到鳝体需要量。黄鳝最喜欢吃的是活饵料，可利用鳝池的生态环境培育出活饵料。例如，在田边地角堆养蚯蚓；用墙旮旯养蝇蛆；也可在池中直接养殖牛蛙、青蛙、蟾赊繁殖出蝌蚪；也可在水中混养若干罗非鱼、鲫、泥鳅等的亲鱼，使其自行繁殖产生鱼苗；还可在池中养殖田螺、螺蜘、河蚬，使其自行繁殖，提供幼螺、幼蚬等活饵料。要能保证在全年生长期有足够的活饵供给，是不大可能的，要用一部分替代物补充。养殖者要充分了解您的周围有哪些可利用作活饵及作替代物的资源，因地制宜地根据本地区的情况安排不同季节的饵料供给，一般有以下黄鳝可食的饵料供养殖者选择和配给。

蚯蚓：是鳝更爱食用的鲜活饵料，鳝体重的增加，几乎 60 ％以上是依赖于蚯蚓的营养。由于养鳝需求量大，光靠人工搜集远远不能满足需要，可以利用池边空地进行人工培育。用牛、猪、鸡等畜禽的粪便养蚯蚓，牛粪可不发酵，猪、鸡等家禽的粪便要发酵。每 10 千克左右粪作基料可长 500 克蚯蚓，用蚯蚓喂黄鳝 3 一 5 千克可长 1 千克鳝肉。人工养殖蚯蚓全年均可取用，只是在 5 月和 9 月这两个繁殖高峰期，注意留种。

小野杂鱼或者低价位的鱼：在湖汊、河沟、塘堰每天不断捞捕小野杂鱼，偶尔有不方便时可购买；或者利用小坑塘用粪肥水养殖廉价的鲢鱼种和成鱼，可有计划地配给。用小野杂鱼喂黄鳝每 6 一 10 千克长 l 千克鳝肉。目前，广大养殖户养鳝用得最多最广的就是这类野杂鱼和低质鱼。安排得当全年都可用。

虾、螺蛳、河蚌：在小溪、沟渠、湖汊中捕捞虾、螺、蚌，用趟网或蚌耙捞取即可。捕得的小虾经剁碎后投喂；螺蚌类则去壳后取肉剁细或绞碎再投喂，有钉螺的湖区螺蚌要用盐水消毒才能投喂。用螺蚌喂黄鳝，带壳的需 40 千克左右（带水），去壳的需 15 一 20 千克（带水）才能长 1 千克鳝肉。这类饵料要看自然资源的丰欠，多则全年有，少则要根据具体情况配给其他饵料。

水蚤、水蚯蚓、轮虫：每天清晨，到小沟或有机质丰富的废水塘内，用稀布做成的捞网捞取。捞得后挑掉一些脏物，即可喂养鳝（喂鳝苗种特别好）。春夏季较多。也可自己培育，详见第三章。

蝇蛆：蝇蛆是一种高蛋白质的饵料，不仅可采集，也可自己培养。用猪、鸡等粪便堆肥，引来苍蝇繁殖即可育蝇蛆。夏秋季较多。

屠宰场畜禽的下脚料：把畜禽的下脚料如血液、心肺与其内脏收集来，冲洗一下后剁细或绞碎煮熟后喂鳝。若嫌每次煮熟比较麻烦，可用 5 ％的盐水每次进行浸泡消毒也可以。

黄粉虫：黄粉虫是黄鳝特别是幼鳝的好饲料，易饲养，只需麦麸和青菜叶即可。一般养殖条件下大约 1 千克麦麸拌部分青菜，可生产 0 . 5 千克鲜黄粉虫。专用黄粉虫喂黄鳝只需 2 一 3 千克就可长 1 千克鳝肉。在长江以南一年四季都可生产并取得。人工培育技术详见第三章。

新鲜豆浆：豆浆中含有较多的蛋白质，故投喂新鲜豆浆，可以培育鳝苗（一般作开口食，喂养豆浆 3 天，最多不超过 5 天）及缓解鳝鱼种饵料的不足。成鳝一般不食豆浆。

蚕蛹：从缫丝厂购买来的蚕蛹，晒干后投到鳝池中，养鳝效果也好。也有将蚕蛹粉碎，配合其他饵料投喂的。

植物性饵料：次麦粉、豆饼、菜饼、细米糠、玉米粉以及大草、瓜果、老菜叶等。这些植物性饵料不配合其他动物性鲜活饵料，鳝一般不会吃。在没有动物性饵料时，被动摄食此类饵料后，体重无明显增加。但在鳝的配合饵料中，却又不能缺少它们。投喂的比例往往要占全部饵料的 20 ％一 40 ％。植物性饵料是黄鳝不可缺少的多种营养元素的补充饵料。另外，有许多养殖者利用大草等，沤肥培养浮游生物作为养鳝苗的开口饵料。

人工配合饲料：随着黄鳝养殖的发展，用人工配合饲料饲养黄鳝已开始，有不少饲料公司有黄鳝的配合饲料出售。每千克饲料从 6 元到 9 元价格不等，长 1 千克鳝肉需饲料从 1 . 2 千克到 2 . 5 千克不等。配方较好的配合饲料，黄鳝喜爱吃，生长又快，增肉也较多，是比较经济划算的。下面介绍两种黄鳝的配合饲料配方及营养成分，有的养殖者购原粉料自己做配合饲料投喂黄鳝，根据这些养殖者养鳝的经验总结，用 60 ％左右的小鲜鱼（蚌肉、螺蛳肉也行）剁细，或用蚯蚓更好，拌 40 ％左右的预粉料投喂。预粉料为一定比例的次麦粉、豆饼粉及玉米粉等。如果预粉料用到 40 ％以上，还要加入一定比例的动物蛋白粉如鱼粉、蚕蛹粉等。鳝喜爱吃，食后效果不错。既营养全面又经济合算。

养鳝的饵料配给选择，贯穿着整个生产过程，所占生产成本的比例更大，饵料既要保证全价的营养，又要可口适宜，还要价廉物美，原料源源不断。因此饵料配给选择是个综合性的协调选择，若选择配给不好，成本就上去，经济效益就下来；选择的合理，配给的科学，成本就降下来，而经济效益就上去了。所以我们不得不重视这个问题。

( 2 ）黄鳝摄食不同饵料后其肌肉营养成分的比较 湖北省的陈芳等（ 2001 年），研究黄鳝摄食不同饵料后其肌肉一般营养成分及氨基酸的含量，试验情况是：对野生的黄鳝和分别投喂配合饵料、蚯蚓、白鲢肉的黄鳝的肌肉营养成分进行了一般营养成分和氨基酸的测试，结果见表 1 一 16 和表1- 17 。

从表 1 一 16 可以看出，营养成分中，差别较大的主要为粗脂肪的含量，以野生黄鳝的粗脂肪含量更低，而摄食白鲢肉的黄鳝粗脂肪含量更高，摄食配合饵料和蚯蚓的介于二者之间；粗蛋白含量也有差别，以摄食蚯蚓的黄鳝含量更高，而以摄食白鲢肉的黄鳝含量更低，但差别不大。

( 3 ）投饵技术 黄鳝不同生长阶段需要的饵料有所不同，人工养殖时根据其生长特点进行合理安排。鳝苗的适宜开口饲料有水蚯蚓、大型轮虫、枝角类、桡足类、摇蚊幼虫和人工配作的微囊饲料。经过 10 一 15 天的培育，当鳝苗长至 5 厘米以上时开始驯饲配合饲料。驯饲时，将粉状饲料加蚯蚓浆或鲜鱼肉浆或蚌螺肉浆揉成团定点投放池边，经 1 一 2 天，鳝苗会自行摄食团状饲料。 15 厘米以上的鳝苗驯饲则需在鲜鱼浆或蝌蚪浆或蚌肉中加入 10 ％配合饲料，并逐渐增加配合饲料的比例，经 5 一 7 天驯饲才能达到较好的效果。鳝种的饲料在前期还可食用一些大型的轮虫、枝角类、丝蚯蚓等，到后期基本上与大鳝一样，按照成鳝的饲料科学合理配给。

根据黄鳝的摄食特点，每日投饵次数与投饵量全年有所不同，以投喂蚯蚓配预粉料为例： 11 月和翌年 4 月每日投饵 l 次， 5 一 10 月每日投饵 2 次；投饵量 11 月和翌年 4 月为体重的 2 ％左右， 5 、 10 月为 4 ％左右， 6 、 7 、 8 三个月摄食量更大，可投喂 5 ％一 6 % ，吃得好的可投喂到 8 ％。若是投喂蚌、螺肉或小鱼肉，每日的投饵量要适当增加。在水中溶氧高，水温适宜时可摄食 10 ％。有试验表明，黄鳝在 8 月份的摄食强度可达 14 . 3 ％。

( 4 ）无公害食品鳝的饲料添加剂 我国目前正在开展无公害食品生产，并且相继设立无公害食品的各级检测部门，有很多大城市的市场已经设有检测站，不符合无公害食品标准的食品，一律不准上市。如肉类、水产品及水果蔬菜等都有相关的检测标准条例和 *** ，这就是说我们在养殖生产过程中一定要按无公害食品的规范技术操作，否则就是超标的污染食品。饲料的质量标准目前是按 《 无公害食品 渔用配合饲料安全 *** 》 （ NY 5072 一 2002 ）标准执行，详见附录四。黄鳝迄今为止被检测出超标的主要是饲料中添加激素、药物的问题。

配合饲料中添加促生长的激素：近几年由于黄鳝的养殖发展，带动了黄鳝饲料的兴旺，全国有不少生产厂家都有黄鳝的配合饲料出售，在市场上相互竞争。其饲料配方及营养成分各有特色。这些厂家为了提高饲料的效率，在饲料配力中，往往要添加促生长的激素。黄鳝食用这些饲料后，生长速度是加快了，但是所摄食的饲料中生长激素的不断积累，最终造成食品黄鳝的肌肉中所含的激素超过检测标准，人们食用了这种鳝，也会受激素的影响。因此，农业部颁发文件，明确规定禁止使用的药品和限制使用的药品，其中就有饲料中添加的生长激素。但是，有不少饲料厂家仍然沿用以前的饲料配方，出售含有激素的饲料。养殖户在购买配合饲料时要问清楚，饲料是否含有生长激素。

饲料中添加促性转化的激素：如果说饲料中添加生长激素是生产厂家的商业行为，那么在饲料中添加促性转化的激素，就纯属个人行为了。黄鳝在转化为雄鳝后生长速度快 30 ％左右，为此吸引不少养殖者在幼鳝饲养过程中加甲基睾丸素，甚至加己烯雌酚，特别是有的养鳝者想加速雄化过程，不惜加大性激素的用量，导致食品黄鳝性激素的累积残留量超标，直接影响黄鳝的产品质量，以至于在上市时被检测超标而不准上市。因此，广大养鳝者一定要按规定操作，不要使用禁用的激素。

饲料中添加药物：黄鳝在规模养殖中经常发病，而发病后又不好治愈。为了预防病害，常在饲料中添加防病的药物，特别是一些抗生素药，这样就造成黄鳝长时期低剂量的摄入这些药物，慢慢地黄鳝对这些药物产生了抗药性，并在体内有一定的药物残留量，常常检测超标。因此，我们选择常用药物时一定要谨慎，按照 《 无公害食品 渔用药物使用准则 》 （ NY 5071 一 2002 ）标准执行，详见附录五。

目前，凡是检测出有超标的污染产品，在口岸是就地销毁；在国内严重超标的全部没收，并处以罚款，轻者不让进入市场销售。而且随着以后市场质量的规范化，养殖生产的规范化，有污染的水产品在生产过程中可能就被处理了。在我们以往的传统养殖中，自然资源丰富，环境清新，化学药物用得少，养出的鳝均没有污染。但是随着生产水平的提高，集约化养殖，为加速鳝的生长，控制疾病的发生，养殖者用了这样那样的化学药物，购买有生长激素的饲料，或者用了被污染的原料等，都可导致食品鳝受到污染。现在全国上下都在提倡并推行无公害食品的生产，因此，我们不要有侥幸心理，一定要严格遵守质量标准的操作规范，按无公害食品鳝技术标准进行操作，让我们的黄鳝养殖能健康持续发展。

饲料的检测：那么，广大养鳝者在选购黄鳝饲料时，怎样才能鉴别出是否含有禁用激素？饲料外观是无法辨别出来的，询问饲料公司或生产厂家，一般不会实话相告。惟一的办法就是把饲料送到专业的检测部门进行检测。虽然说要交一定的检测费，但是所用的饲料就是放心的安全饲料，可以长久使用这种饲料。另外，也可以联合当地其他养黄鳝的朋友，比如一个村的，一个乡的，或周边附近的，大家共做一次检测，费用就不多了。而且共用一个公司或生产厂家的饲料，大家有什么问题找商家，比较容易得到解决；并在日后的饲料购运中也要方便得多。

来源：特种养殖网

藕塘套养黄鳝、泥鳅，一塘三收，生态+高效，生物改底、易调水

　　近年，不少地方都在探索套养模式。其中，莲藕套养黄蟮、泥鳅、鱼虾就是比较成熟的一种模式。这种种养结合、高效的生态模式，不但有效的改善了藕田生态，提高莲藕品质、延长年限，对减少病虫危害效果也比较显著，又可增加黄鳝、泥鳅养殖效益。今天，养殖一点通总结了多地养殖经验，分享给大家伙。

一、套养藕田

　　藕田水源应保证充足、无污染、排灌方便、土质疏松，面积1.5～2亩为宜。四周挖1～2m宽、0.4～0.5m深围沟，围沟四周或四角设4个坑塘，每坑塘面积8～10㎡、深0.8m为宜，塘底可铺0.3m肥田泥；田中挖0.5m宽、0.4m深纵横沟数条，交叉沟通围沟、坑池，坑沟面积占藕田的15～20％左右；沟坑内埋设陶管、竹筒等为黄鳝、泥鳅提供隐蔽栖息处，为防防止鳝、鳅逃逸，藕田四周可用砖石砌壁。

二、藕塘准备

　　1、清塘消毒

　　莲藕发芽前，用可生石灰清塘消毒，用量按70Kg/亩计。

　　2、肥水培饵

　　鳝种、鳅种放养前10天，可施用发酵禽畜粪肥水，以培育浮游生物供鳝、鳅种摄食，用量按250～300Kg/亩，加水0.3m。

三、鳝鳅放养

　　1、鳝种投放规格30～40g/尾、投放密度在0.2～0.3Kg/㎡为宜。可于5月中下旬、水温≥15℃，晴天投放。投放前用4％食盐水浸洗消毒。

　　2、鳅种投放规格60～80尾/Kg，占鳝种40％左右。

四、投料

　　1、藕田设食台，建议傍晚投料。气温、气压低时影响食欲，可适当少投料，天气好、气温高时多投，以次日清晨不留残饵为宜。

　　2、饲料以自养蚯蚓为主，投料量占黄鳝体重4～6％。关于蚯蚓养殖，大家可以参考下面的文章。

　　蚯蚓养殖：蚯蚓养殖产量提高五要点，分段饲养管理最科学

　　3、为提高黄鳝食欲，投料时可先将蚯蚓微烤，也可用蝇蛆、蝌蚪、螺蛳肉、小杂鱼虾等替代蚯蚓，辅以面条、米饭、瓜果皮等植物性饲料。

　　4、5-10月，可于沟坑上方挂数盏节能黑光灯，3～8W即可。晚间诱集昆虫，以作黄鳝饵料。

　　5、泥鳅摄食黄鳝残留饲料、粪便、藕田天然饵料。

五、日常管理

　　1、早晚巡田各一次，观察鳝、鳅和莲藕生长情况，排除渗漏等隐患。

　　2、水位依莲藕生长要求，雨天及时排水，严防田鼠、水蛇、家禽等进入藕田，捕食鳝、鳅。

　　3、藕田应保持通风透光，及时摘除过多莲藕浮叶、衰老早生叶。

　　4、藕田更好能保持微流水，流速不易过大，以免造成黄鳝逆水游泳，空耗体力。

　　5、夏季换水2次/月，换水宜晴天下午，温差不宜超过2℃。

　　6、夏季为降低水温，围沟、坑池可适量栽植水葫芦、水花生等水生植物。

六、疾病防治

　　1、鳝、鳅放养密度不宜过大，可维持较低发病率。

　　2、藕田可放养蟾蜍，其分泌的蟾酥，具有杀菌防病的效果。

　　3、饲料保持新鲜清洁，定期在饲料中加拌适量胆汁酸、益生菌等添加剂，以增强鳝、鳅体质。

　　4、水蛭过多，可用石灰水控制或猪血诱捕。

七、适时采收

　　1、8月，为青莲藕采收期。

　　2、10月初开始陆续起捕鳝、鳅，12月底捕完。

　　3、枯莲藕可持续采收至翌年4月底，可配合冬季翻土收获莲藕，黄鳝、泥鳅全部收捕。

黄鳝是吃避孕药长大的？专家：并无科学依据

黄鳝活饵水蚯蚓的人工培育技术

黄鳝活饵水蚯蚓的人工培育技术

水蚯蚓（亦称丝蚯蚓、红线虫、沟虫等）是环节动物水生寡毛类的俗称，是淡水底栖动物区系的重要组成部分。水蚯蚓一般个体较小，在水中摆动，营养成分丰富全面，鲜体含粗蛋白8.85%，含氨基酸18种。由于其对环境适应性强，易于培育，增殖速度快，而且其营养全面、适口性好、，不坏水质，是黄鳝优良的天然饵料。

1．水蚯蚓常见种类

我国已知水生寡毛类共 5科约28属70 余种，分属于两个目。在水蚯蚓养殖中，比较常见、分布范围较广、数量比较大、比较适合养殖的种类有如下几种：

(1)苏氏尾鳃蚓

在我园各地广泛分布。尾鳃蚓虫体较粗，直径1.2-2.2毫米，常卷曲，活体伸延时长度达100毫米以上。活体紫红色，体节18.5或更多，每节背腹均有刚毛。性成熟个体头后X-Ⅻ体节上有一明显的环带，呈灰白色隆肿块。体后部约1/3处始，背腹正中线每节有…对丝状的鳃，最前面的最短，逐渐增长，有60-160对之多，这是本种与其他水蚯蚓的明显区别。其多分布于在沟渠流水两侧的3～5’厘米的泥层中，属喜氧种类。生活时淡红色的尾鳃伸出泥土，以伸展的鳃丝为平面作上下摇动，其频率达每分钟100次左右。受惊扰时尾鳃立刻缩人泥中。在高温或缺氧时，尾鳃伸出更长且鳃丝伸展更开。’苏氏尾鳃蚓的蚓茧呈卵圆形或蚕豆形，长径1.186-2.745微米，短径1.047-1.733微米。淡褐色，胶膜透明，一个卵茧通常内含卵粒1-4个，多者达7个。卵随发育程度不同，呈现或深或浅的褐黄色。蚓茧的一端有一个突出似塞子的“柄”，孵出的幼蚓由此“柄”破茧而出。蚓茧的孵化时间随水温高低而不同，25-30℃时约需25天，14-21℃时需28天。

(2)霍甫水丝蚓

也是一种广泛分布的水蚯蚓。霍甫水丝蚓体较细长，体直径0.5-1.2毫米，体长35-55毫米，无鳃。体褐红色而后部略呈黄绿色，这与中华颤蚓不同。环带似戒指状。霍甫水丝蚓分布在腐殖质丰富的泥中，浓度可达20厘米以下，较耐低氧。水中氧充足时虫体红褐色，氧少时泥褐带黄色，缺氧时常群裹成一团停留在近水面或深藏泥中。平常生活时，虫体伸出泥土，作左右蛇形摆动，频率，每分钟80-90次。对光线和惊扰十分敏感，能迅速缩人泥中，其表，面留有一节小泥管。霍甫水丝蚓的蚓茧略似纺锤状，但两端都有一个突出的似塞子样的短“柄”。卵茧深褐色，胶膜不甚透明，内含卵粒一般为4枚，多者7枚。蚓茧孵化时间，在水温26-31℃时，需10-15天。

此外，常见的还有颤蚓科的中华颤蚓、淡水单孔蚓以及仙女虫科的尾盘蚓。中华颤蚓体长80-150毫米，宽约1毫米，体色微红，淡水单孔蚓，体长15-40毫米，体最宽约1毫米，生活时颜色淡白色，后端微红，尾盘蚓，体后端有一尾鳃盘。

2．生活习性

水蚯蚓通常生活在微流水、有机质丰富的水底淤泥中。在腐殖质多的地方，有机污染常严重，氧气往往缺乏，它们在缺氧的环境巾，从泥底伸出大部分身体，不断摆动，很有节奏，以此促进水流形成，以利虫体进行气体交换，水中氧气越少，则摆动越快。一旦受惊，则一齐缩人泥中。水蚯蚓吞食泥土，同时从土中摄取细菌、有机碎屑颗粒以及底栖藻类，另外也可取食一些土中的微型动物。通过 *** 排出蚓粪。水蚯蚓为雌雄同体，异体受精。交配时，两个个体前端以腹面相结合，各雄孔排出 *** 到对方受精囊内贮存。交换 *** 后分开。卵成熟后，环节分泌黏物形成带状的卵袋（卵茧）。卵产于卵袋内，卵袋向前移动到受精囊孔处， *** 流出而使卵子受精。卵袋由身体前端脱落沉于水底泥中。卵袋两端开口处自动收缩而封闭成为椭圆形的卵茧。受精卵在卵茧中发育成为小蚯蚓。从受精卵孵出幼蚓所需的时间随水温高低和种类不同而不同，生长发育的速度也因水温高低不同而有所差别。水蚯蚓寿命通常 80天左右，少数能活到 120天。水蚯蚓繁殖力极强。水蚯蚓和陆生蚯蚓一样，再生能力很强，切断后能很快再生成完整的个体。

3.水蚯蚓的培育与采收技术

水蚯蚓的培育可以采用池养，亦可田养，还可利用现成的沟、渠、坑等水体进行培养。以池养的产量更高。

(1)建池与培池

宜选水源充足、排灌方便、坐北朝南的地方建池。城郊生活污水排放沟旁的零星空地、热电厂废水池边、小溪河旁、水库坝下‘鱼种场站的渗漏水集散地都是建池的好地方。水蚯蚓池长10-30米、宽1-1.2 米、深0.2-0.25 米。池底更好铺一层石板或打上“三合土”，在较高的一端设进水沟、口，较低的一端设排水沟、口，并在进、排水口设置金属网拦栅，以防鱼、虾、螺等敌害随水闯人池中、注意，蚓池要有一定的长度，否则投放的饲料、肥料易被水流带走散失。如果无法建成长条形时。可因地制宜建成环流形池或曲流形池等。培养池里淹没培养基的水层一般保持在10厘米左右，过浅或过深均不利于水蚯蚓的生命活动和繁殖。

(2)制备培养基料

优质的培养基是缩短水蚯蚓采收周期从而获得高产的关键。培养期的原材料可选用富含有机质的污泥（如鱼塘淤泥、稻田肥泥、：污水沟边的黑泥等）、疏松剂（如甘蔗渣等）和有机粪肥（如牛粪、鸡粪等）三类物质。装填程序是：先在池底铺垫一层甘蔗渣或其他疏松剂，用量是每平方米2-3 千克，随即铺上一层污泥，使总厚度达到10-12厘米，加水淹没基面，浸泡2-3天后施牛、鸡、猪粪，10 千克／米2左右。接蚓种前再在表面敷一层厚度为3-5厘米的污泥，同时在泥面上薄撒…层经发酵处理的麸皮与米糠、玉米粉等的混合饲料，每平方米撒150-250 克。最后加水，使培养基面上有3～5厘米深的水层。这时就可引进水蚯蚓种。生产实践证明，新建池的培养基一般可连续使用2-3 年。

(3)引种

水蚯蚓对各种环境的适应能力很强，种源在各地都很丰富。城镇的排污沟、港湾码头、禽畜养殖场、屠宰场以及食堂餐厅、居民生活区的下水道，皮革厂、食品厂、糖厂排放废物的污水沟等处，、往往生活着大量的水蚯蚓，可就近因地制宜捕捞天然蚓种。引种时间一般在9月中、下旬，当气温降至28℃左右时即可引种入池，采种蚓可连同污泥、废渣一起运回，因为其中含有大量的蚓卵，接种工作比较简单，即把采回的蚓种均匀撒在蚓池的培养基面上就告完成。每平方米培养面积以500-750 克蚓种为宜。这样的接种量在水温25-28℃的条件下培育30天，每平方米日产蚓量可达500 克左右。

(4)日常管理

接种之后，日常管理工作是获取高产的极为重要环节之一。

①水蚯蚓饵料的准备和投喂。凡无毒的有机物质经腐熟酵解之后都可用作为水蚯蚓的饵料。水蚯蚓特别喜欢摄食具有甜酸味的麦皮、米糠、玉米粉等粮食类饲料，人和禽畜粪便、生活污水、农副产品加工后的废弃物经发酵腐熟后也是它们的优质饲料。但是不管哪…种饵料，在投喂之前（尤其是粪肥），必须充分发酵、腐熟，‘山是利于养料的分解转化和蚯蚓的摄食，二是可避免生料在蚓池内发酵产热而引起蚯蚓死亡。粪肥可按常规在坑凼里自然腐熟，粮食类饲料在投喂前16-20小时加水发酵，在20℃以上的室温条件下拌料，加水量以手捏成团、丢下即散为度，然后铲拢成堆、拍打结实，盖上塑料布即可。如果室温在20℃以下时需加酵母片促其发酵，用量是每1-2 千克干饲料加1 片左右。在头天15:00～16: 00钟拌料。第三天上午即能发酵熟化：揭开塑料布有浓郁的甜酸酒香味即证明可以喂蚓了。通常把投料时间安排在采收水蚯蚓之后，投喂肥料时，应先用水稀释搅拌，除去草渣等杂物，再均匀泼洒在培养基表面。切勿撒成团块状堆积在蚓池里。投饲前要关闭进水口，以免饲料漂流散失。欲使水蚯蚓繁殖快，产量高，必须定期投喂饲料。接种后至采收前每隔10～15，天，每667 米2应追施腐熟粪肥200-’ 250 千克。自采收开始，每次收后即行追施粪肥300 千克左右，粮食类饲料适量，以促进水蚯蚓快繁速长。投喂时应将饲料充，分搅拌，除去杂草废渣，再均匀地泼洒在培养基面上。切勿使饲料成团或成块地堆积在蚓池里。投喂时，要关闭进、出水曰，以免造成饲料漂流散失。

②培育环境控制。水、气温、酸碱度( pH)、氧气、培养基（土质）、饲料等环境因子与水蚯蚓的生存、生长和繁殖密切相关。在饲养管理中要认真做好调控工作，以保障水蚯蚓健康快速生长繁殖，达到稳产高产的目的。水深调控在3～5厘米比较适宜。早春的晴好天气，白天池水可浅些，以利用太阳能提高池温，夜晚则适当加深，以利保温和防冻；盛夏期池水宜深些，以减小光辐照，更好预先在蚓池上空搭架种植藤蔓类作物遮阴。在冬季，可用塑料薄膜覆盖的 *** 来提高蚓池的温度。养殖的水流不可太大或太小。太大的水流会加剧水蚯蚓本身无谓的能量消耗，还会带走池中的营养物质和蚓茧，对提高产量不利。太小的水流甚至长时间保持静水状态则会使水中的溶解氧含量不足，也不利于水蚯蚓的代谢废物和其他有害物质的排除，从而有可能导致水质恶化，破坏了水蚯蚓的生活环境，严重时会引起水蚯蚓大量死亡。一般来说。每亩养殖池每秒有0.005-0.01米3流量较为适宜。温度高则水蚯蚓产量也高，7-9月的日平均温度约28℃，该季节蚓产量占全年的45%左右。提高低温期的水蚯蚓产量看来潜力较大。据试验，用牛粪等高热物质作培养基料，并在蚓池上搭塑料大棚保温等措施能较大幅度提高水蚯蚓的产量。水蚯蚓对偏酸或偏碱性的环境都有较强的耐受能力，它对pH的适应范围是5-9，最适宜范围是6.6-8.3。由于不断施肥、投饵等因素，池水中的pH往往会在短时间内偏高或偏低。pH过高或过低会引起水蚯蚓干结、脱水枯萎、体色变黑、感觉迟钝以致死亡。由于水蚯蚓对pH的适应范围较广，而且流水起着调节pH的作用，人工培育条件下的池水中的pH -般不致造成对水蚯蚓的危害，通常不需要采取特别的措施来调节池水中的pH。水蚯蚓需要吸进溶解在水中的氧气进行新陈代谢。若遇断流、天气突变或蚓量密度过大时，蚓体会离开培养基结集成团块状浮于水层中，这是严重缺氧的标志。缺氧时通常会在日出后或加大进水量后自行解除。如果终日不能解除，可能是培养基有问题，需要立即擂池或更换培养基。生产实践证明，新建池的培养基一般可连续使用2-3年，过期则应彻底更新。另外水蚯蚓对水中的有害物质，如农药、除草剂、化肥、重金属等十分敏感。因此工业废水、残留有农药的农田 水和其他含药水都不能用。

③搅池。亦称“擂池”“翻池”，是饲养管理重要的一环节。搅池的作用，一是能防止培养基板结，二是能将水蚯蚓的代谢废物、饲（肥）料分解产生的有害气体驱除，三是能有效地抑制青苔、浮萍、杂草的繁生，四是能经常保持培养基蓑啬平整，有利于水流平稳畅通。搅池的 *** 是用木耙、竹耙或其他耙子逐池将培养基全面地、轻轻地搅动一遍，以改善水蚯蚓的生活环境。搅池的时间间隔，视水温、水流、水蚯蚓生长以及采收情况等而定。’通常在生产旺季每隔3-4天就要搅动一次，其他季节可延长至5-7天搅动一次。搅动的时候，要有意识地将青苔、杂草埋人泥土中。

④防除敌害。水蚯蚓的敌害主要是鱼类（泥鳅、黄鳝、鲤鱼，鲫鱼等）、蛙类、鸟类、家鸭等肉食性或杂食性动物，这些动物都会直接取食水蚯蚓。培育池中的田螺、大瓶螺、环棱螺、河蚬和各种蚌类等则会与水蚯蚓争夺饲料、肥料和生活空间等资源；萍类、青苔、杂草等如大量生长繁殖则会大量消耗培养基的养分，还会将水蚯蚓覆盖住，使水蚯蚓的生活空间变小甚至丧失。这些都是水蚯蚓养殖的敌害，池内若有发现，应及时清除。

(5)采收

水蚯蚓的繁殖能力极强，孵出的幼蚓生长20多天就能产卵繁殖：每条成蚓1次可产卵茧几个到几十个，一生能产下100万～400万个卵。新建蚓池接种30天后便进入繁殖高峰期，且能一直保持长盛不衰（，但水蚯蚓的寿命不长，一般只有80天左右，少数能活到 120天。，因此及时收蚓也是获得高产的关键措施之一。采收 *** 可采取头天晚上断水或减小水流量，造成蚓池缺氧，第二天一早便可很方便地用聚乙烯网布做成的小抄网舀取水中蚓团。每次蚓体的采收量以捞光培养基面上的“蚓团”为准。这样的采收量既不影响其群体繁殖力，也不会因采收不及时导致蚓体衰老死亡而降低产量。

为了提纯水蚯蚓，可把一桶蚓团先倒人方形滤布中在水中淘洗，除去大部分泥沙，再倒人大盆摊平，使其厚度不超过10厘米，表面铺上1 块螺纹纱布，淹水1.5-2厘米，用盆盖盖严，密闭约2小时后（气温超过28℃时，密闭时间要缩短，否则会闷死水蚯蚓），水蚯蚓会从纱布眼里钻上来。揭开盆盖，提起纱布四角，即能得到与渣滓完全分离的纯水蚯蚓。此法可重复1-2次，把渣滓里的水蚯蚓再提些出来。盆底剩下的残渣含有大量的卵茧和少许蚓体，应倒回养殖池。

(6)暂养与运输

若水蚯蚓当天无法用完或售尽，应当进行暂养。暂养时，每平方米暂养池暂养的水蚯蚓以10 -20 千克为宜，每3-4小时定时搅动分散一次，同时需每天换水一次，以防其长时间的聚集成团而造成缺氧死亡。暂养时间一般以不超过3天为宜。需要长途运输时，途中时间超过3小时以上的，应用双层塑料薄膜氧气袋包装，每袋装水蚯蚓不超过10 千克，加清水 3 千克，充足氧气，气温较高时袋内更好加适量冰块，以减少死亡，确保安全运抵目的地。

【 *** 谣言粉碎机】市场上卖的养殖鳝鱼个头大是因为喂了避孕药？揭秘！

流言

“市场上卖的养殖鳝鱼都是喂了避孕药的，长期食用会影响人体健康！”，这是一个困扰了消费者和水产养殖行业十几年的老谣言了。不少地方都有传言，说养殖的鳝鱼都投喂了避孕药，所以养殖的鳝鱼都比野生鳝鱼个头大上不少。甚至有人还拿出了一张鱼肚子里塞满鱼食的照片，信誓旦旦的说，这就是吃了避孕药的鳝鱼！那么，真相究竟如何呢？市场上养殖的鳝鱼为什么个头比野生的大？

分析

不用担心，市场上卖的鳝鱼不会添加任何避孕药。一方面避孕药很贵，另一方面加入避孕药还会使得鳝鱼产量下降，完全得不偿失。这种又赔钱又违法的行为，商家才不会做呢。

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为什么养黄鳝

不可能加避孕药？

1. 避孕药成本高昂，价格较贵，加入饲料中喂给黄鳝，会极大地增加养殖成本。

2. 避孕药大多都是雌激素。在黄鳝养殖过程中，雌激素的添加需要专业的科学指导，普通农户难以把握用量，计量不当会导致黄鳝生殖腺萎缩，影响产量。

3. 避孕药大多是雌激素，向黄鳝投喂雌激素，会增加雌性黄鳝数量，影响黄鳝变为雄性。而雌性的黄鳝个头比雄性黄鳝小，加了避孕药，黄鳝产量反而下降了。

4. 即便不考虑激素对性别的影响，科学家也做过实验，证明了添加雌激素并不能增加雌性黄鳝的大小。

综上，养殖黄鳝时添加避孕药完全是一件花钱又减产，赔本又违法的事情。商家和养殖户的目的是盈利，而不是故意危害消费者的健康。

会变换性别的鳝鱼

咱们老百姓说的鳝鱼，一般指的都是黄鳝。黄鳝除了营养丰富，风味极佳之外，还有一个有趣的特性——性别变换。

黄鳝是一种特殊的动物，有一种神奇的性逆转现象。黄鳝刚出生的时候是雌性，随着逐渐长大，在产卵后变为间性，最终变成雄性。而雄性的黄鳝普遍比雌性的黄鳝个头还要大。

养殖的鳝鱼

为何普遍比野生鳝鱼肥大

那么问题来了，为什么市场上卖的养殖黄鳝都普遍要比野生的黄鳝肥大呢？

理由也很简单，吃的好、喝的好、住的好。

比起野生的黄鳝，养殖的黄鳝既有营养丰富的饲料，顿顿管饱；还不用为了躲避天敌和觅食而劳碌，自然长得更加肥大。

而且市场上的养殖黄鳝多是等到黄鳝变为雄性之后售卖的，售卖的野生黄鳝则是雌雄兼有，普遍看来市场上自然是养殖的黄鳝更加肥大了。

河鲜一家亲

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除了黄鳝之外，深受“避孕药催肥”谣言影响的，还有泥鳅、罗非鱼、虾和大闸蟹。

不过不用担心，这些美味的河鲜都不会食用避孕药来催肥。

避孕药成本太高，不仅不能催肥，还容易影响产量，同时还有违法的风险。

这种花钱又不讨好的事情，相信是不会流行的。

结论

市场上卖的鳝鱼不会添加避孕药。一方面是因为避孕药很贵，添加避孕药会增加养殖成本，另一方面是添加避孕药会减少鳝鱼的产量，还会导致鳝鱼个头小。

养殖的鳝鱼都比野生鳝鱼个头大，完全是因为养殖的鳝鱼吃的好、喝的好、住的好，生活无忧无虑，自然就长得更大。

黄鳝是吃避孕药长大的？这种说法并无科学依据

7月13日，庐江县白湖镇杨柳万亩大圩里，大洪家庭农场的洪胜正在荸荠田里捕捉黄鳝。（左学长/人民图片）

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黄鳝肉嫩味鲜，营养价值丰富，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。因为深受食客们的喜爱，于是就有了很多人养殖黄鳝，然而有关黄鳝的谣言也开始“蠢蠢欲动”，如有传言称黄鳝是用避孕药喂大的，才会长得又长又肥，那么，这是真的吗？

传言之所以被广泛流传，是有其产生原因的。农业部黄鳝行业专项首席专家杨代勤在接受《南方日报》采访时表示，“2000年以前，黄鳝养殖技术不太成熟，一些小养殖户的黄鳝养不大，或者容易死，就病急乱投医，有些人想到了投放避孕药催长，传言就是这样起来的。”对于这一起因，以前虽然确有其事，但养殖户在实践中发现，黄鳝服用避孕药的效果并不好，完全得不偿失，所以根本没人再这么做。

为什么这种做法会得不偿失呢？浙江省淡水水产研究所所长顾志敏在接受浙江在线采访时表示，在养殖黄鳝过程中喂避孕药，没有必要也不可能，“黄鳝是雌雄同体的动物，刚生下来是雌的，产完卵后逐渐变为雄性，这个阶段体重长得比雌性时快。如果喂了避孕药，黄鳝可能会停留在雌性阶段，光吃饲料不长个，所以根本没必要。”此外，喂黄鳝吃避孕药也是不现实的。顾志敏解释，黄鳝不吃人工配合饲料，只吃蚯蚓等活饲料，因此即使给黄鳝喂避孕药，黄鳝也不会吃。

可见，“避孕药催费黄鳝”的说法并不科学，那么养殖的黄鳝为什么会长得又粗又大呢？杭州网介绍，野生黄鳝食物不充足，在水温10度以下就会进入冬眠状态，当夏天水温过高时，它又要钻入泥潭中避暑不再进食。相比较之下，黄鳝养殖的水温恒定，同时食物非常充足，才会长得又粗又大。（李静）

本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋进行科学性把关。

(责编：高黎明、姚欣雨)

关于黄鳝养殖，你了解多少？

稻田黄鳝生态养殖技术

黄鳝又叫鳝鱼，适应性强，在各种淡水中都能生存。利用稻田养殖黄鳝，成本低、管理方便，稻田养殖黄鳝虽然产量相对较低，一般每亩可收获黄鳝800～1000公斤，稻谷1000斤，但由于其生存环境对土壤、水质要求较高，生产的稻米和黄鳝可以成为有机、无公害产品，产出效益好，是农民增加收入的有效途径。

1、稻田养殖条件

稻田生态养殖有机黄鳝的产量高低、效益好坏与稻田的基本条件是分不开的，必须根据黄鳝生态条件要求，认真选好稻田。田块面积没有严格限制，考虑到便于管理，面积不宜过大，但过小也不太好。要求养鳝稻田地势平坦，坡度较小，田埂要坚固，以防暴雨冲垮田埂。田埂高70厘米，底宽60厘米，顶宽45厘米，在田埂上用塑料薄膜或纱网做防逃设施，膜或网高出埂面20厘米，埋入地下10厘米。

应选择水质清新无污染，无冷泉水上涌，水量充沛，排灌方便，田埂坚实不漏水，旱季不涸，大雨不淹，以保持一定水位较低洼稻田为好。适时加注新水，一般春秋季7天换1次水，夏季3天换1次水，确保做到水质“肥而不腐、活而不疏、嫩而不老、爽而不寡”。

土壤以保水力强的壤土或粘土为好，沙土最差。同时要求土质肥沃疏松、腐殖质丰富、耕作层土质呈酸性或中性为好。泥层深20厘米左右，干涸后不板结，容水量大，不滞水，不渗水，保水力、保肥力较强，使田水保持较长时间，特别是鳝沟、鳝溜里的水要经常稳定在所需水深。

2、科学投放鳝种

水稻种植一般选择单季中稻田或晚稻田为好，稻田中的天然饵料比较丰富，盛夏时水稻又是较好的遮荫物。前期稻田水深应保持在6~10厘米，在水稻拔节之前露田（轻微晒田）1次。从水稻拔节孕穗开始至乳熟期，稻田水深应保持在6厘米，以后灌水与露田交替进行。要经常更换新水，认真检查黄鳝吃食情况和生长发育状况。在水稻施肥和喷洒农药前，应把黄鳝诱至沟内安全水域。此外，要经常检查田埂及进、排水口等处防逃设施，以防黄鳝逃走。

稻鳝共生种植，必须一垄一沟且应加宽至0.73~0.8米，可采取缩小株距的办法来弥补基本苗的不足，株距可以为0.1~0.13米左右，实行宽行窄株栽培，对水稻产量影响不大。为了获得黄鳝高产，垄稻沟式仍应开挖鳝沟、鳝涵，一般在垂直于垄沟方向开1~2条鳝沟，用鳝沟连接鳝涵，形成沟沟相连、涵沟相通的水网结构。稻在垄上，水、肥、气、热协调，根深叶茂；鱼在涵沟，水宽饵足，个大体肥，稻鳝共生，各得其所。

稻田插秧结束后应及时放养鳝种，挑选无病无伤，规格大小基本一致的个体，以防止互相残食，体色为黄色且夹杂有大斑点的品种生长较快。一般每亩稻田放养尾长5~20厘米尾均重20克鳝种1.3~1.5万尾；30~50克鳝种800~1000尾，并套养5%的泥鳅。泥鳅上下窜游可增加水中溶氧，也可防止黄鳝相互缠绕，投放时水温差不要太大，切勿用冷水冲洗鳝种，以防“感冒”。

可用3%~5%食盐水浸泡鳝种5~10分钟，以杀灭体表病菌及寄生虫。要协调好水稻田间管理和养鳝之间的关系，注重养鳝与水稻耕作制度的配合。

3、日常饲喂管理

喂养黄鳝的主要饲料有小杂鱼、虾、螺、蚌、蚯蚓、蚬肉、蝇蛆、蚕蛹、切碎的禽畜内脏及下脚料，并适当搭配麸皮、豆渣等。在这些饲料中，尤以投喂蚯蚓的效果更佳。

鳝种放养后3天内不投饲，以使鳝种体内食物全部消化成为空腹，使其处于饥饿状态，然后在晚上投喂黄鳝喜食的蚯蚓和切碎的小杂鱼或动物内脏，投饲量为体重的1％～2％。投喂时应定时、定量、定位。黄鳝有昼伏夜出的摄食习性，故投饵时间更好安排在下午4：00～6：00。初养阶段，可在傍晚投饵，以后逐渐提早投饲时间，经过1～2星期驯化，即可形成1日上午9：00、下午2：00、傍晚6：00集群摄食习惯。每次投喂根据天气、水温及残饵多少灵活掌握，一般为其体重的5%左右。5～7天投喂一次，投喂量为30%～50%活饵放入排水沟，并搭配一些蔬菜、麦麸等食物性饵料，一次不可投喂太多，等到吃食正常后，可在引食饲料中掺入蚕蛹、蝇蛆、鱼粉、米糠、瓜皮等饲喂，投饲量视吃食情况逐渐增加到体重的3％～4％，在水温26℃～28℃黄鳝生长最适温度时，投饲量可增加到体重的6％～7％。

投饵要设置投饵台，投饵台可浮于沟内某一固定位置上，让黄鳝进入台内摄食。饵料台可用木框和铝线网或尼龙网制成。为解决动物性饲料的不足，可在沟上挂一盏或几盏3～8瓦黑光灯，灯距水面5厘米，利用灯光引虫落水，让黄鳝吞食。也可用肉骨、腐肉、臭鱼等放在铁丝筐中，吊在沟上，引诱苍蝇产卵生蛆，蛆掉入沟中供黄鳝吞食。

4、疫病防控技巧

运回的鳝苗在放入池前要消毒，既可以有效防止水霉病，又可消除鳝苗体表的寄生虫，具有一定的预防作用。鳝种放养时要严格消毒，坚持经常巡田，检查各项设施是否有损坏，特别在雨天要对进、排水孔及堤坝进行严格检查，防止黄鳝逃逸。养殖沟在鳝苗投入前7～10天，每平方米需用生石灰0.3公斤清塘消毒，平时每半个月用15毫升生石灰溶液消毒。鳝种在捕捞、运输和放养过程中要尽量避免擦伤，以防细菌侵入发生细菌性皮肤病。

细菌性皮肤病5～9月份为流行期，病鳝体表出现大小不一的红斑，呈点状充血发炎，腹部两侧尤为明显；且游动无力，头常伸出水面；病情严重时，表皮呈点状溃烂，并向肌肉延伸而死亡。应及时更换田水并用生石灰清田消毒，对已发病黄鳝，可按每50公斤黄鳝用磺胺噻唑0.5克与饵料掺拌投喂，每天1次，5～7天为1个疗程。

水霉病多因黄鳝体表受伤后感染所致，肉眼可见病鳝伤处长霉丝。此时应立即加注新水，并按每立方米水体用小苏打20克加水溶化后全田泼洒，同时用0.2%孔雀石绿溶液全田泼洒，直至病愈。

发热病多因黄鳝饲养密度过大，鳝体表面分泌的粘液在水中积聚发酵，导致水温急剧上升而引起。此时黄鳝相互缠绕，极易造成大量死亡。应立即更换新水，并在田内混养少量泥鳅，通过泥鳅上下窜游防止黄鳝缠绕，每平方米水面泼洒50毫升7% *** 铜溶液进行防治。

锥体虫病6～8月份为流行期。病鳝大多呈贫血状，鳝体消瘦，生长不良。可用生石灰清田，清除锥体虫的中间宿主蚂蟥（水蛭），用2%～3%食盐水或0.7国际单位 *** 铜、 *** 亚铁合剂，浸洗病鳝10分钟左右，均有疗效。（本文转自【中国农业新闻网】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。）

【关键字】：黄鳝生态养殖技术水产养殖

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