鲜肉粽子的做法贵州口味,

牵着乌龟去散步 问答 41 0
鲜肉粽子这么做,鲜香软糯油润不腻,农村老婆婆的详细做法教给您

南方人喜欢吃咸粽子,可荤可素,梅干菜、栗子、芋头、杂豆、五花肉、排骨很多很多的食材都能包进粽子里,不同的馅料包的粽子味道各有千秋,但有一共同特点鲜香软糯,香而不腻。五花八门的咸味粽子当中,肉粽是经典的品种之一。五花肉提早腌制入味,圆粒糯米浸泡发胀后调味,包制的粽叶要用南方特有的箬叶,有着一种独特的浓郁的香味。包好的粽子还没下锅煮制便是满屋飘香。

从小逢年过节做好吃的时候就喜欢凑着看,喜欢动手跟着老婆婆们做,时间长了也就学会了一些节气食物的 *** *** 。

鲜肉粽好不好吃,关键在腌制好的五花肉的味道。腌制五花肉的调味料各家各味,自己喜欢的或是想吃什么口味的,各种酱料随意添加直到调出想要的效果就行。肉粽也是我每年必包的品种之一,但每年会调整腌制的酱料。今年之一次加了韩式辣酱腌肉,味道出乎意料的香。

鲜肉粽

食材:

圆粒糯米1000克,五花肉200克,生姜1小块,韩式辣椒酱,料酒,红烧酱油,蚝油,盐,山茶油,白胡椒粉,碱面

箬叶,扎线

步骤:

1、腌肉:五花肉温水清洗后沥干水,切成两指宽两指节长度的条,装盘里,加入姜丝,1勺(平时喝汤用的汤勺)韩式辣椒酱,2勺料酒,1勺红烧酱油,1勺蚝油,1茶匙白胡椒粉,用手抓匀,盖上保鲜膜,放冰箱里冷藏腌制12小时

2、圆粒糯米淘洗后倒入大盆里,加入清水,一点点碱面,搅拌几下,浸泡4小时,干米会吸收水分,浸泡的水量要多一些,高过糯米一食指指节的高度

浸泡的水里加少量碱面,可增加米香味

3、干箬叶放清水里浸泡半小时,回软后再一张一张地刷洗干净

4、洗净的箬叶放入凉水锅里,加入1茶匙食盐,大火烧锅内沸腾后调成中火煮5分钟,再捞出用凉水冲凉就可以用来包制粽子了

用盐水煮箬叶可增强箬叶的软韧性不易破裂,也能起到杀菌的作用。

5、浸泡发胀的糯米沥干水,加入1勺红烧酱油(上色),1勺蚝油,大约2克盐,1勺山茶油拌匀

6、箬叶光滑面朝上,1/3处折起成漏斗形状,填入糯米至漏斗的1/2处,再放入腌制好的五花肉,再加入糯米盖住五花肉,箬叶折回盖住糯米,两边往下折,完全包裹住糯米,最后用扎线缠绕3--4圈,打个活结,粽子就包好了

扎线不要绕得太紧,糯米煮后还会发胀。包好的四角粽

7、包好的粽子放入电压力锅的内锅里,加水与粽子齐平,再加入一茶匙碱面,炖肉模式煮1小时,压力锅自行排气后即可开盖捞出

煮粽子的水里加少许碱面,粽香味更浓,粽子更容易煮软糯。

大家喜欢吃什么粽子,甜的还是咸的,欢迎来留言分享。

每一段文字每一张图片都是媚娘用心撰写和拍摄的,愿与您一起好好吃饭,开心健康地生活。您的关注、点赞、转发和评论是对媚娘的更大鼓励和支持。请自媒体搬运工尊重原创,谢绝抄袭、盗图。

端午节快到了,这是梅菜猪肉味的粽子,教你如何调馅,如何包粽子

  梅菜扣肉吃过,但是你吃过梅菜猪肉口味的粽子吗?

  今天懒哥就跟您分享这道不一样口味的粽子,喜欢的朋友,端午节不要错过这道粽子哦!

  用料:

  粽叶,猪肉,梅干菜,糯米。

  做法:

  将粽叶先放入烧开的水中烫一两分钟,捞出,放入凉水中备用。


  把猪肉切成小块,清洗干净。

  提前用水泡下梅干菜,清洗掉泥沙后放入碗中,加入切好的猪肉块。

  倒入一小勺量的白糖,2小勺生抽,2小勺老抽,半勺盐,少量的鸡精和料酒,搅拌均匀。把猪肉先腌制15分钟。


  猪肉腌制好后,加入糯米,将它们拌匀。


  取两三片粽叶,叠成一个大片,窝成一个窝状。

  舀入一些糯米猪肉馅,粽叶的更底端更好先放入糯米,用筷子捅一捅,再把猪肉放在中间。如果先放肉的话,米就漏不进去,包出来的粽子不好看,也扎不紧的。

  把粽叶多余的叶子压下来,在最前端捏出一个三角状,将剩下的粽叶继续缠在粽子上面,最后用绳子扎紧。





  包好以后放入高压锅中,加水,能漫过粽子就可以了,盖上盖子,压30到40分钟的时间。

  关火,等高压锅排气排完后,取出,稍微晾凉以后就可以吃了。

  打开一个粽子,就能闻到梅菜和猪肉的香,咬上一口,软糯的口感,伴着甜咸的味道,非常好吃,快做起来吧!个人觉得比买的粽子好吃。


最让孩子停不下筷子的竟然是鲜肉粽子

把适量干粽叶提前一晚放入清水中,浸泡过夜。500g圆糯米提前浸泡2小时以上。 也可以浸泡过夜,如果天气太热,建议放入冰箱中浸泡冷藏。糯米可以用长糯米,也可以用圆糯米,长糯米做的放凉后口感会稍微硬一些,而圆糯米煮熟放凉了口感还是绵软的。把泡软的粽叶刷洗干净后,放入开水中煮烫3分钟左右。捞出后过冷水,保持粽叶的韧性,防止干裂。把200g五花肉切小粒。拌入30g叉烧酱,2片生姜和2g细砂糖。 自制叉烧酱的方子可以在文末小程序里找到。也可以根据自己的口味选择喜欢的酱料。抓匀,腌制半小时入味。在泡好的糯米中倒入2g老抽,拌匀备用。把粽叶梗部和尖尖的部分剪掉,这样包粽子既好看,也不会包得太厚。取2片粽叶,光滑的一面朝内弯折,形成漏斗状。先填入一部分糯米,压实后放入适量腌好的五花肉。再填入适量糯米,离收口1厘米左右的距离即可。把尾部的粽叶盖上,收紧封口。拿棉绳扎紧,打结。逐个做好后,放入汤锅中,水量要没过粽子。大火煮开后转中火,继续煮1.5小时左右,就熟透啦。一次吃不完的,可以放入冰箱保存。冷藏放3天左右,冷冻则可以放半个月左右。完成

今年端午节,粽子试试鲜肉粽子,咸香软糯吃一口就上瘾,太好吃了

今年端午节,粽子试试鲜肉粽子,咸香软糯吃一次就上瘾了

大家好,我是小粒,每天分享美食食谱供参考。欢迎关注。

今天,我推荐美味的新鲜肉饺子。大约在5月初,即饺子吃饺子的第5天。端午节时,我小时候曾经在家里吃一些米饭。我真的没有自己去包装它。当它更大时,我买了它。自制的饺子比您购买的饺子更美味。现在,在街上出售的饺子已经不都是糯米饺子。

所以在家里,它不仅塞满了东西,而且非常干净;其实饺子很简单。今天的饺子是用新鲜的肉制成的。味道非常柔软可口。今年的端午节,吃足够的甜粽子,今年吃新鲜的肉粽子,不能停止吃点东西,

如果您想吃甜食,也可以用同样的 *** 包裹一些甜点,只是用糖代替新鲜的肉,您可以一次包装更多,然后放入冰箱冷冻,如果您想吃,可以在锅里蒸。好的,以下是对喜欢学习它的朋友的详细介绍!

【新鲜粽子】

配料:圆糯米1000克,酱油150克,盐3克,蚝油50克,

馅料制备:猪肚皮800克,冷水少许,酱油50克,酱油50克,蚝油30克,盐2克,糖10克

-鲜饺子的生产步骤:

步骤1.将糯米洗净。倒入150克的酱油,加入3克的食盐,50克的蚝油和少许水,搅拌均匀。

步骤2.将糯米浸泡2个小时左右,以便汤可以充分吸收到米粒中。中间可以搅拌几次,有利于米粒的吸收。酱油和蚝油可以根据自己的喜好确定。

步骤3:购买在水中浸泡3个小时的粽子,这样使用时叶子会更有弹性,将去皮的猪肚切成大块,然后放入酱油,酱油,蚝油,盐,糖腌制3小时,晚上也可以腌制以使其更美味,然后准备一些绳子和剪刀,然后准备一壶水,

第4步。取2个浸泡过的粽子,从头到尾按,不要切掉坚硬的茎和尾,

第5步。然后,该呈漏斗形,

步骤6.底部不得泄漏,这样米饭不会泄漏出去;

步骤7.用勺子挖出2勺米饭。将2-3片腌制肉放入大米中并均匀铺开;

第8步。最后,在其上撒上另一层米,用小汤匙将其压紧,然后用手指向上捏树叶,以在两侧形成小耳朵,

第9步。将叶子折起来以完全覆盖米粒,然后捏成等腰三角形,

第10步。从侧面看,耳朵有小笔触,这样煮熟的米饭不会漏出来,

第11步。然后用绳索将其绑好(事先将绳索切成小块,约30厘米以使其结实)

第12步。然后依次将它们全部放入锅中,用汤或炖猪蹄摆摊,时间约为1小时,或者可以在普通锅中煮熟,时间可能会稍长,煮出来,放凉后再吃

步骤14.哇,用这种 *** 制成的鲜肉饺子咸,香,软。


温馨提示:

1.清洗后直接用酱油和其他调味料浸泡糯米。那些想吃具有固体味道的瓷器的人可以少浸泡,而那些想吃柔软的蜡质的人可以多浸泡。

2.尽可能煮饺子,以便将饺子浸入水中。还应将汤放入更多的水中,并适当延长时间。

3.饺子在开始折叠时有一个折边,而在盖好叶子时有两个折角,因此米粒不会漏出。

4.你学到了吗?你们都是怎么做饺子的,欢迎大家发表评论。

感谢您的关注和支持,并感谢您提供温暖的生活。每道菜都精心 *** ,每道文字都精心 *** 。如果您有任何好的建议,请在评论区域中留言,以使更多的人看到您的共享。

不要忘记关注,喜欢并转发给我想分享的朋友。

“粽”情一夏,记录浙江嘉兴鲜肉粽子做法

馬上就是一年最一度的端午節,也是吃粽子的节日了,

今天我帶大家去一個著名的粽子產地解解饞,就是我们的浙江嘉興的鮮肉粽,它原料簡單,只用到粽葉、圓糯米和土豬肉,但做法講究,其中肥肉更是精華所在,無論趁熱還是放涼吃都軟糯可口,请欣赏品偿

食材清单: 瘦肉400克,肥肉200克,圆糯米1000克,干粽叶适量,棉绳1根,生抽200克,老抽180克,红烧汁180克,白砂糖27克,白酒20毫升,水适量。


视频加载中...

潮汕鲜肉粽(简版)下饭界大哥大!看一眼就被馋哭

By 课一

用料
  • 糯米 3斤
  • 姜片 3片
  • 食油 2勺
  • 食盐 1勺
  • 花生 适量
  • 香菇 适量
  • 酱油 适量
  • 蒜蓉 适量
  • 五花肉 适量

做法步骤

1、如图

2、浸泡一夜

3、适量五花肉下酱油和蒜蓉姜片和料粉

4、料粉是这个

5、香菇泡水,挤干水分切片和菜脯一起炒,再下点酱油,这一步忘拍了

6、泡好的糯米沥水,下两勺油和一勺盐拌匀

7、粽叶泡水洗净

8、粽叶卷一个漏斗状,往下铺一小层糯米

9、放香菇

10、放腌好的肉,也可以放咸蛋黄,瑶柱,或者虾米,但是我不喜欢,所以没下

11、糯米封顶

12、粽叶向下合,收紧

13、绑紧

14、高压锅加水压好即可

15、成品

16、很香

小贴士

粽子不会包可以去网上搜教程或让别人包

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

咸蛋黄鲜肉粽子,太好吃了!0门槛,一学就会,高压锅粽子,省事


端午节快要到了,我们家已经提前吃了肉粽,按照下面的 *** 来做,保证好吃,因为我已经亲身体验过了!


粽子我喜欢吃两种,一种是咸蛋黄肉粽,一种是纯糯米的,顶多再加一个枣,不喜欢吃放红豆的、绿豆的。所以,今天就做了这两种。对比之下,还是咸蛋黄肉粽好吃啊!!!!



接下来,就分解一下做法,比想象中容易很多。


我用了2斤糯米,包了24个粽子。(差不多用了50片粽叶)


首先,提前2天开始腌肉(最少要提前24小时)这样的肉才入味。


250克五花肉切成片,我大概切了有16片吧,请卖肉小哥帮忙切的,薄厚均匀,赞一个!



洗干净之后,控干水份,然后调一碗料汁。


里面包括:盐5克,白砂糖5克,老抽15克、生抽10克、高度白酒5克、十三香1克



把料汁倒入肉里面,搅拌均匀。



把肉放在保鲜袋里,放冰箱24小时——2天。


糯米和粽叶也要提前一天晚上泡一下。



早上起来,把粽叶洗一洗,放在开水锅里煮5分钟,然后捞出来,沥干水份。


如果是草绳捆粽子,也需要把草绳放在开水锅里煮5分钟,如果是线绳,请忽略。



这个烫过粽叶的水不要倒掉,煮粽子的时候要用!


咸蛋黄在高度白酒里面滚一滚,然后放在烤箱里,160度,上下火烤5分钟。



糯米沥干水份(我是用笼布垫在下面,把水份控干)


然后加入10克老抽,15克生抽,5克盐,少许鸡精,搅拌均匀。



米不要太咸了,要不然会抢肉的风头。


准备工作做好了,开始包粽子吧!


取两片粽叶,重叠起来,两头对折,形成漏斗的形状。



先放一勺米。



放一块肉、一个咸蛋黄。



上面再盖一层米,直到把漏斗填满,压一压。



把上面的粽叶折下来,盖住刚才放的那些材料。


一只手捏住你包好的粽子,一手开始捆绳子(没什么诀窍,就是捆紧不要漏米就行了)



因为米里面有酱油,所以还是会漏出来一点,忽略吧,没事。


包白糯米红枣粽就更简单了,就是白米、红枣,按刚才的办法包好。



全部包好之后,就可以开始蒸了。



你可以用燃气蒸,但是要蒸6个小时,我用高压锅,一个蹄筋键搞定!


先把高压锅内胆中垫两片粽叶(不垫也行,主要是为了增加粽子的清香味)



把粽子码好,放进锅里。然后放入刚才煮粽叶的水。没过粽子的高度,但注意一下,不要超过高压锅的更高水位线。(粽子太多就分两锅煮,又不费事)


按一个蹄筋键,就等着吧。煮好之后,把粽子捞出来。



剥开看一看:


简直不敢相信这是我包的,也太完美了吧!


夹开看看里面的馅:



这是什么神仙味道!比外面卖的好吃很多!!!


肉瘦而不柴,蛋黄酥香,糯米浸透了肉和蛋黄的香气,太完美了!



白糯米红枣粽 也还不错(这句话稍微有些敷衍,因为我还是爱吃肉的)



总结:


*** 难度:2级。


包粽子对于新手来说还是稍微有些难度,难免会包不严,漏米什么的状况,没关系,多包几个就好了,自己总结一下。重点就是:用粽叶把里面的馅料捆结实,不管你用什么办法。


口感:100分!


很多外面卖的粽子,要么就是肉柴,要么没有蛋黄,要么糯米不筋道,反正没这个完美。


请按照上面所列的调料比例,调制馅料、拌糯米。


想要糯米筋道,只有一个办法,就是提前一晚上把米泡上。



真的是相当好吃了!


以前,我妈妈每到端午节都会包肉粽,但她会选肥瘦相间的肉,所以吃到肥肉的时候还是会有些腻。这次去买肉,就只要了一点点肥肉。口感刚刚好!


喜欢就关注我吧!

每天解锁一款美食,真的觉得自己又涨本事了呢!

鲜肉粽子的做法贵州口味,-第1张图片-

北方姑娘之一次尝试咸粽,这个鲍鱼炭烧黑猪肉粽的味道令人着迷

今年是闰四月,本来计划着这个月月底就是端午节了,可以包粽子来吃了,婆婆说:今年有两个四月呢,想吃粽子啊你还得再等一个月。

北方爱吃咸南方爱吃甜,可是到了粽子上好像就开始发生转变了,粽子的味道却是是反着的。每年快到端午节的时候妈妈都会买上一些江米和粽叶,自己在家给我们包粽子来吃,喜欢吃的馅料可以随意添加,想吃多少包多少。包粽子虽然看着十分简单,但是包不好却常常漏米,这样粽子煮出来也索然无味了。




等不了那么长时间,这两天就已经着手准备江米了,先蒸了一些切糕,后来再打算包一些豆沙、红枣、八宝馅儿的甜粽吃,我南方的朋友都强烈建议我做一些鲜肉粽来吃,新奇的味道会打开你新世界的大门。



平时我是只吃甜粽的,觉得甜甜糯糯才是粽子的正确打开方式。吃的时候可以蘸一些白糖来当做就头,口感更佳。北方的粽子大部分都是斜四角形或者是三角形的糯米粽,此外还有大黄米粽子。用清香的粽叶来绑粽子,一般一个粽子要用两到三片粽叶,煮好之后粽叶的清香完全浸透在了粽子里面,就算不蘸白糖,吃着也是有一种风味在的。



后来听了我朋友的建议之后,我真的尝试了咸粽。不过我没有自己动手做,而是买了现成的。至于原因一个是懒还有一个是对肉粽的做法不够了解,怕白瞎了材料浪费,所以还是买吧。

之一次吃肉粽我肯定要精挑细选,这关系到我以后的口味,和对粽子的态度,最后我选了谢霆锋的锋味粽子,里面有咸粽和甜粽,体验了一番之后总结了一下,果然明星粽子就是好吃,神仙味道!明星效应果真是不错的,包装上就能看出来非常的精美,一盒有6个粽子,提起来沉甸甸,适合送人。




选料同样的也是用了大东北的糯米,粽叶的话选择了产自浙江武义的箬叶,我还单独的搜了一下原来这个箬叶就是我们平时包粽子用的粽叶,官方也是宣传在食材和配料上谢霆锋全程参与 *** ,以至于买粽子的时候让我这个小粉丝有点激动。

里面我最喜欢的就是原只鲍鱼炭烧黑猪肉粽,是不是光听到这个名字就觉得这粽子超好吃,整整一只鲍鱼配着炭烧黑猪肉,采用的是香港老牌子原只鲍鱼,尤其是我更爱的猪后腿肉,肉质细腻,整个粽子充满着炭烧猪肉的香味,对于我这个习惯甜粽的人来说这个口味完完全全可以接受,意料之中的好吃,婆婆吃了几十年甜粽,头一次尝试这个口味的粽子,直夸大拇指。



干贝XO酱腊肠粽。干贝是“海八珍”之一,鲜香十足,粽子里面又融入了广式腊肠,鲜亮红润、香味浓郁,配上XO酱口感更是丰富,味道层层递进,香味十足



栗子冬菇肉粽。采用了肥瘦均匀的五花肉,肥而不腻,里面配料十足,有板栗、冬菇、五花肉,有甜有咸,口感更好。



金桂豆沙粽。糯米里面添加了秘制的豆沙内馅,又融入了香味扑鼻的桂花干,把桂花和糯米共同蒸煮之后,糯米都散发着桂花香,香甜可口,小孩老喜欢吃了。



八宝豆沙粽。八宝粽可是我家的心头爱。里面添加了蜜枣、红小豆、绿豆、黄小米、湘潭莲、白芸豆等等,口感丰富、豆香味混合着糯米味,香味十足。



没吃过肉粽的朋友强烈建议大家试一下,又香又好吃。

你喜欢咸粽还是甜粽呢?

手把手教你在家包蛋黄鲜肉粽,口感紧实,味道更香,让人垂涎欲滴

大家好,我是依依。端午节快到了,千百年来每年农历五月初五,家家户户都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。今天就大家分享怎样在家包咸蛋黄鲜肉粽子的做法,这样包的粽子口感紧实,味道会更香,清香的粽叶,混混含着鲜肉的香气,让人闻了就垂涎欲滴,再加一个咸蛋黄,让咸香的粽子风味又别具一格,除了好吃,还是好吃。做法也简单,一起来看一下吧。

1、首先将干粽叶,泡发一晚。5斤糯米洗净也泡发一晚,经过泡发的糯米,更容易熟,糯米煮出来也会更黏糯些。

2、将洗净的五花肉切成小片,切好后再切些姜片放入碗中,加入一勺盐,少量白糖、鸡精、一勺料酒,一勺老抽,3勺生抽,再搅拌均匀,用保鲜袋包住放入冰箱冷藏,腌制一晚。

3、第二天将泡好的粽叶,一张一张清洗干净,我个人喜欢干粽叶,好包不容易破皮,煮出来粽香味更浓郁,多次清洗干净后再剪去两边的尖端,处理好后,泡在水里,备用,避免包时开裂。

4、接下来取出咸蛋黄,去皮的花生还有腌好的肉,所以粽子辅料准备好后,接下来将泡发好的糯米再次洗净,加入盐、3克食用碱,搅拌均匀,加碱面可以缩短粽子煮的时间,使煮好粽子色泽更金黄。接着取一个干净的盆,倒进一半的糯米,再倒入花生搅拌均匀。粽子线提前用开水煮一下,挂在墙上,有支撑点会更好包粽子。所以工序准备完,现在就可以开始包粽子了。

5、取两张粽叶,背面交错相叠,尾部对折,折出一个尖角成圆锥形。

放入一层花生糯米铺底,再放入咸蛋黄和腌好的五花肉,最后再放上糯米。关键重点来了,包粽子时双手扶住粽叶,轻轻震动让糯米压的更结实些,这时左手虎口处,轻轻卡住粽叶,右手扶住叶子盖过去,盖过去的同时,拇指和食指将两边收一收,捏一捏,将带过来的两边叶子往下压,多出来的部分捏住,折过去形成一个角,粽子就包好了,最后用棉线绑上,就好了。接下来,糯米肉粽也是同上面一样的 *** 。

6、粽子全部包好后高压锅中放入凉水,再放入煮粽子,盖住锅盖,大火烧开后,大火煮一个小时,再转中小火压一个小时,时间到后,取出粽子,放入盆中。

哇,太香了先看一下粽子成品怎么样,咸香软糯,蛋黄流沙,满屋子都飘着粽香味,绝对值得费时间去等待哦。好了,咱们蛋黄肉粽子就做好了,这样包的粽子,咸香软糯,Q弹有嚼劲,口感比买的更好吃,每次包好的粽子,我家孩子更爱吃蛋咸肉粽了,一口气能吃好几个,而且做法和包法都简单,不易失败。喜欢的朋友可以收藏,在家也试试哦。还可以点击下方‘视频链接’进入观看咸蛋黄鲜肉粽子的完整 *** 视频,大家对这种包法有什么看法呢?你们喜欢哪种馅料和包法?可以在下方留言哦。

好了,咱们今天就分享到这里了,如果你喜欢我的分享,不要忘记添加关注和转发哦。

咱们下期再见!

视频链接

「水哥出品」草灰鲜肉粽~咸的哟

草灰粽香气弥漫、又能够保持较长时间,真的又香又好吃!水哥的家乡,没有哪家不包灰粽的. 今日端午,祝您安康!

By 水族美食坊

用料
  • 糯米 1000克
  • 食盐 适量
  • 鲜肉 100克
  • 粽灰草 一把
  • 姜 1颗
  • 蒜瓣 3个
  • 粽叶 适量
  • 清水 适量

做法步骤

1、烧灰:‘粽灰草’,洗净、晒干,然后烧成灰,筛出细腻的灰备用.

2、腌肉:姜、蒜切碎,放入碗中,加入适量温水浸泡10分钟,肉切小块;用姜蒜水加适量食盐把肉拌匀、腌制片刻.

3、拌灰米:糯米淘净,加入筛好的细灰,拌匀备用.

4、包粽:用天然、洗净的粽叶,先折个尖角,加入少许拌好的灰米,放入两三块腌制好的肉,然后再加一点米铺盖好,然后包好、捆紧.

5、煮起:包好的粽子,放电压锅中,加入清水浸没过粽子,加入适量食盐,闷煮差不多一个小时,即可出锅. (清水适当多放一点)

6、完成:香气扑鼻的草灰鲜肉咸就完成了?

小贴士

1.草灰,筛要细腻的灰,要不影响口感; 2.朋友们估计都看到了,煮的过程其实是炖,因为米未经泡软,煮的话,可能不太熟透,另外炖的时候,水也要适当多放一点,因为米要吸收水分; 3.粽叶用开水稍微烫一下,这样柔韧度更好,不容易破裂,更好包.

糯米的营养功效

糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。

1.滋补佳品:有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒:适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状

4.糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

标签: 鲜肉 贵州 粽子 口味 做法

抱歉,评论功能暂时关闭!