大黄米，营养价值高，又能补益止泻，但糖尿病人群要少吃

文/王诗尧 蔡秉洋 北京中医药大学（指导：肖永华 北京中医药大学 教授）

大黄米，具有较高的营养价值，尤其膳食纤维、维生素及矿物质含量丰富，也是药食同源之品，有良好的补益功效。虽是作为五谷杂粮的一种，但大黄米的餐后血糖反应显著，糖尿病人群不宜多食。

黍（shǔ）是我国最古老的作物之一，产地主要分布在华北、西北的部分地区，是当地人的主要口粮。

黍去皮之后即为大黄米，按品种不同，可分为粳黄米与糯黄米。

粳黄米，俗称硬黄米，米粒透明、有光泽，黏性低；糯黄米，俗称软黄米、黏黄米，米粒粉质、不透明，黏性大，常将其磨面作糕点，也用于酿酒。

大黄米颜色淡黄，熟后黏性增强，无论是蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸都风味香浓，甜软香糯，一般人群均可食用。

在我国应用最广的就是大黄米 *** 的各类风味小吃，著名的有传统小吃茶汤、杏仁茶、驴打滚、炒米、炸糕、年糕、 *** 酥香糖、汤团、粽子、黄米粉、黄米面等。

少食益气止泻，多吃有碍脾胃

中医认为，大黄米在五行属金，归经入肺、大肠，性味是甘温的，能够补肺气，对肺病患者有益，还具有补中益气、止泻痢的作用。

历史上，大黄米就经常被当作食疗之品。在《洪椴辑刊医药摄生类八种》的食治养老方中记载，老人若出现泻痢不止、面色萎黄、日渐消瘦、乏力、胃口差等症状，可用大黄米煮粥，再以阿胶末调和，空腹服用。

《食医心鉴》中说，治疗小儿每天下痢几十次，近乎虚脱的病症，可用大黄米煮粥，快熟的时候加入鸡蛋黄、蜡（蜂蜡），搅拌均匀食用。同样治疗泻痢。

在以上这些食疗方中，大黄米补气止泻，偏于治标；阿胶、鸡蛋黄等都具有滋阴补血的功效，偏于治本，符合泄泻过多、津液亏虚的状态。二者同食则标本兼顾，既可止泻又能养阴，从而起到标本兼治的更佳疗效。

但大黄米和糯米的黏性类似，若食用过多就会影响脾胃的正常运化，也就是中医所说的“碍脾胃”，体内就容易因此生湿化热，阻碍气血运行，让人产生烦热的感觉，还会使筋骨变得迟缓无力。

搭配豆类食用的大黄米营养价值更高

大黄米的营养价值颇高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿质元素。

糯性品种的蛋白质含量一般在13.6%左右，更高可达17.9%。其中，组成身体蛋白质的必需氨基酸含量均高于小麦、大米和玉米，但含量比例不平衡。所以，食用时，搭配适量的乳制品和豆类等其他富含氨基酸的食物，可以提高饮食的营养价值。

大黄米中膳食纤维含量也显著高于常见谷类食品。膳食纤维作为一种特殊的碳水化合物，是不能被人体消化的，这样有利于增加肠内食物的体积， *** 胃肠道的蠕动，保持大便通畅，缓解便秘症状，从而降低肠道癌症的发病率，并且能改善肠道菌群，维持体内的微生态平衡。此外，膳食纤维还可以预防冠心病。

有研究表明，大黄米中维生素的含量均高于大米。此外，大黄米所含矿质元素也较为丰富，其常量元素及微量元素的含量高于水稻的3.4倍、小麦的2.3倍、玉米的1.05倍。其中钾、镁、钙的含量较高，钠的含量较低，这种高钾低钠特性的谷物，适合于心血管病、高血压病的人群选择食用。而镁在人体内有防止心血管硬化的作用，因此，适量食用大黄米可以保护心血管健康。

糖尿病患者不可多吃大黄米

大黄米好吃又营养，看到这里是不是已经迫不及待要尝试一下？别急，对于糖尿病患者来说，还真得先弄清楚能不能食用这一美味。

在很多人的观念里，血糖高的人群适合吃五谷杂粮，不是因为它们的热量低，而是其膳食纤维多、饱腹感强，消化吸收速度慢，从而可以让人少吃点主食，也就是减少糖分的摄入量。

大黄米虽然是五谷中的一种，但它升高血糖的能力可不容小觑。有研究表明，大黄米虽然为全谷类食物，但血糖反应显著高于小米、粳米（以粳米的血糖指数为100作为参照，大黄米的血糖指数更高可达150以上），与葡萄糖相当，不适合血糖控制不佳的人群大量食用。

对于正在努力控制血糖的人群，可以适当食用大黄米类食物换换口味、解解馋，但不可贪多，用它代替普通细粮或者其他全谷杂粮饭则是不合适的。

来源：《中医健康养生》杂志2019年11月刊（转载需获授权，并注明出处）

图片：摄图网已授权

你知道十大好谷物No.9——薏米有什么营养吗？

扁粮营养饭团

饭团是营养均衡，简单好做又好吃的美食。根据自己的喜好和口味搭配各种不同的配料，就能做出最美味的饭团！今天分享一个用全谷物扁粮做的台式饭团，饭团包含了15种谷物杂豆，一次能吃到多种全谷物和杂豆，口感筋道有嚼劲；主食“粗着吃”更养人，这道饭团有超强阵容的碳水、蛋白质、维生素组合，从之一口吃到最后一口都是馅料满满，营养超丰富，美味无负担，三高人群以及减肥减脂人群都可以放心吃！

By 眉眉健康厨房

用料

• 拾沃全谷物扁粮 200g
• 大米 100g
• 糯米 100g
• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 3个
• 肉松 50g
• 酷克壹佰孜然烤肉粉 10g
• 芝麻油 15g
• 小鲜侣调味汁 20g
• 酱油心生 5g

做法步骤

1、食材： 食材：拾沃全谷物扁粮200克、大米100克、糯米100克、鸡胸肉1块、黄瓜1根、胡萝卜1根 鸡蛋3个、肉松50克 调味品： 酷克壹佰孜然烤肉粉10克、芝麻油15克 小鲜侣调味汁20克、酱油心生5克 锅具：VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅 1小勺=5克左右

2、100克糯米提前浸泡2小时左右；

3、电饭煲中倒入200克全谷物扁粮、100克大米、浸泡好的100克糯米（全谷物扁粮是由15种谷物杂豆压制而成，不用提前浸泡，和大米同煮同熟，保证每餐摄入15种谷物杂豆，对健康有益）；

4、洗净后加入适量清水，电饭煲一键煮熟（水量和平时煮饭的量差不多就可以）；

5、煮好的全谷物扁粮饭挤入5克优选贝类等鲜材的小鲜侣调味汁、15克香油，充分翻拌均匀，放一边备用；

6、黄瓜切丝、胡萝卜切丝；

7、鸡胸肉切片装碗，加入约10克酷克壹佰的孜然烤肉粉，用来烤鸡翅、鸡腿、羊肉串等都十分方便；

8、加入约5克优选鲜鸡、贝类等食材的小鲜侣调味汁、5克选用非转基因大豆，零色素、零增鲜剂的酱油心生；搅拌均匀腌制一会儿；

9、碗中打入3个鸡蛋、挤入5克小鲜侣调味汁搅打均匀；

10、鹅卵石炒锅倒入适量植物油，倒入蛋液炒成蛋花盛出备用；

11、接着倒入鸡胸肉煎至熟透，盛出备用；

12、另起锅倒入少许植物油，放入萝卜丝翻炒一会儿，挤入小鲜侣调味汁，翻炒至熟透盛出；

13、案板铺上烘焙油纸或者保鲜膜，放上一张海苔片，取适量谷物扁粮饭摊开摊平；

14、中间放上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋花、鸡胸肉、肉松（食材的量和种类可以根据个人喜好来更换，每一种都能让整体的口感更佳）；

15、提起油纸的前后两端对捏；

16、接着把饭团部分卷起卷紧实些；

17、再把靠近左右两侧的油纸互相翻折（可以看前面的视频教程哦）；

18、卷好对半切开，热乎乎的太诱人了，学会就能出摊啦，口感一点不比外面卖的差；

19、元气满满的精致营养早餐，用谷物扁粮替代传统紫米做的饭团，口感更扎实，膳食纤维含量更高，一次性能品尝到15种全谷物和杂豆，对健康有益；

20、自己做的份量实在，口感丰富，颗颗饱满，粒粒筋道，多重营养一口吃下，这样搭配能尝到爽脆的时蔬和优质蛋白，养生、瘦身两不误！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

在家做金黄二米饭，比买的更好吃

一杯大米，一杯小米放在电饭煲中，量杯每一个电饭煲自带着，大米和小米比例我用的是1:1量，煮出来的米饭营养价值高，口感好，小米本身不属于粗糙杂粮，一半一半搭配出来，丝毫不影响食用口感。二者混合在一起，用清水淘洗一遍放入电饭煲中，接通电源，按下煮饭键，当程序自动结束工作。盛碗。香喷喷的黄金米饭做好，煮出来颜色分明，颗粒饱满，米香四溢，配上菜肴，人间美味，营养又健康！

水稻，五谷之首

水稻，性喜高温多湿，本是短日照的水乡作物，主产区在南方，现在，北方沿河地区也种植水稻，最北限在黑龙江省呼玛县。

水稻，稻属谷类作物，原产于中国和印度，七千年前长江流域的先民们就曾种植水稻，传说其种植技术是神农氏发明的。

一

水稻，一年生禾本，秆直立，高四五尺，随品种而异。稻子的根，呈胡须状，细短而多，愈长愈多，稻株旁还会不断长出小枝来。

二

叶鞘松弛，无毛；叶舌两侧基部下延长成叶鞘边缘，有两枚镰形抱茎的叶耳；叶片线状披针形，长一尺左右，无毛，粗糙。

稻子幼叶，跟杂草一样长扁型，叶耳是稻叶叶环两端长出的耳状物，叶舌则是稻叶叶环内长出的薄膜，叶脉平行，中脉明显，绿色，中肋、边缘或尖端有时会有紫 *** 素。

三

圆锥花序，大型疏展，长近尺，分枝多，棱粗糙，成熟期向下弯垂；小穗含一个成熟花，两侧甚压扁，长圆状卵形；颖极小，仅在小穗柄先端留下半月形的痕迹，退化外稃两枚，锥刺状；两侧孕性花外稃质厚，有五脉，中脉成脊，表面有方格状小乳状突起，厚纸质，细毛端毛较密，有芒或无芒；内稃与外稃同质，有三脉，先端尖而无喙；雄蕊六枚，花药短促。

稻子出穗后，一株稻穗大约开二、三百朵稻花，一朵稻花会形成一粒稻谷；稻花没有花瓣，也很难看到雄蕊雌蕊，稻花由内外颖保护着；稻子自体授粉，雄蕊上的花药会破裂，花粉细小，随风飘动，落到隔壁雌粉上头，与雌粉子房中的胚珠结合，发育形成胚芽，在胚芽附近，浆状胚乳会不断增加，子房日渐肥大；稻谷上有细毛，绿色，称为稻芒。

稻子，由外而内分别有稻壳(颖)、糠层(果皮、种皮、糊粉层的总称)、胚及胚乳等部分构成。其生长很快，最慢一年，最快则三、四个月，生育期在130-140天左右，就能从发芽、开花、完成结实的过程，在气候温和的地区，一年可种三期稻。

四

水稻，按植物学分类分为籼稻和粳稻；按生育期长短分为早稻，中稻，晚稻；按淀粉含量分为糯稻和非糯稻；按留种方式分为常规水稻和杂交水稻；按栽培方式分为水稻和陆稻。

籼稻，中黏性，起源于亚热带，种植在热带和亚热带地区，生长期短，一年两三次成熟。籼米外观细长，透明度低，煮熟的米饭较干、松，通常做萝卜糕、米粉、炒饭。

粳稻，种植在温带和寒带地区，生长期长，一年只能成熟一次。粳米外观圆短、透明。煮食特性介于糯米与籼米之间，一般做米饭。

糯稻，黏性更高，又分粳糯及籼糯。粳糯外观圆短，籼糯外观细长，颜色都是白色不透明，米饭比较软黏。粳糯用于酿酒、做米糕，籼糯用于八宝粥、包粽子。

非糯米，粘性弱，做主食。

五

水稻所结子实叫稻谷，稻谷脱去颖壳后叫糙米，糙米碾去米糠层就是精米或白米。世界上近一半人口以大米为主食，米饭可配各种汤、菜、茶来食用，料理 *** 五花八门，此处不再赘述。

碾米会有副产品，米糠、磨得很细的米糠粉以及从米糠中提取的淀粉，都能用作饲料。加工米糠得到的油，既可作为食品，也可以用于工业生产。碎米用于酿酒、提取酒精或制造淀粉、米粉。

水稻浑身都是宝。稻壳可以做燃料、填料和抛光剂，可以用来制造肥料和糠醛；稻草可用作饲料、牲畜垫草、覆盖屋顶材料和包装材料，还可以 *** 席垫、服装和扫帚，一点都不会浪费的。

古人所说的五谷，原本指麻、黍、稷、麦、菽；后来指稻、黍、稷、麦、菽，大概因为当时的北方无稻的缘故吧。现在，水稻是中国人的主粮，成了五谷之首，高产的杂交水稻成为中国粮仓的压舱石了。

凡此种种，都是学习所得，我的家乡是个小山村，不种稻子，我也没有实地考察过水稻，看着它的外形和功用，就觉得像极了家乡的糜子，尤其稻谷穗子是疏散的，都能蒸米饭能做糕，但是确实是大米好吃，现在跟白面成了我们的三餐主角，黄米饭只能是尝个鲜，软米糕软米粽子很难见到了。

网图，侵删。

“泰国香米”竟是香精勾兑而来！怎么回事？4招教你选好大米！

以下文章来源于科普中国 ，作者薛庆鑫

科普中国.

公众科普，科学传播

每年的315晚会都让人“触目惊心”，很多不法商贩被曝光，大家都在呼吁“要315，更要365”。

大米是我们每天都要吃的主食，特别是香米很受欢迎，今年的315话题中“泰国香米”就上了热搜，这是咋回事呢？

01、315曝光的大米怎么了？

有记者暗访了安徽某食品公司，该公司的“泰国茉莉香米”每年销量很好，能卖出去1000多吨。不过，虽然名字是“泰国香米”但却和泰国没啥关系，就是当地的安徽大米加了几滴香精，便会散发出特有的香味。

也就是说，这家企业在大米中添加了香精来冒充“泰国香米”。而我国《食品添加剂使用标准》中规定：不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。并且明确提到：大米中是不允许添加香精的。很显然该企业的操作属于违规行为，目前该企业已经被查封。

02、泰国香米为啥香？

泰国香米销量好离不开它的“香”，原产于泰国，属于长粒香型大米，其含有独特的露兜树香味。对于大米来说，2-乙酰基-1-吡咯啉(2-AP)是大米香气的主要贡献者，具有爆米花香气。

而泰国香米中的正己醇、1-辛烯-3-醇、苯酚、4-甲基苯酚、正己醇等化合物也很丰富，是导致其具有浓郁香味的特征性风味成分的化合物，其中1-辛烯-3-醇是挥发性醇类物质和有效的芳香性化合物，具有浓烈的蘑菇香味，正己醇具有苹果香味<1、2>。

并且大米的风味与种植环境有很大的关系，比如光照条件、土壤类型、地理环境、栽培方式等都会影响大米的风味。泰国天气非常凉爽，阳光明媚，在水稻灌浆的时候，土壤的温度会慢慢下降，昼夜温差大，有利于大米风味的形成，因此2-AP的含量更高<1>，而2-AP含量越高香味越浓郁。

不过，泰国香米和我国的五常香米含有多种同类可贡献香气的化合物，故香气成分有一定的一致性，所以我国的五常大米也是很香的<1>。

03、如何选购大米？

①看好包装上的执行标准：大米包装上都明确标注了执行标准，不同品种的大米执行标准是不一样的。如GB/T19266、GB/T18824、GB/T20040、GB/T22438，对应的分别是五常大米、盘锦大米、方正大米和原阳大米。想要买哪种大米，看大米名称的同时也要对应看下执行标准，如果要吃米香，推荐选五常稻花大米。

②看外观：看米粒外观是否完整，不碎不黄，色泽是否发亮，正常大米色泽度不高，太亮的可能是抛光米。另外，如果米粒上出现一条或很多条横裂纹，就说明是爆腰米，爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生、口感差、营养价值降低<3>。

③闻气味：有正常大米的清香味，无异味，香味不浓烈。

④摸一摸：正常大米没有油腻感，如果放在水中飘有油花可能是掺有工业油的大米<4>。

购买大米也别贪图便宜，更好去正规的大商超选择大品牌的，更有安全保障。如果不经常在家做饭，建议购买小袋真空包装的大米，不要买大包装的，避免放置时间太久受潮、发霉。

04、健康吃米得注意这3点

①淘米次数1~2次即可：很多人认为大米是比较脏的，于是每次做饭之前都要淘洗很多次。

从营养保留的角度考虑，不建议淘洗太多次，因为大米淘洗的次数越多，营养成分流失的越多，不仅仅是B族维生素会流失，钙铁锌钾镁磷等也会随着淘洗次数的增加而流失。淘洗次数越多损失越大，经过3次淘洗后，微量元素损失约5%~65%<5>。

建议日常淘米1~2次即可，不需要搓洗，不要用热水。

②做粥不要煮得太烂：很多人都有喝粥的习惯，喝下去暖暖的胃很舒服。一般大米粥属于中等GI的食物<6>，但粥的GI会随着煮粥时间的延长而增加，粥煮的越软烂对餐后血糖的影响就越大，长时间熬煮的粥很可能会成为高GI食物，导致餐后血糖飙升。所以要想稳住血糖，粥就别煮得太烂，同时搭配蔬菜和蛋白质食物一起吃。

③不要只吃白米：白米饭营养单一，每餐更好能用全谷物替代1/3~1/2的白米，既能增加膳食纤维、B族维生素、矿物质的摄入，还能增强饱腹感、平稳餐后血糖。比如糙米、燕麦米、荞麦、红豆、绿豆、黑豆、鹰嘴豆、红薯等。

有研究表明，增加全谷物的摄入可降低心血管疾病、2型糖尿病、结直肠癌的发病风险，并且还有利于控制体重、延缓体重增长<7>。

05、储存大米不生虫的小妙招

我们买来的大米很可能会携带一些虫卵，在适宜的条件下这些虫卵会进一步变成肉眼可见的小虫子，也叫米象。米象成虫会用口器将大米啄出孔，影响大米品质，还会在大米中产卵，降低食用价值。

如何才能避免这些小虫子泛滥呢？也是有妙招的。

有研究用花椒、大蒜、八角、老姜、麻柳叶、海椒六种香辛料对常见储粮害虫的抑制效果进行了实验，结果发现：这些香料对小麦中玉米象、谷蠹、赤拟谷盗、锈赤扁谷盗都有很好的防治效果。其中，大蒜对玉米象的致死率为82%，八角对谷蠹的致死率为79%，老姜对锈赤扁谷盗F1代抑制率高达近99%<8>。

这些香料可以防虫的原因是它们都含有一些挥发性的成分，比如大蒜中的大蒜素，大料、花椒中的香茅醛、1，8-桉叶油素、α-蒎烯等成分，对米象、谷蠹都具有很好的熏杀和抑 *** 用<9>。

这些小虫子也经常会出现在大米里，虽然在大米中放置这些香料能杀虫、防虫，但也注意不要大量放，避免影响大米正常的风味。建议可用纱布将香料包好，塞在米袋子上中下三个位置，3个月换一次即可。

另外，如果你家的大米已经生虫了，那也没关系，只要还不严重就可以将大米放在冰箱冷冻24小时，将虫卵和成虫冻死，淘米的时候这些虫子尸体就会漂浮上来，很容易挑出去。

总结：

大米是我国居民重要的主食来源，希望生产企业不要为了一己私利就不顾他人的健康，也希望国家能对食品安全监管得更加严格。作为消费者，购买商品的时候也要擦亮眼睛，选择正规放心的大品牌。

参考文献：

<1>刘瑶. 泰国香米和五常大米品质分析和特征性风味成分的研究.沈阳农业大学,2018.

<2>韩丽欣,任红波,孟利.大米中风味物质的形成与变化.中国农学通报,2022,38(30):126-134.

<3>https://ipraction.samr.gov.cn/zskt/sjbj/yjsp/art/2022/art_158b787acab84a11b34becdf18efede4.html

<4>https://ipraction.samr.gov.cn/zskt/sjbj/yjsp/art/2022/art_e75b7806a1f0445e91d4ea7dec40be0c.html

<5>谢涛,罗艳,李健,班雁华,陈桂銮.大米淘洗过程中7种矿物元素损失研究.安徽农业科学,2013,41(28):11499-11500.DOI:10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.28.026.

<6>杨月欣.中国食物成分表第6版第1册.北京大学医学出版社,2018

<7> 中国营养学会.中国居民膳食指南.人民卫生出版社.2022

<8> 肖学彬,陈戈,何洋等.花椒等六种不同香料对常见储粮害虫的防治效果探索.粮油仓储科技通讯,2019,35(5):32-34.

<9> 仲建锋,鲁玉杰,李兴奎等.大蒜素对储粮害虫熏蒸作用的研究.河南农业大学学报,2007,41(4):442-446.DOI:10.3969/j.issn.1000-2340.2007.04.019.

作者｜薛庆鑫 中国营养学会会员 注册营养 *** 健康管理师 公共营养师

审核｜吴萍 同济大学附属同济医院 临床营养科主任

END

门口发霉的米，心里难解的结

9月初，小胡来到杭州的姐姐家，准备一起过中秋。她说9月中旬开始，家里遇到怪事， 家门口出现了发霉的大米，不止一次。

小胡的姐姐开了一家美甲店，一家人租住杭州伊萨卡国际城绮风园。小胡最近过来暂住，她说这几天，姐姐家里遇到了怪事。

小胡：“9月14号早上，我姐姐去进货，当时凌晨五点多就已经出发了，在晚上十点多的时候，我姐姐返回家中，在家门口发现两袋大米，发了霉的大米，黑乎乎的，还有一股味道。”

小胡提供了一张照片，说是姐夫拍摄的。照片中，两个装着大米的红色塑料袋堆放在门口，袋口敞开着。小胡说，大米不是他们自己买的。家里老人有点老思想，说门口放发霉的大米，是倒霉的意思。

小胡：“不能说是迷信吧，因为当天早上我姐姐去进货途中，发生事故追尾了，我的车子也在行驶中爆胎，就感觉很奇怪，有点巧合吧，只能是这样说。”

小胡说，当时他们把两袋大米拿到了楼梯间，也就没再多想了。可没过几天，家门口又出现了一袋大米，这次是装在一个写着复合肥的白色化肥袋里，米的色泽暗沉发灰，他们查看了一下，发现之前放在楼梯间的那两袋大米也不见了。

小胡：“（我们）9月19号中午12点半出门的，在晚上10点半左右，我们返回家中，然后又发现了这样一袋大米，也是发了霉的，中间还掺杂了一种高粱米之类的，我们也相信科学，但是我们的心情……”

小胡说，家里的小外甥今年两岁，最近一直发高烧。家人虽然不信那些没有根据的说法，但心里难免不舒服。这些发霉的米到底是谁放的？又为什么要做这种事情呢？

小胡：“我们认为可能的原因是，我们家有孩子，有时候可能会叫什么的，但是我们家没拍球跳绳这种，真实的作息是早上九点多，我姐夫去店里，中午十二点半一两点，我姐姐和我外甥一起去店里，晚上十点多，他们一家三口会全部回到家中。”

小胡说，姐姐一家已经在这里租住一年多了，从来没有和邻居发生过矛盾，这段时间也没有收到过任何投诉。小区楼道里没有监控，没法看到门口的情况。记者问了问小胡同楼层的邻居。

邻居：“（您感觉他们平时声音大不大）就他们吗，还行，不大的（有影响到你们生活吗）没有没有（都正常的）对对，我们关系都很好的（没有闹过什么矛盾）没有没有。”

这栋楼的保洁阿姨说，她倒是看到过有住户在楼道阳台堆放大米，不过具体哪一层她不记得了。

杭州伊萨卡国际城绮风园7幢 保洁阿姨：“那个米袋是不是放在阳台上的，全部都是虫，我看放了好几天，我把它扔到垃圾桶里去了（你知不知道是谁放的）不知道。”

保洁阿姨说她后来把米袋扔到了垃圾桶边上，当时还拍了照片，照片中是一个玫红色的袋子，看包装和小胡家门口之前出现的两个红色米袋不一样。来到小区物业，负责人表示，没有收到过针对小胡家的投诉，电梯间的监控还在调查，具体信息会由专门的的媒体对接人来回应。

杭州伊萨卡国际城龙湖物业品牌部 尹经理：“ 我们也是排查了近期，从大门到单元门近期的一些监控，但是我们没有发现可疑人员，从邻里关系方面，这个租户是2020年6月底，入住到我们小区的，自租户入住到现在为止，物业端口没有收到任何有关这户的投诉，目前了解到，邻里关系是没有什么异常的，电梯间的监控暂时没有，目前还是在一个修复的状态。”

小胡说，现在，他们也在家门口装了监控，希望对方有诉求和意见能当面多沟通。

超清无水印手机壁纸：2020老鼠爱大米

全国哪里的大米更好吃？经评比，这8个地方比较出名，有你家乡吗

大米在很久以前就是我国的主食之一，据史料记载：“大约在5万年前，在云南就出现了早期的稻属植物，约一万三千多年前人类开始种植食用，由此可见，世界水稻最早就起源于中国。

我国的大米种植历史悠久，种类繁多，涌现出多种经典的大米品种，不同的地区和气候，所产出大米的口感也不同，经评比，有8个地方的大米比较出名，还有很多曾被用作贡米，看看有你家乡的吗？

一，黑龙江五常大米

五常大米是中国国家地理标志产品，主要产地就在黑龙江哈尔滨市里面的五常市，也是全国更大的水稻田超百万亩的县级市之一，五常市是从1835年开始种植水稻的，距今已有165年的历史。

五常大米的直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高，大米颗粒饱满，色泽清白透明，煮出的米饭香味浓郁，饭粒油亮，芳香爽口，五常大米还有一个特点，那就是空碗不挂粮，剩饭不回生，难怪会受到很多人的喜爱。

二，江西万年贡米

万年贡米是江西省上饶市万年县的特产，从南北朝时期就开始专供皇室，现在更是钓鱼台国宾馆指定的国宴用米，一年栽一季，生育期为175天。

万年贡米做出的米饭软而不粘，柔糯可口，有“一亩稻花香十里，一家煮饭百家香”的美誉，经科学研究：万年贡米的蛋白质含量远高于其他大米，还含有丰富的维生素B和多种微量元素。

三，河南原阳大米

河南原阳大米是河南原阳县的特产，属于中国国家地理标志性产品，素有“中国之一米”的称号。

原阳县的盐碱地使原阳大米有了一定的碱性，所以煮饭时无需加碱就能香味十足，大米晶莹透亮，软筋香甜，营养价值也高过其他大米。

四，辽宁盘锦大米

盘锦大米是辽宁盘锦市的特产，于2019.12.23日入选“中国农产品百强标志性品牌”，远销国内20多个省市，出口世界15个国家和地区。

盘锦大米的外观晶莹剔透，煮好的米饭柔润润滑，清香适口，冷却后不容易回生，深受百姓的喜爱。

五，宁夏珍珠米

宁夏所产的大米具有优良的品质，历来就有“珍珠米”的美称，在清代还被列为进献朝廷的贡米，宁夏种植水稻的历史悠久，地处中国西北边的内陆高原。

宁夏所产的珍珠米，外观颗粒饱满，色泽洁白，煮好的米饭味道香甜，米质油润，营养也比较丰富，富含蛋白质，脂肪等成分，吃起来味道极佳。

六，吉林公主岭大米

公主岭大米是吉林省公主岭的特产，也是中国国家地理标志性产品，据史料记载，公主岭种植水稻已经有1000多年的历史，在清康熙年间，曾作为宫廷御米，只供皇家享用。

公主岭的大米很有特色，米粒整齐而洁白，通体透明，煮出的米饭香软油亮，入口香，粘，滑，软，食之妙不可言。

七，山东鱼台大米

鱼台大米是山东省鱼台县的特产，属于国家地理标志产品，素有“鱼米之乡”的美称，常年种植面积约为35万亩，年总产量达到21.7万吨。

鱼台大米的外观为淡青色，米粒呈椭圆形，其中蛋白质含量在7%到10%之间，直链淀粉含量在15%至20%，煮好的米饭软绵有弹性，香味十足，口感极佳。

八，江苏射阳大米

射阳大米是江苏省射阳县的特产，属于中国地理标志性产品，于2019年11月入选中国农业品牌目录，射阳大米的无霜期可达281天，积温较高，光照充足，有利于水稻的生长。

射阳大米的口感独特，香纯绵甜，外观晶莹剔透，颗粒饱满，营养特别丰富，煮好的米饭带有清香味，放凉不回生，在江南一带特别受欢迎。

大米的种类很多，但是想要煮好一碗米饭，其实里面还有不少学问，今天给大家分享4个煮米饭的小技巧，喜欢的可以收藏。

煮米饭：

1.蒸米饭的时候，把大米洗净以后，加入清水浸泡15分钟，这样可以让大米充分地吸收水分，米饭吃起来会更柔软。

2.蒸米饭时，米和水的比例大概是1:1.2或1：1.5，这样蒸出来的米饭会更好吃。

3.蒸米饭时，可以加入几滴植物油和白醋，这样蒸出来的米饭会更香软。

4.蒸好的米饭不要立即开锅，更好是焖上3到5分钟，米饭的口感更好。

今天分享的这8种大米，每一种吃着都不错，随便买也不会“踩雷”，你还吃过哪些好吃的大米，也可以在评论区分享出来，感谢您的阅读，我们下期再见。

无敌下饭的好吃到飞的大米糕，胃口全开

老少皆宜的大米糕，做起来很简单，而且几乎没有失手

By 客醉江南

用料

• 大米300克，
• 牛奶150克，
• 白糖30克，
• 黑芝麻少许

做法步骤

1、大米洗净，泡两个小时

2、放入破壁机，加牛奶和少许白糖

3、破壁后倒入纸杯，八成满，撒上一点黑芝麻，蒸四十分钟

4、好吃的大米糕出锅喽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

标签： 香米 拆迁 计划 图片