#夏日生活打卡季#夏天是黄瓜大量上市的季节，这个季节的黄瓜价格便宜，一般在1块钱左右一斤，而且现在出的黄瓜鲜嫩多汁，香气浓郁，在夏天黄瓜不仅仅是一种蔬菜，也是水果，每当我们咬上一口，黄瓜的清香味在口腔内释放，足以抵得上任何一种水果。
黄瓜富含蛋白质、胡萝卜素、尼克酸、多种维生素和微量元素等，尤其是黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性 ，所以说黄瓜是不错的一种食材，平常的黄瓜我们最喜欢的就是凉拌、烧汤，还有就是用它和鸡蛋一起炒。
今天和大家分享的就用它和木耳、炒鸡蛋一起炒的，这是一道营养丰富、健康美味的家常菜，它不仅方便简单，而且 *** 过程中还可以根据个人口味进行调整，是一道非常实用的菜品。无论是作为早餐、午餐或者晚餐，都非常不错，尤其现在孩子高考，不宜于吃过于油腻的食物，而这道菜就非常不，营养清淡而且味美。
——【黄瓜炒鸡蛋】——
【 *** 主料】：黄瓜1根、鸡蛋3-4个、泡发木耳1把、小米辣3-4个
【 *** 调料】：生姜1块、大蒜2瓣、生抽2勺、盐少许、鸡精1勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把黄瓜清洗干净，改刀切成菱形片、胡萝卜也切成菱形片、把木耳摘洗干净，分别装盘备用。
【步骤二】：生姜和大蒜切成末、小米辣切成马耳朵，然后分别装盘，把鸡蛋打入碗中，放入几滴白酒，然后用筷子充分搅拌均匀，搅散成鸡蛋液。
【步骤三】：锅中添水大火烧开，把木耳和胡萝卜倒入锅中，焯水1分钟，然后捞出来把水控干备用。
【步骤四】：锅中放油烧热，把鸡蛋倒入锅中炒熟，如果喜欢老一点的，就开大火翻炒，喜欢嫩一点的，关火用锅的余温炒熟，然后盛出来备用。
【步骤五】：重新起锅放入少许油烧热，放入姜蒜和小米辣，小火炒出香味。
【步骤六】：调料炒出香味，放入黄瓜、木耳、胡萝卜，大火翻炒均匀。
【步骤七】：黄瓜炒断生，倒入鸡蛋，同时放入生抽2勺、盐少许、鸡精1勺，大火翻炒均匀出锅成菜。
——烹饪小贴士——
这道黄瓜炒鸡蛋就做好了，是不是很简单，松软爽滑的鸡蛋，清脆可口的黄瓜、胡萝卜、木耳，营养味美，清香中带着微辣的味道，好吃又好看，就是 *** 的时候要注意这几个小细节。
（1）黄瓜不要切得太薄，太薄炒出来口感不好
（2）夏天木耳吃多少泡多少，夏天木耳吃不完，容易长细菌，吃完容易中毒。
（3）木耳和胡萝卜焯一下水，可以去除异味，同时减少炒的时间。
（4）黄瓜不要炒时间过长，炒时间久了，会让黄瓜失去清香的味道和脆爽的口感。
（5）鸡蛋液放几滴白酒，可以去除腥味，同时鸡蛋炒出来也蓬松，口感也好，如果喜欢老一点的就大火翻炒，多炒一会，如果喜欢嫩一点的就小火翻炒。
（6）这道不要放过多的调味料，尤其是香辛调料，会抢了食材原味。
以上内容是我和大家分享的“黄瓜炒鸡蛋”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。 我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见
在家做香炒黄瓜鸡蛋，比买的更好吃
来个合影。黄瓜切小片，这个宝宝蛋不错。先用少许油润锅，小火炒鸡蛋，鸡蛋得嫩一点，后面还要炒。出锅备用。再放少许油，一点点盐，大蒜粒炒香。放黄瓜煸炒均匀再放鸡蛋，煸炒均匀后放一点点开水，再放一点点椒盐。快速翻炒均匀。出锅。鲜香嫩滑，没有一点腥味的黄瓜鸡蛋。趁热吃吧！
黄瓜炒鸡蛋的简单做法，味道好吃，营养又健康，大人孩子都喜欢吃大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，和你一起交流和学习，今天是放假第二天，大家是不是都带孩子出去玩了呢，最近天气炎热，请大家注意防暑降温，下面分享一下这道很普通的家常菜烹饪 *** 吧，做法简单，好吃又下饭，
准备食材，
黄瓜1根，鸡蛋4个，葱小半根，
配料准备，
盐，鸡精，生抽少许，花椒粉少许，
烹饪 *** ，
1、黄瓜表面清洗干净，斜刀切片，切好后装盘备用，
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，葱切好备用，
3、起锅烧油，油温五成热，倒入鸡蛋液，定型后翻面，两面微黄后，用锅铲子打撒，盛出备用，
4、起锅烧油，油温起来，倒入葱，黄瓜一起翻炒，翻炒至黄瓜五成熟，
5、最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，加入盐，鸡精，生抽少许，花椒粉少许，翻炒均匀即可出锅了，
这道家常菜就做好了，简单几步就完成了，
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黄瓜炒鸡蛋的家常做法，黄瓜脆嫩鸡蛋鲜香，清淡少油，健康美味{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c57ljljc77u58cosnu0g","duration":226.325,"width":960,"height":540,"file_size":34775331,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/1b2c855c8d034dda8efd0c57c5fa13ac","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":226.325,"file_size":21813010,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
神秘美味黄瓜炒鸡蛋，今晚请偷偷吃黄瓜洗净切片，鸡蛋加盐搅散备用。多功能深盘内淋上植物油加热，倒入蛋液炒至看不到液体即可，装盘备用。再次淋上少许油，下黄瓜片翻炒均匀。再倒入刚才炒好的鸡蛋。加入少许盐、胡椒粉炒匀即可。成品照成品照
黄瓜炒鸡蛋，掌握2个关键步骤，翠绿鲜嫩，清香入味，还不出水黄瓜炒鸡蛋，掌握2个关键步骤，翠绿鲜嫩，清香入味，还不出水
春末夏初，黄瓜越来越便宜，也越来越好吃了，平时买回来的黄瓜，除了凉拌生吃以外，常做的还有这道黄瓜炒鸡蛋。
这道菜特别的清口，鸡蛋中有大量的蛋白质，所以营养也很丰盛，很适合天热多吃。很多朋友在做黄瓜炒鸡蛋的时候，黄瓜会大量出水，还会变黑色，会影响口感和味道。
今天呢，就把这道黄瓜炒鸡蛋好吃又正确的做法分享给大家，掌握2个关键步骤，黄瓜翠绿鲜嫩，清香入味，还不会出水。
家常黄瓜炒鸡蛋的做法：
拿几个鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液，往里面加入一点清水和食盐，再次搅拌均匀，加入清水之后，鸡蛋吃起来会更加鲜嫩。
拿几根新鲜品质好的黄瓜，用清水冲洗干净，然后对半切开，削掉黄瓜的内芯，这是关键的之一步骤。
黄瓜的内芯去掉之后，黄瓜就不容易出水了，需要大家牢记哦。然后把黄瓜放在案板上面，切成片状，别太薄。
起锅热油，油热后倒入鸡蛋液，用小火慢炒，一直等到鸡蛋成型变熟，然后倒入切好的黄瓜，换成大火快炒。
这是需要掌握的第二个关键步骤，黄瓜很容易就炒熟了，不需要加热很长时间，所以鸡蛋不用出锅就可以放入黄瓜了，这样做黄瓜才会保持脆爽的口感。
紧接着撒入适量的食盐，快炒几十秒，黄瓜稍微开始断生，就可以关火盛出装盘食用了。
大家好， 我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味。
今天给大家分享一道简单的家常菜，只需一根青瓜，两个鸡蛋，一把木耳，做出来简单营养，家人都爱吃，几分钟就能搞定。
具体做法请看我们的操作：
1.准备青瓜一根，洗净后削去外皮，从中间划开，一切四半，再斜刀切成段备用。
2.红椒半个先切成条，再切成菱形片，用来配色。
3.火腿肠一根切成斜片，不喜欢吃火腿的也可以不用。
4.蒜子两粒切成蒜片，放入盆中备用。
5.再准备一小把提前泡好的木耳。
6.取一个小盆，打入两个鸡蛋，加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。
等所有食材准备好以后，我们开始烹饪。
7.炒锅烧热，添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液。
8.用勺子轻轻推动，左右各扒拉几下，把鸡蛋煎熟即可倒出控油。
9.锅中再添入少许食用油，放入蒜片爆香。
10.倒入青瓜和木耳，快速翻炒几下，添入少许清水，翻炒一分钟。
11.把食材炒至断生后，倒入火腿肠，红椒和鸡蛋，快速地翻炒几下，开始调味。
12.加入食盐3克，鸡精1克，生抽5克从锅边烹入，简单翻炒几下，化开里面的调料，即可关火起锅装盘。
13.好了，这道营养丰富的青瓜木耳炒鸡蛋就做好了，简单营养，色香味俱全，喜欢的就试试吧。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
在家做番茄炒鸡蛋，比买的更好吃最简单快手家常菜---番茄炒鸡蛋，小时候妈妈的味道
By Emily_lin
用料- 番茄 3个
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 蕃茄酱 1勺
- 食用油 适量
- 水 50毫升
1、三个番茄切块，鸡蛋打入碗中
2、鸡蛋上面撒上点盐，打散
3、打散备用
4、锅中倒入鸡蛋，用筷子推动，热锅热油，这样鸡蛋不粘锅
5、就是这样推
6、推成这个样子就会很快熟了，还非常的嫩
7、看，这样煎完的鸡蛋不粘锅
8、这样炒出来的鸡蛋非常嫩，盛出备用
9、锅中再次放油
10、放入番茄炒软出沙
11、差不多软了之后倒入一点水
12、加入番茄酱，我这次用得是做意面调好的番茄酱，口感也不错，加入盐继续煸炒
13、炒至浓稠，可以放一点点糖调节酸甜度，如果不喜欢甜的可不加
14、倒入鸡蛋
15、煸炒至鸡蛋裹上番茄汁，就可以出锅了
16、出锅
小贴士1.蕃茄酱可以选择超市卖的那种番茄酱，我这次因为家里有做意面加入洋葱和迷迭香调制的番茄酱，所以就用了这种 2.如果番茄比较酸的话可以放点糖来调节酸甜度
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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黄瓜加鸡蛋这样做，想不到这么好吃，是家里来客人必做的拿手菜黄瓜很常见，很营养，很健康，很美味，并且黄瓜大多数是用来做凉拌菜的，就比如说咱们常吃的拍黄瓜等等。今天也是要用黄瓜跟大家分享一道凉拌菜，但是这道凉拌菜的做法与平常的凉拌菜做法还是有一定区别的，这道凉拌菜就是黄瓜凉拌鸡蛋，做法上一点难度都没有，做出来之后非常好看，象征着花开富贵，非常适合用来招待客人，而且吃起来开胃下饭，营养美味。
【黄瓜凉拌鸡蛋】
【 *** 食材】黄瓜，鸡蛋，黑芝麻，食用油，大蒜，生抽，辣椒面，陈醋，白糖，食用盐，辣椒油
【 *** 步骤】
1、今天要跟大家分享的美食是黄瓜凉拌鸡蛋，做起来特别简单，吃起来开胃下饭，营养美味，咱们一起来把做黄瓜凉拌鸡蛋的 *** 食材全部准备好，准备1~2根黄瓜，三个鸡蛋，五瓣大蒜，一小把黑芝麻，一小勺辣椒面，适量的食用油，食用盐，白糖，生抽，陈醋和适量的辣椒油就可以了。都准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理以及黄瓜凉拌鸡蛋的 *** 了。
2、咱们先将鸡蛋放到清水中将鸡蛋清洗一遍，清洗完成之后再将鸡蛋放入到锅中，鸡蛋冷水下入锅中就可以了，然后用大火将鸡蛋煮熟。在煮鸡蛋的时候咱们再来将黄瓜清洗一下，黄瓜表面一定要清洗得干净一点，因为黄瓜皮咱们是不削掉的。黄瓜清洗2~3个遍之后将其取出稍微控一下水分。
3、接着将洗净并控干水分的黄瓜切头去尾，然后用削皮刀切成长片，长片要薄一点，长一点，然后咱们将每一片黄瓜片都卷起来，卷成圆形的筒状，卷好之后将其整齐地摆放在盘中，在盘子的最外围摆上一圈就可以了。
4、接下来咱们将黄瓜切掉的顶端用削皮刀削成长片，然后将其摆放到盘中，也是要摆放成一圈，摆好之后咱们先将黄瓜放到一旁，然后看一下鸡蛋有没有煮熟。鸡蛋煮熟之后咱们将其取出来放到凉水中泡凉，泡凉之后剥掉外壳。
5、接下来咱们用刀将鸡蛋切成小瓣，然后摆放至盘中，也要摆成一圈，摆好之后先放到一旁，接下来调一个料汁。把大蒜切成蒜末放到碗中，然后再加入一勺黑芝麻，一勺辣椒面，接着浇上烧到冒烟的热油，激发出各种调味料的香味。
6、然后再向碗中放上适量的食用盐，白糖，生抽，陈醋，辣椒油，并将它们充分搅拌均匀。将料汁搅匀之后咱们再将其均匀地浇入到盘中就可以吃了，一道美味的黄瓜凉拌鸡蛋就这样做好了。不仅吃起来非常好吃，看起来更是非常好看，象征着花开富贵，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、因为鸡蛋表面有很多细菌，所以咱们在下锅煮之前一定要清洗一遍。
2、黄瓜要卷得稍微细一点，摆得整齐一点，好看一点。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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黄瓜炒鸡蛋，一道简单又营养的家常菜，好吃到停不下来小城镇日常生活vlog。
早上好！我是起床困难户，每天起床都需要点勇气。每天早上，我都希望能够多睡一会儿。但工作需要我们早起，所以我必须振作精神。上班虽然让人感到疲惫，但它也是一种快乐的体验。我热爱我的工作，因为它给我带来了经济保障，让我感到满足。
洗漱完毕后，我开始准备早餐。前几天我经常被饿醒，所以我开始认真思考早餐的问题。今天，我打算做南瓜小米糊。
我打算炒个黄瓜鸡蛋，这是一道简单又营养的家常菜。冰箱里的黄瓜已经放了很久，需要尽快处理。于是我开始削皮、切块、小丁。
南瓜和小米需要放入破壁机中，加入适量的水，按下米糊模式。我提醒大家，不要加糖，因为老南瓜本身就很甜。打出来的米糊已经很甜了，不需要再加糖。
打米糊的时候，我可以开始做黄瓜炒鸡蛋。我之前并不知道鸡蛋可以和黄瓜一起炒。上大学后，我才发现鸡蛋还可以和菠菜、丝瓜一起炒。无论什么食材，都可以用鸡蛋来炒。黄瓜炒鸡蛋是一道非常简单又快手的菜，既能补充蔬菜又能补充蛋白质。
热锅凉油，油热后加入鸡蛋，炒至鸡蛋变熟即可。不要炒得太老，否则口感会变差。炒好的鸡蛋盛入碗中备用。
另起锅，加入葱花和油，放入黄瓜，加盐、蚝油和鸡精，翻炒均匀后加入鸡蛋，再翻炒均匀即可。
这道菜非常简单，而且很美味。颜色金黄，鸡蛋鲜嫩可口。我已经准备好了早餐，开始享用。
今天的视频到这里就结束了。吃完早餐，我要去上班了。希望大家每天都能充满活力地迎接新的一天。记得点赞、关注和评论哦！
