你好，亲爱的读者们！今天我们来聊一下野生菌中毒的问题。对于爱好野外探险和美食的你们来说，或许采摘野生菌是一项非常有趣的活动。但是，你知道吗？有些野生菌是有毒的，一旦误食可能会引发中毒，给健康带来巨大威胁。那么，如果不幸中毒了，我们该如何自救呢？接下来，就让我们一起来看看吧！
在野外采摘野生菌时，你应该要带上专业人员指导或者具备足够的知识。如果不确定菌类是否安全，请务必遵循以下自救 *** ，确保你的安全。
正文
之一步：及时处理
当你怀疑中毒后，首先要保持冷静，迅速将身体离开中毒源。如果是误食了有毒菌类，尽量吐出未消化的食物，清除口腔内的有毒物质。
第二步：拨打急救 ***
无论中毒程度轻重，拨打急救 *** 一定是首要任务。告诉医生你的症状、疑似中毒的食物，以及野外所在位置。等待急救人员到达之前，尽量保持平静。
第三步：观察症状
在等待急救人员的过程中，观察自身出现的症状，并告诉急救人员。常见的中毒症状包括恶心、呕吐、腹泻、头晕、心慌等。这些症状可能发生在食物中毒后的几分钟、几小时或者几天后，根据菌类不同而有所差异。
第四步：补充水分
中毒时，身体会有脱水的风险。为了避免进一步加重症状，中毒者应该补充足够的水分。推荐饮用温开水或者淡盐水，以补充体液，促进体内毒素的排出。
第五步：不要使用药物或其他治疗 ***
在等待急救人员的期间，中毒者应该避免自行使用药物或其他治疗 *** 。因为不同类型的中毒需要采取不同的处理方式，错误的处理可能会加重病情。请专业医务人员给予指导和治疗。
第六步：事后处理
在得到及时的急救处理之后，中毒者需要严格掌握事后处理的 *** 。对于误食有毒菌类，尽量保留相关菌类残留，以便医务人员进行检测。随后，沟通医生关于中毒原因、可能的后果以及进一步的预防措施，以确保未来的安全。
总结
当你在野外采摘野生菌时，一定要谨慎对待，了解菌类的特点和食用安全性。万一不慎中毒，请记住以下自救要点：及时处理、拨打急救 *** 、观察症状、补充水分、不自行使用药物或其他治疗 *** ，并且事后与医生进行沟通和处理。
希望大家能够牢记这些自救 *** ，在享受野外美食的同时，保护好自己和家人的身体健康。祝大家野外探险愉快，吃得开心！
网友用AI还原吃野生菌中毒后的世界，请勿片面渲染其致幻作用极目新闻评论员 吴双建
近日，有网友使用AI绘画 *** 了食用野生菌中毒后的画面，虚实震撼，真假难辨，令人头晕目眩。网友：但凡少吃两朵菌，都做不出这个效果。（据7月31日云南网）
相关科普宣传图画
谈起野生菌，就不能不说云南。据统计，2021年云南省因食用野生菌发生中毒事件600多起，导致2000多人中毒，20多人死亡。今年7月，云南省疾控中心为有效减少有毒野生菌中毒事件发生，将该省所辖129个县（市、区）组织实施分级防控管理。
在这些严肃的数据和当地采取的果断措施面前，一些野生菌却以致幻效果，换了种面目在公共媒体出现，这让人十分担忧。
就以“网友使用AI绘画 *** 了食用野生菌中毒后的画面”的视频来看，唯美、震撼，有如梦境，给人以超现实的美感。在相关新闻的留言下方，结果就出现了“好想试一试”“本来不想吃，这下怎么着得整点了”之类的留言，甚至还有网友询问“这样的菌子哪里能买得到？”
这个视频，是不是作者吃了致幻野生菌后的画面复原，还有待确认，但在此不得不郑重强调三点：
首先，有些致幻类的蘑菇，是被国家当作毒品进行管制的，制售“致幻蘑菇”是违法甚至犯罪行为。2021年6月媒体报道，烟台市公安局成功破获一起公安部督办毒品案件，该案共抓获涉毒违法犯罪嫌疑人员109名，缴获致幻类毒品裸盖菇4195.8克、毒蘑菇巧克力827.88克，该案也是目前国内单案缴获毒品裸盖菇数量更大的案件。
其次，“致幻”是中毒后的症状，与喝酒后的“微醺”性质完全不同。食用野生菌后，如果自己有幻觉出现应该及时去医院，以免耽搁病情延误治疗。今年7月，有媒体报道，昆明一位男子报警称家里全是虫，民警到场没有发现虫子后秒懂，认为多半是吃了有毒蘑菇，于是拨打急救 *** 。在民警和急救人员的努力下，才将夫妻二人送到医院。就是说，如果为了追求迷幻效果，就极有可能导致中毒，千万不能尝试。
再次，广东省科学院微生物研究所专家李泰辉曾表示，毒蘑菇是中国造成食物中毒死亡的“之一杀手”，“鲜艳的有毒，长得平实的没毒”“有虫眼的没毒”“银器不发黑的没毒”等 *** 都不靠谱。因为蘑菇种类众多，不少品种长得很像，有时候专家只看外观都难以分辨。对公众来说，不盲目吃野生菌，才是对自己更大的保护。
新华社早前曾报道，有部分卖家借助互联网平台，向消费者兜售有一定毒性的菌菇，商家以“可以致幻”“能见小人”等字眼作为噱头进行宣传，且没有明确风险提示。如此不负责任地误导消费者，一旦出现严重后果，商家必然要承担法律责任。另一方面，对消费者来说，要管好自己的好奇心，切勿为追求 *** 体验，随意食用可能有安全风险的野生菌。
“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”，描述的就是野生菌之毒，后面一句是“躺板板，睡棺棺，然后一起埋山山”。这首儿歌就是提醒人们不要食用野生菌。
全社会要达成 *** 致幻蘑菇的共识，不要片面强调野生菌的致幻效果，而应该强调其毒性，以免给公众造成误导。电商平台应该加强对致幻蘑菇的管制，有关部门对贩卖致幻蘑菇的违法犯罪行为要加大打击，多管齐下，以阻止致幻蘑菇流入市场害人。
（来源：极目新闻）
更多精彩资讯请在应用市场下载“极目新闻”客户端，未经授权请勿转载，欢迎提供新闻线索，一经采纳即付报酬。24小时报料热线。
突发！云南重大安全事件：学生就餐出现“集体中毒”，内幕曝光各位看官，在阅读文章前，麻烦您点一下关注，方便您以后的阅读，感谢您的支持。
文|宝子侃世界
编辑|宝子侃世界
云南的一所高级中学里，大家都刚上高中没几天。就在几天前，这里有些学生，在食堂吃米饭，还打了一个鸡腿。
但吃着吃着，就觉得这鸡腿很苦，不怎么好吃。不过有的学生心大，也没多想就吃下去了。这也让不少学生，出现了中毒的现象。
这所学校是云南曲靖二中云师高级中学，学生吃完后，大都胃部绞痛，腹部也一样，伴随着呕吐和出汗。
这些反应都是食物中毒的迹象，学校在得知这些情况后，立刻安排学生住进了医院。这件事情发生的很突然，详细情况大家继续往下看。
变质鸡腿
前几天，正值开学，本来大家住得都很远，于是不少人便申请了学校的宿舍。那么平时吃饭，出不了校门，就只能在食堂就餐。
所以，食堂的饮食安全应该达到规定标准才行。但是，这家高中，学生在这里才吃了几顿饭，便出现了现在这种情况。
这让家长和学生都不放心，毕竟父母送孩子来学校读书，在吃饭问题上，格外注意。学生自己也很注意食品安全。
如果连最基本的食品安全都无法保证，吃着这些不合格的食物，也会给身体造成影响。之后在学习上，也无法专心学习。
在住了几天医院后，这28名学生，现在已经回到了学校。但这并不意味着，这件事情就已经过去了。
这要是之后再出现这种问题，学生和家长对这所学校的用餐问题，会产生极大的不信任。但是学校并没有告知学生的父母。
还是这里的学生自己打 *** ，告诉了父母这件事。学校的做法，显然有问题。这也直接引起了父母的不满。
学生说食堂的鸡腿，放了好久，都有味道了。看着似乎没什么异常，但是吃下去，有股臭味。
这说明这个鸡腿，已经坏了。这是不能再拿出来给学生吃的，但是这家学校的食堂，依然把这些已经变质许久的鸡腿，拿出来给学生们吃。
之后，学校更是想让学生们隐瞒这件事。但有的学生知道这件事情很严重，于是便告知了家长。
正常做法，都应该告诉家长这件事，这所学校却只想掩盖。这说明，这家学校的领导完全不为学生考虑。
之后，有些家长在得知这件事后，选择请媒体来曝光。媒体接受了委托，去学校里采访这家学校的领导。
但是，这家学校的领导直接否认这一事实，表示根本没有这件事。让媒体不要再拍了，并表示自己很忙。
他还说，这是一起谣言，学生们道听途说传出去的。不过家长并不相信，去教育局举报了这件事。
处理结果很快，没几天，教育局已经派人，去学校提取食材检验，不久之后就会有结果。
如果检测结果出来后，发现这些情况存在。那么将按照相关规定，来处理这件事。这也算是得到了一个不错的结果。
教育局在之后证实了这件事的真实性，确实存在售卖臭鸡腿的现象。28名学生都去医院住过，将严格按照规定处理这件事。
看得出来，这家学校的领导试图混过去，但是总有正义的家长站出来，解决这件事。之前也发生过一起食堂中毒的事件，但是这所学校更厉害。
指鼠为鸭
有名学生表示自己在菜里面，吃出了老鼠头，看着很恶心。但学校称在经过检验后，发现这是鸭脖。
无论学生怎么坚称自己看到的就是老鼠头，学校也不改口。不久后发布了通告，表明这就是鸭脖，不是学生说的老鼠头。
此时，网友们开始辨认，发现这根本不是什么鸭脖，就是老鼠头。更有专业的网友，直言自己经常解剖这些小动物，他的职业是一名医生。
他很肯定地说，这就是老鼠头，这个头骨上面还能看见老鼠的牙齿。如果是鸭脖，那鸭子的嘴在哪里？
然而，学校还是咬死这就是鸭脖，拒绝承认这就是老鼠头。大家表示，这所学校后台真硬，事实都摆在眼前，还是坚持错误的说法。
此时，各大媒体开始关注此事，有人采访到了那个吃到老鼠头的学生。学生表示，学校之前找过自己谈话。
希望管好自己的一言一行，别乱说话，也别随便做些什么不该做的。但是他要和学校对抗到底，自己明明是受害者。
他认为自己盘子里的东西，如果没认错的话，那个异物就是老鼠头。最终，学校看到舆论导向后，只能发了新的通报，表示之前检验错了。
他们这边会重新派人管理食堂，之前的人也被处理了。大家认为这个通报，透露着不情愿。但不管怎么说，这所学校最后还是承认了这就是老鼠头，而非鸭脖。
如果不是在 *** 上持续传播，大家也在探讨这件事。可能仅靠那名学生的一己之力，也不能扭转这个局面。
大家认为，现如今很多事都是在网上发酵，可能才有机会得到官方的注意。这不知道是好事还是坏事， *** 有利也有弊。
学校为了省钱，直接把食堂交给一些，负责餐饮的公司来经营。但是，这其中存在许多潜在的风险。
那就是刚开始说的，可能学生在食用方面，会吃到变质的东西。比如那个臭鸡腿，明明放了很久，但还是混在好鸡腿里面卖。
要是有倒霉的学生吃到后，更好的结果就是跑厕所，最差的结果就是住进医院里。而且，校长通知老师，嘱咐他们别往外说。
正常的处理过程，学校领导没有照此办事。他们想着这件事千万不能传出去，否则学生和家长那边不好交代。
同时，也会给学校的名誉带来影响。其实，发现问题，积极处理问题，大家也会看到这些领导在这件事情上的努力。
名誉方面也不会降低，相反很有可能让大家知道，这些领导是个负责的人。但是，当时这所学校选择了隐瞒。
领导对此，也没有表明自己的态度，似乎没想着给大家一个合理的说法。要是教育局这种官方部门的不介入其中，这件事极有可能就这样过去了。
但是，做过的事情想要不被发现，真的很难。就算这次侥幸混过去，但之后要是还是出现了食物中毒事情，难道还能隐瞒过去吗？
大概率，再发生同类事件，只会牵扯出之前那起事件。这样的话，学校之后再招生方面，是否还能顺利招满学生呢？
不管遇到什么问题，之一时间，解决问题，而非隐瞒。毕竟学生就是当事人，他们是行走的证据。
就算学校这边压下了这件事，只要学生还在这里上学，就会有更多人知道这件事情。还不如一开始，就处理好这件事。
结语
食堂是一个很重要的场所，因为每天住校的学生都会来这里就餐。如果某天没有检测好食物的品质，就直接拿出来给学生们吃。
发生食物中毒的事情，估计会很频繁。食堂更好还是学校管理比较好，承包给外来的餐饮公司，学生吃着也不放心。
来这里上学的学生，如果连平时的就餐质量都无法保证，那么学校的升学率也会有影响。更重要的是，学生的身体健康也得不到保证。
这值得重视，众多学生去这里吃饭，如果没几天，就导致学生身体不舒服。那么学校食堂是否还有开下去必要？
大家估计也不会再到这里来吃饭，选择自己从家带速食或其他吃的。这样在吃的问题上，大家都无法填饱肚子，学习效率也会下降。
慎采慎食！桂林一家7口疑误食野生菌中毒致2死2伤近日，桂林市发生了一起令人痛心的家庭悲剧。一家7口疑误食用了野生菌，导致2人死亡，2人受伤。这起事件再次提醒我们，在野外采摘食物时，一定要慎重选择，以免发生不可挽回的悲剧。
据了解，这家人在周末选择了去桂林市郊野外采摘野生菌。野外的食物诱人又神秘，很多人都喜欢亲自动手采摘。然而，野生菌的种类繁多，其中不乏有毒的品种。由于缺乏专业知识和经验，这家人可能误食了一种有毒的野生菌，导致了悲剧的发生。
野生菌中毒是一种常见但危险的食物中毒方式。由于野生菌的毒性各不相同，中毒症状也会有所不同。有的菌种会引起胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹泻等；有的菌种则会直接损害肝脏和肾脏，导致严重的器官功能衰竭。不幸的是，这家人中的两位成员就是受到了严重的肝脏和肾脏损伤，最终不幸离世。
这起悲剧再次提醒我们，在野外采摘食物时，一定要慎重选择。首先，我们应该尽量避免采摘未知的野生菌。如果非常想要尝试野生菌，更好在有专业人士指导的情况下进行。其次，我们要学会辨别有毒的野生菌。一些有毒的野生菌在外形上与可食用的菌种非常相似，但它们可能有不同的气味、颜色或其他特征。在采摘时，我们应该仔细观察，尽量避免采摘有疑问的菌种。最后，即使我们认为采摘到的是可食用的野生菌，也要先进行煮熟处理。煮熟可以有效地破坏菌种中的毒素，降低中毒的风险。
这起悲剧不仅让这个家庭陷入了深深的悲痛之中，也给我们敲响了警钟。野外采摘食物是一项有趣的活动，但我们必须保持警觉，避免因为一时的冲动而造成不可挽回的后果。在享受大自然的同时，我们要保护自己和家人的安全，慎重选择食物，避免不必要的风险。
总之，这起桂林一家误食野生菌中毒的悲剧再次提醒我们，在野外采摘食物时一定要慎重选择。野生菌中毒是一种常见但危险的食物中毒方式，我们应该学会辨别有毒的野生菌，尽量避免采摘未知的菌种。在享受大自然时，我们要保护自己和家人的安全，避免不必要的风险。只有这样，我们才能真正享受采摘的乐趣，而不必为此付出沉重的代价。
食物中毒有哪些特征，对身体有哪些影响- 食物中毒，这是我们生活中一个常见却又十分让人不愉快的事件。当我们遭受到食物中毒时，我们的身体会受到哪些一系列的影响？
首先，让我们了解一下食物中毒的特征。食物中毒通常是由于食物受到了有害微生物（如细菌、病毒或寄生虫）的污染而引起的。这些有害微生物可以存在于生食或未正确处理的食物中。当我们摄入这些被污染的食物时，这些微生物会在我们的体内繁殖并释放出毒素，导致食物中毒的发生。
食物中毒对我们的身体有着不可忽视的影响。一旦我们遭受到食物中毒，我们可能会出现一系列的症状。最常见的症状包括腹泻、呕吐、恶心以及腹痛。有时，我们还可能出现发热、头痛和肌肉酸痛等症状。这些症状通常在摄入有害微生物后数小时内出现，但有时也可能会延迟数天。
食物中毒对我们的身体健康造成了直接的威胁。腹泻和呕吐会导致我们失去大量的体液，从而引发脱水。此外，长时间的腹泻和呕吐还可能导致电解质不平衡，进一步加重脱水的程度。脱水对我们的身体功能和器官健康有着重要的影响，可能导致血压下降、心率加快以及肾功能受损。
此外，食物中毒还可能引发其他并发症。某些有害微生物（如沙门氏菌和大肠杆菌）产生的毒素会对我们的消化系统和肝脏造成损伤。这些损伤可能会导致急性胰腺炎、胆固醇沉积和肝功能异常等问题。对于孕妇、儿童和老年人来说，食物中毒可能会造成更严重的后果，并增加并发症的发生风险。
因此，当我们发现自己或他人出现食物中毒的症状时，务必及时采取适当的措施。首先，要确保获得足够的休息和饮水，以补充体液。如果症状严重或持续时间较长，应及时就医寻求医生的帮助。同时，我们也应加强食品安全意识，注意食物的保存和烹饪卫生，避免食用过期或未经煮熟的食物。
总的来说，食物中毒是一种常见但却需要引起足够重视的健康问题。了解食物中毒的特征以及对身体的影响，有助于我们更好地预防和处理食物中毒事件。让我们共同关注食品安全，保障自己和他人的健康。
据起点新闻视频报道，7月24日，吉林松原张先生花10元买回一块西瓜，吃了一半后放冰箱冷藏。没想到冷藏2天后再吃，全家集体住院花了5400元。
张先生说，当天买了二分之一的西瓜，切了一半吃了，剩下的放冰箱里冷藏。
两天之后拿出来吃，7点多钟吃完的，9点多钟淋巴结就肿起来了。
于是，张先生在小区诊所打了消炎针，但没想到10点多的时候，自己的爱人和小孩开始相继呕吐。“爱人吐了一两个小时，凌晨2点多全家人都在吐。”
凌晨3点半，张先生和家人来到了医院，医生诊断为轻微食物中毒引起的急性肠胃炎，“在医院共花了5400多元，当时买西瓜才花了10块钱。”
医生提醒，切开的西瓜放冰箱更好不要超12小时，以免滋生细菌。
此前，“隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌”的消息也曾引起网友关注。
据央视《健康之路》中的一个实验显示，实验人员分别用普通切肉的菜刀和专用刀，封上保鲜膜隔夜保存后检测西瓜面，得到了差异巨大的数据。
用专门的砧板和菜刀切取的西瓜，每25g西瓜中检测出45个细菌。而切肉菜刀处理过的西瓜，每25g西瓜中竟检测出8400个细菌。
医生解释称，西瓜本身含糖，有利于细菌的滋生。
研究表明，如果使用干净的刀具、砧板切瓜，且及时用干净的保鲜膜包裹并放入冰箱，就不容易有致病菌，即使隔夜也能吃。
还有网友表示，可以将隔夜冰西瓜表面切去一层再吃，这样就不会把细菌吃到肚子里了。
对此，医生表示，这种 *** 也会存在一定安全隐患。
如果没有被致病菌污染，即使不切掉表层，也完全是可以放心吃的。但如果已经被致病菌污染了，即使你切掉西瓜表层，还是可能使人生病。
最后，医生提醒：“千万不要把冰箱当成保险箱，还是要及时清理冰箱。”
综合：广东新闻广播、起点新闻、央视网
来源： 大河报
法律普及：误食外卖造成食物中毒,外卖平台需承担什么责任?外卖是现代生活中一种方便快捷的饮食方式，尤其是在疫情期间，更是成为了许多人的首选。
然而，外卖的质量和安全却不容忽视，如果因为外卖造成了食物中毒，消费者应该如何维护自己的合法权益呢？
外卖平台和商家又应该承担什么责任呢？本文将通过一个真实的案例，来分析这个问题，并普及相关的法律知识。
【案例摘要】
2019年10月，李先生在某外卖平台上订购了一份麻辣烫，送达后即食用。
不久后，李先生出现了恶心、呕吐、腹泻等症状，经医院诊断为食物中毒。
李先生向外卖平台和商家索赔医疗费、误工费等共计1.2万元，但遭到拒绝。李先生遂将外卖平台和商家诉至法院，要求赔偿各项损失。
【争议点】
外卖平台和商家是否应当承担赔偿责任？
如果承担赔偿责任，应当如何分担？
【法律分析】
根据《消费者权益保护法》规定，消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身伤害的，有权依法要求销售者或者服务者赔偿。销售者或者服务者应当承担赔偿责任。
销售者或者服务者可以证明商品或者服务不存在缺陷的，可以不承担赔偿责任。
根据《食品安全法》规定，消费者因食用不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向销售者要求赔偿。
销售者应当向消费者赔偿因此造成的损失，并有权向生产者或者供货者追偿。消费者也可以直接向生产者或者供货者要求赔偿。
根据《更高人民法院关于审理侵害消费者权益民事纠纷案件适用法律若干问题的解释》规定，消费者因购买、使用商品或接受服务受到人身伤害的，有权请求销售者或服务者承担赔偿责任。
销售者或服务者应当承担赔偿责任。销售者或服务者可以证明商品或服务不存在缺陷的，可以不承担赔偿责任。
根据上述法律规定和司法解释，本案中李先生因食用外卖造成食物中毒属于人身伤害，有权要求外卖平台和商家赔偿。
外卖平台和商家作为销售者或服务者，应当承担赔偿责任，除非他们能够证明外卖不存在缺陷。
但是，在本案中，外卖平台和商家并没有提供任何证据证明外卖符合食品安全标准，反而是李先生提供了医院诊断证明和食物检验报告等证据证明外卖存在缺陷。
因此，外卖平台和商家不能免责，应当承担赔偿责任。
至于如何分担赔偿责任，根据《消费者权益保护法》规定，销售者或者服务者与生产者或者供货者之间的责任分担，按照合同约定或者有关法律的规定执行。
如果没有合同约定或者有关法律的规定，销售者或者服务者承担主要责任，生产者或者供货者承担相应的责任。
根据《食品安全法》规定，销售者或服务者与生产者或供货者之间的责任分担，按照合同约定或者有关法律的规定执行。如果没有合同约定或者有关法律的规定，销售者或服务者承担主要责任，生产者或供货者承担相应的责任。
根据《更高人民法院关于审理侵害消费者权益民事纠纷案件适用法律若干问题的解释》规定，消费者因购买、使用商品或接受服务受到人身伤害的，有权请求销售者或服务者承担赔偿责任。
销售者或服务者与生产者或供货者之间的责任分担，按照合同约定或有关法律的规定执行。如果没有合同约定或有关法律的规定，销售者或服务者承担主要责任，生产者或供货者承担相应的责任。
综上所述，在本案中，外卖平台和商家之间是否有合同约定责任分担的情况不得而知，但根据上述三个法律规范的一致规定，即使没有合同约定或有关法律的规定，外卖平台和商家也应当按照主次分担原则承担赔偿责任。
具体而言，外卖平台作为服务提供方，应当对消费者提供安全、卫生、优质的外卖服务，并对其合作的商家进行审核、监督和管理。因此，外卖平台应当承担主要赔偿责任。
商家作为食品生产方，应当保证食品符合食品安全标准，并对食品质量负责。因此，商家应当承担相应的赔偿责任。
【法律知识】
通过这个案例，我们可以了解到一些关于误食外卖造成食物中毒时，消费者如何 *** 以及外卖平台和商家如何承担责任的法律知识，主要包括以下几点：
消费者因购买、使用商品或接受服务受到人身伤害的，有权依法要求销售者或服务者赔偿。
销售者或服务者应当承担赔偿责任。销售者或服务者可以证明商品或服务不存在缺陷的，可以不承担赔偿责任。
销售者或服务者与生产者或供货者之间的责任分担，按照合同约定或有关法律的规定执行。如果没有合同约
合约定或有关法律的规定，销售者或服务者承担主要责任，生产者或供货者承担相应的责任。
消费者在遇到食物中毒的情况时，应当及时就医，并保留相关的证据，如医院诊断证明、食物检验报告、消费凭证、外卖订单截图等，以便于 *** 。
消费者可以通过多种途径 *** ，如与外卖平台和商家协商、投诉、举报、诉讼等。消费者也可以向消费者协会或市场监管部门寻求帮助。
外卖作为一种便利的饮食方式，也应当保证食品的安全和质量。消费者在享受外卖服务的同时，也应当关注自己的健康权益，并在遇到问题时及时 *** 。
外卖平台和商家也应当遵守食品安全法律法规，保障消费者的合法权益，并提供更加优质、合理、透明的服务。
#健康科普# 【“救”在身边】食物中毒急救知识食物中毒不容忽视。出现食物中毒之后，轻者会出现上吐下泻的症状，重者将会直接导致生命危险。
01食物中毒的症状
02突发性食物中毒如何自救
03四种食物中毒类型
细菌性食物中毒：常由动物性食品(如肉、蛋类食品)和存放时间较长的熟食引起(如米饭、菜)。细菌性食物中毒以胃肠道症状为主，如腹泻、腹痛、恶心、呕吐、有时有发热、头痛，潜伏期一般在3~12小时，部分在13~24小时，少数在48~72小时。
真菌性食物中毒：一般由真菌污染食物产毒后引起，如霉变甘蔗(节菱孢)食物中毒、赤霉病麦(禾谷镰刀菌)食物中毒等。
化学性食物中毒：一般为误食有毒物质或食物被有毒有害物质污染引起。化学性食物中毒发病快，潜伏期短的甚至数分钟发病，死亡率较高，因此要及时对症治疗。
有毒动植物性食物中毒：误食猪甲状腺、肾上腺和含毒的鱼类会引起有毒动物性食物中毒；食用未经充分加热的豆浆、四季豆或发芽土豆、毒蘑菇会引起有毒植物性食物中毒。中毒后一般采取洗胃、急救和对症治疗。
04食物中毒急救法
催吐解毒：取1汤匙食盐冲汤服下，用筷子 *** 喉咙，反复催吐。
吸附解毒：中毒腹泻时，可食用适量烤焦的馒头。
中和解毒：口服蛋清、牛奶；对碱性毒物，可口服食醋、橘子汁；对金属或植物碱类毒物，可立即服浓茶。
特效解毒：橄榄解酒，橄榄汁解河豚毒，生茄子解细菌性食物中毒，胡椒解鱼、蟹等引起的中毒。
05预防食物中毒的 ***
食物需清洁，生食需加热彻底
选择新鲜安全的食品
不吃霉变食物，不吃隔夜剩菜
养成良好生活习惯，饭前便后要洗手
@宜宾发布 @封面新闻 @宜宾新闻网 @新三江周刊 @宜宾日报 @健康兴文
来源：健康兴文
吃到有问题的食物是否能通过意外险报销？#挑战30天在头条写日记##食品安全##食物中毒是意外吗？##意外险科普#
吃饭是我们日常生活中必不可少的一部分，如果我们不小心吃到有问题的食物，导致食物中毒。那么，如果出现这种情况，我们能否通过意外险来报销医疗费用呢？
免责条款
有些意外险在免责范围中明确规定了食物中毒的情况。比如，如果被保险人因为食物中毒、高原反应、中暑、从事高危运动而发生医疗费用，保险公司将不承担理赔责任。这意味着如果你在享用美食时不慎食物中毒，你将需要自己承担医疗费用。
集体与个案
然而，有些意外险没有将食物中毒列入免责条款中。这意味着，如果因为食物中毒而导致医疗费用或甚至身故、残疾，保险公司可以承担理赔责任。
但需要注意的是，并不是所有的食物中毒都能得到保障。比如，如果集体食物中毒，也就是有三人以上同时食物中毒，保险公司通常会认定为意外事故，并承担理赔责任。
但如果是个人食物中毒，保险公司可能会认为这是个案，因为它更多与被保险人的体质有关。例如，如果被保险人本身有肠胃问题导致食物中毒，这将被视为疾病，并不在意外险的保障范围内。除非该意外险还包含疾病医疗保障，否则就不能按照保险合同进行理赔。
综上所述，如果你在选择意外险时希望得到食物中毒的保障，务必仔细阅读保险条款，了解免责范围。如果你在享受美食时不慎食物中毒，并经过保险公司的认定为意外事故，那么你就可以享受保险公司的理赔责任。但如果食物中毒是由个人体质问题导致的，可能就不在意外险保险范围内了。所以，大家在选择保险时一定要根据自身需求仔细选择，以免造成不必要的损失。记住，保险的作用在于风险的分散，但并不能保证每一个问题都能得到解决。
关注小政，了解更多食安信息。
食品安全【全国食品安全法制调研中心】招募食安调研员，关注食品安全，舆情动态，依法 *** ，依法行政，欢迎您加入。
天气炎热，回到家吃一块西瓜，实在是很惬意的一件事。可以说，从冰箱里拿出来还冒着“仙气”的冰西瓜，是每个人的夏日续命神器。但是也有例外，西瓜如果保存不当，也可能变成“夺命神器”。
7月24日，吉林松原，男子发视频吐槽，自己花10块钱买半个西瓜，剩下四分之一放冰箱两天后接着吃，结果半夜全家人都开始吐苦水。
当事人张先生表示，一家人凌晨3点挂了急诊，目前一家人治疗花了5400元，检查结果显示轻微食物中毒引起的肠胃炎，没想到这5块钱的西瓜会造成这样的后果。
配图来源：微信公共图片库
吃瓜进医院的，每年都有……
2022年，湖北武汉的一位刘先生因天气炎热吃冰西瓜解暑，谁知吃完后就一直拉肚子，甚至三天没有小便，这才到院就医。经查，刘先生被确诊为严重腹泻引发急性尿毒症。
吃个冰西瓜，为何有这么大风险？
冰箱并不是大家所认为的“安全箱”，细菌有嗜冷菌、嗜热菌等多种，冰箱的温度有很多细菌可以在这个温度生存。
西瓜放入冰箱后它的表面依旧会滋生细菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。
所以若将切开的西瓜直接放入冰箱，对细菌滋长十分有利，经过一段时间过后，西瓜就转变为了滋生有大量细菌的“毒”西瓜。
配图来源：微信公共图片库
吃剩的西瓜还能放冰箱吗？
切开后的西瓜由于接触空气、器具等容易染菌，放在室温下不能太长时间，应该放在低温下保存，以便抑制大部分细菌的生长，延长西瓜的保存期。
一般而言，只要时间不是太长，冰箱中冷藏的食物还是相对安全的。家用冰箱的冷藏层温度一般为2-4℃，通过低温环境来延缓大部分细菌的繁殖速度，从而起到延长食物保质期的作用。根据食物不同保质期也不同，一般食材冷藏都在1-5天。
西瓜冷藏时间一般不能太长，更好不要超过12小时，最长不要超过24小时。此外，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，更好现切现吃。
吃西瓜还讲究时间？
西瓜应饭后两小时再吃。饭后不适宜立即吃水果，否则会影响正餐的消化，容易导致胃胀和胃痛。更好餐后两小时再吃，这样可保证摄入的营养素得以充分吸收。
而晚上睡觉前更好别吃西瓜，因为西瓜有利尿功能，吃多了不仅对肾脏造成负担，而且晚上频繁上厕所也影响休息。
如何保存切开的水果？
削皮或者切开的水果，用保鲜膜紧紧包好，或者装到保鲜袋中，尽快放入冰箱冷藏。
冰箱应该分不同的区域，水果与肉、禽、鱼、海产等生食品，应该隔开放置。
应时常检查冰箱冷藏温度，保持温度在4℃以下。
对于冷藏层中的食品，其存放的时间不能太长；若需长时间储存，则应该保存在冷冻层中。
应该经常清理冰箱，清除变质的和储存太久的食物，并用清洗剂擦洗这些变质食物接触过的地方。
来源 | 辽沈晚报
编辑 | 刘欣宇 实习生 樊子茵
编辑：刘欣宇
