这6种含“隐形盐”食物，不要随便吃，为了身体健康，不妨看一看
盐是百味之首，如果厨房里只能有一味调料，我想那肯定是盐，没有盐一切美食将变得索然无味，也就没有了灵魂。
当然盐也是人体不可缺少的重要物质，人体如果缺盐的话，会导致虚弱、乏力等情况，不知道大家是否还记得白毛女的故事，她之所以会满头白发，也是长期缺盐导致的。
但是摄入过量的食盐，也会对身体造成伤害，引起一些常见的疾病，比如高血压、心脑血管疾病、肠胃疾病等等，还会对免疫系统有所伤害。
那么成人每天摄入多少盐合适？《中国居民膳食指南》建议，每人每天的盐摄入量应不超过6g，但有调研表明，我国人民每天盐的摄入量，远远超出了6g，中国南方居民每日摄盐量高达10-12g，而重口味的北方居民则达到15-22g。
有人可能会说，我平时吃菜都挺清淡的，盐的摄入量应该不高吧？实际上并非如此，我们除了在烹饪过程中加在菜肴中的盐，还会有有一些“隐形盐”，会不知不觉的吃进肚子里，比如下面这6类食物，都含有大量的“隐形盐”，为了家人的身体健康，不妨看一看。
一，酱油、蚝油等调味料
现在大家生活水平提高了，不但食材丰富多样，各种调味料也是多得很，比如生抽、老抽、蚝油、郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、番茄酱等等，这些调味料可以给菜品增香提鲜，但都含有大量食盐的，在烹饪过程中，如果使用了这些调味料，相应的要减少盐的用量，
二，面条、方便面等面食
方便面的酱料包含有大量的盐，这大家都是知道的，但是挂面含盐估计很多人不知道，为了面条口感更筋道，很多挂面都含有很高的盐，上图中这包挂面，每100克含钠高达537毫克，更有甚者100克挂面的含钠量会高达1200毫克，所以大家在煮挂面的时候，要少加点盐，避免盐分摄入过多。
三，腊肉、腊肠等腌肉类
腊肉、腊肠、火腿、咸鱼、培根等腌肉类，是在以前没有冰箱的时代，因鲜肉鲜鱼不好保存，通过腌制风干一系列加工 *** 而成，往往都会涂抹大量的食盐，一是加盐能够使肉质更加鲜嫩，二是可延长保质时间，所以为了身体健康，不要过多食用这些腊肉腊肠、咸鱼等食品。
四，泡菜、咸菜等
冬天的早晨来一碗白粥，搭配自家腌制的小菜，或是超市买的榨菜和咸鸭蛋，吃着舒服又养胃，但是榨菜、腌黄瓜、腌萝卜等这些小咸菜，在腌制过程中都是要加入大量的食盐，食盐的浓度甚至高达10%以上，所以如果想减少盐的摄入，这些咸菜、泡菜啥的也要控制食用。
五，话梅、瓜子、饼干等零食
很多人在饭后追剧刷手机的时候，吃点小零食，其实像话梅、瓜子、薯片、饼干等这些小零食，也是“隐形盐”比较多的食物，这估计会有人有疑问了，话梅酸酸甜甜的，咋还会含盐高呢？你如果仔细看它的配料表，就会发现含有大量的盐，一包100克的话梅盐的含量，可能一天的食盐用量就达到了。
六，各种甜品
经常做饭的人都知道，有这句话“要得甜，加点盐”，像冰淇淋和一些小甜点、面包等，为了突出其甜味，都会加入一点盐，但是这个盐的含量肯定要比上面5种要少一些，但也是不可忽略的。
这么看来在不知不觉中每天我们竟然会摄入这么多盐，所以要控制上面这些食物“隐形盐”的摄入，还有在一日三餐烹饪中尽量减少盐的用量，比如在菜炒熟汤煮好后再加盐；也可以借助于酸味、辣味等其他味道，来帮助减少盐味的摄入；家里更好备一个限盐勺，这样做菜的时候心中有数，避免摄入盐过量，对身体健康造成伤害。
蚝油不能啥菜都放，谨记“3不放3不吃”，为了家人健康，别乱用了原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。
蚝油是烹饪中“提鲜”非常棒的调味品，所以有很多人，不管做什么菜都会用上蚝油，似乎离开了蚝油就不会做菜了，其实蚝油在厨房里算是“很年轻”的调味品，也就百余年历史。但这种从牡蛎中提取的鲜味，并不适合所有的菜，有的菜品加了蚝油，反而适得其反，味道变差。
而且蚝油属于非发酵类的调味品，存储方式和其他调味品多有不同，乱用、乱储存蚝油味道不仅不好，而且可能会影响身体健康，在食用蚝油时，谨记“3不放3不吃”，可别再乱用蚝油了。
做这3类菜不适合放蚝油
一、红烧类
在烹饪红烧类菜品时，一般会用糖或者老抽来上色，用生抽来提鲜，糖色和老抽都含有焦糖，蚝油中所含的特殊鲜味的谷氨酸，与焦糖融合会略微有些怪味，并不适合加入蚝油，而且红烧类菜肴一般烹饪时间都比较长，适合用酱油类来烹饪入味，再加入蚝油就是画蛇添足了。
二、腌制菜
腌制菜是家庭常备的小菜，不仅口感爽脆，而且耐储存以防不时之需，很多家庭都喜欢在家自己做腌制小菜，像萝卜、黄瓜、大蒜等，但是很多人不知道腌制小菜不适合加蚝油，蚝油含有蛋白质，容易变质，加入腌制小菜中会缩短腌制菜的保质期，使腌制菜更容易腐败，而且腌制小菜本身调味料很足，而蚝油也是咸味，加入蚝油后会加重腌制菜的味道，使小菜更咸。
三、辛辣类
现在很多人都是“无辣不欢”，不仅在饭店点的都是辣菜，而且自己在家做饭也会做偏辣的菜，如麻辣豆腐、水煮鱼等，但是很多人都不知道，辛辣的食物不适合加蚝油，菜肴突出的是香辣，而蚝油的作用更偏向提鲜，如果加入蚝油，两种味道反而会彼此掩盖，得不偿失。
有这3种情况不要吃
一、长毛的蚝油不吃，蚝油瓶身标注有“常温存放，打开后请冷藏”，蚝油由牡蛎汁、盐和水等食材加工 *** 出来的，其中含有蛋白质、脂肪等元素，很多人用完直接放在灶台旁，在高温下蚝油很容易长毛、发霉，为了健康，这样的蚝油就不要再吃了。
二、配料表中不含“蚝汁”的不吃，含蚝汁比较少的也不建议购买，蚝汁是蚝油鲜味的主要来源，如果配料表蚝汁不是主要配料，就有可能添加了过量的味精、添加剂等，可能会对身体健康有影响，拒绝食用。
三、对海鲜过敏、痛风的人群不要吃蚝油，蚝油的原料为牡蛎，牡蛎则属于海鲜，而对于海鲜过敏的人群如果吃蚝油的话，也可能引起过敏的症状；牡蛎中嘌呤的含量较高，因此也不适合痛风人群。
使用蚝油需要注意的事项
一、未打开的蚝油常温保存就好，打开后的蚝油，很容易发酵、变质，不能直接放在灶台旁，放在冰箱的冷藏室保存为宜。
二、蚝油不耐高温，长时间受热其中的鲜味和营养容易流失，一般在菜品出锅前加入蚝油调味即可。#城市吃货挑战赛# #夏天来了#
能缩能伸，这道菜做到了！我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
「 说 ino 的你一点都不平庸 」
「 这是 ino食 的第 9 篇文章 」
「蓑衣黄瓜」顾名思义，主要是指黄瓜切成后的样子像蓑衣。凉拌黄瓜谁都吃过，但是只要变个切法就会给原本很简单的菜肴增色不少，是绝对会让大家对你的刀功赞不绝口的一道菜哈。
黄瓜每100克含蛋白质0.6～0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6～2.0克，灰分0.4～0.5克，钙15～19毫克等。此外，还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖等多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等。具有清热利水，解毒消肿，生津止渴的功效哦。那么这样一道富含营养的美食是怎么做的呢，跟着下面的教程一起学起来吧~
Ξ 配料表 Ξ
Ξ 做法 Ξ
1. 黄瓜尽量买很直的那种，先去掉首尾两边，下面垫上两根筷子，尽量固定住筷子不要随意晃动，先从上方成直角90度往下切2mm左右薄片，切得时候不用急，切到筷子就可以停了，厚度尽量均匀哦
2. 切好后将黄瓜翻转180度，从反面斜角135度方向切同样2mm左右薄片
3. 切好之后拉开后就能看到成蓑衣形状咯
4. 在黄瓜上均匀地撒上1小勺盐，抹匀后腌上15分钟，脱一会水之后拌的话更好吃
5. 趁着黄瓜脱水的间隙做一下调料，将2大勺的生抽、1小勺的糖、2大勺的醋混合搅拌均匀
6.将腌好的黄瓜去一下水，摆盘后撒上蒜蓉和干辣椒丝
7. 准备一大勺热油，淋在蒜末和辣椒丝上，一盘秀色可餐的蓑衣黄瓜就完成啦
Ξ 成品 Ξ
我喜欢这脆脆的口感，就像这痛痛快快的生活一样。所以你还等什么， *** 都有了，还不赶紧做起来！
Tips
1、注意筷子要夹紧黄瓜，下刀时要稳要快，切出的黄瓜片才好看
2、筷子至少留一指宽度，刀刃碰到筷子即停手，不要切断了
3、最后淋热油是让蓑衣黄瓜好吃的关键，让辣椒和蒜的香味完全挥发出来
4、喜欢吃香油的做蘸料的时候也可以加点香油噢
愿你能像蓑衣黄瓜一样，
永远热情生活，从不间断。
后台来撩，一起做清脆爽口的凉菜 ：）
图 / ino我不
文 / ino我不
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说ino, 不平庸
愿你心生热情与炽爱: )
薯片作为在下午茶，办公休闲，追剧，游玩等场景出镜率特别高的零食，由于其咸香适口而深受大众喜爱。只要吃了之一片之后就很难管住手停下来。无论是年轻人，还是小孩都很难抗拒薯片的诱惑。那么作为大众零食，市面上能买到的薯片，含有多少添加剂？我们能不能在市面上找到低添加或者无添加的薯片呢？本期我们走进超市，看看货架上能买到的薯片的配料表上有多少种！由于超市没有上架市面上的全部薯片，所以只能挑选部分薯片。如果您发现了高品质低添加的薯片，欢迎您告知！
乐事美国经典原味薯片配料表：马铃薯、植物油、美国经典原味调味料（含5’-呈味核苷酸二钠）。
暂时发现这款的配料表是最简单的。
乐事青柠味薯片配料表：马铃薯、植物油、青柠味调味料（白砂糖、食用盐、麦芽糊精、食用香精、味精、柠檬果汁粉（麦芽糊精、柠檬果汁粉、食用香精）、结晶果糖、柠檬酸、西芹、DL-苹果酸、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、5’-呈味核苷酸二钠、甜菊糖苷、纽甜）。
乐事意大利香浓红绘味薯片配料表：马铃薯、植物油、意大利香浓红烩味调味料（含食用香精、柠檬酸、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、5’-呈味核酸二钠、胭脂虫红、甜菊糖苷、纽甜）。
乐事黄瓜味薯片配料表：马铃薯、植物油、黄瓜味调味料（含食用香精、阿斯巴甜（含苯丙氨酸））。
乐事德克萨斯烧烤味薯片配料表：马铃薯、植物油、得克萨斯烧烤味调味料（含食用香精、柠檬酸、辣椒红、5’-呈味核苷酸二钠、阿斯巴甜（含苯丙氨酸））。
乐事墨西哥番茄鸡汁味薯片配料表：马铃薯、植物油、墨西哥鸡汁番茄味调味料（含食用香精、柠檬酸、L-苹果酸、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、5’-鸟苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、甜菊糖苷）。
乐事自然滋味海苔味薯片配料表：马铃薯、植物油、海苔味调味料（含食用香精）、TBHQ。
可比克番茄味薯片配料表：马铃薯粉、精炼植物油、食品添加剂（磷酸酯双淀粉、酸处理淀粉、单，双甘油脂肪酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、碳酸钙、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸、特丁基对苯二酚）、玉米粉、番茄味调味料（番茄粉、白砂糖、食用盐、味精、酸水解植物蛋白调味液、食用香料、DL-苹果酸、柠檬酸、冰醋酸、乙酸钠、日落黄、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、辣椒红、二氧化硅）、乳粉、食用盐、食用香料。
可比克烧烤味薯片配料表：马铃薯粉、精炼植物油、食品添加剂（磷酸酯双淀粉、酸处理淀粉、单，双甘油脂肪酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、碳酸钙、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸、特丁基对苯二酚）、玉米粉、烧烤味调味料（白砂糖、味精、牛肉粉、食用盐、麦芽糊精、酵母抽提物、鸡肉粉、酱油粉（酿造酱油、麦芽糊精）<含大豆、小麦>、食用香料、二氧化硅、5'-呈味核苷酸二钠、辣椒红、柠檬酸、焦糖色（普通法）、柠檬黄）、乳粉、食用盐、食用香料。
可比克原滋味薯片配料表：马铃薯粉、精炼植物油、食品添加剂（磷酸酯双淀粉、酸处理淀粉、单，双甘油脂肪酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、碳酸钙、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸、特丁基对苯二酚）、玉米粉、原味调味料（白砂糖、味精、食用盐、乳糖、马铃薯粉、洋葱粉、香辛料、食用香料、二氧化硅）、乳粉、食用盐、食用香料。
可比克香辣味薯片配料表：马铃薯粉、精炼植物油、食品添加剂（磷酸酯双淀粉、酸处理淀粉、单，双甘油脂肪酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、碳酸钙、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸、特丁基对苯二酚）、玉米粉、香辣味调味料（白砂糖、牛肉粉、食用盐、味精、鸡肉粉、酵母抽提物、食用香料、二氧化硅、辣椒红、5'-呈味核苷酸二钠、柠檬酸、琥珀酸二钠、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、乳粉、食用盐、食用香料。
可比克爽口青瓜味薯片配料表：马铃薯粉、精炼植物油、食品添加剂（磷酸酯双淀粉、酸处理淀粉、单，双甘油脂肪酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、碳酸钙、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸、特丁基对苯二酚）、玉米粉、爽口青瓜味调味料（白砂糖、乳清粉、食用盐、麦芽糊精、味精、食品用香精、米醋粉<麦芽糊精、米醋、食品添加剂（柠檬酸、冰醋酸、二氧化硅、黄原胶、5-呈味核苷酸二钠、甘氨酸、琥珀酸二钠）、味精、完荽粉、洋葱粉、黄瓜粉、酵母抽提物、酱油粉（酿造酱油、麦芽糊精）<含大豆、小麦>、二氧化硅、阿斯巴甜（含苯丙氨酸））、乳粉、食用盐、食用香料。
上好佳烧烤口味薯片配料表：马铃薯，植物油，复合调味料（白砂糖，酱油粉，食用香精，香辛料，碳酸钙，食用盐，素味调味粉，番茄粉，5’-呈味核苷酸二钠，二氧化硅，柠檬酸，辣椒红，甜菊糖苷）。
上好佳番茄口味薯片配料表：马铃薯，植物油，复合调味料（白砂糖，番茄粉，食用盐，食用葡萄糖，味精，醋粉，食用香精，柠檬酸，5'呈味核苷酸二钠，辣椒红）。
上好佳甜辣口味薯片配料表：马铃薯，植物油，复合调味料（白砂糖，食用香精，酱油粉，碳酸钙，香辛料，醋粉，酵母抽提物，5’-呈味核苷酸二钠，辣椒红，甜菊糖苷）。
好友趣韩国泡菜味薯片配料表：马铃薯，植物油，韩国泡菜味调味料<白砂糖，食用盐，乳清粉，味精，食用香精，酿造酱油，麦芽糊精，辣椒粉，柠檬酸，二氧化硅，5'-呈味核苷酸二钠，阿斯巴甜（含苯丙氨酸），辣椒红>。
浪味仙岩烧海苔味薯卷配料表：马铃薯雪花全粉（马铃薯、单，双甘油脂肪酸酯、维生素C、柠檬酸、香辛料、食品用香料）（33%）、淀粉、植物油（含特丁基对苯二酚）、白砂糖、食用盐、麦芽糊精、酵母抽提物、食品用香精、蒜粉（辐照）、烤海苔粉（0.5%）、食品添加剂（5'-呈味核苷酸二钠）、味精。
浪味仙田园蔬菜味薯卷配料表：马铃薯雪花全粉（马铃薯、单，双甘油脂肪酸酯、维生素C、柠檬酸、香辛料、食品用香料）（33%）、淀粉、植物油（含特丁基对苯二酚）、白砂糖、乳糖、食用盐、青葱粉（辐照）（0.9%)、香辛料（辐照）、食品添加剂（5-呈味核苷酸二钠、柠檬酸钠）、味精。
浪味仙意式番茄味薯卷配料表：马铃薯雪花全粉（马铃薯、单，双甘油脂肪酸酯、维生素C、柠檬酸、香辛料、食品用香料）（33%）、淀粉、植物油（含特丁基对苯二酚）、白砂糖、味精、食用盐、食品用香精<含阿斯巴甜（含苯丙氨酸）>、番茄粉复合调味料（番茄酱、二氧化硅、食用盐、白砂糖）、麦芽糊精、食品添加剂（辣椒红、单，双甘油脂肪酸酯、柠檬酸、DL-苹果酸、5'-呈味核苷酸二钠）、蒜粉（辐照）番茄酱添加量1.4%
浪味仙蒜香芝士味薯卷配料表：马铃薯雪花全粉（马铃薯、单，双甘油脂肪酸酯、维生素C、柠檬酸、香辛料、食品用香料）（33%）、淀粉、植物油（含特丁基对苯二酚）、食品用香精<含姜黄素、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）>、食用盐、白砂糖、味精、蒜粉（辐照）（0.01%）
由于时间以及篇幅有限，暂时只能更新至此。文章若有纰漏处，欢迎您批评指正！
“能量棒”自己做，4天吃2斤，柔软干香有嚼劲，还不担心长肉“能量棒”自己做，4天吃2斤，柔软干香有嚼劲，还不担心长肉。我儿子特别喜欢吃牛肉，零食除了山楂片、薯片外，就喜欢吃牛肉干了。外面的牛肉干因为要考虑利润，所以纯牛肉干都不便宜，便宜的大多是用了牛肉的边角料加上各种调味品、淀粉混合而成的。如果去超市看那些配料表便可知一二。
家里有烤箱，我又喜欢鼓捣吃的，所以我会换着花样做点小零嘴，孩子吃，我也吃，老妈有时也跟着吃。
老公为嘛不吃？因为他只喜欢喝茶。
牛肉干被称为 “能量棒”一点不为过。牛肉富含优质动物蛋白质、钙铁磷等，脂肪含量又少，是男女老少都适宜的食物。自己做牛肉干的好处多多，用料和调料都可以选好的，无非就是费点儿时间，但和营养健康比起来，这点儿时间付出得很值！
我做的虽然叫牛肉干，但其实一点儿也不干，它有弹性、又有筋劲，不会塞牙，更不会嚼得腮帮子疼。牛肉干宜选用黄瓜条这部分。我上一张图，可以对牛肉各部分进行一个清晰的了解。
调料也不用过多，都是家常用的。有一点需要注意，即使牛肉腌制的时间再长，经过烤制后，调料大部分会随着肉汁流出来；所以还要多加一步，使得牛肉干柔软有嚼劲、湿润又干香，微咸微辣还不抢牛肉本身的味道。
长话短说，跟我一起做“能量棒”，多加一步干香又柔软。2斤鲜牛肉大概能产出8两左右的牛肉干，4天吃完，美味营养还没负担。
-----【牛肉干】-----
【主料】黄瓜条1000克
【腌料】生抽20克，蚝油20克，料酒15克，盐4克，八角2颗，香叶2个，姜4片
【烤料】蜂蜜25克，白芝麻30克，黑胡椒粉6克，辣椒油2勺，辣椒面少许，盐1克
【 *** 过程】
1. 黄瓜条用冰冻的或者新鲜的均可，如果是冰冻的，自然解冻；黄瓜条的两侧是腌料和烤料，分别放在小碗里，做到心中有数不慌乱、不少料；腌料和烤料的种类和数量可以随口味调整；比如喜欢孜然味的，可以放少许孜然粒或者孜然粉，喜欢咖喱味的，可以放适量咖喱粉；
2. 黄瓜条先切片，再切条，不要顺丝切，要断丝切，这样的牛肉干才不会有长长的肉纤维；牛肉烤完会缩水严重，所以不要切得太细，我的牛肉条大概有一个成年男人的拇指那么粗，长短可根据烤箱的高矮及自己的喜好来调整；
3. 牛肉条放盆里，用凉水浸泡3遍，手轻轻搅拌，促进肉中的血水尽快渗出；
4. 将水倒掉，用厨房纸将肉中的多余水吸掉；这个过程需要3分钟左右，牛肉条水洗后吸了一些水，需要用纸反复轻轻按压，把多余的水吸走后，才能更好入味；
5. 将【腌料】中的生抽20克，蚝油20克，料酒15克，盐4克，八角2颗，香叶2个，姜4片倒入肉条中；
6. 用筷子翻拌均匀，盖上盖子，放冰箱冷藏腌制至少2小时，时间长些更入味，腌的时间可根据肉条的粗细来调整；
7. 这是我放冰箱腌了8小时的牛肉条，味道差不多都渗进肉中了，牛肉条比一开始显得硬朗了，每一条都能清晰分出来；
8. 在烤箱的下加热管下面铺一张锡纸，把四边都竖起来，能接住烤牛肉时渗出的水分，如果没有锡纸，可在加热管上方的更底层放烤箱，这一步千万不要偷懒，往下看，你就知道这一步的重要性了；
9. 用烤串的竹签子从牛肉条的一端穿过，最上面尽量少留肉，防止离上加热管近而被烤糊；
10. 烤箱上层放上烤架，每串好一串就架在上面，使肉条从烤架的间隙处漏下来，悬空，同时还要避开下加热管，防止烤时流下来的汤汁落在加热管上而产生油烟；关上烤箱门，上下火200度，烘烤模式20分钟；
11. 烤肉条的时候处理一下最后的烤料：蜂蜜25克，白芝麻30克，黑胡椒粉6克，辣椒油2勺，辣椒面少许，盐1克；辣椒油和辣椒面不是必需的，根据口味来调整；黑胡椒粉、盐、蜂蜜一定要放，因为烤完的牛肉条基本处于无味状态，需要外面裹一点味道来调剂；生的白芝麻可以增加营养，同时与深色的牛肉干形成对比，视觉上好看些；
12. 20分钟后，将烤好的牛肉条移出烤箱；来看一下烤出来的牛肉汁，如果不放锡纸兜底，烤箱底部全是汁，清洗会很麻烦；如果将牛肉条平铺在烤盘里，那么牛肉条还会泡在汤汁中，达不到干松的状态；
13. 移出来的时候要小心，尽量将四边都竖起来，轻轻移出来，不要让汁水肆意横流；有一个小妙招，放一张纸巾或者刷碗用的海绵，可以防止移动时汁水乱晃：
14. 将牛肉条从竹签上撸下来，放在事先调好的芝麻蜂蜜烤料中，用勺子拌匀，必要时可下手抓匀，使味道入到肉丝中；此时的牛肉条失去了很多水分，但是还是柔软的，需要再进烤箱烤一下，使多余的水分蒸发，同时也使烤料能渗入其中；
15. 将拌好的牛肉条送入烤箱中，无需预热，利用刚才的余温，将温度调为200度，时间15分钟；
16. 这是最后烤好的牛肉干，比先前的要干了不少，但是依然是可以“弯腰”的，入口不干不硬，咸甜微辣只是淡淡的，更多的是牛肉的原味，是可以当“能量棒”的小零食。
-----【苹果私房话】-----
1. 放的这些调料其实只能起到增香的作用，在烤的时候，这些咸味大部分都随着肉汁被烤出来了，所以肉干的内部是没有太多滋味的，牛肉味非常浓；所以在最后的烤料中可以适量增加盐和蜂蜜、黑胡椒粉，使味道能够附着在表面，肉干吃起来有滋味；
2. 牛肉干可放在容器里，放冰箱冷藏5天；因为牛肉条不是完全干的，所以容易变质，但如果放在阴凉处，容器上留一条小缝，保持通风，就能存放多日。
木须肉怎么做？用好俩鸡蛋，不光木耳清脆爽口，肉片也能鲜嫩无比“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是”为爱下厨房”的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
清朝文学家梁恭辰，在其所著的《北东园笔录·三编》中曾记载：“北方店中以鸡子炒肉，名木樨肉，盖取其有碎黄色也”。这里的“木樨肉”，就是我们现在常吃的木须肉。作为一道特色鲁菜，木须肉因为原料常见、 *** 方便，且口味鲜美、营养丰富备受被男女老少的喜爱。今天阿飞给大家分享的，就是一道木须肉的家常做法，荤素搭配营养均衡。
【食材清单】：
主料：瘦猪肉200g、木耳一把
配料：鸡蛋、淀粉、黄瓜、胡萝、红椒、生姜、大葱、大蒜
调料：食盐、白糖、鸡粉、料酒、老抽、植物油、蚝油、料酒
【步骤一】：
我们先取一把干木耳，放置清水中先行泡发。然后把准备好的200克瘦猪肉，切成均匀的薄片放入盆中。在盆中加入食盐1克、白糖少许提鲜，鸡粉2克、料酒5克去腥以及老抽2克提底色。然后不停的抓拌摔打，让肉片吸收料汁，给肉片码味。
【步骤二】：
取一枚新鲜鸡蛋，先沥出蛋清，然后把蛋清均匀的裹在肉片表面，以便让肉片变得更加滑嫩。因为我们这次准备的猪肉只有200g，所以只需要半个蛋清就足够了。然后再抓入少许干淀粉，抓拌均匀。让淀粉能够有效锁住肉片中的水分，保持鲜嫩的口感。最后再淋入少许的植物油，避免滑油时相互粘连，拌匀腌制10分钟备用。
【步骤三】：
接着我们再准备一个鸡蛋，和上浆时剩余的半个鸡蛋打在一起，加入少许食盐入底味，搅拌均匀备用。再取一根黄瓜、胡萝卜小段、红辣椒半个都切片。然后取生姜切丝，大葱切成葱花、大蒜几瓣切成片备用。之后就是把我们提前泡发的木耳取出，清洗干净并切成均匀的小块备用。
【步骤四】：
食材全部准备好以后，先在锅内烧油，油量可以稍微多一些。当油温达到五成热时，我们就把肉片先滑一下油。滑油时，先把肉片依次的放入锅中轻轻晃锅，并需要用勺子不停的搅拌，好让肉片均匀受热。滑油时间大概在30秒钟左右，看到肉片变白以后，就可以捞出控油了。
【步骤五】：
锅内再烧油，充分滑锅后，倒出热油并加入凉油。把蛋液倒入锅中，轻轻转锅，让鸡蛋液均匀受热。待到鸡蛋炒熟定型以后，用勺子打散倒出备用。然后锅内留少许底油，倒入姜蒜等小料爆出香味。加入蚝油5克增鲜，翻炒化开蚝油，再倒入准备好的配菜转大火，快速翻炒至配菜断生。注意这里一定要用大火，因为火太小的话，配菜就会很容易出水炒，那么炒出来的口感也就不够清脆了。
【步骤六】：
倒入肉片和鸡蛋，加入鸡粉1克，白糖少许提鲜，食盐1克、料酒5克去腥，以及老抽2克提色，颠锅翻炒均匀，给食材充分入味。最后在锅内淋入少许明油提亮色泽，勾一点薄芡让调料更好的吸附在食材表面，翻匀以后这道木须肉就可出锅装盘了。
好了，这道清淡营养的木须肉就做好了。阿飞感谢您的观看，也感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注！
文章编辑：言辞
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
红烧牛肉土豆
材料：牛肉（稍带点肥肉的）两人量、土豆1个、洋葱半个、西红柿（大的）1个、胡萝卜1条、八角两小块、干辣椒两小只、葱、姜、蒜;
做法
1.把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右。
2.分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状。再切好葱、姜、蒜。
3.热锅倒油。油热后，放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽老抽。
4.待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。翻炒均匀，更好能用锅铲捣压一下西红柿，使西红柿能软化容易些。
5.翻炒几分钟后，加入热开水以淹没牛肉为主。盖上锅盖，烧开后转小火炖15分钟。
6.15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖20-30分钟左右。
7.20分钟左右过去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐，点几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精(也可以不用调味料，本身已经够鲜了）。调味好后，转大火收汁，用锅铲搅动以免粘锅。看汤汁收的差不多时，关火，加入葱花摆盘上桌。
韭菜炒鸭血
食材:韭菜，鸭血，豆瓣酱，蒜，姜，青辣椒，红辣椒，胡椒粉，生抽，盐，植物油。
做法:1.首先把韭菜里面的黄叶烂叶去除掉，清洗干净，控干表面的水，再把它切成两厘米左右的段，放入盆子中备用。
2.把鸭血先放入盐水中浸泡10分钟，再冲洗干净，切成块放入锅中，加入足量的清水，先把水烧开再转到小火，继续煮三分钟，把鸭血盛出来控干水备用。
3.锅中倒入植物油，加热到6成热，放入豆瓣酱，再放入姜蒜爆香，加入青红辣椒块炒至断生，再放入少许清水，倒入鸭血一起煮5分钟入味。
4.加入胡椒粉，生抽，料酒，放入少许水淀粉去勾芡一下，然后放入韭菜翻炒一分钟。
5.撒上一勺盐，翻拌均匀，即可出锅装盘。
炒海鲜蘑菇
配料表：海鲜菇、青椒、剁椒、蚝油、蒜蓉、盐、淀粉
做法：1、海鲜菇洗净切段，青椒切块。
2、锅内倒入适量油，放入辣椒碎和蒜末爆香。
3.加入海鲜菇翻炒至软，再加入蚝油和盐翻炒3分钟。
4、最后放入青椒炒至生，倒入水淀粉勾芡，汤汁即可上桌。
培根炒西兰花
材料： 培根、西兰花、干辣椒（鲜得更好）、青蒜苗、盐、黄酒；
做法
1.西兰花用水掰成小朵，放入盐水中浸泡20分钟，取出沥干放入加盐的开水锅中汆烫2分钟取出沥干水分备用；
2.培根用小火煎脆后加入适量食用油后转大火放入辣椒丝炒香，放入西兰花调入适量黄酒盖上锅盖焖2分钟。起锅前撒入适量的食盐和青蒜丝即可
红烧排骨
材料排骨、葱、姜、蒜、盐、冰糖、红烧酱油、料酒、八角、干辣椒、桂皮。
做法1.将排骨洗净切小块。
2、准备好葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮，用纱布包好。
3、排骨焯水备用。
4、炒锅放少量油，放入排骨翻炒。
5、小火炒至排骨微黄。
6、倒掉多余的油，加入冰糖继续翻炒上色。
7、加入红烧酱料酒继续翻炒至汤收干。
8、加入开水没过排骨。
9、大火烧开，加入葱、姜、蒜，转小火炖1小时，加盐调味，收干汤汁。
宫保羊肉
用料
羊里脊肉、核桃仁、葱段、姜片、宴友食用油、蒜片、干辣椒、花椒、盐、白糖、鸡精、料酒、酱油、醋、淀粉、油
做法
1 羊里脊肉洗净，切丁，用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油抓至上劲，加点水抓至羊肉粘手，放入少许淀粉搅匀，腌制片刻
2 干辣椒切成节；核桃去皮，取出仁，泡入水中，多换几次水，以去除涩味
3 取小碗，放入蒜片、姜片、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒、醋、酱油、淀粉、水搅拌均匀，制成芡汁
4 锅置火上，倒入油，放入核桃仁小火炸至金黄色，捞出
5 留底油，放入腌好的羊肉，滑炒至变色，盛出
6 锅置火上，倒油烧热，放干辣椒和花椒，扁香，放入滑炒好的羊肉，倒入芡汁，加入葱段、翻炒均匀
7 最后倒入炸好的核桃仁，翻炒均匀即可。
油焖青椒
材料：青椒、生抽、盐、油。
做法：
1、青椒洗净去根蒂去籽，用刀背压扁。
2、锅烧热放油，小火青椒微煎，上盖焖2分钟。
3、翻面继续焖，直到青椒皮起皱变软。
4、放适量盐、生抽、少量水，焖至青椒入味，熟透即可。
番茄烧排骨
食材：排骨500克，番茄300克，生抽，老抽，青椒两个，耗油一勺，盐，白糖一勺，番茄酱一勺。
做法：
1.番茄切块，青椒切块，姜切片。排骨切小块，焯水捞出备用。
2.锅里放一点油，把排骨煎微黄，放入姜片炒出香味。放入番茄酱，蚝油，老抽，生抽，白糖炒匀。
3.兑入开水淹没排骨，大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。大火收汁不要收干，稍微留一点。放入番茄青椒大火炒断生即可。
香菇蒜苔炒肉片
食材准备：
香菇，蒜苔，肉片，蒜末，小米辣。
做法流程：
1.猪肉清洗干净，切成薄片，然后加入适量的生粉、生抽、蚝油、花生油，抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.准备好所有的配菜，然后起锅烧油，油热后倒入腌制的猪肉翻炒，翻炒至熟透后，盛出备用。
3.锅中留底油，再加入适量的花生油，继续加热后，倒入蒜末和小米辣爆香，接着倒入切好的香菇和蒜苔翻炒。
4.加入适量的食盐、生抽和蚝油调味，大火翻炒三分钟，炒至蒜苔和香菇断生，再倒入肉片翻炒收汁，即可出锅开吃，下饭美味，老少皆宜。
黄瓜炒肉
食材准备：黄瓜两根、里脊肉、大蒜、青红椒，生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精、食用油
*** 过程：
1.腌制黄瓜：把黄瓜清洗干净，去除两头切成一元硬币的厚度，加入一小勺食盐抓拌均匀腌制30分钟。时间到会杀出大量水份，用温水冲洗两遍，洗掉食盐，再用手挤一挤，挤出一部分水分。
2.把里脊肉洗净切成薄片，大蒜切块，小米辣切圈。
3.锅中倒油，放入肉片翻炒至变色，放大蒜、小米辣翻炒片刻，加入生抽、蚝油、少量老抽，少量食盐、白糖翻炒入味后加入黄瓜，最后再加点鸡精调味，翻炒30秒出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
它比“地沟油”还脏？还有许多人当“宝贝”，整箱买，天天泡着喝大家好我是大强，现在人们的生活水平都大大提高了，现在已经不再是只要求吃饱穿暖的年代了，吃的也是丰富多彩，今天吃这个，明天买那个，但是有的食物如果你买的不对，比地沟油还脏，但是却被很多不懂行的人当成宝贝，每天喝。到底是什么呢？
那就是深受中老年喜爱的蜂蜜，蜂蜜可以润肠通便，美容养颜，缓解咳嗽等等，前提是你能买到真的蜂蜜。
假蜂蜜，劣质的蜂蜜，掺假、兑水。使用各种甜蜜素、色素，食品添加剂、勾兑蜂蜜。价格更低，口感更好，有很多都是糖浆、色素等添加剂勾兑的。
怎样才能买到真的蜂蜜呢？
1.看配料表，我们要看一下，配料表带有添加剂的一律不选。
2.看颜色，真的蜂蜜颜色呈透明或半透明色，假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，一般呈浅黄或深黄色。
3.看价格，稍微贵一点价格属于正常，太便宜或者过于贵的也不选。
所以大家买蜂蜜的时候要擦亮眼睛，蜂蜜对人体还是有着不错的营养。今天大强推荐2种有助于润肠通便的美食食谱。
推荐食谱一：小炒黄瓜
准备三根黄瓜清水洗干净，洗好的黄瓜用刀给两头切掉，黄瓜在切条的过程中，粗细要切的均匀一点，再用刀给切好的黄瓜条内瓤去除。切好的黄瓜条先放入一个干净的盆中，再放入20克的盐，用洗干净的手给黄瓜一起抓拌均匀，腌制一下。
再准备一块肉给它切成丁，切好的瘦肉丁先放入碗中备用，
再准备几个大蒜头，切成片，切好的蒜片先放入一个干净的碗中备用，几个小米辣，切成圈，切好的红色小米辣和蒜片放在一起备用。
开始调个料汁，碗中放入30克的水，25克的生抽，再放入五克的蚝油、一克的鸡精、一克的白糖、三克的辣鲜露，用勺子给里面的调料一起调拌均，再放入五克的玉米淀粉一起调拌均匀。
腌制好的黄瓜清洗一下。清洗干净的黄瓜用手给水分挤干，放一旁备用。接下来我们给锅中放入少许的油，再下入提前切好的肉丁，用小火煸炒肉丁在炒的过程中更好给它变得干一点，这样吃起来会更加的香。
炒香的肉丁再下入蒜片和小米辣，不喜欢吃辣的朋友，小米辣我们也可以少放一点。接下来我们给挤干水分的黄瓜条也一起倒入锅中，再倒入提前调好的料汁条翻炒均匀，
让黄瓜条充分的裹上调好的一层汁，黄瓜条在锅中翻炒的时间不需要太长，30秒钟左右即可，大家可以看一下颜色非常的漂亮，也非常的有食欲，黄瓜看上去非常的绿，
一道非常好吃的小炒黄瓜我们就做好了，喜欢的朋友可以在家尝试一下哦。
推荐食谱二：凉拌菠菜
今天呢，就用菠菜和大家分享一道非常爽口的小凉菜。洗净的菠菜拦腰切断，锅里面先烧上一锅开水，少来一点盐和油，这样焯出来的蔬菜翠绿又好看。
下入菠菜焯水，大概20秒钟的时间即可捞出，不宜过长，然后放到冷水中透凉降温，把水分攥干，
小碗里面放入一把干辣椒，把油烧到五成热，倒在辣椒上面，炝出不辣味。油温呢，一定不要太高，微微冒烟，五成热即可。
准备一些大蒜，拍扁剁成碎末，再切一些小葱花，一起放在攥干水分的菠菜上面。
调味呢，直接撒上食盐、白糖、鸡精、生抽和少许的白醋，倒上辣椒油，再撒上一些白芝麻，充分拌匀之后即可装盘，这样一道炝拌菠菜呢就做好了，
爽口开胃，下酒下饭，虽为素菜，但是上桌呢，比荤菜更受欢迎，喜欢的朋友可以试一试，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。
中国大厨常用的腌料配方、一次收藏终生受益！1.腌姜芽
配方：鲜去皮嫩生姜5斤，酸梅水15斤，白醋2瓶，砂姜2斤，鲜红尖椒粒100克，盐 50克。
制法：嫩生姜用竹刀切薄片，放入盆内加加糖、盐、白醋、红椒腌制即可。
2、腌象拔蚌（螺片）配方
配方：净象拔蚌肉薄片5斤，食粉30克，嫩肉粉20克，枧水400克，盐15克，味粉40克，生粉150克，什菜水50克，姜汁酒150克。
制法：先将盐、味精、食粉、嫩肉粉、枧水、什菜水、姜汁酒放在一起拌匀，再放蚌肉片拌匀，最后放生粉拌匀即可。
3.腌牛柳
配方：拍片去血水牛柳5斤，姜汁酒1斤，盐30克，味粉70克，食粉25克，嫩肉粉20克，蚝油40克，美极鲜酱油35克，鸡蛋6只，生粉100克。
制法：先将盐、味精、食粉、嫩肉粉、蚝油、美极鲜酱放盆内，加一点姜汁酒和匀，再放牛柳片拌匀，放鸡蛋拌匀，再边拌边加水汁拌，水打进肉内后再放生粉拌匀封皮即可。
4.腌百味骨
配方：斩好净骨(7分x二指宽为好)冲去血水。什莱加水榨汁备用，冲净肉骨10斤，盐 15克，味粉40克，食粉30克，嫩肉粉25克，什菜汁400克，鸡蛋黄8只，胡椒粉15克，蒜香粉20克，广东白腐乳4块，红腐乳3块，油咖喱酱30克，花生酱1O克，芝麻酱8克，吉士粉15克，精面粉60克，汤圆粉1O克，生粉 40克。
制法：先将净骨晾干水，把盐、味精、胡椒粉、食粉、嫩肉粉、什菜水、咖喱酱、红白腐乳、蒜、香粉、花生酱、芝麻酱加在一起和匀，再与净骨一起拌匀，骨内入味后再放吉士粉拌匀，放面粉、汤圆粉拌匀，最后放生粉再拌匀，备放1o小时后即可炸用，浸炸脱骨，色金黄，味鲜、百味干香，是上等筵席肉排之一。
5.腌巴西鳗
配方：河鳗2斤，干葱、蒜米各100克，精盐15克，味粉25克，食粉6分，嫩肉粉3分，鸡蛋黄2只，蜂蜜30克，金桔油40克，生粉 25克，吉士粉15克。
制法：先将河鳗起骨成片状，再剞花刀，把盐、味精、食粉、嫩肉粉、葱蒜米放在一起和匀，河鳗及拌匀的料同放—盆，再拌匀，再放吉士粉、金桔油、蜂蜜、生粉抓匀即可，放烤箱即熟，口味鲜、微甜、浓香，色金红，脆皮状。
6.腌黑椒排
配方：带骨大块猪扒10斤，黑椒碎面220克。食粉25克，嫩肉粉20克，鸡蛋12只，风沙料2斤，盐30克，味粉110克，胡椒粉10克，面粉50克，生粉120克，生抽40克，鱼露1O克，烤时用三合油600克。
制法：先将食粉、嫩肉粉、精盐、味精、胡椒粉、风沙料、生抽、鱼露等同放在一起拌匀．把猪扒冲净凉干，剞花刀放盆内，再放和匀的风沙料拌匀，放鸡蛋拌匀，再放面粉、生粉拌匀，6小时后即可烤用。色黑黄，味椒香鲜嫩，是高级筵席附菜之一。
7.避风塘料
主料1斤2两计：炸香蒜粒75克，香葱15克，甘葱米10克，野山椒米20克，干辣椒1O克，青红椒米各10克。姜茸10克，盐2分，味粉30克，蚝油20克，美极鲜酱油15克，新豉油15克，鸡粉15克，糖20克，香油15克，胡椒粉少许。
制法：炸香主料备用，起锅放干尖辣椒炒香，再放以下碗料，放主料，最后放炸香蒜粒蒜香，复合味浓鲜，港式常用妙料。
8.韩国烧
原料：红辣粉50克，蒜茸酱75克，辣酱 50克，咖喱10克，白醋15克，吉土粉8克，面粉4克，生粉3克，盐2分，味粉20克，食粉10克．嫩肉粉5克，白芝麻5克，胡椒粉少许，主料1斤半计投放，南乳、花生酱、芝麻酱各20克。
制法：先用盆把食粉、嫩肉粉、盐味、蒜茸酱、辣酱、咖喱、风沙料、白醋等放在一起和匀，再放主料拌匀，放吉士粉、面粉、生粉，最后放辣粉、白芝麻拌匀即可烹制。高档海鲜手法
材料：
奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、 鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙
作法：
1. 先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑
胡椒粒一起拌炒。
2. 另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅。
3、以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
蒜味茄汁义大利面酱
材料：
洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮蕃茄罐头1大匙 月桂叶1片、白酒2大匙、白胡椒少许。
作法：
1. 将材料备好，洋葱切丁备用。
2. 先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。
3. 把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。
红烩海鲜酱
材料：
辣椒酱1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 姜末1大匙、葱末1大匙。
作法：
取一小锅子，将所有材料调匀放入，用小火煮沸即可。
烩海鲜时将材料切好汆烫后沥干，放入红烩海鲜酱拌炒入味即可。什锦海鲜或肉类沾酱或炒酱均可。
米酱
材料：
在来米粉2大匙、酱油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、盐适量、甘草粉少许。
作法：
将所有材料放入锅中，调匀煮开放凉即可。可用于焖粉肝、烫猪肝或是粽子沾酱。
B.B.Q.烤肉酱
材料：蕃茄酱2大匙、法式芥茉酱1/2大匙、海鲜酱1大匙、黑醋1/2大匙橄榄油1/2大匙、辣椒酱1/3大匙、洋葱碎末1/4杯、蒜末1大匙粗黑胡椒1/2小匙、盐少许、糖少许。
作法：将所有材料混合调匀即可。
麻酱面酱
材料：芝麻酱2大匙、酱油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷开水3～4大匙、蒜泥1大匙。
作法：将所有材料调匀即可，视个人喜好，可加点黄瓜丝及红萝蔔丝当配料。
可用于担仔面、干面、滷肉饭淋酱，或是烫青菜淋酱。
盐水鸡沾酱
材料：盐3大匙、姜4～5片、葱3支、米酒1/2碗 陈皮、桂皮、八角共20元、水。
作法：将材料全部放入锅中熬煮即可。
这个佐料可以用来滷鸡，也可以用来沾鸡肉吃。换言之，这个配方可以当作滷汁，也可以当成是沾料。
意大利面酱
材料绞肉1/2斤、洋葱(切成小丁)1/4颗、蕃茄煳罐头1罐红萝蔔丁(或萝蔔末)1杯、橄榄油2大匙、红辣椒酱2大匙蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯
作法
1. 热锅，将橄榄油入锅微热过，加入洋葱末、红萝蔔丁和蒜末炒香
2. 再加进绞肉爆炒，接着加入辣椒酱、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒过 3. 最后放入蕃茄煳和1/2杯水用小火熬煮约3~5分钟即可。
用于义大利面、干面淋酱，或是白菜炖煮酱。
蕃茄酱
材料 熟蕃茄1斤、橄榄油1/2小匙、紫苏(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少许、盐少许。
作法
1. 将蕃茄放入滚水中川烫一下，捞起放入冷水中再取出
剥皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁挤出后剁碎。
2. 起油锅，加入橄榄油、剁碎的蕃茄、紫苏(或西洋香菜末)及糖一起搅拌均匀，煮至蕃茄熟透。以盐及胡椒粉调味，放凉收入冰箱，食用时酌量取用即可。
咖哩蕃茄酱
材料 材料Ａ： 蕃茄酱2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、盐1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙材料Ｂ：太白粉1/3大匙、水1大匙。
作法
1. 将水煮沸加入材料Ａ用小火煮至收干约成半杯量。
2.加入材料Ｂ芶芡，不用太浓，适量即可。(不芶芡也可以)
可用于肉类或蔬菜炒酱。
橙汁排骨酱
材料 柳橙1个、蕃茄酱2大匙、糖1大匙、盐1小匙、水2大匙
作法
1. 柳橙1个(或香吉士)洗净沥干对切，再切成0.5公分片
状。
2. 将柳橙片与其他材料一起煮沸后改小火煮到剩余约2/3杯即可熄火，将所有材料渣过滤掉，酱汁即可使用
广东油鸡淋酱
材料 酱油3杯、麦芽糖3～4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、盐2大匙 水10杯、香油1/2杯 滷包：广陈皮、桂皮、八角、甘草
作法 将所有材料放入锅中用中火煮约20分钟，就是香喷喷的油。
鸡卤汁
含油量较少的沙律酱
材料 水1杯、白醋2大匙、细砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯盐1小匙、全蛋2个。
作法
1. 将水， 白醋， 细沙糖， 玉米粉混合拌匀
2. 用中火将此混合物煮至透明， 呈胶状即可
3. 第(2)部分材料先混合扮拌匀备用
4. 之一部分 1.2.离火后， 马上加入四分之一左右的第(2)部分材料，迅速拌匀，如此反覆共4次加完拌匀，即为乳白色沙律酱。
此酱为基础，可自行在调味上做变化，譬如多加点醋或胡椒粉等糖和醋的量可视需要稍作调整。
35天健康减肥记：第11天记录5月5日；
这几天婆婆做了个小手术，在医院照顾，没开电脑~今天抽空更新一下
带领产后妈妈们一起健康减肥、瘦身；算下来已经有快一年的时间了；因为希望妈妈们能意识到健康的方式一样可以瘦下来，不需要走捷径，吃减肥药、节食等极端的方式~那些方式反弹是小事，对健康伤害会是不可逆的，得不偿失~健康减肥没有捷径！
减脂期不可忽视的细节：减脂不可重口味，低盐食物助减肥
很多小伙伴在减脂的过程中，只注重控制油脂，但却忽略了钠的摄入，导致我们高盐饮食也是导致我们肥胖的重要原因之一，咸的东西会引起口渴，导致大量的喝水，而我们的身体就会像水球一样，细胞里充满水分，从而导致身体肿胀，这会使新陈代谢下降，妨碍肌肉发达，使身体变胖，吃清淡的食物，身体里不必要的多余的水分就会排出，而且会比吃咸食物的时候减少食欲；同时高盐饮食也会增加心血管疾病的概率，因此我们的饮食要减盐，限盐；中国居民膳食指南建议成人每日食盐不超过5g，你超标了吗？下次你吃零食的时候你看看配料表，那里的钠含量可能会让你惊呆~还有火锅类和各种汤里的食物，只吃汤里的料就好，汤不要喝，泡菜或酱菜等钠含量高的食物，也不要吃，或可用水洗过后再吃，或者吃醋淹黄瓜和白萝卜等；总之，控制好钠的摄入，也是减肥成功的关键因素之一；
还是老规矩，继续给大家分享减脂餐~
有妈妈问，这样吃，35天能减多少？这个不好一概而论
要看你基础体重，如果你BMI大于24，一个月可能会减5-10斤；当然是配合运动；
如果你BMI 不高，可能3-5斤，或者体重不变；人体不是流水线，没有标准的答案；
除了饮食和运动，睡眠、心情、压力等也都很重要；
健康减肥，没有捷径，好身材需要终身努力，一起加油！
分享12位小伙伴的一日三餐给大家参考；
1、这位小伙伴饮食一直很丰盛，早餐都能吃3-4种才，特别棒；不过今天早餐的主食偏低了些~但运动能力现在显著提高了，很棒
2、饮食不错，很多人说减肥就不能吃猪肉，完全可以吃的，这位小伙伴中午吃的就是里脊肉；
3、放眼望去，今天的蔬菜量很足，晚餐的分餐盘，貌似好多小伙伴有一样的~
4、上班族自带午餐，棒棒的
5、午餐主食能量偏低了~
6、我最想说这个虾看着好有食欲啊~
7、晚餐吃的有点素~尽量每一餐都能保证主食、蛋白质、蔬菜的均衡摄入~
8、一目了然的减脂餐，吃了很多深色蔬菜，很好~
9、小清新，吃着会很舒服的减脂餐
10、吃的很不错~
11、安排了补血的午餐，鸭血，很好
12、虽然照片没完全展现，但看文字，吃的还是很均衡的
看到这些童鞋们的减脂餐，你找到灵感了吗？
希望我的分享给你们带来一些参考，一起健康的瘦下来！
营养均衡的每一天，减脂餐也会吃的幸福满满；
其实我还想说：
减肥不是最终的目的，健康、幸福才是我们需要追求的~
减肥也不要急于求成，健身也不要一时兴起~
要做好持久战的准备，更要脚踏实地！
35天，其实也只是一个良好习惯的开端；
35天，不会让你从一个胖子变成一个瘦子；
但35天会让你养成一个好的生活习惯
坚持下来，你会收获很多~
健康减肥，一起享瘦！
希望我勤快点，尽快跟上步伐，明天分享5月6日的记录；
我的联系方式：
微信订阅号：儿童营养师闫玲玲（分享接地气的原创儿童食谱）；
新浪微博：儿童营养师-闫玲玲；
个人微信号：52982331；
我是苗妈，女儿苗苗6岁了，是一名 *** 妈妈，也是一名营养师！
做一名接地气的健康科普者是我的初衷；专注儿童营养、产后瘦身的食谱搭配研究与开发
愿每位宝贝健康快乐的成长，宝妈们更加自信美丽！
