食堂实用菜谱600例图片，食堂实用菜谱600例辣子鸡丁

牵着乌龟去散步生活 2024-08-20 11 0

一周食堂午餐又来了，花样品种多，不 *** 任意吃，员工满满幸福感

我分享了不少食堂午餐和早餐，受到很多小伙伴们的关注，有羡慕的，有不信的，但最多的是羡慕，因为食堂真的饭菜品种多，而且一日三餐免费，米面结合，还有各种地方风俗小吃，大菜硬菜真是很多种，干稀、冷热菜都有，真是太丰富了。每天菜品都不重样；三餐分为主食和面食，自助小食品时令水果等等太多了，员工满满幸福感。每周只上五天班，为了分享方便，我就按照一周分享吧。

周一午餐

主食：茄汁面

菜：蚂蚁上树+拌豆筋+炒豇豆+冬瓜烧肉+炒土豆片

午餐其实有很多种菜，尤其肉菜比素菜多，米饭、烧饼、面食也有好几种，看你怎么吃了，哈，有小伙伴说，这样的饭菜吃一周就会长胖，有人信吗？

周二午餐

主食：羊肉烩面（在下面）

菜：红烧鸡翅+蒜薹炒肉+香辣鱿鱼爪+炒苦瓜+拌凉菜+土豆烧肉

看看午餐菜的品种多吗？难怪说吃一周就会长胖，肉菜太多了，爱吃肉的忍不住会顿顿吃肉，这可是不 *** 的饭菜，随便吃，真担心吃出大肚楠了。

羊肉烩面，味道做的不如以前了，但料挺足的，实实在在的还不错。能在食堂吃到地方风味也不错了。

周三午餐

主食：肥肠面

菜：炸酥肉+辣子鸡+炒青菜+土豆烧鸡+香干炒肉

都是肉啊！大会堂就是好啊，不仅免费吃，而且饭菜品种太多了，几乎常见的饭菜，想吃的都可以吃到，这饭菜羡慕了好多人，如果是外卖，值多少元？

吃食堂太省事省钱划算了，关键是公司的有实力，自己也的有能力，才能吃到这么好的免费饭菜，你认可吗？

周四午餐

主食：米饭

流食：蔬菜汤+老鸡玉米汤

菜：芹菜拌腐竹+白菜粉条炖肉+烧鸡尖+红烧肉

又都是肉，想知道其他食堂也是这样吗？肉菜比蔬菜多？能吃到这样的食堂饭菜，太幸福了，满满的幸福感，在这样内卷时期，真的太羡慕了，免费吃啊，一点不影响工资，每个月能剩一大笔生活费啊！

周五午餐

主食：米饭+炸酱面

菜：炸鸡腿+红烧鱼块+黄瓜拌腐竹+干煸豆角+拌苦菊

这个食堂经常爱吃炸鸡腿、炸鸡排，红烧鱼之类的，就是吃的人说，那些鱼不是他爱吃的种类，就很少选鱼吃了。我尤其羡慕不仅可以吃米，还可以吃到好几种地方风味面条，这样的食堂多吗？你的食堂也是这样吃吗？

周六午餐

主食：米饭

流食：牛肉面+紫菜汤

菜：蒜薹炒猪耳朵+拌石花菜+拌木耳菜+冬瓜烧肉

不知道有多少食堂，午餐有牛肉面吃？这地方小菜，能在食堂当做主食吃，真是不多见啊！味道真是地道哟！就鲜美这样的好食堂，想吃啥有啥，午餐可以吃，早餐也可以吃，米面结合，太幸福了。

周天午餐

主食：米饭

菜：红烧肉+红烧鱼+拌豆腐丝+炝拌黄瓜条

这是真正的食堂菜，烧鱼烧肉都油汪汪的，有点油腻哟，这次缺少青菜了，看着这一周午餐，能吃胖吗？

早餐和晚餐都很丰盛哟，各种小吃小点心都有，品种和午餐差不多

这些分享就是食堂一角，有更多更好吃的，比这多多了。

跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！

大学食堂里的“奇葩菜品”，辣椒炒月饼都退步了，还有更绝的搭配

衣食住行作为人类最基本的需求，其中饮食更是人们生活中不可或缺的一部分。随着大学生对于饮食的要求越来越高，很多学校的食堂开始创作一些“奇葩菜品”，希望通过独特的灵感吸引学生的注意力，减少他们点外卖的频率。然而，一些奇葩菜品的创新程度实在令人惊讶，不仅让学生感到好笑，还引起了他们的抱怨和吐槽。

针对学生对于新奇搭配的喜好，高校食堂创意菜品的一个主要特点就是“混搭”。无法联想到一起的食材被大胆地融合在一起 *** 出菜品，这种搭配在食堂圈内炸裂般存在。辣椒炒月饼、西红柿炒月饼等的出现，将月饼这一传统美食与菜品完美融合，让学生们惊呼连连。而将本来甜味软糯的香蕉与蒜搭配在一起的蒜蓉香蕉更是令人难以想象其口感，这个搭配不仅辣椒炒肉相形见绌，更是让人咋舌。此外，一些食堂为了追求新颖， *** 出来的菜品有些简直敷衍到不行。玉米排骨汤是受到学生喜爱的菜品，但有些学校却偷懒，将玉米变成了“玉米糖”，让学生们不禁质疑眼睛是否出现了幻觉。还有一些学校更加离谱，直接将整个鸡翅用来炖汤，将鸡汤的 *** 方式颠覆了过去的认知。对于学生而言，当他们期待喝一碗鸡汤，却看到一碗鸡翅汤时，无疑是个巨大的打击。但是相比较前面的奇葩菜品而言，鸡翅汤似乎可以被认为是相对正常的了。

学生对于“奇葩菜品”的爱与恨

面对学校食堂里奇葩的创新菜品，学生们的态度往往是又爱又恨。这些菜品令人难以接受，从屏幕上的图片就能感受到它们的难吃程度。学生们对于学校这些不走寻常路的创新菜品的态度也是又爱又恨的。喜欢尝试新鲜事物的一部分学生觉得这些菜品有趣，表示勉强还能够接受，但大部分学生还是希望食堂菜品能够在口味上改良，在原有的菜品基础上提高口感。他们希望食堂能够根据学生的喜好不定期更新菜单，保持菜品的新鲜度，这样学生就不会嫌弃食堂了。

然而，也有些学生对于这些奇葩菜品直接表示反感。他们认为学校做这些“黑暗料理”纯粹是为了追求创新，却忽略了学生的味蕾需求，这种行为让人感觉学生被当作实验品。对于这些菜品，学生甚至连看都不愿意看一眼，更别说尝试了。尽管学校可能会亲自品尝并确保菜品安全，但这些奇葩菜品太过特殊，学生很难接受。如果学校想要进行菜品创新，他们应该与学生进行沟通，听取学生的建议，将学生的喜好融入创新过程中，这样才能真正取得理想的效果，否则就只能甘愿搬起石头砸自己的脚。

高校食堂的菜品创新应谨慎

高校食堂的创新菜品可以说是一个比一个惊艳，但是方向好像没有找对。虽然为了吸引学生而付出了很大的努力，但有时却令学生感到好笑，甚至抱怨和吐槽。

高校食堂追求创新很好，但是需要谨慎把握尺度。菜品的创新应该是根据原有的菜品进行改良，提高口感，并根据学生的喜好不定期更新菜单，保持菜品的新鲜度。同时，学校也应该与学生进行沟通，听取学生的建议，将学生的想法融入创新中，以满足学生的需求。

学校不可能拿出没有经过品尝的菜品给学生食用，但是这些奇葩菜品确实太过特殊，难以让学生接受。有些学生喜欢尝试新鲜事物，觉得创新菜品有趣，但大部分学生希望食堂能够在原有基础上改良，并不希望整些花里胡哨的东西。

在进行菜品创新时，高校食堂应该找对思路，将经济实惠和好吃作为主打方向。同时，掌握好尺度，避免做出让人无法接受的菜品。确保学生对食堂的认可和支持。

总之，高校食堂的菜品创新是很重要的，但是方向要找对，要根据学生的需求进行创新，避免走向极端。与学生进行沟通，听取学生的建议，将他们的想法融入创新中，才能取得良好的效果。同时，要保持菜品的新鲜度，提高口感，让学生愿意选择食堂就餐。

单位食堂菜谱展示

水煮肉片

香酥鸡退

海米西葫

大拌菜

醋熘白菜

香辣土豆丝

素包

玉米

八宝菠菜

杭椒鸡柳

糖醋排骨

自制油条

肉龙

家常烧饼

烧饼火腿

烧饼里脊

大学开学在望，学校食堂这5样饭平价好吃，天天吃生活费能多省2百

又快到了一年一度的九月开学季，即将成为大学生的准大一生们正在等待着开学的到来，满怀期待地迎接大学里新的体验和挑战。

大学与高中有着很大的不同，有了更多的空间和选择，能看到更广阔的的世界，了解到更多的新事物，与社会也开始有初步的接触。

大学生活是美好的，是充满惊喜的，在迷茫中寻找方向，真正步入并感受新的阶段，那是学生们寻梦、追梦的路上。

记得在大学中，每天都会有一个特别的烦恼，那就是今天吃什么呢？是的，大学的食堂可谓应有尽有，特别的丰富，刚开学的吃货们，看到吃得更是挪不动腿。

那么接下来，将与大学介绍一下大学食堂的招牌菜，平价又好吃，天天吃食堂，生活费能多省200元钱，大学生本来就没有经济来源，全靠父母，当然是能省就省吃食堂啦！

之一道：煲仔饭，10元一份。

煲仔饭几乎是每个大学食堂里都会有的，是很多同学超级爱吃的饭，可以由自己挑选配料，煲好的饭真是超级香，好吃不腻，而且做法也很简单，出餐速度很快，但是需要排队，因为每天煲仔饭的窗口都人满为患，可见这道食堂煲仔饭有多好吃啦！

煲仔饭的料都铺满整碗，米饭粒粒分明，吃到下面还会有饭焦，每次吃它都是一粒不剩，饭焦都要吃光。每次一下课就急忙冲向食堂排队等待点餐，真是学生们的更爱，是属于锅巴爱好者的美味！

第二道：麻辣烫，8-15元不等。

麻辣烫几乎是大家都知晓且喜爱的一道美味，也是很多学校都会推出的一道美食。自己选想吃的东西，可以选不同的口味，特别是在秋冬天，暖暖的一碗简直温暖了整个胃，没有学生能拒绝这份美味，像我这种麻辣烫爱好者，连汤都会喝光光，一滴不剩！

学校食堂的麻辣烫能够让学生吃到多种喜欢的食材，而且价格也比较实惠，肉类、蔬菜类价格也不一样，可以自行选择，一点也不用担心价格超出预算。它的味道也很不错，是学生们吃饭的之一选择，也是那些已毕业的校园回忆。

第三道：麻辣香锅，8-20元不等。

说起麻辣香锅，便能唤起很多人学生时代的回忆，每次和同学到食堂吃饭都喜欢点很多，各种食材都来一点，总觉得不够吃。宿舍几个人围在一起吃麻辣香锅是真的很快乐，而且价格也很美丽，不会很贵！

麻辣香锅可以自己选择辣度，有各种食材可以选择，特别丰富好吃，而且还巨香，超级下饭，不吃个两碗都停不下来！喜欢吃麻辣的同学们可以试试看，一定不会让你失望的。

第四道：糖醋排骨，6元一小碟。

酸甜可口的糖醋排骨是许多大学的招牌菜，深受学生们的喜爱，色香味俱全，这道菜一出来没过10分钟就被点完了，是学生们经常会买的下饭菜，每次都要买两份才吃得过瘾。

这道菜酸甜可口，肉质还很嫩，特别入味，色泽很诱人，一 *** 汁超下饭，它的汁拌着饭吃真是巨香，每次都会吃个几碗才满足，是学生们极力推荐的一道菜，吃上一口就直接爱上！

第五道：炒河粉，八元一份。

炒河粉是学生们常吃的食堂美味，每次出锅的香味简直让人直流口水，几乎都被香味吸引过去，热气腾腾很有锅气，吃起来还特别够味，不是很油腻，所以男生女生都爱吃，价格也很实惠，是很多学生更爱吃的夜宵！

大学食堂会有各种各样美味的好菜，不仅好吃而且价格也便宜，等家里的孩子开学后，就可以品味大学食堂的美味啦！当然也要叮嘱孩子珍惜大学的时光，那将是一段丰富且意义深刻的旅程。

用大白话聊美食，让大家都懂吃！喜欢美食的朋友，随手点个关注哦！

7天带饭菜谱不重样，荤素搭配，简单好做，比外卖好吃又省钱

对于上班族来说，午餐一般都是吃食堂或者外卖。时间久了，发现食堂和外卖吃来吃去也就那几样，不是太油腻了，就是高热量。不太适合自己的口味。还有一点吃腻了食堂大锅菜的味道，和外卖的味道。我这里给小伙伴们整理了7道家常菜，作为带饭食谱很不错，荤素搭配很合理，好做好吃又省钱，比点外卖强多了。如果有时间，建议自己做一道菜带上，一周不用吃外卖了。节省不少银子哟！

之一道《山药烧牛肉》

今天我用山药代替了土豆，缩短了烹饪时间，营养又美味，还非常简单易学哟，作为午餐带菜，荤素搭配比较合理，汤汁都可以泡米饭，这样的菜，真是不错。

主料：山药、牛肉

辅料：植物油、盐、花椒粒、草果、八角、姜、老抽、辣皮子、冰糖、红曲米

做法：1、把牛肉切块洗净，凉水下锅煮开捞起

2、姜切片、辣皮子泡泡洗净切末

3、热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒出水分

4、加老抽翻炒均匀，加姜、花椒粒、八角、草果、冰糖翻炒出香味

5、加水大火烧开，加红曲米转中小火烧1小时左右

6、把山药去皮洗洗切块，加入山药翻炒均匀

7、加盐再烧到牛肉和山药熟透

8、大约20分钟左右，加鸡精（可选）翻炒均匀大火收汁即可。

第二道《豌豆炒牛肉末》

牛肉末被翻炒的香味四溢。在用小米椒翻炒出浓浓的辣味，豌豆被翻炒的牛肉味、辣椒味融合在一起，不仅肉香味浓，而且超下饭好吃。荤素搭配的下饭菜，带饭真不错。

主料：牛肉、豌豆粒、青尖椒、小米椒

辅料：植物油、盐、味极鲜、鸡精、胡椒粉、葱姜、辣妹子、料酒

做法：1、把牛肉去筋切末、用胡椒粉、味极鲜、香油、淀粉拌均匀腌制入味

2、辣椒洗净切末、葱姜切末，豌豆解冻

3、热锅凉油下葱姜炒出香味，下辣妹子酱炒出红油，下牛肉末快速炒散开

4、翻炒出水分，加料酒翻炒，加豌豆、盐翻炒一会

5、下辣椒丁、味极鲜翻炒均匀

6、加胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可

第三道《莴笋炒腊肉》

莴笋炒腊肉，荤素搭配，香辣好吃，营养美味好吃，带饭真不错

主料：腊肉、莴笋

辅料：盐、头道酱油、姜、辣皮子、青辣椒、大蒜、白糖、鸡精、姜

做法：1、把腊肉浸泡5小时洗净，用蒸锅蒸熟，捞起凉透切成2厘米长的段

2、把莴笋去皮切成2厘米长的段，辣皮子泡泡切段、葱姜切末，青辣椒切块

3、热锅，下腊肉翻炒出油，下大蒜末、辣皮子炒出香味，下莴笋翻炒均匀

4 、加少许盐和头道酱油翻炒均匀，加锅盖小火焖5分钟，加青辣椒、鸡精翻炒2分钟即可

四、《芹菜炒鸡》

红彤彤油亮亮的特有食欲，我就去挖一勺尝尝了，真的不错，用豆瓣酱炒得很有味道，加上芹菜的清香，和青辣椒的香辣，特别的下饭。

主料：芹菜、鸡腿、青辣椒
辅料：植物油、盐、豆瓣酱、辣皮子、姜、花椒粒、八角、生抽、白糖、大蒜
做法：1、把鸡腿洗净切小块（也可以用新鲜三黄鸡更好吃），下开水里煮开捞起，姜切片、辣皮子泡泡切段
2、芹菜洗净切丁，更好用西芹或者大芹菜，这样有口感，下开水里烫到变色捞起，过凉水捞起。青辣椒切块，大蒜去皮
3、热锅凉油，油热8成下花椒粒、八角、辣皮子、姜翻炒出香味
4、加豆瓣酱翻炒出酱香味，加鸡块翻炒均匀
5、大火翻炒几分钟，加生抽翻炒，让鸡块一定出香味，均匀地裹住豆瓣酱
6、加水大火翻炒，加盖闷烧10分钟左右，中间可以翻炒两次
7、焖烧到鸡肉熟透，汤汁浓稠，加芹菜、青辣椒、大蒜翻炒均匀，一定要把青辣椒和大蒜炒出香味，这样好香浓好吃
8、尝尝咸味加盐（一般豆瓣酱加得多，不用加盐了）翻炒3分钟左右，让芹菜入味
9、加少许白糖翻炒均匀即可出锅。带点汤汁味道很好，芹菜更入味，可以搭配皮带面吃。

第五道《虎皮金针菇》

这道超级下饭的家常菜，好吃的不得了，一定会锁住你的味蕾的，小伙伴们不妨，做成下饭菜，好吃的不得了。

主料：青辣椒6个、金针菇100克
辅料：植物油适量、盐适量、生抽10克、蚝油5克、大蒜2瓣、红辣椒50克、番茄酱5克
做法：1、把金针菇去掉根部，用清水洗洗，再用盐水泡泡洗净捞起，沥干水分
2、把青辣椒洗净，从中间切开一切两半
3、用勺子把辣椒籽挖掉
4、把沥干水分的金针菇塞进去，如果多余的空隙，可以塞进硬质蔬菜条，让金针菇连接处紧实，这样金针菇就不容易滑落了。
4、把沥干水分的金针菇塞进去，如果多余的空隙，可以塞进硬质蔬菜条，让金针菇连接处紧实，这样金针菇就不容易滑落了。
7、热锅凉油，把油烧热，把做好的青辣椒金针菇下平底锅里煎
8、来回翻面，将青椒两面煎到起虎皮，大约5-6分钟，金针菇在煎的过程中会出水是正常的。
9、把调好的调味汁倒入锅里
10、等调味汁摊均匀后盖上盖子焖煮，中毒的可以打开盖子翻面然后继续盖上盖子焖煮，这样更入味
11、等青椒跟金针菇充分熟透，汤汁收得差不多了，就可以出锅了。更好把锅里浓稠的汤汁淋在青椒上，撒山一些葱花更好了。

第六道《肉末烧冬瓜》

不用加任何调味品就可以做出酱香味浓的冬瓜了，做出来的烧冬瓜，晶莹剔透，鲜嫩多汁，比红烧肉还好吃。

主料：冬瓜500克、猪肉200克（更好是带点肥肉，五花肉好）
辅料：植物油、盐、老抽5克、黄肖氏香辣烧汁、姜、香葱
做法：1、把冬瓜去皮去籽切成滚刀块，姜切末，香葱洗净切末
2、把猪肉切成小片，这样和冬瓜一起好烧熟透，因为冬瓜太易熟了。
3、热锅凉油，油热7成下肉片翻炒出水分变色以后，加料酒炒出香味。加姜末翻炒均匀
4、下冬瓜翻炒均匀出水分，加老抽翻炒出酱香味以后（可选）
5、加香辣烧汁翻炒均匀出酱香味，这种烧汁味道比较好
6、加少许的水，不能太多了，冬瓜有水分也很好消化
7、加锅盖稍微焖烧一会，这样味道不易散开，菜的味道特别香浓好吃
8、尝尝味道，一般姜烧汁都有咸味，口味重的可以加少许的盐翻炒均匀，烧一分钟左右
9、撒上香葱作为点缀好吃又好看，冬瓜吸收了肉片的肉香味，加上酱烧汁的味道，真是绵软好吃的不得了，家人都说比肉的好了。

第七道《毛豆香干炒肉丁》

提起香干，也是豆制品，它应该和毛豆是一家，香干是毛豆成熟以后就是黄豆，黄豆加工以后就可以做成香干，这样绕来绕去，香干先祖就是毛豆了。

主料：毛豆200克、香干2块、鸡肉150克
辅料：植物油适量、盐适量、生抽5克、姜5克、青红辣椒两个、干淀粉3克、鸡精2克
做法：1、把毛豆洗净去壳去皮洗洗，把香干切丁丁，更好和毛豆稍微大一些比较好夹，青红辣椒洗净切丁丁
2、把鸡肉洗净切丁丁，用干淀粉和生粉拌均匀，腌制5分钟左右，姜切末
3、热锅凉油，油热7成下鸡肉翻炒到出水分出香味变色捞起，不可久炒，还要再次下锅翻炒，鸡肉特别易熟
4、再次热锅凉油，下毛豆中火翻炒5分钟左右，直接炒到毛豆外皮皱巴巴的那种，说明毛豆已经熟了，要可以提前把毛豆焯水，这样好炒。
5、下香干翻炒出香味，更好毛豆和香干炒到融和出味道
6、把毛豆和香干拨在锅的一边，加姜、青红辣椒丁翻炒出辣味
7、再把它们混合炒在一起，加盐翻炒均匀
8、如果太干，加少许水再次翻炒几下
9、下鸡肉丁再次翻炒均匀
10、加生抽把它们炒出香味
11、加鸡精翻炒1分钟左右出锅，这样分别炒出的不同食材，味道好，营养丰富不易流失。

跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！

一周一菜谱~村里有了幸福食堂

潍坊日报社潍坊融媒讯3月12日，寿光市化龙镇裴家岭村内喜气洋洋，村里的幸福食堂正式启动，众多老人在食堂里吃到了荤素搭配的营养“大餐”。

当天早晨，十多位志愿者早早来到幸福食堂，摆好座椅，整理好理发工具，为村里的老人提供免费理发服务。理完发，医护人员又为老人提供免费健康咨询、测量血压等，针对老年人常见病的预防及用药情况、饮食起居、健康理疗等方面的问题，提出针对性的建议。

中午11时许，在开餐之前，工作人员带领老人一起做拍手操，活动筋骨，之后将盛有热乎乎饭菜的餐盘端到老人面前。“白天我自己在家，就随便凑合吃一口，现在村里有了幸福食堂，菜品多，价格也便宜，最关键的是方便，能吃上丰盛的饭菜。”前来就餐的一位老人说。

为了提供更精准化的养老服务，裴家岭村投入资金80多万元，建设幸福食堂，按照老年人的营养需求设置“一周一菜谱”，做到荤素搭配，让热乎乎的“烟火气”温暖到更多老人。

潍坊日报社全媒体记者: 刘晓梅/文图

全网最全的一个月食堂菜单不重复笔记大全

很多新入行的朋友总是私人老万食堂有哪些菜品可做，总是为每天的菜单菜品搭配而烦恼，老万再次毫无保留的把我最近整理好的食堂大锅菜笔记分享出来。食堂餐品分为早餐，中餐，晚餐，夜宵，早餐一般以包子，馒头，面粉，糕点，粥，豆浆，炒面，炒粉，炒饭之类的。午餐和晚餐基本都是以炒菜和汤粉汤面为主，夜宵基本和午餐一样菜品为主。

早餐菜品一般分为：

粥：白粥，绿豆粥，小米粥，红薯粥，黑米粥，南瓜粥，玉米粥，花生粥，八宝粥，紫米粥，山药粥，芥菜肉沫粥，皮蛋瘦肉粥，鸡肉粥，蔬菜粥，燕麦粥，猪肝粥，红枣大米粥，红枣粥，红米粥，鲜菇鸡肉粥，二米粥。

面点：包子，馒头，花卷，玉米，红薯，煮鸡蛋，咸鸭蛋，茶叶蛋，卤水蛋，鸡蛋饼，手抓饼，麻园，油条，玉米饼，南瓜饼，红薯饼，紫薯饼，油饼，千层饼，烧饼，窝窝头，干蒸烧卖，黑米馒头，葱花卷饼，发糕，煎饺。

糕点：纸杯蛋糕，蛋挞，蛋糕卷，吐司，热狗蛋糕，芝士蛋糕，奶油蛋糕，牛角包，枣糕，豆沙包，绿豆饼，奶黄包，蜂蜜面包，火腿面包，黑面包，红豆糕，千层油糕，棉花糕，花生糕，核桃酥，红糖发糕，七彩燕麦包，荷花卷，肉松面包，提子包，猪油饼，老婆饼，椰香面包，菠萝面包，叉烧包，莲蓉蛋黄酥，玉米肠仔包。

咸菜：酸豆角，萝卜干，榨菜丁，海带丝，头菜丝，八宝菜，拌青瓜，雪里红，酸白菜，拌花生米，炸花生米，拌黄豆，油辣椒，拌折耳根，腌菜，泡菜。

饮品，豆浆，牛奶，酸奶，果汁，椰子汁，奶茶，豆奶，柠檬水。

炒饭：扬州炒饭，玉米鸡蛋炒饭，芽菜鸡蛋肉沫炒饭，土豆肉丝炒饭，腊肠尖椒炒饭，叉烧粒炒饭，菜心鸡蛋炒饭，三丁炒饭，火腿时蔬炒饭，鸡蛋火腿炒饭，玉米胡萝卜鸡蛋炒饭，葱花鸡蛋炒饭，腊肉玉米粒炒饭，什锦炒饭，酱油五丁炒饭，青豆玉米胡萝卜粒炒饭，虾皮青瓜丁炒饭，鸡蛋木耳胡萝卜炒饭，腊肉炒饭，蒜苔鸡蛋炒饭，腊味豌豆炒饭，培根时蔬炒饭，老干妈肉沫炒饭，剁椒鸡蛋炒饭，蒜苔腊肠炒饭，香菇鸡蛋胡萝卜炒饭，香肠豆角粒炒饭，梅干菜鸡蛋肉沫炒饭。

炒面：什锦炒面，胡萝卜包菜豆芽炒面，孜然鸡蛋炒面，老干妈胡萝卜洋葱炒面，素菜炒面，香肠木耳萝卜丝炒面，三丝家常炒面，剁椒青椒洋葱鸡蛋炒面，腊味三丝炒面，辣汁炒面。

炒粉：包菜火腿鸡蛋炒粉，鸡蛋胡萝卜丝蒜苗炒粉，黑椒瘦肉炒粉，老干妈包菜胡萝卜炒粉，三丝鸡蛋炒粉，韭菜豆芽肉丝炒粉，肉沫剁椒炒粉，肉片菜心炒粉，芹菜鸡蛋胡萝卜炒粉，干炒火腿肉丝炒粉，鸡蛋银耳炒粉，什锦素菜炒粉，老干妈青椒鸡蛋炒粉，三丝炒粉，孜然肉片炒粉。

汤粉汤面，炒饼，炒刀削面，炒莜面，葱油拌面，重庆小面，竹升面，打卤面，担担面，云南米线，重庆酸辣粉，桂林米粉，干杂臊子面，杂酱面，过桥米线，老北京打卤面，武汉热干面，麻辣热干面，麻辣米线，三鲜米线，牛肉粉，水饺，蒸饺，凉面，凉皮，凉粉，煮水饺，煮汤圆，煮抄手，煮馄饨，贵州酸汤粉，芝麻肠粉。

中餐大锅菜菜品菜单：

肉沫茄子，广东碌鹅，湘味紫苏鸭，莴笋炒火腿，什锦菜炒肉丝，水煮肉片，四季豆炒肉丝，大块把子肉，千张莴笋肉丝，酸豆角炒腊肉，豆豉碌鹅，芹菜肉丝，春笋炒鸡丝，豆角茄子肉丝，子姜焖大鹅，红烧贡丸，酸辣土豆丝，萝卜红烧肉，鹌鹑蛋红烧肉，清炒水白菜，上汤西洋菜，双色蒸水蛋，双色豆芽肉丝，红烧日本豆腐，蒜蓉菜心，酿豆腐，丝瓜炒蛋，肉沫油豆腐，特色卤水鸭，山药木耳炒肉片，三杯鸭，葱油金针菇，水煮牛肉，韭菜猪血肉沫，肉沫炒酸豆角，招牌酸汤鸡，红烧茄子，炝炒韭菜豆芽肉丝，包菜肉沫粉条，头菜红椒鸡肉，地瓜炒鸡肉，火锅鱼块，油淋菜心，香辣土豆丝，小炒西胡芦，炝炒油麦菜，上汤娃娃菜，蒜苗红椒炒腊肉，麻婆豆腐，粉丝蒸丝瓜，五香卤猪手，特锅炖大鹅，豆角米炒蛋，四季豆炒梅菜，毛血旺，蒜子焖鱼块，酸豆角炒方腿，五味卤大鹅，包菜青椒回锅肉，酸菜笋片肉片，东北杀猪菜，佛手瓜炒肉丝，凉瓜豆豉炒牛肉，尖椒土豆丝，小枣南瓜，臊子鸡蛋，剁椒肉沫焖煎蛋，红油海带丝，蒜泥白肉，虎皮青椒，土豆烧鸡，肉沫日本豆腐，潮州卤水鸭，油淋茄子条，蒜蓉蚝油蒸茄子，啤酒鸭，卤味老豆腐，虾皮冬瓜，丝瓜炖豆腐，酸菜回锅肉，酸菜焖大块肉，酸辣鸡杂，蚝油生菜，卤水鸭，干锅烩大鹅，酸菜萝卜炖大鹅，盐水鸭，白菜豆腐粉条顿肉，红油青瓜耳片，香菇烧冬瓜丸子，萝卜干炒腊肉，萝卜干炒热狗，红油三丝，莴笋红椒炒腊肉，酿青椒，重庆芋儿鸡，酸辣藕片，肉沫油面筋，特色紫苏焖鹅，土豆焖大鹅，蒜苔炒鸡杂，子姜土匪鸭，子姜炒鸡，咸蛋花生，酸菜猪血，干锅五花菜花，香菇肉沫菜心，萝卜毛豆炒肉丝，干锅土豆炒腊肉，蒜泥苦瓜，酿豆泡，牙签肉片，重庆烧鸡公，小瓜炒火腿，豆角炒火腿，客家酿豆腐，扁豆烧牛肉，小炒鸡块，芥菜鸡丝，豆角炒鸡块，蒜苔炒鸡，泡椒鸡柳丝，青椒木耳肉丝，西芹腊肠，回锅香肠，椒盐泥鳅，青椒泥鳅，干煸泥鳅，白菜梗烩牛肉丸，花菜炒贡丸，虾米萝卜丝，虾米粉丝，海带烧猪尾，酸菜线椒炒猪肚，白辣椒炒卤肉，鱿鱼丝炒肉丝，老姜口味鸡，口味牛腩，酱香五花肉，香酥刁子鱼，酸辣鱿鱼须，酱椒炒土鸡，干锅杏鲍菇，手撕包菜，腊八豆炒脆骨，香酥鸭，莴笋炒肉肠，鸡蛋香干炒肉，蒜苗炒肚丝，干锅鸡块，苦瓜焖鸭，肝腰合炒，口味鸡爪，五花肉炒土鸡，湘味小炒牛肉，湘味小炒肉，拆骨肉荷包蛋，木耳拌香菜，酱香猪手，回锅盐焗鸡，苦瓜炒冬瓜，油条烧丝瓜，水煮鸡块，家常虎头鱼，干锅牛杂，酸菜萝卜干杂，红烧中翅，豆豉蒸鱼干，白菜豆腐泡焖鱼块，孜然土豆片，笋干回锅肉，蒜香鸡块，干香菇肉饼蒸蛋，青椒洋葱炒小肠，话梅排骨，话梅猪手，尖椒炒干豆腐，锅包肉，排骨炖豆腐，珍珠菇炒肉丝，老干妈烤鸡边腿，香辣猪手，腊味合蒸，火锅鱼块，火锅鸡块，火锅魔芋鸭块，开胃跳水鱼，芝麻辣子鸭块，盐焗虾，蒜蓉香辣虾，双椒炒烤鸭，酸菜炒肥肠，榨菜炒五花肉，糖醋鸡柳，豆豉鸭，炸鸡中翅，虎皮猪手，火爆猪心，孜然牛肉，小鸡炖蘑菇，土豆回锅肉，尖椒炒腊鸭腿，沙姜卤水鸭，黑椒猪扒，茶树菇炒鱿鱼，香辣小鱼干，芋儿红烧肉，干煸鸡尖，辣汁罗非鱼，芹菜炒素鸡，荷包蛋炒辣椒，芽菜线椒炒鸭块，茄汁大排，茶树菇焖鸭，金牌猪手，蒜蓉小龙虾，孜然鱿鱼须，五香卤琵琶腿，丝瓜蛋饺，蜜汁鸭腿，豆豉小炒肉，咖喱牛肉，雪里蕻毛豆肉沫，莴笋炒山药，鲜虾毛血旺，青椒炒热狗，粉蒸兔肉，杭椒牛柳，蓝瘦香菇，土豆焖鸭块，黄瓜豆干，土豆焖香肠，脆腌黄瓜，芹菜炒小木耳肉片，油淋肉沫嫩豆腐，剁椒芋头，莴笋炒玉米，土豆蚝油肉片，洋葱炒小肠，水煮黄豆芽，黄豆芽炒香干，黄瓜炒培根，皮蛋豆腐，青椒茄子条，酸辣大白菜，榨菜青椒肉丝，剁椒皮蛋，蒜香蒸南瓜，西红柿炒花菜，酸辣魔芋条，海带丝炒豆芽，鸡汁蚕豆，红烧秋刀鱼，鱼丸烧肉，沙姜云耳蒸鸡块，虫草花红枣蒸鸡，冬菇马蹄蒸肉，南瓜蒸排骨，胡椒猪肚鸡，茄子虎皮鸡蛋，腐竹焖鱼块，麻辣香肠，平菇炒蛋，西芹炒千张，排骨炖玉米，卤豆腐大片，卤烤香辣猪手，豆角茶树菇，小炒猪肚丝，番茄豆腐炖鱼块，黄焖鱼块，酱香大骨头，全家福丸团员，孜然羊肉，冬瓜炖牛腩，清蒸鱼头，剁椒蒸鱼头，红烧大排，香辣凤爪，虎皮凤爪，鸡米花，青椒焖鱼块，青椒炒猪肚，干豆角烧鸡，一品鲜虾，可乐鸡翅，孜然鸡柳，干锅炖老鸭，酸菜白肉，土豆白菜烩肉，鲫鱼炖豆腐，猪肉炖粉条，葱油酥肉，新疆大盘鸡，海带炖老鸭，红烧狮子头，三鲜丸子，玉米炖龙骨，家常豆腐，糖醋排骨，干锅鸭翅，泡椒鸡胗，云耳烧鸡，孜然牙签肉，双椒蒸茄子，香芹炒烤鸭，雪菜炒蛋，柠檬手撕鸡，香菇滑鸡，红烧日本豆腐，盐焗手撕鸡，沙姜白切鸡，香肠青椒炒蛋，香酥池鱼，酸菜鱼块，青椒炒鱼块，香辣小鱼仔，花菜鱿鱼，爆炒猪肝，茶树菇烧鸡，红烧茄子，炸鸡排，子姜炒鸡，白灼虾，清蒸红杉鱼，姜葱烧黄花鱼，小土豆烧排骨，黄金小丸子，红烧狮子头，莲藕花生焖猪手，红葱头淋鸡，沙姜鱼块，孜然花菜，豆豉蒸仓鱼，剁椒豆豉蒸白鲳鱼，苦瓜炒肉卷，香辣猪排，酸菜红烧肉，花生焖鸡爪，苦瓜酿肉，老腌菜回锅肉，泡椒鸭血，糯米蒸排骨，糯米蒸鸡，糯米蒸鸡腿，梅豆蒸鱼块，千张结烧鸡块，咸菜烧带鱼，酱香烧鸡，丝瓜炖豆腐，木耳炒蛋，洋葱炒蛋，酱烧茄子，韭菜小土豆，鱼香豆腐，酸菜炒蛋，外婆菜线椒炒蛋，荷兰豆炒木耳，水煮花生，萝卜干炒方腿，腊鸭炒毛豆，香辣鸭中翅，香干榨菜肉丝，木耳红萝卜炒蛋，酱汁鸭块，扣肉虎皮蛋，芹菜炒鸭胗，芝麻鸭块，黄豆焖猪手，狼牙土豆，子姜炒鸡，醋溜土豆丝，蒜苗白玉菇肉丝，青椒土豆片，菠萝糖醋排骨，笋干红烧肉，茶树菇焖鸭块，粉条酸菜烧鸭，毛豆红烧肉，胡萝卜香菇红烧肉，红烧黄鱼，酱卤牛肉，油焖大虾，农家一碗香，甲鱼焖五花肉，红烧牛腩，萝卜炖羊肉，椒盐牛排，爆炒黄鳝，清蒸虎头鱼，清炒小黄鱼，香芹牛肚丝，蒜心炒腊肉，葱爆鱿鱼丝，小炒牛肉，酱焖草鱼，宫爆鸡丁，红烧排骨，红烧猪脚，清蒸梅鱼，酱香猪腿肉，清蒸草鱼，西芹炒猪肝，大头菜蒜苗炒猪肝，莴笋炒猪肝，鱼香猪肝，青椒炒猪肝，炒三丝，佛手瓜红椒炒腊肉，鱼香肉丝，竹笋香菇肉丝，咕咾肉，蒜香排骨，宫保肉丁，咸鸭蛋肉饼，香菇胡萝卜肉饼，梅干菜肉饼，黄豆烧排骨，笋干红烧肉，咖喱大排肉，锅包肉，梅菜红烧肉，土豆焖鸡块，香辣烤热狗，奥尔良烤鸡排，奥尔良烤鸡腿，奥尔良烤翅中，奥尔良烤猪扒，白切鸡，口味鸡，沙姜鸡，葱油鸡，豉油鸡，烤鸡，卤水鸡，萝卜焖牛腩，虎皮尖椒，虎皮猪手，猪肚焖老鸡，白切猪手，木犀肉，西红柿炒蛋，青椒炒蛋，，韭菜炒鸡蛋，洋葱炒蛋，酸豆角炒蛋，豇豆粒炒蛋，胡萝卜丝炒蛋，木耳丝炒蛋，苦瓜炒蛋，香煎带鱼，椒盐带鱼，干烧大虾，盐水鸭，川香牛腩，香菇牛腩，浇汁牛肉，椒盐里脊，一品东坡肉，四川门槛肉，红白鸳鸯豆腐，鸡块炖冬瓜，麻辣鱼块，红烧丸子，辣椒炒莲藕，炖鲅鱼，水煮豆皮，豆豉蒸钳鱼，剁椒蒸鸡块，豆豉蒸南瓜，酒香蜜汁南瓜，咸鱼茄子，小炒牛肚牛杂，尖椒炒猪心，红油拌猪心，香芹红烧鲢鱼块，湖南血鸭，香酥鸭，干锅千叶豆腐，尖椒千叶豆腐肉片，干锅辣子鸡，青椒炒鸡块，重庆烧白，广西扣肉，梅菜扣肉，腌菜扣肉，香芋扣肉，雪菜扣肉，干豆角扣肉，青豆粉蒸肉，土豆粉蒸肉，红薯粉蒸肉，南瓜粉蒸肉，粉蒸鱼块，湖南紫苏鸭，湘味口味鸭，糖醋小酥肉，椒盐酥肉，萝卜焖酥肉，土豆蒸酥肉，蜜汁叉烧，广东烤鸭，干煸四季豆，四季豆炒鸡块，珍珠丸子，小碗酥肉，香辣虾，卤水鸭边腿，卤水鸭翅根，茄子红烧肉，香芋红烧肉，香芋炖老鸭，碎碎鸭块，红烧鲳鱼，豆豉蚝油白鲳鱼，尖椒回锅猪头肉，蒜苔炒猪耳，火爆猪耳，芸豆红烧肉，红椒莴笋炒肚丝，老干妈蒸猪肉，老干妈蒸鸡块，老干妈蒸排骨，黄豆烧肥肠，火爆肥肠，蜜汁烧鸡，麻辣鸭胗，野山椒酸菜子姜鸭，魔芋烧鸭，口味香辣猪手，香辣排骨红烧羊肉，韭菜莴笋肉丝，香干尖椒回锅肉，香辣卤肉，腐竹烧肉，剁椒蒸鱼腩，肉饼蒸蛋，肉沫炒水晶粉，蚂蚁上树，肉沫粉丝，包菜粉丝。

备注，以上这些菜单属于老万这些年在广东沿海地区16个大小食堂所做过的菜品笔记，包括上市公司，日美德内部食堂，餐饮公司所采用的的大锅菜菜品。分享出来仅供大家参考交流。

晒晒陆军食堂的午餐，吃得太扎实了，难怪兵强马壮，你看看咋样？

老话说“兵马未动粮草先行”，一支强大的军队，装备好固然重要，但行军打仗，首先要考虑的是把肚子伺候好，毕竟人是铁饭是钢，吃饱了吃好了才有力气冲锋陷阵，英勇杀敌。

如今我们的国家国富兵强，可爱的兵哥哥们再也不用像前辈那样带着“炒面”，喝着雪水上战场了，现在不但要吃的饱，更要吃的好，吃的精，一日三餐有专门的炊事班负责，也有专业的营养师来进行食材，营养的搭配，一顿饭有荤有素，有汤有水果已经属于常规操作，来晒晒陆军食堂的一顿午餐，菜品都太扎实了！你看看咋样？