千年香榧树结硕果 “坚果之王”迎“双丰收”

中新网绍兴9月8日电(记者 项菁)又到一年丰收时节。连日来，在浙江绍兴山区，一颗颗香榧青果挂满老树枝头，农户忙着采摘成熟的果实。据多名榧农介绍，今年香榧迎来产量与质量“双丰收”。

农户采摘香榧青果。张亮宗 摄

香榧是世界上稀有的经济树种，从栽种到结果耗时十年之久，因此有着“十年等一果”“爷爷种树、孙子摘果”之说，被人们称为“坚果之王”。

地处杭州湾南岸、背靠绵延会稽山脉的绍兴，是香榧的主产区。十年前，“绍兴会稽山古香榧群”被列为全球重要农业文化遗产。

背竹筐、爬上树，徒手采摘饱满的香榧青果……8日一早，在绍兴市嵊州市石璜镇白雁坑村，一位位农户沉浸在丰收的喜悦中，竹筐里的香榧青果越来越多，有的已经裂开了蒲。

“今年村里香榧产量大丰收，青果质量也比往年提高不少。”白雁坑村党支部副书记钱秋华受访时说，“千年香榧林、万年巨石阵”是该村更大的特色，大量农户靠种植香榧为生，“这几天大家都忙着摘果子，采摘期大概20天。我们家也种了香榧树，今年青果品质也很好”。

据了解，得益于今年夏季适宜的气温和充沛雨水，香榧成长较好，产量和质量均比往年有所提升。以嵊州市为例，当地现有香榧种植面积13万余亩，其中树龄千年以上的100多株，预计今年香榧产量突破历史纪录。

千年古树产香榧，如何在保护树木之时兼顾采摘？

借助工具上树是香榧丰收时节的一大现象。比如在绍兴市诸暨市赵家镇，千余年树龄的榧树已用毛竹加固，农户采摘前系上安全绳，再顺着梯子往上爬；在绍兴市柯桥区稽东镇，农户自制坚固的铝合金蜈蚣梯，父亲扶梯子、儿子来采摘……

作为绍兴香榧产地，稽东镇还引进一家香榧收购企业，收购量占该镇总产量的四分之一。一位榧农告诉记者，其种植的香榧树产果量比去年增加了一半，不仅收成好，出售价格也好，预计今年能增加10多万元的收入。

采摘青果是之一步，经过剥壳、晾干、炒制、加工等步骤后，香榧干果才能正式面向市场销售。记者关注到，接下来，绍兴多地还会举办香榧炒制大赛、香榧节、香榧推介会等，促进香榧全产业链发展，助农增收。

据当地农业部门统计，绍兴现有香榧种植面积35万余亩，百年以上古香榧树约7.8万株，2022年香榧干果产量5000余吨，香榧产业总产值超16亿元。(完)

宣城旌德：迎丰收 香榧采摘忙

来源：人民网－安徽频道

金秋时节，果香浓。宣城市旌德县三溪镇双河村的700多亩的香榧伴着秋风迎来了丰收季节。

走进香榧种植基地，层层叠叠的香榧树依着山势铺展开来，一眼望去，满山绿意盎然。一颗颗沉甸甸、饱满翠绿的香榧果子挂满了枝头，不少成熟的果子裂开了蒲。基地的工人分散香榧树间，忙着采摘成熟的鲜果，漫山遍野洋溢着丰收的喜悦。

这片香榧基地是由仙仁谷农业发展有限公司投资开发，雇佣的工人大多来自附近村子，二十多个村民常年在这里务工。

据悉，一棵香榧树要生长十来年才能进入丰产期，果树之一年开花，第二年结果，第三年才成熟。香榧果成熟期短，需要及时将成熟的果子采摘下来。

香榧基地负责人王之刚表示，基地700多亩的果树大多是八年以上，产量今年达到了12000斤，明年计划达到25000斤，主要销往江苏、浙江等地。

随着香榧越来越受市场青睐，香榧种植的效益日益显现，接下来，双河村香榧基地将进一步加强科学化的管理，让香榧果的产量一年比一年好，真正实现山增绿，林增效，民增收。(叶志天、章锡禹)

千年香榧树结硕果 “坚果之王”迎“双丰收”

来源:中国新闻网

中新网绍兴9月8日电(记者 项菁)又到一年丰收时节。连日来，在浙江绍兴山区，一颗颗香榧青果挂满老树枝头，农户忙着采摘成熟的果实。据多名榧农介绍，今年香榧迎来产量与质量“双丰收”。

农户采摘香榧青果。张亮宗 摄

香榧是世界上稀有的经济树种，从栽种到结果耗时十年之久，因此有着“十年等一果”“爷爷种树、孙子摘果”之说，被人们称为“坚果之王”。

地处杭州湾南岸、背靠绵延会稽山脉的绍兴，是香榧的主产区。十年前，“绍兴会稽山古香榧群”被列为全球重要农业文化遗产。

背竹筐、爬上树，徒手采摘饱满的香榧青果……8日一早，在绍兴市嵊州市石璜镇白雁坑村，一位位农户沉浸在丰收的喜悦中，竹筐里的香榧青果越来越多，有的已经裂开了蒲。

“今年村里香榧产量大丰收，青果质量也比往年提高不少。”白雁坑村党支部副书记钱秋华受访时说，“千年香榧林、万年巨石阵”是该村更大的特色，大量农户靠种植香榧为生，“这几天大家都忙着摘果子，采摘期大概20天。我们家也种了香榧树，今年青果品质也很好”。

据了解，得益于今年夏季适宜的气温和充沛雨水，香榧成长较好，产量和质量均比往年有所提升。以嵊州市为例，当地现有香榧种植面积13万余亩，其中树龄千年以上的100多株，预计今年香榧产量突破历史纪录。

千年古树产香榧，如何在保护树木之时兼顾采摘？

借助工具上树是香榧丰收时节的一大现象。比如在绍兴市诸暨市赵家镇，千余年树龄的榧树已用毛竹加固，农户采摘前系上安全绳，再顺着梯子往上爬；在绍兴市柯桥区稽东镇，农户自制坚固的铝合金蜈蚣梯，父亲扶梯子、儿子来采摘……

作为绍兴香榧产地，稽东镇还引进一家香榧收购企业，收购量占该镇总产量的四分之一。一位榧农告诉记者，其种植的香榧树产果量比去年增加了一半，不仅收成好，出售价格也好，预计今年能增加10多万元的收入。

采摘青果是之一步，经过剥壳、晾干、炒制、加工等步骤后，香榧干果才能正式面向市场销售。记者关注到，接下来，绍兴多地还会举办香榧炒制大赛、香榧节、香榧推介会等，促进香榧全产业链发展，助农增收。

据当地农业部门统计，绍兴现有香榧种植面积35万余亩，百年以上古香榧树约7.8万株，2022年香榧干果产量5000余吨，香榧产业总产值超16亿元。(完)

异香扑鼻，世上罕见，坚果中的“香奈儿”——香榧

作者：广东省药学会 广州医科大学附属之一医院 朱莎

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香榧

又称榧子、赤果、玉山果、玉匪等，是红豆杉科植物榧的干燥成熟种子，富有油脂和特有的香气，大小如枣，形如橄榄，口感香脆，是世界珍贵稀有的干果之一。我国栽培香榧树的历史至少已有二千多年。在《春秋》、《神农本草经》和南梁陶弘景的《名医别录》中，都有关于香榧的记载，在我国古代就被视作珍果。据传公元前210年，秦始皇东巡，在会稽山发现了一种坚果，便问道：“这是什么果？”县官答：“榧子，因叶形像“非”而得名”。秦始皇赞叹道：“异香扑鼻，世上罕见，叫香榧如何？”遂得名。

早在宋代，我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列为朝廷贡品。据记载，苏堤竣工之日，各地官员纷纷献礼来贺，都被苏东坡一一退回，唯独留下了香榧。某日曹户来访，苏太守喝着小酒，剥着香榧，分外高兴，不禁吟诗一首，“彼美玉山果，粲为金盘实；瘴雾脱蛮溪，清樽奉佳客”，一时传为佳话。至今，香榧更是驰名中外，香飘寰宇。绍兴山区有个风俗，出嫁的那天，除了女儿红，父亲还会陪嫁一棵香榧树，年年采收的果子都归女儿。作为父亲，这是更奢侈的礼物，也是最深情的等待。江浙有钱人家的婚宴，历来把香榧子作为必备佳品，期望用这“三代果”讨个好彩头，过上“香榧子两头尖尖，生个儿子中状元”的美好生活。

寰中独珍三代果

香榧，是人类之一种嫁接的植物。它对环境十分苛刻，只生长在阴凉，空气湿度大，光照不太强且排水良好的低山丘陵。中国香榧之乡在西施故里——诸暨，榧乡境内崇山峻岭，海拔达800至1000米，香榧就生长在这深山老林的千年果树上。香榧树寿命长达400-500年，故有“寿星树”之称。榧树的生长极为缓慢，胸径一年才生长3毫米左右，大碗口粗的榧树，可能已经是树龄超过一百年的古树了。生长周期也很长，约15年左右才能挂果，从开花到结果需要将近三年。结果十分奇特，一代果实需两年才能成熟，连同采摘的干果，即为“三代果”，古称“千年香榧三代果”。每到采摘季节，一个香榧枝条上都有三代果，橄榄大小的是待采摘的一代果，黄豆大小的是明年的二代果，而叶子末梢像米粒大小的则是第三代果。

香榧的采摘比核桃难上几倍。香榧树很高，树干上还长着一层茂密的苔藓。榧树枝条柔韧伸展，而果实大多长在树梢枝头。榧民们架起特制的蜈蚣梯，系上绳索，再绑上竹篮，就小心翼翼地往上爬，稍有不慎就可能会从十米高的大树上跌落。更要命的是，由于香榧树枝上三代同堂，所以只能轻手轻脚，徒手一颗颗采摘，尽更大可能不碰落明后年的果子。采摘后续还需要进行一系列复杂的堆沤，剥皮，清洗，晾晒，筛选，炒制等工序，每一关都马虎不得，最终只为了得到那散发着浓郁香气的清甜松脆的黄色果仁。

味美果香有奇效

香榧在古时候是只有皇家才能够享用的一种坚果，堪称是继人参、葫芦之后的第三个“中华人文瓜果”。营养丰富，素有“坚果之王”的美称，价格非常昂贵，是坚果中的“香奈儿”。香榧含有丰富的蛋白质、膳食纤维和不饱和脂肪等营养成分。香榧含有54%的脂肪油，其不饱和脂肪酸含量高达74%，能帮助脂溶性维生素的吸收，改善胃肠道功能状态，起到增进食欲，健脾益气，消积化谷的作用。还含有丰富的易被人体吸收的钙、铁、锌等17种微量元素，而且其中磷、钙等含量是一般干果的20倍以上，，对防治人体心脑血管疾病有显著功效。香榧中脂肪酸和维生素E含量较高，经常食用可润泽肌肤、延缓衰老。香榧还富含维生素A，可以缓解眼睛干涩、夜盲症等症状，对眼睛有很好的保护作用。

香榧还具有很高的药用价值，古人说榧乃润肺顺气之佳果。据《本草备要》中就记载其有“润肺、杀虫”的功效。《本草纲目》认为“常食香榧，治三痔，去三虫蛊毒，鬼疟恶毒。治咳嗽白浊，助阳道”。香榧，味甘、性平，入肺、胃、大肠经，具有杀虫消积，润肠通便，润肺止咳的作用，适用于便秘、疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰等症状。因其药性甘平而不伤胃，又润肠通便，可不与泻下药同用来达到杀虫消积的作用，对蛔虫、钩虫、绦虫、姜片虫等多种肠道寄生虫引起的虫积腹痛有效。单用炒熟嚼服，可治疗痔疮便秘；与火麻仁、郁李仁、瓜蒌仁等同用，可治疗肠燥便秘。香榧甘润入肺，能润肺燥而止咳嗽，但药力较弱，适合轻症，可与川贝母、沙参等养阴润肺止咳药同用，效果更佳。

香榧中含有丰富的挥发油、萜类、黄酮类等活性成分，具有良好的抗肿瘤、抗病毒，驱虫、降血压及子宫收缩等药理活性。现代医学临床证实，香榧对驱除蛲虫效果显著，对治疗痔疮、小儿遗尿症也有一定的裨益。香榧果仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑 *** 用，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。据中国人民 *** 第二军医大学科研成果报道，香榧酯对艾滋病毒具有显著的抑 *** 用，即将作为制备抗艾滋病毒药物；上海中医大学的研究则表明，香榧假种皮里可提取出红豆杉科特有的紫杉醇，是一种很好的抗癌药物。

香榧的保健食谱

1、榧子饮

原料：生榧子20克。

*** ：将榧子切碎，加适量水煎，去渣，空腹饮汁，每日服1次，连服2-3天。

功效：此饮具有杀虫止痒的功效，对蛲虫、肛痒有一定的食疗作用。

2、榧子素羹

原料：榧仁50克，大米100克。

*** ：榧子去皮壳取仁，大米洗净。锅中加入清水，与榧仁、大米一同以大火煮沸，然后改小火熬成浓羹。

功效：此羹味道甜美，入口绵软，具有健脾益气、养胃补虚的功效。适用于脾胃虚弱、久病气虚、体倦肢软、食欲不佳者食之。

3、炒榧仁

原料：榧仁500克，薄荷霜50克，冰糖100g。

*** ：将榧仁刮去黑皮；炒锅烧热，加入冰糖、薄荷霜熬成浓汁，倒入去皮榧仁拌炒收汁，起锅晾凉即可。

功效：本品具有清肺火，健脾气，化痰止咳的功效。适用于肺燥咳嗽，脾虚生痰等病症。

香榧吃法有讲究

1、怎么吃

吃香榧，一般人多是用牙咬壳，这样既费牙又不雅。其实，每粒香榧硬壳的一端都有两道裂口，仿佛如人的眼睛一般，俗称“香榧眼”。只要拇、食两指按住“香榧眼”一捺，坚壳即一裂为二。然后，将果仁按在壳中稍稍往复旋转，果衣即可除尽。

2、食量

香榧(熟)可剥壳直接食用，可当零食，有滋补的作用。香榧(熟)性偏温热，因此不要多食用，应每次最多食用10—15粒。

3、挑选小奥秘

一挑个头：大颗果实生长周期长，富含更多的营养成分。

二挑饱满：饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。

三挑均匀：果实的颜色自然、大小均匀。

四挑外壳：壳薄而脆，也特别好剥。

4、注意事项

香榧(熟)具有宫缩的作用，因此孕妇不要食用。食用香榧有饱腹感，所以饭前不宜多吃，以免影响正常进餐，尤其对儿童更应注意。香榧子所含脂肪油较多，易滑肠，大便稀溏者不宜多食。香榧不要与绿豆同食，否则容易发生腹泻。香榧性质偏温热，多食会使人上火，所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用。

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审稿专家：广东省药学会广州医科大学附属之一医院 叶颖霞

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香榧树十九年一直不挂果，建德林业专家上门十余趟妙手回春

钱江晚报·小时新闻记者 何晟 通讯员 王晓娟

“整整十九年了，今年是之一次！总共收了12000斤果子，毛估估有二十五六万块钱！”看到自己辛勤培育19年的香榧树终于挂了果，建德市大洋镇青源村的陈启树笑逐颜开，“没有林业专家，就没有我家的大丰收啊！”

建德市境内榧树资源丰富，百年以上的野生榧树多达6000余株，是榧树生长的自然分布区。2001年，大洋镇清源村为提高农户的经济收入，在村里发展香榧产业，带动了不少农户种植。

“当时说香榧后期管理成本低，是真正的‘摇钱树’，还能留给孩子孙子。”陈启树也积极响应，种了近千株香榧苗。

可香榧苗种下后要10-12年才结果投产，在漫长的等待中，大部分树苗因缺乏管理变成荒芜一片。到了后来，全村仅陈启树一人仍在坚守着这片“摇钱树”，一种就将近20年。

年复一年，陈启树就象培育孩子似的精心抚育着这800余株苗木，可眼见榧树长势很好，已达挂果年龄，却一直未能开花结果。

为了找到原因，陈启树不惜花大钱，前往诸暨、东阳及本市的乾潭、三都等地，向香榧种植大户取经，请专家上门来指导，可均收效甚微。

“一次又一次，后来我已经没信心准备放弃了，”老陈说，“直到林业专家主动上门服务。”

老陈口中说的“林业专家”，就是建德市林业局郎学军、徐永星等几位科技人员。2018年末，他们听说大洋镇青源村的陈启树有800余株香榧树一直挂不了果，就主动联系上了老陈，驱车赶往大洋青源，爬上海拔四五百米的山头，到老陈的香榧基地实地问诊。

“当时看见的这片榧树，树体很大，已经长到碗口粗了，叶子也是绿油油的，营养生长十分旺盛，但开花结果很弱。”经验丰富的郎学军判定，“这主要是树体养分控制调节的问题，氮肥施得太多的表现，我们对它进行了用肥上的调整与树体修剪上的控制。”

深入细致诊断后，林业专家还发现这片榧林在虫害、绿藻等问题较为严重。“老陈的榧树不结果，是由多方面原因造成的，需要多种措施配合一起治疗。”

“比如绿藻病，这是榧树的叶片上长了绿藻，几乎把整株树的叶片全覆盖掉了，严重影响叶片正常的光合作用，落果在所难免。”春季适量施磷钾肥、防治硕丽盲蝽虫、人工授粉，夏季施保果壮果肥、除草抚育、防病、抗旱；冬季修剪。针对不同的病因，森林专家开出了不同的药方。

经过“对症治疗”，2019年9月，陈启树的香榧枝头终于如愿挂出了一串串大小如枣，两头尖尖，呈椭圆形的香榧青果。从2020年年初开始，郎学军、徐永星等林业专家几乎每个月都要跑基地一趟。

“香榧是两年生果，所以去年结的果，到今年实现采摘丰收，800余株树之一次收12000余斤果，效果确实不错。农户只要精心培育，就像开了家赚钱的小公司，收益源源不断。” 郎学军说。

2020年，建德全市香榧迎来大丰收，种植总面积达3.2万余亩，香榧产量增长40%以上，估计可增加产值近千万元。

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来源：钱江晚报·小时新闻

珍稀干果——香榧，你知道怎么种植的吗？

农业也有文化遗产：绍兴会稽山古香榧群，隋榧唐榧宋榧明榧，棵棵都是宝贝

钱江晚报·小时新闻记者 陆芳

近日，助力山区共富“稽山古榧”区域公共品牌推进会，在绍兴顺利落幕。此次会议旨在通过进一步扩大“稽山古榧”品牌影响力，推动绍兴香榧产业发展，带动山区榧农增收致富。

推进会上，相关负责人表示，要统一思想，加大力度，集聚要素，力争把“稽山古榧”打造成全国知名的区域公共品牌，盘活绍兴市古香榧树资源，推动绍兴香榧产业发展。

绍兴会稽山古香榧群是古越先祖留给绍兴的一大魁宝。2013年，绍兴会稽山古香榧群，先后入选我国首批农业文化遗产、全球重要农业文化遗产。

2000多年前，绍兴先民从野生榧树中人工选择和嫁接培育成了香榧这一优良品种。经过人工嫁接培育，现存古香榧树基部多有显著的“牛腿”状嫁接疤痕。古香榧树历经千年仍硕果累累，堪称古代良种选育和嫁接技术的“活标本”。

绍兴先民利用陡坡山地，构筑梯田(鱼鳞坑)，种植香榧树，香榧林下间作茶叶、杂粮、蔬菜等作物，“香榧树―梯田―林下作物”的复合经营体系，构成了独特的水土保持和高效产出的陡坡山地利用系统。

绍兴会稽山古香榧群起源于唐代以前，扩大栽培于宋代，在元、明、清三代种植规模得到发展。现在核心区有结实香榧大树10多万株，其中千年以上的古香榧树有4500多株，百年以上的有7万多余株。

位于诸暨市赵家镇榧王村的“中国香榧王”，树高20米，胸围9.26米，覆盖面积500多平方米，历经千年仍硕果累累。

据悉，绍兴市历来十分重视会稽山古香榧群的保护和利用工作：2014年，香榧树被确定为绍兴市树；2018年，当地制定了《绍兴会稽山古香榧群保护规定》，开创了我省为单一植物实行地方立法保护的先河。

香榧树是珍贵经济树种，结果能力达数百年，集果用、药用、油用、材用、观赏和环保等多种用途于一身，是会稽山区人民心中的宝贵财富。香榧已融入了当地人民的生活、饮食、医药、民俗等方面，形成了别具特色的香榧文化，体现了古代人类改造和利用自然资源、并与自然和谐共存的生存模式，是世所罕见的重要农业文化遗产。

自古至今，赞美香榧的散文、诗歌、美术作品层出不穷，祭祀、节庆等活动丰富多彩。

2021年，绍兴市启动了“稽山古榧”区域公共品牌建设推广工作，根据树龄长短开发出“隋榧、唐榧、宋榧、明榧”等系列产品。

近日绍兴举行的助力山区共富“稽山古榧”区域公共品牌推进会上，还进行了古香榧树流转签约仪式。

据悉，“稽山古榧”品牌经过两年的建设推广，带动榧农致富的成效初步显现，也让绍兴香榧知名度进一步提升，会稽山古香榧的价值也被越来越多的人认可。

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1种坚果古老，3年成熟，为我国特有，种植历史2000年，尤其珍贵

秋天是许多农作物进入生长期的季节，也是丰收的季节，这时候有许多果树所结出来的果子成熟了，常见的有板栗、松子、山枣、野柿子、马甲子、葵瓜子等，这些果子是许多花友所喜欢的，甚至有花友在自家的院子里种植这些果树，等到它们结出来果子的时候就能采摘了。

同时，果树的观赏价值和文竹、发财树、橡皮树、金弹子、绿萝、绣球花、火棘等花卉一样高，种植在庭院和阳台也能观赏，株型小的果实适合养护在阳台上。而有一种果树就相当珍贵了，这种果树为我国特有，果子3年才成熟，它也是一种古老的坚果，据资料记载，种植历史已经有2000年，如今尤其珍贵。

但是这种果子很多花友没有吃过，它主要分布在江浙一带，在江浙一带生活过的花友们应该都见过这种坚果，它的名称是香榧，那为什么说香榧是一种很古老的坚果呢？首先它是红豆杉科的一种珍贵植物，我们都知道红豆杉是经过冰川时代所生存下来的珍贵物种，如今的香榧树也是红豆杉科的，它还是我国所特有的植物，在其他地区非常少见。

它的果实还具有食用价值，果实可以用相当美味来形容，香榧树所结出来的果子我们一般将它称为“香榧子”，有花友直接叫它香榧，其实都可以。香榧经过炒制会有独特的香味，里面的果仁也有酥脆等特点，深受很多人喜爱。

在香榧的产区，许多花友会从小吃到大，如今也是浙江绍兴一带的特产，许多花友去这些地方旅游，都会买一些回家，用来送人或者给家人尝一尝。其实香榧还是很少见的，许多花友也没有吃过，它的产量不高，种植量也比较有限。早在2000年前，古人就知道了香榧的美味，经过嫁接就培育了一些新的品种，那产量有没有得到提升呢？

它作为一种古老的树种，生长速度是非常慢的，有时候一棵树需要50年的生长才能结出来果子，而它的果子成熟期需要三年之久，在之一年出絮，第二年开花结果，果子完全成熟需要三年，所以产量并不高。香榧的果子里有淡黄色果肉，果壳较硬，它的木材也有用处，比如在东亚国家榧木就有价值了，常被用来 *** 棋盘的高级木料。

有花友问到，它三年果子才成熟，那是不是其中两年都采摘不到果子了，其实也不是，我们种植的香榧树，种植时间并不都是一样的，所以它们的果子成熟期都有差异，一般每年都能采摘到一些果实，剩下还没有成熟的果子，我们可以等一两年后再去采摘。

关于种植和养护：

香榧树是一种常绿乔木，也是嫁接树，植株的高度可以达到20米，它在14-18摄氏度的环境下长势会比较好，是一种喜欢湿润的植物，适宜在长江中下游以南地区生长，一般用微酸性到中性的壤土来种植它就可以了，植株具有耐干旱耐贫瘠的特点，野生香榧树还可以在 *** 的岩石缝中扎根生长。

这种种植历史有2000年的1种古老坚果，就先介绍到这里了，花友们是否吃过这种果子呢？

浙江古人留下的香榧树，活了千年还在结果，为今人换来了巨额财富

“蝉噪林逾静，鸟鸣山更幽！”

这句千古名句不知道你是否听说过？它是南朝诗人王藉《咏会稽山》中的诗句。

会稽山脉是浙江省绍兴市里的一条山脉。在“蝉噪林逾静，鸟鸣山更幽”的会稽山脉里，有着一片古老的树群。这个古树群可以说是“无价之宝”，它在2013年被列入全球重要农业文化遗产。

在这个古树群里，树龄在100年以下的只能算是“小娃娃”，树龄在500年左右的才能算是“中年树”，树龄在1000年以上的才有资格叫“古树”。

对于我们来说，千年古树群可能比较少，但也不是那么“稀奇”，毕竟我们上下五千年的历史，有些千年古树也很正常。那为什么单单是这里的千年古树群就能被列入全球重要农业文化遗产呢？

这里的古树与其它古树不一样，它不是野生的古树，而是我们人类嫁接出来的古老树种，它的名字叫香榧。

古香榧群全是嫁接的

榧树是红豆杉科榧树属下的一个物种，榧树属一共有7个物种，但仅仅只有榧树这个物种结出的果能吃。1400多年前，我国的古人就已经开始采集榧树的果实进行食用了，只不过当时的榧树果个头小、风味差，吃起来不咋好吃。

后来，古人通过在野生榧树中进行人工选育良种，然后剪了野生榧树的优异枝条对榧树进行了嫁接，逐渐形成了一个新的榧树品系。

这个品系就是香榧。

香榧是我国特有的一种顶流坚果，吃起来清香浓郁，价格也是奢侈至极，全世界也只有我国有这类坚果，浙江是香榧的主要产地。

在浙江会稽山脉古香榧群中，有能结实的香榧大树10.5万株，其中树龄百年以上的古香榧有7.2万余株，千年以上的有数千株。这些古老的香榧树都有一个特点，在它们的树基处，都有着一条“牛腿”状的疤痕。

这条疤痕都是人工嫁接后留下的痕迹，在上千年前，古代的浙江人就在当地种植和嫁接香榧，到了如今这些香榧还有存活下来的，大多数依旧可以结实，产出香榧子，造福一方。

也就是说，这个古香榧群它不是自然形成的，而是通过人类的农业科技创造出来的，是人类农业科技的结晶，也是留存在世的重要的农业文化遗产，与其它野生的古树群在价值上有本质的区别。

千年不死的摇钱树

“前人栽树，后人乘凉！”这句话用在香榧树上是再合适不过了。

香榧树与银杏一样，都是孑（jie）遗植物，特点是进化非常缓慢，生长非常缓慢，寿命非常长。它到底能活多久目前还没有结论，只能说千年香榧并不罕见。

香榧活得久也就算了，关键是活了千年的香榧还能夜以继日地“干活儿”，浙江诸暨西坑村的“千年香榧王”，已经活了1300多岁了，但是一年仍然能产大约1000斤香榧果（青果），每年能给村里创造大约10万元的经济效益。

如果这样来算的话，1000多年前你的祖辈给你栽了一片香榧林，不用多，有个100棵就行，那如今可能就有上千万的经济效益了。

这不是妄言。

位于浙江会稽山脉古香榧群核心的“中国香榧之乡”嵊州市，如今当地香榧的年产值已经达到了10亿元。

古人栽下的香榧，已经化身成了今人的摇钱树，而且这种摇钱树还“千年不死”，可以一直摇下去。

香榧为什么这么贵？

吃过香榧的人，应该都知道香榧的价格能用“奢侈无比”来形容。前些年，香榧产量低的时候，一斤香榧果能卖到200-300元，当时的香榧妥妥的不是一般消费者能吃得起的。

那个时候，单论价格，碧根果、巴旦木、夏威夷果等坚果在香榧面前只能算是“小弟”，香榧才是价格上的“坚果之王”。

那么，为什么香榧的价格这么贵呢？

主要还是因为榧树的特点——“生长太慢”。自然情况下，一棵香榧开始结果至少要15-20年的时间，但这个时候香榧结出来的香榧果数量也非常少。等到香榧树大量结果，那至少得50年的时间。

这么长的周期，导致了很长一段时间内，没有人会为了商业目的而去种香榧，都是老一辈人留下的香榧树在默默支撑着香榧的产量。

除了结果周期长外，香榧结果还要“怀孕三年”。当香榧开花后，之一年结出小如米粒的香榧果，第二年香榧果才会发育得跟豆子差不多大；第三年香榧果才会成熟。可以说，香榧结果是又长又慢。

这才导致了香榧的产量很久都上不去，价格也居高不下。

不过，如今随着嫁接技术的进步，香榧老树的进一步挖掘和利用，目前的香榧产量已经提上去了，价格也有所下滑了。一些地方产的香榧不再是高不可攀了，30-50元/斤的低价香榧也进入了市场。

即便是这样，古人通过嫁接选育出的古老树种“香榧”依旧是今人的摇钱树。

古人所行之事，利在千秋。

200余棵古树藏身崇阳小乡村，有的树龄约千年，千年香榧让山村变成旅游打卡地

游客在香榧树下

□楚天都市报记者 周鹏 通讯员 程二春 汪霞

崇阳县港口乡大东港村三组上房，半山腰480米海拔处，有两棵千年香榧王，吸引外地游客纷纷前来打卡。昨日，楚天都市报记者进山探访了它们。

千年香榧树一雄一雌

香榧，别名中国榧，俗称妃子树，与红豆杉同科，中国原产树种，是世界上稀有的经济树种。生长极其缓慢，命寿千年，故香榧素有“三代果”（三代同堂）、“千年圣果”的外号。相传西施对它情有独钟，到了唐宋年间，香榧更是成为贡品。

崇阳岭位于通山、江西修水港口镇的交界处，在西属崇阳港口乡大东港村，半山腰一个叫上房的地方，长着两棵香榧树，树龄约有千年。楚天都市报记者沿着路标爬上山，远远看去，满山的乌桕、枫香、榔树均已染红，而两棵香榧树仍一片青葱。

旁边老屋的土墙被烟熏得发亮，房屋的主人黄秋凡老人出门干活了。当地村民说，这家的年轻人都外出了，老人不愿下山，一直守着老屋和古树。

两棵香榧树相距十来米，树干上都长满了青苔。地势高的一棵是雌树，比另一棵雄树粗一倍。崇阳县林业部门测量，这棵雌性香榧树高25米，树冠面积约有650平方米，胸围4.9米，估测树龄在980年至1200年之间。

地势低的一棵是雄树，树干要4个成年人才能合抱。崇阳县林业部门于2013年挂了保护牌，定为国家一级保护树木。

深山农民吃上旅游饭

香榧树要长几百年才开始结果，果实三年才能成熟。因其神奇，许多人慕名而来。特别是当地 *** 将公路修通后，这里成了打卡新地。

“每天都有好多人来，特别是周末人更多。”因为有千年香榧，附近的农家乐相当火爆。黄金河今年61岁，她家厨房的火塘上吊锅里煨着肉，旁边两只壶煨着汤。

她笑呵呵地说，自从千年香榧出名后，这里游人多了起来。去年元月，她便在自家开起了农家乐，就用她平时做菜的 *** ，用她自己种的蔬菜、喂的鸡、磨的豆腐来招待客人，去年一年赚了1万多元。

像她一样，她的邻居黄国文今年回家专门散养了一千只鸡，两口子也在家开了农家乐。

依托古树继续发展旅游

除了上房的两棵千年香榧树，该村的梁家、瓦屋坪各有一棵600多年的香榧古树。

大东港村村支书吴启才说，该村百年以上的古树还有200多棵，有银杏树、槠树、柏树等，其中林业部门挂牌保护有20棵。

吴启才介绍，该村是港口乡最偏僻的村，位于崇阳、通山、江西修水两省三县的交界处，全村三个村民小组，201户805人分布在45个山坡上，国家建档立卡贫困户92户，352人，主要经济来源为楠竹和打工。通过精准扶贫，村里发展楠竹、蜜蜂、无籽石榴、家禽养殖等产业，以及以古树为景点的旅游产业，该村于去年全部脱贫。

驻村干部汪超说，现在水泥路直通到各家各户，旅游和产业的发展，“空心村”慢慢吸引了村民回归，他对村里的发展信心满满。准备在上房至老屋陈地段打造一条千年古树、百年土屋的精品徒步行走线，并在上房地段通过招商引资建造一个高端民宿酒店，继续发展山村旅游。

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