将韭菜洗净切碎。翻炒鸡蛋切碎。猪油渣用搅拌机搅碎。将鸡蛋碎倒入韭菜中。接着倒入适量的油拌匀。再倒入猪油渣拌匀。最后放入适量的盐调味，韭菜馅就做好了哦！开始包饺子啦！随便你怎么包，但是口一定要抿好，否则下锅会皮馅分离。我包的比较简单的形状。烧水下饺子喽，之一滚烧开后放入饺子，烧开后再浇入凉水继续煮，直至饺子不在沉底，漂浮在水面上表示饺子已经熟了。饺子煮破皮了怎么办？不急，用万慕升降电火锅煮，就不会烦恼了哦！饺子一目了然，轻松夹出！倒上香醋，蘸料吃很爽哦！熟话说：饺子就酒，越吃越有！香！升降电火锅煮饺子，方便！
一点不出汤的韭菜鸡蛋饺子不出汤的秘密在后面，记得看
By 吃货高手在民间
用料- 韭菜 一把
- 鸡蛋 4个
- 红薯粉条 一小把
- 耗油 1勺
- 香油 半勺
- 花椒粉 1勺
- 盐 少许
1、韭菜切碎
2、粉丝热水泡软
3、剁碎
4、一不小心，剁成心形
5、鸡蛋加盐，可以适当多点，这样就不用放盐了，，打散，油多点，烧热，用筷子快速搅动，鸡蛋比较碎，这样盐味比较均匀
6、加点虾皮
7、凉水加盐，活成软一点的面，醒一会，这个时间做饺子馅正好
8、切小剂子
9、擀皮，我用的高筋面，很筋道，所以擀的薄，
10、包好了
11、水开下锅
12、有些透明了，开盖煮，具体多久我看感觉，没计算时间
13、出锅
14、包了两盘
15、喜欢生点的就煮时间短点
16、我加了火鸡面的辣酱
17、光盘行动
小贴士忘了写，馅里先放油，锁住水分，炒鸡蛋油多可以不放，加香油更香，觉得鸡蛋里不够咸就再放点，鸡蛋碎要碎点的，不然一口鸡蛋，那感觉……最后打个生鸡蛋在馅里，不腥，好包，好吃，还不出汤，快来试试吧！
韭菜的营养功效味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
韭菜的饮食禁忌消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
调韭菜鸡蛋馅，记住这个技巧，翠绿不出水，比肉饺子还香还好吃韭菜鸡蛋馅是很多朋友特别喜欢吃的馅料，韭菜鸡蛋馅可以做成各种各样的美食，就比如说韭菜鸡蛋馅包子，韭菜鸡蛋馅饺子，韭菜鸡蛋馅饼子等等，这些用韭菜鸡蛋馅做出来的美食都非常好吃，深受广大朋友的喜爱，今天就来跟大家分享一道韭菜鸡蛋馅饺子的做法，这样做出来的饺子筋道爽滑，馅香十足，非常美味，而且做法比较简单，那么接下来咱们就一块看一下韭菜鸡蛋馅饺子的烹饪步骤吧。
【韭菜鸡蛋馅饺子】
【烹饪食材】鸡蛋，食用油，面粉，食盐，韭菜，胡椒粉
【烹饪步骤】
1、这样做出来饺子非常好吃，筋道爽滑，馅香十足，非常美味，做法简单，咱们一起来准备一下韭菜鸡蛋馅饺子需要用到的烹饪食材吧。先准备三个鸡蛋，适量的食用油，300克面粉，适量的食盐，一小把韭菜，适量的胡椒粉就可以了，做韭菜鸡蛋馅饺子不需要用到很多食材，也不需要用到很多调味料，准备完上面提到的这些食材之后，咱们就一块开始韭菜鸡蛋馅饺子的 *** 吧。
2、先准备一个小碗，在碗中打上三个鸡蛋，并将它们充分搅散，搅散之后咱们先将其放到一旁，然后就要取出炒锅，在炒锅中加入适量的食用油，油热之后咱们将鸡蛋液倒进去将其炒熟，鸡蛋要炒成小一点的块状，炒好之后先关火待用，然后再准备另一个大碗，将准备好了300克面粉放到这个大碗中。
3、大碗中放入面粉之后，咱们再向里面加上三克食盐，并将它们充分搅拌均匀，这样食盐就会在面团里面分布得更加均匀，接下来再倒入适量的清水，然后边倒边搅拌，搅拌成絮状，把絮状揉成面团，揉好面团之后放到一旁松弛10分钟。
4、韭菜一定要充分清洗干净，清洗干净了之后咱们再将洗净的韭菜切去老根，然后再将它切成碎丁，全部切完之后放到碗中待用，然后再向韭菜里面放入适量的食用油，将它们充分搅拌均匀，加入食用油之后可以锁住韭菜里面的水分。
5、接下来咱们将炒好的鸡蛋碎放到韭菜中，然后再加上适量的食盐，胡椒粉，并将它们充分搅拌均匀，搅匀了之后先放到一旁，面团松弛好之后放到碗上先揉搓光滑，揉好之后咱们将其搓成长条，切成相等的面剂，然后再将其做成饺子皮。
6、饺子皮做好之后将馅料放在饺子皮中间，然后将其包成饺子，包的手法可以选择自己比较喜欢的，然后咱们将所有的饺子都包好。锅中烧开水，水开之后将饺子放进去煮熟，用勺子翻动一下，防止粘连在一起，煮熟以后控水捞出来，美味的韭菜鸡蛋馅饺子就完成了，你喜欢吗？
【小贴士】
1、韭菜一定要放入食用油，这样才能锁住水分，让韭菜不出水，更加翠绿。
2、鸡蛋碎放凉之后再放到韭菜中。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
把全家人征服的韭菜鸡蛋猪肉饺子馅，好吃到过分步骤1 买上1斤五花肉洗干净剁碎（没有麒麟臂建议用绞肉机）步骤2 肉沫中放入230g蚝油搅匀步骤3 把韭菜切碎，马蹄切粒，放入肉馅中搅拌步骤4 加一个鸡蛋，搅拌均匀后静置10分钟步骤5 饺子馅做好了，配上饺子皮，就可以包了步骤6 配上之前的腊八醋。饺子配醋，美味丰富
韭菜鸡蛋水饺好吃不如饺子，最喜欢韭菜鸡蛋饺子 好吃又好做的一款家常水饺
By 鹿鹿的漂亮妈咪 【豆果美食官方认证达人】
用料- 韭菜 250g
- 鸡蛋 三个
- 干粉条 40g
- 面粉 400g
- 水 200g左右
- 盐 两调味勺
- 香油 两勺
- 花生油 两勺
- 十三香粉 少许
- 生抽 一勺
- 姜 两三片
1、韭菜拆洗干净，沥干水切碎
2、切好的韭菜放通风的地方凉着，中间可以翻动一下
3、开水把干粉条泡上，大概十几分钟就可以了
4、揉面，揉成团后盖上保鲜膜醒一下
5、炒鸡蛋，油热后倒入鸡蛋液，小火，用筷子顺时针快速搅拌鸡蛋，直至鸡蛋炒熟，这样鸡蛋块比较小，偶尔有大的可以用锅铲处理一下。鸡蛋凉凉备用
6、粉条控水后，先用厨用剪刀剪一下，剪成小段儿，然后再放砧板上剁碎
7、姜切碎末
8、韭菜里面加两勺花生油，拌匀（这是防止韭菜出水的关键步骤，一定要注意哦）
9、把鸡蛋粉条和韭菜放一起，姜末倒进去，撒上十三香粉，一勺生抽，拌匀
10、揉面，此时面醒的差不多了，很柔韧也很细腻，稍微揉揉就可以了
11、搓条切小剂子
12、擀皮儿，皮儿要薄一点
13、馅儿里加两调味勺的盐（盐要晚点放才好）
14、放两勺芝麻油（普通小汤勺）拌匀
15、开包
16、刚刚好，馅儿面正好用完
17、煮水饺，水开后，下饺子，注意不要粘连，等饺子完全滚开后，倒入一些凉水，再开后就可以关火了
18、盛盘，忍不住先吃了几个，就喜欢这新鲜劲儿
19、成品图
小贴士?拌馅儿之前一定要在韭菜里面加点油，防止出水的关键 ?盐和香油可以晚点放，什么时候开包了什么时候放 ?素馅儿饺子很好熟的，不要煮太久，破皮了就不好吃了
韭菜的营养功效味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
韭菜的饮食禁忌消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
学会这样做韭菜鸡蛋饺子秒变大厨准备所用食材。韭菜清洗干净控干水分。买回来的饺子皮要用湿抹布盖上以免饺子皮变干。6个鸡蛋打入碗内加3ml清水和少量盐，适量料酒搅拌。锅内倒适量油倒入打散的鸡蛋炒。炒好的鸡蛋用锅铲捣烂。再在案板上用刀剁碎装碗内。韭菜、小葱和生姜先切末再剁碎后同样装碗内。。加适量盐和胡椒粉搅拌一下。滴入适量香油再次充分搅拌均匀。拿一张饺子皮放适量饺子馅。如图先把上面捏一下。两手拇指和中指一起攥捏饺子两边一个饺子就包好了。这个比刚才那张饺子皮大些，同样放适量饺子馅。中指和拇指同时拿起饺子皮两边对笼。把饺子转过来同样中指和拇指把剩余的两面角给捏一下摆好造型就好。同样放适量饺子馅在上面。如图卷起后两头用手轻按一下，注意要留一点不要全部卷完哦。两头向里捏紧便可。蒸饺子的时候箅子上刷一层油。也可放些焯过的菜叶等等。水开后蒸10-15分钟便可。宝宝辅食,12-23个月,滋阴壮阳,祛痘,4-5岁,2-3岁,功效,母婴人群,大众人群,学龄前儿童
#饕餮美味视觉盛宴#韭菜鸡蛋饺子By 月亮私家烘焙师 【豆果美食官方认证达人】
用料- 韭菜 1把
- 面粉 500克
- 黑木耳 1小把
- 鸡蛋 4个
- 食用油 适量
- 蚝油 1勺
- 香油 1勺
- 鲜鸡汁 可加可不加
- 家乐浓汤宝 适量
1、所有食材准备好，韭菜摘干净放在盆中放入食用食用盐浸泡15～20分钟后清洗干净控干表面水分用刀切成韭菜末放入碗中备用。
2、取1把木耳放入碗中倒入适量水把干木耳浸泡开，锅内倒入适量油烧热后磕入3个鸡蛋，用炒菜铲子快速把鸡蛋滑熟放凉备用。
3、盆中倒入1碗面粉，然后一边倒入适量水，一边用手把面粉搅拌成雪花状后一边倒入适量水一边开始揉面，直到揉成面团得面团盖上保鲜膜静止30分钟。
4、浸泡开的木耳用清水洗干净，用刀切成细丝和炒熟放凉的鸡蛋一起放入切好的韭菜末。
5、倒入适量的食用油搅拌均匀倒入蚝油1匙，鲜鸡汁适量，香油适量，家乐浓汤宝适量，搅拌均匀后倒入适量的盐再次拌匀。
6、醒发好的面团从盆中取出，揉一下排除多余面团里的气用刀把面团对半切开后搓成长条用刀切成均匀大小的的面剂子，用手掌心氨苄备用。
7、取一个弄好的面剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮，用筷子在擀好的饺子皮上放入适量调好的饺子馅子，一只手托着饺子皮另一只手的大拇指和食指在封口一摁，一个饺子的生呸就做好了。
8、锅内倒入适量水大火烧开，把包好的饺子放入锅内等水烧开后在把火调中火个倒入适量水，这样来回几遍直到饺子煮到飘起鼓起肚子关火用漏勺把饺子捞出控干水放入盘中即可。
小贴士1：主料里三鲜馅里木耳和韭菜必须放的，其他材料可以根据自己的口味随意替换。 2：对于新手的话揉面更好一面加水一面揉面防止水加多了还要放面粉，耽搁时间。 3：刚洗过的韭菜一定控干表面水分在切，并且在调制馅料的时候一定先放油搅拌均匀后在放盐和调味品，这样能包裹住韭菜水分，防止提前放盐把韭菜里头的水分让盐杀出来，影响后面包饺子和饺子的口感。
韭菜的营养功效味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
韭菜的饮食禁忌消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
韭菜鸡蛋饺子自己做，方便更放心面粉加适量盐，凉水活成光滑的面团，醒20分钟备用。鸡蛋炒散，筷子不停翻动，炒成小块。所有配菜放入，先放香油拌匀，防止蔬菜出水，然后倒入蚝油，盐备用。包饺子，素馅不太好包，可以擀大点片
这道韭菜鸡蛋虾仁水饺简单快手，超下饭By 是小马吖
用料- 盐 适量
- 韭菜 适量
- 鸡蛋 3个
- 鲜虾 8只
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 香油 适量
- 十三香 适量
- 饺子皮 一袋
1、准备三个鸡蛋打散，锅中加入油，油热放鸡蛋炒熟备用
2、虾仁放水中加入料酒去腥
3、韭菜洗净切碎备用
4、虾仁切小丁备用
5、锅中烧热油泼在准备好的韭菜上，加入准备好的鸡蛋，加入准备好的虾仁，放一勺蚝油，一勺盐，一点香油，十三香一点
6、用准备好的饺子皮包好饺子等待下锅，水中烧水，水沸腾放入饺子，锅开一次加一碗凉水再开浇一次凉水开锅就已经熟了
7、水饺出锅
盐的营养功效作为调味品，有一定的营养价值，但能量较高，减肥期间应少量使用。通常所说的盐为食盐（NaCl，含有少量碘盐）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#韭菜鸡蛋饺子每逢春节胖三斤、今日份素饺子上线，韭菜鸡蛋饺子。
By 夏小夏@雏菊
用料- 饺子皮 300克
- 韭菜 250克
- 鸡蛋 4个
- 食用盐 适量克
- 味达美臻品蚝油 2勺
- 六月鲜轻盐8克原汁酱油 2勺
- 食用油 适量克
- 十三香 1勺
1、准备半斤韭菜、300克饺子皮、4个鸡蛋（饺子皮可以自己擀）我买的现成的省事儿。
2、韭菜摘好洗干净晾干（尽量不要有水、以免包饺子的时候很多汤汁），切小段不用剁，也不要用绞肉机，绞肉机绞出来的韭菜都是汤汁。
3、锅烧油炒鸡蛋，炒好的鸡蛋剁碎。
4、鸡蛋和韭菜放一起，加两勺味达美臻品蚝油、两勺六月鲜轻盐8克原汁酱油、一勺盐、一勺十三香搅拌均匀就可以包了。
5、包好的饺子放进盒子里，不要挨太近，以免粘连。现吃现煮，暂时不吃的话可以放冰箱冻起来。
6、今天煮了一小碗尝了一下，味道还不错，剩下的直接冻起来。
小贴士1、韭菜洗干净一定要凉到没有水再切 2、自己家吃可以多放鸡蛋 3、饺子皮买一点就行，包起来很省时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
