说到驴肉，相信大家都有听过这么一句话：“天上龙肉，地上驴肉！”这句话正说明了驴肉的美味，从营养学和食品学的角度看，驴肉比 牛肉 、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。以前可能驴肉在北方吃得比较多，但近期，其实也有很多的驴肉运往南方地区销售，连我们这样的小县城都能看的卖驴肉的，足以证明驴肉的市场开发的有多广！但好吃的食材也要搭配美味的烹饪技巧才行!所以，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享驴肉的几种特色吃法，喜欢吃驴肉的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：干锅驴肉
准备食材如下：驴肉1500克，洋葱1个，小米椒10个，青线椒2根，大蒜2头，生姜1块，干辣椒5个，八角2个，桂皮1块，香叶5片，料酒2汤匙，生抽3汤匙，老抽1茶匙
具体做法如下：将新鲜驴肉清洗干净之后，剁成小块，放入高压锅，加入2个八角，5片姜，1块桂皮，5片香叶，2汤匙料酒，3汤匙生抽，1茶匙老抽，1茶匙食盐，1碗清水，然后搅拌均匀，盖上锅盖，煮上汽后中火压30分钟！接着将洋葱切丝后垫在干锅底下，等驴肉压好之后，起锅加油烧热，下小米椒碎，青椒碎，大蒜，姜片，干辣椒，小火爆香，然后倒入驴肉翻炒均匀，再转移到干锅上，用酒精灯边煮边吃！
做法2：酱驴肉
准备食材如下：驴肉2500克，生抽100毫升，老抽15毫升，大葱50克，姜50克，蒜50克，黄酒50毫升，冰糖50毫升，香叶5片，花椒1抓，桂皮1块，八角2个，盐1茶匙
具体做法如下：将驴腱子肉洗净，然后起锅放入驴肉，加入姜片，料酒，大火煮开焯水，焯好后用水洗净，将驴肉放入电压力锅中，放入姜片，葱片，冰糖，八角，桂皮，香叶，放入1茶匙盐，放入生抽和老抽，然后放入适量水，大火煮开后，小火煮2个半小时，煮好后捞出放凉，再切成片即可！
做法3：砂锅炖驴肉
准备食材如下：驴肉1250克，冬笋100克，小葱1根，花生油100克，食盐1茶匙，酱油50克，味精少许，姜1块，花椒3颗，料酒小半碗，香油1汤匙，茴香1克，白果(干)100克，胡椒粉1茶匙，白糖1汤匙，高汤1000克
具体做法如下：驴肉用清水洗净，切成一寸见方的块，用叉子在肉上扎些眼，下开水锅煮透，捞出放凉水内泡一小时，使其出尽血沫，冬笋切秋叶片，花椒、大茴香洗净后用布包好，白果下锅煮熟，去壳去芯，葱切成段，砂锅上火，加入花生油烧热后入葱姜，放驴肉块及各种配料调料、鸡清汤，大火烧开，移小火炖约二小时，待肉酥烂，汤色棕黄时取出布包，撒胡椒粉，原锅上桌。
做法4：驴肉火烧
准备食材如下：驴肉500克，自发粉300克，细香葱4~5棵，香菜1小把，白芝麻50克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，橄榄油适量，水适量
具体做法如下：香葱洗净，香菜洗净备用，香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟，自发粉加入40度温水和成面团，将和好的面团放入阳光下晒30分钟等待发酵，驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末，搅拌成馅料，此时的面团在阳光下自发成蜂窝状，在面板按揉挤出起泡，将面团成等同的小剂子，在面板一边倒入一些白芝麻，将每个面团擀成面饼，将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻，平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后翻个儿在烙3分钟，表面金黄状盛出即可！
做法5：胡萝卜焖驴肉
准备食材如下：驴肉500克，胡萝卜200克，油1汤匙，姜1块，蒜3瓣，红烧汁1汤匙，料酒1汤匙，葱1根，花椒1抓，八角2个，桂皮1块，干辣椒5个，盐1茶匙，香菇水200克
具体做法如下：驴肉冷水下锅，放入两片姜，煮到水开，捞出待用，准备一些香菇，放到水里浸泡，将泡好的香菇水倒入砂锅内，注意不要将香菇倒入，然后开火把香菇水煮开，另准备炒锅，倒入油后，放入花椒和八角桂皮，以及干辣椒，放入驴肉，快速翻炒，放入葱姜蒜炒香去腥，倒入料酒，加入少许红烧汁，将胡萝卜块放入翻炒，胡萝卜均匀裹上油后，这时候香菇水也煮开了，将炒好的半成品菜倒入砂锅内，当汤汁炖到还剩一半时，放入盐提味，再大火收汁。
好啦，朋友们！驴肉的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
九禾驴肉
保定老字号
火烧：内柔外酥、外脆里嫩；
驴肉：清香不腻，软烂可口；
九禾驴肉坚持“纯驴肉更放心、鲜驴肉更美味、老品牌更正宗”的传统经营理念进行品牌文化建设。
驴肉火烧的“江湖”传说
说起驴肉，就不得不提驴肉火烧。它凭借一己之力，让驴肉在美食界有了姓名，让保定美食有了一席之地。
近代抗日题材喜剧《地下交通站》也是以驴肉火烧店为起点，冯巩、郭德纲等演员在作品里也多次提到了保定特色小吃--驴肉火烧。
保定驴肉火烧的发祥地为保定市徐水区漕河镇。漕河系河北省保定市徐水区境内河流名称，漕河镇以漕河命名。漕河驴肉火烧历史悠久。
相传，宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。双方为称霸码头，时常大动干戈，最终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理，便宰杀炖煮，设庆功宴；再将肉夹在当地打制的火烧内吃。漕河驴肉兴起，名吃由此诞生。
美食，不止驴肉火烧
火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚，驴肉火烧已成为保定悠久饮食文化的一个重要组成部分。
在吃饭这件事情上有着无穷创造力的保定人，显然不会只甘于吃驴肉火烧的，九禾驴肉的厨师结合当地饮食文化，研究出特色全驴宴、驴肉火锅、驴头宴等美食。
说起九禾驴肉，菜品方面可谓是“琳琅满目”，味道上那可是“佳肴可口”。热菜、凉菜、主食，样样不能少。
皮蒜驴肉、清泉酸笋驴肉、坝上毛驴肉、红焖驴肉、椒麻驴排、养生驴肉丸子汤······样样美味，这是视觉与味觉的双重盛宴。
九禾驴肉总店是仿古的实木装修，店内随处可见与“驴”相关的精美图画，与店内美食相辅相成，让你吃驴肉的过程都极具氛围感~
在异彩纷呈的美食世界里
九禾驴肉承载着保定人的
饮食品味和性格内涵
正逐渐被更多的人认识和接纳
走向更广阔的天地
天上龙肉地上驴肉，6个菜一箱酒200元，家常菜的味道，真是值了！有句老话不知道大家知不知道，那就是“天上龙肉，地上驴肉”，光是听这句话就能大概知道，驴肉是一种多么鲜美的食物了，先上来两个凉菜，木耳拌脆藕，藕片脆甜可口，微微咸味。
蒜苔花生，应该是冷库出来的蒜苔，跟花生米拌在一起是不错的下酒菜。
香芹驴肉丝，驴肉是提前卤好的熟驴肉，跟芹菜段一起回锅炒制而成，与芹菜搭配色香味都很不错。
夹一块驴肉，性味甘凉，口感软香。
风味驴肉丁，驴肉切成小丁与辣椒段同炒，配以煎制的馒头夹，把驴肉放入馒头夹内，像吃肉夹馍那样吃。
馒头夹煎得焦酥适中，配以驴肉的微辣鲜香，这道菜好吃到根本停不下来，尝遍天下所有味，莫错人间驴肉香
两吃里脊，家常的炸里脊条，所谓两吃，就是指的两种蘸料，一种椒盐，一种酸甜汁，两种完全不同的口感。
香芋地瓜丸，地瓜丸炸得火候恰到好处，色泽金黄，一看就惹人喜爱，咬一口，里面的芋泥香甜，外面的地瓜Q弹。
西红柿鸡蛋汤，谁都会做的菜，不过做得好还需要一定经验，蛋花打得漂亮，最后水淀粉点得也很好，喝起来爽滑，浓稠适当。
两个人吃没吃完，量还是不小的，6个菜一箱酒花了200元，家常菜的味道，如果吃完还意犹未尽，可以到后厨购买，带回家继续吃，卤好的驴肉只要58一斤，现在大多数地方，并没有吃驴肉的习惯，只有华北平原是驴肉消费大区，这么好吃的东西，你一定要尝尝。
3块钱搞定一道芦蒿豆干炒肉丝，不仅下饭还有有营养“芦蒿”又名“藜蒿”、“蒌蒿”，宋代苏轼曾有诗把芦蒿和河豚并称为春季两道时令美味： 竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。 蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。 “芦蒿”以鲜嫩茎杆供食用，清香独特、鲜美脆嫩，且含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等。早在明朝，芦蒿与笋同拌肉食之，最为美味，碧如玉针，嫩不须嚼，良于他方所出。 “芦蒿”根性凉，味甘，叶性平，平抑肝火，可治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效。
By 吃行天下517
用料- 猪肉 200g
- 芦蒿 300g
- 豆干 两块
- 皱皮椒 1个
- 美级鲜味汁 10ml
- 料酒 5ml
- 生姜 少许
- 淀粉 2g
- 盐 2g
- 油 2汤匙
1、猪肉切丝，放入姜丝、料酒充分搅拌入味，再倒入少许食用油拌匀即可；放入冰箱冷藏室渍一个小时左右，让肉丝更充分入味……
2、渍肉丝的同时，将豆干从中间片开，然后切丝备用……
3、皱皮椒洗净，从中间一切二，去除蒂籽，同样切丝备用……
4、芦蒿洗净，掐去老根，然后切段
5、葱切丝备用……
6、取出渍好的肉丝拌匀；炒锅烧热，倒入食用油，热锅冷油放入肉丝翻炒……
7、肉丝翻炒至全部变成熟肉色，关火盛出备用……
8、锅内倒入少许食用油……
9、调至小火，放入葱丝爆出香味……
10、继续小火，放入豆干丝煸炒至表面略微焦黄……
11、调中火，放入青椒丝翻炒均匀……
12、青椒翻炒均匀后即放入事先炒好的肉丝，再翻炒均匀，最后放入芦蒿，同时关火，加入适量的盐，利用炒锅的余温翻炒至常温即可装盘……
13、上桌，配一碗新鲜出锅的米饭，一顿美味的晚餐就成了
小贴士肉丝先渍一个小时，既可以保持新鲜，又能入味； 渍的时候加入些许食用油替代淀粉，这样可以让肉在炒的时候更鲜嫩； “热锅冷油”：锅烧热后加入食用油，乘油温低的时候即可放入肉丝，这样炒肉更容易保持肉的鲜嫩； 芦蒿可以生食，放入芦蒿后马上关火，利用炒锅余温翻炒均匀即可，这样能更好地保持芦蒿的鲜嫩爽脆
猪肉的营养功效1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉的饮食禁忌1、不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。
2、服降压药和降血脂药时不宜多食。
3、禁忌食用猪油渣。
4、小儿不宜多食。
5、不宜在刚屠后煮食。
6、未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。
7、老人不宜多食瘦肉。
8、食用前不宜用热水浸泡。
9、在烧煮过程中忌加冷水。
10、不宜多食煎炸咸肉。
11、不宜多食加硝腌制之猪肉。
12、不宜多食午餐肉。
13、不宜多食肥肉。
14、忌与鹌鹑同食,同食令人面黑。
15、忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气。
16、忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦内食，易使人脱发。
17、忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食，从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率，还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。
古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。 一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。猪肉+菱角，会引起肚子痛。
18、忌与牛肉、驴肉(易致腹泻)、羊肝同食。《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷”。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。“猪肉滋腻，入胃便作湿热”，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
19、服磺胺类药物时不宜多食。
20、与豆类同食易引起腹胀气滞。
21、猪肉忌与水生菱角同食，会诱发癫痫症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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五香酱驴肉作者：筱筱德
用料
驴肉 6斤
油 适量
酱油 适量
老抽 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
肉蔻，草果，香叶等粉 一勺
八角 适量
花椒 适量
做法步骤
1、新鲜驴肉
2、将肉放在凉水中泡上3~5个小时，泡出血水
3、将泡好的肉切成小块
4、锅中放水，冷水下锅，煮开
5、撇去浮末沫
6、葱切段，姜，蒜，八角，调料粉
7、将调料放入锅中加入料酒
8、做炒锅放少许油，加入一勺白糖
9、炒至变色
10、加入生抽，老抽烧开
11、烧开没有生酱油味
12、将炒熟的酱油倒入肉锅中
13、大火炖煮，加入盐调好味
14、放入两到三个辣椒
15、倒入大约5克红曲粉
16、炖至汤没有多少了就关火，将肉泡在肉汤入味
17、泡上一夜已经很入味了
18、再烙上几个火烧
19、加入肉，美美的馍夹肉
20、切片装盘
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美食美刻（30）：论驴肉在保定究竟能吃出多少种花样...“天上龙肉，地上驴肉”，这是人们对驴肉的更高褒奖。《本草纲目》记载，驴 *** 有补气养血的作用，对止烦安神有独到的效果，还可护肤养颜。此外，毛驴还身藏百宝，其皮、头、肉、骨、毛、蹄、脂肪、乳汁等均可入药，驴头、驴血、驴鞭、驴奶等，更是营养丰富，具有很高的药用价值和保健功能，算得上是一种高级食疗产品。
但是，由于驴肉肉质的特殊性，烹饪起来颇为不易：火候没到，驴肉咬不动；火候稍过，肉就变烂。故而能集驴之大成者，并能烹饪出一席“全驴宴”的，也只能是少数有实力的北方菜系餐馆。
说到烹饪、食用驴肉，保定人无不带有浓浓的自豪感。徐水漕河是保定驴肉的发祥地，相传自宋代起便流行的小吃——驴肉火烧，曾得到康熙皇帝的盛赞。今天，漕河驴肉作为保定的传统名吃享誉全国。徐水漕河驴肉加工技艺还被评为“河北省级非物质文化遗产”。
如今，我们在饭店里能吃到漕河驴肉火烧、全驴宴108菜、烧烤驴宴、驴头宴、涮驴宴等特色的驴肉展现形式，使驴肉不仅包在火烧里，更能摆到餐桌上。食客不仅吃饱又吃好，更能健身养颜。尤其是漕河全驴宴108菜，多部位，多口味。驴宴则取其精华制成美味佳肴,使驴肉的鲜嫩在菜肴中体现得淋漓尽致。
漕河全驴宴饭店用新鲜驴肉烹饪，菜肴色香味俱全,顾客品尝后回味无穷。因此，驴肉由乡野小吃登上大雅之堂,成为本地迎宾菜系。
驴肉篇｜唯有美食不可辜负在我们的生活中，除了日复一日的上班，大概也只剩美食可以抚慰我们整天的困倦了，所以现在有很多人都说“唯有美食和爱不可辜负”！除了可以整天与相爱的人相知相守，一起趁着空闲时间去探索各类美食也是一种享受呢。
在河北，说到比较经典的美食，我觉得驴肉可以排上名了，毕竟在河北的各个地区，大街小巷都可以随处可见驴肉店的身影。之所以驴肉在河北这么受欢迎，主要还是因为驴肉不同于其他肉类，本身的脂肪含量很少，并且蛋白含量高，不论是男女老少吃起来都是可以的，普及面很广。作为一名河北人，也是从小就吃各种驴肉美食长大的，不论是热乎乎的烧饼夹驴肉还是驴肉汤，总是感觉吃不腻。这种味道一直伴随我到了毕业，工作，哪怕到了异地，也会总想念家乡的那种味道。这种味道就像是家的味道，尽管现在身处异地，想家了就想尝一下家乡的那份味道，而这也像是一种乡愁。
去过河北的朋友可能知道，不管是市区还是县城，乡镇，我们都可以随处可见驴肉馆的招牌，可谓是驴肉美食的聚集地。记得以前听父亲讲过，为了让人们早上都可以吃上热乎乎的烧饼夹驴肉，还有驴肉汤之类的，驴肉馆一般在很早的时候就已经开始营业了，因为烧饼里的驴肉都是采用新鲜的卤制好的驴肉来做的，所以对于餐馆里的工作人员考验比较大，为了保证味道的纯正，每家驴肉馆的菜谱和卤料也是各不相同，所以这也是为什么在异地吃到的卤驴肉总和家乡的味道有些出入，这也是有原因的。
如果您是南方人的话，可以尝试一下北方的早餐，看看南北饮食差异究竟差在哪里，相信这可以帮助您打开美食界的新视野~
别再出去吃了，驴肉火烧手工火烧自己做更好吃By 大口吃肉小口喝酒
用料- 面粉 300克
- 温水 160克
- 油 适量
- 酱驴肉 一块
- 尖椒 1个
- 青椒 1个
- 油 10ml
- 小葱 5根
- 五香粉 1勺
1、温水和面柔软一点，我用的是全麦面粉，比较健康，所以颜色会有一点点偏深色和好面，以后盖上保鲜膜醒发一个小时。
2、取一部分油烧热倒入小香葱，炸出葱油，然后加入20克面粉，五香粉一起拌匀成粘糊状，即可做成油酥备用。 把醒发好的面团擀成大大的薄片，把油酥均匀的抹在上面一层，然后从一侧卷卷，卷成六个大小相等的剂子。
3、取一份机子，擀成长方形
4、两边对折
5、再对折，然后用擀面棍均匀的压平整形即可
6、烤箱，上火170度下火180度，预热十分钟，烤二十分钟出炉。
7、成品
8、多层，酥脆
9、酱好的驴肉切碎，青椒香葱，尖椒切碎拌一下，放到驴肉火烧里开吃，超级香，做个汤，齐活
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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南充：驴肉大餐来了！你吃过没有？对于驴肉的称赞有“天上龙肉，地下驴肉”的说法，驴肉不仅好吃，而且驴皮是 *** 阿胶的主要原料，阿胶可是女人的更爱。北方的驴肉是非常安逸的，那在我们南充这个盆地城市可不可以吃到呢？
本期就再给大家来介绍一下天府.三顾毛驴的驴肉大餐。提起这家的驴肉想必很多朋友可能吃过或者听过，在南充市能吃到品种最多的驴肉菜品笔者也只知道这里有，而且已经做了八年。
三顾毛驴的驴肉在店里主要以汤锅为主菜，带皮驴肉煮了后可以蘸着料吃，符合南充人的口味。其他还有很多驴肉菜品，要吃的话可以吃到满满一桌的驴肉大餐。
上图菜名赤壁之战（卤驴头）完整的一大份量超足，可以像烤鸭一样用皮包着蘸着酱吃，肉质还算嫩，咬的动很有口感。
上图菜名单刀赴会（卤驴鞭），这个嘛一头驴就这么一根，老值了。
上图是驴肉中最出名的驴皮， *** 阿胶的主要原料，直接煮来吃很糯很香。
上图菜名草船借箭（蒜香驴排骨），肉感十足，香气扑鼻，吃起来安逸巴适得板。
上图是凉拌驴肉，基本上就是川菜中凉菜的做法，吃起来很香，肉嚼起来比较有口感。
上图是驴肝，有句话叫“好心当做驴肝肺”，虽然笔者现在都没有搞明白为什么要扯上驴肝，但吃驴肉还是要尝尝到底是啥味道的。
上图菜名周瑜打黄盖（红焖驴肉），食材选用上和红烧肉差不多，也是选用带肥肉的驴肉进行烧制，配以土豆，吃起来味道很安逸，又耙又香。
上图回锅驴肉，做法和回锅肉差不多，吃起来很香，一份足以下两碗毛干饭。
上图菜名偃旗息鼓（鲜驴腰片），用来在锅中烫着吃，还是别有一番风味的，男士更爱。
菜还有一些，由于篇幅的原因就不一一细讲了，没有吃过的朋友可以去顺庆区滨江中路四段天府.三顾毛驴体验一把驴肉大餐。
完事还可以拿个驴奶皂，洗脸、洗澡。洗头的话笔者还没有试过，只有自行体验了，更多南充美食推荐，欢迎关注。
天上龙肉没法给，但地上驴肉可以有！滦平3939家的驴肉香到你了吗驴肉这种肉类是比较少见的，不同于猪肉，羊肉经常出现在家庭的餐桌上。大家只知道驴肉非常美味，却不知道驴肉不光好吃，还有丰富的营养价值，驴 *** 体有什么样的营养价值呢，一起来看下。
驴肉肉质细嫩，入口富有弹性，远非牛羊肉可比，“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的褒扬。
驴肉性温，是进补的好食材，其营养价值丰富，具有补气养血、养颜、滋阴补肾和利肺等多种功能。
从中医角度来看，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦的功效。
对于动脉粥样硬化、冠心病、高血压的患者吃驴肉是不错的，而且驴肉中，还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，对于老年人、儿童、体弱者以及病后调养的人可以提供良好的营养补充。
位于滦平县大屯满族乡大兴路（16-1）的滦平3939驴肉大全是一家专注于驴肉的美食店，所用驴肉全部来自自家驴场养殖的，驴肉先以大火煮后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。
开放式的厨房，客人一目了然
就餐环境良好，干净卫生
不仅有营养丰富的驴肉， 还有色香味俱全的各种菜品
有驴肉，怎能没有火烧，酥酥脆脆的火烧搭上驴肉，简直就是绝配！
