培训项目众多、课程体系完备、实用性强。位于缤谷广场8楼的新长宁教育培训中心，近日又迎来了一批新学员。
水揉面、醒面、拧剂子、擀皮、包馅、刷蛋液、粘芝麻......只见新长宁教育专职教师、国家一级面点师赵扬正在一步步从 *** *** 和手艺技巧上，对黄桥烧饼和蟹壳黄 *** *** 进行细致地讲解和实操。
学员们个个兴趣盎然积极动手尝试， *** 过程中赵扬及时纠正并示范 *** 手法。不一会儿，沾满芝麻、被烤得金黄的黄桥烧饼和蟹壳黄便出炉啦！咬上一口，松软酥脆、香气扑鼻，看着自己的劳动果实，学员开心地直呼：太有成就感啦！
“等下回家，儿子就能吃到我亲手做的点心啦！”张女士兴致勃勃地告诉记者，自己是位 *** 妈妈，因为不会 *** 面点，所以报名参加了培训，“在这儿学会了很多面点，对自己的厨艺越来越有信心了！”
据了解，中式面点培训是新长宁教育下属上海长宁现代教育培训中心所开设的生活美学项目的课程之一。除此之外，生活美学项目还设置了花艺、茶道、手工艺 *** 、养生健体等课程。
新长宁教育成立于1982年，共由长宁区新长宁教育培训中心，新长宁职业技能培训中心和长宁现代教育培训中心三所学校组成。三所学校所开设的培训项目众多，课程体系完备，实用性强，而本次面点初级培训课程仅是其中之一。
据新长宁教育相关负责人介绍，近年来，新长宁教育在继续保持传统优质的培训项目的基础上，积极更新项目，面向企事业单位提供定制化培训，根据服务对象具体需求开发培训项目。与此同时，学校也在践行教育对外交流合作项目，已为东北、三亚、银川、贵州、云南等偏远地区教师开展跟岗培训及送教，对青海果洛、新疆克拉玛依等贫困地区教师提供培训援助，每年受培训教师已达到2万人次。
部分图片由新长宁教育提供
文字/图片：李 博
编辑：王梦岩
原标题：培训“面包师”
8月30日，江西省抚州市资溪县面包烘焙职业培训学校内，几名女选手在参加面包烘烤技能测验。
据悉，该县长年对下岗女职工、农村留守妇女进行西式面点技能培训，为推动“资溪面包”产业发展提供人才保障。
通讯员 吴志贵 摄
来源：中工网-工人日报
职业技能进社区之面点 *** 培训活动走进海口迈瀛社区新海南客户端、南海网、南国都市报10月29日消息（记者 陈望）10月28日下午，海口旅游职业学校在琼山区凤翔街道迈瀛社区组织开展2022年海口市全民学习活动周——职业技能进社区之面点 *** 培训活动，本次培训以理论讲解与实践相结合的方式进行，具有很强的实际操作性。
职业技能进社区之面点 *** 培训活动走进海口迈瀛社区。
培训中，海口旅游职业学校餐饮管理系谭竹峰老师从面点 *** 的基础理论知识、配方和材料的储藏方式、设备的选择和使用注意事项、实际操作的技巧、发酵和烘烤状态的判断等多方面内容为社区居民进行详细全面地讲解。在实操环节，谭竹峰为社区居民讲解并展示了腰果酥的 *** *** ，并且鼓励居民自己在家 *** 的时候要独立思考，灵活创新。
培训现场气氛热烈，居民们很珍惜这次难得的机会，全神贯注，遇到不解主动提出，老师为居民们细致的答疑解惑。通过现场的指导和积极的互动，居民们在短时间内高效率掌握了 *** 西式面点的技能。
本次活动在海口市教育局、海口市社区教育指导中心的指导下圆满完成，并获得居民一致好评。活动组织实施中，海口旅游职业学校树立职业教育、社区教育“一盘棋”思想，以社区居民需求为着力点，从居民的就业实际情况出发，进一步深化广大居民职业技能培训工作，促使居民树立正确的就业观念，提高就业技能水平，推动实现创业就业。
宫廷面点 *** 培训 护国寺小吃培训 北京唐人美食培训学校宫廷面点 *** 培训 护国寺小吃培训
宫??廷面点不言而喻，就是指古代皇宫里会出现一些糕点。如今宫廷面点 *** 的 *** 一代代流传下来。
1、芸豆卷
芸豆卷是北京地区特色传统名点，主要用芸豆豆沙 *** 而成。其色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口，是慈禧的御前御点。
2、豌豆黄
豌豆黄儿。精选上好的白豌豆，剔出杂质瘪豆，洗净焖烂，过细箩，沉淀后，加白糖桂花，冷却后切块装入精美的礼盒里，每块豌豆黄儿的边角再附几块金糕，红黄相衬，馈赠亲友很适宜。
3、驴打滚
驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其后 *** 工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
4、艾窝窝
艾窝窝，是北京传统风味小吃，是用糯米 *** 的 *** 风味小吃，其特点是色泽雪白，形如球状，质地粘软，口味香甜。
5、核桃酥
核桃酥是著.名小吃，原名核桃糕。中国北方和南方均有出产，不同产地出产的核桃酥口味有所不同，其中以北京、江西、广东、云南、台湾出产的核桃酥为有名。
6、沙琪玛
沙琪玛，是一种中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后，用糖浆混合压制成块状，沙琪玛具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，香味浓郁的特色。
7、荷花酥
荷花酥是浙江杭州著.名的汉族小吃。酥层清晰，食之酥松香甜，别有风味。“出淤泥而不染”是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉，用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味，是宴席上常用的一种花式中点，给人以美的享受。
8、玫瑰饼
玫瑰饼是老北京特色传统名点。内里松软绵香，完全没有甜腻感，饼皮的奶香与玫瑰的香气混合在一起，一股丝绒感在舌面打转，即便是吃完后依然觉得嘴里弥漫着那股清新香甜，仿佛要在唇齿间绽放出一朵花儿来。
学习宫廷面点 *** 到北京唐人美食培训学校，学校是培养饮食人才的专业机构，于1989年创办，师资力量雄厚，在人才教育及职业技能培训方面具有突出优势，建校30多年来为餐饮界培养数万人才。学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨 、中式面点 、排队小吃、国际美食 、西点烘焙 、 咖啡奶茶等等。
学校开设宫廷面点培训班，课程包括：
宫廷糕点16道
芸豆卷、豌豆黄、驴打滚、艾窝窝
绿豆糕、芝麻凉卷、核桃酪、沙琪玛
糖火烧、胡萝卜凉糕、小豆凉糕、绿豆凉糕
小窝头、佛手酥、荷花酥、玫瑰饼
北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校
01 培训机构名称：煌旗小吃培训
培训课程：包子馒头花卷、潮汕卤水、广东肠粉、广式烧腊、雷州火锅、猪杂汤饭、章鱼小丸等80多个项目培训
师资力量：资深餐饮管理师执教，具有丰富的餐饮从业经验
教学设施：教学设施完备，提供优质的实训场地和学习资料
02 培训机构名称：食为先小吃培训
培训课程：针对学员的培训需求，提供现场培训、在线培训、光盘指导、配方 *** 等多种培训方式
师资力量：资深餐饮管理师执教，具有丰富的餐饮从业经验
教学设施：提供优质的实训场地和学习资料
03 培训机构名称：金凌美食培训学校
培训课程：特色小吃培训、厨师烹饪培训、早点面点培训、西点烘焙培训、咖啡饮品培训五大专业培训
师资力量：拥有教师80余人，其中烹饪老师24人，讲师8人，具有丰富的餐饮从业经验
教学设施：拥有标准教室示范基地、现代化操作教室、实体店操作模式、专业化的实训基地供学员实习
学员评价：长期以来被授予“安徽省省优秀教育培训机构”、“全国就业杰出贡献单位”，与众多电视报刊等媒体单位长期合作，获得了学员的好评和认可。
培训效果：学校已经培训了10000余名学员，实现了学员的自我创业，确保开业一家成功一家。
04 培训机构名称：武汉英佳尔饮食创业培训基地
培训课程：提供小吃培训，如湖北热干面、陕西油泼面、四川火锅、湖南米粉等
师资力量：来自国内外的优秀厨师，国内老师分别来自湖北、四川、陕西、湖南、广东、东北等地，有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作
教学设施：总部和分部设备齐全，环境舒适，学习环境模拟科学的经营环境
培训效果：公司是中式餐饮标准化建设的开创者，可以在短期内掌握标准、精确 *** 产品的技术，是国内比较出色的小吃培训速成班之一。
05 培训机构名称：飘飘香小吃培训学校
培训课程：提供小吃培训，具体课程未说明
师资力量：团队由资深大厨、中式烹调师等专业人员组成，有享有资深 *** 荣誉的大厨亲临指导
培训效果：作为绿色餐饮的倡导者，致力于用负责任的态度打造绿色餐饮。
06 培训机构名称：食货君餐饮小吃培训学校
培训课程：提供餐饮项目培训，包括小吃培训
师资力量：资深大厨、中式烹调师等专业人员组成的团队
培训效果：通过一对一的实操技术培训和技术理论培训、成功的创业渠道指导、创业店铺开张后续服务等一体化流程，力图让每位有梦想的学员创业成功。
07 培训机构名称：好滋味餐饮小吃培训中心
培训课程：提供各种时尚小吃餐饮项目的培训
教学设施：提供全方位的学习实操平台
培训效果：以学费低、种类齐全、配方精准、实践教学、一对一服务、教程详细易懂为特点，致力于成就每位学员的创业梦想，并免费为学员提供所学产品的升级更新学习。
08 培训机构名称：北京美味居餐饮文化培训中心
培训课程：提供面点、特色小吃研发推广和培训
师资力量：师资力量强大，培养了大批餐饮业高级人才
教学设施：教学环境舒适，教学器材齐全
学员评价：口碑较好
培训效果：以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训为目标，全实践教学，学员全程亲自动手操作，随到随学，不限时间，学会为止。
09 培训机构名称：皇氏御厨餐饮培训基地
培训课程：提供东南亚特色饮食、红白案、特色小吃等的开发和研究
师资力量：老师分别来自湖北、四川、湖南、陕西等地，充分融合各地特色饮食
教学设施：采用先进的教学和管理模式
学员评价：口碑较好
培训效果：致力于培养餐饮技能人才，建立了创业需求一站式模式，开展技术培训和开店扶持一站式服务，是湖北口碑较好的小吃培训机构之一，被湖北电视台指定为职业餐饮培训机构。
10 培训机构名称：多味滋餐饮管理服务有限公司
培训课程：提供各种餐饮小吃技术培训
学员评价：深得广大学员高度的认可与肯定
培训效果：作为综合性餐饮管理公司，培养了数万名餐饮技能人才，是一种非常值得信赖的小吃培训机构，致力于提供餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资等多方面的综合 *** ，并以实践教学为主，深受广大学员认可。
面点师培训班帮助居民长本领来源：【长春日报-长春新闻网】
培训现场，学员认真学习面点 *** 。于慧 摄
21日，宽城区妇联主办的“吉林三姐”面点师培训班在团山街道首山路社区正式开课，这次免费培训共计10天，旨在让居民掌握更多的生活技能，同时提高宽城区下岗女工、待业妇女就业能力，带动更多妇女实现创业或居家灵活就业。共有40名居民参加培训。
现场，专业面点师一边讲解一边示范，台下的学员有的拿出手机录视频，有的拿出纸笔边听边记。为了让普通的豆沙包好吃还好看，老师指导居民做起“手工”，用菠菜汁和面，用模具轻轻按压就变成绿叶形状，放进豆沙馅，继续加工后就变成小苹果的模样。“大家认真听，回家按照步骤多练习，技术要领掌握了，开个早餐店不是问题。”老师给大伙鼓劲儿。学员小爽告诉记者，这堂课老师讲了中式面点的风味与特色、中式面点的一般工艺流程等，今后的授课内容还包括包子、饺子、馅饼、大枣糕、无油糖饼等的具体 *** 流程、食材配比、烘焙时间等，她现在是位 *** 妈妈，在 *** 面点上是一位“小白”，这次参加免费的培训班学习本领，不仅可以让家里的餐桌更丰富，也为她增添将来创业的信心。
据介绍，“吉林大姐”家政服务项目、“吉林巧姐”手工 *** 项目和“吉林网姐”电子商务项目统称为“吉林三姐”项目，是吉林妇女创业就业的三大品牌。
本文来自【长春日报-长春新闻网】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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开酥技术培训 酥皮点心面点主食培训 北京唐人美食培训学校开酥技术培训 酥皮点心面点主食培训
酥皮点心是中式开酥类点心的一种，主要分为明酥、暗酥和半明半暗酥。凡是酥层能明显呈现在表面的都称作明酥。而且还会分为大包酥和小包酥。家庭里 *** 通常适用于小包酥的方式。开酥是 *** 酥皮点心的关键。开酥后的面团经过烘烤蓬起，层次间的油脂融化，薄薄的酥皮向上生长、层层分离，形成一碰即碎的酥松。
酥层的形式因起酥的 *** 如采用卷或叠的 *** 和刀切 *** (直切或横切)的不同而不同。一般有螺旋纹形和直线纹形两种，前者叫圆酥，后者叫直酥。
圆酥就是将起酥时卷成的圆条横切成小段，刀切面向上，使圆形纹露在外面，所以这款潮式的旋酥就属于明酥类的圆酥。
学酥皮点心开酥技术到北京唐人美食培训学校，学校于1989年创办，师资力量雄厚，在人才教育及职业技能培训方面具有突出优势，建校30多年来为餐饮界培养数万人才。学校开设六大领域百余种课程，包括中餐厨师、中式面点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、咖啡奶茶等等。开设厨师培训班，从业多年 *** 授课，灵活约课，学会为止。
酥皮点心培训内容：
1、不冻明酥、开酥 *** 、油酥 *** 、水皮 *** 、面皮调色
2、天鹅酥、天鹅翅膀、杨桃酥、鲍鱼酥、大蒜酥、猴头酥
3、大圆酥、贝壳酥、苹果酥、马蹄酥、草帽酥
4、小鸡造型、榴莲酥、香菇酥、茶壶酥、树叶酥、西瓜酥
5、单层流心酥、三角酥、四喜酥、六角酥
6、一层流心酥、鲜奶流心酥、流心馅儿 ***
7、粽子酥、榴莲酥、花瓶酥、一口酥、葫芦酥
8、核桃酥、花生酥
北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校
开酥注意事项：
1、起酥要整齐，也就是说卷条要粗细适当，卷紧卷齐，切面剂时下刀要快。
2、明酥制品大多包有馅心。因此，在 *** 坯皮时要按圆，从中间向外擀。
3、包馅时将坯皮的酥层清晰的一面朝外，包馅后收口要严，且可在收口处涂些蛋液，以增加黏性。另外，要掌握好焙烤时所用的温度，不可太高防止鼓起开裂。
霍城县良繁中心为农民开办面点培训近日，在伊犁哈萨克自治州霍城县良繁中心，中式面点培训火热开班，农民利用农闲时间，来学习一门新技艺，拓宽增收渠道。
名额有限！五邑面点 *** 培训班即将开班！报名从速！为深入推进职业技能培训，提升农牧民技能水平，提高就业创业本领，近日尼勒克县举办西式面点专项培训班。
在尼勒克县科蒙乡吉仁台村西式面点专项培训班现场，培训讲师采用“理论+实操”的培训方式，向参训人员讲解西式面点 *** 配方、 *** *** 及要领，确保参加培训的妇女们都能看懂、学会、学精，生动的授课让大家受益匪浅，培训现场气氛热烈。
科蒙乡吉仁台村村民吐尔逊布布·吾勒克盼说：“这样的培训既接地气又实用，让我在家门口就能免费学习一技之长，也拓宽了我的就业渠道，希望以后多组织类似的培训。”
据了解，此次西式面点培训班为期一周，培训结束后将对合格人员颁发资格等级证书，这不仅让妇女们拥有一技之长，同时也拓宽了就业创业路。
科蒙乡吉仁台村党支部副书记肖雪说：“下一步，我村将持续关注辖区群众实际需求，通过培训政策宣传、培训需求摸底、制定培训类别，把就业技能培训前移，切实让辖区群众就近就地培训，从而提升其就业技能水平，实现就业助力乡村振兴。”
今年，尼勒克县不断加大就业技能培训力度，通过举办电工、烹饪技术、种养殖技术等各类培训班，让创业者学到了一技之长，为促进和拓宽群众就业门路夯实了基础。
尼勒克县融媒体中心记者：曹明
