俗话说“好吃不如饺子，舒服不如躺着”饺子作为中华民族传统的食物，有着大批的受众群体。无论春夏秋冬，总有吃饺子的理由。
可是夏天，尤其是三伏天包饺子，那真是一个痛苦的事情。不仅和面特别热，而且做馅儿也特别热，尤其是再需要一些韭菜等需要剁碎的馅儿，那真的是做一顿饺子出三斤汗一点都不带夸张的。
今天就给大家推荐一款简单方便的饺子——鸡肉豆腐混响冰饺，冰饺听着是不是就凉快。而且在 *** *** 也跟普通的饺子有些许不同，摒弃了传统的面粉，用了澄粉和红薯淀粉的混合物，这样蒸出来的饺子晶莹剔透特别好看。
在内陷上，使用了鸡肉，豆腐，茴香等，少油少盐，让健康更上一层楼。如果家里有孩子，还是非常推荐日常食用一些鸡胸肉和豆腐的。
鸡胸肉是出了名的高蛋白质含量肉类，且很容易被人体吸收利用。同时鸡胸肉还含有对人体生长发育有重要作用的磷酯类，这款元素是中国人膳食结构的来源之一。
豆腐中含铁、镁、钾等营养，同时豆腐中的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷类很好的补充食品，同时豆腐的消化吸收率很高，能达到95%以上。
冰饺好吃，做的时候有一点要注意：在和面的时候一定要用开水来烫面，烫面以后因为温度比较高，可以用筷子来搅拌面团，要保证一定温度来压面皮，如果凉了很容易在压的过程中开裂，影响成品的样子。
材料：
澄粉200g，红薯淀粉70g，鸡胸肉泥100g，鸡蛋半个，豆腐150g，茴香150g，食用油5g，白胡椒2g
步骤：
1，将准备好的澄粉和红薯淀粉混合均匀，分3次，倒入热开水，将面做成烫面后和成面团
2，将鸡胸肉放入绞肉机中搅打成肉泥，然后放入半个鸡蛋和碾碎的豆腐，将食材混合均匀后 *** 成馅儿备用
3，在肉馅中加入切碎的茴香，倒入适量白胡椒和食用油，混合均匀
4，将面粉切成10g左右一个的面剂子，用菜刀顺时针碾压成饺子皮
5，在面皮中放入适量肉馅，封口，做成饺子的形状
6，蒸锅上汽后将做好的饺子放入蒸锅中，中火蒸10分钟即可
懒人更爱的鸡肉红萝卜玉米馅饺子来啦！简单又好吃。
鸡脯肉洗干净切成小块，用绞肉机搅碎。加入猪油。顺着一个方向搅拌，让鸡肉馅和猪油充分的融合，搅拌好的肉馅静置一会儿。葱姜洗干净切碎。香菇洗干净切碎。红萝卜洗干净先用擦丝器擦成细丝，再剁成碎末。将切碎的葱姜碎放在肉馅上。放上十三香。炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀。加入准备好的香菇、红萝卜和熟玉米粒搅拌均匀。放盐、蔬之鲜、味极鲜酱油和香油搅拌均匀。香喷喷的鸡肉红萝卜玉米饺子馅做好了。准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。锅内放水烧开，下入饺子煮熟。捞出装盘。配上蘸汁即可开吃。超级好吃哦！诱惑一下。
皮薄馅大的鸡肉榛蘑馅饺子，一顿能吃上一大碗美食,菜谱
冬天吃饺子就得吃这馅的，钙是鸡肉的7倍，孩子常吃长高个体质好冬天吃饺子就得吃这馅的，钙是鸡肉的7倍，孩子常吃长高个体质好
北方人的主食以面食为主，在众多面食中当数饺子更好吃了，而北方人在天冷的时候就喜欢吃饺子，尤其是像我这种爱吃饺子的，几乎天天吃都吃不腻。平时的家常蔬菜都可以拿来调饺子馅，像冬天的白菜、萝卜拿来包饺子都是很好吃的，不过我们家冬天不怎么包白菜、萝卜馅的，倒是这道芸豆猪肉馅的饺子吃得最多。
芸豆也叫四季豆，在超市里和菜市场里都是很常见的一种食材，价格也不是很贵，三四块钱一斤。最主要的还是芸豆营养丰富，富含蛋白质、维生素、膳食纤维以及钙等元素，尤其是所含的钙含量是黄豆的2倍，鸡肉的7倍，具有清肠减脂、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用。用芸豆猪肉包成的饺子鲜香味美不腻口，一点也不必白菜韭菜馅的差，家里有孩子的一定要常吃，补钙长高个体质好。
【芸豆猪肉馅饺子】
步骤一：猪肉剁成肉馅，放在碗中，倒入适量酱油、花椒粉，搅拌均匀腌制一会。
步骤二：芸豆去掉老丝，放入清水中洗干净，然后放入沸水中焯水。
步骤三：等到芸豆焯熟后，捞出沥干水分，切成小丁，尽量碎一些。
步骤四：把芸豆放入猪肉馅中，继续倒入适量食盐、香油、食用油，全部搅拌均匀调成饺子馅。
步骤五：另准备一个盆子，倒入适量清水和面粉，搅成絮状，揉成面团，继续揉成长条。
步骤六：切成小一点的剂子，擀成饺子皮，取适量馅放在皮中间，捏合捏紧包成饺子。
步骤七：锅内添冷水烧开，下入饺子，轻轻推散，再次烧开后，拿走盖子，继续煮到饺子鼓肚即可盛出食用。
小贴士：
1、芸豆一定在调饺子馅之前焯熟，因为吃了不熟的芸豆会引起食物中毒。
2、由于芸豆已经是熟的了，所以大家在煮饺子的时候，一定不要煮太久，防止饺子发粘破皮。
我家周末一日三餐，辣子鸡配饺子，家人说，这才是周末该有的样子大家好！我是美食原创作者，欢迎大家关注收藏点赞，每天都会更新一些美食菜谱和烹饪技巧。你们的肯定就是我更大的动力，谢谢大家！本文原创，如有抄袭必将追究到底。
每到周末，我就开始计划吃什么？这都成了习惯，虽然不是做的大鱼大肉满桌，也不是什么大菜硬菜，但是，家人对周末概念也是习惯了，周末就是做点好吃的。那么周末到底是哪一天？以前是指星期天，也就是包括星期六和星期日的星期天。周末原本指的是星期六，那是一个星期的最后一天。而星期天则是一个星期的之一天。由于现在很多公司都实现双休日，即周六与周日休息，因此星期五也逐渐被称为小周末。因为第二天不用上班，那天晚上可以玩得比较晚。与原来周末的用意差不多了。因此，我家也是趁着周末做一些家人想吃的菜，这个周末就做了闺女想吃的辣子鸡，韭菜鸡蛋饺子，早餐也是西式的，家人说，这才是周末该有的样子！
周末早餐
主食：牛奶+酸奶麻花+榴莲酥+麻薯饼
今天的周末早餐，很简单，睡到自然醒了，都快9点了，就每人煮了一包牛奶，吃点头天从夜市买的酸奶麻花和肉松面包，那榴莲酥和麻薯饼是闺女买的，一并当做早餐吃了，我家很少吃这样的西式早餐，偶尔换换口味真不错。
周末午餐
主食：米饭
菜：辣子鸡+炒油麦菜+拌三丁+风干牛肉干+发面烙饼（头天剩下的）
辣子鸡，这是我家闺女想吃的，趁着周末就做了，虽然有点辣，但做出辣子鸡的风味了
做法：先把三黄鸡洗净切小块，泡出血水，沥干水分，用料酒和少许盐（可选，加盐腌制一会，可以去掉多余水分，还可以使鸡肉入味）干淀粉抓均匀
热锅凉油，油热8成，下鸡块，炸出水分，炸出香味，捞出来沥油
锅底留底油，下花椒粒，香叶、草果、八角，姜片，辣皮子炒出香辣味
下炸好的鸡肉块，翻炒均匀出香辣味
加少许的盐翻炒一会，多翻炒几分钟，让香料和辣味融合在鸡肉里，要中小火慢翻炒
加生抽翻炒均匀入味，
撒上大蒜末，翻炒出蒜香味即可出锅了，辣味浓浓，干香滋润真好吃，搭配米饭吃，真是下酒下饭都好
清炒油麦菜，我喜欢大火爆炒，直接热锅凉油，下油麦菜大火快速爆炒到变软，加盐和蒜末翻炒，加点鸡精翻炒均匀出锅。
皮牙子拌三丁，就是用洋葱丁和黄瓜丁、西红柿丁，加盐和香醋拌匀，就可以吃了，特别的爽口开胃好吃，不信可以去试试，这是新疆人下酒和吃抓饭必备的小菜。
这就是我家周末午餐，两热菜+两凉菜，搭配米饭吃，真是开胃下饭的菜也有，蔬菜也有，吃起来过瘾又舒服。
周末晚餐
韭菜鸡蛋饺子
我家都爱吃饺子，尤其爱吃韭菜馅的，不是秋天嘛，韭菜开始好吃了，老公和闺女都吃晚餐吃饺子，我就去买了一把韭菜，包了一大盘饺子，我包饺子很快，先和面醒面，就开始清洗韭菜做馅，等馅做好了，面也醒好了，包饺子煮饺子，上桌开吃了，真是一气呵成，我就是这么快利落。
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
秋天，韭菜萝卜靠边站，此菜要多吃，营养极高，用来包饺子超级鲜我们家冰箱一年四季都有饺子，很多人会问，总吃饺子不腻吗？不同季节，用不同食材调馅，做出来的饺子既健康又美味，当然不会吃腻啦！外面卖的饺子，一般都是韭菜馅比较多，但是秋天并不是吃韭菜的好时节。秋天，我更喜欢用这种碱性食品来做馅，味道鲜美，香气沁人，好吃又营养。它就是香菇，每到本地香菇上市的时候，只要4元一斤，用它来包饺子，比韭菜馅还鲜。
香菇是我们生活中很常见的一种食材，一年四季都能买到，但是每年的秋冬季，才是吃香菇的更佳时节，不仅价格便宜，营养也特别丰富。香菇是在木材中生长的，素有“山珍之王”的美称，它具有高蛋白、低脂肪的特点，含有大量的蛋白质及维生素等，常吃香菇可增加人体新陈代谢，提高人体的免疫力，对预防感冒有很大的帮助。香菇和鸡肉是绝配，除了煲汤和做菜以外，用来包饺子也超级鲜美，这饺子我们家吃一次就爱上了，低脂鲜美又营养，减肥期间也能放心吃。秋天，韭菜萝卜靠边站，此菜要多吃，营养极高，用来包饺子超级鲜！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【香菇鸡肉饺子】
主料：香菇260克；鸡胸肉400克；饺子皮700克；大白菜3片。
配料：花生油100克；盐6克；生抽20克；蚝油10克；料酒30克；鸡蛋1个；香葱1根；十三香少许。
之一步：先把食材准备好。香菇是一种碱性食品，秋季多吃，还可以缓解秋燥等等，好处多多。
第二步：把鸡胸肉洗净，切成小块，放入绞肉机中，打成肉末，磕入鸡蛋，加入盐和料酒，继续搅打10秒。
第三步：把肉末倒入盘中，加入生抽和蚝油，搅拌一会。?
第四步：把白菜洗净，切成小粒，加入少许盐拌匀，腌制10分钟，挤干水分，放入肉末中拌匀。?
第五步：把香菇的根部切掉，加入少许盐，朝着一个方向搅拌一会，再上下摇晃30秒，这样香菇就会变得很干净了，单独冲洗一遍，?切成小粒，挤干水分，放入肉末中拌匀。
第六步：在肉末上面加入十三香和葱花，淋入热油激发香味，搅拌均匀，肉馅就做好了。
第七步：饺子皮蘸一圈清水，包入香菇鸡肉馅，捏成饺子的形状就可以了。
第八步：多余的饺子，冷冻保存，现吃的饺子放入开水锅中，大火煮至浮起，即可出锅享用。
秋天，这碱性食品正当季，4元一斤，用来包饺子比韭菜馅还鲜！香气扑鼻的香菇鸡肉馅饺子，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。
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过年吃饺子，几十年就爱吃它俩搭配包的饺子，馅大鲜美经济实惠进入倒计时，马上就快要过年了！新年，是阖家团圆的日子，但是今年的特殊原因，可能很多人会留在工作学习的地方，没法回到父母身边团圆。那么您要记得，除夕的时候，除了一桌年夜饭，还有就是：吃饺子！
我们北方人平时就酷爱吃饺子，过年更是几乎每天一顿饺子吧！可能大家会根据家人的口味，包猪肉、牛羊肉或者海鲜为主的饺子，但是多数都会搭配韭菜、芹菜或者白菜萝卜等蔬菜。我家包饺子，一般都是菜肉馅的，就是各种肉类搭配合适的蔬菜，来调饺子馅。因为平时孩子们并不喜欢吃蔬菜，这种做法，无形中就让孩子们吃到了蔬菜，俗话说：营养均衡，才是最健康的。今天，明儿要给大家分享韭菜鸡肉馅的饺子，味道那叫一个鲜美啊！主要的是鸡肉便宜实惠，味道也不错，适合包饺子！
所需食材：面粉 韭菜 鸡胸肉 鸡蛋 姜 油 盐 生抽 醋 蚝油
详细做法：之一步首先和面，面粉中加入适量清水，和成软硬合适的面团；鸡胸肉剁成肉馅；韭菜切成韭菜碎；姜剁成姜末备用。
剁好的肉馅放入小盆中，加入油，盐，生抽，醋，蚝油搅拌均匀。想要口感好，更好是朝一个方向搅拌上劲。因为咱们用的是韭菜搭配，韭菜所含水分很多，所以肉馅中千万别放水。
第二步肉馅中磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。这样可以保证饺子馅抱团，不容易走水破肚。
第三步放入韭菜碎，搅拌均匀，饺子馅就调好了。
第四步取出面团，揪成大小一样的小剂子，擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮，中间放馅，两手捏成饺子。反复操作，直至包好所有的饺子。等到所有的饺子包好以后，放入开水锅中煮熟即可。
明儿总结：1调馅的时候，因为咱们用的是韭菜搭配，韭菜所含水分很多，所以肉馅中千万别放水。
2肉馅中磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。这样可以保证饺子馅抱团，不容易走水破肚。
3调饺子馅千万不可以放料酒，因为饺子是密封的，料酒的特殊味道很容易留在饺子里，吃饺子的时候味道会很怪。可以放点醋来去腥，也可以促进饺子快速熟透。
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实饺子的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！
谁没在睡梦中想过那顿鸡汁鲜肉莲藕水饺水饺中用到的是家乐浓汤宝老母鸡汤口味，完美诠释了鸡汁鲜肉水饺
By 张～bling
用料- 猪肉馅 500克
- 莲藕 200克
- 姜末 适量
- 芝麻油 1勺
- 生抽 10克
- 老抽 5克
- 五香粉 1克
- 蚝油 1勺
- 盐 3-5克
- 糖 2克
- 面粉 300克
- 水 150克
1、肉馅中加入姜末、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、五香粉、芝麻油和家乐浓汤宝
2、家乐浓汤宝剁碎
3、莲藕打碎后攥干水分，和肉馅搅拌均匀。
4、面粉中加入水揉成面团
5、擀成薄面片，饺子压模压出皮子，也可以分成小剂子逐个擀，饺子包法多样，包成自己喜欢的就好
6、鸡汁鲜肉莲藕水饺完成?
小贴士家乐的浓汤宝回购很多次了，不仅可以做馅，炖汤时加入味道更浓郁，猪骨和牛肉口味也很好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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一口上瘾的鸡肉饺子，好吃炸了，饺子爱好者赶紧试试吧猪肉真的真的太贵了，但是饺子不吃肉又觉得怪怪的，所以鸡肉饺子你吃过吗？吃一口就上瘾，毫不逊色猪肉馅儿呢，不信自己也做做试试看哦，真的香炸了！
鸡肉水饺所需食材：
主料：大鸡腿1个，蔬菜粒1小把，洋葱半块
辅料：生抽2勺，料酒1勺，黑胡椒粉少许，鸡精少许，生姜适量，熟油2勺，食盐少许
鸡肉水饺教程分享：
一、鸡腿洗净去骨，鸡腿肉切小块，放在搅拌杯中，或人工剁馅儿
二、 加2片生姜，2勺生抽，1勺料酒，搅成鸡肉馅
三、搅好的肉馅直接放入大碗中，加入洋葱末，蔬菜粒，食盐，鸡精，黑胡椒粉再加2勺熟油，朝一个方向拌匀成鸡肉馅
四、可以用现成饺子皮包馅，开水下锅煮饺子，大火煮沸，点三次冷水，饺子圆鼓鼓的浮在水面上就熟了。
厨房小贴士：
1.蔬菜粒要烫一下，把皮去掉，吃起来味道会更好
不能说比猪肉的好吃百倍，但是还是用语言无法形容它有多好吃的。试试吧，只有吃过才知道哦！
鸡肉包饺子，用鸡胸还是鸡腿好呢？好多人选错了，难怪不好吃大家好，我是菜园子美食，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常味，欢迎关注！
俗话说：“好吃不过饺子”，饺子做为我们中国人的一种传统面食，馅料可以说是花样多多，想吃什么馅儿就包什么馅儿，百吃不厌，几天要是不吃还真馋。家人们也是无肉不欢，包饺子不放肉总觉着不够香，但是猪肉价太高了，今天我就用鸡肉来包饺子，可也便宜不了多少，看来吃顿饺子没有个几十块还真下不来。
水饺也不可能光放肉，那也不一定好吃，馅儿一定要选择蔬菜搭配肉类更好吃，也才会更有营养，蔬菜我用的是一年四季都能买到的香菇，香菇口感细嫩，营养丰富，与鸡肉搭配包饺子特别好吃，很多人一定没试过鸡肉馅与香菇搭配包饺子吧，这算作一种创新啦。下面就和大家分享香菇鸡肉水饺的详细做法。
【准备食材】鸡肉250克，面粉500克，香菇200克，大葱1棵，老姜一块，大蒜2瓣，鸡精2克，盐3克，味精2克，酱油1茶勺，蚝油1茶勺，老抽3克，鸡蛋1个，芝麻油5克，
【 *** 步骤】
1、先把大葱，姜蒜与香菇清洗干净，切成碎末，装在盆里，先把蔬菜处理好，不要先处理鸡肉，这样就不会弄的菜板上到处都是油，切蔬菜不好切，然后再把鸡肉洗净，先切成片，再切成条，再剁成碎粒，装到蔬菜盆里。
2、等全部食材准备到盆里了，开始放佐料：鸡精2克，盐3克，味精少许，酱油一勺，老抽3克，蚝油一勺，芝麻油少许，打入1个鸡蛋，然后用手抓捏搅拌均匀备用。
3、另外准备一个大一点的盆，放入500克面粉，先用筷子一边加水一边搅成絮状，然后用手揉面，揉成硬一点的面团，没有干面粉后再静放醒面10分钟，然后把面团先搓成长条，再切成大小差不多的剂子，用擀面杖把剂子全部擀成圆形的饺子皮。
4、再用一个小碗准备半碗水放在桌子上，包饺子用。用一个小勺子挖一勺馅儿到饺子皮中，在饺子皮一半的边缘涂抹一点水，然后把饺子皮的口收起来，用手捏实，涂抹一点水，这样饺子的封口处就会粘的更紧实，不会散开。
5、等饺子全部包好以后，起锅大火，锅里多加一点水，烧开后，把包好的饺子一个一个的放到锅里，用锅铲不停的轻轻铲动锅底，以免饺子粘锅，煮烂了就坏了你的手艺，等再次煮开后，继续大火煮，直到煮到所有饺子都浮出水面就熟了。
6、一道香喷喷的饺子就做好了，关火出锅装盘即可食用。怎么样，不知网友用鸡肉馅儿包过饺子吗？还有就是包饺子要想好吃，馅儿所放的佐料也很重要，如果怕记不住放哪些佐料，就收藏一下，有空包的时候打开收藏看看吧。
菜园子美食：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超4个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天想吃啥？关注菜园子美食，总有惊喜！
