俗话说“夏日无病三分虚”，夏季各种生命活动都比较亢奋，再加之天气炎热，人体需要大量出汗来达到散热的目的，营养和能量消耗巨大，此时正是需要“夏补”的重要时机。
但是“夏补”也不能乱补，顺应时节、应季而食才能不受苦。今日夏至，“夏补”记得吃“1菜1肉1瓜1果”！应季而食、顺利入伏。
一菜：苋菜
俗话说“6月苋、赛鸡蛋，7月苋、金不换”，夏至前后长得正旺的苋菜不仅富含膳食纤维，大量的铁、钙用是人体必不可少的重要元素，是生活唯一被誉为“长寿菜”的天然营养食材。
推荐做法：【凉拌苋菜】
1.红苋菜去除硬杆后洗干净；几个小米椒切成圈，用来搭配颜色；适量的大蒜，切成蒜末备用。
2.锅里烧水，加入一点食盐增加底味、少许植物油保持色泽锁住营养，水烧开以后把苋菜放进去，快速焯烫10秒钟，苋菜一变色立马倒出来，并快速用清水冲洗过凉，控水备用。
3.然后把控过水分的苋菜切成小段放入盆中，加入食盐2克、鸡粉2克、白醋4克、适量的芝麻香油，再放入切好的小米椒圈和蒜末，颠盆拌匀就可以装盘上桌了。
一肉：羊肉
老话说得好：伏羊一碗汤，不劳神医开药方。夏至过后里伏天就不远了，眼下吃羊肉、喝羊汤正是以热制热，排汗排毒，驱除体内湿气、寒气的好时节，也不枉“食材三伏、养在三伏”。
推荐做法：【羊肉汤】
1.我们准备一斤羊腿肉，尽量选瘦一点的肉，这样炖出来的汤不腻，再准备一斤羊骨砍成段。处理好以后把羊肉和羊骨冷水下锅，汆煮两三分钟，去除里面的血沫，这样炖出来的汤没有腥味，也不浑浊。
2.另外烧一锅开水，把焯过水的羊肉、羊骨倒进去，放入葱段和姜片去腥，盖上锅盖开小火慢炖1个小时，把羊肉炖熟、炖出里面的营养。
3.1个小时以后羊肉汤已经炖白炖香了，这个时候羊肉也熟了，把它取出来放在一边晾凉，然后盖上锅盖继续炖30分钟，目的是充分炖出羊骨中的营养。
4.羊肉晾凉以后切成块；一块老豆腐切成厚片用开水烫一下，去除豆腥味。半个小时以后把豆腐和羊肉放进去炖上两三分钟就可以了。
5.汤碗中撒入葱花、香菜段，加入食盐，胡椒粉调味，最后把炖好的羊肉汤冲进去，即可享用。
一瓜：冬瓜
“春吃芽、夏吃瓜”这是自古就流传下来的饮食经验，在众多夏瓜当中，冬瓜水分足、营养高，而且是最有代表性的“高钠低钾”型蔬菜，能很好的降噪止渴、缓解疲劳、保持体内电解质平衡、防止中暑，堪称夏日“营养水库”。
推荐做法：【鲜虾冬瓜汤】
1.首先，我们准备鲜虾500克，剪掉虾头、虾腿，用牙签挑出虾线，全部处理好以后，用清水浸泡一会、洗干净；冬瓜一节，把外皮削干净，去除瓜瓤后切成冬瓜片；香菜洗干净、切成段，生姜切成片备用。
2.锅内烧油，油烧热以后倒入姜片翻炒一会、炒出香味，把冬瓜倒入锅中，加入少许食盐继续翻炒，冬瓜断生以后从锅边淋入适量的清水，大火烧开以后再炖2分钟，把冬瓜汤炖成乳白色。
3.然后放入洗干净的大虾，加入少许食盐入底味，再煮30秒钟，大虾变色以后淋入一点香油，就能出锅装盘了，最后撒上香菜、美味即成。
一果：桃子
俗话说“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，话虽难听，但理就是这么个理，桃补中益气、养阴生津，能够改善暑热对身体的 *** ；杏子热性、容易上火；李子性凉，吃多了伤脾胃，虽然这三种水果眼下正当季，但是还是建议优先选桃子吃。
推荐做法：【黄桃山药】
1.山药削去外皮，切成滚刀块放在盆中，加入清水和少许白醋浸泡，防止山药在空气中氧化变黑；胡萝卜一块，切成胡萝卜丁，黄瓜切成黄瓜丁，放在一起用来搭配颜色。
2.准备一个鲜香的黄桃，当然用黄桃罐头也可以，在黄桃上面切上十字花刀，用开水烫一下把皮剥掉，然后切成均匀的小块。
3.锅内烧水，倒入山药，水烧开后打去浮沫，然后放入黄桃、黄瓜丁和胡萝卜丁，继续焯水一分钟后倒出来控水。
4.锅内再放入适量的清水，把焯过水的食材全部放入锅中，加入白糖15克，搅拌化开白糖以后放入适量的水淀粉，勾一层薄芡，然后就可以出锅装盘了。
俗话说“冬补三九、夏补三伏”，夏至已到、伏天接踵而来，正值一年中最为繁忙炎热的时候，饮食上一定要注意“夏补”老传统，多吃“1菜1肉1瓜1果”，苦夏不受苦！
之一美食编辑：小雅
人间美食篇：自制黄桃罐头黄桃，是桃中的一个比较有个性的品种。
黄桃的肉质很细密，生吃前要先洗掉表面的桃毛。咬一口，桃肉瓷实地顶牙。吃起来甜中略微带点酸味，很多人说不好吃。
其实，并不是黄桃不好吃，而是你的吃法出了问题。
黄桃的正确吃法
把洗干净的黄桃，先蒸上十分钟，放入凉水去皮，用刀去掉核，然后把黄桃切成鸡蛋大小的块，放到锅里，在适量净水之中加上适量的冰糖，水要漫过加工好的黄桃，然后开始加热。煮上水沸腾十分钟左右，调火调小，一直煮到汁有点发粘，停火。
黄桃肉质这时候才入口如吃果冻，吃起来酸甜爽口。
原来，黄桃是做黄桃罐头的更好材料。这种桃子的肉质瓷实细腻，虽然经过高温蒸煮，却一点都不会酥软。
一般的桃子别说是高温蒸煮，就是开水稍微一烫，都没法吃。
把黄桃制成罐头，其实并不难。按照上文的办法， *** 出的黄桃可以做佐餐下酒的菜。
如果能买到罐头瓶和罐头盖，先把瓶子和盖子高温消毒，再把黄桃装进去封好口即可。
正是：美食无国界，吃法很关键。
在此，感谢武瑞丽女士提供的图片与 *** 工艺。
希望朋友们点关注，并把黄桃罐头的做法分享给更多的人。
女友“阳了”，家里没药，3天满血复活，晒9个实用小妙招走红#头条创作挑战赛#女友“阳了”高烧40度，3天满血复活，朋友圈晒9个实用小妙招
自从身边的朋友逐渐变“阳”之后，我们就更加小心翼翼了，已经空了半个月没去超市了，就连平时买菜都是在社区团购上进行。
整日待在家里不出门，千防万防，没想到最后还是沦陷了，女友“阳了”高烧40度，家里没药，街上也没得买，只能选择硬扛。
结果女友3天就好了，恢复如初，满血复活了，女友在朋友圈晒9个实用小妙招，没想到快速走红，吸引了很多人的围观点赞。
不少网友看后点赞评论道：“太实用了，我家里也没药，赶紧试试。”
一、毛巾物理降温
女友下午四点左右开始发烧，到了晚上7点多以后高烧在40度以上，不仅是额头发烫，全身都发烫，脑袋此时已经有点迷糊了。
于是我便开始用毛巾沾满冷水拧干水分，然后放在她额头处开始物理降温，可能是高烧42度的原因，效果并不是很好。
我又想起了冰箱冷冻层有个冰袋，于是将毛巾包裹住冰袋，放在其额头处，渐渐地开始降温了，冰袋太冷，不适合长时间冷敷，于是每隔10分钟冷水冰袋轮流冷敷。
二、多喝水
发高烧之后，身体对水分的需求量大增，需要及时补充水分，建议多喝温热水，不要喝凉白开，而是35度左右的温热水，温热水对喉咙有很好的保护作用。
建议一天要喝到2升水左右，500ml的矿泉水大概4瓶左右，具体的也要看个人情况，有些人平时喝水比较多，可能2升还不够，有些人平时不爱喝水，也许喝1升就足够了。
三、折耳根水
到了半夜1点，女友又突然发高烧了，测量了一 *** 温高烧42度，家里没有药，这可咋办？突然想起了小区绿化带里有一些折耳根，小时候我发高烧时，爷爷奶奶就会给我喝折耳根。
于是我便穿起衣服，拿着手机，打开了手电筒，在小区绿化带里弄了一点折耳根，回到家后将折耳根捣碎，做成了折耳根水，怕女友不爱吃，于是加入了少许白糖进去。
女友此时脑子有点迷糊了，直接将折耳根水喝完了，没想到过了10多分钟，竟然退烧了。
四、多吃脐橙和橘子
要多吃脐橙和橘子，特别是嘴巴发苦时，没啥食欲，吃啥都感觉没味道，此时更要多吃一点新鲜的水果，及时补充维生素。
如果家里没有新鲜的水果，那么黄桃罐头，苹果罐头，草莓罐头之类的水果罐头也是可以的，水果罐头营养也很充足。
五、多喝红糖生姜水
网上很多人说要多喝柠檬加盐的电解质水，但是女友喝了却拉肚子，只能说每个人体质不一样，适合的东西也不一样。
于是便将柠檬水换成了红糖生姜水，将生姜和红糖块一起放入锅中炖煮40分钟左右即可，如果嫌麻烦，也可以直接将红糖块和生姜放入保温杯中，倒入滚烫的开水，浸泡30分钟后便可以吃了。
六、饮食荤素搭配
在饮食上要注意荤素搭配，其实作为一个病人，更应该吃好一点，多补充营养，一定要讲究荤素搭配，不能吃的太素了，要吃蛋白质丰富的食物，比如鱼汤，猪肉，鸡肉等等。
发烧第二天女朋友便没有了胃口，于是一日三餐菜品都是以她的要求为主，想吃什么就她做什么，但是量不用太多，吃不了多少。
七、早晚牛奶鸡蛋茶
为了补充营养，早晚得喝一瓶牛奶和一碗鸡蛋茶，牛奶更好是纯牛奶那种，天气太冷，需要将牛奶放入锅中用开水烫15分钟，温热的牛奶喝起来口感更好。
鸡蛋茶一定要用滚烫的开水去冲服，北方人爱吃咸味的鸡蛋茶可以放点食用盐，南方人可以放点白糖，水不需要冲太多。
八、主食多样化
在主食的选择上也要尽量多样化，除了米饭之外，红薯，玉米，包子，馒头，面条，粉条等各种主食轮换着来吃。
中招后胃口往往都不是很好，这时主食可以多样化，多吃谷物杂粮类更有利于补充营养，增强免疫力。
九、不洗澡
如果中招了，不要去洗澡，“阳了”之后身体比较虚弱，而洗澡会耗费很多的体力，尤其是如今寒冷的冬季，洗澡时万一感染风寒，很容易加重症状。
俗话说：“龙生九子，各有不同！”
每个人的身体体质都是不一样的，虽然家里没药，但女友感染3天就好了，中招后不要紧张害怕，要给自己树立自信心，良好的心态更有助于早日恢复。
对此，你是怎么看待的呢？
赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。
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水果罐头的加工工艺流程随着生活水平的提高，水果罐头已经成为大人孩子都爱吃的一种零食，为了让大家更好的了解，下面咱们一起了解下水果罐头的加工工艺流程有哪些吧。
首先是果品原料的处理，原料的分选与洗涤、分选的目的在于剔除不合适的和腐烂霉变的原料，并按原料的大小和质量进行分级。原料合理分级后便于加工操作，提高劳动生产率，降低原料消耗，更重要的是可以保证和提高产品的质量．原料洗涤的目的是除去果品表面附着的尘土、泥沙、部分微生物以及可能残留的化学药品等、凡项过农药的果品，应先用稀盐酸浸泡后，再用清水洗净。原料的去皮及修整、凡果品表皮粗厚、坚硬，具有不良风味或在加工中容易引起不良后果的果品，都需要去皮、去应 *** 有手工去皮机械去应、热力去皮和化学去皮等、有些果品原料不需去皮，只需去蒂柄或适当修整处理即可。
水果罐头原料的热贫与漂洗、热烫是将果品放入沸水或蒸汽中进行短时间的加热处理，其目的主要是破坏酶的活性，稳定色泽，改善风味；软化组织，便于装罐，脱除水分，保持开罐时固形物稳定杀死部分附着于原料k的微生物并对原料起一定的洗涤作用。热锈处理后，应立即冷却，以保持其脆嫩，一般采用流动水漂洗冷却。原料的抽空处理，果品内部含有一定量的空气，水果含有空气，不利于罐头加工，因此一些含空气较多或易变色的水果，如苹果、梨等、在装罐前需要采用减压抽空处理、即利用真空泵等机械造成真空状态，使水果中的空气释放出来，代之以糖水。
水果装罐要按产品标准要求，剔除变色、软烂、斑点和病虫害等不合格果，井按大小、成熟度分开装罐。排气和密封糖水水果罐头装罐加 *** 后，需经排气处理，然后迅速进行密封。一般采用加热排气法，排气箱温度为82～96t，时间7—20分钟，以密封前罐中心温度达到75～80C为准．有条件者也可采用真空封罐机抽气密封。水果罐头属于酸性食品，其PH值一般在45以下，故都采用沸水或沸点以下的温度灭菌，必须迅速用冷水冷却，防止罐头继续受热而影响质量。
以上是关于水果罐头的加工工艺流程，大家可以了解下，在操作过程中按照正确的操作 *** 才可以，如果大家有不明白的，可以来电咨询，我们会根据您的实际操作要求给您合理的建议，避免盲目操作出现不必要的麻烦。
“阳了”要忌口，牢记“3要吃，2不做，忌1样”，助力早日恢复。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
随着疫情政策的不断放开，我们周边的小阳人真的是越来越多啦！甭管是农村还是城市，几乎每个地方都有不少小阳人。也不知道真假，很多过来人告诉我，“阳了”以后一定要懂得忌口，尤其是要好好休息不要熬夜不能玩手机。
我有一个农村发小，一开始是从北京感染的。因为他一直在北京工作，所以感染的也比较早。但好的也比较快，关键原因就是懂得休息啦。除了这些之外，“阳了”以后也要懂得忌口哦，一定要牢记“3要吃，2不做，忌1样”，助您早日恢复。话不多说接下来就和大家直接分享干货啦。
3要吃：多吃维生素C含量多的水果
“阳了”以后，甭管有钱没钱，可别忘了多吃一些维生素c含量比较多的水果哦。维生素c可以增强体内免疫力，帮助我们早日恢复。即使没“阳”，我们平常也别忘了多吃一些水果，来给身体补充需要的营养。
推荐菜谱：银耳甘蔗汤
1.首先准备新鲜的干银耳一朵，提前放在清水中给它浸泡半小时。然后再用手撕成小块。甘蔗两根去掉外皮，然后给它切成三厘米左右的小块放入碗中。
2.砂锅内加入适量的冷水，然后再把准备好的银耳放入锅内。再放入准备好的甘蔗。盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火给它煮沸五分钟。
3.五分钟后在里面加入一小把白冰糖，转中火继续煮沸五分钟后就可以捞出吃啦。用这个 *** 做出来的银耳甘蔗汤，口感香甜，营养又解馋。
2要吃：多吃蛋白质比较多的食物
蛋白质是我们体内必备的营养元素，如果身体缺少蛋白质的话，那么我们的身体很容易没有力量。没有力气，怎么和病毒对抗呢？所以“阳了”以后可别忘了多吃一些蛋白质比较多的食物。
推荐菜谱：鸡蛋糕
1.首先准备新鲜的母鸡蛋4个打入碗中个，用筷子快速的搅拌均匀，就可以啦。然后再准备1.5倍的温水，把它直接倒在鸡蛋液里面。
2.用筷子快速的搅匀，然后再用密漏把里面的气泡捞出来。放入少许的精盐调味儿。在上面封上一层保鲜膜。然后在用牙签扎几个小孔。
3.处理好的鸡蛋直接开水上锅蒸15分钟，蒸好之后在上面撒上一小把葱花。放入一勺陈醋、一勺香油，一勺生抽就可以出锅吃啦。
1要吃：容易消化的食物
这个特殊时期里，我们很容易嗓子疼。很多朋友胃口差，没食欲，所以这个时候可别忘了多吃一些容易消化的食物。容易消化的食物可以帮助体内恢复，尤其是清淡的主食要多吃。
推荐菜谱：清汤面
1.首先准备新鲜的面条一小把放入盘中备用，炒锅内加入适量的清水大火烧开。水烧开后转小火把一个母鸡蛋打入锅内。这一步是 *** 荷包蛋。
2.用小火煮沸五分钟，煮至荷包蛋定型。然后再开大火煮沸十分钟。煮好之后再把准备好的面条放入锅内。再次煮沸两分钟。
3.准备料汁：一勺精盐，一勺陈醋，一勺生抽，然后再撒上一小把葱花放入碗中。在上面浇上一勺热汤面。然后把再把煮好的荷包蛋和面条放在上面就可以出锅吃啦。
2不做：不洗澡，不吸烟喝酒
“阳了”以后，在这个特殊的时期里，我们一定要记得少洗澡尽量不吸烟也不喝酒。因为这两件事都容易影响我们的身体健康。尤其是对于咳嗽的朋友来说，更要戒烟戒酒。天冷后洗澡很容易受寒，在这个特殊时期里，大家一定要忍住哦。
忌1样：忌吃甜食
“阳了”以后我们一定要牢记少吃甜食。营养师都知道，甜食非但不会缓解疼痛，反而会加重咳嗽。这一点很多人被误导啦。所以大家一定要牢记“阳了”以后要少吃甜食，更不要吃黄桃罐头。
好了，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道在这个特殊时期里应该忌吃哪些食材吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。
学会做这些黄桃美食，帮你“逃过疫情”药可以不囤，黄桃罐头必须得囤。
最近这段时期，疫情凶猛，除了药物、口罩卖断货，还有黄桃罐头供不应求。
虽然黄桃罐头不能治疗病情，但它是东北孩子独有的童年回忆。
小时候感冒发烧，父母都会给买一瓶黄桃罐头，那是只有生病才能吃到的限定美味。
吃桃罐头长大的孩子们，有着“一生病吃桃就好”的印象。慢慢地，生病吃黄桃罐头变成了一种“仪式感”。
随着年龄增长，记忆拉长，黄桃罐头成了一位“保护神”，好像它会保佑每一个东北孩子。黄头罐头已成为生病时的一种心灵慰藉。
所以“逃过疫情”也让人如此上头，即使内心知道黄桃没有实际功效，但是吃它能让人开心。
黄桃不仅仅做成罐头，还能做成其它美味，一样好吃，一样能治愈人心。
快来和食妹儿学，一起“逃过疫情”。
法式黄桃馅饼
黄桃含有丰富的膳食纤维，减肥期也可以吃，把黄桃做成馅饼，很像在吃水果披萨。
用料：
黄桃1个、手抓饼1片、冰糖3颗。
做法：
1.一颗大黄桃去皮，米字刀切8块，全部掰开后每一块再切一刀，16块（如果有自己做好的黄油罐头就省略这几步哦）。
2.黄桃用盐水浸泡5分钟，捞入锅中加入刚刚没过黄桃的水量（用盐水浸泡是为了去涩），如果像我只是为了现煮现用，就可以省略这一步。
3.加入3颗冰糖！（做罐头桃肉和冰糖的比例是5:1！糖量少不易保存），我这里用糖较少 ，一是因为我家的黄桃甜度高，其次是我现煮现用不储存，所以有甜味就行！
4.大火煮开小火煮15分钟！汤汁粘稠即可，放着备用！做罐头的话趁热倒入无油无水消毒过的瓶子冷藏保存。
5.取一片手抓饼放到垫了油纸的烤盘上煮好放凉的黄桃切成薄片。
6.黄桃用厨房纸吸一下水分（水分太多底部烤不脆的），全部摆在手抓饼中心位置。
7.周边折花边包住黄桃即可。
8.烤箱预热，200度20分钟！
9.这个时候取部分煮黄桃罐头的水，倒入锅中！大火烧开中火煮到糖汁粘稠。
10.烤到10分钟的时候，把熬好的糖浆刷到黄桃上，不要刷到面团上容易烤黑。
11.20分钟视自己烤箱脾气，达到你想要的上色度即可！取出把剩余糖浆刷上去即可！颜色非常美，饼皮脆脆的 黄桃烤一下软糯香甜！
黄桃布丁
喜欢吃布丁的可以加入黄桃，低脂版，减肥的胖友也能放心吃。
用料：
吉利丁粉 10g、牛奶 400ml、黄桃 3个。
做法：
1.实际上只用了三个黄桃，两盒纯牛奶，吉利丁粉10g。
2.黄桃去皮切丁，懒一点的小朋友可以不去皮。
3.隔水加热牛奶，加入吉利丁粉，搅拌均匀，有奶锅的小朋友直接用锅煮温牛奶加吉利丁粉。
4.倒入刚煮的牛奶，放凉后再放进冰箱冷藏2小时
5.取出后然后直接用勺子挖着吃吧！
黄桃蛋挞
超级无敌巨好吃的黄桃蛋挞，比肯德基蛋挞还好吃。
用料：
淡奶油100ml、鸡蛋黄2个、牛奶50克、白糖（砂糖）15克、炼奶一小勺、蛋挞皮 9个、黄桃罐头3瓣（就是1个半桃子）。
做法：
1.将黄桃罐头切丁后备用。
2.提前将挞皮从冰箱里解冻，解冻后将黄桃丁放入蛋挞中。
3.用黄桃罐头做蛋挞，比新鲜的水果更能吃出水果的硬爽、大块果肉的感觉。
4.把淡奶油、炼奶、纯牛奶、白糖（或砂糖）放在一起搅拌均匀，直至糖融化后，加入蛋黄，再次搅拌均匀。
5.把蛋挞液倒入加了“黄桃丁”的挞皮中，最后接近九成满，放心九成满也不会撒出来。
6.烤箱预热180度10分钟，把蛋挞放入烤箱中层，设置180度25分钟，看到蛋挞上色焦化、挞边焦黄就烤好了。
黄桃蛋糕卷
黄桃和甜品就是绝配，软糯的蛋糕卷也能加入黄桃，咬一口软糯香甜。
用料：
食用油40g、牛奶40g、蛋黄4个、低粉40g、蛋白4个、细砂糖40g、柠檬汁几滴、玉米淀粉2g、黄桃1个、淡奶油200g、细砂糖15g。
做法：
1.食用油和牛奶打匀。
2.筛入低粉拌匀，再加入蛋黄、轻柔拌匀。
3.蛋白放冷冻室冻至边缘结冰，加少许柠檬汁、玉米淀粉，快速打发气泡。
4.当大泡慢慢变成小泡后，转中低速分三次加入细砂糖打发至7～8分发，拉起有大弯钩。
5.取1/3打发好的蛋白霜先与蛋黄糊混合均匀。
6.再倒入剩余的2/3蛋白霜中翻拌。倒入模具中震几下，150度约35分钟。
7.出炉撕掉油布散热。
8.淡奶油＋细砂糖打发，取部分奶油均匀抹在蛋糕上；铺上切片黄桃，再盖上剩余的奶油抹匀。
9.顺势卷起来，放入冰箱冷藏一会。最后切片食用。
银耳黄桃
银耳，桃胶，皂角，再搭配上水果，真是太美味了！
用料：
银耳1朵、黄桃适量、冰糖适量、桃胶适量、皂角适量、蔓越莓适量。
做法：
1.银耳泡发后摘掉根部撕成小朵。
2.桃胶和皂角提前泡发洗净备用。
3.把银耳、桃胶、皂角和适量的水放进砂锅中。
4.放在燃气灶或者电陶炉上，中火煮开转后小火慢煲。
5.待汤汁变稠后加入冰冻的黄桃。
6.加入冰糖煮至溶化。
7.加入蔓越莓干即可关火略焖一会。趁热或者放凉都可享用。
黄桃果酱
吃了这么久的黄桃，试试做成果酱。没有添加剂，蘸面包吃超美味。
用料：
黄桃果肉500g、细砂糖100g、黄冰糖80g、柠檬汁1个、柠檬皮1/2个、麦芽糖或者水怡20g、盐1小撮。
做法：
1.黄桃去皮去核，果肉切成小块。
2.加入柠檬汁和细砂糖腌制1小时以上。
3.放入柠檬皮，中火煮开后撇去浮沫。用手持在锅内搅几下（如果没有手持搅拌机，在最开始时就将一半的黄桃果肉打成泥）。
4.加入黄冰糖和麦芽糖小火边加热边搅拌，防止粘锅糊底。一直煮到泡泡由大变小。
5.慢慢地颜色由浅变深，逐渐浓稠，放入一小撮盐拌匀，关火。
6.果酱瓶提前开水煮过或者烫过，擦干净。趁热倒入熬好的果酱，倒扣冷却一夜。
7.让胶质充分释放出来。最后放入冰箱冷藏保存。
8.黄桃苏打，取一两勺黄桃果酱。
9.放入满杯冰块，倒入苏打水，即可。
黄桃西米露
西米露当然能加入黄桃了，但吃黄桃会腻，做成西米露，口感更丰富。
用料：
西米适量、芋圆适量、自制黄桃罐头1瓶。
做法：
1.锅里放水烧开，一定是水烧开后，才倒入西米。
2.小火煮15分钟左右，像图中这样，有一点点白心，可关火焖几分钟，直至全部透明。
3.捞出，过凉水。
4.锅里烧开水，倒入芋圆，小火煮几分钟至漂起，煮熟就行，焖几分钟。
5.过凉水冲洗一下。
6.自制的黄桃罐头，倒入杯子里，加入煮好的西米和芋圆。
生活中遇到再多的苦，还好有黄桃罐头，让匆匆行走的我们能得到片刻的治愈。
（部分图片来自 *** ，请作者与本号联系，以奉稿酬
天热了，这罐头多做给家人吃，提高免疫力，润肠通便，多吃少生病天热了，这罐头多做给家人吃，提高免疫力，润肠通便，多吃少生病。黄桃，皮肉金黄，软中带硬，香甜多汁，盛产于我国西南及西北地区。黄桃的营养价值十分丰富，具有“养生之桃”的美誉。黄桃富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，能够储存和提供热能，能够维持大脑功能必须的能源，能够调节脂肪代谢，能够提供膳食纤维，能够节约蛋白质，能够解毒，能够增强肠道功能。除此之外，黄桃的营养价值还在于其丰富的膳食纤维、铁钙及多种微量元素，可见黄桃的营养价值的确如此丰富。
我和家人平时都很爱吃黄桃罐头，可碍于市面上卖的黄桃罐头含有很多添加剂和防腐剂，平时都不敢多吃，只是偶尔买上一小罐来解解馋。在这里我将这道夏日甜品——黄桃罐头的做法分享给大家，希望能帮助到同样喜欢吃这道甜品的朋友们，自己做的黄桃罐头，没有防腐剂和添加剂，酸酸甜甜健康又美味，下面就和我一起来学习做这道黄桃罐头吧！
准备食材：
黄桃、盐、清水、冰糖
具体做法：
1.先把黄桃（2斤）洗干净去皮，用刀去核切成小块。
2.然后加点盐和水浸泡5分钟。
3.现在我们把泡好的黄桃凉水下锅，再加150g冰糖进去，中火煮15分钟。
4.最后放进干净的瓶子里面就好了，喜欢的朋友可以自己在家试试。
初试纯手工自制黄桃罐头，做一个精致生活家小时候常吃水果罐头：苹果、梨、桔子比较多，后来看网上段子说东北人吃黄桃罐头，有治愈效果，遂买来尝尝，别说，还挺好吃，就偶尔买些回来，京东有活动时，买过8块多一大瓶的。
去年底摘了口罩喉咙不舒服，想来点黄桃罐头，好家伙，十几块一瓶还断货，罢罢罢，反正不是东北人，还是老老实实喝蓝芩口服液吧。
转眼到了桃子季，朱砂桃、血丝蜜桃、鹰嘴桃、水蜜桃、蟠桃样样都诱人，一时没忍住买买买的手，家里就成桃园了。红桃、白桃还没吃完，黄桃又 *** 了。咦？黄桃？做罐头呗，看看自己做比买的如何，说干就干，罐头作坊开张：
之一步、挑偏硬的黄桃，一破两半，去核（这一步最难，软点的桃子，一刀下去汁水四溅；硬点的桃子挖不出核，得在切小块，剃出果核）；
第二步、削皮，有趁手工具，还挺顺利；
两斤黄桃
第三步、果肉用盐水泡5-10分钟，然后冲洗掉咸味，据说可以杀杀菌，泡过盐水的果肉更紧实；
盐水浸泡
第四步、果肉、水、适量糖（不喜太甜，加了白糖和冰糖），水开再煮15分钟；
煮桃
第五步、关火，趁热罐装（以前吃罐头留下的玻璃瓶此时派上了用场），盖紧盖子，倒置晾凉；
倒置晾凉
第六步、凉透就是罐头成品了，两斤黄桃，收获两瓶罐头，理论上可以放一年，估计是等不到了。
成品
TIPS：
1、硬桃子好些，成品果形完整；
2、瓶子要干净，无水无油，可以洗净后开水煮，晾干再用；
3、糖不宜一次放太多，中间尝尝，不够再补点。
“阳”了吃不下怎么办？请收藏这篇保姆级饮食指导来源：广州日报
疫情期间，很多人愈发重视日常饮食。黄桃罐头、电解质水、柠檬在最近备受热捧。
与此同时，大家也有不少疑问：有必要喝电解质水吗？若感染了新冠病毒，到底怎么吃才好？想多吃点，却发烧、没胃口、咽痛，吃不下东西，又该怎么办？
广州市之一人民医院临床营养科主治医师林寒潇为大家提供了一份保姆级饮食指导手册，快收藏用起来！
总体原则：
合理饮食，不节食，不挑食
充足睡眠，保持愉快的心情
新冠病毒目前没有特效药，拼的是自身免疫力。充足的营养对免疫系统的正常运转至关重要。
科学合理的膳食能促进机体的恢复。打个比方，新冠病毒是敌人，你就是战场上的战士，营养好比是你手上的一把利刃。
如何才能拥有一把“助你杀敌”的利刃？林寒潇给大家划了重点：
1?
多喝水，淡茶、菜汤、鱼汤都可以
生病了就要多喝热水。这像是老生常谈，但喝水真的很重要。
发热、腹泻的时候，多喝水对调节体温、预防脱水有重要作用；多喝水能保证呼吸道有充足的水分，促进病原体从肺部的粘液纤毛清除；药物在人体内被良好地吸收、分布、代谢和排泄，人体的正常代谢、促进有毒物质排泄，都需要水。
千万别小看喝水。在发热门诊中，医生接诊过不少因为喝少水导致轻度脱水的新冠患者。一问怎么回事，都说生病太难受，连水都不想喝。
再三嘱咐，即使生病再难受，也别忘了喝水！
每天要喝多少呢？请记住：是1500毫升～2000毫升。退烧后大量出汗、呕吐/腹泻严重的时候适当多喝一些也可；而且要小口喝、慢慢喝。有心肾等基础疾病等，需要限制水的特殊人群，要遵医嘱喝。
该喝什么呢？白开水是首选，但对于生病的人来说，可能过于寡淡。淡茶水、菜汤、鱼汤、鸡汤等也是不错的选择。
2?
有主食，也得有蛋白质
蛋白质是维持良好免疫力不可或缺的生理基础之一。人体各种免疫细胞都由蛋白质组成，抗体、细胞因子、溶菌酶和C反应蛋白等免疫分子，本质上也都是蛋白质。
当人体抵御外来微生物等有害物质入侵时，免疫系统的成分会被激活并大量消耗。如果不能及时补充蛋白质，机体的抗感染免疫能力就会下降，不利于机体恢复。
然而，很多人因为发热、胃口不好、咽痛等原因，吃不下固体食物，一天三餐都是喝白粥配咸菜就应付过去了。
要知道，这些主食的营养成分只是碳水化合物。光吃主食，远远达不到蛋白质的需求。病程短或许影响不大，一旦战线拉长，不仅是免疫力下降，还会开始消耗掉身体的肌肉，体重蹭蹭地掉。
越是不想吃、吃不下的时候，越要想尽办法吃、努力吃。为了补充蛋白质，你可以：
喝奶制品、豆浆
比如酸奶，乳糖不耐受也可以喝，而且含有一定的益生菌，对于维持肠道免疫很有意义。
把鸡蛋做成鸡蛋羹或蛋花粥、蛋花汤
鸡蛋是优质蛋白的重要来源。所谓“鸡蛋是发物、生病不能吃”的说法并无科学依据，除非对鸡蛋过敏。
做鱼糜、虾滑、肉末等
总之，想尽办法通过改变食物性状，克服不想吃、吃不下的问题。
3?
碳水是能量大头，也不可缺少
科学的饮食均讲究“均衡”。过多摄入蛋白，而忽视主食，并不能加速康复，且会增加肝肾负担。适量的碳水可以给机体提供能量，提高蛋白质的利用率，起到节约蛋白的作用。
当缺乏碳水这个能量大头时，优质蛋白会首先发挥提供能量的作用，而不是被机体利用合成身体的其他重要组分，如免疫物质等。这样效果就会大打折扣。
此外，碳水化合物相较于蛋白质、脂肪来说比较好消化吸收，对生病的人来说再合适不过。
同样道理，如果吃不下白米饭，把它煮成粥、做成烂面，粥粥糊糊，直接下肚。
可以的话，更好选择一些全谷物，如燕麦、小米、紫米等。一碗热腾腾的杂粮粥能提供更多的膳食纤维、B族维生素及矿物质。
事实上，在与新冠病毒的这场较量中，蛋白质、碳水化合物和水，都缺一不可。
即使是含量很小的维生素、矿物质等微量营养素，对机体免疫也起着举足轻重的作用。
综上，如果你是无症状感染者，或者症状不重，食欲还行，请参照饮食指导吃好一日三餐就行。
如果你症状比较严重，影响了正常饮食，就要想方设法把各种营养素吃好、吃全：改变食物性状，尽量把食材切碎切细，煮软煮透，做成半流质或流质。
最简单的做法就是做一碗面，几片肉，加个蛋，切个碎菜，如番茄鸡蛋面、青菜肉末烩面等，煮馄饨/饺子+青菜也可；或者来碗粥，也是一锅煮，如青菜肉末/虾滑/鱼片粥等。
如果实在吃不下蔬菜水果，你还可以用最后一招：榨成汁。
虽然榨汁会丢失一些营养素，但总比你吃不上蔬菜水果强。它能起到补水、补充矿物质、维生素及少量膳食纤维的作用。
出现这五类症状
可适当调整饮食
以上仅是总原则。根据不同的症状，有时候需要做细微的调整。林寒潇也提供了一些小建议。
发热、没胃口
发热的时候，人体内各种酶的活性降低，其中也包括消化酶。这也是发热时通常没有食欲或者消化不好的原因。
但发热会增加机体的能量消耗，这时又需要积极补充营养。为了解决这个问题，建议：
1、少吃多餐。一天吃到5到6餐，以清淡的流质、半流质或者软食为主。
2、三餐正餐中有主食，也得有优质蛋白。
3、加餐可以选择酸奶、杏仁糊、藕粉糊、豆腐脑等。可以的话，加点酸酸甜甜的水果开胃。
4、加点开胃调料或小菜，让你更有食欲。
提醒：如果你因为病情基本吃不下东西，高热后又大量出汗，要警惕脱水及电解质紊乱的发生。此时，及时补充水分及电解质。
干咳、嗓子疼
除了发烧以外，还有一个多见且无比难受的症状：干咳和喉咙痛。有一个很形象的比喻：喉咙被刀割了一样。
嗓子疼到这个程度，肯定是难以下咽，连吞水都忒痛苦，更不用说如平常一般吃饭了。这时的饮食，只能以半流或流质为主，以能吃进去为之一准则。
有些食物或许能帮你缓解一下疼痛：
1、低温能让嗓子麻木一会，如吃点冰淇淋、喝点冷饮（冰冻后的蔬果汁）、酸奶等。
2、甜甜的水果罐头，可以促进唾液分泌，吞咽压力小。黏膜“糖衣”保护作用等特点对咽痛也很友好。水果罐头还能补充能量、电解质和维生素。
除此之外，还可以试试用盐水漱口、给房间加湿等 *** 。
嗅觉、味觉改变
世界卫生组织建议，可以试着在食物中添加香草和香料，比如辣椒、柠檬汁和新鲜的香草。但需谨慎使用，因为这可能会加重胃反流。
嗓子疼或者平时不能吃辣的人，更好不要选择辣的调料或小菜，以减少对咽部的 *** 。
此外，每天刷牙两次，确保口腔卫生；进行嗅觉训练，如每天闻柠檬、玫瑰和丁香，一天两次，每次20秒。
持续腹泻
这时饮食要更加清淡、少油，以碳水为主。粗粮、奶制品、豆制品、果汁、高纤维蔬菜等可能会加重腹泻，应少吃或不吃。
划重点：如果你一整天没有吃东西，又严重拉肚子，补充水分和电解质的重要性就大大提升了。
此时喝点“口服补液盐”、运动饮料或者电解质水更佳。
三者之中，“口服补液盐”效果更好，盐、糖、钾有严格配比，在小肠吸收更迅速，能更有效地纠正脱水和电解质紊乱。“口服补液盐”唯一的缺点是，味道不太好。
提醒：口服补液盐要按照医嘱或药品说明书使用，不要因为味道不好就随意加料。
恶心、呕吐
如出现剧烈呕吐，完全吃不了东西、还呕黄疸水，时间长了也容易出现脱水和电解质紊乱。此时最重要的也是预防脱水和电解质紊乱，必要时前往医院就诊。
这些小建议可能会让你好一些：
1、少吃多餐；
2、干湿分开，就餐时不要喝水；
3、饭后不宜立即躺下；
4、避免气味重的食物。
有什么特别推荐的膳食补充剂吗？
一提到抗病毒，很多人之一时间想到的就是维生素C。
目前为止，并未推荐轻症患者使用维生素C。即使在重症患者中，大剂量维生素C的作用也未得到证实。大剂量补充维生素C还可能导致腹泻、恶心、呕吐等不适。
如果说感染新冠病毒期间，确实很难通过均衡饮食获取足够的营养素，那么可以选择一些复合维生素矿物质补充剂，效果可能比单纯补充维生素C更好。
如果你只能喝得下液体，连半流质食物都不行，还可以考虑全营养粉。
这类营养素虽长得像奶粉，但比普通奶粉营养全面得多。它是按照健康成年人每日营养需求配比好所有宏量和微量营养素。平时体质较差、本就营养不良的人群，有基础疾病的特殊人群以及年老衰弱、咀嚼能力下降的老年人，适用这类营养素。
*** 上的各种食疗靠谱吗？
不可迷信或夸大任何单一食物的营养功效，包括膳食补充剂；也没有任何一种食物被证明可以治疗新冠。
例如，最近备受追捧的黄桃罐头。黄桃罐头确实有可圈可点的地方，虽比不上新鲜黄桃，但也有一定的营养价值。需要注意的是，黄桃罐头并不能提供“治病”的功效，雪梨罐头、橘子罐头乃至家里的糖水煮水果都可替代。
至于电解质水，出现基本吃不了东西，高热后大量出汗以及出现剧烈腹泻、呕吐的情况，才考虑使用。口服补液盐效果更佳，运动饮料排第二，电解质水在第三位。
“希望大家看到这篇文章后，不要一窝蜂购买口服补液盐……还是那句话，不是人人都需要，留给需要的人吧。”林寒潇表示。
广州日报·新花城记者：张青梅 通讯员：黄月星、魏星
夏天流汗多，遇见这水果别手软，一次煮好存冰箱，随吃随取特省事导读：不知道大家有没有一种感觉，每次身体流了很多汗水后，是不是感觉特别疲倦，有时候呼呼大睡了一觉，还是有点累，其实这是身体缺钾的表现！因为身体流汗后，会有大量的钾元素流失，而钾元素能维持健康的神经系统，从而使注意力、学习力都有所提高，并且减少疲劳感，所以在夏天我们要适当的多吃一些钾含量高的食物。比如日常饮食中，我们可以多吃一些碱性蔬菜或者水果，因为大部分碱性蔬菜水果都含有丰富的钾、镁等营养物质，蔽日我今天给大家推荐的黄桃，大家可以在夏天多吃。
黄桃不仅是钾含量高的水果，而且它维生素C的含量也极高，在夏天多吃黄桃，不仅可以消暑美白，而且还能够缓解疲劳感，每当我身体特别疲劳时，我就会吃点黄桃罐头，身体不到1小时就会恢复呢，所以在每年的夏天我遇到10元3斤的黄桃肯定不会手软，一次买上10斤，然后将它们全部做成罐头，这样想吃时，都可以吃到自己做的黄桃罐头呢！
虽然黄桃罐头很多人都爱吃，但是不少人做的黄桃罐头要么容易发霉，要么口感不好，这都是错误的做法导致的，接下来我就把更好吃的黄桃罐头的做法分享给大家，希望大家看完后，在这个夏天，能长期做给家人吃！
【原材料准备】：新鲜黄桃10斤、冰糖150克、白砂糖100克、玻璃瓶适量。
【黄桃罐头的做法】：
之一步：首先将新鲜黄桃的皮全部削掉，然后将黄桃对半切开，去掉中间的核，最后再用流水反复的冲洗黄桃，将黄桃表面的毛全部冲洗干净即可备用。
第二步：将黄桃放入到盆中，然后撒上适量的白砂糖，接着将白砂糖拌匀，耐心等待1小时。用白砂糖将黄桃腌制一下，不仅可以使黄桃吃着更甜，而且还能使黄桃吃着更加软糯，这一步非常重要。
第三步：准备一个大的蒸碗，然后将腌好的黄桃和适量热水、冰糖全部放入到碗中，接着盖上锅盖，将黄桃蒸15分钟，如果是用高压锅，等高压锅上气后压3-4分钟即可起锅。
第四步：准备一个无水无油的干净玻璃瓶，然后将冷却好的黄桃和汁水全部放入到玻璃瓶中，接着将玻璃瓶密封好后放入到冰箱中冷藏，像我这样做的黄桃罐头，放2个月都不会坏。
【胡师傅有话说】：
1、大家买黄桃时，一定要买稍微偏硬一点点的，但是也太硬，因为用偏硬的黄桃煮出来的黄桃吃着会更软糯，如果是偏软的黄桃，它受热后，吃着没有一点口感呢！
2、为什么做黄桃罐头，不煮呢，因为煮的时候，会有大量的营养物质流失，这样做出来的黄桃罐头没有蒸出来的好，而且煮的黄桃，很容易发霉变质。
3、做好的黄桃罐头更好在2个月呢吃完，如果您当地黄桃一直比较多，而且还便宜，建议大家1个月内吃完，吃完后再煮即可。
夏天流汗多，遇见这“黄桃”碱性水果别手软，钾和维C含量极高，一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事！如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
