发现了减脂期豆腐的神仙吃法～豆腐鸡蛋饼！真的太太太好吃了！低脂高蛋白，饱腹感又强！鲜香滑嫩，口感太绝了！吃一口就会爱上～减脂期吃它也太合适了
By 厨房笔记-fang
用料- 生菜 5片
- 鸡蛋 2个
- 生抽 2勺
- 辣椒粉 1勺
- 玉米粒 20克
- 萝卜 半个
- 老豆腐 1块
- 面粉 3勺
- 盐 5克
- 黑胡椒 5克
1、老豆腐捏碎
2、加入玉米粒
3、胡萝卜碎
4、生菜丝
5、适量盐
6、一勺生抽
7、少许黑胡椒粉
8、打入两个鸡蛋
9、三勺面粉
10、搅拌均匀
11、平底锅刷少许橄榄油，放入团好得豆腐饼
12、煎至两面金黄即可
13、太好吃了。减脂期的姐妹赶紧安排
生菜的营养功效生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿：能 *** 消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
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豆腐最营养的做法，淋入2个鸡蛋，赛过大鱼大肉，实在太香了今天要跟大家分享的是一道非常营养，非常美味，非常滑嫩，非常爽口的肉酱鸡蛋豆腐。很多人可能吃过鸡蛋豆腐，但一定没有吃过肉酱鸡蛋豆腐。今天跟大家分享的这道肉酱鸡蛋豆腐做起来特别简单，做出来之后非常好吃。最重要的是各种食材搭配起来颜色让人非常有食欲。那么接下来咱们就一块去看一下这道肉酱鸡蛋豆腐的 *** 教程吧！
【肉酱鸡蛋豆腐】
【 *** 食材】豆腐，鸡蛋，食用盐，白糖，生抽，料酒，蚝油，淀粉，老抽，胡萝卜，大蒜，生姜，小葱，食用油，猪肉，黄豆酱
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的美食是肉酱鸡蛋豆腐，做法非常简单，先来把做肉酱鸡蛋豆腐需要用到的材料全部准备好，准备一块老豆腐，老豆腐的重量大概在一斤左右，然后再准备两个鸡蛋，适量的猪肉，猪肉大概在2~3两左右，也可以直接准备二三两猪肉末。准备半截胡萝卜，三瓣大蒜，一小块生姜，一根小葱，继续准备适量的食用盐，白糖，生抽，料酒，蚝油，淀粉，老抽，食用油，黄豆酱即可。
2、先来处理一下豆腐，将咱们准备好的老豆腐先放到清水中，稍微冲洗一下，把表面的黏液冲洗干净。然后再将其对半切开，然后再切成小片，将豆腐切成小片之后咱们把它整齐地摆放在盘中，在盘中一个压一个摆成一圈即可。然后把准备好的两颗鸡蛋打到碗中搅散，加上适量的清水，继续搅匀，然后倒入到豆腐里面。
3、鸡蛋液倒入到豆腐里面之后，咱们烧上一锅开水，水开之后把豆腐鸡蛋液放到蒸锅中，用大火蒸15分钟。利用蒸豆腐的这个时间差，咱们来准备一下料汁和处理一下其它的配菜。向一个空碗中放入适量的食用盐，白糖，生抽，料酒，蚝油，然后加入适量的清水，清水的量到小碗的一半就可以了。
4、加入清水之后，再加入适量的淀粉，然后滴上几滴老抽，将其搅拌均匀，放到一旁备用。把准备的胡萝卜取出来，清洗去皮，然后切成小碎丁，切好之后放到一旁备用，然后再把咱们准备好的猪肉剁成肉末。再来把大蒜，生姜切一下，大蒜切成末，生姜切成片。小葱切成葱花。
5、起锅烧油放肉末，炒到变色，然后加入葱姜蒜，小葱加进去一半就可以了。然后再加入一勺黄豆酱，将其炒香放入胡萝卜碎丁翻炒一分钟，把咱们准备好的料汁倒进去，炒到汤汁浓稠，然后关火放到一旁待用。
6、将已经蒸好的鸡蛋豆腐取出来，然后把炒好的肉酱浇到鸡蛋豆腐上面，再撒上剩下的葱花，一道非常美味的肉酱鸡蛋豆腐就这样完成了，是不是特别简单？
【小贴士】
1、准备老豆腐和嫩豆腐都可以。
2、炒肉酱的时候不要加太多油，否则吃起来会很腻。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
好吃到飞起的下饭鸡蛋豆腐煲就是很好吃很好吃很好吃，重要事情说三遍
By 酱酱酱酱酱心
用料- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 鸡蛋豆腐 三根
- 朝天椒 少许
- 青椒 少许
- 豆瓣酱 1勺
- 蒜 5瓣
- 葱花 少许
- 辣椒粉 1勺
- 油 少许
1、所有调料放入碗中，倒入热油搅拌
2、用高温碗铺上锡纸，放入鸡蛋豆腐再铺上酱料
3、200°20分钟
4、铺上葱花装饰
5、太香啦，米饭煮少啦
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2元豆腐，加3个鸡蛋，这做法孩子更爱吃，吃一口就忘不了今天又来跟大家分享豆腐的做法了，豆腐的做法多种多样，如果老是炒着吃，炖着吃，煎着吃，就会因为吃多而吃腻。今天跟大家分享一个豆腐非常不一样的吃法，鸡蛋炖豆腐。鸡蛋和豆腐都是非常有营养的食材，再搭配上鸡胸肉，这道鸡蛋炖豆腐的营养可谓是非常丰富而且全面了。下面我们一起来看看这个鸡蛋炖豆腐的 *** *** 吧。
【鸡蛋炖豆腐】
【 *** 食材】豆腐，鸡蛋，小葱，生姜，大蒜，鸡胸肉，料酒，食用油，干淀粉，生抽，蚝油，鸡汁，豆瓣酱，食用盐，淀粉水，小米椒
【 *** 步骤】
1、咱们开始准备做这个鸡蛋炖豆腐所需要用到的材料吧。准备一块老豆腐，三个鸡蛋，一块鸡胸肉。然后再准备一根小葱，一块生姜，三瓣大蒜，两根小米椒。主要用到的材料都准备完了，那么咱们开始准备调味料，做这个鸡蛋豆腐用到的调味料比较多。准备适量的料酒，食用油，干淀粉，生抽，蚝油，鸡汁，豆瓣酱，食用盐。最后再准备小半碗淀粉水。
2、准备工作已经完成了，那么咱们开始处理各种食材。先将准备好的豆腐处理一下，将豆腐先切成厚片，然后再改刀切成小块，块不要太大，切完的豆腐块直接放到一个盘中待用。准备好的三颗鸡蛋，打到碗中并打散，然后放到一旁备用。
3、准备好的小葱，咱们给它切碎，切碎之后分成两部分，留下1/3左右咱们最后点缀用，剩下的2/3咱们调味用。生姜洗净去皮切片，再切丝，大蒜去皮拍散再切碎，全部切完之后，咱们把它一块放到一个小盘中待用。
4、鸡胸肉先解冻，然后清洗，清洗完了之后晾干水分，然后切成长条，最后再切成小丁，切完之后放到一干净的小碗中，然后再向小碗中加入料酒，食用油，干淀粉搅拌均匀，搅拌均匀之后放到一旁。
5、处理工作也已经差不多完成了，那么接下来开始烹饪。平底锅提前烧热，然后倒入食用油，晃动一下平底锅让食用油均匀地流满锅底，然后下入咱们切好的豆腐块，煎一下豆腐块，煎至底部金黄后翻面煎制，煎至两面都变得金黄之后捞出来放到一个盘中。
6、平底锅中留有少量的底油，然后倒入鸡蛋液煎至煎至底面定型之后翻面煎到两面都熟了之后，咱们将鸡蛋皮取出来，然后放到案板上，切成小块，把切完的鸡蛋皮小块放到一个盘中待用。
7、锅中加入食用油，然后下入葱姜蒜翻炒，翻炒出香味之后再下入鸡肉丁翻炒至变色，然后加入生抽，蚝油，鸡汁，豆瓣酱炒均匀，加入适量的清水，汤汁烧开后加入食用盐翻炒均匀。将豆腐铺入砂锅底部，将汤汁淋在豆腐上，加上盖子小火炖五分钟，时间到了下入鸡蛋皮，淋入淀粉水，搅拌至汤汁浓稠，最后撒上辣椒圈和葱花就可以了，一道美味的鸡蛋炖豆腐就做好了。
【小贴士】
1、豆腐片切得稍微薄一点。
2、在 *** 的过程中，要把握好火候。
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一个鸡蛋打在豆腐里面，没想到这道菜火了，做法简单，好吃又下饭大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
豆腐是我们生活中极为常见的食材，口感软嫩细滑，平时最为常见的做法就是入汤或者炒菜。而鸡蛋在生活中也比较常见，不过这两样常见的食材放在一起做菜还是比较少见的。
今天就给大家分享一道鸡蛋豆腐的新做法，把一个鸡蛋打在豆腐里面，再放入锅中煎至两面金黄，口感焦香，外酥里软，入口滑嫩，好吃又下饭，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备老豆腐半斤左右，切成半厘米后的薄片，放入盘中，里面打入一个鸡蛋备用。
青椒两个去掉根部，切成细圈，放入小盆中。
红椒半个切成圈，和青椒放在一起，用来配色。
大葱一段切成葱花，放入小盆中，蒜子几粒拍扁切成蒜末，和葱花放在一起。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：
把豆腐块均匀的裹上鸡蛋液备用。
炒锅烧热添入食用油，油温至4成热时，放入青红椒，滑油15秒，即可倒出控油。
锅内再添入少许底油，油热后离火，撒入少许食盐，这样可以避免豆腐粘锅，然后放入裹上鸡蛋的豆腐块，晃动炒锅。
把豆腐煎至一面金黄色时，颠锅翻面，继续晃锅，煎制豆腐两面金黄时，即可倒出控油。
另起锅添入少许食用油，放入几粒花椒炒香，再放入葱蒜末爆香，加入蚝油5克，翻炒化开，添入半勺清水，下入豆腐和青红椒。
加入生抽5克调味，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，翻炒几下，开小火煨2分钟，使豆腐慢慢入味。
2分钟过后，勾入少许水淀粉，翻炒均匀，再淋入少许明油，简单翻炒几下，即可关火起锅装盘。
好了，这道营养美味的鸡蛋煎豆腐就做好了。
下面是所用到的食材和调料：
食材：鸡蛋，老豆腐，大葱，蒜子，花椒，青椒，红椒，水淀粉
调料：生抽，胡椒粉，白糖，蚝油，食盐
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
去超市的时候，经常能够看到玉子豆腐（又叫日本豆腐），口感细腻嫩滑，其实这种豆腐也是用黄豆做出来的，但与以往的豆腐做法不同，它是蒸出来的。
今天我就教大家在家做鸡蛋豆腐，口感非常的棒，细嫩软滑。
用料：
3个鸡蛋，30g干黄豆，500ml清水，2g盐。
做法：
将30g干黄豆倒入清水中浸泡一晚上，捞出，放入破壁机或者豆浆机中，倒入500ml清水，打成豆浆。
把3个鸡蛋打入碗中，加2g的盐，搅打均匀。
往豆浆中加入鸡蛋液，搅拌均匀。
搅拌好以后，用密一点的滤网，过滤出没有打散的蛋液。
盖上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔，这样就不会有水分滴落到鸡蛋豆浆内，以免影响成品的美观。
把蛋液放入蒸锅内，上汽后蒸15到20分钟。
取出蒸好的鸡蛋豆腐，倒扣出来，切成小块，就可以食用了。
小贴士：
如果家里没有豆浆机或者破壁机，可以买现成的豆浆来做。
不要加太多的鸡蛋，否则口感就没那么嫩了。
过滤好的鸡蛋豆浆液表面，尽量不要有小泡泡，如果有小泡泡可以用牙签戳破。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鸡蛋豆腐是是一种食物， *** 原料有鸡蛋、豆腐等
2、 今天老刘就来分享一下“豆腐抱蛋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡蛋、豆腐、小葱、小米辣、生抽、白醋、芝麻油
4、先把一块嫩豆腐切厚片，放入盘中围成一圈，摆成个圆形。碗中打入四个鸡蛋，淋入少许白醋，搅成蛋液，再把蛋液浇在豆腐上，豆腐上均匀地裹上一层蛋液以后，把多余的蛋液倒入另一个碗中
5、平底锅倒入少许食用油，把裹好蛋液的豆腐倒入锅中，再把剩余的蛋液淋入豆腐上，开小火，让豆腐鸡蛋液凝固在一起。凝固以后用盘子倒扣在上面，给它盛出。锅中再倒入剩下的蛋液，把豆腐鸡蛋饼倒入锅中
6、再开中小火把另一面也煎至金黄。再来调个料汁，先放入少许食盐、清水、生抽、少许芝麻香油，搅拌均匀备用。小葱切末，小米辣去蒂以后切辣椒圈，再把调好的料汁倒入鸡蛋豆腐饼上，盖上盖子烧五分钟
7、时间到时，汤汁收得差不多了，放入小米辣和小葱点缀一下，再盖上盖子，烧一分钟就可以了。时间到就可以出锅了
8、豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃
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豆腐里打2个鸡蛋，真是太香了，隔三差五做一次，挑食的孩子抢着吃。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
豆腐是我们日常生活中最常见的一种食材啦，临近过年时节，几乎所有的食材都涨价了。唯独豆腐的价格一直平稳，所以我家隔三差五都会买一次豆腐吃。不只是因为豆腐的价格比较便宜，更重要的原因就是豆腐里面的营养价值比较丰富啦。
我们都知道豆腐里面含有优质的蛋白质，还有一个重要的营养元素就是大豆异黄酮了。而这种特殊的元素，可以延长女性的衰老。还能达到美容养颜的效果哦。所以很多爱美的女士可以多吃一些豆腐。
豆腐如果做不好的话，就会特别难吃了。炖制豆腐的时间越短，就不容易使豆腐入味的。而如果炖制的时间越长，那么豆腐就容易炖烂了。那么豆腐到底怎样做才好吃呢？今天大厨就教给大家烧豆腐的新吃法，豆腐里加2个鸡蛋，非常的滑嫩爽滑，就连家里挑食的小孩都抢着吃哦。话不多说，直接给大家上干货啦！
——豆腐的新吃法——
准备食材：水豆腐一块，鸡蛋两个，精盐，香菇，红尖椒，生抽，老抽，小葱，蚝油，白糖，黄豆酱，花椒，食用油。
操作步骤：
1.首先准备新鲜的水豆腐一块，然后将其切成厚厚的薄片放入碗中备用。准备两个母鸡蛋打入碗中，然后在里面加入适量的精盐入底味放置一旁备用。
2.香菇四个将其洗净，然后用剪子剪掉它的根部。将其切成薄片放入碗中备用。红尖椒一个将其切丝放入碗中。小葱三根葱白与葱叶分离，葱叶部分切段葱白直接将其切成圆圈放入碗中就可以了。
3.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后在里面放入一勺食盐。将其搅拌均匀。然后将切好的豆腐放在里面，焯水两分钟。这样既能去除豆腐里面的豆腥味，同时也能减少豆腐的烹饪时间。然后立即捞出控水备用。
4.香菇同样放在里面焯水一分钟，豆腐捞出来后要放入盘中。如果直接放在漏勺里的话，长时间放置很容易就变烂了。
5.准备料汁：生抽两勺倒入碗中，蚝油一勺提鲜，白糖一勺，精盐一勺将其搅拌均匀。然后在里面加入适量的清水稀释一下就可以了。
6.这时候我们将鸡蛋液倒在豆腐里面搅拌均匀。炒锅热油在里面加入宽油，然后将处理好的豆腐下锅油煎一下。待豆腐定型之后，然后直接将其翻面煎至金黄就可以了。煎至金黄将其捞出备用。
7.炒锅再次烧热放入底油，油热之后在里面放入一小把的花椒炒出香味。然后在里面放入一勺的黄豆酱炒香，放入葱白，将处理好的香菇以及红尖椒都放在里面。将其炒香，然后在表面淋入做好的料汁。将其大火烧开。再将豆腐放在里面。用中火将其炖2分钟。两分钟之后，然后在表面淋入少许的水淀粉就可以了。
8.这时候开大火煮至汤汁浓稠就可以了。水淀粉在这里主要是用来勾芡用的。这样做出来的豆腐汤汁会更加浓稠一些了。然后再将葱叶部分直接倒在里面翻拌均匀就可以出锅装盘了。
一道美味可口、鲜嫩爽口的炒豆腐就做好啦。喜欢吃豆腐的朋友赶紧去试一试吧。你喜欢豆腐的这种新吃法吗？欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。咱们下期见。
超级嫩鸡蛋包豆腐做的对，脆嫩满足又美味步骤很简单，新手一学就会，就是整个过程有点长
By 精致霸道脸
用料- 鸡蛋（蛋黄也可） 3个
- 嫩豆腐 1块
- 淀粉 1大勺
- 生抽 2勺（清淡1勺）
- 蚝油 1勺
- 蕃茄酱 4小勺(不爱甜2勺)
- 鸡精 1勺
- 清水 1碗
- 白砂糖 1勺
- 小葱 1根
1、调酱汁：生抽2勺?蚝油1勺?番茄酱4小勺?鸡精1勺?淀粉1勺?1勺白砂糖?1碗清水搅拌均匀
2、准备好淀粉和鸡蛋、豆腐
3、这个是嫩豆腐，老豆腐太硬做出来不够嫩。
4、放在手上切成四块
5、要大概这种厚度，太薄的豆腐在裹鸡蛋液时容易破。（第二次做在豆腐上撒了点盐，像煎荷包蛋一样少量，然后再裹淀粉，这个时候酱汁的生抽可以放1勺）
6、（第二次做用的是一个鸡蛋再加两个蛋黄，这样炸出来的豆腐颜色很金黄，新手这种更粘稠的蛋液也好裹豆腐一些）
7、豆腐切块裹上淀粉，再裹上鸡蛋液
8、豆腐裹淀粉
9、裹完淀粉裹鸡蛋液（直接用洗干净的手，筷子不好操作）
10、锅中烧油，小火把豆腐煎至两面金黄。（一边煎一边晃动锅，定型就翻面）
11、油要多放一点，鸡蛋容易糊，所以全程小火，注意翻面。（如果火还是太大，就用手把平底锅抬起来点，不要糊了）
12、煎好的豆腐
13、豆腐摆放在平底锅里面，倒入调好的酱汁，先中火再小火。（看个人爱好，酱汁的水可以多加点，让豆腐煮的更入味）
14、待酱汁快干时，撒上葱花即可。（有白芝麻也可以撒点装饰，中间放根香菜叶，小孩吃饭喜欢泡这个汤，所以汤可以多留点） 这个是苹果手机原视频，上传后有点模糊了。
15、不愿意吃饭的小孩一骗就骗来了?哈哈哈～
16、阳光下的颜色真nice?
17、凉拌豆腐做法和前面一样的步骤，然后豆腐是放入油锅炸至两面金黄，配上凉菜的酱汁即可。（这个豆腐要切的薄一些）
18、上桌很好看
19、凉菜系列
小贴士卵巢是女性的特有的生殖。我们要好好的保护好。我们可吃一些加味逍遥丸，调经丸，巢舒集桂栀片等等治疗
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一块豆腐，三个鸡蛋，不炒不打汤，简单一做，全家老少抢着吃！每天更新各种家常菜、农家菜的做法，让您吃好每一天
大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨
鸡蛋羹这样做鲜嫩味美，搭配豆腐和基围虾口感更好，滑滑嫩嫩的营养丰富，不管是大人、小孩老人都非常适合，今天就把这道豆腐鸡蛋羹分享给大家，在家就能做出营养美味，喜欢的朋友可以试试哦！
1、今天准备了鸡蛋、嫩豆腐、虾等材料。
2、先把豆腐清洗一下，再切成小块，装入碗中备用。
3、把虾处理一下，把头部去掉，再从中间切开，把虾线取出。
4、处理干净的虾腌一下：放一勺生抽、放一勺蚝油腌制10分钟。
5、碗中敲三个鸡蛋，放点盐，放点熟猪油，边倒温开水边搅拌，比例是1:1.5的水，也可以用打蛋器打哦。
6、把调好的鸡蛋液过滤在嫩豆腐上。
7、锅里加入清水，放上屉板，鸡蛋豆腐冷水下锅，盖上锅盖蒸6分钟。
8、豆腐鸡蛋羹蒸熟后把腌好的虾放下去蒸，盖上锅盖再蒸4分钟。
9、蒸好豆腐鸡蛋羹后，调一点料汁：放点生抽，放点芝麻油，搅拌均匀，淋在鸡蛋豆腐羹上，再撒点葱花美味即成。鲜嫩可口的鸡蛋豆腐羹就做好了。简单又营养，非常的好吃！
明天继续更新家常菜，请关注乡村潘哥，潘哥每天都会发布视频及图文，喜欢的朋友可以每天来看看，感谢支持！
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