姜切片，青红椒切丝，蒜拍碎待用。青红椒，蒜，白糖，醋混合待用开火加水放入凤爪、料酒、姜片煮上七分钟捞出，冲掉浮沬，迅速倒入冰水中浸泡半小时。泡过冰水的凤爪和图2中的材料混合放入冰箱静待24小时，就等着开吃喽中国�?家常�?凉菜,�?午餐,晚餐,一家三�?/p>
都�?巨下饭的家常�?红烧鸡爪，焖一锅米饭都不够�?/strong>
巨好吃的红烧鸡爪，软糯香酥�?汤汁泡饭也是绝绝子�?做法也很简单哦 By 金橙子�?/p>
1、鸡爪洗干净去指甲，焯水，加酱油搅拌 2、腌制十分钟 3、油温热下鸡爪炸 4、炸到鸡爪成金黄色，捞出 5、准备好配料 6、加冰糖，老抽，水，料�?/p>
7、煮30分钟 8、大火收�?/p>
9、可以开吃啦�?/p>
炸鸡爪的时候盖锅盖，不然油会溅出来�?泡冷水是让鸡爪起虎皮 1.祛脂降压 鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用�?/p>
2.养颜护肤 鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效�?/p>
3.富含�?/p>
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
做法步骤
①将斩好的鸡爪，加凉水莫过，加入两段葱段+两片姜片+1勺十三香+1勺料�?1勺白酒②大火煮开后转小火，煮15分钟左右③捞出马上过冷水。葱姜不弃。在煮鸡爪时准备�?.柠檬切片2.百香果掏出果肉果�?.洋葱切片�?个小辣椒切段，香菜切�?.捞汁准备：①大蒜8�?2段葱段，切碎�?2勺香�?半勺麻油+1勺蚝�?半勺白糖+13粒花�?1大汤勺生抽�?.�?.+2.+3.+4.全部混合好，倒入滤掉水的鸡爪。放在密闭容器中，冰�?℃保存，冷藏过夜�?/p> 凉拌鸡爪的简单做法，又香又好吃的一道家常菜，美味又下饭
鸡爪，大家喜欢吃吗？
鸡爪，也有叫凤爪，它富含胶原蛋白，口感软糯，味道一流，一直都是非常受欢迎的一道家常菜，当然它也是可以做零食的�?/p>
我家里人就很喜欢吃鸡爪，不但用来下饭，平时还用来做零食，一大帮人可没少吃�?/p>
鸡爪的做法也是多种多样的，比较常见的做法就有红烧鸡爪、柠檬鸡爪等等，不知道大家更喜欢哪一种做法呢�?/p>
今天就跟大家分享一道凉拌鸡爪的做法，它的特点就是做法简单，口感Q弹，味道不错，不管是下饭还是做零食，都是很不错的，喜欢的可以试一下�?/p>
【凉拌鸡爪�?/strong>
材料：鸡爪、八角、香叶、生姜、辣椒、香菜、大�?/strong>
调料：料酒、蒜蓉辣椒酱、白醋、生抽、盐、白糖、芝麻油、白芝麻
【详细做法�?/strong>
1.鸡爪买回来清洗干净后，去掉指甲，然后把鸡爪切成两半，这样子方便入味，也可以整只鸡爪做，看个人喜好，想更加入味的话，切成几块也是可以的�?/p>
2.鸡爪冷水下锅，放入八角、香叶、生姜，然后倒入一点料酒去腥，开中火�?-8分钟，煮的时候，把泡沫打掉。鸡爪不用煮得大久，不然鸡爪容易破皮。时间到了，就把鸡爪捞出来，放入凉白开里面泡一下。如果想要口感更Q弹，可以放进冰箱里保鲜几个小时�?/p>
3.泡好的鸡爪捞出来，沥干一下水分，顺便把香菜、大蒜跟辣椒都切好备用，不喜欢吃辣椒的，可以少放一点�?/p>
4.现在来腌制一下，把切好的香菜、大蒜跟辣椒放入鸡爪里面，然后放入料酒、蒜蓉辣椒酱、白醋、生抽、盐、白糖、芝麻油，把它们充分的搅拌均匀，搅拌均匀之后，腌�?个小时，也可以盖上保鲜膜放冰箱里腌制一个晚�?/p>
5.腌制时间到了，洒上一点白芝麻，就可以开吃了。这一道凉拌鸡爪又香又好吃，还可以开胃，不管是用来下饭，还是做零食都很好，喜欢的赶紧试一下吧�?/p>
今天这一道凉拌鸡爪就分享完了，我们下次再见了�?/p>
最常吃的家常菜，还属酸辣柠檬鸡爪爽口下酒菜最诱人鸡爪剪好指甲，剁成小块，也可以自己脱骨更入味，冷水下锅，加入姜片料酒，大火煮开后转中火�?0-15分钟，捞出来冷水冲洗干净后泡5分钟这个时候可以准备配料，小葱切段、香菜切段，柠檬切片，洋葱切段，大蒜切碎，小米椒切小段将鸡爪沥干水份，加适量盐加适量蚝油加适量生抽加适量白糖加适量白醋拌匀将配菜加入鸡爪中拌匀即可，放到冰箱冷�?小时口感更好，冷藏一夜更入味�?/p> 湖南家常菜之蒜蓉鸡爪
#挑战30天在头条写日�?喜欢晚上小酌一杯的朋友们桌上一定会有鸡爪这道菜，而蒜蓉鸡爪又是大家的心头好。今天就来做一下这道美味吧!
首先买上十个左右的鸡爪就差不多了，因为可以一分为二切成二十只。鸡爪买回来后先用清水浸泡半小时左右，泡去血水。鸡爪一分为二放入水中焯水至鸡爪七成熟，捞出放入准备好的凉水当中。这样可以保持鸡爪的Q弹，接下来就要准备蒜蓉鸡爪所用的蒜蓉酱了，做蒜蓉鸡爪我喜欢蒜蓉多一些，喜欢蒜蓉包裹着鸡爪。把大蒜和小米辣剁成蓉备用�?/p>
起锅烧油放入蒜蓉和小米辣，用小火慢慢爆香，至蒜蓉变成金黄色就可以放入生抽 盐调味了。然后装盘备用，再次起锅烧油，放入鸡爪快速翻炒，至鸡爪表皮微微变焦就可以放入炒好的蒜蓉酱了，翻炒至每个鸡爪上都裏上蒜蓉酱，然后倒入啤酒调味焖煮三分钟左右就可以出锅了。一道美味的下酒菜就做好了，可以大快朵颐啦！
贵州已经进入了秋天，穿起来了秋裤，外套，天气实在太冷了。每天炒的菜很容易凉，于是改为火锅类带糖水的菜，边吃边加热，不用担心饭菜变凉了！
今天午餐做了鸡爪，鸡腿，鸡蛋卤菜火锅。边吃边加热，家人都都很喜欢吃�?/strong>
鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，�?个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪�?/strong>
选购鸡爪时，选肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮�?/strong>
鸡爪要紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手�?/strong>
我家一般用保鲜膜把吃不完的鸡爪包起来，放入冷冻保存，取出后自然化冻即可�?/p>
做法分享给大�?strong>【鸡爪鸡蛋卤菜火锅�?/strong>
食材�?/strong>鸡爪，鸡蛋，鱼丸，香肠，葱姜蒜，花椒，桂皮，香叶，八�?/p>
调料�?/strong>生抽，蚝油，酱油，料酒，冰糖，食用油 之一步：鸡蛋提前煮熟。冷水下锅，中小火加热煮8分钟后，过凉水，剥掉外壳�?/p>
第二步：鸡爪起指甲，琵琶腿清洗干净�?/p>
第三步：鸡腿，鸡爪冷水下锅，加姜片和料酒去腥，煮开后捞出过凉水清洗干净�?/p>
第三步：锅里放油，放入冰糖，小火炒出糖色�?/p>
第四步：放入大料小火炒香�?/p>
第五步：放入鸡爪，鸡腿中火翻炒上色�?/p>
第六步：加生抽，蚝油，酱油，料酒，调味。加水没过食材�?/p>
第七步：放入煮好的鸡蛋，焖煮20分钟�?/p>
最后加入牛肉丸，鱼丸等喜欢吃的配菜，煮熟即可�?/p>
满满当当的一锅卤味就做好了！最近家人都喜欢这样吃，在家吃就是便宜又实惠�?/p>
可以换个大一点的锅，加些蔬菜一起煮也很好吃�? 青柠说： 1.琵琶腿可以切开再煮�?/p>
2.配菜根据自己的喜欢添加�?/p>
我是“青柠食记”一个热爱美食，每天分享2道美食 *** ，烹饪技巧�?/span> 本文为原创作品，喜欢的朋友可以关注，点赞，评论，转发�?/span> 您的鼓励和支持是我创作的更大动力。期待与你的互动哦�?/span> 本文为原创作品，若有抄袭，必将 *** 到底！
大家好我是小董，今天分享一下虎皮鸡爪的家常做法，吃起来表面软糯，里面筋道，越吃越过�?/p>
鸡爪尽量选择个头大一点的，清洗干净以后把指甲剁�?/p>
冷水下锅焯水，加入料酒去腥，开锅以后撇掉浮沫，焯水两分钟左右捞出，用温水冲�?/p>
锅里油温三成热，下入控干水分的鸡爪，盖上锅盖，防止崩油。鸡爪表面的虎皮要想漂亮，小火慢炸是之一步，炸至颜色金黄，捞出控油，趁热放到冷水里面浸泡半小�?/p>
鸡爪刚出锅特别烫，遇到冷水表面就会形成虎皮，看一下鸡爪膨胀了很多，表面都是虎皮
锅里水开以后下入葱姜，干辣椒，糖色，（炒糖 *** 可以在主页里面搜索一下）把鸡爪下锅，放一个卤料包，加入盐，比炒菜味道稍微重一些，放几粒冰糖，生抽，适量蚝油，老抽少放一点，放太多了鸡爪颜色容易发黑
放入炸好的鹌鹑蛋跟炸鸡爪的 *** 是一样的，中小火慢煮五十分钟，鸡爪通过炖煮才会膨胀一些，虎皮也会更加明显。到时间后看一下鸡爪颜色非常漂亮，鹌鹑蛋和鸡爪都有明显的虎�?/p>
这样做的虎皮鸡爪软烂入味，大人小孩都爱吃，作为下酒菜也是很不错的选择，自己动手做的，干净又放心，喜欢的朋友别忘了收藏起来试一下哦�?/p>
By 独居食记
用料- 鸡爪 300�?/li>
- 韩式辣酱 2�?/li>
- 料酒 20�?/li>
- 葱姜 适量
- 食用�?适量
- 清水 适量
- 雪碧 一�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- 干花�?适量
1、锅内凉�?放入鸡爪 姜片 花椒 葱结 料酒 焯水
2、取一小碗调酱汁：2大勺韩式辣酱 一勺生�?一勺蚝�?一罐雪�?/p>
3、国内热油下鸡爪 翻炒
4、加入调好的料汁 小火 盖盖焖煮
5�?0分钟后开盖儿 大火收汁
6、撒上熟芝麻即可
鸡爪的营养功�?/strong>1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用�?/p>
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效�?/p>
3.富含�?/p>
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
餐桌上最有人气的家常菜之酸辣爽口柠檬凤爪买回来的鸡爪，剪掉指甲，泡水1小时冷水下锅，放几片生姜，倒入料酒，开煮，�?2分钟（想吃软一点的�?5分钟）煮好的鸡爪立马放凉水里面，鸡爪肉更紧实。待鸡爪全部冷却后，捞出控干水分准备香菜蒜泥小米椒剁碎末和鸡爪放一起放盐、白糖、味精各一勺（用平时用盐的小勺）生抽、香醋、各两勺（图中的勺子）蚝油，一满勺再加入切好的两片柠檬，搅拌开始！再挤点柠檬汁进去。继续搅拌看着是不是很有食欲搅拌好，盖保鲜膜放冰箱里藏一夜。第二天就可以拿出来的吃了，好吃到停不下来吖
