教你在家做鲍鱼。很多朋友都不知道有个很简单的 *** ，一下子就能做出软嫩口感的鲍鱼。这些你都知道吗？
把这五块一只的小鲍鱼，加入葱姜，做之前要刷洗干净。砂锅里加上半锅的清水，煮10分钟，开火煮10分钟。等葱姜味都煮出来了，把鲍鱼全都放进来盖上盖子，盖紧锅盖。这个时候不是煮而是要立刻关火，中间不要掀开盖子焖上5分钟，时间也不要太长，这样做出的鲍鱼口感才会软嫩。
您要是不信，会切开看一下就知道了。用勺子就可以轻松的挖出鲍鱼肉。这里说一下内脏和前段的牙齿，就不吃了。切开看一下肉质有弹性，真的是软嫩一点都不硬。
洗干净的黄瓜放在保鲜袋里，这样就可以防止它四处飞溅。把鲍鱼和黄瓜拌在一起，这味道真的是特别爽口。生抽、陈醋、砂糖、香油、辣椒油，加上些自己喜欢的调料，几分钟就能轻松搞定，味道绝了！怎么样今天这个 *** 鲍鱼的 *** ？
它是鲍鱼的”平替“，富含氨基酸，孩子每周吃1次，身高蹭蹭长它是鲍鱼的”平替“，富含氨基酸，孩子每周吃1次，身高蹭蹭长。现在特别流行”平替“这个词，也就是用平价的商品来替代大牌，用最少的钱达到更好的效果。这个词在化妆品中用的比较多，不过今天小编也想用它来形容一种食材，它就是杏鲍菇。杏鲍菇真的可以说是全方面的鲍鱼平替，不仅口感像，营养更是比着鲍鱼不差。尤其是在 *** 过程中如果切点花刀上去，那口感就更是和鲍鱼不差毫分了。今天咱们就一起看看鱼香杏鲍菇是怎么做的吧，真是迫不及待想吃一碗。
鱼香杏鲍菇
By ? 夏天(来自腾讯.)
配料：
杏鲍菇 2个、大葱 适量、鸡精 适量、生抽 适量、精盐 适量、白糖 适量、醋 适量、淀粉 适量
烹饪步骤：
1.切
2.切完待用
3.用葱呛锅，放杏鲍菇，翻炒
4.其余用料用水调开，淀粉除外，糖醋汁
5.糖醋汁倒入锅中，盖盖闷煮
烹饪小贴士：
杏鲍菇的选购技巧1、杏鲍菇（又名凤尾菇），杏鲍菇其肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味，由此得名。2、如何挑选杏鲍菇菌盖： 菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感更好。菌褶： 菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。菌柄： 先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。
您家孩子喜欢吃杏鲍菇吗？
教你一个鲍鱼好吃的做法，不煮不炖，简单蒸一蒸，营养又美味喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
对于鲍鱼最初的印象一直都是电视里，只知道它营养丰富，但从小远离海边的我是从来没能真正见到过的，家乡那边连海鱼，虾都很少能买到，更别说鲍鱼了。后来在广东这边待久了，鲍鱼也才慢慢走上我家的餐桌。碰上鲜活的鲍鱼我总是忍不住买上几头，简单烹饪一下就是一道非常营养美味的菜肴。最喜欢的就是用蒜蓉蒸，高蛋白低脂肪的鲍鱼清蒸出来肉质细嫩Q弹，吃起来别有一番滋味。配上一些粉丝美味又下饭，喜欢吃鲍鱼的一定要试试这个做法噢！
【蒜蓉蒸鲍鱼】
<准备材料>：新鲜鲍鱼6只，大蒜5瓣，粉丝1把，生抽2勺，蒸鱼豉油适量，食用盐1勺，白糖半勺，香葱2根。
<制作步骤>：
1、买回来的鲍鱼清水洗净，用刷子将鲍鱼刷洗干净，壳也要刷一下，家里没有刷子的可以准备一支专用的牙刷。
2、刷洗干净的鲍鱼用刀将壳和肉分离，然后去除内脏后冲洗干净。要注意不要被刀划伤了。
3、处理好的鲍鱼用刀打上十字花刀，斜着切，注意不要切断了，多切两个后面就可以切出很漂亮的花刀了。要相信熟能生巧，没有人天生是手残的。
4、准备一把绿豆粉丝，提前用清水浸泡30分钟，将粉丝泡软，可以根据喜好剪成段状。
5、锅里放入2勺食用油，放入蒜粒小火炒香，关火后加入1勺食用盐，半勺白糖，在加入2勺生抽调成蒜蓉酱。
6、将切好花刀的鲍鱼放回壳里，盘子里铺上泡发好的粉丝，然后将鲍鱼放在粉丝上，最后淋上炒好的蒜蓉酱。
7、放入锅中大火蒸至熟透即可。
8、蒸好的鲍鱼撒上香葱，淋上烧好的热油，最后再浇上适量的蒸鱼豉油就可以了。
非常美味一道蒸菜就做好了，鲍鱼超鲜嫩，吸收了蒜香口感吃起来更丰富，自己做不仅健康还营养，快试试吧！
<小贴士>：
1、鲍鱼切上花刀会比较容易入味，外观上也会更加好看。
2、撒上香葱后淋上热油可以充分激发出葱香味，成菜更香。
“中国鲍鱼之乡”连江：发力精深加工与预制菜新蓝海图为：2023首届连江鲍鱼产业战略发展大会现场。 钟欣 摄
中新网福州5月10日电(叶秋云)2023首届连江鲍鱼产业战略发展大会暨源丰鲍鱼助力乡村振兴高峰论坛5月9日在“中国鲍鱼之乡”连江县举行，与会人员共议鲍鱼产业发展、共推海洋经济发展。
“连江是‘全国鲍鱼之一县’，鲍鱼产量约占全国总量的三分之一，从原产地养殖到种苗繁育、深加工的品牌与产业的转变，实现连江水产品‘买全球、卖全球’梦想。”福建省连江县委书记陈劲松在发言致辞中如是表示。
截至目前，连江县已经形成鲍鱼育苗、养殖、加工、流通、饵料生产、餐饮、旅游等相配套的完整产业链。自2010年以来，连江县鲍鱼产量稳居全国首位，成为中国鲍鱼养殖之一大县。
数据显示，2022年连江县鲍鱼养殖产量达5.42万吨，比2012年增长了158%，2012年至2022年年平均增长率达16%。连江县拥有加工规模较大的福州日兴水产食品有限公司、福州源丰海洋科技有限公司等11家鲍鱼加工企业，鲍鱼加工产品出口至美国、加拿大、日本、新加坡等国家和地区。
图为：现场展出的菜品。 钟欣 摄
活动上，连江县副县长刘麟翔介绍了连江鲍鱼产业发展情况。刘麟翔表示，鲍鱼养殖已经成为连江县支柱产业。近些年，连江鲍鱼不断地发力养殖技术创新、养殖模式创新；同时，连江作为“中国鲍鱼之乡”，在鲍鱼养殖规模不断扩大后，逐渐向深加工发展，极大延长了鲍鱼产业链，提升连江鲍鱼产业价值。
向海而兴，连江县还利用海洋资源不断地发力渠道创新、深加工、电商、金融、品牌、预制菜等新经济、新业态，开辟连江鲍鱼的新价值和新通路。
为了落实《关于支持和促进海洋渔业产业发展的18条措施》，连江县不断发力精深加工与预制菜新蓝海，多措并举地推进渔业高质量发展。通过扶持精深加工，推进海洋低值鱼蛋白肽开发与产业化应用项目建设；进军预制菜领域，打造预制菜高地，形成“连江鱼丸”“连江鲍鱼”“连江海带”预制菜产业集聚效应。
图为：供应链金融助推产业发展项目签约仪式现场。 叶秋云 摄
福州源丰海洋科技有限公司正加速产品深加工布局，拓展水产预制菜领域。该公司董事长肖良栋透露，公司旗下“鲍之恋”“鲍小婉”“鲍 *** ”等子品牌已成为鲍鱼行业“网红”产品，受到全国消费者青睐。
活动现场，同期举行供应链金融助推产业发展项目签约仪式、“政银企业+农户”惠农授信签约仪式、校企合作签约与授牌仪式；大会还特邀全国生态食材与生态餐饮评定中心主任高炳义、中国食品工业协会经销商工作委员会秘书长李葆华等行业专家作主题分享，为连江鲍鱼高质量发展出谋划策。(完)
记者卧底揭秘海鲜加工厂：硼砂泡出黄金鲍，海参边煮边上色3·15前夕记者根据爆料，以操作工的身份进入一家海鲜加工厂进行暗访。该企业主要加工海参和黄金鲍，记者暗访中发现该企业会用白色粉末调制的“药”加水稀释后浸泡黄金鲍。
视频截图
记者将白色粉末取样后送至专业化学实验室检测，检测结果显示其主要成分为硼砂。根据《食品安全法》等相关规定，禁止在食品中加入硼酸或硼砂。
视频截图
此外，记者还发现，为了卖相更高端，海参在加工过程中会边煮边上色。律师称，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，会被追究刑事责任。
是哪家企业请公布出来！极目新闻评论员 吴双建
这家位于辽宁大连的海鲜加工厂问题重重。相比之下，对新进的员工不进行健康体检、将进口螺肉加工后称为“黄金鲍”都不算啥，使用“硼砂”浸泡海鲜、给海参上色等，才让人触目惊心。
“黄金鲍”被药液泡发后，药液呈现出红色（暗访视频截图）
在其销售产品的网店中，黄金鲍看起来鲜嫩金黄，并打上了“放心美味”的字样，谁会想到它们都经历过“科技与狠活儿”呢？从其出售的数量来看，这家加工厂的海鲜也深受消费者的欢迎和好评。两者一对比，感觉挺讽刺的。
不过，如此涉嫌严重违规违法的企业，公众暂不知道它的名字，只知道是大连的一家海鲜加工厂。
或许，对违规使用药剂的事实认定，可能还需要有关部门的调查与核实；根据报道，这家企业年产值达10亿元，是一家大企业，牵扯面太广。
但可以肯定，既然新闻发布出来了，也引起了舆论的广泛关注，当地肯定会进行核实，对企业展开调查。媒体点不点名，最后都能达到同样的效果。
我们也看到，有些网友坐不住了，他们根据暗访视频中的资料，和大连一些海产品加工厂的官网数据、宣传物料进行比对核实，这家企业疑似为大连某某海产品发展有限公司，并直接在网上点了名。
根据官网信息，该企业“每年加工海洋珍品达1000万斤”。1000万斤是个什么概念？这么多年来，会有多少消费者，将这样违规加工的食品送入了嘴中？这是害了多少人！
另外，从暗访视频看，这家工厂光鲜亮丽，其硬件设备设施一应俱全，卫生条件还算不错。这就说明，生产硬件再好，只要经营者的心思坏了，也生产不出好的产品来，只会害人。
工人会在没有摄像头的制冰间里“配药”（暗访视频截图）
螺肉当作黄金鲍，企业可以辩称这并不是消费者理解的那个“鲍”，那么，给海参上色的又是什么药品？违规使用硼砂又是怎么回事？这些都需要调查清楚。这就要求，当地监管部门赶紧联系媒体，对涉事企业进行调查，然后依法依规进行处理。
民以食为天，食品安全是天大的事。对此，对违法违规使用“科技与狠活儿”者，有关部门是放过狠话的，称要“罚到他们倾家荡产”。律师称，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，会被追究刑事责任。
当地调查处理，千万别和稀泥，一定要依法依规，将处罚真正到人。而另外，在调查核实后，也请将涉事的企业名称公布出来，不必遮遮掩掩。否则，只会被人认为是在护短，这对当地来说，也只会得不偿失。
来源：新京报、极目新闻（评论员：吴双建）
栏目主编：顾万全 文字编辑：李林蔚 题图来源：图虫 图片编辑：朱瓅
来源：作者：极目新闻
