「鲜芋仙」入驻香港成为铜锣湾之光

鲜芋仙

推荐：招牌仙草冰沙 芋圆4号

芋薯圆Q麻糬牛奶冰

地址：铜锣湾登龙街18号V POINT地下1号

营业时间：12:00 - 23:00

试问

鲜芋仙有多火

这仅仅是中国大陆华东地区的店铺

在大陆有超过三百家店

全世界有超过七百家店

强势入侵日本越南美国加拿大英国新西兰澳大利亚

我有个小伙伴在美国上学

Chapel Hill

这屯没听过吧

就这里都能开起一家门庭若市的鲜芋仙

据说是个毕了业不想找对口工作的学长

在学校门口开的店

比同届毕业生不知道爽多少

今年4月

鲜芋仙终于入驻香港了

其他甜品店都让让昂

从此铜锣湾之光的宝座就归他了

鲜芋仙

Meet Fresh @ Hong Kong

目录 向上滑动阅览

芋薯圆Q麻糬牛奶冰 4.5

招牌仙草冰沙 4.5

冰芋圆4号 4.5

热豆花2号 4.0

白玉汤圆紫米粥 3.5

4.5

芋薯圆Q麻糬牛奶冰 52HKD

这么大一份竟然只要52HKD！端上来直接溢出屏幕。两个人根本吃不完，三四个人才比较刚好。中央巨大无敌的牛奶冰，加上五种小料，小芋圆、芋薯圆、黑白麻薯、冬瓜冻和香草冰淇淋球。

大家可能吃大芋圆多一些，没怎么关注过小芋圆。不要看不起人家块头小呀，实不相瞒，我个人觉得小的比大的好吃。因为芋圆本身的味道较淡，块头大就更显得无味了。不过嚼劲十足，咬起来是真的上头。

芋薯圆则是采用了传统汤圆的思路，红薯的外皮裹上芋泥的内馅，我当场沦陷。冬瓜冻和白麻薯的味道很淡，其他料都甜得沁心，嗜甜和不嗜甜者可以各取所需。小贴士：冰淇淋和牛奶冰混在一起食用更美味哦！

4.5

招牌仙草冰沙 45HKD

仙草是鲜芋仙家绝对的头牌，不可不点。基底里的鲜草冻，duang起来可爱至极。

吃一口，梦回童年。

这东西，北方的小伙伴大概没吃过，南方的可能知道。这可是我的童年之光啊！一箱一箱往家里买，一盒一盒往嘴里灌。香港的鲜芋仙，仙草冻的茶味和晨光一模一样。你们是偷了他们的配方啊，还是批发过来当底料啊？瓦哭了，太好吃了。

4.5

冰芋圆4号 45HKD

4号是店里推荐的单品，配料是芋头、红豆和珍珠。冰芋圆的基底是刨冰，热的则是红豆汤。珍珠块头小而有嚼劲，味道是黑糖珍珠的浓郁古早甜味。再配上绵绵的蜜红豆，爱了爱了。

里面的芋头！太好吃了啊！我本人是重度芋头怪，明显尝得出鲜芋仙用的是正宗台湾大甲芋头，比内地常见的荔浦芋头更加香甜软糯。

4.0

热豆花2号 42HKD

汤底极甜，但是不齁，也没有后劲，让人很舒服。地瓜也像是在糖水里泡过一样，重度嗜甜者不可错过。

3.5

白玉汤圆紫米粥 42HKD

这款让人较为失望。紫米的味道自然是不会错，但是白玉汤圆竟然是无馅实心的，什么味道也没有，不敌芋圆。

整体而言，我会给鲜芋仙打4.5分。之所以没有5.0满分，主要输在了刨冰上。基本所有冰品的基底都是刨冰，但是他家刨冰太硬，块太大。论刨冰，香港更好吃的绝对是Shari Shari，无人能敌。当年也是让我连续10天吃5份的心头好。

查看Shari Shari推介

不过鲜芋仙我是连续3天吃5份。看来还是鲜芋仙胜出，毕竟性价比高。

等我毕业了

去非洲开家鲜芋仙

感觉能火

这是我吃过全宇宙更好吃的鲜芋仙

芋头、红薯分别去皮后切成小块，放入碗里，用蒸锅或微波炉蒸熟；取出用刀背按压成泥状备用；木薯粉慢慢调入开水，用筷子搅拌后加入芋泥或红薯泥揉匀揉成软硬适中不粘手的粉团；揉好的粉团搓成长条状，用刀切成小粒既是芋圆和薯圆；煮锅加入清水烧开，下做好的芋圆或薯圆，等水再开，芋圆或薯圆都浮起来之后，就可以捞出来了；可以将煮好的芋圆或薯圆放入备好的甜汤或冰品里一起食用。

夏天必吃解暑凉品 鲜芋仙

北京闷热的夏天又来了

今天同往年一样，酷热难熬。

所以给大家介绍一个解暑圣品——鲜芋仙

鲜芋仙是一家中国台湾的连锁甜品品牌，里面是各式各样的解暑美食、相信在北京的女孩子们经常看见。

今天给大家推荐下最近新迷上的鲜芋仙美食。之前去鲜芋仙一般都会点豆花一号、仙草四号什么的，因为傅傅是在太喜欢豆花了，所以每次去必点。

但是由于傅傅不爱吃芋圆，所以基本每次都会换成红豆。

最近去鲜芋仙品尝了红豆牛奶冰和雪山双芋牛奶冰，个人隆重推荐红豆牛奶冰。

最上面是一个冰激凌球，下面慢慢的红豆和芋圆。刨冰很细腻，浸满了甜甜的牛奶，凉凉的一口刨冰，再加上红豆和和冰激凌，夏天吃再好不过了。

雪山双芋牛奶冰，最上面是粉红色的草莓冰激凌球，然后是满满的豆子加上芋头，喜欢吃芋头的仙女真的不要错过，店家 *** 姐真的给了超多的芋头。还附赠了我们一小碗焦糖海盐爆米花。满满的牛奶冰加上软绵绵的芋头，这个夏天属你更好吃。

关键是价格适中，量也很大，如果不是胃口很好的仙女，两个人点一份就可以了。

夏天到了，小仙女们约起来吧。

开了一辈子糖水铺的广东阿婆，破解鲜芋仙6道配方，学会做给家人

今天给大家分享几个鲜芋仙的私密汤水配方，都是经过自己改良的版本，非常适合自己在家里使用，给炎热的夏天来一份消暑的糖水，是多么幸福的事呢！

椰子红枣银耳羹

食材：

椰子肉一只椰子的量，银耳半一朵，红枣适量，冰糖适量。水800-1000（大约为四人量）

做法：

1，提前泡发银耳，市售鲜椰子喝完汁取出椰子肉，里面白白的椰子肉切片。

2，所有材料一起放入沙锅，煮沸小火慢炖至胶质粘稠。

3，放入冰糖再煲五分钟，椰子味十足，别有一番滋味。

注意！

1，水要一次性加入。2，如果使用炖盅或者电压力锅水量酌情减少。3，银耳当天食用，尽量别过夜。

莲子百合红豆沙

食材：

莲子10g，百合5g，红豆90g，冰糖适量。

做法：

1，红豆浸泡2小时以上。

2，莲子、百合洗净，连同红豆一起入锅，大火煮开转小火两小时。可以用砂锅、隔水炖煲、电饭煲等，高压锅时间可相应缩短。

3，红豆起沙后加入冰糖，煮至浓稠。

注意！
1，要用冰糖或者冰片糖，才会粘稠，并且豆子煮裂之后放入，太早不易起沙。
2，如嫌不够浓郁，可以煮好后分出一半入料理机搅碎，然后再倒入剩下的红豆沙中。

紫薯香芋西米露

食材：

西米100g，紫薯1个，椰浆200ml，纯牛奶200ml，蜂蜜适量。

做法：

1，锅中加水，煮开后，下入西米，煮20分钟左右

2，一边煮，一边搅一搅。20分钟后，关火，盖上盖子焖四五分钟，煮西米的同时，将紫薯去皮切丁，入蒸锅蒸熟

3，西米呈透明状，中间有小白点时，捞起，置冷水下冲一冲。另起一锅开水，将西米继续煮10分钟左右，至完全透明。——煮西米的时间视西米的量而定，西米量多则应适当延长煮的时间，并增加水量。水量尽量足一些。我习惯分两次换水煮，这样比较不会糊锅，也容易煮好

4，将煮好的西米置流动的水下冲一冲，再沥去多余水分，蒸熟的紫薯

5，锅洗净，倒入椰浆和纯牛奶，混合均匀，加热。——牛奶和椰浆的量可随意调整。我喜欢用纯牛奶和椰浆，香浓些

6，加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分钟即可。待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可

注意！

1，更好等它们都冷却了，放在冰箱里冷藏一会儿再吃，味道更佳。

双皮奶

食材：

水牛奶（或者全脂牛奶）500ml,蛋清三个大的,糖适量。

做法：

1，首先之一步煮牛奶，煮到牛奶锅旁边有点冒泡就可以关火，把牛奶倒在碗中，静止一下，待到奶皮出来了

2，分好蛋清好，加入砂糖，搅拌均匀，不用很大力，轻轻搅匀

3，用牙签小心的挑开奶皮，把牛奶倒进蛋清里，把奶皮留在碗中

4，把牛奶和蛋清搅拌均匀，这时候你可尝一下味道，是否够甜，不用怕什么生鸡蛋，因为我倒入的时候牛奶还是有点烫的

5，把牛奶混合物过滤一下，如果看到结块的蛋清可以在滤网中结合牛奶搅匀，就像图片那样直接用打蛋器在滤网中搅匀

6，把牛奶倒回有奶皮的碗中，这时你会看到底层的奶皮浮起来，包上保鲜膜，大火蒸上10分钟。

注意！

1.大火开水后，放进蒸锅蒸10分钟
2.好多人都问水牛奶是什么，其实水牛奶是我们当地水牛的生奶，有着独特的风味
3.最近很多人说凝固不了，大家家里有称的话可以试一试一斤牛奶和60-65g的蛋清，口感滑嫩。

杨枝甘露

食材：

西米40克，芒果2个，西柚少量，淡奶油35克，椰汁80克，糖10克。

做法

1，西米煮好，焖至没有白心，放入凉水中备用

2，把芒果，淡奶油，椰汁和糖放入料理机打碎

3，西米铺在碗底，倒入打好的果浆，放上喜欢的水果和小料（可淋上少许椰汁做装饰）

木瓜炖雪蛤

食材：

雪蛤3.8克，雪燕（可不加）适量，姜片2片，木瓜1个，冰糖适量，红枣（去核）2颗，椰奶（可替换）适量，牛奶（可替换）适量。

做法：

1，雪燕提前10小时浸泡，挑去黑线·沥水待用

2，雪蛤放入容器内，加入红枣、姜、适量清水，隔水蒸20分钟1捞起来沥干水分后放入容器内，把蒸好雪蛤里面的红枣、姜挑出。

3，木瓜挖去中间的籽，做成小碗的形状。

4，雪蛤内放入适量雪燕，在放到木瓜中。

5，最后加入适量冰糖、牛奶、椰浆（银露、椰汁、清水什么的也可以）

6，木瓜顶挖去籽用牙签稍微固定四周·冷水进锅，上气后中大火隔水蒸20分钟即可。

注意！

1，木瓜要用熟透的

以上就是经过自己改良的6款糖水配方及教程，建议大家仔细阅读，参考注意事项，一定能做出更美味的甜水。

挑战抖音网红菜单！你们要的鲜芋仙“隐形菜单”来了

鲜芋仙变粉粉粉粉了！新出「少女冰沙」，还是草莓限定款！

吃芋圆首选鲜芋仙，石家庄有这么多店呢，还怕吃不着吗

来了！鲜芋仙那些舀着吃才不会辜负的茶饮

爱喝奶茶，更爱喝里面需要费劲才能逮住的小料，吮吸奶茶的精华必须在此！而这个夏天，鲜芋仙更多茶饮，舀着吃，才不会辜负！

紫薯泥系列！有颜有料，你们想要的，全在这一个系列！

紫薯小芋圆牛乳。当厚实细腻的紫薯泥满满当当得挂在杯中，光靠蛮力搅拌，可吃不完！赶紧准备好勺子，这一份是真的不能浪费的存在！

紫薯啵啵冰沙。如果追求清凉感，抛弃牛乳，来试试清甜的冰沙，微微的颗粒感和细腻的紫薯泥混合，是完全不一样的感觉，紫薯顺着嗓子滑下，带走燥热。

而另一款芋泥系列！同样作为吸管党们头疼的存在，每一次都得费力搅拌，加上不断晃杯，浪费了一点都觉得心疼！毕竟，芋泥作为鲜芋仙的招牌食材，当它与茶饮碰撞，细腻感真的满分！敲好喝！

双芋黑糖鲜奶。招牌双芋：小芋圆、芋泥。挂壁的黑糖酱，带来丝丝甜意，融合了灰褐色的芋泥，带着黑糖的香气，真的很赞哦！

芋泥啵啵奶茶。茶香，奶味浓，看似又是芋泥才是亮点，但是，这一次，新的青稞小料，足以让你惊叹！晶莹的外表，初入口的顺滑，一口咬下后的炸裂，然后再露出糯糯的青稞，饱满的口感，奇妙的绽放在齿间！

芋泥啵啵牛乳。

换成鲜奶控更爱的牛乳，依旧味觉满分！

芋圆双芋雪泥。

这个夏天，不磕冰怎么能行，当厚厚的雪泥和芋泥融合，清凉感也来得汹涌！混合之后，每一口都是奇妙的体验，一大口进入口腔，有的“泥”瞬间融化，有的“泥”纹丝不动，一起滑过喉咙，都纵享丝滑！而它的隐藏菜单——加上一份紫薯泥，这么点真的超级好吃！

紫薯和芋头，到底哪个味道能占上风？你可以试试哦！

这个夏天，别吃“土”了，一起去鲜芋仙吃“泥”吧！舀着吃的那些茶，你可不要错过了！

一人狂吃六碗鲜芋仙，这个攻略必须要收！

夏天就是要喝一碗冰冰凉凉的鲜芋仙

湜逢食缘

火日当头心欲燥，

一瓢涧溪待饮无。

千年坚冰窖内藏，

维畅颂曲夏歌扬。

*** 辣的夏，是四季中与冬对立的极致季节，汗淋舌燥，又是一季苦夏的熬度，自然，这个季节，吃冰是少不了的。导着这样的贪念，味觉雷达一路带我来到了他家鲜芋仙!许久不吃的甜品店了，之一次喝他家奶茶的时候就觉心旷神怡第二次的芊圆四号直接把我征为他家的忠实粉! 今天也不例外钦点了芊四号回味一下相当初的惊换

<芋圆四号」这种来自台湾的甜品，自然少不了黑糖的主。刨冰g的软绵和凉怡，是冰淇淋不能比拟的口感，同样反过来也是不能成立的，只可谓各有千秋。深深的一大勺儿挖下去，蕴透着满满黑糖汁液的一块小冰山，如同琥珀一般，昆莹中剔透着冰的仙气。果断入口，一凉定心，看着橙黄色和乳白色两种糯米小圆子，舀上一勺儿，爽滑顺口。

更爱的还要说是隐藏在碗底的红小豆和红芸豆，这两种被煮烂融化入碗，配上黑糖的底汤汁，乳化沙甜，同时也化解于冰沙的多甜。同时，还有一味重要的辅料主鱼，那就是芊头!芊头蒸熟被切块放入，看着表面微微发紫色的芊头，咬一口轻嚼，发觉，那种植物的根茎香紧紧附着在芋头表面，跟吃煮熟的士豆有些像，都是来自块茎部分的那种被深埋十层之下的淡香，隐隐反馈着大自然流贯后的香淳。

爱亦爱味，择之必由，相信每个人对自己喜欢的味道，都是有自己独特的偏爱理由。这也才能形成大千世界，数以繁类的味道留存于世。

点滴过味，承袭终生!自是如此道理而在吧

(五棵松华熙店)

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