黄花菜俗称金针菜，又叫萱草、忘忧草、健脑菜等，百合科萱草属的多年生草本植物。对土壤的适应性很强，在我国各地都有栽培，除了作为花卉观赏，还有很高的药用价值。从明代中期开始作为蔬菜食用，黄花菜可食部分花蕾营养价值很高，它富含各种维生素、蛋白质、糖和矿物质等营养物质，是不可多得的食补佳品。鲜黄花菜所含养分比干制的更丰富，而且还有一定的药用价值，干制后的金针菜耐贮运，产品畅销国内外。
1 品种选择
采用抗病能力强、分蘖多、品质好、产量高的品种，例如荆州花。也可以采用早中晚熟品种相结合栽培的原则，能充分利用农时，便于采蕾时合理安排劳力。
2 繁殖方式
黄花菜的繁殖 *** 包括分株繁殖、种子繁殖、组织培养和其他营养繁殖。
2.1 分株繁殖。是最常用的繁殖 *** 。分株花蕾采摘完毕后到冬苗萌发之前进行， *** 有2种：第1种是把母株整个挖出，分成3～4小株，重新分栽；第2种是挖取母株的一部分植株作种苗移栽，剩下的母株让其照样生长。挖苗和分苗更好在晴天进行，尽量做到少伤根，可以一边挖苗、一边分苗、马上栽苗，这样缓苗快，苗长的也旺。种苗挖出后，首先将根部泥土去掉并分开植株，也可以2～3丛一起由母丛上掰下。把病根和老根剪下来，然后把剪剩下的过长的新根剪短成大约10 cm后便可栽植。一般只把母株株丛的1/3分苗，这样可以维持较高的产量。
2.2 种子繁殖。黄花菜不同品种开花结实率差别很大。结果率高低与留果部分有关，以主花莛和一二分枝结果率更高，其中又以之一二果节结果率更高。因此，在盛产期应选择优良的植株，在结果率高的部位留5～6个粗壮的花蕾结果，其余的花蕾全部摘掉。等果实发育到可收获的程度微裂时取下果粒，晒干备用。种子采收后露地播种育苗，可采用平畦条播，按宽30 cm、深3 cm开沟，隔3～5 cm点播种子。长出2～3片真叶后，施用稀薄人粪尿1次。越冬期用小拱棚防寒。开春后加强田间管理，一般7月份长成大苗后即可移栽，3～4年形成产量。
2.3 其他营养繁殖。为了加速种苗繁殖，不少地区还采用了其他营养繁殖 *** ，如甘肃庆阳地区，根据肉质根中含有丰富的养分及根状茎上腋芽密集的特点，创造了芽块繁殖法，若用6～9年生的株丛，将根状茎带芽切块育苗繁殖，繁殖系数比分株的高11～17倍。四川巴中县及云南下关市，利用花莛苞片内的芽有萌发新芽的能力，创造了花莛扦插育苗法，经过1年培育，每株扦插分蘖数达5～12个，而且次年即可开花。
3 整地作畦
因为黄花菜一次定植可以15年以上持续生长，所以定植前不管是坡地、平地都要深耕并施足基肥。作畦的形式因地而异。
4 栽植
4.1 栽植时间及品种搭配。从第1年花蕾采收以后到第2年春天发芽前均可栽植，但以花莛枯死到冬苗大量萌发前为好。要注意早中晚熟品种搭配，一般中熟品种应占总面积的70%～80%，早熟和晚熟品种占20%～30%。
4.2 合理密植。定植前要根据栽植方式选择适合的种植密度。一般平地、肥地及分蘖强的品种，每亩栽植1 600丛为宜，坡地、瘦地及分蘖力弱的品种，每亩栽植1800～2000丛为宜。
4.3 栽植方式
4.3.1 单行穴栽。行距60～90 cm，穴距33～50 cm，每穴栽植的芽片数量各地差异很大，从有利于分蘖和增加密度两方面考虑，穴内更好采用双片对栽法或三角栽植法。
4.3.2 宽窄行穴栽。宽行80～100 cm，窄行60～70 cm，穴距40～50 cm。每穴栽植芽片数同上。此法栽植能充分利用光能，便于采摘和培育管理，适于大面积生产采用。栽植时按照上述株行距挖深16～20 cm、宽20～25 cm的坑，每个坑施腐熟后的有机肥1.5～2 kg，把肥和土相互掺和均匀，便可定植。种植时应把秧苗垂直放入，一定要让根系向四周伸展，然后填土，使根部埋入土下10～15 cm。栽完后每亩用100～150 kg稀释的人粪尿浇灌。
5 田间管理
5.1 中耕培土。由于黄花菜生长期很长，所以菜园很容易长杂草，又因为采蕾期的经常出入踩踏，土壤密度增加，所以要经常中耕松土，可以起到促根发棵的作用。萌发春苗前先进行施肥然后中耕，中耕的深度原则上要株间浅，行间深，以10～15 cm为宜。这次中耕能起到防止水分蒸发和增加地温的作用，从而促使生根发苗，雨后或灌溉后中耕还能起到消灭杂草、改善土壤结构的作用。当花蕾采摘完毕花莛干枯后，冬苗旺长前，对菜园要进行深翻晾晒土壤，有利于土壤熟化，还可以消灭害虫的虫卵和杂草。黄花菜和韭菜同样“跳根”，从栽植后2～3年始，每1年要做好培土护根，特别是水土流失严重的坡地更需注意勤培。培土首先不能过深，不然会影响到春苗分蘖；其次培土的时间要掌握好，应该在冬苗地上部分枯死后到第2年春苗萌发以前结合中耕施肥进行，每亩可施肥沃园土或土粪4 000～5 000 kg。
5.2 追肥和灌水。为了让春苗健壮并且整齐，结合中耕在出苗前施一次速效性氮肥，称为催苗肥；在抽莛前进行第2次施肥，称为催薹肥，必须重施，以促进抽莛和花蕾形成，每亩可用尿素8～10 kg、钾肥10～15 kg、过磷酸钙20～25 kg；第3次追肥在花蕾盛期，能使后期多长花蕾降低落蕾率，延长采摘期，称为催蕾肥。土壤肥力越低的地区，这次追肥的增产作用越显著。在抽莛和采摘期间，如果遇到天气干旱要及时浇地，会使花蕾增多增肥、花期延长，从而提高产量。浇地时间选择在早晨为好，采花期土壤湿度不能过低，过低易造成落蕾。生产中用1 mg/kg的2,4-D喷布植株对防止落蕾也有一定效果。
5.3 割叶与清园。割叶是指花蕾采收结束后，立刻把遗留下的枯莛老黄叶片一起除去。为避免伤到隐芽割叶留茬不能过低，一般从地面上3～6 cm处割除。割叶结束后深耕园地并施入复合肥，促进早发冬苗。黄花菜冬苗生长期间也很重要，这个阶段可以积累养分，也是植株准备恢复生长的紧要时期，这个时候大部分须根形成。因此，割叶后培育好冬苗与促进明年丰收关系很大。在北方夏季雨少，叶部病害少，花蕾采毕后可以不割叶，继续加强管理，积累养分。霜降后于11月初拔除干枯的花莛，割除枯叶，及时烧毁，以减轻病害。
6 收获
黄花菜成熟后必须及时采收，马上蒸晒，只有步骤紧密，才能提高品质和产量。当花蕾已经足够肥大且没有开放，色泽黄亮或黄绿色，花被上纵沟明显时及时采收。一般在开花前1～2 h采摘结束为宜。晴天和雨天采摘有区别，由于雨天吸水充足，所以生长快，比晴天适宜采摘。而过早采摘或过晚采摘不但产量低，而且品质下降。
黄花菜种植你知道多少，那么不同时期有哪些施肥技术呢？黄花菜具有很高的食用和药用价值。对于那些生长黄花菜的人来说，黄花菜的施肥是黄花菜生长过程中非常重要的过程。这是对不同时期黄花菜施肥技术的介绍。
黄花菜又称金针，具有甜美凉爽的性质，具有止血，清热，利湿，消食，改善视力等功效。对呕血，便血等有效。生病后或分娩后可用作补药。黄花菜由于其多种功能而受到人们的喜爱，那么如何种植黄花菜，以及不同时期的黄花菜有哪些施肥技术？
（1）选址：黄花菜热爱温暖，适应性强，但遇到霜冻，地上部分会枯萎；根系发达，抗旱能力强，在山坡上生长良好。对土壤的要求不严格，沙质的土壤，黏土，平原可以在山区种植。但是有红色和黄色的土壤。
（2）深耕和整地：黄花菜是多年生作物。在土地上耕作时，应注意深耕。深耕土壤有利于根系生长。耕作深度为20-30厘米，展平，隆起和渠道修复。为了便于将来的日常管理，边界宽度优选为1-1.5m，边界长度不受限制，并且方便是原则。
（3）繁殖：种子繁殖：这是一种快速生产幼苗的 *** ，但是黄花菜种子的发芽率较低，因此必须浸泡种子以加速发芽，播种1年后即可种植。此外，黄花菜还可以通过分枝，切片，出芽和组织培养来繁殖。
（4）生育期：黄花菜分为7个生育期：从2月到3月上旬和3月中旬是出芽期，从3月中旬到5月下旬是分裂叶期，从5月下旬到6月中旬是锚固期。 6月中旬至7月初是花蕾萌芽期，7月初至8月初是收获后枯叶期，8月初至秋季初霜是秋叶发育期，霜后是休眠期。在第二年的一月。
（5）适时移植，合理密植：从花芽收获到明年春季苗前均可进行移植。收获花蕾后，将分株移植。可以在同一年发生冬季幼苗，可以拔出新的根，积累的养分可以抽bolt并在第二年投入生产。高土壤肥力的稻田和菜园每亩种植16,000个孔。坡地和脊土贫瘠，每亩种植2000洞。种植 *** 应在宽行和窄行之间交替进行。移栽后，及时浇灌根水，并用植物灰覆盖草皮。存活后，每英亩使用100-200公斤人类粪便向草皮喷水作为根肥。
黄花菜露地高产栽培技术，掌握种植细节，管理轻松产量高！黄花菜露地高产栽培技术
摘要：黄花菜是一种营养价值高、具有多种保健功能的珍品蔬菜。黄花菜属百合科萱草属多年生草本植物，又名金针菜、健脑菜、忘忧草、萱草等。
1、品种选择
为解决黄花菜因采收期集中、用工紧缺、雨水多等问题， 需要选择适合于当地种植的早、中、 晚熟品种进行搭配。 一般早熟品种有四月花、五月花等，中熟品种有猛子花、白花、冲里花、 大荔沙苑花等， 晚熟品种有倒箭花、 中秋花、 兰州花等。
2、地块选择
黄花菜对土壤的要求比较宽泛， 适应性很强， 但要取得优质、 高产， 建议选在地势平坦、 土壤肥沃、疏松、透气的沙壤土或联合土栽植为宜。
3、整地
一般中等肥力的地块， 移栽前亩施腐熟优质有机肥2 500～3 000 kg、过磷酸钙50～60 kg，混合均匀施于田间，然后深翻（30 cm 以上），耕耱整平做畦。有机肥慎选鸡粪和猪粪，因为鸡粪里的氯离子含量高， 长期施用易造成土壤次生盐渍化，而猪粪施用过多，土壤中的铜离子会增加，污染土壤。
对于采收过的田块， 应在黄花菜地上部停止生长，即秋苗经霜凋萎后，亩施腐熟优质有机肥1 500～2 000 kg，过磷酸钙50～60 kg，微生物菌肥2 袋， *** 亚铁4.5 kg， 硼砂、 *** 锌各1 kg，混合均匀，沟施后覆盖。
4、定植
一般在清明（4 月上旬）或白露（9 月上旬）前后从大田起苗分株进行移栽为宜。适当深栽，因黄花菜的根群从短缩茎周围生出， 具有一年一层、自下而上发根部位逐年上移的特点，适当深栽利于植株成活发旺，深度为10～15 cm。 栽后应浇定根水。 秋苗长出前应经常保持土壤湿润，以利于新苗的生长。
合理密植。按照“肥地易稀，薄地易密”的原则定植。 一般采取宽窄行或等行定植，宽行90～100 cm，窄行60～70 cm，株距18～22 cm，亩栽4 500～5 500 株为宜。 也可采取等行穴栽法，行距90～100 cm， 穴距30～40 cm， 每穴2～3 株，2株采取对栽，3 株时排成等边三角形， 苗间距10～13 cm，每亩2 000～2 500 穴。
5、田间管理
5.1 中耕培土
本着“一次浅、二次深、三次四次不伤根” 的原则进行中耕。 黄花菜为肉质根系，需要肥沃疏松的土壤环境条件，以利于根群的生长发育。植株长到7～8 片叶时，有条件的话用干净无杂草的沙土2～3 m3（或联合土）均匀撒施地面，加厚土层，改良土壤，以防须根上翻，促根保茎节，促春苗健长。
生育期间应根据生长和土壤板结情况，中耕3～4 次。第1 次在幼苗正出土时进行，以达到除草松土，提高地温，促根下扎，以利春发棵。第2～4 次在抽薹期，中耕与培土结合，增强根系的吸肥、吸水和抗旱能力。
对香附子、剑叶顽固性杂草，可用50 g 草甘膦加250～500 g 水配成溶液，于上午10:00 前或下午4:00 后用毛笔涂抹生长点。 另外，氯吡嘧磺隆对恶性杂草香附子（莎草）有特效，用时要严格按照说明使用。
5.2 追肥
按照“早施苗肥、重施薹肥、补施蕾肥”的原则，科学施肥。
1）苗肥。 主要用于出苗、长叶、促进叶片早生快发。 苗肥宜早不宜迟， 应在黄花菜开始萌芽时追施， 结合中耕除草， 亩施 *** 二铵15～20 kg、 *** 钾10～15 kg、 尿素5～10 kg,混合均匀后， 用耩子距根外10 cm 沟施， 搂平即可。 为培育壮苗， 可用15 kg 水+ 50 g 中微量元素肥+75 g *** 钾混合液，间隔7～10 天喷1～2 次。
2）薹肥。 此期是从营养生长转入生殖生长的重要时期，需肥较多，应在花薹开始抽出时追施，每亩追施三元素复合肥40～50 kg。
3）蕾肥。为防止黄花菜脱肥早衰，提高成蕾率，延长采摘期，增加产量，应在开始采摘后，每隔7～10 天， 根外喷施15 kg 水+50 g 中微量元素（硼砂等）+100 g *** 钾或0.2%磷酸二氢钾混合液， 对壮蕾和防止脱蕾有明显效果。 连喷4～5 次，一般在下午折菜后或清早10:00 前喷施为宜。
5.3 灌水
黄花菜对土壤水分较为敏感，抽薹前需水量较小，抽薹盛期需水量大，盛花期需水量更大。 一般抽薹前不浇水，若天大旱，可浇水轻灌，抽薹后地皮不能干。 若苗期浇水不当，会导致地温偏低，土壤透气变差，根系生长不良，地上出现黄叶，影响花薹质量。 抽薹结蕾期，正值高温季节， 黄花菜耗水较大， 显薹期水分充足，则分枝多，花蕾也多，生长快，花期提早。 若花期干旱缺水，则花蕾发育不正常，落蕾多，采收期短，产量低。 结蕾期一般沙滩地5～7 天浇1次，沙土地2～3 天浇1 次，以上午10:00 前，或下午4:00 后浇水为宜，切忌中午浇水或大水漫灌，以防加剧花蕾脱落，影响产量。
5.4 病虫防治
坚持“预防为主、综合防治”的植保方针。使用符合无公害、绿色食品生产要求的农药，严禁使用高毒、高残留农药，严格控制用药次数，采收期应采用生物防治，采收前15天停止用药。目前，主要虫害有地老虎、蛴螬、蚜虫、红蜘蛛、蓟马等。 主要病害有锈病、根腐病、叶枯病、炭疽病等。
1）地老虎。 成虫对黑光灯有趋光性，3 龄前的幼虫多在土表或植株上活动，昼夜取食叶片、新叶、幼芽等部位，食量较小。 3 龄后分散入土，白天潜伏土中，夜间活动，常将作物幼苗齐地面处咬断，造成缺苗断垄。
防治措施：及时清理前茬作物和路边杂草；春季成虫发生期（惊蛰前后）用黑光灯诱杀；在幼虫发生期（1～3 龄），利用新鲜泡桐叶或莴苣叶(浸湿后），每亩50～70 片于傍晚放于田间，次日早晨翻开叶片，进行人工扑捉；3 龄后，亩用50%辛硫磷乳油50 g 拌5 kg 炒熟的麦麸，制成毒饵于傍晚在田内每隔一定距离撒成小堆；亩用50%辛硫磷乳油150 g 拌在50 kg 的细沙土上， 制成毒土， 于傍晚在作物根旁开沟撒施毒土，并随即覆土；虫龄较大、危害严重的田块，可用50%辛硫磷乳油1 000～1 500 倍液灌根。
2）蛴螬。幼虫和成虫在土中越冬，成虫即金龟子。该虫对未腐熟的粪肥有趋性，幼虫始终在地下活动。 主要咬食幼苗嫩茎。
防治措施：严禁施用未腐熟的有机肥； 亩用50%辛硫磷200～250 g， 对水2～2.5 kg 喷于25～30 kg 细土上拌匀制成毒土， 或亩用50%辛硫磷乳油50～100 g 拌在4～5 kg 炒熟的麦麸上制成毒饵， 傍晚撒于行间， 随后浅锄。
3）蚜虫。主要发生在5 月，以成虫或若虫群集于植物叶背面、嫩茎、生长点和花上，刺吸植物汁液。 叶片受害后，卷曲皱缩。 花、花蕾受害后，花蕾瘦小，易脱蕾。
防治措施：用0.5%苦参碱水剂500～600 倍液 （若用过化学农药， 5 天后方可使用此药，并在低龄期施药）， 或70%吡虫啉可湿性粉剂8 000～10 000 倍液均匀喷洒； 也可张挂黄板诱杀；或用草木灰水喷洒（灰和水按1 ∶5 泡制液，过滤后喷洒）；或用洗衣粉+尿素+水（按1 ∶3 ∶300 比例）混合液喷洒；或用新鲜小辣椒研磨对水直接均匀喷洒叶背面。
4）蓟马。 一年四季发生，3—5 月、9—11 月发生较重。成虫个体小，有趋嫩绿、趋蓝习性。以成虫和若虫锉吸植株幼嫩组织汁液， 被害的嫩叶嫩梢变硬、卷曲枯萎，植株生长缓慢，节间缩短。 成虫和若虫集中在叶背面或花薹的心叶夹缝中危害叶片、心叶及嫩薹，影响茎薹和花蕾的正常生长，花梗上有黄褐色锉吸痕迹，严重时花蕾弯曲，失去商品价值。
防治措施： 一般用15%唑虫酰胺乳油1 000～1 500 倍液+2.5%高效氯氟氰菊酯1 500倍液喷洒， 或用25%噻虫嗪水散粒剂3 000～4 000 倍液喷洒。重点喷在花器、嫩梢、叶背等部位，根据其昼伏夜出习性， 建议上午9:00 前或下午6:00 后用药为宜。 也可在田间设置蓝色粘虫板，诱杀成虫，粘板高度与作物持平。
5）锈病。 主要危害叶片，花茎和花柄。
防治措施：及时清理田间前茬作物及杂草；合理配肥、培育健壮植株；雨后及时排水，防止田间积水或地表湿度过大；在发病初期，用50%多菌灵可湿性粉剂600～800 倍液，或25%三唑酮乳油1 500 倍液， 或70%甲基托布津可湿性粉剂600 倍液， 或12.5%烯唑醇可湿性粉剂1 500～2 000 倍液，每隔7～10 天喷洒1 次，连喷2～3 次。
6）叶枯病。 主要危害叶片和花薹。
防治措施：雨季及时排涝；科学浇水，防止地面过湿；及时松土，以防土壤板结；控制氮肥用量，以免植株徒长；在发病初期，用50%多菌灵可湿性粉剂1 000 倍液， 或75%百菌清可湿性粉剂800 倍液， 或36%甲基硫菌灵悬浮剂500 倍液，每隔7～10 天喷1 次，连喷2～3 次。
7）根腐病。主要危害根部，幼苗或成株期均可发病。
防治措施：施用腐熟有机肥，增施磷钾肥，培育壮苗，增强抗性；对发病较重植株，及时拔除，然后用石灰粉或硫黄石灰粉（硫黄0.5 kg,生石灰2.5 kg 碾细拌匀） 撒在病株周围基部土面上防止蔓延； 在发病初期， 用30%恶霉灵水剂1 500 倍液，或50%扑海因（异菌脲）可湿性粉剂1 000 倍液，或14%络氨铜水剂300 倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂1 000 倍液， 或77%可杀得三仟可湿性粉剂500 倍液喷洒， 以上农药交替使用，每隔7～10 天喷洒1 次，连喷2～3 次。
若病虫齐防， 建议抽薹前采用15 kg 水+70%吡虫啉4～5 g+阿维菌素10 mL+菌毒迪（多型防病药剂， 对病毒、 真菌、 细菌引起的黄叶、 花叶、 灰霉、 霜霉、 青枯、 立枯等病害均有防治效果）10 mL +中微量元素肥50 g+ *** 钾100 g 混合液， 间隔7～10 天喷1 次， 连喷1～2 次。 抽薹后， 采用15 kg 水+苦参碱15 mL +菌毒迪10 mL +中微量元素50 g+ *** 钾100 g 混合液喷洒1～2 次,从上到下细致、均匀喷洒。
小结
综上诉述，就是本文的全部内容，希望本文对大家有所帮助。仅供各位种植户朋友参考学习，如果大家有更专业的知识愿意分享，留言即可！也希望大家可以帮忙转发，点赞，关注一下笔者，谢谢！
种植技术：黄花菜种植有技巧？这几点种植要点望记牢黄花菜，又称全针菜。它具有适应性强、栽培简单，具有质量好、角长肉厚、口感好、口感清的优点。它在国内市场销售良好，并出口到香港、东南亚等地区。农民增收和调整种植结构是理想的农作物，其栽培技术如下：
一、整地和施肥
黄花菜对种植的土壤要求不是很高，可以选择在轻土和沙土中种植。因为它喜欢水，喜欢肥料，耐盐耐碱，深耕整地和深耕整地有利于根系生长，深耕深度为20-30cm，平整、起垄、修复渠道。
二.种植
1、选择幼苗，幼苗是由剪芽和分芽繁殖而成的。如果你用老根做幼苗，你应该把芽折断，摇起来，然后“挑出小根”，也就是说，你应该去掉根下面中间的主根和腐烂的根，留下上层的根，每个根只有一个芽。
2、种植时间黄花菜可在旺苗期和采摘期种植。春天和秋天通常是首选。春种在清明节前后和土壤解冻后进行。
3、种植形式为宽行和窄行，每边2行，宽1.3米，窄0.6米。种植后，踩在幼苗上，幼苗暴露在地面上1厘米，并再次水合以减慢幼苗生长。( 1 )单孔种植法。孔间距为0.5m，每个孔为边长为0.2m的等边三角形，每个角种植三种植物，每亩种植1400个孔，每亩种植4200种植物4、如果轻栽，黄花菜早播到丰收年的深度迟早与丰收年密切相关。如果轻轻种植，黄花菜将迅速分裂，并提前两年进入丰饶季节。根据几年的实践，种植20厘米深是明智的。
三.田疃管理
1、加强田间管理可以使小黄花尽早进入丰产期，壮黄花可以应在之一个春天刚到地面时进行
2、熟练应用,推动花蕾并施肥。当植物的叶子平齐，花茎长15 - 20厘米时，结合浇水幼苗除去30公斤尿素。
以上就是种植黄花菜的详细步骤介绍了！学会了的朋友给我点赞转发收藏，另外，你想收看更多专业种植、养殖技术的朋友欢迎关注我的头条号农村小琛，谢谢大家！
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黄花菜是我国常见的一栽培物，其还有许多名字，比如忘忧草、金针菜等等，黄花菜不仅能够作为一种蔬菜食用，同时也是一种常用中药，是一种调补品。那么黄花菜好不好种，对于栽培的要求高不高呢？
1、选地：黄花菜喜温暖，适应性强，但地上部遇霜则枯萎；根系发达，耐旱力强，在山坡地生长良好；对土壤要求不严，砂土、黏土、平川、山地均可栽培。但以红黄土壤更好。
2、深翻整地：黄花菜是多年生作物，在翻耕土地时应注意深翻耕，深翻土壤有利于根系生长，翻地深度20-30cm，搂平、打埂、修渠作畦。为便于以后的日常管理，畦宽以1-1.5m为宜，畦长不限，以方便为原则。
3、繁衍：
（1）种子繁衍：这是快速生产种苗的 *** ，但黄花菜种子发芽率低，必须先浸种催芽，播后1年方可定植。
（2）分株繁衍：选健壮、无病害株丛，在花蕾采收结束到秋苗抽生前挖取株丛的1/4至1/3分蘖作为种苗，连根从短缩茎切分，剪去衰老根和块状肉质根，将长条肉质根剪短即可栽植。
（3）切片繁衍：在8月下旬至10月上旬，取老黄花菜植株，剪除绿叶，留5-7cm长的根系，用小刀均匀地切成2-5片，然后用800-1000倍多菌灵或托布津浸泡20-30min，然后栽植。
（4）分芽繁衍：黄花菜根状茎两侧排列着无数隐芽，顶端着生主芽和侧芽，人为地损坏其顶端优势，促进侧芽萌发，可用分芽的 *** 提高繁衍率。
4、生育阶段：黄花菜分为7个生育阶段：2月至3月上中旬为萌芽期，3月中旬至5月下旬为分展叶期，5月下旬至6月中旬为抽薹期，6月中旬至7月上旬为萌蕾开花期，7月上旬至8月上旬为采后枯叶期，8月上旬至秋季初霜前为秋季展叶期，霜后到翌年1月为休眠期。
5、当令移栽，合理密植：从花蕾采收结束至下年发春苗前均可移栽，以花蕾采收结束后分株移栽更好，当年可发生冬苗，抽生新根，积累营养，翌年可抽薹投产。土壤肥力高的稻田、菜园土每亩栽培16000穴。坡地、贫脊土壤每亩栽培2000穴。栽培方式以宽窄行替换为好。移栽后及时浇定根水，并用草木灰盖蔸，成活后每亩用100-200公斤人粪尿对水淋蔸作定根肥。
6、科学施肥浇水：合理排灌春季多雨，应及时做好黄花菜地清沟排水工作，防止渍涝，7-8月份高温干旱季节，要及时引水抗旱，保持土壤湿润，延伸采收时期，提高产量，引水抗旱宜早晚进行，做到急灌急排，不能漫灌。黄花菜十分喜肥、耐肥，尤其对氮、磷、钾的需要量较多。施肥应于春苗发芽期、抽莛开花期和冬苗发育期分次进行。在抽薹始期喷施花朵壮蒂灵，为增强植株抗旱、抗病力，延伸叶片功能，促使花蕾粗壮，减少幼蕾脱落，提高产量。
7、采收：采收的最适期为含蕾带苞，即花蕾丰满未开放、中部色泽金黄、两端呈绿色、顶端乌嘴、尖嘴处似开非开时。黄花菜采摘时刻要求极为严格，过早过晚均不好，太早则为青蕾，糖分含量少，鲜蕾重量轻、颜色差，造成成品色泽差，产量低；过迟采摘花蕾成熟过度，出现裂嘴松苞，且汁液易流出，产品质量差，不易保藏。采收季节一般为6月至8月底。采收适期为花蕾刚在裂嘴前1-2h，这时黄花菜产量高，质量好。采摘的更佳时刻为13:00-14:00。采回的花蕾要及时蒸制，以防咧嘴开花。
划重点啦！关于黄花菜产业的报告，这几点必须要知道：
1、黄花菜集食用、药用、观赏价值为一体，食用部分为含苞未放的花蕾，被列为四大素山珍之一。
2、黄花菜种植，三年进入盛产期，盛产期每亩纯收入5000-7000元左右，是花生的2-3倍，是大田作物玉米的10倍。
3、黄花菜属于外销型产品，在产地只见种，不见“吃”。
4、一亩田平台黄花菜供应数量最多的前3个省，分别是陕西、河南、四川。
5、最喜欢吃黄花菜的三个城市分别是：河南郑州、四川成都、山东济南。一亩田平台上这三个城市的采购商最多。
以下是报告正文：
黄花菜又名忘忧草、萱草花，学名萱草，为多年生百合科草本植物，在我国已有2000多年的栽培史。黄花菜集食用、药用、观赏价值为一体，食用部分为含苞未放的花蕾，国内国际市场需求旺盛，被列为四大素山珍之一。
黄花菜在东北、华北以及长江流域、珠江流域地区均有栽培，目前全国黄花菜主要种植区域总计达到100万亩以上，主要产地为湖南（邵东、祁东）、河南（淮阳）、陕西（大荔）、甘肃（庆阳）、广东（海丰、大浦）、山西（大同）、宁夏（盐池）、江苏（宿豫）、云南（下关）、浙江（缙云）、福建（德化）等地，江西、广西、海南等地也有零星种植。
表：全国黄花菜主产区种植面积
（注：统计了文献中现有的关于各地黄花菜产区种植面积资料，因各地种植面积变化较快，部分资料略有差异。）
黄花菜经济效益显著，脱贫成效好，也是扶贫产业和乡村振兴、产业兴旺的一个好选项，很多地区将黄花菜列为扶贫助农的主要推广产品，甘肃庆城县把黄花菜确定为全县脱贫攻坚特色产业大力发展，在产业脱贫中发挥了重要作用。
黄花菜之一年种植，第二年见效，第三年进入盛产期，留床时间可达十二三年。在第三年盛产期，每亩地产鲜菜2000-3000斤，折合干黄花菜400-500斤，按照20元/斤的价格计算，每亩毛收入为8000-10000元左右，其中水费、肥料、人工、秧苗费等各项费用3000元（黄花菜由于花期集中，每日采花量巨大，若采收不及时黄花菜开花，会丧失商品价值，当地种植户会雇佣相关人员采收，因此人工成本较高）。每亩纯收入5000-7000元左右，是花生的2-3倍，是大田作物玉米的10倍。
// 黄花菜供应分布和上市时间
黄花消费主要分鲜黄花和干制品2种形式，而且由于鲜黄花保鲜期短,保鲜难度大。鲜黄花只有少量流入产地的超市和饭店,大部分制干后进行内销和外销。
在一亩田平台上，有来自全国15个黄花菜主产省份的供应信息，其中陕西用户所占比重更大，为23%，其次为河南地区，所占比重为14%，四川地区排名第三，所占比重为11%。
这组数据反映出，陕西、河南和四川等地农业生产经营者在应用互联网改善销售渠道方面，积极性普遍较高；相反，一些黄花菜主产区，如山西、宁夏、甘肃等地，其产量在我国排名居前几位，但互联网应用程度较低，用户所占比重较低，在互联网销售领域方面，未来有较大的发展潜力。
受花期影响，黄花菜采摘期集中在每年的6月下旬至8月上旬，时间长达40d。从一亩田平台上的用户发布信息的热度来看，也可以明显地看出在每年的6-8月，为黄花菜集中上市时间。
具体到主产区来看，大部分地区黄花菜的上市时间也是集中在6-8月，如主产区陕西大荔县、湖南祁东县、河南灵宝市、陕西临渭区等；但南方地区，因具有先天的资源优势，可以将上市期推迟到每年年底，如四川金牛区、四川新都区，上市时间集中在11月-12月份。
表：一亩田平台黄花菜主产县上市时间分布
目前很多地区为了提高经济收益，正在积极探索大棚种植技术的实施和推广，让黄花菜产业向多品种、多茬次，全年化生产方向发展，通过让黄花菜在早春和深秋季节错峰上市，克服大田种植收获期短、产品集中上市、价格低的不足。
福建省三明市建宁县从台湾引进2个黄花菜新品种———台东6号和高山1号。台东6号属早熟品种，不仅产量高、品质好，而且上市时间比当地品种提早1～2个月，价格提高50%以上。高山1号则为晚熟品种，上市时间比当地品种推迟1～2个月，也可避开花期过于集中的现状，价格得到提高。
每年，一亩田平台中有来自全国300多个城市的8万名采购商寻找黄花菜货源信息，在排名靠前的采购地区中，以省会城市为主，其中河南郑州、四川成都、山东济南是平台中前三个采购地区，前十大采购地区占总平台采购商的三成以上。
表：一亩田平台黄花菜采购商来源地分析
// 各主产区黄花菜产业特点
我国幅员辽阔，从北向南，从西向东，都有黄花菜种植产区，并且根据当地的气候条件和自然资源的差异，各具特色。
图：一亩田平台黄花菜主产县供应热度排名
山西大同
山西大同气候冷凉、光照充足、昼夜温差大，大同黄花菜的糖分含量远高于其他地区，位于大同火山群下，土壤肥沃富硒，且空气和水源没有污染，加上采摘期间正逢干旱期，雨水很少，产品自然晾晒，营养丰富，黄花菜其干花平均长度12cm左右，百花干重50~80g，分别达到和超过了优质黄花菜标准。云州黄花菜曾多次荣获全国农博会金奖，是国家地理标志产品和全国百强农产品区域公用品牌。
宁夏
宁夏地处黄土高原、蒙古高原和青藏高原的交汇地带，大陆性气候特征十分典型，干旱少雨、蒸发量大、日照充足、昼夜温差较大、太阳辐射强度高、阴雨天气少。因黄花菜采收时间比较集中，采收后的鲜黄花菜必须在当天进行杀青、烘干、晾晒，如遇连续阴雨天不能及时晾晒，则会导致黄花菜发霉腐烂。因此宁夏地区这样的气候条件适宜有灌溉条件的地区种植黄花菜，利于采摘期黄花菜的晾晒。所产黄花菜花蕾肥大、油分充足、色泽鲜亮、丰润饱满，菜条长达10～13cm。
湖南祁东
黄花菜是湖南祁东县农业经济发展的支柱产业，当地黄花菜种植区农民绝大部分收入来源于黄花菜。全县23个乡镇中有15个乡镇种植黄花菜，参与种菜、制菜、售菜的人口达50万人，许多乡镇的财政收入来自黄花菜。其次祁东贫困山区面积大，贫困农民的基本生活来源主要靠黄花菜收入。另外，由于湖南祁东产量大，掌握着市场定价权。但当地唯一的劣势是：湖南黄花种植面积虽然大,但当地黄花采摘期阴雨连绵,加药严重。
甘肃庆城
甘肃庆城县自然气候非常适合黄花菜的生长，栽培历史悠久，培养出了极具特色的马莲黄花。马连黄花具有营养多样、味道鲜美的特点，品质在全国同类产品中名列前茅。
// 黄花菜的价格变动
受品质、产量和销售情况影响，近年来黄花菜价格浮动水平较大。市面上以及一亩田平台中的黄花菜产品仍以干菜为主，即食型黄花菜、速冻鲜黄花菜等类型的产品较少。
2018年和2019年期间，干黄花菜价格整体趋于平稳，这两年一亩田平台中的干黄花菜的价格在20元/斤上下波动；2020年间，干黄花菜的价格经历了剧烈波动时期，价格一路下滑，到2020年底，干黄花菜价格跌到12元/斤，几乎腰斩。但2021年，干黄花菜价格又出现了上涨，到当年年底，价格一路走高，已经回升到20元/斤以上。
种植面积变化及天气因素是近两年来黄花菜价格出现大幅度波动的主要原因。
近年来，各地黄花菜产业发展迅速，各地产量增长速度较快，导致市场竞争压力增加。连续几年的低迷市场严重超出部分种植经营户承压极限，使其采取翻耕，退菜还粮，这些又导致了2021年黄花菜总量锐减，据调查，2021年全国黄花菜种植面积减少15万亩之多。
天气因素也是导致2021年黄花菜价格上涨的主要因素。2021年初，2—3月全国持续低温，地温难以及时回暖，导致黄花菜生长期间所必需的决定其抽薹、花蕾数量多少的磷元素吸收不足，致使黄花菜抽薹数、花蕾数与往年相比，减少将近1/3，产量也就减少近1/3。
现如今，黄花菜已成为适生区乡村振兴的支柱产业，也是农民增收的支柱产业。价格持续低迷以及价格波动过大，将会极大地影响农户种植积极性，影响当地黄花菜产业的稳定的发展。
一亩田分析师建议各地有计划地在黄花菜适生区规划适宜的种植面积，防止供需不平衡；提升黄花菜生产、种植、晾晒过程中的技术管理能力，避免因管理不到位而产生的损失；及时了解市场价格信息，通过互联网增加市场营销渠道；加大在黄花菜产品精深加工领域的探索，挖掘黄花菜的潜在经济效益。
黄花菜的养法栽种的时候，气温要保证在五度以上，这样它才会破土长苗，适宜枝叶发育的温度在十五度到二十度之间。
耐贫瘠耐旱，一周浇一次水就可以了，温度过高的时候，可以给周围喷洒一些水雾降温。
地上部分停止生长以后，需要给它施有机肥，可以使用农家肥或者腐殖肥，在幼苗期的时候，可以使用苗肥促进生长。
喜阳，但是不耐强光，为了避免被阳光暴晒，在栽种的时候，可以与长得比较高的农作物一起栽种。
眼下，正是黄花菜采收的时节，在灵宝市西阎乡公路两旁，每个黄花菜收购点上都扎满了前来销售黄花菜的群众。近年来，该乡按照种植业大步走的发展思路，大力发展种植黄花菜。使小小的黄花菜，成为该乡群众增收致富的黄金菜。
灵宝市西闫乡黄花菜种植历史悠久，是灵宝市黄花菜的主产区，由于黄花菜种植投资风险小、见效快、收益高，而且管理粗放、节省劳力、生长旺盛、采摘集中。每年六、七月间种植户们都抢时收摘和晾晒，并适时卖出，既增加了收入，又拓宽了增收渠道。
灵宝市西阎乡黄花菜种植户：我种了2亩四分黄花菜，比种庄稼强，现在还没采摘结束，预计到结束，估计（每亩）能卖四五千块钱。
目前，该乡种植黄花菜7000余亩，形成了以西阎村、常阎村为中心，辐射带动11个行政村21300名农民种植。大批量的黄花菜通过合作社收购、包装，加上冷藏措施，远销到郑州、上海、苏州、杭州等地。同时，当地群众还对产品进行深加工，拉长产业链条，产生了较高的经济效益和社会效益。
田里的工人们忙着采摘，运输的工人也穿梭在田间地头，忙着把鲜菜运送到合作社的加工点进行加工。
灵宝市西阎乡肖家湾冷酷负责人 肖小艳：以前没有冷库，黄花菜就没有地方储存，遇到下雨天，农民摘的黄花菜就销售不了，就是几毛钱一斤。现在有冷库了，就是可以卖高价，也能储存，这个冷库可以存五六万斤菜，不光能存黄花菜，也能存桃，苹果，香菇还有葡萄都可以往这里储存。这个冷库对我们农民来说是一件大好事。
天时地利、风调雨顺让金针菜喜获丰收，也让农户们喜笑颜开。（来源：灵宝市广播电视台）
黄花菜该怎么去种植 有哪一些技巧黄花菜也叫作金针菜，它是一种有着药用的蔬菜，经常吃还有抗老的作用，含有丰富的营养，那么我们想要种植该怎么去种植呢?下面我们来说一下。
1、种植方式：黄花菜的种植方式主要为播种和分株两种方式，播种的方式育苗时间较长，不适合大面积种植。在农业生产上，使用更多的还是分株的 *** 。分株种植的黄花菜，可以选择在春秋两季进行种植。春季在黄花菜花薹抽出前进行，秋季在每年的10月份，花蕾采摘过后进行分株种植。
2、分株 *** ：黄花菜分株前需要选择生长健壮、开花丰富、没有病虫害的植株进行分株。采挖的时候注意不要伤害到植株的根茎，将植株带根从短缩茎上割下来，修剪掉植株根部的老根。根茎上保留一根生长状况良好的支根，保留一个单芽。
3、地块选择及处理：黄花菜种植之后一般可以连续收获多年，在地块选择上要注意选择土壤肥力深厚，土层深厚的地块，土壤适合选择壤土或者粘壤土进行种植。种植前要对种植地块进行翻耕处理，翻耕深度要在20公分以上，根据土壤肥力情况，每亩施入腐熟的农家肥3000公斤左右，配合施入过磷酸钙50公斤，尿素20公斤。
4、合理栽种：黄花菜栽种要采用起垄种植，垄宽控制在25公分左右，每亩栽种黄花菜2500到3500株左右。黄花菜栽种的前两年，产量较低，这个阶段可以配和套种其他经济作物。
5、苗期田间管理：要种植好黄花菜，就要做好水分管理、施肥、病虫害防治。栽植好黄花菜之后，要及时补充水分，保障田间土壤湿润。进入旱期后，要增加田间浇水量，浇水频率在一周一次比较适宜。施肥方面，黄花菜苗期需肥量较少，追肥主要以氮肥为主，配合使用磷钾肥，每亩可以使用复合肥25公斤左右。
一、整地施肥。1、选地。黄花菜对土壤要求不严，轻壤、沙壤均可种植。因其喜水喜肥耐盐碱，选择二阴下湿保浇地成沙坡上的水浇地最为理想。2、深翻整地。深翻土壤有利于根系生长， 深度为20－30厘米，按平，打埂、修渠。作畦（畦长6米，宽2米）。3、施足基肥 以畦按行距大小，挖种植为集中施肥，一般亩施优质农家肥4000公斤。过磷酸钙50公斤。
二、栽植。 1、选好秧苗。黄花苗一般从生长多年的老黄花地刨出1／3的老根或用切块分芽繁殖的秧苗作种苗。如用老根作秧苗，要掰芽抖上并“挑丁”，即把根茎下面中间的主根、烂根去掉，留下上边一层支根，每根有一个单芽。 2、栽植时间。黄花菜除旺苗期、采摘期外均可栽植，一般以春秋两季为好，春栽在清明前后、土壤解冻后进行。3、栽植形式。采用宽窄行栽植， 每畦栽2行，宽行距1．3米，窄行距0.6米。栽后踩实，苗子露出地表1厘米，并复水缓苗。 ①单行穴栽法。穴距0．5米，每穴呈0．2米边长的等边三角形，每角栽三株，每亩栽1400穴，亩栽苗4200株。 ②单行双株法。株距0．4米，每穴栽2株，亩栽苗3500株。 4.适当浅栽，提早进入盛产期。黄花菜栽得深浅与盛产或迟早有密切关系，栽得浅，分菜快，提早l－2年进入盛产期。根据几年的实践，以栽深20厘米为宜。
三、田间管理。1、中耕除草。早春大地解冻后， 春首刚露出地面，应进行第1次松土除草。以后结合浇水施肥，多次进行中耕，保持土壤疏松无杂草。 2、科学施肥。 ①少施催苗肥。黄花菜出苗后到花茎抽出前，亩施尿素15公斤。②巧施催蕾肥。当植株叶片出齐，花薹抽出15一20厘米时，结合浇水苗撤施尿素30公斤。③巧施催蕾肥。当花薹抽齐，结合浇水，每亩撤施尿素10公斤。④轻施保蕾肥。采摘中后期蕾大花多，每隔1周喷施500倍液磷酸二氢钾，小蕾不易凋谢。④施好越冬肥，为培肥地力，保证来年高产，结合深刨，亩施优质农家肥3500公斤、过磷酸钙50公斤。 3、浇水。黄花菜喜水，在生长发育期保持一定的土壤水分有利高产，出苗后抽薹前，第1水必须浇足； 抽薹到采摘，每隔1周浇1水；采收到终花期，保持土壤湿润摘结束后浇1水，延长功能叶，为来年丰产积累养分，封冻前过行蓄摘。4、合理间作。新栽黄花菜的前2年，苗子小，产量低，可在大行间种一些低秆作物，如瓜、豆、薯类等作物。 5、割老叶。在寒露时， 黄花菜叶全部枯黄，要齐地割掉，并烧掉枯草、烂叶，减轻来年病虫为害。 6、深刨。3年以上的黄花菜的害虫主要有地老虎、蚜虫、红蜘蛛。黄花菜开始返青时，用敌百虫， 硫磷灌根防治地老虎，在夏季可喷施吡虫啉防治蚜虫、哒螨灵防治红蜘蛛。采收后易发生锈病，可喷施烯唑醇防治。
四、病虫害防治。1、黄花菜锈病。锈病主要为害叶片及花茎，初侵染产生疱状斑点，后突破表皮，破裂散出黄褐色粉末即病菌的夏孢子，有时很多疱斑合并成一片，表皮翻卷，叶面上铺满黄褐色粉状夏孢子，疱斑周围往往失绿而呈淡黄色，整个叶片变黄，严重时全株叶片枯死，花茎变红褐色，花蕾干瘪或脱落。防治措施： ①合理施肥，雨后及时排水，防止田间积水或地表湿度过大。②采收后拔薹割叶集中烧毁，并及时翻土，早春松土、除草。③在发病初期，用50%多菌灵可湿性粉剂600-800倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液、50%代森锌500～600倍液或40%稻瘟净600～700倍液，每隔7-10天喷一次，连喷2-3次。2、黄花菜红蜘蛛:红蜘蛛危害叶片，成虫和若虫群集叶背面，刺吸植株汁液。被害处出现灰白色小点，严重时整个叶片呈灰白色，最终枯死。防治措施：用15%扫螨净可湿性粉剂1500倍液，或73%克螨特2000倍液喷雾。3、黄花菜蚜虫。蚜虫主要发生在5月份，先危害叶片，渐至花、花蕾上刺吸汁液，被害后花蕾瘦小，容易脱落。防治措施：用吡虫啉1000倍液喷施。或将尿素、中性洗衣液、清水按4∶1∶400的比例制成尿洗合剂喷施。黄花菜鲜食地区，因为新鲜黄花菜每天采摘直接售卖，发现花蕾有蚜虫严禁使用农药喷杀，必须使用绿色防治办法。4、黄花菜蓟马。蓟马以成虫和若虫锉吸植株幼嫩组织汁液，被害的嫩叶、嫩梢变硬、卷曲枯萎，植株生长缓慢，节间缩短，嫩叶受害后叶片变薄，叶片中脉两侧出现灰白色或灰褐色条斑，表皮呈灰褐色，变形、卷曲，生长势弱。防治措施：① 农业防治。早春清除田问杂草和残枝落叶，集中烧毁或深埋，消灭越冬成虫和若虫。勤浇水可消灭地下的若虫和蛹，勤除草可减轻为害。②物理防治。利用蓟马有趋蓝色的习性，在田问设置蓝色粘虫板诱杀成虫，粘板高度与作物持平。③化学防治。用药要在早晨露水未干时或傍晚进行，防治药剂可选用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液或5%啶虫脒1500倍液喷雾防治。
（合阳县农业农村局农技中心 范武刚 王鹏供稿）
