大闸蟹鲜美营养，也属于螃蟹的一种，而秋季正是吃螃蟹的大好时期。此时也会有许多人买上一些回家蒸着吃尝尝鲜，但是这人一激动吧，有时候就容易买多，特别是吃这方面，大闸蟹一不小心买多了，就容易蒸多，而如果螃蟹都蒸出来没吃完，就会过夜，那么问题来了，过夜的大闸蟹还能吃吗？怎么保存才能吃？下面麟大大就为大家一一解答。
蒸大闸蟹可以过夜吗？
可以过夜，但需正确存放，否则不能过夜。具体保存方式如下：
1、冷藏保存法。如果天气较冷，将蒸好的螃蟹晾干水分后，用保鲜袋包裹扎紧，再放入冰箱冷藏室保存可以过夜，第二天需要水开下锅大火蒸5分钟以上再吃比较放心；
2、冰冻保存法。如果天气较热，将蒸好的螃蟹直接趁热连同汁水用双层保鲜袋包裹扎紧，然后直接放冰箱冷冻室冰冻一晚上过夜，第二天也需要水开上锅，猛蒸8分钟蒸透再吃为佳。
螃蟹过夜了还能吃吗？
如果螃蟹不是我说的保存方式，建议根据螃蟹的肉质和气味来判断：
1、如果螃蟹肉质发软易碎，不建议食用。因为螃蟹本身内部肉质含有较高的蛋白质和水分，在存放期间特别容易产生细菌并变质，如果肉质发软易碎，说明肉质已经开始腐烂，细菌较多营养流失严重，吃了也没营养还易拉肚子建议不吃为佳；
2、如果螃蟹气味难闻或没有气味，也不建议食用。因为多数人保存螃蟹都是直接简单的拿进冰箱冷藏室内就搞定了，殊不知冰箱本身有较强的去湿气能力，它能同时带走螃蟹内的水分，导致螃蟹肉质干柴，如果存放时间过长螃蟹就会水分完全挥发，如果螃蟹难闻说明已经开始变质，而如果没有气味需看肉质是否有水分且不干粉，否则也不建议食用。
“保存螃蟹”之存放小提示：
（1）螃蟹能当天吃完更好，不管是否保存得当，过夜后的螃蟹都会丧失口感和一部分营养，吃着不好吃也不划算。
（2）螃蟹存放时可以适量加入少许花椒在袋子内，花椒的气味可以有效驱虫菌，大大降低腐烂可能性。
（3）螃蟹存放时尽量用保鲜盒或保鲜袋密封保存，避免冰箱抽干螃蟹水分或外部细菌进入感染，这一步是长时间保存的关键，当然冷藏室的话建议隔天一定要吃完，冷冻室可以适当多放2-3天，但是也建议能尽早吃更好，否则也会因为冷冻长时间而破坏蛋白质吸收率。
结语
其实不只是螃蟹，只要是海鲜这种腥味重蛋白质高且水分多的食物都需要尽量当天吃完，不要存放太长时间，因为它们都特别容易腐烂变质，保存不当很容易引起腹泻或其他疾病感染！我是麟大官人，一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男，如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢，可以点击红色+号关注“麟大官人”进行保留，我会每天为您更新分享更多的美食知识、美食技巧和美食开箱测评视频，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，麟大官人感谢大家的观看，我们明天再见！
吃货福音：学会这一招，螃蟹家里养七天还鲜活（本文头条首发，由“麟大官人”原创 *** ，未经授权严禁搬运抄袭）
秋风起，蟹正肥！
正是吃螃蟹的好季节。
螃蟹黄满膏肥，
看着就口水直流三千尺~~
可是，螃蟹不容易保存，一不小心很容易死亡。而且螃蟹死后身体内会分解出一种叫组胺的物质，这种物质对人体有害，食用后可能会有食物中毒的风险。
划重点
死螃蟹不可以食用
因为螃蟹是食腐动物，消化腺中细菌含量高。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧，要知道对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。
螃蟹死后，体内的毒素就会倍增，而这些毒素还会分解蟹肉，就算高温烹饪能杀死细菌，但是这些生物胺仍能起一定的作用，一旦中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可发生脱水、抽搐、甚至休克。
而对于活着下锅的螃蟹，经过高温烹饪，高温会有效阻止细菌的蔓延，更好地起到杀死细菌的作用。
小技巧来了！
活螃蟹如何保存呢
所以，对于喜欢吃螃蟹的人来说，怎么保存活螃蟹就成了大家关心的问题。
其实，螃蟹的生命力很强，室温只要在15~25℃之间，就完全可以室内存放5~7天，若是定期的添加食物，能养活半个月之久。
室温养活法（保存时间5-7天）
1、水盆养
如果你买的螃蟹是捆绑的，那保存的时候就要给螃蟹解绑，再放进盆里。注意不要层叠，然后加水至螃蟹嘴巴的位置就可以了，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。然后把螃蟹放在通风阴凉处，塑料盆或桶够高就不需要用盖子盖住。
到了晚上，将盆里的水倒掉一半的量，接着再重新加入一半的水，就这样每晚都重复这么做。
到了第四天的时候，给螃蟹投喂少许的火腿肠碎末、小鱼或者虾皮。气温不高的时候，这种 *** 保存一般可超过5天或者更长时间。另外，仍然需要每天检查螃蟹，把活力不足的及时吃掉。
2、浴缸养
如果一周内吃不完，就不能用以上 *** 了。这时候你家闲置的浴缸可以派上用场了，浴缸空间够大，且四壁光滑，螃蟹无法逃跑。
把鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好没过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。这样养活的螃蟹可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。
特别提醒：如果不是马上吃的话，请千万不要刷洗它们，不然螃蟹会死。
如何鉴别螃蟹是否新鲜呢？
鉴别螃蟹新鲜度的小技巧：
① 拿起螃蟹用手触碰它的眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鲜活。
② 把螃蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否会吐气泡，吐气泡表示鲜活。注意不要把捆绑好的蟹长时间放入水中，因为水中氧气不足，蟹会很快窒息而死。
③ 碰蟹爪。把螃蟹最细小的蟹爪拉直，看是否能很快自然弯曲，如果能则表示螃蟹比较鲜活。
④ 解开捆绑好的螃蟹，看蟹是否会在地上爬行，能爬行则表示螃蟹的活力很充足。
公螃蟹好吃还是母螃蟹好吃呢？
螃蟹有公母之分，那么我们买螃蟹的时候应该选择公的还是母的呢？
关于螃蟹的公母，大家不要盲目选择，要跟时间来决定，自古挑选螃蟹就有「九月团脐，十月尖」的说法，也就是说9月的时候，母蟹蟹黄丰满而公蟹的蟹膏尚未形成，选择母蟹。
如果到了10月份，母蟹已经产卵，蟹黄已经没了，而这个时候公蟹的蟹膏刚好长满，最为肥美，所以这个时候选择公蟹。
判断公蟹母蟹的标准就是看蟹肚，通常公蟹的肚子呈现三角形，而母蟹的肚子则呈现圆形。
最后告诉你个小窍门：蒸螃蟹的时候，背部向下，肚子朝上，这样能更大限度地保留蟹膏和蟹黄，也会更鲜哦！
资料：高质量生活家
实习编辑：胡荣璇
螃蟹吃不完怎么保存？分享4个简单的存储 *** ，海蟹河蟹各不同人生处处不相逢，点击进来的都是朋友，我是小乔的美好食光，感谢你的关注。
持螯更喜桂荫凉，泼醋擂姜兴欲狂。
饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠。
脐间积冷谗忘忌，纸上染腥洗尚香。
原为世人美口腹，坡山曾笑一生忙。
这首诗是《红楼梦》中贾宝玉所作，当然实际作者应为《红楼梦》作者曹雪芹。该诗借写螃蟹，以小寓大，伤时骂世。不过却也写出了食蟹的更佳时期（桂荫凉）和食用 *** （泼醋、擂姜、就酒），还告诉人们蟹脐性冷，多食易积寒于腹，故用姜、蒜解之。
是呢，丹桂飘香，又到了吃螃蟹的更佳时期了。是不是早就按耐不住馋虫，想大快朵颐一番了。不好意思，人家也说了，螃蟹性寒啊，就算再喜欢吃 ，一次也是不能吃多的哦。
那么，如果螃蟹买多了，想存起来慢慢吃，该怎么保鲜呢？咱们今天就聊聊这个话题。
根据海蟹和河蟹的生长环境不同 ，两者的保存方式是有差别的，为什么呢？
海蟹：
我们常见的海蟹有梭子蟹，雪蟹等，生活在海水里，通常食用最多的应属梭子蟹了。雪蟹捕获后基本离水即死，即使是梭子蟹，离开海水后生存能力也是很弱的。不过因为梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好，死后是仍然可以食用，但要注意新鲜度。
河蟹：
而河蟹就是我们通常说的毛蟹，大闸蟹等，生活在淡水环境里，喜欢穴居，食性很杂，在自然条件下以食水草、腐殖质为主，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，所以，它很容易感染细菌。一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还会产生毒素。所以，死后绝不可食用。
所以，根据以上特点，我们在存储螃蟹的时候 ，海蟹要保鲜，河蟹则需要保活！
【海蟹的存放 *** 】
冰箱冷藏法：
梭子蟹用清水清洗干净，剥去外壳，除去腮和内脏，用保鲜膜包裹好，放在冰箱冷藏室温度更低的位置，这种 *** 只适合存放1天。
冰箱冷冻法：
梭子蟹用清水清洗干净，剥去外壳，除去腮和内脏，先将其煮熟，再用保鲜膜包裹严实，放入冰箱冷冻式储藏，这种方式可以存放1个月。
【河蟹的存放 *** 】
低温休眠法：
选择活力足的螃蟹，将它的手脚捆绑住，放在一个四面通风的容器里，比如带筛孔的篮子，盖上湿毛巾，放在冰箱冷藏室即可。捆住手脚是为了减少螃蟹的体力消耗。每天吃的时候可以挑选活力不足的螃蟹先吃，鉴别 *** ：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就证明活力不足。这样方式可以存放1个星期甚至更长。
暂养池存放：
用浴缸或者比较大的桶、盆作为暂时寄养的环境，就是寄养的环境要满足四壁有一定的高度且光滑，内有一定的空间的，这样既确保螃蟹不会重叠又不会逃跑。把螃蟹放入其中，加水至螃蟹身体的一半高即可，主要是为了保湿，不能把蟹全部埋住，否则螃蟹会缺氧窒息而死。这种方式通常保存个5-7天也是没问题的。
最后，再来分享一点食用时的小技巧：
吃螃蟹的时候 ，啃蟹脚真是个让人捉急的事情。在食用的时候，建议先吃螃蟹的身体，蟹脚等放凉后，肉与壳会自动分开，这时候可以把蟹脚两边开个口，再用蟹脚尖的一段去顶，就能把蟹脚肉整截给顶出来了。
螃蟹怎么保存？卖蟹的老板教我一招，保存半个月一样鲜活我是小乔的美好食光，每天在这里与您分享我的美食生活。如果您喜欢我的分享，就请关注我，也期待您的点赞，收藏和转发给更多的小伙伴。您的肯定是我持续分享的动力，谢谢~！
一、活蟹的保存 ***
如果螃蟹买回来后不急着吃，之一步我们先把它放水龙头下冲一冲，让螃蟹吸收一些水分。
接着再把它放到冰箱的冷藏室里，记住是冷藏室，不是冷冻室，冷藏室的温度设置在5°C左右，由于螃蟹在低温的环境下，会降低代谢，处于一个休眠的状态，这样就可以避免螃蟹体力消耗，延长螃蟹的生命。
放好后，我们在螃蟹上盖上一条湿毛巾。这是因为螃蟹喜欢潮湿的环境，这样可以起到保湿的作用。用这个 *** 螃蟹可以保存15天左右不死，不过一定要保持毛巾的湿润。
另外，如果你的螃蟹是没有捆绑的，可以把它装在网袋中，或者放到冷藏室的抽屉中，关好抽屉就可以了。这样一个小时后，螃蟹会进入休眠状态，不再爬动。
二、熟蟹的保存 ***
首先，把蒸熟的螃蟹晾凉。
晾凉后，再装进保鲜袋里，然后再放到冰箱冷冻室里冷冻保存就可以了。这样也可以保存很长的时间，要吃的时候拿出来蒸熟就可以。但也不建议大家保存太久，因为螃蟹冷冻久了，也是会影响口感的，会失去鲜美的味道。
最后，还要提醒大家，死蟹千万不要吃！
因为螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，并且快速分解蟹肉，里面的组氧酸会分解产生组胺。组胺是一种有毒的物质，即使蟹煮熟了，这样的毒素也不易被破坏，吃了这样的死螃蟹非常容易引起中毒。不过海水蟹除外，海水蟹死亡后，只要及时低温保存，没有出现腐败现象，就可以正常食用。
内容来源：江苏市场监管
如何留存住大闸蟹的鲜美？妙招学起来阳澄湖大闸蟹作为鲜活水产品，更好便是吃活的、新鲜的蟹，如果蟹已经死亡，那便成了有毒的蟹，是再也不能食用了。而离开水面后没有立刻被食用的阳澄湖大闸蟹，最重要的便是保存，如果保存的 *** 得当，不仅可以避免大闸蟹在短期内死亡，一直处在鲜活状态，而且还能让本就短暂的蟹季变得更长一些。阳澄湖大闸蟹壳薄肉嫩、黄满膏多，实在美味，如何才能让这鲜美滋味持续的时间再久一些呢？这些妙招赶紧学起来吧！
家庭短期储存法：冰箱
平时购买阳澄湖大闸蟹，无论是有意还是无意，如果购买大闸蟹的数量较多，一次性并不能吃得完，最方便快捷的 *** 就是将吃不完的蟹保存在冰箱冷藏室。注意要将活力不足的大闸蟹先挑选出来蒸熟吃掉，剩下更为活力的大闸蟹，则用绳子将他们的蟹脚捆起来，盖上湿毛巾，然后放入冰箱的冷藏室。绑住大闸蟹可以减少大闸蟹体力的消耗，湿毛巾可以维持空气中的水分让蟹更容易呼吸，这些都是为了让大闸蟹的存储时间能更长一些。但是即便如此，在保存在冰箱冷藏室的大闸蟹时间其保存时间也不能过长，一般在三天左右，时间久了大闸蟹不仅会变得瘦弱，口感变差，还容易死亡。同时也要时刻观察大闸蟹的情况，及时将不太新鲜的蟹吃掉。
延长蟹季的保存办法：暂养
品质好的大闸蟹暂养储存的存活率是很高的，也能保存相当长的一段时间。暂养大闸蟹的出现，算得上是广大食客的福音，短暂的蟹季也显得不那么短了。但是暂养大闸蟹的操作难度并不低，暂养的保存 *** 需要将大闸蟹放置在特定温度的环境中仔细照料，将大闸蟹放置在暂养池或是较大的容器中，密度不能过满，避免重叠大闸蟹，然后在暂养池中加水至蟹身的一半高即可，这样既能保证湿润又能保证氧气。暂养期间，还要不时向大闸蟹投喂饵料，避免大闸蟹过于瘦弱。即便如此，稍有不慎暂养的大闸蟹就容易掉膘，蟹的品质也会受到影响，亦可能出现大闸蟹死亡现象。不过按照这个办法保存大闸蟹，保存得当的话一般可以保存到七天甚至更久。
另类的储蟹 *** ，让鲜味不再短暂
我国吃蟹的历史已有几千年，从很早开始，先人们就开始为了储存蟹的鲜美而努力，糟蟹、醉蟹这类用酒和各类辅料来腌制大闸蟹的办法便是其中之一。糟醉过的大闸蟹不仅保存的时间更长，而且蟹肉鲜嫩吊舌，还带有一股酒香味。不过要注意的是，流行于古人之间的生醉法并不适用于现代了，现今生活环境质量的下降，让大闸蟹更容易携带上细菌和微生物，醉制的 *** 非但不能杀死微生物，还容易导致食客出现腹泻等问题。
当然除了糟醉，还有一个古人为了“存蟹防饥”而专门发明出来的 *** ——秃黄油。古人只取大闸蟹最鲜美的蟹黄蟹膏部分，与猪油一同炒制，不掺杂一丝蟹肉，味道鲜美，芳香馥郁。在那个还没有冰箱的时代用猪油来密封这一瓶秃黄油，不仅仅是一个创新之举，也让人们能在蟹季过后还能品尝到反季节的鲜美蟹味，能在那个没有蟹的时节能有一丝慰藉。
不知不觉，从大闸蟹上市到现在也过了两个多月，说短不短，说长亦不长。仔细算来蟹季的时间所剩不多，这个从秋季一直吃到仲冬都不会腻烦的美味，可要抓紧时间品尝了，毕竟要是错过了，要等到三季之后的来年秋天才能再相见。趁着大闸蟹依旧肥美，赶紧抓住蟹季的尾巴，买上几只清阳的阳澄湖大闸蟹，细细品味，才算没辜负这苦等一年的蟹季。
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大闸蟹如何存储？阳澄湖牌给您出妙招秋风起，蟹脚痒！立秋过后，大闸蟹已经把大家肚子里的馋虫勾上来了。阳澄湖大闸蟹即将开湖捕捞，那么大闸蟹送到家后您知道如何保存吗？
【储存 *** ①：冰箱】
(推荐指数：?????)
把大闸蟹的脚和钳捆起来，放在冰箱的保鲜柜(温度5"C左右)，盖上湿毛巾。用手轻轻触碰大闸蟹的眼睛，如反应不灵敏请立即食用。
?
【储存 *** ②：塑料桶/塑料盆】
(推荐指数：????)
把大闸蟹放入30至50公分高的塑料桶(不能层叠)，然后加水至大闸蟹身体的一半高(保湿)。不能把大闸蟹全部淹没。室内气温15度左右时可保存2至3天。
【储存 *** ①：暂养池】
(推荐指数：???)
把浴缸做暂养池。把大闸蟹轻轻倒入浴缸中，水的高度刚好埋住大闸蟹。室温控制在15度左右。根据储存时间和数量，投食少量的小鱼小虾。可保存3至5天左右。
正宗大闸蟹 认准阳澄湖牌~
保存螃蟹时，万不可直接放冰箱！老渔民教您一招，放7天都是活的导读：从每年9月份开始，就有大量的螃蟹上市，特别是在每年的中秋前后，很多人都会收到亲朋好友送的螃蟹，而一些人为了防止螃蟹口感发生变化或者死亡，此时就有不少的人问我，螃蟹到底如何保存才能保留其鲜美味。而据我了解，大家保存螃蟹的 *** 大概有2种，之一种是将螃蟹蒸熟后放入到冰箱中冷冻，第二种是将螃蟹直接放入到冰箱中冷藏，其实这2种保存螃蟹的 *** 我都不推荐，因为蒸熟后冷冻，螃蟹的鲜香味都会大幅度降低，而将螃蟹直接放入到冰箱中，不到2天螃蟹就会死亡，所以保存螃蟹时，万不可直接放冰箱！
因为胡师傅生活在鱼米之乡，所以每年中秋和国庆，都会收到亲朋送的许多螃蟹，而有时候家里有几十只螃蟹，吃一周才会吃完，所以我要研究保存螃蟹的 *** ，必须要使螃蟹存活一周才行。而我反复研究，每次螃蟹保存在3天时，螃蟹就会慢慢地死亡，根本保存不了一周，所以此时我不得已找了几位当地养殖螃蟹的老渔民，经过和他们多次的沟通，有位老渔民教给我一招，按照他的 *** 保存螃蟹，可以使螃蟹7天都是活的，而且这个 *** 特别简单实用。接下来我就把正确保存螃蟹的 *** 分享给大家，相信您一定能用得上的。
【食材准备】：螃蟹6-20只、清水适量。
【保存螃蟹的 *** 】：
之一步：首先将被捆绑的螃蟹松开，然后将螃蟹放入到盆中，接着放少许的水，将螃蟹稍微浸泡住即可。
第二步：3天后，将盆中的水倒掉一半，然后再放一半的水到盆中，接着放上少许的火腿肠到水中，继续将螃蟹养2天。
第三步：2天后，将螃蟹中的水再次倒掉三分之二，此时再放三分之二的水到盆中，继续将螃蟹养2天就必须要食用了。
【保存螃蟹的注意事项】：
1、保存螃蟹时，一定要水养着，而每次换水时，一定不要全部换完，最多只能换三分之二，因为螃蟹在自己熟悉的水域中生活，可以使螃蟹活得更长。
2、螃蟹在水中养2-3天后，一定要放少量的食物到其中，可以防止螃蟹打架，而放的食物，更好选择油脂比较少，千万不要放肥肉，因为肥肉很容易导致水质发臭、螃蟹表面油乎乎的，从而导致螃蟹死亡。
3、保存螃蟹时，一定不要放在阴凉、湿度比较高的地方，比如家里的卫生间，最适合将螃蟹养殖着。
保存螃蟹时，万不可直接放冰箱！按照老渔民的 *** 用水养着，保证螃蟹放7天都是活的，超过7天后，大家一定要立即吃完。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
保存螃蟹，最忌直接放冰箱，牢记5个诀窍，螃蟹放1周还新鲜保存螃蟹，最忌直接放冰箱，牢记5个诀窍，螃蟹放1周还新鲜
秋天，是吃螃蟹更好的时节，这个季节的螃蟹长势更好，肉厚膏满，味美色香，让人吃了还想吃。关于螃蟹，自古就有“四味”之说：蟹大腿肉味同干贝，蟹小腿肉味如银鱼，蟹身肉洁白似白鱼，蟹黄也是营养满满。
关于螃蟹这事，吃起来那真是大快朵颐，但是买回家的螃蟹，一次做不完，该如何保存？相信这个问题难倒了不少人。
今天，懒喵就给大家支支招，教大家5个保存螃蟹的诀窍，一起来看看。
5个诀窍，教你保存螃蟹
【诀窍一：冰箱保存法】
如果剩下的螃蟹数量较少，那放冰箱冷藏保存是个不错的 *** 。在低温的环境下，可以让螃蟹降低消耗能量、短暂休眠一段时间，不过因为温度较低，螃蟹容易脱水。因此，螃蟹不能直接放冰箱，要先在螃蟹表面盖一条蘸透水的湿毛巾，或者用湿纸巾也可以，这样可以避免螃蟹中的水分流失。冰箱的温度保持在5-10℃即可，不过也不能放太久，建议3天内吃完，并且每次吃的时候，先挑活力不足的吃。
【诀窍二：水桶保存法】
准备一个水桶，把螃蟹放进去，倒入清水，水量以螃蟹能站起来呼吸的深度为好，注意不能让螃蟹与螃蟹之间叠盖，然后放在阴凉通风的地方保存。
【诀窍三：水盆保存法】
准备一个水盆，放入螃蟹，再加点水，水量不能没过螃蟹的嘴巴，以免造成缺氧的情况。可以往盆里撒些芝麻或者小虾米、鸡蛋碎之类，给螃蟹补充下营养，让它少瘦点。
【诀窍四：浴缸保存法】
如果家里有浴缸的朋友，可以把螃蟹放入浴缸中，往浴缸中加适量清水，能让螃蟹自由呼吸的程度即可，也可以松开蟹腿，然后可以时不时给螃蟹喂点小虾米之类的，延长它的生存时间。之所以放浴缸里，是因为浴缸四周比较光滑，螃蟹不好爬出来。用这种 *** 保存螃蟹，一般可以一周左右。
【诀窍五：海沙保存法】
去海边挖一些沙子回来，沙子可以用海水泡下，潮而不湿透的程度，然后往螃蟹身上撒一层湿海沙即可。使用这种 *** 保存螃蟹，可以放一周左右，但要注意的是，除了海沙外，不要再给螃蟹额外碰水。
熟螃蟹可以保存吗？
对于已经蒸熟的螃蟹来说，如果是短时间内保存（小于半天，不过夜），可以用保鲜膜密封住，放入冰箱冷藏保存，再次食用前，要彻底蒸透才行；如果是隔夜保存，那要用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷冻保存，第二天吃的时候，至少要加热半个小时以上，以杀死保存过程中产生的微生物。
不过，已经蒸熟的螃蟹还是不建议保存，更好随做随吃，也避免潜在的食品安全问题。
保存螃蟹的小贴士
1、如果是想短期保存螃蟹，一定要选鲜活的螃蟹，并且活力越强，越好保存；如果是快死或者已经死掉的螃蟹，体内会分解一种有毒物质，死亡时间越久，毒性越大，因此不建议保存；
2、如果是用水养法保存螃蟹，水量是关键，千万不能加过多水，这样螃蟹没法呼吸，很容易就会因缺氧而死；
3、需要保存的螃蟹，不要刷洗，以免造成螃蟹损伤，并且更好把蟹腿绑住，这样可以减少螃蟹活动频率，从而降低能量的消耗；
4、新鲜的螃蟹保存越久，越瘦，口感也不好，因此建议3天内吃完；
5、如果因保存不当，螃蟹死了，那死螃蟹千万别吃，因为里面会产生毒素，容易引起食物中毒。
螃蟹放冰箱可以放多久，简单的螃蟹存储 *** ，海蟹河蟹 *** 各不同我是爱下厨的懒喵，今天跟大家分享了螃蟹的保存 *** ，希望对大家有用。如果喜欢懒喵的分享，欢迎收藏关注；关于美食，朋友们有哪些想要了解的小知识或者想法，也可以在评论区留言，祝朋友们天天好心情！
美味的螃蟹，八月又是螃蟹上市的季节了，市场上的螃蟹欢蹦乱跳的，甚是惹人垂涎欲滴。螃蟹含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量是海鲜产品中更高的。螃蟹，螃蟹性寒凉、味咸，脾胃虚寒者吃后会容易引起腹痛，因此在吃螃蟹的时候要加入老醋、姜末、紫苏同食才好。
我们一般吃的螃蟹总的划分就分为河蟹和海蟹两种。其存储 *** 是不同的。
海蟹，我国一般最常食用的海蟹以梭子蟹居多。其中雌性的是俗称“圆脐、圆脐”；雄蟹腹部为三角形，俗称“长脐、尖脐”。我们大多也都会选择肥美的雌蟹。
海蟹的存放：
海蟹必须存放新鲜的：我们存放的海蟹多是梭子蟹。在存放之前梭子蟹必须是新鲜的，新鲜的梭子蟹什么样：新鲜的梭子蟹背壳是青褐色或是紫色。纹理清晰有光泽。脐上无胃印，蟹足内侧呈灰白色。鳃丝清晰，白色或微带褐色。蟹黄紧固不流动。蟹足和身体连接紧密不松散。提起蟹的身体时蟹足不会松弛下垂。
海蟹的存放 *** ：
1.冰箱冷藏法：新鲜的梭子蟹用清水冲洗干净。剥去外壳，除去鳃和内脏并切成两段。然后用保鲜纸或保鲜膜包裹好。存放在冰箱冷藏室中温度更低的部分。这种存放 *** 不要超过1天就必须食用了。
2.冰箱冷冻法：可以将新鲜的梭子蟹清洗干净然后用水煮熟。去掉外壳和鳃及内脏，用保鲜膜包裹封严，放入冰箱的冷冻室储藏。这种储存 *** 可以保质30天左右。不可以过长。
河蟹，也叫“螃蟹”和“毛蟹”。一般在中秋之后是河蟹最为肥美的时候，是吃河蟹的更佳时间。河蟹虽然能吃的肉不是很多，但是肉质细腻，口感很好，而且营养价值很丰富。
河蟹必须存放活的，河蟹在食用前必须是活的，否则误食死螃蟹会引起中毒。因此要存放活螃蟹。
冰箱冷藏室储存法：我可以将冰箱冷藏室里的蔬菜盒清理干净，然后去除捆绑在河蟹身上的绳子，让河蟹自由自在的在冰箱冷藏室内活动。为了可以让螃蟹存活更长的时间我们还可以撒些黑芝麻。要注意的是存放河蟹前不要先将河蟹冲洗干净。这种存放方式可以让河蟹在冰箱保鲜室内3-5天都不会死。存放更好的状态可以保持15天不会死。
不同季节吃不同的蟹：
九月十月吃这些蟹：九月，十月是螃蟹上市品种最多的时候，这个节像大闸蟹，膏蟹，肉蟹最为成熟，鲜美。肉也是最满的时候。
4-7月可以选择这些蟹：在这个节红蟹和花蟹的产量高肉质肥美。
红蟹： 红蟹又称红地蟹(Geocarcoides natalis)，是生活在东南亚的紫蟹的变种，属于杂食性动物，平时以软体动物为食，寿命可达35年。圣诞岛红蟹则以他们的每年往海迁徙产卵而闻名。
花蟹：含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。
冬天可以选择的螃蟹： 皇帝蟹产于澳大利亚塔斯马尼亚岛，体形是蟹类中最为庞大的一种，肥重，甲壳较为坚硬，呈红黑色。多膏多肉，蟹肉结实，爽口无比。这种螃蟹也是我们冬季可选择的螃蟹品种。
吃不完的螃蟹，放冰箱就错了，教你一招，螃蟹放30天照样新鲜每天为您分享美食，致力于做不一样的家常菜，美食每天更新，有什么喜欢吃的，可以在下方留言，小编和你一起寻找答案，关注我不迷路，巧食为天，与您下期见。
吃不完的螃蟹，放冰箱就错了，摊主教你一招，螃蟹放30天照样新鲜。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
十月里是吃螃蟹的更佳季节，这时候的螃蟹是又肥又鲜嫩的。所以很多聪明的人都会在这个季节买很多的螃蟹储存起来，然后留着慢慢地吃。尤其是随着十一小长假过后，有亲戚朋友送的螃蟹还有自己买的螃蟹，这时候就会有吃不完的螃蟹了。吃不完的螃蟹，我们不要直接放在冰箱里，卖螃蟹的大叔教你这样做，螃蟹放30天照样新鲜。
我们都知道吃螃蟹的时候，主要吃的就是螃蟹里面蟹腿的肉，再有一个就是螃蟹里面的蟹黄了。但是如果将螃蟹直接放在冰箱里的话，螃蟹放了不到七天之后里面的蟹黄以及蟹肉很容易就架空了。我们都知道螃蟹的价格并不便宜。更便宜的河蟹也要30几元一斤了，所以那么贵重的东西我们肯定要认真地对待才可以。
只有将螃蟹用正确的 *** 保存起来，这样下次再吃的时候就不会吃到变质的螃蟹了。好了，话不多说。接下来就和大家分享储存螃蟹的小技巧。家里有吃不完的螃蟹，千万不要直接放冰箱了。
首先我们将买来鲜活的螃蟹，将它的腿部给它释放开。因为螃蟹如果绑着它的腿部的话，会严重的影响它的呼吸。这样就剪短螃蟹时间这样就减短螃蟹的储存时间了。
然后再准备一个干净的塑料桶，在里面加入适量的清水。然后将螃蟹放在里面。清水的量不要加得太多，只要没过螃蟹的嘴部就可以了。因为咱自己家里塑料桶的水是死水，如果加的水太多。里面因为氧气不足，螃蟹很容易就死掉了。
我们放入塑料桶中的螃蟹不要太多，螃蟹的量更好不要没过塑料桶的五分之三处左右。我们加入清水之后第二天将一半的清水倒掉，然后再倒入另一半的清水。这样能够使螃蟹保证新鲜的氧气。
储存第五天的时候，我们可以在里面放入少许的火腿丁或者是小鱼小虾米都可以。这是给螃蟹供给足够的养料，使螃蟹不会饿死。这样螃蟹的时候还会更鲜美一些。
用这个 *** 保存的螃蟹，放30天照样新鲜哦。这个 *** 是保存普通螃蟹的正确做法。如果大家想要储存梭子蟹的时候，更好不要用这种 *** 。因为梭子蟹是生活在沿海区域的，我们如果将其放在淡水里的话。梭子蟹是不容易存活的。
我们可以将梭子蟹上锅蒸五分钟。然后再放在冰箱的冷冻室冷冻起来就可以了。下次再吃蒸螃蟹的时候，直接从冰箱里拿出来。再次上锅蒸三分钟就可以了。
好啦，以上就是关于保存螃蟹的正确做法了。你还对保存螃蟹有其它更好的建议吗？欢迎评论区分享给我们哟。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。咱们下期见。
