龙虾尾的家常做法麻辣，龙虾尾的家常做法不放啤酒可以吗

牵着乌龟去散步广角镜 2024-08-07 11 0

好吃不贵的香辣龙虾尾做法,超级入味,老人小孩都爱吃

洗干净准备好红干椒，花椒，麻椒，八角，葱，蒜全部用水泡一下，这样炒的时候就不会糊将龙虾尾炸一下锅中烧油下准备好的调料放入火锅底料和郫县豆瓣酱炒出油后，放入龙虾尾放啤酒煮一下10分钟放入喜欢的青菜放5粒冰糖，一勺蚝油，一勺生抽，一勺十三香，两勺料酒大火收汁装盘，咸淡随自己口味而定

麻辣龙虾尾做法,开胃爽口,麻辣鲜香,一盘吃不够.

生姜切片、大蒜切片，香菜切小段。打开麻辣龙虾尾罐头，滤去汁水。锅烧热倒油，加入姜片、蒜片炒香。倒入龙虾尾翻炒1分钟。再加入2勺海鲜酱、1勺白糖翻炒均匀，倒入少许清水煮2分钟。最后加入香菜翻炒均匀，大火收汁即可出锅。装盘开吃！

麻辣龙虾尾的做法，香辣美味麻辣鲜香，越麻越辣越吃越上瘾！

天气一旦热起来，小龙虾就跟着火爆起来，上市后就立马出现在各大餐馆、大排档、酒店的菜单上头，无论它的价格多高，都有人追捧，可见大家对它的忠诚度有多么高啊！真的不是用一句简单的“喜欢”所能形容的，周所周知，鲜活的龙虾处理起来特别的麻烦，既要剪掉虾壳，又要去虾脑，费时又费力，如果懒得动手，不妨用冰鲜的龙虾尾来替代，可以节省大家不少时间，非常适合懒人来操作！

小龙虾和龙虾尾的做法有所不同，前者经常会用到火锅底料，后者和它更大的区别就是选择麻辣酱来调味，它的辣度相当来说会更强烈一些，对味蕾 *** 的作用更加明显，再则，从价格上来而言，后者也会更便宜一些，总之，吃这类东西，肯定是越辣、越麻、越香，大家是否与笔者有同感呢？

食材配料：龙虾尾、料酒、啤酒、盐、豆瓣酱、花椒、干辣椒、菜籽油、白糖、大蒜、生姜、生抽、葱、麻辣酱。

*** 过程：

首先，去超市上买1包冰鲜的龙虾尾回来，先把它们放入冷水中，再找把刷子里里外外清除一遍，它们看似非常干净，其实里头的脏东西还是非常多的，无论吃任何东西，保证卫生是前提条件。

起锅烧水，同时加入少的料酒进去，它即可以起到杀菌，又可以去除异味，水开后，再把龙虾尾倒入进去，大火煮1分钟后捞出，控干水分，盛入盘中备用。

起锅放菜籽油，油烧热后，先放入姜蒜末爆香，再放入1小时的豆瓣酱，1勺麻酱，再加入适量的花椒、干辣椒，把红油炒出来后，再下入小龙虾，开大火翻炒2-3分钟，务必把它的水汽充分的炒出来，同时可以带走部分异味。

水汽炒出来后，再加入适量的生抽，以及大半瓶的啤酒，汤汁烧开后，再撒入少许的盐、白糖调味，然后，转小火，并盖上锅盖焖8-10分钟。

把它焖熟、焖入味后，再转大火收汁，出锅后，再撒入少许的葱花装饰一下，即可装盘上桌，麻辣龙虾尾 *** 完成，口味嘛肯定大家所喜欢的。

温馨提醒：

无论是小龙虾，还是龙虾尾清理干净是非常有必要的，它们里头的寄生虫是真实存在的，有些即使在冰冻的状态下，依然会存活，请大家切莫大意。

这道麻辣小龙虾尾比大厨做的还好吃

1.葱姜蒜干辣椒切段备用，再准备少量花椒2.锅内烧水，水开后倒入小龙虾尾焯一下3.将焯好的小龙虾尾倒入冷水中备用4.起锅热油，油热放入备好的底料爆香，倒入小龙虾尾继续翻炒，依次加入上述调味料拌匀，然后将香叶水倒入5.收汁出锅即可享受美味可口的小龙虾尾啦

香辣龙虾尾的做法

小龙虾受到无数“吃货”粉丝的追捧。男人看球、女人追剧、朋友聚会首选麻辣小龙虾。

By 尖尖实验室【豆果美食官方认证达人】

用料

龙虾尾 500克
郫县豆瓣辣酱 1汤匙
生姜 5片
大蒜 5个
大葱 1段
八角 2个
小茴香 3克
桂皮 1片
花椒 10克
香叶 2片
干辣椒 15克
盐适量
生抽 2汤匙
老抽 1小勺
啤酒 1罐

做法步骤

1、龙虾尾取出解冻备用

2、八角、茴香、桂皮、香叶、干辣椒、花椒备好即为香料。

3、姜切片，蒜瓣轻拍，大葱切小段，豆瓣酱备好即为爆锅料

4、起锅热油，下入香料炸出香味

5、加入爆锅料，翻炒出香味

6、加入龙虾尾，生抽，老抽翻炒片刻

7、倒入啤酒，转小火煮15分钟左右至龙虾入味

8、开盖根据个人口味加盐和白糖炒匀即可。

9、成品

10、成品

11、成品

小贴士

汤汁不要收干，炒好的龙虾在汤汁里多浸泡一会在食用会更加入味。

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做了十年的家乐麻辣小龙虾之吮指虾尾，这做法才叫香

#家乐小龙虾季火热来袭#我可以这样说，在这个世界上，小龙虾是我们永盛不衰的主题，天气暖和了，脑海中直接跳出各种大排档夜市的画面，那些红火的小龙虾热辣的场面仿佛就在眼前，但是考虑到卫生健康情况，想做一名合格的美厨娘，肯定加必须是自己在家造啊！有家乐麻辣小龙虾调味料，小白也可以做出大排档夜市大厨的水平，重口味的我们吃一口，肯定会爱上这麻辣十足的小龙虾虾尾球，再也无法拒绝，一口一只，回味无穷～简直爽翻！今天朋友来访，准备好啤酒，做上一份麻辣小龙虾虾尾，让我们都放下了手机，沉浸在吮指麻辣小龙虾的欢声笑语中！

By 琥珀maggie 【豆果美食官方认证达人】

用料

家乐麻辣小龙虾调味料 1包
小龙虾虾尾 1500克
食用油 25克
洋葱 1/2个
大蒜 1头
清水 900毫升
香菜（点缀用） 1棵

做法步骤

1、准备好全部食材，鲜冻龙虾尾提前解冻好

2、小龙虾虾尾洗刷干净，洋葱切丝，大蒜切末

3、炒锅烧热放油，加入家乐麻辣干料包

4、再倒入洋葱和大蒜一起煸香

5、倒入虾尾爆炒一下

6、再加入麻辣小龙虾调味料包和清水，煮开

7、大火收汁，虾尾彻底入味

8、即可出锅摆盘，点缀香菜叶

9、有家乐麻辣小龙虾调味料，做出一锅让人吮指回味的小龙虾不再是难事，厨房小白也可轻松做出大厨的手艺，小伙伴们吃起来简直爽翻了！

小贴士

因为本谱用的是小龙虾虾尾，所以清水用量不建议如包装上的4碗（约1200毫升），而是建议约900毫升。

龙虾尾的家常做法麻辣，龙虾尾的家常做法不放啤酒可以吗-第1张图片-

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有了麻辣龙虾尾，老公每天多吃一碗饭

超市买的龙虾尾解冻。解冻好的龙虾尾剪开。去掉虾线。起锅水烧开，倒入已经清理好的龙虾尾。虽然超市卖的虾尾是熟的我还是习惯回家再过遍水，也当是杀菌了吧。准备好配料。起锅倒油加入辣椒、花椒、麻椒、小茴香、香叶（我家没有了我就没放），煸出香味儿。加入葱姜蒜煸炒。加入郫县豆瓣酱再次煸炒，炒出红油。倒入龙虾尾煸炒均匀。倒入啤酒。加入蚝油。加入生抽、白糖提鲜。大火收汁后装盘。这样吃多过瘾。配上一杯啤酒，嘬着麻辣鲜香的小龙虾，生活如此美哉美哉。你也来试一试吧！看着电影，再来一盘小龙虾，爽！

虾尾这样做才好吃，不用一滴水，麻辣鲜香，好吃到让你舔手指

想必很多人都去夜市品尝过美食，里面的各种烤串、烤鱼、麻辣虾尾等等都让人垂涎三尺。这其中麻辣虾尾是以小龙虾为主材，再配以辣椒，花椒和其它香料 *** 而成。成菜后，色泽红亮，味道鲜辣，吃到嘴里，口留余香。虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

小董今天刚好去菜市场买了一斤虾尾，花了40块钱。借此机会就来和大家分享一道麻辣虾尾做法， *** 过程甚至不用一滴水，就能使虾尾麻辣入味，好吃到让你舔手指，下面就一起来看看吧。

主要食材：虾尾

配料：生抽、料酒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、麻椒、豆瓣酱、啤酒等

具体步骤：

1、首先将虾尾洗干净捞出来控水，然后倒点料酒，搅拌均匀腌制20分钟左右，这样可以去除腥味。

葱切成片，姜切成丝，蒜切成片，再切点自家种的干辣椒，如果喜欢吃辣的话可以多放点，接着再切点线椒，一并装盘备用；

2、锅中倒油，油热之后放入花椒、麻椒一并炸香，然后放入葱姜蒜、干辣椒翻炒几下。炒香之后放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后再放入腌好的虾尾，快速翻炒均匀。

3、接着锅中再加入适量的料酒，生抽，胡椒粉

最后加一罐啤酒，这样做出来的虾尾会更好吃。大火煮开之后放入2勺白糖，转中小火慢炖10分钟左右，最后大火收汁放入线椒炒至断生就可以了。炒的时候更好留点汤汁，那样吃起来才会更入味。

好了，这样一道麻辣鲜香的秘制虾尾就做好了，过程还是非常简单的，喜欢吃虾尾的朋友都可以在家试一下，做出来的虾尾绝对不会让你失望。