鳕鱼小米青菜粥
适合12个月以上的宝宝
今天初蕴小厨娘为大家带来一道快手懒人辅食——鳕鱼小米青菜粥，鳕鱼不仅柔嫩刺少又富含氨基酸，一直是辅食中鱼类佳品，脂肪量低，而且富含丰富的DHA，能促进宝宝脑部的发育。鳕鱼拌上爽口的青菜，又没有鱼腥味，宝宝会更容易接受哦！鲜的不要不要的呢，宝宝肯定吃光光，麻麻们学起来吧！
器具：案板、刀、锅、碗、勺子
食材：小米、鳕鱼、生菜、柠檬
做法：
1、将柠檬切片，然后放于鳕鱼的底部和上部进行腌制，去除腥味，腌制20分钟；
2、将青菜洗净焯水，然后切成碎末；
3、小米洗净后提前下锅熬煮；
4、将鳕鱼块放到辅食机里蒸熟；
5、将蒸好的鳕鱼去骨剁碎，放置一旁待用；
6、小米煮的差不多后将鳕鱼碎和生菜碎一起下锅，熬煮3分钟；
7、美味的鳕鱼粥完成啦！
温馨小站：
1、鳕鱼一定要去皮去骨哦~
2、蔬菜可以任意更换哦
番茄鱼汤的做法很简单，只要把番茄去皮炒出汁，加水煮沸后放鱼片，煮熟就好了。这个番茄鱼汤是我家宝宝从小吃到大的开胃汤，一学就会，就连婆婆都只要10分钟就能搞定，懒人的福音 ，哈哈！
番茄鱼片汤
准备
鸡蛋1个、番茄半个、龙利鱼70克（可用三文鱼、鳕鱼代替）
参考月龄：11个月以上的宝宝
做法
番茄顶部划十字，放入开水中浸泡10分钟。
?有很多妈妈给我留言，分享了一些番茄去皮的好 *** 。
龙利鱼切小块，放上柠檬片去腥，腌制5分钟。
?如果家里没有柠檬，可以事先在葱姜水中浸泡去腥。葱姜水浸泡 *** ：小葱和生姜切小丝，用开水冲泡，彻底放凉后使用。
鸡蛋蛋清分离，蛋清取重25克。
蛋清内放入龙利鱼，搅拌均匀。
?用这种方式，龙利鱼吃起来会非常嫩滑，要是蛋清过敏就用3g淀粉代替。
番茄去皮去蒂，只取1/2个，切小块。
锅内刷一层薄薄的食用油。
起锅开中火，倒入番茄，翻炒出汁。
?翻炒出汁是很重要的步骤，不要偷懒哦。炒出汁的番茄汤味道更入味，更香！
加入适量水，煮至水开。
倒入龙利鱼，大约煮10秒后搅散，再煮2分钟。
?先煮10秒再搅散，可以使蛋清更好地依附在鱼肉上，吃起来更加嫩滑。
蛋黄搅散成蛋黄液，倒入锅内，边倒边搅拌，再煮3分钟~
小贴士
●给宝宝做番茄鱼汤，除了能开胃之外，还有很不错的补脑作用，而且番茄中的维生素C有有助于宝宝对铁质的吸收，虽然鱼肉中不多，但对这一餐中的铁质吸收有不错的效果。
●用同样的食材，口味做的清淡点可以煮面或煮粥，大宝宝还能用来做“盖浇饭”，味道都是一级棒！龙利鱼也可以用其他鱼类代替，比如三文鱼或鳕鱼。
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非常感谢大家阅读蜗牛妈妈分享的辅食，喜欢这个食谱的话，请给我点赞、收藏、转发，如果看了教程还不会做的可以私信或者跟我留言，看到之一时间会回复哦～！
零技巧的杂蔬藜麦鳕鱼粥，懒人也能秀厨艺。准备好所用材料，大米和藜麦洗净后用水浸泡一小时豌豆玉米胡萝卜粒用热水焯过一遍备用鳕鱼切成小粒盖上姜片静置15分钟去腥浸泡好的大米和藜麦放入小奶锅中，加入700ml的水慢慢熬等到米粒开花后放入杂蔬煮沸加入鳕鱼粒放入姜片煮至粘稠，最后加入少许盐调味即可成品成品
超简单——4道懒人蒸菜的做法这两天的天气
似乎已经准备好要善待大家了
大家有感觉到丝丝善意嘛？
即使这样
各位技术宅是不是还没完全准备好
要走出家门去享受美食？
一到周末
有没有小伙伴也跟Mr.醺的状态一样
瘫着瘫着肚子就饿了
今天Mr.醺就教大家
四道懒人蒸菜的做法
不出门在家就能做哦~~
肉末蒸蛋
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原料：
油、盐、葱、姜、生抽、鸡蛋、猪肉馅
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做法：
1、 将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀；
2、 加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，盖上盖子放入蒸锅中；
3、冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟；
4、炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒，加几滴料酒，肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、水煸炒，撒葱花，加少许盐和糖调味后翻炒出锅；
5、将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。
蒜蓉娃娃菜
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原料：
姜葱蒜、油盐、酱油、蒜蓉、娃娃菜、火腿
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做法：
1、将娃娃菜整株分切，装盘，隔水蒸6-8分钟至熟；
2、将尖椒切圈，葱切末，蒜切茸、火腿切丝；
3、油锅烧温热，放入火腿煎炒1分钟捞出；
4、将蒸好的娃娃菜取出，将盘中菜汁倒入小碗中备用，将火腿丝铺在娃娃菜上面；
5、油锅烧热，将辣椒、蒜茸煸香，加娃娃菜的蒸菜汁，加酱油、白糖、盐调味，用水淀粉勾薄芡；
6、将锅中熬煮的味汁收浓，淋在娃娃菜上，撒上葱花就可以吃啦~
粉蒸排骨
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原料：
700g小排、100g大米、2小勺腐乳汁、1小勺老抽、1小勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺盐、1小勺白酒、适量葱、适量姜、1个八角、10粒花椒、1个小红椒
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做法：
1、排骨清洗干净；
2、沥干水分，加入白酒；
3、撒上切片的葱姜腌制15分钟；
4、将葱姜拣出，加入腐乳汁2勺；
5、加入老抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺、加入糖1小勺搅拌均匀，一旁腌制；
6、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入；
7、小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火；
8、将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎；
9、将米碎倒入排骨中；
10、抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎；
11、将排骨放入盘中，放入高压锅中蒸30分钟后拿出即可。
香菇蒸鳕鱼
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原料：
鳕鱼1块、干香菇2朵、小葱2根、姜3片、料酒1小勺、蒸鱼豉油1大勺
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做法：
1、香菇泡发洗净切成片，小葱切段，姜切丝；
2、葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上；
3、将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油；
4、轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上；
5、蒸锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟，出锅撒上葱花即可。
豆豉蒸鸡
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原料：
鸡翅中350克(约8-10只)、葱1段、姜1小块、蒜1瓣、干辣椒3根、干豆豉1大匙、蚝油1小匙、生抽1/2大匙、料酒、香油、白糖各1/4小匙、盐少许
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做法：
1、鸡翅放清水中浸泡15分钟，然后捞出，用牙签扎一些小孔。然后冲净，擦干水分；
2、把蚝油、生抽、料酒、香油、白糖、盐放小碗中混合调匀，成调味汁；
3、葱姜蒜切片，辣椒切段儿;干豆豉冲净沥干；
4、锅入少许油，小火爆香葱姜蒜、干辣椒和豆豉；
5、倒入鸡翅，中小火煸炒至上色微黄；
6、倒入"调味汁"，炒匀后关火；
7、将炒好的鸡翅盛出，装入深一点的盘子中。上蒸锅，上气儿后中大火蒸6-8分钟。
一下教你们这么多道菜
够你这周做的啦~
怎么样？是不是很赞？
留着慢慢消化~
等学完今天这四道懒人蒸菜
我们再继续给您推荐
Mr.醺是不是很贴心？
鳕鱼的营养价值很高，老人小孩都能吃，今天我们将教你做一道美味的蘑菇蒸鳕鱼。
食材：鳕鱼、香菇、葱、姜、蒸鱼豉油、料酒、盐
步骤：
1、香菇洗净干净后切片，葱姜也清洗干净后切丝，把鳕鱼放在一个干净的碗中，加入盐、料酒腌制30分钟，让其入味。
2、葱和姜放在蒸盘上，再把鳕鱼铺在葱姜丝的上面，蘑菇依次放在鳕鱼最上面。
3、把蒸鱼豉油均匀淋在铺好的食材上面。
4、将水放入锅中用大火煮沸，将鳕鱼蒸盘放进去蒸15分钟，15分钟后在蒸盘上撒葱花，美味的蘑菇蒸鳕鱼就做好了。
小贴士：
1、鳕鱼要腌制一下再蒸，味道会更香。
2、香菇要提前泡发好。
鲜逢鳕鱼豆腐、龙虾味球、鳕鱼丸。打开包装提前解冻。今天先吃鳕鱼豆腐。将解冻后的鳕鱼豆腐放入空气炸锅。选择炸薯条功能，温度200℃，设置5分钟，时间到，鳕鱼豆腐就炸好了。鳕鱼豆腐味道鲜美，不需要加任何调味料都好吃，抹点酱更有滋味。黄金表皮，肉质 *** ，口感脆弹，满屋飘香。太好吃了，一盘不够吃，明天试试鳕鱼丸和龙虾味球。
鳕鱼兰花汤，鱼肉鲜嫩，口感鲜美，非常适合塑身美体的女士食用哦准备材料：鳕鱼肉 200g，鲜虾 6 只，西兰花 50g，胡萝卜 60g，洋葱 50g，高汤 足量，鸡蛋丝 少许，油 适量，料酒 1 小匙，盐 适量，白胡椒粉 适量，五香粉 适量
开始 ***
1. 鳕鱼肉切成块。胡萝卜、洋葱洗净，均切成大小相仿的片。西兰花洗净后掰成小朵。鲜虾洗净，去头、壳及虾线。
2. 锅中倒入少许油，烧热后将洋葱片放入翻炒， 加入鲜虾、胡萝卜片翻炒，同时撒入五香粉，加料酒去腥，翻炒出汤汁后焖 5 分钟。
3. 锅中加入高汤、鳕鱼块、西兰花，先用大火烧开，再转小火煮10分钟，撒入鸡蛋丝，最后用盐、白胡椒粉调味即可。
小贴士：鳕鱼肉质非常嫩，所以一定要最后放入。买回来的鳕鱼周边一般会有残留的鱼鳞，一定要将鱼鳞一点点地刮干净。这样做出的鳕鱼汤才不会有腥味。
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选自《懒人版米饭杀手》一书，版权所有。
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三伏天，这海鲜多做给孩子吃，再贵也要买，营养鲜香，促进脑发育三伏天，这海鲜多做给孩子吃，再贵也要买，营养鲜香，促进脑发育！美味餐点～清蒸三丝蛤蜊鳕鱼，无油、无盐的健康料理，懒人食谱大公开。清蒸三丝蛤蜊鳕鱼，无油无盐的清爽料理，非常适合大人、小孩食用，重点是，这又是一道懒人料理，像小编厨艺这么不精明的懒人，都可以轻松变出一道海鲜主菜，各位手艺精巧但时间永远嫌不够用的爸妈们，快来试试这道料理吧！
＜清蒸三丝蛤蛎鳕鱼＞
材料：
1.鳕鱼一片
2.青葱适量
3.胡萝卜适量
4.干香菇数朵
5.蛤蜊适量
做法：
材料够简单了吧！首先将鳕鱼洗净、干香菇泡软、蛤蛎吐沙备用，许多老一辈的妈妈们会留下泡香菇的水，认为香菇水可以增添香味，但阿丑认为有杂质并不干净，所以还是会倒掉唷！尤其是给宝宝吃的餐点，务必要清洁才是。
将青葱、红萝卜、香菇切丝。
葱白和青葱的部分请分开，青涩的部份另外用小碗盛装备用。
将蛤蛎、葱丝（葱白部份）、萝卜丝、香菇丝摆盘在鳕鱼上，放入蒸锅或电锅中，电锅大约在外锅摆放半杯水即可。
鳕鱼蒸熟后（可用筷子轻松穿刺），再将青葱部份摆上，盖上锅盖闷个5秒钟灭菌。
美味的料理上桌，无油、无盐的海鲜料理，适合较大的宝宝食用，
已经试过带壳类海鲜不会过敏的宝宝，把拔、马麻们赶快来试做看看，
蛤蜊汤汁鲜甜，有自然的咸味，在炎热的夏天，这样的清爽料理真的很不错哦！
我是一个一年四季海鲜吃不够的人，各种的海鲜的都喜欢，除了味道鲜美，还有一个原因是海鲜吃多少都不容易发胖，高蛋白，低脂肪，能量满满。
这次买到了来自阿拉斯加的黑鳕鱼，细嫩鲜美，肉细、具韧性。阿拉斯加拥有3，4000英里海岸线长，阿拉斯加是世界上更大、最富饶的商业鱼类基地。这里的鱼终年畅游在冰冷纯净的北太平洋里。生活在这个原始的自然环境里的深海鱼，吃的放心，安心！
鱼类食品对于心脏病和癌症的预防作用，可能与在某些冷水鱼类中发现的鱼油有关，这些含有Omega 3的鱼油是多未饱和物质。他们的化学结构和代谢作用与在蔬菜中发现的含有Omega 6元素的多未饱和物质有明显的差异。含有Omega 3物质的鱼油对于预防冠心病还有一些其他的作用同时，它对于患有关节炎、溃烂、大肠炎、狼疮、哮喘和某些癌症的个体也有疗效，也可以阻止肿瘤的出现和缓解肿瘤的生长、扩大和数目。
黑鳕鱼没有鱼刺少，很适合不太会挑刺的小朋友和老人。
黑鳕鱼不腥不腻，嫩口又营养，无论煎，蒸，炸，焖......怎么做都好吃。
吃多了中式鱼的各种做法，今天我给大家上一道充满意大利风情的黄油黑鳕鱼。这是跟一个意大利大厨学的。
为了吃到黑鳕鱼的本味，这次没有用太多的酱汁，香料调味，经过烘烤，鳕鱼非常鲜美，再配上土豆，西红柿，保持了原汁原味，真是一道味美又营养全面的一道菜。
黄油黑鳕鱼是意大利北方的做法，番茄酱汁是意大利南部风味，算是南北融合。
材料：阿拉斯加黑鳕鱼 三块
辅料：西红柿一个 黑橄榄 适量 水瓜柳 适量 大土豆 一个 芦笋 三根 胡萝卜两根
调料: 黄油 适量 盐 适量 白胡椒 适量 橄榄油 适量 淡奶油 适量 番茄酱 适量
做法：1遥远地方来的黑鳕鱼都是冷冻保存，用之前隔袋放入冷水中解冻，20分钟即可化开。
2黑鳕鱼清洗干净，用厨房纸吸干黑鳕鱼表面水份，两面撒盐，白胡椒。
3再喷一点白兰地，腌制五分钟。
4再腌制黑鳕鱼的时候，可以将土豆削皮，放到锅里加水煮熟。
5腌制好的黑鳕鱼粘一层薄粉。
6锅内放橄榄油，黑鳕鱼放进去略煎一下。
7烤箱190度上下火预热，黑鳕鱼上放一块黄油。
8黑鳕鱼送入烤箱烤190度烤六分钟。
9煮好的土豆，放入淡奶油，加盐，黄油，用搅拌机打的非常细腻。
10在烤鱼的时候可以做番茄汁，西红柿切大块，黑橄榄和水瓜柳切片。
11锅内无需放油，放入西红柿，水瓜柳，橄榄，番茄酱快速翻炒。无需过多翻炒，要不西红柿会变软，出水。
12锅内放水，盐，油，烧开后放胡萝卜，芦笋焯熟。
13鳕鱼烤熟，即可拿出。怎么判断熟没熟，按一下鳕鱼，弹性跟大拇指下面的手掌厚度差不多就是熟了。
14土豆放到底部，放黑鳕鱼，芦笋，胡萝卜，番茄装盘完成。
小贴士：
1如果黑鳕鱼不易买到，还可以选用，鲈鱼，比目鱼等。
2趁热食用。
3选用白胡椒，不用黑胡椒，视觉上会让突出鱼肉 *** 。
