今天跟大家分享一个做法简单却又非常美味的米饭做法，香肠焖米饭。这样做出来的香肠焖米饭非常好吃，大米特别入味，而且粒粒分明，软硬适中。整道香肠焖米饭吃起来是非常好吃的，咸香又有味，解馋又过瘾，比单纯的盖饭要好吃太多了。如果你对这道香肠焖米饭也比较感兴趣，想亲自动手尝试一下，那么接下来咱们就一块看一下香肠焖米饭具体的烹饪步骤吧。
【香肠焖米饭】
【 *** 食材】玉米，胡萝卜，香肠，青椒，大米，生抽，老抽，黑芝麻
【 *** 步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是香肠焖米饭，特别美味，因为它营养又解馋，咸香又有味。一起来准备一下香肠焖米饭的烹饪食材吧，更先要准备的是大米，准备一小碗大米就可以了，能吃多少准备多少即可。准备完大米之后接下来准备一根玉米，一根胡萝卜，一根香肠，一根青椒。然后再准备调味料，调味料只需要准备适量的生抽，老抽就可以了，最后再准备一小把黑芝麻。那么咱们接下来就一块开始香肠焖米饭的烹饪吧。
2、先把咱们准备好的玉米取出来，将玉米横着从中间切成两半，然后咱们再把玉米粒全部削下来，玉米粒削完之后放到盘中。在这里还是要提醒大家一下，一定要准备鲜玉米，因为鲜玉米做出来之后口感和味道非常好，如果玉米比较老的话，就会非常影响食欲。
3、将去皮的胡萝卜切丁，然后放到盘中，接下来再把香肠切一下，将香肠切成和胡萝卜丁一样大小的丁之后，咱们再将它放到盘中备用。接下来将准备好的青椒取出来，把青椒洗净，清洗完成之后将其切成丁放到盘中备用。
4、在电饭煲中放入咱们准备好的大米，然后倒入清水淘洗一遍，大米淘洗的次数不宜过多，淘洗干净之后咱们把水倒掉就可以了，然后就可以进一步处理大米了。接下来咱们在大米中加入适量的生抽和老抽。
5、大米中加入生抽和老抽之后咱们先将它们搅拌均匀，要搅得充分一点，让调味料和大米均匀地混合到一块，这样大米才能够入味。然后就可以在电饭煲里面放配菜了，将所有的配菜全部放到电饭煲中，在放的时候可以混合到一起放，也可以将每一种配菜摆在一个区域。
6、接下来咱们在电饭煲中倒水，倒入平时煮米饭量的清水就可以了，接下来盖上电饭煲的盖子，然后按煮饭键煮40分钟，再焖5分钟。时间到了之后咱们将大米搅拌一下，然后打到一个碗中按压紧实，接着扣上一个盘子翻转过来将碗取掉，再撒上黑芝麻就可以吃了。
【小贴士】
1、大米只需要淘洗1~2次，次数多的话容易将大米表面的营养物质给洗掉。
2、香肠碎丁，胡萝卜碎丁不要太大了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
比餐厅还好吃的正宗腊肠煲仔饭附秘制料汁配方By 厨义
用料- 大米 1杯
- 腊肠 1根
- 香菇 几朵
- 小青菜 1把
- 猪油 2勺
- 香葱 2根
- 料汁
- 洋葱 1/3个
- 香菜 2根
- 酱油 40克
- 冰糖 3粒
- 油 1勺
- 清水 5勺
1、大米洗净，浸泡1小时，沥干水分备用。
2、铸铁锅或者砂锅刷油。
3、将大米倒入锅中，加入约超过大米平面1厘米高的水。
4、大火烧开后，盖盖焖煮8-10分钟，会听到贴着锅壁米饭被煎的滋滋声响。
5、开盖将腊肠和香菇片码放在米饭顶，临锅边均匀的绕圈淋2勺温热液化的猪油。盖盖小火继续焖煮10分钟。一定要淋油，没有猪油其它植物油玉米油橄榄油都可以，一定要淋油。
6、烧一锅开水。
7、将小青菜烫一下断生。
8、沥干水分备用。
9、将全部料汁材料放入小锅
10、煮开，小火熬煮2-3分钟。沥出料汁。
11、焖好的煲仔饭撒上香葱。
12、淋上料汁。
13、搅拌均匀，贴锅的锅巴太香了
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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简单好吃的微波炉腊肠煲仔饭，秒变大厨By 爱雯雯…
用料- 腊肠 1根
- 食用油 少许
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 胡萝卜 小半根
- 鸡蛋 1个
- 青菜 一把
1、把米洗干净，放到微波炉专用器皿…?适量的水
2、腊肠切片，胡萝卜切丝。再把青菜清洗干净
3、米饭先放微波炉高火13分钟，再拿出来摆上食材。高火再3分钟…
4、盐，生抽，耗油加清水搅拌均匀淋上米饭上面。再盖上盖子放微波炉~
小贴士超级简单~
腊肠的营养功效开胃助食 增进食欲
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这道五彩蔬菜营养焖饭—快手菜比大厨做的还好吃菜饭一锅出，简单美味有营养！家人都特别爱吃，满足了食物多样化！正常人每天要吃到12种食物，一周要吃到25种食物，才满足食物多样化的要求哟！
By 美食每刻私厨
用料- 香肠 2根
- 豌豆 适量
- 土豆 三个
- 胡萝卜 一根
- 四季豆 一把
- 大米 适量
- 酱油 适量
1、把所有食材洗干净备用
2、食材切丁，香肠切片备用
3、锅里放入适量洗好的大米，水就蒸米饭正常的水就好了，然后放入四季豆和胡萝卜，然后放豌豆土豆，更好放香肠，香肠一定要放最上面
4、然后正常蒸米饭模式蒸就好了
5、蒸好放适量酱油，搅拌均匀，五彩果蔬营养焖饭就完成了
6、装碗开吃
7、每人一大碗，吃完超满足，女儿说不用配凉拌黄瓜都非常好吃
小贴士不一定要用香肠，广东腊肠或者火腿肠都可以，肉也是OK的，蔬菜也是看自己习惯，喜欢吃啥就放啥
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好吃到舔盘的腊肠焖饭，吃一次就上瘾准备食材：胡萝卜、土豆、香菇以及美味腊肠依次切丁备用大米洗净，注入适量水（和平时蒸米饭水量一样），依次摆入食材，淋入少许盐、生抽、胡椒粉、蚝油、橄榄油。盖盖焖饭，饭好搅拌出锅，美味势不可挡，简单上手零失败哟～
教你8种家常焖饭的做法，简单几步就完成比外卖都快，好吃又省事没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享8种家常焖饭的做法，简单几步就完成比外卖都快，好吃又省事，快快收藏吧！
腊肠焖饭
准备材料：
大米300克，胡萝卜半根，香菇5朵，腊肠1根，玉米青豆适量！
详细步骤：
1、准备好材料，胡萝卜和香菇切成丁，腊肠切片备用，把米放入碗里 米电饭锅中淘洗干净！
2、锅中放入适量油，加入腊肠炒匀，放入准备好的配菜翻炒2分钟！
3、准备调一个酱汁，碗中加入1勺料酒?2勺生抽?1勺老抽?1勺蚝油?半中勺糖?半中勺盐搅拌均匀！
4、把炒好的配菜放入淘洗好的米中，加入酱汁倒入水，水量要末过食材1厘米左右！
5、按煮饭键就可以了，煮好后香气四溢用勺子把米饭和配菜拌匀就可以开吃！
板栗鸡翅焖饭
食材：鸡翅6个，板栗15个，胡萝卜半根，青豆50克，姜丝适量，大米250克，生抽4勺，老抽1勺，料酒2勺，蚝油2勺，胡椒粉半小勺，食用油1勺，白糖1小勺，盐适量
做法
1、板栗去壳（板栗切一刀，冷水下锅煮开1分钟焖一会儿，就很好去壳了)，胡萝卜切小丁
2、鸡翅洗干净每面划两刀，加生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、蚝油1勺，胡椒粉半小勺，姜丝适量，抓匀腌制1小时以上（腌的时间长点更入味）
3、大米淘洗干净加入2勺生抽， 1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，1小勺白糖，1勺食用油调和均匀（口味重的可以再加一丢丢盐）
4、依次放入胡萝卜丁，青豆，板栗，鸡翅，姜丝，加入清水水没过所有的食材
5、按下煮饭键，等自动煮好跳键到保温模式再焖一会儿，搅拌均匀就可以开吃啦
番茄焖饭
食材：
1整个番茄、1个鸡腿、西兰花、玉米豌豆粒、洋葱、胡萝卜、葱姜、燕麦米（任何粗粮都可以）
做法：
1、燕麦米不好熟，泡2小时左右，如果早上起来做，可以提前一晚上泡上，顺便把蔬菜都切配好。
2、鸡腿去骨切块，加1勺酱油、1勺料酒和半勺蚝油腌制20分钟。
3、西兰花、胡萝卜、洋葱切小块备用，番茄顶上划个十字。
4、锅中放入燕麦米不要放水！因为蒸的过程中蔬菜会大量出水。
5、蔬菜平均铺在上面，放上鸡肉，最上面放整个番茄。
6、加盐、1-2勺酱油调味，放上两片生姜
7、电饭锅杂粮模式，蒸还有十分钟可以打开看看水份会不会太大，可以倒出，最后撒上葱花就出锅
羊肉焖饭
准备食材
羊肉200克 胡萝卜一根 洋葱半个 一碗米
做法
1、羊肉切成丁，加入一勺生抽和一勺料酒腌制20分钟，胡萝卜切丁，洋葱切丝，米提前洗好
2、热锅冷油爆香姜片，加入羊肉翻炒变色加入洋葱，然后加入胡萝卜翻炒，淋入1勺料酒 2勺生抽 1勺蚝油 1勺孜然粉和一匙盐
3、加入热水煮开，连汤带肉倒入米饭上，水位和平时做米饭差不多，正常焖煮就好啦
排骨焖饭
食材：
排骨500克，大米两杯，胡萝卜一根，香菇两个，小葱一根，蒜四瓣，姜一小块，蚝油，冰糖，料酒，生抽，老抽，盐
做法：
1、葱切段，姜一半切片一半切丝，蒜切末，胡萝卜切丁，香菇切丁备用
2、排骨洗净，冷水下锅，?姜片和两勺料酒，烧开后撇去浮沫捞出沥干，然后锅里擦干水分，加一点点油，把排骨煎到两面金黄
3、倒入葱姜蒜，炒出香味
4、加半勺冰糖，两勺料酒，半勺老抽，一勺蚝油，半勺盐，翻炒至排骨上色
5、倒入香菇和胡萝卜丁炒匀
6、电饭煲里加入两杯大米，加入正常焖饭的水，然后倒入排骨，正常焖饭程序跳到保温就可以吃咯
土豆焖饭
食材准备：
大米2量杯，土豆1个，洋葱半个，干香菇适量，胡萝卜半根，瘦肉适量
生抽2勺子、盐适量、花生油适量
做法:
1、香菇泡发切薄片，土豆切小块，胡萝卜、还有洋葱切丁，瘦肉切成肉末
2、锅中放入适量油放入肉末爆香，加入洋葱、土豆丁和香菇胡萝卜丁翻炒均匀，加入酱汁翻炒均匀！
3、米提前淘洗干净，倒入炒好的配菜，按下电饭锅煮饭键即可！
红烧土豆鲍鱼焖饭
食材:
大米，土豆1个，胡萝卜1根，鲍鱼罐头一盒。
做法:
1、调酱汁:生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺。土豆去皮切块，胡萝卜切块，大米清洗干净放进电饭煲焖煮。
2、锅里倒油倒入土豆和胡萝卜，小火煎一会倒入调好的酱汁，然后关火。
3、焖米饭剩10分钟的时候倒入炒好的土豆胡萝卜丁，倒入一罐鲍鱼罐头，再盖上盖子继续焖煮10分钟，出锅搅拌均匀就可以开动啦。
虾仁藜麦什锦焖饭
食材：藜麦，大米，玉米粒，青豆粒，香肠，番茄，胡萝卜，鱿鱼卷，虾仁。
辅料：生抽，料酒，盐。
做法：
1.大米和藜麦洗净，用冷水浸泡30分钟左右。
2.锅中放少许盐，放入虾仁和鱿鱼卷，倒入2勺料酒，2勺生抽，1 勺盐翻炒。
3.随后倒入玉米粒，青豆粒，胡萝卜丁，香肠继续翻炒2-3分钟左右。
4.倒入泡好的米饭翻炒均匀，加少许水，转大火翻炒至水分适当收干。
5.盖上锅盖，中火煮3-5分钟，水分收干后关火不好开盖，再闷20-25分钟左右。
学会这道腊肉焖饭，让冬日美味加倍致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种家常焖饭的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
之前做过腊肠焖饭，这次试一下腊肉效果怎么样
By 浮生0若尘
用料- 腊肉 100g
- 大米 100g
- 胡萝卜 半根
- 土豆 2个
- 蒜苗 一颗
- 大蒜 5瓣
- 姜丝 若干
1、准备好食材，土豆胡萝卜切丁，腊肉切丁肥瘦可分开，大蒜切丁，生姜切丝，蒜苗切丝
2、热锅起油，下花椒粒，姜丝。
3、下腊肉的肥肉部分，煸出油脂。
4、然后下瘦肉部分炒香，加少许料酒去腥。
5、放土豆胡萝卜丁翻炒
6、加老抽一勺，生抽两勺，蚝油一勺，鸡精一勺，盐一小勺，糖半勺翻炒几下就可以了
7、将炒至半熟的菜，倒入电饭煲中（此时米已下锅）
8、盖上盖子开始煮饭
9、饭煮好后将切好的蒜苗放入锅中拌匀就可以出锅了
10、出锅装碗
11、再来一张
小贴士最后加蒜苗的原因，一来为了增加蒜香味，二来使焖饭的颜色更丰富诱人
腊肉的营养功效腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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春天，好吃到怀疑人生的四川香肠焖饭，简单到只会蒸米饭就行，香香肠是四川一种非常有特色的美食，千百年来一直传承着，未从离开过餐桌，从冬天吃到春天，从春天吃到夏天，从夏天吃到秋千，一年四季能够吃到香肠，是一种十分难得的幸福美味，一根香肠除了直接做熟吃，足以烹饪出多种多样美食，可煮可炒，可凉拌，可蒸着吃等，尤其是在不知道做什么饭的时候，香肠可是配上用场了。
煮米饭是一件很家常便饭的事情，大多数是白米饭，总也有不想吃乏味的时候，这时候香肠和米饭配在一起，是多少人所想念的，搭配上青豌豆，红绿相间，春天正好是青豌豆上市的季节，这个时候把青豌豆和香肠放在一起，焖一锅饭出来，不费事又简单，太香了！
这次米饭当中还有一个点睛之笔，加入了全谷类食物藜麦，没有经过过多加工，改善白米饭结构，提高营养价值，藜麦好食物，男人女人主食多吃它，平时注意饮食均衡，年过40岁还能一枝花，从单方面来说比喝牛奶吃肉还营养，让香肠焖饭滋味更加突出，蒸的过程中清香扑鼻，藜麦的独特和腊肠的浓郁香味结合在一起，口感多层丰富，每一口都是惊喜，喜欢的朋友不要错过，要尝试下哦！
---香肠藜麦米饭---
【所需食材】大米一小碗，三色藜麦一小碗，香肠一根，青豌豆小半碗
【 *** *** 】
1、一根香肠在流水中清洗干净，然后放在清水中烧开煮5分钟，这个煮不需要香肠煮熟，只是为了去掉部分的盐，以及起到清洁作用，让香肠表皮更干净。
2、在煮香肠的时候，利用这个时间淘洗米，半碗大米，半碗藜麦，也就是各一半，采用1:1的量，清洗干净放在电饭锅中。
3、煮过的香肠拿出来在案板上切成小丁，按个人需要以及爱好也可以切成薄片。
4、清洗好的青豌豆，放入电饭锅米饭上面，紧接着放入切成丁的香肠，加入没过食材的水，这个时候水不要多了，太多米饭会稀，刚刚没过就可以，也不需要放过多调味料，香肠中盐分很重，而且是香辣味的，完全足够来调味。
5、盖上盖子，接通电源，按下煮饭功能键，米饭煮熟时，程序自动停止工作，这个时候不要打开盖子，再继续焖10分钟，掀开盖子，拿铲子从上到下搅散米饭拌匀，看，多诱人，一粒一粒的，不结块，不粘一坨，特别香，盛碗即可。
春天，好吃到怀疑人生的四川腊肠焖藜麦米饭，简单到只要会蒸米饭就行，太香了！
其实香肠焖米饭做法是多样的，根据家中现有食材可以随意去搭配，白米饭当中也可以加入其他五谷杂粮，比如说红豆、糙米、燕麦等之类的，没有香肠换成鸡胸肉、腊肉等，也可加入玉米粒、洋葱、土豆粒都是非常不错的选择，轻轻松松能让米饭变得美味。
懒人必备之香肠焖饭懒人必备之香肠焖饭
图文作者 | 甜嗑
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原料：
香菇3朵、胡萝卜1根、土豆1个全部切丁、广式香肠1根、大米适量、葱花少许、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1/3勺、食用油1勺、白胡椒粉少量。
做法步骤：
1. 1.准备配菜：香菇3朵、胡萝卜1根、土豆1个全部切丁、葱花少许，喜欢吃其他配菜的可以换成其他你喜欢的；广式香肠1根切小段儿。在焖饭的时候我比较喜欢用广味香肠，可以将香肠浓浓的香味全部浸到米饭里。
2. 2.准备2-3人份的米，淘米洗净，加水（我平常蒸饭比例大概1:1），2勺生抽、1勺老抽、1/3勺蚝油、1勺食用油、一点点白胡椒粉以及步骤1准备好的所有配菜，搅拌均匀。
3. 3.按下“煮饭”键，煮好就ok啦！
4. 简直不要太好吃！
5. 香肠太好吃啦！
6. 是不是超级简单呀！赶紧动手吧～
来源：“美食天下”微信公众号
腊肠土豆焖饭更好吃的5种做法，一遍就会《土豆l腊肠焖饭》，我可是焖饭焖出瘾了，今天改良了下，因为是新鲜大米，水量减少了一些，玉米粒也多加了一些，就是可惜家中没有豌豆，就多加了土豆丁和腊肠了，这样爆炸添加，真好吃!香葱一定要加，配上腊肠和土豆的味道，太赞了！这可是我家更爱吃的焖饭了，每周吃两次都喜欢！
By 天山可可A
用料- 腊肠 一根
- 大米 700克
- 土豆 1个
- 水果玉米粒 200克
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 香葱 一根
1、主料：大米、广式腊肠一根、土豆300克、水果玉米粒150克 辅料：植物油、生抽、蚝油、香葱一根、盐
2、提前把大米洗净泡一会，因为是新鲜大米不可久泡，水果玉米粒解冻洗洗
3、把土豆去皮洗净切小丁，香葱洗净切末，腊肠解冻，切片
4、把土豆去皮洗净切小丁，香葱洗净切末，腊肠解冻，切片 3、把大米洗净加电饭煲里加水，水量不能太多了，新鲜大米不吃水，而且焖饭吃的就是劲道香浓的口感，加土豆丁和水果玉米粒
5、码上腊肠片，加植物油
6、把盖子盖好，通电按下煲仔饭功能键，口感选择劲道（饭菜合一的饭，口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓），你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可煮饭了
7、小碗里加蚝油、生抽、白糖、少许的盐拌均匀
8、等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时，加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地到进去
9、加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，撒上香葱末拌均匀即可
小贴士1、大米用长粒的比较好，做焖饭加水量要比平时做米饭时水要少一些， 2、配菜可以加喜欢的食材，更好颜色亮丽的硬质食材才有食欲 3、由于广式腊肠有咸味，蚝油和生抽也是咸味，所以不必加过多盐了。
腊肠的营养功效有开胃助食、增进食欲的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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