大名县民间美食集锦

一、二毛烧鸡

二、五百居香肠

三、郭八火烧

四、南关饸饹面

五、馓

六、羊肉饼

七、焦烧饼

八、气布袋

九、喜果子

十、束馆豆腐丝

十一、羊白

十二、豆沫

十三、豆腐皮卷馃子、豆腐、鸡蛋

十四、羊肉串

十五、扒肉条

十六、拌羊肚丝

十七、麻酱黄瓜

十八、菠菜拌羊肝

十九、蒸牛肉丸

二十、溜腰花

二十一、三不沾

二十二、粉肚

二十三、扣碗丸子

二十四、扣碗条肉

二十五、猪头冻

二十六、香油

二十七、烧麦

二十八、炒羊三宝

二十九、孜然羊肉

三十、鞭花

三十一、豆芽血包

三十二、红烧羊肉

三十三、红烧羊排

三十四、馄饨

三十五、烧羊脸

三十六、红烧牛尾

三十七、散子

三十八、黄焖鸡

三十九、芝麻酱拌黄瓜

四十、烤花生

四十一、肉杂拌

四十二、炒饼

四十三、鸡蛋汤

四十四、拌豆腐皮

四十五、糖糕

四十六、芝麻酱豆角

四十七、凉皮

四十八、芝麻酱

四十九、大面筋

五十、黄瓜拌馃子

大名府欢迎您

有一种友谊，叫开学给你带河北非遗美食~

#这么近 那么美 周末到河北##“一带一路”长城国际民间文化艺术节##河北省旅发大会#

01

石家庄金凤扒鸡

“金凤扒鸡”最早始于1908年，2006年被首批认定为“中华老字号”，2007年其传统手工 *** 技艺被列入河北省第二批省级非物质文化遗产名录。“金凤扒鸡”采用独特的 *** 工艺，经十二道工序精制而成，采用生长期450天以上的健康蛋鸡，周身涂抹蜂蜜后入油锅炸制，再用老汤佐以十八味辅料焖煮十四个小时以上，具有色形美、香味厚的特点。

02

承德平泉御膳糖饼

俗称糖饼，原为清宫廷御膳之一，至今已有二百多年的历史。此饼以精制面粉为主料，配以白糖、白油、青丝、玫瑰等十几种配料，经多道工序加工，色泽金黄，边缘银白，饼多层且薄如纸。饼因馅儿分为南沙饼、水晶饼、澄沙饼、麻酱饼、哈达饼五种。五种饼同装一盒，以饼上红点标记。御膳饼味香酥甜，为招待贵宾、馈赠亲友之佳品。

03

张家口柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉是“怀安三宝”之一，迄今已有近二百年的历史。该产品以柏木熏制，风味独特，肉质鲜嫩，香气浓郁，皮质柔软，色泽明亮，经久不褪，散装制品有蚊蝇飞旋而不落和保质期较长等特点，食之爽淡而不腻，堪称烹调一绝，是肴中之馐、馈赠佳品。当年慈禧太后和光绪皇帝经柴沟堡时曾品尝了柴沟堡熏肉，当即将其点为清宫贡品，柴沟堡熏肉从此誉满京华。

04

秦皇岛北戴河杨肠子

杨肠子是北戴河更具代表性的家乡美食，最早由杨庭珍先生开创，经过杨先生的儿子杨德厚的改造，现在的杨肠子色、香、味、形俱佳深受广大消费者的喜爱，成为馈赠亲友的佳品。杨肠子其貌不扬，但切片后就会呈现漂亮的玫瑰色，尝起来鲜香味美还有浓浓的西式风味。

05

唐山蜂蜜麻糖

唐山蜂蜜麻糖人称“糕点中的一枝花”“甜蜜的非遗”“麻糖大王”，是河北唐山市的一道传统名点，流传至今至少有400多年历史了，这种麻糖美如玉雕，外形就像一朵淡黄色的花，片薄如纸，入口清香甜脆，片片香酥。

06

廊坊狄家糕点

苏桥狄家传统糕点创始于1886年，传承至今已有130多年的历史。狄家传统糕点以选料精细、做工考究、印迹清晰、香酥松脆等特点享有盛誉、声名远播。

07

保定漕河驴肉

徐水漕河驴肉加工技艺历史悠久，2013年被评为省级非物质文化遗产，其加工过程有相驴估重、屠宰分割、入锅飞硝、驴油盖顶、压锅焖制等二十五道工序。前后要经历二十多个小时，因此所产驴肉大块成型，熟度透彻，香气迷人，回味悠长。入口不塞牙腻口，风味独特。

08

沧州黄骅面花

蒸制面花是黄骅当地的传统节日习俗，黄骅面花 *** 技艺流行于黄骅市农村区域，以羊二庄镇更具代表性，其面花 *** 除了用面花模子刻制外，还有极具地方特色的麦垛、刺猬、仓官（田鼠）等。黄骅面花，造型美观、形意结合、构思独特、惟妙惟肖，做工讲究、松软香甜。

09

衡水老景官烧鸡

衡水老景官烧鸡发源于清朝道光年间，距今已经有近200年历史。其选料讲究，一共需要13种佐料，再经过熬煮吊汤、盘鸡出型、抹蜜晾皮、油炸上色、投料卤煮，煨焖脱骨、腌制入味、出锅控汤八道工序精制而成。最后的成品香浓透骨，口感酥软。

10

邢台卢氏酥鱼

根据《本草纲目》“鱼鳞活血化瘀利气之功效”的记载，将鲜鱼抠腮去内脏反复净洗后，置于磁州窑大砂锅内，辅以鲜葱、香姜、花椒、香醋、白糖等数十味佐料和陈皮、银杏果、木草、草决明等48种名贵药食同源香料，慢火煨之10小时，大火料窨，武火收汁，便加工成骨酥肉嫩、溢香爽口的特色带鳞酥鱼。

11

邯郸大名五百居香肠

大名五百居香肠邯郸市八大地方风味美食之一。起源于道光元年。成品色泽纯正，肠条饱满，粗细均匀，肥瘦适宜，香味醇厚，甜咸兼具，软滑利口，食之不腻，且耐久存。

12

定州新宗熏肉

定州新宗熏肉历史悠久，文化积淀深厚，始由苏东坡首创，兴于明末清初，乾隆年间最为兴旺，曾经作为州县贡品进献。熏肉选用优质猪肉，配以多种香辛料，经过小火煮炖，煮出的肉熟而不烂，喷香诱人，回味悠久。

13

辛集散思台酥糖

散思台村生产酥糖始于清朝末年，大约有一百五十多年历史。它以芝麻(或花生米)和食用糖为原料，先将芝麻(或花生)炒熟，磨成碎面，把食用糖熬成糖稀，二者按比例搅拌成焦黄的颜色。然后，将糖和芝麻的混合物擀成薄薄的片儿，再一层一层放好，切割成规整的长条，拧成麻花状，冷却后食用。成品酥糖大约10厘米长，呈层层粘贴的麻花状，外观焦黄酥脆，一口咬下去，酥甜可口，回味绵长。

邯郸有名的小吃，大名的二毛烧鸡上榜，还有一个吃了再也忘不掉

盘点邯郸特色小吃

#记录我的2023#

邯郸三千年文化名城成语之都，今天带大家看看邯郸的特色小吃。

1、 大名二毛烧鸡

大名二毛烧鸡的 *** 历史十分悠久，起源于清朝嘉庆年间把活鸡处理干净之后再加上各种名贵的药材以及老汤卤制而成，咸香可口，十分入味。

2、磁县胖妮熏鸡

磁县胖妮熏鸡在邯郸也是流行了上百年的历史，选用的是肥嫩的家养鸡作为材料 *** ，吃起来香酥美味，带着浓郁的熏香味。

3、大名五百居香肠

大名五百居的香肠是远近闻名的美食， *** 工艺独特，对于选料特别有讲究。不管是直接吃还是加在烧饼里，味道都特别好。

4、一篓油水饺

一篓油水饺是邯郸市的风味小吃，历史悠久，主要原料是猪肉、面粉、酱油、盐、味精、姜、香油等配料调制而成。咬破饺子皮，里面的汤汁流出。它既新鲜又美丽。虽然很热，但味道很好。这是一种不容错过的美味小吃。

5、临漳临英扒兔

临漳临英扒兔，五香脱骨，味道鲜美，口感纯正，具有浓郁的民族风味特色。兔肉制品拥有高蛋白、高赖氨酸、高消化率，低脂肪、低胆固醇、低热量等特色。

6、鸡蛋布袋

鸡蛋布袋（也称鸡蛋果子）是由馃子面、鸡蛋（也可以是鸭蛋、鹅蛋等）为主要食材做成的一道菜品，外焦里嫩，营养丰富，口感极佳，因此人人爱吃，且常吃不厌，尤其适合早餐。

7、磁州焖子

磁县焖子分为两种：即肉焖子和菜焖子。肉焖子菜焖子是磁州焖子在 *** 原料上的区别，但它们在 *** 工艺上应该是相同的。肉焖子选上好的精肉，剁成肉糜，加上调料和葱姜蒜末，摊在薄薄的鸡蛋饼上，四面裹好，上笼蒸熟，等专到冷却凝固成长方形的块状，再改刀切成或条或片的形状拼盘，上桌就是一种特色凉菜；沾上蒜汁或者芥末汁， *** 而且爽口。磁州的人们保留了它的手工传属统和大众化居家口味，形成了自己的地方特色。

大名县 *** 特色菜美食

*** 有严格的饮食习惯和禁忌。根据 *** 教的规定， *** 禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念 *** 之名然后屠宰，否则不能食用，不食自死的畜禽肉，也不吃外族人屠宰的。

*** 创造和发展了中国 *** 饮食文化。在 *** 饮食中，牛羊肉占有相当重要的地位，主食以面食见长。

大名县从唐宋时期开始，就是历史上有名的 *** 聚集地，改革初期，勤劳的 *** 同胞把"大名府"小磨香油推向全国，走向世界，使人们认知了"大名府"小磨香油最香。 *** 人民十分好客、经过历代 *** 厨师的不断创新、完善,结合 *** 群众的生活习惯,在不违背 *** 教义的基础上逐渐形成了 *** 美食文化，他们用勤劳的智慧创造了——“大名 *** 美食”。

*** 特色美食，是 *** 饮食文化之一，它充分显示出 *** 人民的聪明才智。今天我们品尝到的不光是美食，而是民族的历史文化，是 *** 勤劳、智慧的结晶，也代表了大名饮食文化特色，也是大名的历史传承。饮食文化更是有着博大精深的中国文化。

拌肚丝

肉杂拌

拌豆腐皮

麻酱豆角

菠菜拌羊肝

山药炒羊肉

麻芝黄瓜

扒肉条

孜然羊肉

葱爆羊肉

红烧牛尾

烧羊脸

炒羊三宝

清炖羊白

牛鞭花

酱牛肉

红焖羊排

红焖羊肉

羊肉串

八大碗

炖肉

海菜

素烩

全针

黄焖鸡块

酥肉

红丸子

白丸子

饸饹面

烧麦

馓

羊肉饼

水煎包

炒饼

美食大名欢迎您

寻味运河丨盘点流传至今的大名府美食

#美食##邯郸头条##在家云旅游#元代以前，京杭大运河漕运繁忙，运河古城大名府作为北方雄镇，水陆通衢，商贾云集，货物集散于此。大名府兴衰与大运河有着密切的关系，大名府历史文化是大运河文化的延续。

唐高祖的孙子魏州刺史李灵龟为吸引客商，将永济渠引入新市，刺吏卢龙辉又将永济渠引入城西，在运河两岸建仓库，存江南货物，北方盐粮，再运往洛阳等全国各地，魏州已成为运河最繁忙的航运中心。

据《大名县志》记载，大名府金滩镇原来是卫河的一个渡口，后聚集为村落，因处于河滩上而得名小滩。因河运繁忙，舟船辐辏，逐渐发展成为一个大集镇。因金滩镇“南襟河洛，北通燕赵，东接齐鲁，西拱嵩行，舟行辐辏，民物阜殷，俨然一都市”。故而在金滩镇设立户部分司，督办河南、山东东昌府（聊城）、德州等地的漕粮兑运。

据村民讲每年在大名府金滩镇守冻的船帮两三千人，镇内店铺、银号、当铺、酒店等等近百家，是繁华富庶之地。

元朝定都大都后，河道堵塞，运河人字形的隋唐大运河已难以适应需要，元世祖忽必烈接受郭守敬的建议，去湾取直，从北京到杭州，缩短了九百多公里。

据《民国县志》记载：大名府（今河北省大名县）在隋唐大运河上共有八处渡口，三大码头；

古老的大运河不仅滋润着两岸儿女，运河文化同时也孕育出运河美食。

名吃二五八

二毛烧鸡

五百居香

郭八火烧

*** 美食

大名府从元代开始就有 *** 居住， *** 异域风味为大名府饮食文化注入活力，使大名府美更食加丰富。

*** 烧麦

烧麦形如石榴，皮薄柔软，晶莹剔透，馅香爆汁，香而不腻，无膻味。一笼烧麦如莲花瓣式排列，多以牛羊肉大葱为馅，吃时蘸以芥末、香醋、 香油，味道更佳。

牛肉饸饹面

牛肉卤馓（sa）

羊肉饼

烧羊头

牛鞭花

芥末拌羊肚丝

黄瓜拌牛肉

孜然羊肉

羊白

牛尾

红焖羊肉

烧羊三宝

肉杂拌

软烧肉

脆皮丸子

扒牛肉条

孜然羊腰

烩饼

汉族特色美食

炒饼

烩饼

肉片汤

干炸丸

五百居下水

五百居粉肚

三不沾

麻酱拌鱼肚（猪皮）

面托

拆骨肉

皮冻

全肘

素千子

油爆双脆

东坡肉

溜肉片

溜腰花

扒猪头

虎皮尖椒

蒸碗

面食

以美食为媒，邂逅舌尖上的大名府，让更多人了解大名，品《水浒传》，听《小城故事》，品尝大名府的独特味道，在北方的春天里，来一场舌尖上的美食邂逅。

寻味大名府丨美味叫你起床 美好的一天从早餐开始

喜欢一个城市的理由，从一顿早餐的味道开始。

大名县是一个独具特色的小县城，早餐异常丰富，又别具一格。在那些简陋的老店里，多的是让人忘不掉的美味。

大名街头小吃都不错，个个都是美味，小编肚子不大，不能一一吃全，仅把吃过的做个记录。

早餐一：豆腐皮卷腌豆腐、鸡蛋、油条

地址:1、老城十字街口西行50米路南；

2、贵乡街电力小区错对过。

早餐二：郭八火烧

地址:大名府路农行路口西行100米路南

早餐三：胡辣汤

地址:1、南关风情街路东；

2、大名县邮政局路口北行200米路东(元城街)。

早餐四：煎饼果子

早餐五：大包子

地址:1、建行对面，建行北200米路东；

2、北京路西头路南(精神病医院对门)；3、县标大转盘西行500米路南。

早餐六： *** 牛肉卤馓(sα)

地址:1、元城街交通局路口北行500米路西；

2、老城南关小十字街西行|00米路南。

早餐七：

早餐八：鸡窝烧饼

地址:1、大名县邮政局北行200米路东束馆鸡窝火烧；

2、大名府路西段大鹏小区门口

早餐九：老五拉面

地址:万大路老五拉面。

早餐十： *** 饸饹面

地址:1、大名县贵乡路桥头饸饹面(电力局路口南行400米路东)；

2、大名县南关羊群馓馆，南关小十字路口西行路南；

3、沙家饸饹面大名县邮政局路西；

4、 *** 饸饹面(西城门北行100米路西)。

当清晨的阳光渐渐透过海面，大名人的烟火气也慢慢升起。初冬的北方大地，寒意渐深日子里，吃一顿热乎乎的早餐，是开启美好一天的更好方式。

邯郸特色小吃有哪些，每一道都很普遍，但是当地人都爱吃

邯郸特色小吃有哪些？邯郸特色小吃有武 *** 面、老槐树烧饼、永年驴肉香肠、驴肉卷饼、锅盔夹肉、郭八火烧、一篓油水饺、南沿村拉面、二毛烧鸡、永年酥鱼、邯郸拽面等等美食小吃，都是来邯郸值得品尝的邯郸特色小吃。

武 *** 面

武 *** 面，相传始于清末民初，曾评为“邯郸地方十大名小吃”，是河北省邯郸市著名的小吃之一，味美且不油腻，口感丝滑、劲道。武 *** 面有独特的 *** *** ，可分别 *** 钩面、拉面和空心面等。

老槐树烧饼

老槐树煎饼是邯郸十大小吃之一，形状呈圆形，表面撒满芝麻，口感香咸，色泽金黄，外脆里嫩，深受当地人喜欢。老槐树烧饼是因邯郸新华街丁字胡同的一棵四人合抱的百年老槐树，古朴苍劲。树旁边有家夫妻烧饼铺 *** 出来的烧饼酥脆味美，因此“老槐树烧饼”的好名声不胫而走。

永年驴肉

世人说得好，“天上龙肉，地上驴肉”。永年县的驴肉历史悠久，传承下来卖驴肉就数郭家，有300多年的历史。以优质驴肉为原料，肉质鲜美，肉味十分鲜美，肥而不腻，香而烂，吃不腻，意犹未尽。

驴肉卷饼

邯郸市武安县自古以来就有吃驴肉的传统。驴肉卷饼是当地的特色小吃。驴肉卷饼口感柔软，香但不油腻。在武安驴肉卷饼小吃店无数，每个人都喜欢吃，但脾胃虚弱，肥胖，经常腹泻的人和婴儿不应该吃，驴肉不能和杏鲍菇一起吃。

锅盔夹肉

锅盔夹肉是河北省邯郸市武安市的传统小吃。它类似于煎饼卷驴肉，具有独特的熏猪香味。锅盔味道香脆，里面的熏肉香，油而不腻，非常解馋。

郭八火烧

郭八火烧是邯郸市大名县的传统名吃。是郭八火烧创始人郭致忠，于清朝光绪年间在顺天府学艺回到大名后经营的火烧，因风味独特，生意兴隆，后因郭掌柜小名为“郭八”，被乡邻口口宣传变成了“郭八火烧铺”，郭八火烧层多而薄，外观金黄有光泽，呈石榴籽状，香气扑鼻。每一层都有25到30层薄如纸的面团。吃皮脆里筋，焦香可口，味道诱人，风味独特，老少皆宜。

一篓油水饺

一篓油水饺是邯郸市的风味小吃，历史悠久，主要原料是猪肉、面粉、酱油、盐、味精、姜、香油等配料调制而成。咬破饺子皮，里面的汤汁流出。它既新鲜又美丽。虽然很热，但味道很好。这是一种不容错过的美味小吃。

南沿村拉面

南沿村拉面起源于邯郸南滨村，是一种在邯郸很受欢迎的当地小吃。南沿村拉面的面条是用当地的高筋小麦手工 *** 而成。整个生产过程不添加任何添加剂，属于绿色食品。一碗合格的南沿村拉面汤味道鲜美。它不仅有浓郁的酱汁味，而且不会太多地体验酱汁汤的盐味。清爽的泡椒白萝卜和辛辣酥脆的油炸辣椒非常美味。有人称赞南沿村拉面：“酱卤香，香飘古城，面汤鲜，鲜誉邯郸”。

二毛烧鸡

二毛烧鸡，由王德兴创始于清代嘉庆年间，因诨号叫“二毛”，故俗称”二毛烧鸡“。所以，二毛烧鸡也是河北省邯郸市的传统名菜，也是中国老字号之一，属于河北菜系。因味道不变，经久不衰，被载入国家史册《辞海》：“八大地方风味美食”；大名“二五八”首先，邯郸十大名小吃。

永年酥鱼

永年酥鱼是河北省邯郸市的小吃之一，不知哪位有心的师傅创造了这种做法，不管鱼骨有多大，它都会变软腐烂，鱼的形状仍然像以前一样完整。这鱼很好吃。永年酥鱼以其美丽的颜色和香味、酥脆的骨头和嫩嫩的肉而受到消费者的称赞。永年酥鱼历史悠久，色香味俱佳，骨脆肉嫩，老少皆宜。是河北省邯郸市永年区的传统名菜。

邯郸拽面

邯郸拽面是由邯郸武安流传下来的面食小吃，在邯郸县西部很受欢迎。口味适中，是老少皆宜的美味佳肴之一。从和面开始，每一道工序都十分讲究，宽一点的拽面，更加筋道，随着发展也可以做成炸酱、肉卤、素卤等口味，还易于消化，让人百吃不厌。

想了解更多精彩内容，快来关注小苏珈

邯郸各县美食集锦，吃过一遍的请举手

邯郸位于河北省东南端，是中国重要的交通枢纽。邯郸市辖五区十一县，名吃众多，各具特色，集晋冀鲁豫，南北东西味道，融川广浙杭之精华于一体，形成独特的邯郸味道。

邯郸是国家历史文化名城，有3100年的建城史，8000年前孕育了新石器早期的磁山文化；战国邯郸为赵国都城；汉代与洛阳、临淄、南阳、成都共享“五大都会”盛名；邯郸临漳县先后为曹魏、冉魏、前燕、东魏、北齐都城；北宋，大名府成为北宋陪都；清代，大名府为直隶省之一省会。

借以美食名誉，让人们发现邯郸，各县地方特色美食收集仓促，借本文抛砖引玉，没有收录到的，望各地美食家友友们留言补正，谢谢。

邯郸宾馆豆沫

冀南宾馆 *** 的冀南豆沫最为传统地道。豆沫呈半透明的乳黄色，佐以红绿色配菜，精致养眼；醇厚的小米香，伴着豆香、芝麻香、花生香，和蔬菜的清香合为一体，浓郁扑鼻；糊浓稠细腻，配菜香脆嫩滑，回味绵长。喝一口豆沫，仿佛饮一壶醉人的美酒，满嘴留香。

1.自助餐一日三餐供应冀南豆沫。

2.零点冀南豆沫随时都有，2025年前不涨价（已经9年没变动价格）

——2元/碗；18元/汤锅。

3.绝不添加配料表所列之外的任何材料。

4.豆沫粉坚持自己加工。

老苏羊汤

南沿村拉面(永年)

永年

广府古城，中国历史文化名镇，地处华北平原南部，位于河北省邯郸市永年区东南20公里处，西南距离邯郸市区15公里，距今已有2600多年的历史，为全国重点文物保护单位。因明清时期曾为冀<1>南三府之一的广平府治所，故称为"广府"。广府古城由于兴建于元明清时期的古城墙保存完好，世界各地自发游客众多，所以，被称为被遗忘的神秘古城。因此，广府古城这个名字开始流传。

驴肉香肠

驴肉香肠是一道色香味俱全的传统名吃，产自河北省永年县。源于清朝末年，已有近百年历史，是“中华传统名小吃”。 由驴肉辅以多种香料制成，香而不腻，营养丰富。

广府酥鱼

南糖

缯肘

界河店羊汤

涉县

小米焖饭

抿节饭

花椒叶拌桃仁

软柿子抹窝子

峰峰

彭城“三下锅”

三下锅不同于一些地方的大锅菜，它选料考究，做工精细，需要好几道加工程序。三下锅里有炖肉、酥肉、丸子荤三样、蒸皮渣、炸豆腐、炸土豆素三样，用大锅熬制，再加少许菠菜、蒜薹等绿色蔬菜，色香味俱全，是彭城人结婚、做寿、做满月招待亲朋好友的首选饭菜，体现了彭城镇的悠久历史和热情好客、淳朴憨厚的乡土风情。

和村熏肉、皮渣

邯郸市峰峰矿区和村镇的传统美食，皮烂肉嫩，内外相符，滋味醇香喷鼻，肥不腻口，瘦不塞齿，皮焦红而柔韧，嚼时微筋有齿劲，肉松嫩则脂肪少，食之爽淡不腻，柏香馥郁，熏味馋人，味道醇香。此肉系原木熏制，所以夏季蚊蝇不爬，伏天贮存一周不变质，成为别具一格的风味食品。

扁粉菜

成安县

猪头肉

朗堡套肠

蒸碗

煎灌漳

烧饼皮渣

辣椒糊糊

武安市

伯延熏肉

武安三道饭

武安地方名吃,农家喜庆,招待宾朋,过节不可缺少的佳肴.先是7个凉拼盘算(凉拌腐竹,芥末粉丝,糖醋花生米,炸小鱼，火腿片，版鸭蹼，拌猪脸)根据时令季节可改变菜谱。再一个开席汤，接着炖肘子，酸甜米饭，红烧鱼，合碗肉，大烩菜，炖肘子，馍，红烧鱼，武安小炒，大米，鸡蛋汤，海参鱿鱼汤，炖排骨，炖鸡块，肉丸汤，最后一个酸甜汤（苹果山楂橘子）。

熏肉

驴肉

驴肉卷饼

驴肉馅饼

熏兔

荞麦灌肠

烩菜

小麻糖

锅盔夹肉

沙洺炒面

拽面

磁县

胖妮薰鸡

磁州焖子

鲜粉皮炒五花肉

八大碗

扣碗

扣碗

小酥肉

卤面

烩菜

肥乡

黑脸烫面包——中原名吃的符号

削割

北谢堡扒糕——肥乡传统小吃

扣碗

德茂盛猪下水

赵三烧鸡

曲周

曲周煎饼汤

*美食介绍:

曲周煎饼是李秀堂根据祖传下来的 *** 技艺，用纯绿豆面摊制的一种薄如纸的煎饼。随着社会的进步，经济的发展，农作物品种的增多，摊制煎饼所用的原料也由原来只用玉米面扩大到小麦面、米面、豆面。曲周煎饼 *** 技艺精湛，味道鲜美，口感较好，再配上他们 *** 的汤，吃起来更加可口，每天前来吃煎饼的人们络绎不绝。

煎血糕

烩菜

曲周家家户户基本都吃过，现在多用于婚娶、迎嫁，听说河东熬菜一绝，婚嫁娶，不吃盘子菜，必喝熬菜。

排骨面

饸饹面

临漳

扒兔

羊汤

猪头肉

烧鸡

鸡泽

鸡泽辣椒酱

红灯下水

鸡泽饸饹

张家大锅菜

史家酥鱼

粉皮

广平

杨家大饼

带汁肉

肘子

魏县

南关饸饹面

煎灌肠

煎皮渣

熬菜

馆陶

鸡蛋

大馅猪肉饼

邱县

地方风味小吃：香油饼卷、邱县酥肉、烧麦、新井头高氏驴肉、手工挂面、馓子、邱县臭豆腐、羊汤、牛羊肉卤、美味水饺、马保玉酱牛肉、马保玉烧鸡、麻辣烫、马家大骨头、鸡蛋布袋、馄饨、红盖烧饼、缸炉烧饼、东平湖酥鱼、点心， *** 的传统美食——油香。

鱼嘴火烧

缸炉烧饼

鸡蛋布袋

手工挂面

刘四酥鱼

牛羊肉卤

红盖烧饼

酥肉

馓子

霍庄粉皮

大名

大名是历史上著名的"五鹿城"，沙麓山阻止黄河东进，呼啸而过从沧州入海；隋唐运河古城，唐宋称大名府，北宋设陪都，宋朝时北京大名府都城周长40余里。

《清史稿》卷一一六《职官志三》载：“顺治五年，置直隶山东河南三省总督，驻大名。十五年，改为直隶巡抚。十七年，徙真定。”这是“直隶巡抚”的之一次出现，实际上就是直隶省之一任省长。顺治十五年（1658）为直隶建省之始，大名为直隶省之一个省会。

特色小吃

地方名吃二五八

二毛烧鸡

五百居香肠

郭八火烧

八大碗

*** 八大碗

扣碗

春秋五鹿城

河北邯郸最地道的10道当地特色美食，个个经典独特

#这么近 那么美 周末到河北##河北文旅看图识景##奋进新时代 美丽石家庄#

邯郸是河北省辖地级市，是国家历史文化名城，有着三千多年的建城史。早在战国时期，邯郸就是赵国的都城，与洛阳、临淄、南阳、成都一起被称为“五大都会”。

正因为邯郸拥有博厚的历史底蕴，丰富的文化内涵和优越的地理位置，才构成了邯郸如今独特的饮食文化。同时邯郸菜也成为了冀菜的重要组成部分。

???01.大名五百居香肠

大名五百居香肠是邯郸市大名的名吃，更是邯郸市的八大美食之一，起源于道光元年，它主要是新鲜的六成瘦肉、四成肥肉、新鲜的肠衣 *** 而成，做好的香肠越嚼越香，经久耐放，夏天也不腐不蛀。

??02.永年驴肉

?世人说得好，“天上龙肉，地上驴肉”。永年县的驴肉历史悠久，传承下来卖驴肉就数郭家，有300多年的历史。以优质驴肉为原料，肉质鲜美，肉味十分鲜美，肥而不腻，香而烂，吃不腻，意犹未尽。

??03.一篓油水饺

?一篓油水饺是邯郸市的风味小吃，历史悠久，主要原料是猪肉、面粉、酱油、盐、味精、姜、香油等配料调制而成。咬破饺子皮，里面的汤汁流出。它既新鲜又美丽。虽然很热，但味道很好。这是一种不容错过的美味小吃。

??04.驴肉卷饼

?驴肉卷饼是邯郸市武安的经典传统名吃，用薄饼卷着切碎的牛肉，里边再放点小葱，卷好就可以吃了，饼香味加上驴肉的松软多汁，吃着绵软可口，香而不腻，非常解馋哦。

??05.圣旨骨酥鱼

?圣旨骨酥鱼不仅是邯郸的名菜，同时也是河北省的传统名菜。从名字上就能猜出来这道菜肯定和某位皇帝有关，没错，这道菜是被赵匡胤颁旨御封的。这道菜的独到之处就在于看起来很完整的一条鱼，但是吃起来却骨酥刺烂，从头吃到尾可以一点不浪费，吃过的人无一不赞不绝口，所以也被誉为“千年经典，华夏一绝”。

??06.郭八火烧

郭八火烧是邯郸市大名县的传统非遗名吃，这种火烧创立于清光绪二十一年，层多且薄，每一个火烧有二十五到三十层，外表金黄油亮，吃着焦香可口，皮酥里筋，鲜美可口。

??07.二毛烧鸡

?二毛烧鸡，由王德兴创始于清代嘉庆年间，因诨号叫“二毛”，故俗称”二毛烧鸡“。所以，二毛烧鸡也是河北省邯郸市的传统名菜，也是中国老字号之一，属于河北菜系。因味道不变，经久不衰，被载入国家史册《辞海》：“八大地方风味美食”；大名“二五八”首先，邯郸十大名小吃。

??08.魏县大锅菜

?魏县大锅菜又叫烩菜，是邯郸地区最出名的大锅菜。一般是用猪肉、海带、粉皮、木耳等多种食材和调料一起用大锅熬制出来的菜肴，所以被大家称为大锅菜。在邯郸地区，不管是婚嫁还是其他喜事，都少不了这道特色菜肴。

??09.南沿村拉面

?南沿村拉面起源于邯郸南沿村，属于当地的绿色食品，期间不添加任何添加剂，用的都是中草药和山羊肉，以及佐料炒制的卤料，吃着面汤鲜，卤料香，肉酥烂。

??10.老槐树烧饼

?老槐树煎饼是邯郸十大小吃之一，形状呈圆形，表面撒满芝麻，口感香咸，色泽金黄，外脆里嫩，深受当地人喜欢。老槐树烧饼是因邯郸新华街丁字胡同的一棵四人合抱的百年老槐树，古朴苍劲。树旁边有家夫妻烧饼铺 *** 出来的烧饼酥脆味美，因此“老槐树烧饼”的好名声不胫而走。

标签： 邯郸市 大名 补助 小吃 小型