鸡肉炖土豆怎么做好吃又简单，鸡肉炖土豆怎么做好吃又嫩

导语：土豆炖鸡块这样做也太好吃了，鸡块入味，土豆软糯，又香又下饭

鸡块炖土豆是小时候最常吃的一道菜，逢年过节，家里的老人就会炖上一整只鸡，放上土豆蘑菇，特别好吃。小时候家里的土豆炖鸡块都是用大锅来炖，大锅炖菜又香又下饭，很多年都没有再吃过那个味道。鸡块炖土豆既是家常又是经典，每每炖上一锅都能吃掉好几碗饭�?/p>

现在做这道菜，为了省事，我都会买现成的鸡腿，随便剁几下，就扔进锅里，虽然做法简单随意，但是鸡块和土豆的时间和火候要特别注意，鸡块炖的时间久一点会比较入味，土豆炖久了会变成土豆泥，不成形，所以放入顺序要特别注意�?/p>

鸡块炖土豆的做法�?/h3>

【材料准备�?/strong>

鸡腿，土豆，胡萝卜，葱，姜，蒜，生抽，料酒，啤酒，盐，糖，五香粉，花椒粉

【操作步骤�?/strong>

步骤一�?/strong>把鸡腿清洗干净，去掉鸡腿上面油脂比较厚的鸡皮，否则炖出来的鸡块口感偏油腻，不够鲜嫩。把土豆和胡萝卜去皮，切成滚刀块，再把姜切成姜片，蒜切成蒜块，葱切葱花备用�?/p>

步骤二：把鸡块放入大碗中，加入少量的料酒和盐抓拌均匀，腌制一会让鸡腿入味�?/p>

步骤三：砂锅中放少量油，放入葱姜蒜炒出香味�?/p>

步骤四：放入鸡块大火翻炒，让鸡块表面迅速炒熟。有些人炖鸡块习惯焯水，焯水会让肉质很紧实。我是喜欢直接炖，这样鸡块里面的肉会很嫩�?/p>

步骤五：鸡块炒熟之后，加入一罐啤酒，然后加入适量生抽，盐和少量糖，糖的作用是提鲜，再放入五香粉和花椒粉。加啤酒的目的是让鸡块味道更好，肉质更容易软烂�?/p>

步骤六：鸡块�?5分钟，差不多炖得软烂之后，加入土豆和胡萝卜块，接着�?5分钟，这样不仅会让鸡块软烂入味，而且还会让土豆完成不碎，软糯入味�?/p>

炖好之后盛出来就可以吃了，也可以直接把砂锅端出来吃，保温还热乎。用这个 *** 炖鸡块，土豆软糯完整，鸡块鲜嫩入味，又香又下饭，汤汁泡饭也十分鲜美。用啤酒炖肉，不用担心有酒精味，因为在炖的过程中酒精会挥发，汤汁中有淡淡的麦香味，真的非常好吃�?/p>

【小贴士�?/strong>

1、鸡块提前腌制一下，在炖的时候即使肉质收紧，也不用担心里面不入味�?/p>

2、喜欢紧实的口感，可以把鸡块焯一下水，喜欢鲜嫩的，直接用锅炒熟就可以，炒熟的外壳会锁住鸡肉内部的水分�?/p>

3、土豆和鸡块不要一起放入锅中，一定要等到鸡块炖熟了，再放土豆，否则土豆会变成土豆泥�?/p>

​本文由聪聪食光原创，主要分享家常菜、私房菜、西餐，烘焙，甜点，面点等。对美食感兴趣可以关注，如果有问题欢迎在文章下方留言。烹饪技巧千变万化，作者的观点并不是唯一，望彼此尊重，欢迎共同交流学习�?/p>

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鸡肉配它这么做也太鲜了吧！汤汁拌饭再好吃不过�?/strong>

“鲍鱼鸡煲，看着非常难，实际上是道非常简单的港式料理。鸡肉炖过的汤汁配上鲜美的鲍鱼，揭盖锅盖，香味飘出，令人食欲大开�?/p>

撒上一把香菜，汤汁融合了鸡和鲍鱼的香味，拌着米饭再好吃不过了！�?/p>

“小火炖酥，大火收汁，米道交关好👍�?span style="color: rgb(160, 160, 160);font-size: 14px;box-sizing: border-box;">（厨友@馨香一瓣小厨房�?/span>

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教你做土豆炖鸡块，做法简单，营养又美味，好吃到停不下�?/strong>

今天来分享一道家常菜——土豆炖鸡块。欢迎收看胡女士又馋啦�?/p>

·接下来调制酱汁：将一勺半黄豆酱、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、鸡精和蚝油混合均匀�?/p>

·先将锅烧热，倒入适量油，待油热后加入冰糖，用铲子将其搓碎，以便于快速融化�?/p>

·将冰糖炒至枣红色、冒泡，即可下鸡肉�?/p>

·鸡肉炒至深褐色后，加入焯过水的香料。香料煸炒出香味后，加入调好的酱汁。不要浪费任何酱料，全部倒入锅中�?/p>

·继续翻炒，直到鸡肉变成深褐色，加入提前烧好的热水，水量刚好没过鸡肉即可。我买的是鲜鸡肉，煮15分钟左右即可�?/p>

·加入大量土豆，我超爱吃土豆的。将香料挑出后，尝一下咸淡，如需加盐，再加入适量盐�?/p>

·接着�?5分钟，如果土豆较大，则需�?0分钟。大火收汁，如果有土豆，不要频繁翻动，否则土豆会变得黏糊糊的。轻轻翻动即可�?/p>

·汤汁收至差不多时，即可盛出。拌米饭时，汤汁不要收得太干，留一些汁更好吃。这样，这道土豆炖鸡块就做好了�?/p>

·将鸡肉盛入好看的盘子中，撒上一些白芝麻，更美观。喜欢的话，记得点赞、关注和评论哦！

这道菜我从小就爱吃，我相信男女老少都会喜欢的。赶快学起来吧，拜拜。喜欢这道菜的朋友，记得点赞、关注和评论哦！

这道红烧土豆鸡块比大厨做的还好吃

By 奋斗的肉�?/p>

用料

• 土鸡 半只
• 小葱 1�?/li>
• �?适量
• 酱油 2�?/li>
• �?1�?/li>
• 料酒 适量

做法步骤

1、土鸡切小块洗干净

2、土豆一个切滚刀�?/p>

3、干香菇八朵切两刀

4、把鸡肉焯水，然后洗干净

5、锅内烧油加少量的冰�?/p>

6、冰糖融化倒入鸡块翻炒5分钟

7、五分钟后加入葱，姜，蒜，酱油，�?/p>

8、再加多一点的水和香菇一起煮60分钟

9�?0分钟后加入土豆块，再煮十分钟

10、香喷喷的土豆鸡块做好了

小贴�?/strong>

土鸡比较老，多炖一段时间，土豆块喜欢的加不喜欢可以不加，我比较喜欢吃土豆块

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>

鸡肉和土豆是一对，炖一炖，好吃易熟，汤汁拌饭都好吃

鸡肉和土豆是一对，炖煮，美味易煮，石锅拌饭很美�?/p>

有很多人喜欢吃鸡肉。我家经常吃鸡肉，尤其是鸡腿。鸡腿肉最多。不仅肉嫩，而且鸡肉也很有营养。鸡肉的 *** 很多，可以直接炖，也可以与其他菜肴搭配。最常见的“合作伙伴”应该是土豆。鸡具有养脾，理气，养血的功能。它还富含维生素和蛋白质，易于吸收，也是很好的易消化食品。炖土豆后，它们的味道又软又粘，因此这也是一道经典菜�?/p>

【菜品】土豆炖鸡腿

<成分>土豆，鸡腿，香菜，肉桂，蚝油等�?/p>

【生产步骤�?/p>

1.首先准备所有必要的材料，尤其是各种调味料，以便在炖蔬菜时可以有条理。土豆需要刮干净，然后洗净后切成小块，不要太小，只有块的大小�?/p>

2.将鸡腿直接切成鸡块。切块后，鸡块应洗净并准备使用。鸡块的大小与马铃薯块的大小差不多，因此可以加工主要成分�?/p>

3.开始烹饪，添加适量的油，加热油，并将准备好的生姜，大蒜，葱，八角茴香和肉桂放入其中。慢慢地，您可以油炸香气，但不要油炸�?/p>

4.熏香后，将切成薄片的鸡大腿放入其中，放入后炸炒，直到鸡变色。接下来，倒入土豆片，然后一起炒。鸡块必须先炒的原因是将油炸了一点，这样味道会更好�?/p>

5.翻炒直到土豆表面变软。注意不要炒。然后开始加水，倒入适量的清水。应掌握此水量，并且添加的净水应超过成分�?/p>

6.加水后，加入适量的酱油，旧酱油，蚝油和少量盐。将它们加入后，用高温煮沸。煮沸后，改用小火慢慢煮。大�?0�?5分钟�?/p>

7.炖完后，将汁倒在火上。关闭热量之前，您可以撒一些香菜段。香菜被预先清洗和切割。在炖煮过程中，土豆会吸收鸡腿的香气，因此特别美味，土豆的味道又柔软又粘，特别是当他们吃米饭时，即使是汤拌饭也是如此�?/p>

8.最后一件事是拿起盘子，将所有食材放在一起，就完成了。有些人可能不喜欢香菜的味道。如果您不喜欢它，则无法添加。您可以根据自己的喜好增加或减少它�?/p>

【烹饪小贴士�?/p>

1.不要添加太多盐，只需添加一点盐，因为酱油已经具有咸味，添加太多盐会使盐太咸�?/p>

2.不用担心用中低火慢慢炖，这样炖过的鸡肉会变得更嫩，更嫩，而且配料会更加有风味�?/p>

<文案编辑> Muhaishi Little White Rabbit

原来做土豆炖鸡这么简�?/strong>

鸡剁碎洗干净，根据自己的需要吃的量来做花生油烧热起锅，放冰糖炒，放花椒，炒到冰糖溶化加入鸡肉翻炒，我用�?/3只鸡，剩下那些炒的辣子鸡，将鸡肉炒干，一定要把本来的水分炒没有鸡肉炒干以后加入酱油翻炒香加点香葱继续炒，这时候加入白开水，让水沸腾水沸腾之后加入土豆再�?0分钟吧，土豆软烂就可以了。好了装碗。这道菜就完成了，是不是很简单�?/p> 想要三餐吃得好，整鸡炖土豆不能少

把整鸡剁成块，焯水，放几片姜去腥味焯水后捞出来洗干净锅里放油，放入葱段姜片爆香放入鸡块，放入大料，花椒，生抽，老抽，料酒，鸡精，翻炒几分钟加入热水，水开后放入适量盐，炖半个小时把土豆和胡萝卜去皮，切成滚刀块，鸡快熟的时候放入土豆和胡萝卜，出锅后放入香菜提味，点缀！美味的鸡炖土豆就做好了�?/p> 家常菜—鸡肉炖土豆

鸡肉炖土�?/p>

鸡肉炖土豆应该是每家每户常吃菜品之一，在我之一次吃到这个菜之后，我就爱上了它，用它拌饭吃，我可以吃掉两碗米�?呲牙>，鸡肉中有包含着鲜香，土豆沙沙绵绵的，吸满了鸡肉的香气，还有汤汁中的美味，边说都会边流口�?呲牙>�?/p>

为了这道家常美食，特意找妈妈学习了做法（这样有妈妈的味道<偷笑>），经过我多次的练习，现在已经可以很熟练的做出这道美食，现在分享给身边的小伙伴们，希望你们也能够喜欢并爱上这道家常菜�?/p>

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准备材料�?/span>

鸡腿�?�?/p>

土豆�?�?/p>

香菇：若�?/p>

也可以放少许胡萝�?/p>

调料�?/span>

姜、蒜、大料、料酒、酱油、鸡精、盐

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步骤�?/span>

1、鸡腿、土豆、香菇切块，蒜、姜切片备用�?/p>

2、鸡腿加入料酒，腌制10分钟�?/p>

3、热锅冷油，将鸡腿倒入锅内翻炒至变色�?/p>

4、加入姜、蒜、大料翻炒几下后，倒入酱油、陈醋、土豆翻炒（这样可以使土豆熟的很快并出沙）�?/p>

5、加入清水，开锅后倒入香菇，放入鸡精、盐，中小火�?0分钟左右�?/p>

6、大火收汁，装盘。美味的鸡肉炖土豆就好啦�?/p>

<�?“砰”然心动，不负“食”光<�?

学会这道美味的咖喱鸡肉土豆，厨房小白也不�?/strong>

By 美丽人生的温�?/p>

用料

• 鸡胸�?1�?/li>
• 土豆 1�?/li>
• 胡萝�?1�?/li>
• 葱头 半个
• 食用�?适量
• 咖喱 1�?/li>
• 生抽 2�?/li>
• �?适量
• �?2�?/li>

做法步骤

1、鸡胸肉1块，土豆1个，胡萝�?个，葱头半个

2、切小块备用

3、锅中放少许油倒入鸡肉翻炒�?片姜

4、鸡肉翻炒至变色放入葱头翻炒

5、倒入胡萝卜翻�?/p>

6、把土豆倒入锅中翻炒片刻

7、加2勺生�?/p>

8、加入适量清水中火�?0分钟

9、放入咖喱块�?分钟左右

10、翻炒均匀即可

11、咖喱鸡肉饭吃起�?/p>

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签： 鸡肉 土豆 好吃 怎么 简单

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