大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
前几天逛超市发现一个特别郁闷的事，本想着给孩子买点鸡中翅，做一道奥尔良烤鸡翅来换换口味，竟然发现鸡中翅比鸡翅根几乎贵了一倍，明明是鸡翅根肉更多啊，我实在想不通，本着多吃肉长身体的原则果断买了鸡翅根。
正好，家里还有半瓶可乐，孩子最喜欢喝这种饮料，给他做个可乐鸡翅，他肯定喜欢。每次给他做这道菜，既解馋又下饭，他都高兴得多吃一碗饭。
可乐鸡翅根，味道鲜美，咸甜适中，肉质鲜嫩，鸡翅香而不腻，再加可乐的独特的味道，一口下去，真的不要太爽啊！上桌都抢着吃……
说干就干，立马行动，我把 *** 和 *** 过程分享给大家，很简单哦，一看就会，简直是手残党的福音，味道棒棒哒～~一起来行动吧。
【具体做法】
准备鸡翅根一斤左右，放入盆中，倒入清水，加入一勺食盐，洗净里面的血水，挤干水分备用。
生姜一小块切成姜片；大葱半根切成斜片；几粒花椒，3个红干椒，一粒八角，一起放入小盆中备用。
准备可乐一瓶，到这里食材就准备完毕啦。
炒锅烧热，添入适量食用油，滑锅后倒出。再添入少许食用油，放入鸡翅根，晃动炒锅，煎至一面微黄色，颠锅翻面，继续晃动炒锅，煎至鸡翅根两面金黄。
放入葱姜和大料，开小火，不断的煸炒，炒出葱姜和大料的香味。
添入半勺清水，倒入400毫升可乐，加入料酒5克去腥，加入食盐3克，搅拌化开调料，盖上锅盖，焖煮20分钟，使鸡翅根慢慢入味。
20分钟过后，捡出葱姜和大料，开大火收汤汁。汤汁收至剩3分之一时，勾入少许水淀粉，简单翻炒几下，即可关火起锅装入盘中。
浇上适量的汤汁，放上少许葱丝和香菜点缀，这道营养美味的可乐鸡翅根就做好了。鸡翅嫩滑鲜香，又保留了可乐的香气，滋味非常棒，色泽亮丽很诱人，鲜甜适中好美味，最后收汤时，一定要保留一点汤汁，拌饭是超级好吃的。
下面是所用到的食材和调料：
食材：鸡翅根，香菜， 葱丝，大葱，生姜，红干椒， 八角， 花椒
调料：食盐，料酒，可乐
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
爱吃鸡翅根的收藏，教你最简单的做法，外酥里嫩孩子超爱吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c4htaibc77u87qks64q0","duration":111.363,"width":960,"height":540,"file_size":20029825,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/b02afb3979d342088e1aaadc6adc94ce","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":111.363,"file_size":13799862,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"d91248d652527a0ca6ec9b52ed52d534","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
鸡翅根的简单做法，味道鲜美肉质不柴，先收藏起来鸡翅根有时候我们也叫它小鸡腿，是鸡翅上面肉比较厚的一部分，做法也很多这样小孩子一般也比较爱吃，今天和大家分享的一道比较家常的一道红烧鸡翅根，做法简单快捷，肉质有比较嫩，做好之后我家孩子吃不够，下面和大家分享一下具体做法供大家参考。
食材：鸡翅根、姜、葱、八角、花椒、老抽、生抽、盐、糖、蚝油。
1、准备食材
首先买来的鸡翅根清洗干净，用厨房纸擦干上面的水分，这样后边腌制的时候容易入味，处理好的鸡翅根放入盆中。
下面准备配料，姜切片、葱切斜刀段、再准备一个八角、几粒花椒放在一旁备用。
2、腌制鸡翅根
把准备好的葱、姜、花椒、八角、放入鸡翅根中，加入老抽、料酒、生抽、盐、糖、蚝油用手抓匀腌制30分钟。
3、烹饪
30分钟后起锅放油烧热，把腌制好的鸡翅根连同调料一起倒入锅中翻炒一下。 翻炒至鸡翅根变色，加入没过鸡翅根的开水大火烧开，盖上锅盖转中火炖20分钟。开盖转大火收汁，煮至汤汁浓稠关火盛入盘中撒上香菜即可。
口感鲜美肉质嫩滑的红烧鸡翅根就做好了。
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小贴士：
1、腌制鸡翅根的调味料的量根据鸡翅根的量适当调整。
2、喜欢吃辣的也可以在腌制鸡翅根的时候放入几个干辣椒。
这道菜做好了将颠覆你对鸡翅根又柴又硬还不入味的认知， *** 简单，大家参考哈。
By 小噔噔丶
用料- 鸡翅根 500g
- 料酒 1勺
- 老抽 1勺
- 耗油 2勺
- 生抽 1.5勺
- 白糖 2勺
- 鸡精 2勺
1、准备葱姜蒜，花椒八角干辣椒，白芷一颗
2、鸡翅根打花刀方便入味。
3、油热下锅翻炒出香味。
4、放入鸡翅根炒至表面变色。
5、加入料酒，老抽，生抽，耗油，白糖，翻炒均匀，煮沸翻炒几下后全程开小火慢慢煸炒，千万不用加水，鸡肉里本来就含水，遇热会释放水分，这个时候可以切两个青椒备用。
6、慢慢煸炒十分钟后，鸡翅里的水分在锅里炒干，只剩下油，这种状态放两勺鸡精，开大火翻炒几下使鸡精融入在鸡翅上，加入青椒配色曾香。
7、做好啦，青椒和鸡肉完美搭配。
小贴士全程不用加水，没有被水稀释过的调料味道更鲜美，要有耐心呦，颠覆传统红烧鸡翅根的口味。
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鸡翅根最简单的做法，两步做好，口感香嫩吃起来很过瘾鸡翅根最简单的做法，两步做好，口感香嫩吃起来很过瘾
蜜汁类的美食大概是吃货们的心头好，香嫩可口挡不住的诱惑。这道蜜汁鸡翅根一直以来都是我最喜欢的一道菜之一，一是它做法特别简单，两步就能完成，二是口感美味，勾人食欲。香嫩的口感总是会让人忍不住一个接一个吃起来，实在是太过瘾了。
蜜汁鸡翅根
【 *** 原料】：
鸡翅根 6个
蜂蜜 2汤匙
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
盐 1茶匙
色拉油 适量
黑胡椒粉 适量
生姜片 2片
【 *** *** 】：
1.准备好食材。
2.将鸡翅根清洗干净，用烧烤棒刺几下，方便入味，加入盐，蜂蜜，生抽，黑胡椒粉，料酒，搅拌均匀，腌制2小时。
3.将腌制好的鸡翅根加入万土烧土锅，加入生姜片，中火煎制金黄色。
4.加入腌制的汁，小火加热，慢慢熬煮黏稠。
5.加入生菜摆盘，浇上汁。
【一定要看的小提示】：
1.鸡翅根个数可以根据喜欢增加或减少。
2.鸡翅根腌制时间可以久一些，这样比较入味，更好先戳一些孔。
教你鸡翅根简单好吃的特色做法，味道鲜美香气扑鼻，先收藏了多人都有吃宵夜的习惯，经常习惯于各种大排档或宵夜摊喝啤酒。在宵夜摊或大排档上，常见的菜有各种小炒和烧烤之类的。而烧烤人们最喜欢的是各种烤鸡翅，几根烧烤就可以配啤酒喝。烤鸡翅虽然好吃，吃多了也会上火。现在教大家一道好吃不上火的酱香鸡翅根，做法简单易学，出锅满屋飘香。
食材：鸡翅根600克，姜，葱，花雕酒，生抽，鸡精粉，白糖，甜面酱，盐，花生油
做法：
1、姜去皮洗净切片，葱洗净切粒
2、鸡翅根用清水泡洗干净，捞出控干水
3、鸡翅冷水入锅焯水，放入适量花雕酒，烧开后焯水两分钟捞出洗净控干水
4、锅烧适量油至五成热，放入鸡翅中小火煎成金黄色取出
5、锅再烧适量油，放入姜、葱白爆香，放入鸡翅爆香，锅边淋入适量花雕酒翻炒均匀
6、调味，加入两勺甜面酱和生抽，一勺盐和白糖，少量鸡精粉翻炒均匀
7、放入没过鸡翅的清水，烧开转中小火焖20分钟，再转大火收汁即可出锅
技术总结：
1、市面上的鸡翅跟基本上都是冰冻的，回来先用清水浸泡解冻
2、解冻之后洗干净，再用酒焯水去腥味
3、焖的时候注意控制火侯，也可以用啤酒闷味道也不错
无油版炸鸡翅根很多小伙伴喜欢吃油炸美味，不过经常吃对身体不太好，今天分享一款健康无油版本的鸡翅根， *** 简单。
By yoyo原色 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡翅根 5
- 生抽 1中勺
- 蚝油 1大勺
- 老抽 1中勺
- 蜂蜜 适量
- 柠檬 半个
1、准备好原料
2、鸡翅根清洗干净，戳小孔
3、加入所有的调料，腌制一晚
4、将鸡翅根放入九阳可口可乐空气炸锅内，200度，大约15分钟
5、拿出鸡翅根，刷上蜂蜜，去掉锡纸继续空炸5分钟
6、好吃
小贴士一定要腌制，这样才能入味。
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早上不知道吃什么，一碗无油炸鸡翅根（减脂餐）全搞定减脂期想吃炸鸡，喝啤酒，不如试试这款非油炸的炸鸡，味道也不错哦，一起来看看吧～
By 琪啦A梦
用料- 鸡翅根 8个（500g）
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 料酒 适量
- 谷朊粉 适量
- 低卡甜辣酱 适量
1、鸡翅根洗净
2、去皮，划两刀
3、放黑胡椒、盐及料酒，抓匀腌制一会
4、适量谷元粉倒保鲜袋里
5、放翅根
6、摇匀，裹满谷朊粉
7、放入空气炸锅（不铺锡箔纸也可以，我懒就放了，好洗锅，哈哈）
8、200度烤15分钟，翻面再烤15分钟
9、出锅，撒上一点低卡的甜辣酱，开吃吧（虽然外皮的口感没有那么油酥脆的感觉，但是也很好吃哦哦）
小贴士每个空气炸锅不同，大约是200度25分钟左右，根据自己的情况适量调整哦，低卡却满足，不如做起来试试看咯～
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辣子鸡翅根：香辣下饭，做法简单，两碗米饭都不够
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辣子鸡翅根
图文 | hb俗人
鸡翅根适量葱适量姜适量蒜适量红辣椒适量生抽适量蚝油一勺料酒适量胡椒粉适量花椒粉适量盐适量面粉适量淀粉适量植物油适量
1. 葱姜蒜切碎。2. 辣椒切小段。3. 鸡翅根一剁两半，加入适量生抽，料酒，盐，蚝油，胡椒粉，五香粉，搅拌均匀，腌制二十分钟左右。4. 放入适量淀粉，适量面粉。5. 搅拌均匀。6. 锅烧热，放入适量植物油。油热，放入鸡翅根。7. 炸至金黄，捞出，再复炸一次。8. 捞出控油备用。9. 锅中留适量底油，爆香八角，花椒，葱姜蒜。10. 放入红辣椒。11. 放入鸡块，加入少量糖和盐调味。12. 翻炒均匀关火出锅。13. 成品图。
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我所有的朋友都是吃货
???
老想吃奥尔良烤鸡，又嫌去餐馆消费太贵，不如自己动手烹制，烤好的翅根非常入味，嫩滑Q弹，肉质非常鲜嫩香酥！完美诠释了奥尔良的味道！做法简单，经济实惠，连骨头都要啃光了！来来来，一起吃鸡！
By 西蘭
用料- 鸡翅根 7个
- 奥尔良调料 2大勺
- 蜂蜜 适量
1、准备食材：鸡翅根7个，奥尔良腌料（包装袋腌制比例：肉：水：腌料=100:7:7），蜂蜜适量。
2、鸡翅根解冻洗净后，用刀在表面划几刀。
3、放入碗中。
4、参照腌制比例将腌料倒入鸡翅根中。
5、加入清水。
6、用手抓匀，让每个翅根都充分裹上腌料。
7、盖上盖子，放冰箱冷藏18到24小时。
8、烤盘铺上油纸，摆好鸡翅根。放入预热好的烤箱，180度烤20分钟。
9、取出。
10、每个翅根上刷层蜂蜜，再次放入烤箱烤5分钟即可。
11、装入盘中。
12、成品。
13、烤好后香气四溢，色香味俱全，鲜嫩多汁，超级入味。
14、诱惑挡不住，一口气吃了三个！
15、好吃到停不下来～
小贴士1.根据个人喜好来选择腌制肉类，参考比例要求为佳。 2.视喜好口味选择新奥尔良腌料辣的程度，如低辣、中辣。
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